ČASOPIS ZA RODITELJE
Namirnice u prehrani djece koje će OJAČATI IMUNITET
Piše: Martina Gilja, nutricionist, dipl. ing. preh. tehn.
U današnje vrijeme, kada govorimo o prehrani, mnogo se pažnje pridaje takozvanoj superhrani, odnosno super zdravim namirnicama koje imaju mnoge pozitivne učinke na naš organizam. Međutim, utječu li jednako dobro na dječji organizam i da li ih je potrebno uvoditi i u dječju prehranu saznajte u članku u nastavku.
U
moru novih informacija i znanstvenih istraživanja postoje mnogi pojmovi vezani uz hranu i zdravu prehranu. Svakim danom istražuju se mnogobrojne namirnice i njihov sastav, te kakav točno utjecaj imaju na naš organizam i cjelokupno zdravlje. Jedan od novijih pojmova je svakako tzv. superfoods ili superhrana. Ne postoji službena znanstvena definicija za superhranu, međutim dokazano je kako se pod tim pojmom nalazi skupina namirnica koja sadrži mnoštvo fitonutrijenata. Vrlo visok nivo ovih komponenti ima pozitivan utjecaj na naše zdravlje, te konzumacijom superhrane smanjujemo rizik raznih zdravstvenih tegoba, bolesti i općenito lošeg stanja našeg organizma. Fitonutrijenti su aktivni spojevi u biljakama koji pripadaju skupini antioksidansa. Poznato je kako su antioksidansi vrlo važni spojevi koji u našem organizmu igraju značajnu ulogu u prevenciji raznih bolesti. Antioksidansi su, također, glavni borci protiv slobodnih radikala koji nastaju konzumacijom loše i nezdrave hrane, utjecajima iz okoline, pušenjem ili konzumacijom lijekova. Najbolji izvor antioksidansa je hrana žarke boje, zasigurno djeci najomiljenije voće i povrće. Prema nekim istraživanjima svako treće dijete mlađe od deset godina svakodnevno jede nezdravu brzu hranu i tako 40 posto dnevnih kalorija dobiva iz brzih šećera, loših ugljikohidrata i nekvalitetnih masnoća. Djeci je potrebno osigurati mnoštvo vitamina, minerala, kvalitetnih masnoća, cjelovitih ugljikohidrata i proteina za normalna rast i razvoj cjelokupnog organizma. U ovom tekstu vam donosimo nekoliko primjera superhrane za koju se preporuča uvrstiti u prehanu djece od malih nogu. Svaka hrana koja je na vašem jelov-
niku prisutna od samih početaka prehrane zasigurno će biti prihvaćena kod djece kao nešto normalno. Upravo o nama roditeljima ovise prehrambene navike naše djece, budući smo mi ti koji odlučujemo kakva hrana će se naći na našim stolovima i od malena stvaramo dječje prehrambene navike. Ukoliko ćemo djeci nuditi brzu hranu, industrijske prerađevine, slatkiše, hranu bogatu rafiniranim šećerima i nekvalitetnim masnoćama, normalno je da će naša djeca takvu hranu i jesti. Samim time njihovi okusni pupoljci naučiti će jedino takvu hranu i prihvaćati, te će dijete odbijati svaki oblik zdrave hrane, pa čak i na pogled. Ukoliko u dječju prehranu od najranije dobi uvrstimo svježe voće i povrće, kvalitetne masnoće, meso, iznutrice, jaja, cjelovite ugljikohidate, mahunarke i probiotike djeca će ih lakše prihvatiti, te od malena konzumirati kvalitetnu i ukusnu prehranu. Zdrave navike koje ćemo nositi tijekom cijelog života usvajaju se od najranije dobi!
22
Lista superhrane je duga i svakim se danom nadopunjuje od kokosov ulja, acai bobica, guarane, maca praha, preko kakao zrna do svima nam dobro poznatih chia sjemenki. S uvođenjem nekih namirnica u prehranu vaših mališana ćete pričekati, ali to ne znači da ih ne možete uvrstit u svoju svakodnevnu prehranu i pružiti svom organizmu mnoge dobrobiti koje one u sebi sadrže. Maca prah je primjerice snažan antioksidans i odlična namirnica za detoksikaciju organizma odraslih osoba. Umutite pola žličice u čaši vode i popijte natašte ukoliko trebate dodatnu energiju za dobar početak dana. Prve u nizu i u zadnje vrijeme nezaobilazne chia sjemenke bogate su omega-3-masnim kiselinama, vlaknima i proteinima. Obiluju antioksidansima i mineralima i svojim sastavom su odličan izvor nutritivnih vrijednosti. Odlične su za probavu, izgrađuju mišiće, snižavaju kolesterol te smanjuju rizik od srčanih
