AMENDOIM:
COMPORTAMENTO
MUITO ALÉM DE UM TIRA-GOSTO Personagem quase que indispensável nas rodas de conversas com os amigos, o amendoim está lista dos petiscos favoritos dos brasileiros. O que algumas pessoas não fazem ideia é de que se trata de um dos alimentos mais nutritivos e, ao mesmo tempo, de mais fácil digestão para o organismo, além de proporcionar diversos benefícios gerados por sua composição. Associado a uma alimentação equilibrada o amendoim pode trazer muitos benefícios à saúde. “É um alimento que contém macro e micronutrientes essenciais para a prevenção de várias doenças principalmente quando associado à uma alimentação adequada na rotina alimentar”, explica a nutricionista Bernice Ngioyele.
GORDURA BOA! O amendoim é fonte de energia, rico em gorduras “boas”, chamadas de monoinsaturados e poli-insaturados e ele não tem colesterol. Outra vantagem, é que pode ser consumido de diversas maneiras como óleo, farinha, torrado, salgado, doce, em pasta ou adicionado a saladas ou receitas doces e salgadas. “Também é fonte de proteínas, fibras, vitaminas e minerais, e o mais legal é que ele tem baixa carga de carboidratos. Uma colher de sopa de amendoim, por exemplo, fornece quase 112 calorias, 9,8 g de gorduras, 5,2 g de proteínas e apenas 3,2g de carboidratos”, detalha a nutricionista.
