Optur Januar 22

OPTUR DET LEVENDE LIVSGLÆDEMAGASIN JANUAR 2022

TEMA: LÆR NOGET NYT I ÅR - Din hjerne vil elske dig

HVAD ER DER LIGE MED PIPPI LANGSTRØMPE? - Lad os få styr på Pippicitaterne

OPTUR

INDHOLD

Tema: Lær noget nyt

Haitianeren: 3 gode suppper

Film skal ses... på Filmstriben

4 Hilsen fra Karen-Marie 5 Tema: Lær noget nyt 8 7 gode grunde til at lære noget nyt 9 Pippi mig her og Pippi mig der 11 Hvad skal jeg dog lære?

13 Film skal ses på Filmstriben 16 Dans dig glad-tilbud 17 Brug julekiloene fornuftigt 18 Den bedste smoothie 19 Den lille kreative 21 Mad med Haitianeren 24 Boganmeldelse 25 3 vi ka li ........

Kære Læser Nytårsaftensdag kom jeg ud af isolation og det sætter ligesom ekstra tryk på det der med en ny begyndelse. Og det har naturligvis også givet lidt eftertanke.

For når noget bliver taget fra en, bliver man pludselig ekstra opmærksom på betydningen af det.

Jeg husker f.eks. da jeg for en del år siden var i New York, mens orkanen Sandy rasede. Al strømmen gik og den kommer ikke sådan lige tilbage i New York. Så i 6 dage var jeg uden strøm før jeg gav op og tog hjem til lille DK. Og da jeg trådte ind i lejligheden på Frederiksberg, gik jeg helt lykkeligt rundt og tændte og slukkede for kontakterne. Lys - ikke lys - lys. Jeg var lykkelig og kunne ikke rigtig forstå, hvorfor folk på gaden ikke så mere ekstatiske ud. De havde jo STRØM. På samme måde føles det med social kontakt. Ingenting i 14 dage og så føles det som en kæmpe gave at mødes med nogen igen. For en kort stund mistede jeg også lugtesansen og da den kom tilbage blev selv hundens ildelugtende prutter fejret.

Og prutfejring behøver ikke blive en ny vane, synes jeg. Men en fejring af selve livet er vel ikke så dårlig. Og måske er det muligt at lære at sætte pris på alt det vi har, også uden nogen tager det fra os først. Måske kunne 2022 blive et år, hvor vi træner taknemmeligheden, sorterer i kampene og glæder os over livet, mens vi har det.

Jeg er klar og håber, I er med.

Rigtig godt nytår! kh KM

3 | OPTUR - DET LEVENDE LIVSGLÆDEMAGASIN

OM OPTUR: Optur er et månedligt online magasin fra foredragsholder og humorekspert Karen-Marie Lilleund. OPTUR udkommer både på skrift og som video og lyd.

Vores mission er at give danskernes humør en optur, en gedigen løftestang på humørskalaen.

Her finder du alle de tips og tricks, du har brug for til en sjov glædesfyldt hverdag.

The happy Haitian Mette

Når du abonnerer på OPTUR, bliver du samtidig medlem af vores Facebookgruppe med daglige humørboost til dig.

Redaktion: Karen-Marie Lillelund, chefen Mette Oscar Pedersen, redaktøren Gerald René, kokken Kontakt: optur@karenmarielillelund.dk

Karen-Marie

Tema: Lær noget nyt Jepper, der er podcast med Karen-Marie Lillelund og Mette Oscar hver mandag. Om alledet de ting, der år, gør livet lidt sjovere.

Lyt her: for nye eller måske

Velkommen i 2022. Måske har du kufferten fuld af forsætter er du typen, der holder dig langt væk fra den slags. Uanset, hvad du synes, så er nytåret en glimrende mulighed for at starte på en frisk og kigge fremad.

Personligt laver jeg altid et par stykker. Jeg prøver at holde mig fra slankekurene, for de har en tendens til at blive rungede skuffelser. Men ét forsæt, jeg stort set altid holder, handler om at lære noget nyt. Det er godt for hjernen at lære noget nyt, og når man har rundet de 50, så er det en vigtig ting at holde hjernen smurt.

Nyt år, nye færdigheder I 2022 skal jeg lære at fotografere. De af jer, der kender mig, ved at jeg har lært mig selv at hækle og det de underligste ting. Jeg har lært at betjene mærkelige gadgets og kan bruge timer på YouTube for at finde ud af, hvordan man gør. Og jeg har endda bygget et udespa.

Alt sammen er noget, der giver tilfredsstillelse, gør mig stolt - og holder mig igang.

Så når du kigger på det nye år, så tænk på noget, du kunne tænke dig at lære. Det kan være noget, der kan gavne din karriere som fx grafisk facilitering, projektledelse eller et nyt sprog.

Eller det kan være noget fuldstændig vildt, som du altid har drømt om at kunne som gå på to meter høje stylter, jonglere eller holde vejret i 2 minutter.

Uanset hvad, så giver det en rigtig god fornemmelse at kaste sig over noget nyt.

Tema: Lær noget nyt Jepper, der er podcast med Karen-Marie Lillelund og Mette Oscar hver mandag. Om alle de ting, der gør livet lidt sjovere. Lyt her:

Der er kun fordele ved at lære noget nyt Hvis vi skal have en positiv ting med fra de sidste par år med hjemsendelser og nedlukning, så er det nok, at rigtig mange mennesker kastede sig over at lære noget nyt. Folk ar lært at pleje en surdej og bage det vildeste brød, de har lært at løbe eller et nyt sprog. Fordi tiden har været til det. Og det er godt for vores hjerner.

Når du skal lære noget nyt, skal du koncentrere dig. Du er nødt til at have ro nok på til ikke at stresse. Når du lærer nyt er du i “flow”, den der fede fornemmelse, hvor du er dybt optaget af øjeblikket, og ikke lader sig distrahere. Det er et godt middel mod overbelastning at være fordybet i noget, der interesserer dig.

Hjernen finder nye veje Når du lærer nye ting, finder hjernen nye veje. Hjernen er plastisk og det vil sige, den er i stand til at lave nye baner, holde sig igang. Det hedder neuroplasticitet, og er lidt simplificeret et andet ord for motion for hjernen.

6

| OPTUR - DET LEVENDE LIVSGLÆDEMAGASIN

Tema: Lær noget nyt Jepper, der er podcast med Karen-Marie Lillelund og Mette Oscar hver mandag. Om alleforme de ting, der gørforbindelser. livet lidt sjovere. Lyt her: og nye

Når du lærer noget nyt, hjælper det hjernecellerne med at vokse Og undersøgelser viser, at selvom du bliver ældre, kan hjernen stadig holde så aktiv, så det er aldrig for sent at kaste sig over noget nyt.

Professer Alan J Gow fra Heriot-Watt University i England forsker i alderdom. Han har forsket i, hvordan forskellige nye aktiviteter kan hjælpe hjernen både i forhold til, hvordan vi tænker og hvordan vi holder hjernen frisk, selvom vi bliver ældre.

De aktiviteter, der både har et element af noget fysisk, mentalt og socialt virker til at være mest gavnlige, og udfordringen er så at finde noget, som du synes er spændende og sjovt.

Det handler nemlig ikke kun om at man død og pine skal lære nye færdigheder. Hvis ikke du finder det interessant, så kommer du ikke i flow, og så har det ikke samme virkning.

Med andre ord, hvad der virker for mig, virker ikke nødvendigvis for dig.

7

| OPTUR - DET LEVENDE LIVSGLÆDEMAGASIN

7 grunde til at du skal lære noget nyt i 2022 Det kan være svært at lære noget nyt, og det er da også ofte det, der afholder os fra at kaste os ud i det. Det kræver øvelse, det kræver vedholdenhed. Og man skal være forberedt på at resultatet ikke er perfekt fra starten. Jeg har slet ikke tal på, hvor meget jeg har trævlet op eller kasseret i forsøget på at lære at hækle.

Men det er godt for dig at lære noget nyt. Her er 7 gode grunde.

1 Det er sjovt Det er sjovt at lære nye ting. Og der er frit valg på alle hylder. Du bestemmer selv, hvad du vil lære, så alene processen med at vælge din nye færdighed, gør dig glad.

2 Du bliver stolt Kan du huske, da du pludselig forstod de franske undertekster på tv’et? Eller da du pludseligt fik lyd ud af klarinetten? Når du lærer noget nyt, bliver du stolt og får en glad følelse af at have opnået noget.

3 Du får tid Måske tænker du, at du ikke har tid til at lære noget nyt. Men det, at du sætter tid af til dit nye projekt, giver dig en bedre fornemmelse af tiden og du bliver bedre til at organisere dig.

4 Nye mennesker Du møder nye mennesker med samme interesseresser.

5 Selvtillid Det giver selvtillid at lære noget nyt. Når du pludselig kan forstå avisartiklen på fransk eller kan snakke med receptionisten på hotellet. Så vokser du lige 10 centimeter.

6 Personlig udvikling Man ved, at det er usundt for fabriksarbejdere at lave den samme bevægelse igen og igen.

Det samme sker med din hjerne. Når du lærer noget nyt, lærer hjernen nye bevægelser. Og du udvikler dig, vokser og blomstrer personligt.

7 Måske har du skjulte talenter Det kan være, du opdager et nyt talent, når du kaster dig over noget nyt. Måske vidste du bare ikke endnu, at netop du ville være den bedste til at balancere med en ske på næsen.

8

| OPTUR - DET LEVENDE LIVSGLÆDEMAGASIN

Tema: Lær noget nyt Pippi mig her og Pippi mig der

Jepper, der er podcast med Karen-Marie Lillelund og Mette Oscar hver mandag. Om alle de ting, der gør livet lidt sjovere. Lyt her:

Advarsel. Dette indlæg kan muligvis få mig til at fremstå som en sur gammel kone. Det er jeg ikke. Jeg er derimod en munter dame, der bare længe har undret sig over, hvad det er med Pippi Langstrømpe og kvinder på min alder?

Jeg hører igen og igen coaches og livsstilseksperter bruge Pippis citat: “Det har jeg aldrig prøvet før, så det kan jeg sikkert godt finde ud af” som et eksempel på, at vi kan, hvad vi vil. Men helt ærligt, hvor mange tænker egentlig det, når det kommer til stykket?

Pippi er for mange blevet et symbol på selvstændighed og styrke. Men hun er altså også en ret forsømt karakter i en børnebog, der bor alene uden forældre i et faldefærdigt hus. Havde det været i dag havde myndighederne forlængst grebet ind.

Hun er med andre ord ikke noget at stræbe efter. Hun er en pige, der er alene i verden.

9

| OPTUR - DET LEVENDE LIVSGLÆDEMAGASIN

Tema: Lær noget nyt Jepper, der er podcast med Karen-Marie Øvelse gør mester, men…

Lillelund og Mette Oscar hver mandag. Om Når jeg bliver lidt træt af Pippicitatet, så er det fordi, det faktisk er en smule alle de ting, derkrævende gør livet lidt sjovere. Lyt her: at lære noget nyt. Det kræver øvelse og masser af ommere at blive god til noget.

Hvis du skal lære noget nyt, så skal du øve dig hver dag. Det er sjovt og spændende og godt for hjernen - men det er ikke “bare lige”

Og så er der jo også nogle ting, du skal holde dig fra. Der er meget, man kan lære, men der er også en grænse. For eksempel må du ikke installere dine egne elektriske installationer. Du skal være certificeret og have bestået en eksamen, før du kan kaste dig over noget, der er så potentielt farligt som el. Du skal med andre ord vælge dine kampe Pippi har aldrig sagt det En lille fun fact er, at Pippi aldrig har sagt lige præcis det, som hun bliver citeret for igen og igen. Hun siger ikke: “det har jeg aldrig prøvet før, så det kan jeg sikkert godt finde ud af”.

Da Tommy spørger hende, om hun kan spille klaver, siger hun: "Hvordan skulle jeg kunne vide det, når jeg aldrig har prøvet," sagde Pippi. "Jeg har aldrig haft noget klaver at prøve det på. Og det siger jeg dig, Tommy - at spille klaver uden klaver, kræver kolossal træning, inden man får det lært.”

Og i TV-udsendelsen siger Pippi, da hun bliver spurgt om hun kan spille trompet. ”Det ved jeg ikke, men det går nok lettere nu hvor jeg har en trompet” Så noget tyder på, at selv vores kære Pippi har fanget, at man skal øve sig, hvis man skal lære noget nyt.

10

| OPTUR - DET LEVENDE LIVSGLÆDEMAGASIN

Tema: Lær noget nyt HVAD SKAL JEG DOG LÆRE? Jepper, der er podcast med Karen-Marie Ja i bund og grund der det kun fantasien, der sætter grænser. MenLillelund men og men, jeg har Mette Oscar hver mandag. Om sagt det før, og jeg siger det igen. Youtube er din ven! alle de ting, der gør livet lidt sjovere. Lyt her:

Lær at hækle Hvis du vil lære at hækle, kan jeg anbefale, at du følger Sidsels Hæklenål på YouTube.

Det er masser af videoer med meget pædagogisk begynderhækling. Jeg lover dig, du kan lære det.

Lær at synge Du kan også lære at syge på YouTube. Gå ind og følg musikundervisning.dk og få nemme tutorials. Og ja, du skal nok regne med at øve dig lidt... :)

11

| OPTUR - DET LEVENDE LIVSGLÆDEMAGASIN

Tema: Lær noget nyt Jepper, der er podcast med Karen-Marie Lær kinesisk Lillelund og Mette Oscar hver mandag. Om Hvis du gerne vil lære et nyt sprog, så er der igen mange muligheder på YouTube.

Hvis alle de ting, der gør livet lidt sjovere. Lyt her:

det er kinesisk, du er interesseret i, kan du følge Useful chinese with Chris og så er det ellers igang med udtalen.

Tør det selv På tør det selv kan dulære en masse praktiske ting. Som for eksempel at skifte en pære i din bil - en ting, jeg havde brug for for nylig.

12

| OPTUR - DET LEVENDE LIVSGLÆDEMAGASIN

Film skal ses på filmstriben Biograferne holder lukket, men vidste du, at der er masser af fede film, som du kan nyde ganske gratis? Filmstriben er bibliotekernes filmtilbud, og her kan du låne film, ligesom du kan låne bøger på E-reolen eller i levende live på bibliotekets boghylder. Du logger ind med dine låne-oplysninger fra dit lokale bibliotek (som oftest dit cpr-nummer og en personlig kode) og så er du i gang og kan se gode film derhjemme.

Disse film kan du blandt andet se på filmstriben

Biografien: The united states vs. Billie Holiday Filmstriben skriver: Billie Holidays unikke sangstemme, ekstravagante tøjstil og stærke personlighed har tryllebundet millioner af fans. Billie Holiday skaber sensation, da hun optræder med sangen Strange Fruit, som handler om lynchning i sydstaterne i USA. Koncertsalene er udsolgte, og publikum opfordrer hende til at synge tidens mest kontroversielle sang. Derfor er Billie Holiday et voksende politisk problem, og man ønsker handling fra højeste sted. I FBI ved man, at Billie er stofmisbruger, og netop det kan bruges til at få hende dømt og fjernet fra scenen.

13 | OPTUR - DET LEVENDE LIVSGLÆDEMAGASIN

Film skal ses på filmstriben Disse film kan du blandt andet se på filmstriben.... fortsat

Familien: Søster: Filmstriben skriver: To søstre mødes i forbindelse med deres mors død i deres barndomshjem, hvor den ældste søster bor. De er begge præget af en ulykkelig barndom med forældrenes druk og skænderier. I deres møde kommer hemmeligheder op til overfladen, som sætter deres søsterkærlighed på prøve.

Den vilde: Parasite: Filmstriben skriver: Hvad ville du gøre for at få din del af rigdom og lykke?

Lyve? Skifte identitet? Begå mord? Den koreanske familie Jung er parate til at gå langt, og snart har de indledt et større svindelnummer, der bringer dem tæt på den rige familie Park.

14 | OPTUR - DET LEVENDE LIVSGLÆDEMAGASIN

Film skal ses på filmstriben Disse film kan du blandt andet se på filmstriben.... fortsat

Den alvorlige: Jeg er stadig Alice Filmstriben skriver: Alice Howland er lingvistik professor, lykkeligt gift og har tre voksne børn. U nder en forelæsning begynder hun at glemme ord, og hun finder efterfølgende ud af, at det er tidlige tegn på Alzheimers. Nu bliver både Alices familie og ikke mindst hendes egen selvforståelse prøvet til det yderste.

Den klassiske: West side Story: Filmstriben skriver: Den yndige, uskyldige puertoricanske Maria, der er søster til en barsk bandeleder i New Yorks underverden, forelsker sig i Tony, der er modvilligt medlem af en rivaliserende bande amerikanske drenge. Deres kærlighed er stærk, ren – og bliver relativt kort – for deres respektive familier er ude af stand til at acceptere kærlighed på tværs af egne rækker.

I 1961 overførtes Leonard Bernsteins musical fra Broadways scener til filmens univers, hvilket bragte den helt op i filmhistoriens øverste luftlag. 'West Side Story' blev nomineret til 11 Oscars i 1962, den vandt de 10, bl.a. Bedste Film.

15 | OPTUR - DET LEVENDE LIVSGLÆDEMAGASIN

Motion kombineret med livsglæde TILBUD TIL OPTURS LÆSERE. DANS DIG TIL STØRRE LIVSGLÆDE MED DANCE2GO!

Brug koden LILLELUND og få 50% rabat Vi skal have smilet frem, og personligt kan jeg ikke tænke på noget bedre end at danse. Mette har lavet en skøn lydoplevelse til dig, hvor du får simple danseinstruktioner sammen med fed musik.

Alle kan være med Dance2Go er et 8 ugers danseforløb, du kan følge uanset, om du løber en ironman hver dag eller om du ikke har bevæget dig i 40 år. Det handler nemlig ikke om træning. Men om at du finder glæden i kroppen ved at bevæge dig.

DET FÅR DU:

Køb dit 8 ugers forløb her

Et 8 ugers forløb, hvor du stille og roligt bliver komfortabel med at danse som ingen ser det 8 lækre playlister, 8 introduktionsvideoer med inspiration til at implementere dans og musik i din hverdag - og få smil på læben hver dag!

BONUS: blød, meditativ og lækker morgenplayliste lige til at vælte ud af sengen på BONUS: Puls-playliste med anvisninger til hvordan du får sneget jazzhands og chachacha med på løbe- eller gåturen MED KODEN LILLELUND FÅR DU 50% RABATOG FÅR DE 8 UGER FOR KUN 345 KR

16 | OPTUR - DET LEVENDE LIVSGLÆDEMAGASIN

BRUG JULEKILOENE FORNUFTIGT TRÆN MED EGEN KROPSVÆGT Kan man bruge de lidt for mange kilo til noget? Ja, det kan man faktisk. Det er nemlig blevet populært at træne med sin egen kropsvægt, og dermed bruge de ekstra julekilo på en fornuftig måde.

Der er masser af inspiration på YouTube. Personligt er jeg glad for Majken Rindom, der gør det nemt for alle at være med.

10 minutters opvarmning og øvelser med egen kropsvægt

15 minutters øvelser med egen kropsvægt

Smoothies - ja tak Smoothies Har du, ligesom os, en ambition om at få flere grøntsager indenbords? Her har du opskriften på en lækker grøn og sund smoothie til at starte dine morgener på. Et lille tip. Køb alle grøntsagerne på frost, så det er hurtigt at blande sammen. Du skal ikke gå så højt op i, hvor meget du tager af hver ting, men mere gøre det til en smagssag og tage lidt mere af det, du synes smager bedst.

1/2 avocado 1/2 banan 1 håndfuld eller 2 frosne kugler spinat 5-6 frosne Mangostykker 1/2 kiwi med skræl 10 mandler 1 tsk honning Vand Sådan gør du: Put det hele i blenderen direkte fra frost. Tilsæt mandler, honning og vand til indholdet er næsten dækket. Blend til det er blødt og lækkert. Tilsæt mere vand, hvis det er for tykt.

Den lille kreative

Har du styr på rimene?

Det er glæde at hente i kreativitet. Hvorfor? Først og fremmest fordi den kreative proces insisterer på at holde os i nuet og skubbe bekymringer i baggrunden.

Det er da ikke så dårligt, vel?

Tag bare denne måneds kreative aktivitet som eksempel. I denne måned anbefaler vi, at du rimer dig igennem flere ting. Rim behøver ikke altid at blive til en lejlighedssang. Rim kan også være små gruk som dem Piet Hein blev så

berømt for.

Tag noget, der irriterer dig og sæt det på rim. Det kunne jo være, du hørte til dem, der er en lille smule træt af forskellige udmeldinger fra styrelser og pressemøder og Corona. Og det kunne være, at du var lige ved at skrive noget rigtig surt på Facebook om, at man ikke kan stole på SSi osv. osv.

Men lige inden du skriver på Facebook, så prøv om du kan få det til at rime. Så bliver det nemlig ikke helt så irriterende. Se bare dette lille gruk fra Piet Hein.

Fagfolk har man til at spøre, hvordan intet lar sig gøre.

Piet Hein

Det er glæde at hente i kreativitet. Hvorfor? Først og fremmest fordi den kreative proces insisterer på at holde os i nuet og skubbe bekymringer i baggrunden.

Det er da ikke så dårligt, vel?

Tag bare denne måneds kreative aktivitet som eksempel. I denne måned anbefaler vi, at du rimer dig igennem flere ting. Rim behøver ikke altid at blive til en lejlighedssang. Rim kan også være små gruk som dem Piet Hein blev så berømt for.

Eller måske er du en af dem, der for Gud-ved-hvilken-gang skal være sundere i 2022. En af dem, der skal bruge hele januar på at forsage ting og du er allerede træt af det. For hvad er egentlig sundt og hvad er ikke.

Kaffe uden flødeskal man ikke blive fed af Kaffe uden sukkerfår ens vægt til at gå nedad Kaffe uden kaffedet er ganske særlig sundt Men man føler sig lidt fjollet når man sidder og rører rundt.

Piet Hein

En lille pige slog engang fast, at hvis mennesker slog flere vejrmøller ville de ikke være så sure. Det tror jeg, hun har ret i og jeg supplerer gerne med, at hvis folk bare rimede noget mere ville det også tage en del af surheden.

Så rim igennem og se om ikke det hjælper.

The happy Haitian

SIG DET MED FARVER

Det er januar og stadig vinterkoldt og mørkt udenfor med en stemning af overståede fester og uden udsigt til kæmpe arrangementer. Vi trænger til vitaminer og måske også en lidt lettere kost end den, vi mødte hele december.

Januar er med andre ord den perfekte måned til suppe. Og Haitianeren har fundet tre, som han holder af at lave. De er farverige, smager skønt og så er de nemme at lave. Så det er sådan set bare at komme igang.

Tomatsuppe Du skal bruge:

1½ kg friske tomater (eller 4 ds hakkede tomater) 2 spsk olie 3 fed hvidløg (hakkede) 2 løg (grofthakkede) 2 spsk tomatkoncentrat 2 spsk friskhakket oregano (eller 2 tsk tørret oregano) 2 spsk friskhakket basilikum (eller 2 tsk tørret basilikum) 3 dl grønsagsbouillon (evt. bouillonterning + 3 dl vand) 3 tsk paprika 1 nip chilipulver (kan udelades) 1 dl fløde eller mælk (kan udelades) 2 spsk sukker salt og peber

Sådan gør du:

Opskriften er fra madenimitliv.dk

Hvis der bruges friske tomater, skal disse flåes. Det gøres ved at skære et lille kryds i bunden (modsat stilken) af hver tomat, lægge dem i en skål og overhælde dem med kogende vand. Efter 1 minut hældes vandet fra og herefter kan skindet let fjernes fra tomaterne med en lille urtekniv. Skær herefter de flåede tomater i grove stykker.

Opvarm olien i en gryde og sauter løg og hvidløg heri, til de bliver klare.

Tilsæt hakkede tomater, tomatkoncentrat, oregano, basilikum, bouillon, paprika og chili. Bring suppen i kog og lad den simre i 15-30 minutter. Rør rundt et par gange undervejs, Blend suppen glat med en stavblender og tilsæt fløde eller mælk. Smag til med sukker, salt og peber og varm godt igennem.

Server den rygende varme suppe med godt brød og evt. en klat creme fraiche og et drys friske krydderurter.

21 | OPTUR - DET LEVENDE LIVSGLÆDEMAGASIN

The happy Haitian

SIG DET MED FARVER

Ærtesuppe Du skal bruge:

Sådan gør du:

2 løg 2 fed hvidløg 1 spsk. olivenolie 500 g ærter – friske bælgede eller fra frost 1 tsk. tørret timian eller 3 spsk. friskhakkede timianblade 5-6 dl grøntsagsbouillon – hvis du ikke allerede bruger den fra Urtekram så prøv den.

Den smager bedre og den er lavet på ægte råvarer og ikke kunstige smagsstoffer.

1 dl piskefløde 4 skiver bacon 2 skiver ciabattabrød eller andet lyst brød – evt. ekstra brød hvis du vil servere suppen som hovedret 4 tsk. ristede cashewnødder med salt 1 håndfuld persille Salt og peber

Hak løg og hvidløg fint, og svits dem i olivenolien, uden at de tager farve.

Tilsæt ærter, timian og bouillon.

Lad det hele simre i 6-7 minutters tid.

Blend suppen.

Smag til med fløde samt salt og peber.

Lad suppen køle af, hvis den skal serveres kold.

Rist baconskiverne helt sprøde på en tør pande, og bræk dem i mindre stykker.

Skær ciabattabrødet i tern, og rist dem på en pande evt. tilsat lidt fedtstof.

Portionsanret suppen i små suppeskåle, og top med bacon, brødcroutoner, cashewnødder og en dusk persille.

Opskriften er fra hurtigmums.dk

The happy Haitian

SIG DET MED FARVER

Gulerodssuppe

Du skal bruge: 1 spsk. smør til stegning 2 stk. løg 2 fed hvidløg 700 g gulerødder 300 g kartofler 2 tsk. spidskommen 1 tsk. karry 1 tsk. paprika 1 drys cayennepeber 1 stk. grøntsagsbouillonterning 1-1,5 L vand Salt Peber 1 tsk. lys eddike 2 dl kokosmælk Topping 1 dåse kikærter 1 spsk. smør salt og peber 1 tsk. paprika 100 g fetaost

Sådan gør du: Hak løg og hvidløg. Det behøver ikke at hakkes fint, da suppen skal blendes.

Kom smør i en gryde og steg løg og hvidløg.

Skræl gulerødder og kartofler og skær dem i tern.

Tilsæt dem til gryden.

Tilsæt krydderierne, grøntsagsbouillon og vand. Lad suppen koge, til gulerødder og kartofler er møre.

Blend suppen og hæld den tilbage i gryden. Tilsæt kokosmælk og eddike. Smag til med salt og peber og lad suppen småkoge i 5-10 minutter.

Topping Skyl kikærterne grundigt. Kom smør på en pande og tilsæt kikærter.

Tilsæt salt, peber og paprika. Steg kikærterne i 510 minutter. Hæld kikærterne i en skål og tilsæt fetaost.

Frelseren fra Hvidovre Af: kaspar Colling Nielsen Det er vinter, coronapandemien hærger og en sort sky hænger over hele Europa, fordi Vesuv er gået i udbrud. Kun én person kan redde verden.

Alle tal og beregninger peger nemlig på, at både pandemien og askeskyen går i sig selv igen, hvis Allan Thornbum fra Hvidovre skriver et digt.

Den 48-årige digter er dog ikke sådan at overtale. Han er nemlig færdig med at digte og vil meget hellere arbejde som biltæller på Rødovrevej. Mange prøver at lokke ham. Først Danske Bank og siden den kolossale statsminister ved navn Bianca Didriksen. Da det ikke lykkes, vender de folket mod Allan.

Romanen er en sjov fortælling, der rammer lige ned i samtiden med den frygt, vi alle sammen lever i. Det er politisk satire, når det er bedst. Og alle får en tur - både politikerne, medierne, tænketankene og ikke mindst danskerne.

“Det mest betydningsfulde menneske i verdenshistorien” Allan Thornbum er den eneste, der kan redde verden. Om det lykkes ham, må du selv finde ud af.

5 stjerner til årets sjoveste roman

24 OPTUR - DET LEVENDE LIVSGLÆDEMAGASIN

3 vi ka' li'

Hver måned præsenterer vi 3 forskellige ting, der gør os glade i låget, eller som bare er ekstremt nyttige. Vi er selvfølgelig ikke i lommen på producenterne, får ingen reklamekroner. Det er kun ting, vi synes om, og som måske kan give lidt Optur hos dig, læseren.

1 Kompressionssokker Kompressionssokker Måske trækker du på smilebåndet, for hvorfor skulle man dog elske kompressionssokker så meget, at redaktionen ligefrem vil fortælle om dem i 3 vi ka li? Fordi, kære læser, når man har nået en vis alder, så er der brug for kompressionssokker, når man tager på lange flyveture. Og med de par år, vi har haft med restriktioner og rejseforbud, så trænger vi til de lange flyture. Så vi stemmer for et par lystige sokker til rejsen.

Køb dem her

25 | OPTUR - DET LEVENDE LIVSGLÆDEMAGASIN

3 vi ka' li' ..... fortsat

2 Lys over land Vinteren er over os, og derfor skal vi have tændt for lyset. Stearinlysene tændes (også de batteridrevne), for det giver en følelse af varme og hygge - og det har vi brug for i de mørke måneder. Og der er ingen, der siger, at lysestagerne derhjemme skal ligne alle andre. Mette er fx glad for denne alligatorlysestage.

Hun har købt den i MomentKbh på Ravnsborggade 6 i København. Men den kan købes på nettet lige her

3 Familiespil Er du til Ludo, Partners, Matador, Besserwisser eller bare et god gammeldaws omgang bedstemor med slaw i. Forlæng julehyggen og glæden ved at finde de gamle familiespil frem og tag et spil med en, du holder af. Så bliver januar pludselig lidt hyggeligere.

Det var optur for denne gang.

Vi er glade for, at du læste med.

Optursredaktionen

25 | OPTUR - DET LEVENDE LIVSGLÆDEMAGASIN