COMITÉ EDITORIAL - ÍNDICE / 04
índice comité editorial
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editorial TECNOLOGÍAS LIMPIAS PARA UN FUTURO SUSTENTABLE
Publicación del Núcleo Biotecnología Curauma (NBC) de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV) Dirección: Dr. Rolando Chamy Maggi Director NBC - PUCV
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Elba Vivanco Tarifeño Gerente NBC - PUCV Comité editorial: Rolando Chamy Maggi Elba Vivanco Tarifeño María Espinal Amarante Inma Sánchez Proyecto Editorial: Eduardo Nanjarí Román Editora General: Ana María Chamy Maggi Redacción Periodística: Alejandra Zamorano Fuentes Dirección de Arte: Johnattan Andaur López Coordinación y Redacción, NBC: Verónica Aliaga Muñoz, periodista Fotografías NBC: Priscilla Beltrán Impresión: Orgraf Diseño editorial y producción: GD&C Consultora de Gestión Cultural, Diseño y Comunicación. álvarez #660, depto. 51-B, Viña del Mar. www.gdyc.cl TA&D es una publicación de distribución gratuita. Derechos reservados, se prohibe la reporducción parcial o total sin previa autorización por escrito. Las opiniones vertidas son de quienes las emiten y no representan necesariamente el pensamiento de la revista. Dirección: Avenida Universidad #330, Curauma Valparaíso - Chile. (56-32) 2274824, info@nbcpucv.cl www.nbcpucv.cl
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presentación INTEGRACIÓN DE TECNOLOGÍAS LIMPIAS EN LAS PYMES DE LA REGIÓN DE VALPARAÍSO
tecnología Plataforma Compitemas: Una Herramienta para la Mitigación y la Competitividad
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enfoque y punto de vista La Hoja de Ruta para el Desarrollo Regional
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publireportaje Región de Valparaíso fortalece su competitividad con Estrategia Regional de Innovación
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central Potenciando a las Pymes de la V Región
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noticias Potenciando a las Pymes de la V Región
EDITORIAL /05 Rolando Chamy Maggi Director Núcleo Biotecnología Curauma - PUCV
TECNOLOGÍAS LIMPIAS PARA un futuRo sustentable
Es un hecho que el aumento progresivo y constante de las emisiones antropogénicas de los llamados gases de efecto invernadero, y su acumulación en la atmósfera durante siglos, han devenido en un grado de concentración que amenaza con elevar la temperatura de la Tierra a niveles peligrosos para la existencia humana. Una realidad de la que Chile no está ajeno. Estudios indican que hacia 2050 no solo será un país más caluroso, menos lluvioso, más propenso a tormentas y con más días nublados. Si no que también una serie de paisajes se modificarán debido a la menor disponibilidad de agua y el avance de las zonas áridas. No hay duda alguna: el cambio climático es uno de los desafíos ambientales más importantes del último tiempo. Por ello, resulta fundamental diseñar nuevas estrategias que permitan mitigar sus efectos. Estrategias que además de permitir un país más sustentable y que fomente el compromiso ético y moral para garantizar este planeta a las nuevas generaciones, representan una clara oportunidad para impulsar la competitividad en las pequeñas y medianas empresas.
Según el reciente informe del Banco Mundial (“Fortalecimiento de las industrias ecológicas competitivas: La oportunidad que ofrecen el clima y la tecnología limpia en los países en desarrollo”), abordar el cambio climático es una excelente oportunidad económica para los países en desarrollo. Ello, puesto que permiten generar crecimiento y empleos, al mismo tiempo que proporcionan soluciones a los retos que existen en materia ambiental a nivel local. En este sentido, las pymes están llamadas a interpretar los nuevos escenarios de este tercer milenio y adaptarse a ellos, comprendiendo el impacto que produce el uso de tecnologías limpias. Y es que el valor de los combustibles, la creciente demanda energética – la Agencia Internacional de Energía estima que la demanda mundial de energía aumentará un 40% dentro de los próximos veinte años, si los países mantienen su ritmo actual de crecimiento y consumo – y la escasez de recursos naturales, por nombrar algunos ejemplos, alientan a empresas y gobiernos a diversificar la tecnología implementada hasta ahora. Solo aquellas que posibiliten el crecimiento de una economía de bajo consumo de carbono y de uso eficiente de los recursos serán las que prevalecerán a futuro. En este sentido, el Núcleo Biotecnología Curauma ha asumido el compromiso de trabajar directamente con las pymes de la región de Valparaíso para fomentar la implementación de tecnologías limpias y, de este modo, aumentar su competitividad y permitirles aportar en la mitigación de los efectos del calentamiento global, como también asegurarse un lugar dentro de los diversos mercados que, día a día, son cada vez más exigentes.
PRESENTACIÓN / 06-07
INTEGRACIÓN DE TECNOLOGÍAS LIMPIAS EN LAS PYMES DE LA REGIÓN DE VALPARAÍSO La Región de Valparaíso presenta una economía altamente diversificada, con múltiples sectores productivos relevantes, pero con un crecimiento que evidencia la necesidad de implementar estrategias en las Pequeñas y Medianas Empresas de la zona, orientadas a satisfacer las necesidades de los mercados, que demandan menores impactos ambientales, resultado de procesos productivos eco-eficientes y diferenciadores.
Debido a su importante representación en la Región, las Pymes de los sectores de turismo, agricultura y manufactura fueron identificadas como empresas prioritarias para el desarrollo de esta iniciativa. Si bien, por una parte estas empresas reflejan la realidad de los desafíos en materia de sostenibilidad, además presentan importantes potencialidades para la integración de procesos más eficientes.
Por otra parte, las presiones por una menor presencia de recursos, la vulnerabilidad ante efectos como el cambio climático y la conciencia de comunidades que reclaman procesos ambientalmente responsables, originan escenarios difíciles para las pequeñas y medianas empresas. Todo ello hace que la integración de la eco-innovación en los procesos sea una de las vías para asegurar la permanencia en los mercados, la diferenciación y, por tanto, la competitividad. Sin embargo, para proyectar un cambio externo sobre una mejora del desempeño, gestión y competitividad en el modelo de negocios, estas empresas, primero, deben enfrentar una gestión interna para ese cambio.
Por tanto, este proyecto tiene como objetivo principal el fortalecimiento de las Pequeñas y Medianas Empresas de la Región de Valparaíso mediante el acceso e implementación de tecnologías limpias en pro del desarrollo sostenible, la capacidad eco-innovadora y aumento de su competitividad.
En este sentido, la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, a través del Núcleo Biotecnología Curauma y, en especial, su Centro de Cambio Climático y Sostenibilidad (CGFMDL) desarrollan un Programa financiado por el Gobierno Regional de Valparaíso titulado “Aumento de la Competitividad a través de la Incorporación de Tecnologías Limpias en las PyMEs de la Región de Valparaíso”.
Para ello, el proyecto MAS Valparaíso desarrolla varias líneas estratégicas de trabajo. Por un lado, ofrece a veinte empresas de la región de los sectores de turismo, agricultura y manufactura asesoría directa para el desarrollo e integración de proyectos innovadores como herramienta para mejorar el desempeño ambiental, con análisis también de las implicancias de las actividades en su entorno social y productivo. Pero, además, a través de su sitio web www.masvalparaiso.cl, desarrolla las instancias para que todas las demás Pymes de la Región encuentren un espacio en donde poder focalizar sus consultas relativas a la producción limpia, las que son respondidas en terreno por el equipo de profesionales de esta iniciativa.
Inma Sánchez Coordinadora Unidad de Cambio Climático y Sostenibilidad Núcleo Biotecnología Curauma – PUCV
Como primer resultado, las Pymes obtienen indicadores de sostenibilidad (ambientales, sociales y productivos) a través de los cuales pueden conocer el estado de sus desempeños para una correcta implementación de planes de eco-mejora y ecoinnovación. El cálculo y seguimiento de estos indicadores es posible por el acceso de las empresas a la plataforma digital –CompiteMAS-, en donde obtienen desde el cálculo de su huella de carbono, hasta indicadores relativos al consumo de recursos, generación de
Desde el inicio de este proyecto se han desarrollado talleres abiertos, donde las sinergias entre empresas y el conocimiento de las prácticas del sector han permitido la identificación de nuevas oportunidades de trabajo entre las Pymes. Se basa en el fundamento que MAS Valparaíso visualiza los esfuerzos de las empresas en cuanto a la incorporación de principios de sostenibilidad, permitiendo la transferencia y difusión de casos de éxito, por ejemplo, en materia de eficiencia energética.
Sin embargo, es relevante citar cómo esta iniciativa MAS Valparaíso busca potenciar las capacidades ocultas, identificar los po- logra potenciar los víncutenciales de diferenciación, generar las herramientas para que las Pymes los entre el sector privado, puedan integrar procesos eco-eficientes, sensibilizar acerca de las prácticas las instituciones públicas y sostenibles y generar el entorno favorable para alcanzar la competitividad y las entidades académicas, una buena imagen corporativa hacia sus clientes y las comunidades en las a través, por ejemplo, de la que se desarrollan. conformación de un Comité Consultivo, constituido por organismos públicos regionales, asociaciones gremiales residuos, implicancias de su actividad en el entorno, perfil y profesionales del mundo de la consultoría a través de los trabajadores y productividad, entre otros. del cual se establecen estrategias para el logro de los objetivos. Una vez que se conoce la línea base de estas empresas, como segundo resultado, MAS Valparaíso En definitiva, MAS Valparaíso busca potenciar les entrega un diagnóstico a partir del cual se identifican las capacidades ocultas, identificar los potenciales las áreas de acción más apropiadas para la consecución de diferenciación, generar las herramientas para que de los objetivos propuestos, basado principalmente las Pymes puedan integrar procesos eco-eficientes, en que estas empresas logren una diferenciación y sensibilizar acerca de las prácticas sostenibles y generar reconocimiento por la integración de tecnologías limpias el entorno favorable para alcanzar la competitividad y dentro de sus procesos. una buena imagen corporativa hacia sus clientes y las comunidades en las que se desarrollan. Pero, además, a lo largo de este trabajo, las Pymes necesitan fortalecer sus capacidades, por ello, Es por esto que el Núcleo Biotecnología Curauma este Programa les entrega la oportunidad de recibir pretende ser un aporte para las Pymes de la Región a capacitaciones en temáticas específicas que permitan través de la trasmisión de su experiencia materializada en acortar brechas relativas, por ejemplo, la incorporación proyectos que hacen a las empresas de menor tamaño, de Energías Renovables No Convencionales o prácticas organizaciones más competitivas y sostenibles. adecuadas para la gestión de residuos.
TECNOLOGÍA / 08-09
Plataforma COMPITEMAS: Una herramienta para la mitigación y la competitividad
CompiteMAS es una plataforma desarrollada por la Unidad de Cambio Climático y Sostenibilidad del Núcleo Biotecnología Curauma, perteneciente a la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, y se crea en el marco del Proyecto Bienes Públicos para la Competitividad “Aumento de la competitividad y sustentabilidad de la empresa chilena, a través de una plataforma de información productivo-ambiental”, financiado por Corfo. Un proyecto que surgió por los nuevos desafíos que Chile debe superar para alcanzar un desarrollo sostenible a nivel internacional, entre los que se encuentra el compromiso voluntario de reducción de emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) en un 20% al año 2020. De esta manera, el proyecto CompiteMAS trabaja con las llamadas “Acciones Nacionales Apropiadas de Mitigación” (NAMA, en su sigla en inglés), especialmente, con la NAMA del Consejo Nacional de Producción Limpia, relativa a la implementación de Protocolos de Monitoreo, Registro y Verificación de los GEI reducidos fruto de las Acciones de Producción Limpia en las empresas adheridas a estos Acuerdos. Es decir, las empresas que adhieren a los Acuerdos de Producción limpia, a través de sus metas de gestión de residuos, eficiencia hídrica y energética, entre otros, reducen su huella de carbono, aportando a una disminución global del sector al que pertenecen y que, gracias a esta plataforma, se registra y se monitorea a lo largo del tiempo. Pero además, CompiteMAS nace de una realidad presente en las Pymes del país, que encuentran barreras de carácter productivo y ambiental para abrirse paso a mercados internacionales y en las que no existe un control normalizado de información. Y es que CompiteMAS busca disminuir brechas actualmente presentes, como es la falta de estadística de indicadores y el financiamiento para el desarrollo y cálculo de indicadores de sostenibilidad.
compitemas.cl
Elba Vivanco Tarifeño Gerente Núcleo Biotecnología Curauma - PUCV
Por último, para mejorar su imagen corporativa, las Pymes De esta manera, CompiteMAS busca aportar información de CompiteMAS pueden también descargar y publicar en sus cuantitativa, productiva y ambiental que sea útil para las empresas respectivas páginas web reportes de sostenibilidad anuales en el desarrollo de planes y estrategias de gestión interna en materia relativos a la obtención de sus indicadores de desempeño. de eficiencia, productividad, compromisos con la comunidad y seguridad, por nombrar algunos. Pero, además, esta herramienta CompiteMAS se integra en el Proyecto MAS Valparaíso busca acercar a las empresas de menor tamaño a estándares de como una herramienta que acompaña a las empresas en sus certificación, no solo internacionales, sino también nacionales. En planes de eco-mejora. En una primera etapa del proceso, se este último caso, por ejemplo, las empresas de turismo postulantes desarrollaron grupos de indicadores adaptados, cuantitativos al Sello S de Sernatur pueden encontrar en esta plataforma unos y estratégicos que fuesen útiles y lineamientos de sostenibilidad que resultan aportasen información de gran utilidad a un apoyo y facilitador en su proceso de autodiagnóstico. CompiteMAS busca aportar infor- las empresas de los sectores de turismo, mación cuantitativa, productiva y agricultura y manufactura. Gracias a Cuando un usuario accede a www. ambiental que sea útil para las empresas esto, las empresas integran una cultura compitemas.cl a través de un perfil en el desarrollo de planes y estrategias de registro a través de la que pueden individualizado, pueden sistematizar sus de gestión interna en materia de sistematizar en esta plataforma la infordatos productivos, ambientales y sociales eficiencia, productividad, compromisos mación de carácter ambiental, social referidos a un área en específico de su con la comunidad y seguridad, por y productivo de sus organizaciones. empresa y a un período determinado. Así, nombrar algunos. Pero, además, esta Posteriormente, CompiteMAS calcula los esta plataforma le entrega un conjunto herramienta busca acercar a las empre- indicadores y MAS Valparaíso desarrolla de indicadores de sostenibilidad calcula- sas de menor tamaño a estándares de los planes de eco-mejora para ayudar a dos, de manera automática, en base a los certificación, no solo internacionales, las empresas a mejorar sus estándares y productividad sostenible. requerimientos de su sector en específico. sino también nacionales. Por ello, las empresas de CompiteMAS En definitiva, cualquier empresa del país que desee pueden analizar la evolución del desempeño sostenible traducido incorporar CompiteMAS en su estructura de gestión en indicadores como consumo de energía versus producción, empresarial, que desee posicionarse en el mercado, aumentar accidentabilidad laboral, acciones de responsabilidad social su productividad o mejorar su imagen competitiva, puede corporativa, huella de carbono, consumo de recursos, entre otros. acceder a www.compitemas.cl donde solicita registrarse y, de este modo, pasar a formar parte de la red Mitigación, Ambiente A través del cálculo de indicadores, los usuarios encuentran y Sustentabilidad. un apartado de referentes y documentos a través del cual se generan las instancias para el desarrollo de estrategias dentro de las empresas. Para ello, los usuarios cuentan con numerosas guías de Mejores Técnicas Disponibles (MTD) y documentos de referencia descargables para establecer políticas y programas para aumentar su productividad. Pero CompiteMAS es también una herramienta de benchmarking, a través de la cual las Pymes pueden posicionarse respecto a empresas internacionales y nacionales de su mismo sector y perfil productivo, ayudándolas a fijarse metas y objetivos de manera periódica.
enfoque y punto de vista / 10-11
Estrategia Regional 2010-2020, Regi贸n de Valpara铆so
La Hoja de Ruta para el Desarrollo Regional
La planificación que entrega el Gobierno de Chile, a través del Proyecto Red, hace que tanto las autoridades regionales como del área privada trabajen acorde a las directrices planteadas.
La Estrategia Regional de Desarrollo (ERD) es un instrumento de planificación en el cual el Gobierno Regional, a partir de un diagnóstico que considera las tendencias, características y/o dinámicas centrales de la región, construye un discurso estratégico compartido respecto a una imagen objetivo que se pretende lograr en un horizonte de tiempo determinado, definiendo las orientaciones estratégicas, los ejes y objetivos centrales para el desarrollo de la Región. A partir de esto se constituye en el hilo conductor de las acciones públicas y de la coordinación entrelazada con el sector privado para materializar objetivos que permitan alcanzar metas que ayuden a mejorar los estándares de calidad de las ciudades y por ende de las regiones. La estrategia regional de desarrollo no es un plan, se materializa a través de la implementación de un conjunto de iniciativas: políticas públicas regionales, programas y proyectos de inversión. El gobierno regional -a través de esta estrategiavisualiza un escenario futuro y de manera mancomunada con los actores públicos y privados orienta sus esfuerzos para la construcción del mismo, teniendo como centro de su accionar a las personas que habitan su territorio, sus organizaciones e instituciones. El desarrollo sostenible dice relación con el uso racional de los recursos disponibles, respondiendo a las expectativas de los habitantes del territorio sin comprometer la satisfacción de las necesidades de los futuros habitantes del mismo territorio, este concepto está vinculado a la forma en que interactúan tres componentes o dimen-
enfoque y punto de vista / 12-13
siones principales para el logro de mejores condiciones de vida: el crecimiento económico, la equidad social y la sustentabilidad ambiental.-
innovación social, desarrollar una cultura de innovación y emprendimiento e instaurar una nueva institucionalidad y estructura para el sistema regional de innovación.
Desde el año 2011 la Región de Valparaíso se une al Proyecto Red, el cual nació un año antes dentro del marco del Programa de Innovación y Competitividad del Gobierno de Chile y la Comunidad Europea, con la coordinación de la Subsecretaría de Desarrollo Regional, todo esto con el objetivo de construir un sistema de apoyo y coordinación entre lo público y lo privado.
“Los bajos niveles en innovación que tenemos es porque no contábamos con una estrategia hasta ahora, y por tanto no podíamos focalizarnos y proyectarnos. Una Región que histórica, cultural, social y portuariamente está más avanzada, hoy en día se encuentra en un letardo, y por eso nos fijamos objetivos de mediano y a largo plazo que también se implementan con esfuerzos que hace el Gobierno, por ejemplo en materia de industrias creativas”, confirmó el Intendente.
Para el Intendente de Valparaíso, Ricardo Bravo, estas directrices son las hojas de navegación hasta el 2020 “siempre el Consejo Regional de estrategia hace mención de la acción. Y es importante porque permite establecer el horizonte, misiones, visiones, programas, planificación que hacen posible que sistemáticamente dirija el puerto en torno a un objetivo. Y la estrategia eso es lo que hace”, afirmó. Dentro de las planificaciones, se logró establecer seis ejes prioritarios dentro de la Estrategia Regional, los que consisten en: otorgar un impulso a la innovación empresarial, fortalecer el capital humano, incorporar
Una Región diversa con un desarrollo sostenible para el bienestar de sus habitantes. La Región de Valparaíso ha logrado un desarrollo equitativo y solidario de todos sus territorios -continentales e insulares- gracias a la protección y puesta en valor de las personas, el patrimonio, su paisaje y recursos naturales. Su calidad de vida se expresa en estilos de vida saludables y en la disponibilidad y uso de un entorno social, cultural y medioambiental amigable y acogedor. Con una estructura económica diversificada y un crecimiento sostenido que se destaca por la dinámica de los servicios, la logística y los sectores productivos, la Región ha potenciado su ubicación privilegiada en la macrozona central, consolidándose como una región pívot en el Pacífico Sur. La alta vinculación de sus universidades y centros de investigación con el sector público y las empresas, ha permitido impulsar procesos de innovación, favoreciendo la competitividad y el desarrollo regional. Fuente: Documento del Gobierno Regional de la Región de Valparaíso. “Estrategia Regional de Desarrollo - Región de Valparaíso 2020” Diagrama pág. 83
Las directrices que entrega la Región Desde el punto de vista de su división político-administrativa la región está constituida por ocho provincias y 38 comunas, dos de las cuales son los territorios insulares de Isla de Pascua y Juan Fernández. Su capital regional es la ciudad de Valparaíso, sede del poder legislativo y Patrimonio de la Humanidad según declaración de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) en el año 2003.
Se asume que para desencadenar procesos de desarrollo regional se requiere la participación de los distintos actores presentes en el quehacer de la región; un principio relevante de la estrategia es considerar de forma permanente el trabajo de articulación público privado en las distintas fases de la elaboración, implementación y evaluación de este instrumento de planificación. Se apuesta porque existan crecientes grados de articulación, coordinación y vinculación entre representantes del sector público, de la sociedad civil y del mundo empresarial. En definitiva, a través de la estrategia regional de desarrollo gestionada por el gobierno regional -órgano público territorialmente descentralizado- y de manera mancomunada con otros actores públicos y privados, la región impulsa un conjunto de iniciativas orientadas a alcanzar su imagen objetivo teniendo como centro de su accionar a las personas que habitan sus distintos territorios.
En cuanto a sus condiciones físicas, la región se caracteriza por ser una zona de transición, desde el punto de vista morfológico y climático, ya que se presentan las últimas manifestaciones de los valles transversales del norte chico como son los ríos Petorca y La Ligua, además de no presentarse con claridad las unidades físicas orográficas que caracterizan al país, especialmente el valle longitudinal o depresión intermedia, que aparece reemplazada por una serie de cuencas tectónicas al pie occidental del cordón andino. En relación a su hidrografía, la región de Valparaíso presenta diversos sistemas de cursos y cuerpos de agua, debido principalmente a la diversidad en su relieve y precipitaciones. Los principales son las cuencas hidrográficas mayores de los ríos Petorca, La Ligua y Aconcagua y la desembocadura del río Maipo, las cuales son de alimentación nival y pluvial.
factor Innovación, Ciencia y Tecnología, donde ocupa el sexto lugar a nivel nacional. La región de Valparaíso se destaca particularmente en el ámbito capacidad académica (que considera académicos con grado de doctorado y alumnos en carreras científico-técnicas), donde se sitúa 5 puntos sobre el promedio país (región 14,45 y país 9,46). Programa Mas Valparaíso Para la Secretaria Regional del Consejo Nacional de Producción Limpia, Verónica Baquedano, la clave se encuentra en el camino de la sustentabilidad. En una primera etapa se encontraban sólo abocados a los temas ambientales y productivos, dejando de lado el aspecto social “estábamos un poco al debe con ese tema, y reforzando aún más aquellos temas que, de una u otra manera, son muy importantes que la empresa los
Por otra parte resulta insoslayable resaltar que en la región se localiza un conjunto de instituciones de carácter nacional que en su quehacer benefician a la región con externalidades positivas: el Congreso Nacional, el Ministerio de la “El programa Mas Valparaíso ayuda a las empresas a estar dentro de lo que Cultura, la Subsecretaría de Pesca, el significa la sustentabilidad, dejando que sean más competitivas en los mercados, Servicio Nacional de Aduanas y, desde tanto nacionales como internacionales. Por lo tanto es absolutamente necesario que se incorporen y comiencen a trabajar todos los ejes de la sustentabilidad, los luego, la Armada de Chile. que se han estado trabajando algunos pero no en su conjunto. Tenemos los tres Además, la región tiene una ejes: social, económico y ambiental, y esos son los ejes sobre los cuales se basa estructura económica diversificada en la la sustentabilidad”. que destacan las actividades industriales, desarrolle para poder mantenerse en el mercado y ser marítimo-portuarias, turísticas, agrícolas, mineras, competitivas, como son el uso eficiente de la energía en universitarias y científico- tecnológicas. Se ha proyectado general”. como región portal y de vida saludable, como potencia agroalimentaria de primer nivel y como un polo El programa MAS Valparaíso se encuentra universitario y cultural, todo lo cual contribuye a fortalecer precisamente focalizado a un grupo de 20 empresas la imagen de una región con buena calidad de vida. de la región, de cuatro áreas o sectores productivos distintos, donde las empresas estarán acompañadas En suma, este panorama de las distintas vocaciones en este proceso. “A las pymes un poco les cuesta, productivas que predominan en la región da cuenta de ellos realmente no tienen muchas veces todas las una de las características principales de la economía capacidades instaladas al interior de sus empresas y, por regional: la diversidad de su estructura económica. tanto, el que ellas tengan este acompañamiento de la mano en ir trabajando la innovación, haciendo las partes Eso sin agregar que los resultados obtenidos por la de la gestión y de su estrategia de negocios, creo que región de Valparaíso en el ICR (Índice de Competitividad es lo fundamental de este proyecto”, afirmó Verónica Regional), muestran una clara tendencia al alza en el Baquedano.
Desde el 2011 que Valparaíso se unió al ambicioso Proyecto Red y, ahora, cuenta con su Estrategia Regional de Innovación que comenzará a implementar de aquí al 2020, con el fin de promover una cultura innovadora en la región y, así, impulsar su economía y el desarrollo sostenible de sus territorios.
L
a Región de Valparaíso es considerada como una de las regiones con más potencial innovador del país gracias a su estructura productiva diversificada y recursos naturales, sin embargo, su tasa de innovación alcanza un 14, 2%, cinco puntos bajo el promedio nacional. Por ello, el año 2011 la región se embarcó en el Proyecto RED, una iniciativa que busca a través de la elaboración e implementación de una Estrategia Regional de Innovación (ERI), impulsar el desarrollo de las regiones del país y la calidad de vida de sus habitantes. El proyecto RED nació a mediados del 2010, en el marco del Programa de Innovación y Competitividad del Gobierno de Chile y la Comunidad Europea, gracias a la coordinación de la Subsecretaria de Desarrollo Regional, con el objetivo de construir un sistema y una red de apoyo que permita crear las condiciones que necesitan las regiones y sus empresas para innovar. La Región de Valparaíso se suma a otras diez regiones del país, para ejecutar su estrategia a través del Gobierno Regional. La ERI permitirá “señalar un futuro a seguir en materia de innovación, y también, racionalizar nuestros recursos competitivos y focalizar con precisión materias que son relevantes para la construcción de estrategias”, señaló el Intendente de la región, Ricardo Bravo.
Una de las reuniones del Equipo de Gestión Proyecto RED
La elaboración del instrumento de planificación para Valparaíso - proceso iniciado en el año 2013- contó con el apoyo de la consultora española Alias Group, que a través de diferentes acciones como la realización de cerca de 116 entrevistas, 55 cuestionarios online, 90 mesas de trabajo, y 130 actividades que incluyeron seminarios, talleres de co-creación, entre otras, ayudó a construir un diagnóstico de la situación actual del sistema de innovación regional y, posteriormente, una propuesta que fue aprobada por el Consejo Regional de Valparaíso. Fue un trabajo territorial, organizado y participativo que duró un año y medio entre el Gobierno Regional y los actores del sistema de innovación, para dar gobernanza al nuevo proceso. “Se involucró tanto al sector público, privado, centros tecnológicos y universidades, con el fin de poder obtener una radiografía sobre la fortalezas y debilidades que tiene la innovación en nuestra región”, precisó el Presidente de la Comisión de Ciencia e Innovación Tecnológica del CORE, Rene Lues Escobar. Una de las debilidades detectadas por el diagnóstico, es que a pesar que la región en materia de inversión en I+D+i presenta las cifras más altas del país, ocurre en ella un circulo virtuoso del flujo de conocimiento entre las empresas y las instituciones que no han logrado transformar estas herramientas en acciones innovadoras. En este sentido, el Intendente de la región de Valparaíso, Ricardo Bravo, agregó que “el objetivo ahora es poder establecer una sinergia entre el gobierno, privados y las universidades que hasta ahora estaban carentes de coordinación desde el punto de vista estratégico en el ámbito de la innovación”. La ERI basada en la metodología europea RIS (Regional Innovation Strategies), herramienta en la cual debió capacitarse un equipo de profesionales del Gobierno Regional, apunta a
Trabajo territorial, organizado y participativo
Mesa de co-creación con actores del SRI
fortalecer seis ejes prioritarios. Estos son: otorgar un impulso a la innovación empresarial, fortalecer el capital humano, incorporar innovación social, desarrollar una cultura de innovación y emprendimiento e instaurar una nueva institucionalidad y estructura para el sistema regional de innovación.
Estos seis ejes contienen alrededor de 20 programas, 46 iniciativas y 5 proyectos piloto. Respecto a esto, el Jefe de Planificación y Desarrollo del Gobierno Regional y Secretario Ejecutivo del Directorio Regional de Innovación, Alexis Bustos, destacó que durante la ejecución del Proyecto RED, la nueva administración marcó dos grandes hitos durante el año 2014. En primer lugar, y considerando la diversidad de la región, impulsó en base al consenso, la identificación de focos estratégicos para la innovación en la región, los cuales puedan contribuir a visibilizar el plan de acción de la estrategia, siendo estos focos los “polos de competitividad” o sectores productivos (Logística, agroalimentario, turismo e industrias creativas) y “áreas transversales” (Recurso hídrico, energía, Tic’s y servicios avanzados). En segundo lugar, Bustos agregó que “se realizó un esfuerzo importante con los diferentes actores públicos y privados, para que podamos contar hoy con una Estrategia Regional de Innovación aprobada por el Consejo regional, y ese mismo esfuerzo se realizará también para la implementación de este instrumento de planificación, asegurando la adecuada inversión de recursos y una distribución territorial más equitativa”. Asimismo, añadió que “para que ello ocurra, será fundamental seguir trabajando en la misma línea con instituciones como Corfo y Conicyt, que también permitirán focalizar acciones concretas en la región”. La ERI para Valparaíso tiene un horizonte de trabajo de aquí al 2020, tiempo en el cual se espera que estos nuevos lineamientos estratégicos logren instaurar en la región una nueva cultura innovadora que afecte sus recursos estratégicos, la diferencien y la conviertan en un territorio más competitivo e innovador.
CENTRAL / 16-17
Potenciando a las Pymes de la V Región
san felipe El proyecto FIC Más Valparaíso apostó por aumentar la competitividad de las Pymes, a través de la Incorporación de Tecnologías Limpias, teniendo como principal objetivo fortalecer las empresas mediante el mejoramiento del acceso e implementación de tecnologías limpias para mejorar el desarrollo sustentable, la capacidad eco-innovadora y aumentar su competitividad. Más Valparaíso busca introducir en las empresas de rubros estratégicos de la Región de Valparaíso, una cultura e implementación de eco-innovación a través de la incorporación de tecnologías limpias, Mejores Técnicas Disponibles (MTDs) e Indicadores de Sustentabilidad, con énfasis en eficiencia energética, Energías Renovables No Convencionales (ERNC) y eficiencia hídrica. De esta forma se ha logrado potenciar a la Región de Valparaíso como una región en donde la eco innovación sea una herramienta mediante la cual las Pymes incrementen su competitividad.
CECINAS ACONCAGUA
Fortaleciendo medidas de buenas prácticas ambientales y de manufactura. Esta empresa de tradición familiar, se constituyó el año 2000 por la familia Lazcano, se ha consagrado en el rubro de elaboración de cecinas, embutidos y carnes en conserva. Ubicada en calle Portus 6 en la ciudad de San Felipe, la empresa cuenta con un equipo de personas calificadas y preocupadas de cumplir altos estándares de calidad, garantizando la calidad e inocuidad de sus insumos, procedimientos, procesos y productos.
eco-innovación industria manufacturera valparaíso CERVECERA DEL PUERTO
Analizando tecnología y reforzando buenas prácticas para aumentar competitividad. Cervecera del Puerto fue instalada el año 2003 en el centro de Valparaíso. Fabrican cerveza artesanal bajo estrictos procesos de control y limpieza, garantizando la frescura y calidad de sus productos. Dentro de sus productos están cerveza Barba Negra, Barba Negra Extra Fuerte, Strong Ale, Scottish Amber Ale y Dunkel Weizen, a partir de ingredientes completamente naturales. Esta empresa ha crecido logrando posicionarse en el mercado local, como una empresa modelo, con toda la infraestructura y el capital humano.
quillota san felipe AGROSERVICIOS ALMENDRAL
Preocupados por el cuidado del medio ambiente, investigan alternativas más sustentables de secado. Esta empresa dedicada a la deshidratación de uvas, está ubicada en la calle Almendral #2950 en San Felipe, Región de Valparaíso. Ésta se encuentra dentro de las tres primeras plantas a nivel nacional con capacidad de servicio para producir pasa rubia destinada al mercado mundial. Actualmente, Agroservicios Almendral cuenta con más de 15 personas trabajando todo el año, llegando en temporada alta a contratar a más de 60 empleados, aportando a la empleabilidad y desarrollo local de San Felipe.
FRIGORIFICO LA CALERA FRIGOCAL
El Frigorífico La Calera Limitada (FRIGOCAL) es una empresa que inicia sus actividades en el año 1981 en La Calera, brindando el servicio de faena de ganado mayor y menor, venta de productos y subproductos cárnicos. Con más de 30 años de experiencia, la empresa cuenta con un número superior a los 50 trabajadores logrando una faena aproximada de 450 animales semanales. FRIGOCAL junto al NBC trabajan en la elaboración de una propuesta de eficiencia energética enfocada al recurso térmico además de generar la valorización de sub-productos.
valparaíso PESQUERA MANCILLA
marga-marga PRODALYSA
Buscando las mejores alternativas de eficiencia energética para disminuir su huella de carbono.
Sostenibilidad e innovación en sus procesos, buscando alternativa de valorización de sus residuos líquidos.
Desde el año 1985, enclavada en plena Caleta Portales de Valparaíso, se dedica a la elaboración, comercialización y distribución de una amplia gama de pescados y mariscos congelados, como merluza, salmón, congrio, almejas, atún, calamar, centolla, choritos, jibia, langosta, jurel, entre otros. Con una amplia variedad de productos, abarca clientes principalmente de las regiones de Valparaíso y Santiago, incluyendo además exclusivos hoteles y restaurantes del país, Pesquera Mancilla cuenta con estándares de calidad certificados, que entregan confianza y buen servicio a cada uno de sus clientes.
Es una empresa ubicada en la comuna de Quilpué, que produce y comercializa productos basados en Stevia que van desde el extracto puro a formulaciones industriales y endulzantes de mesa. Se destaca el proceso de purificación que realizan, sin disolventes orgánicos o procesos agresivos que pueden afectar la calidad del producto (tecnología patentada por la empresa), logrando una buena calidad de dulzor. Hoy Productora Alysa SPA, se encuentra entre los principales fabricantes de Stevia del mundo.
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eco-innovación agricultura los andes ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DEL VALLE DEL ACONCAGUA
La Asociación de Productores del Valle del Aconcagua S.A., conocidos como MIFRUTA, es una cooperativa de producción de uva de mesa y pasa de uva constituida el año 2008 que para el año 2014 cuenta con 28 productores de uva ubicados en las localidades de Santa María, San Esteban, Los Andes y San Felipe. Cuenta con 180 hectáreas de tierra de las cuales 170, están dedicadas a la uva de mesa con variedades como Superior, Red Globe, Flame Seedless, Thompson Seedless, Crimson Seedless, Perlon y Ruby Seedless.
marga-marga SOCIEDAD AGRÍCOLA E INVERSIONES POCOCHAY S.A.
Desde hace siete años se han transformado en una empresa líder en el abastecimiento nacional de paltas, además de lograr producir frutas de óptima calidad. La que permite una comercialización a buen precio en el mercado nacional. Al poseer 100 hectáreas productivas, Sociedad Agrícola e Inversiones Pocochay S.A. comienza una expansión con miras a mercados internacionales como futuros nichos de exportación. “El apoyo otorgado por el NBC en temas de capacitaciones y acceder a herramientas como la guía de autoevaluación Global GAP, nos han permitido centrar la planificación de las falencias detectadas intraprediales y nos han ayudado a resolver diversas problemáticas agrícolas”.
MIFRUTA junto al NBC trabajan en el desarrollo de acciones de mitigación en los predios agrícolas con el objetivo de cumplir los estándares requeridos en los mercados de destino.
valparaíso EXPORTADORA AGROFRUIT
Con una experiencia de 20 años en uva de mesa y una amplia gama de variedades, han logrado ofrecer diversos productos de excelente calidad con exportación directa a países de la Unión Europea. Esta Sociedad compuesta por cinco productores activos de uva de mesa se encuentran localizados en la Comuna de Santa María. La falta de acceso al tendido eléctrico y el alto costo de la energía eléctrica, han encarecido los costos productivos, lo que fomenta las ganas de presentar una propuesta de ERNC, en la cual han sido apoyados por profesionales del NBC en poder concretar y elaborar sus ideas.
petorca AGRÍCOLA CARLOS MOLINA E HIJOS LTDA.
En las 23 hectáreas productivas que corresponden a esta agrícola de cultivos perennes, ha debido diversificar su producción hacia cultivos en invernaderos con menor requerimiento hídrico, esto debido a los inconvenientes climáticos presentados en la zona norte de la Región de Valparaíso. Con una reconocida experiencia como pioneros de la producción orgánica y tras las dificultades, continúan vigentes, exportando frutas orgánicas a mercados de gran exigencia. Es de gran relevancia para la empresa disminuir los gases de efecto invernadero emitidos por los procesos agrícolas. Nuestra imagen orgánica se potenciaría con una propuesta de proyecto de ERNC, asociada al bombeo de agua. Gracias al apoyo del NBC han conseguido determinar y elaborar una propuesta acorde a la empresa.
petorca AGRÍCOLA EL ROBLE
Empresa con más de 30 años de experiencia en el rubro agrícola, ha logrado producir en tres campos localizados en la zona norte de la V Región, especies frutales, siendo las más relevantes los: limones, paltas, chirimoyos, almendras, entre otros. Es líder del abastecimiento de grandes supermercados y con prestigio robusto, El Roble, llega a mercados capitalinos, con productos de gran calidad, debido al cumplimiento de estándares internacionales en sus sistemas productivos.
los andes AGRÍCOLA AGRO ANDINA LIMITADA
Localizada en San Esteban, esta empresa familiar, apunta a innovar dentro de sus procesos productivos. Desde hace 12 años que la agrícola exporta 4 variedades de uva de mesa de exportación, cumpliendo con estándares internacionales, que le han permitido posicionarse en el mercado.
Debido a la escasez hídrica actual, han integrado múltiples herramientas de eficiencia hídrica intra prediales, fomentando una imagen más sustentable de los campos. Por lo que la innovación es parte de la misión de la agrícola, por lo que pretenden realizar una propuesta de energía eólica en uno de los campos que posee buenas condiciones, para este tipo de ERNC.
“El sector exportador agrícola tiene que cumplir con diversas normativas y requerimientos, que exigen los mercados a los que se desea llegar. Grandes avances se han conseguido a través de informe de Huella de carbono, y en capacitaciones asociadas a la sostenibilidad de la empresa”.
los andes INSTITUTO AGRÍCOLA PASCUAL BABURIZZA
La Fundación de Beneficencia Pública, denominada Instituto Pascual Baburizza de Educación e Investigación Agrícola, fue creada en octubre de 1941 con el objeto de difundir en el país la instrucción y promover el adelanto de las ciencias y de las artes relacionadas con la industria agrícola. Don Pascual Baburizza Soletic dejó disponible, a través de su Testamento, los recursos necesarios para la construcción, mantención y funcionamiento de una Escuela Agrícola (el actual Instituto Agrícola) dotándolo de la infraestructura necesaria para cumplir con la tarea de dar formación técnica a jóvenes chilenos. En el año 2011 se crea la Fundación Educacional Luksic, que actúa como Sostenedor del Instituto Agrícola, y el año 2012 se inicia un período de mayor autonomía y trabajo con asesores académicos externos. El Instituto Agrícola Pascual Baburizza junto al NBC trabajan en la elaboración de una propuesta de auto-abastecimiento energético del predio agrícola junto con integrar al alumnado los conceptos de eficiencia energética y ERNC en la agricultura.
CENTRAL / 20-21
eco-innovación turismo
turismo patrimonial turismo COSTA turismo RESERVA PROTEGIDA
valparaíso SOMERSCALES HOTEL BOUTIQUE
En el pasado fue el hogar del pintor inglés Thomas Somerscales y su familia, quien en 1874 compró un sitio eriazo en la calle San Enrique, edificando la casa y habitándola durante su estadía en Valparaíso. En el presente y luego de más de 100 años, la casa de la familia Somerscales se ha convertido en una innovadora propuesta de alojamiento turístico ubicada en la zona declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO de la ciudad de Valparaíso, específicamente en el Cerro Alegre. El emplazamiento del hotel está en una zona turística de fácil acceso, rodeada de restaurantes, cafés, miradores, escaleras y museos, ideales para ser recorridos caminando y empapar a los visitantes de la cultura del Puerto y de su patrimonio. Es así como Somerscales Hotel Boutique, desde el año 2004 ha entregado el servicio de alojamiento a turistas nacionales y extranjeros a través de sus ocho habitaciones, destacándose entre ellos los visitantes franceses. Para este hotel la participación en el proyecto ha sido de gran apoyo en el estudio de gestión energética del hotel, con la finalidad de establecer oportunidades que le permitan maximizar el uso actual de energéticos y poder incorporar en su sistema de calefacción tecnologías que utilicen fuentes renovables para disminuir el efecto negativo de la actividad hotelera.
algarrobo WINERY HOTEL BOUTIQUE
Inaugurado el año 2012, es el primero en su tipo diseñado en la comuna de Algarrobo. Con una arquitectura moderna y elegante en sus espacios interiores, y conservando en el exterior de la instalación colonial de la comuna de Algarrobo. Adicionalmente, para el confort de los pasajeros el hotel cuenta con áreas verdes, una piscina, un Hot Tub, cava de vinos, un estudio de Pilates, entre otros ambientes para hacer uso del pasajero. El hotel tiene una capacidad para 25 personas distribuidas en 13 habitaciones dobles y una simple.
valparaíso HOTEL PALACIO ASTORECA
La mansión Astoreca fue construida el año 1923 por el inmigrante croata Francisco Petrinovic, empresario de la minería de salitre y el transporte marítimo. Durante 80 años la mansión tuvo 15 dueños hasta el año 2009 que Vincent Juillerat y Francisca Joannon adquieren el inmueble para preservarlo y restaurarlo. Luego de dos años de trabajo se convirtió la mansión Astoreca en un Hotel boutique y monumento nacional. El 2 de septiembre del 2012 se inaugura el Hotel Palacio Astoreca dándole una nueva y renovada vida a la mansión. El Hotel Palacio Astoreca junto al NBC desarrollan los pasos previos para la posteriror certificación de la distinción del hotel con el sello “S” de sustentabilidad entregado por SERNATUR
Por otra parte, en las instalaciones se encuentra Mosto Restaurante, el cual cuenta con una variedad de vinos, provenientes del Valle de Casablanca, San Antonio, entre otros. El nombre del hotel se debe a la gran vinculación que tiene éste con el vino en el edificio, ya que cuenta con su propia cava de vinos y posee una marca propia. Winery Hotel Boutique se encuentra en Algarrobo, la cual junto a otras comunas como El Quisco, Cartagena y otros balnearios del litoral sur de la Región de Valparaíso se denomina “Litoral de los poetas” debido al vínculo literario y poético de artistas como Pablo Neruda y Violeta Parra. Winery Hotel Boutique mantienen una gran preocupación en disminuir la dependencia por los combustibles fósiles para el sistema de calefacción del hotel por este motivo ha implementado paneles termosolares en el establecimiento, además su interés en participar del proyecto se ha manifestado a través del tema de la sustentabilidad por medio del apoyo en el proceso de obtención de la Distinción Turismo Sustentable.
marga-marga HOSTERÍA EL COPIHUE
marga-marga OLMUÉ NATURA LODGE & SPA
Ubicada en Olmué a los pies Parque Nacional La Campana, Reserva Mundial de la Biósfera, UNESCO, Olmué Natura Lodge & SPA nace el año 2012 como la realización de un sueño personal de su dueño, quien está ligado a la naturaleza, el respeto y cuidado de esta, por lo cual construyó un centro recreacional sustentable y en armonía con la naturaleza del sector. El lodge comenzó a operar con sólo 2 cabañas construidas y en la actualidad ya puede recibir a sus huéspedes por medio de 8 cabañas y 4 suites matrimoniales totalmente equipadas, la piedra y madera resaltan diseño y arquitectura del lugar en conjunto con muebles de terraza confeccionados en materiales reciclados. A finales del 2013 se suma a la infraestructura un SPA equipado con piscina temperada, jacuzzi, sauna, sala de masajes y gimnasio.
Fue fundada en septiembre de 1956 por Federico Kubierschky T, y su señora Hedwing Heitkamp W. con un pequeño comedor que tenía ocho mesas, ocho habitaciones para alojados y una pequeña piscina, actualmente es dirigido por sus nietos y el establecimiento ha sido ampliado contando hoy con 40 suites, spa, gimnasio y salones para eventos. Se puede visitar por el día, ya sea para almorzar o cenar, e incluye el acceso a las piscinas, multicanchas y juegos del establecimiento. El establecimiento se encuentra en la comuna de Olmué, lugar donde también está el Parque Nacional La Campana, Reserva Mundial de la Biósfera, UNESCO, por este motivo tiene asociada actividades al aire libre a realizar en la reserva acompañado por guías. Mantienen una gran motivación por entregar un servicio de calidad y que entregue los valores de la cultural criolla de la comuna y la vinculación de esta con la Reserva La Campana por lo cual hace años han trabajado estos aspectos contando hoy en día con Sellos de Distinción Turística como son el Sello Q, Biosphere Hotel y durante el 2014 el Sello S, este proyecto para ellos ha sido un aporte a aumentar las herramientas sobre temas de sustentabilidad y optimizar el uso de la energía para calefacción.
La filosofía del centro es integrar las prácticas ambientales y ser un puente entre los pasajeros y el entorno natural y campesino de la zona y el resto de la región. El establecimiento está construido considerando en sus espacios la integración de fuentes de energías renovables, en los techos de las cabañas se encuentran los pilotes para la instalación de paneles que permitan que cada cabaña sea independiente en términos de consumo de energía térmica, por otra parte las cañerías fueron construida de forma que puedan reutilizar las aguas grises. Para este lodge el proyecto es un apoyo en la materialización de estas y otras ideas, básicamente en el apoyo que entrega el gestor en conducir de forma óptima el proceso para obtener resultados, como por ejemplo, en el proceso de obtención de la Distinción en Turismo Sustentable.
marga-marga PARADOR DE BETTY
Parador de Betty comenzó como un pequeño quiosco a comienzos de la década de los 90’ en el cual se entregaban a pedido diversos productos de pastelería. Con el tiempo aumentó la popularidad de este local, y la gente comenzó a utilizarlo como lugar de paso para disfrutar de la comida típica criolla como empanadas o pastel de choclo. Este negocio familiar adquirió con el tiempo mayor renombre no solo en la comuna, sino también de otras ciudades como Santiago y de los alrededores de la Región de Valparaíso, por este motivo el pequeño quiosco paso a convertirse en un restaurant de gran capacidad y con la posibilidad de realizar actividades recreacionales a través de las piscinas, además del entorno natural que entrega la cercanía a la Reserva de la Biosfera La Campana. A la fecha el renombre de este local se mantiene gracias al Festival de la Comida del Huaso que se celebra cada febrero.
Su dueña, Beatriz Zahr es una gran emprendedora que ha buscado constantemente la innovación en su negocio a través de la participación de diversos concursos gastronómicos, participación en el Acuerdo de Producción Limpia Sector Hotelero y Gastronomía de la Región de Valparaíso Continental y el Sello Biosphere Restaurant, es por este motivo que MasValparaíso es una instancia para seguir surgiendo a través de la implementación de buenas prácticas ambientales como es la fabricación de compost.
NOTICIAS / 22-23
LANZAN INICIATIVA “MÁS VALPARAÍSO SUSTENTABLE”
Programa buscó aumentar la competitividad a través de la incorporación de tecnologías limpias en pymes sector turismo, manufactura y agricultura de la región de Valparaíso.
En el Salón de Honor de la Pontifica Universidad Católica de Valparaíso se dieron cita emprendedores junto a autoridades de la zona, para ser parte del lanzamiento oficial del programa “Más Valparaíso Sustentable”, una iniciativa que busca fortalecer a las pymes de la región mediante la implementación de tecnologías limpias y prácticas sustentables para mejorar la capacidad eco-innovadora y aumentar su competitividad. El proyecto es liderado por el Núcleo Biotecnología Curauma de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, con la colaboración del Consejo Nacional de Producción Limpia y cuenta con el financiamiento del Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC) del Gobierno Regional de Valparaíso. En este sentido, NBC buscó las áreas de mayor impacto productivo de la región y seleccionó a 20 empresas correspondientes a los sectores de agricultura, turismo y manufactura, que durante 12 meses serán diagnosticadas de tal manera de analizar las brechas que poseen para avanzar hacia una mayor competitividad y un manejo sustentable. En esta línea, el director del NBC, Rolando Chamy, explicó que se preseleccionaron a las empresas para que sean
un espejo de la región, con lo que se busca que las prácticas de sustentabilidad puedan aplicarse a otras pymes y, de este modo, aporten al país. Añadiendo que “a lo menos, 200 empresas se verán beneficiadas de manera indirecta o a través de capacitaciones, imitando lo que las beneficiarias directas van a realizar”. Cabe destacar que este lanzamiento contó con la presencia del Rector de la PUCV, Claudio Elortegui y la Secretaria Regional del Consejo Nacional de Producción Limpia, Verónica Baquedano.
CAPACITAN A PYMES EN ENERGÍAS RENOVABLES NO CONVENCIONALES
La incorporación de energías renovables no convencionales de las empresas en sus negocios, puede contribuir al medio ambiente y a importantes ahorros económicos, gracias a la reducción de combustible y electricidad, haciendolas más competitivas.
Con el fin de incorporar la presencia de Energías Renovables No Convencionales -ERNC- en las Pymes de los sectores turismo, agricultura e industria alimentaria, se realizó en Valparaíso el primer taller sobre esta temática organizado por la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso -a través del Núcleo Biotecnología Curauma-, el Consejo Nacional de Producción Limpia y el Gobierno Regional de Valparaíso, en el marco de la iniciativa “Más Valparaíso Sustentable”.
Por su parte, Inma Sánchez, Coordinadora de dicho proyecto, expresó que “a través de estos talleres, las pequeñas y medianas empresas conocen las potencialidades de la incorporación de Energías Renovables en sus sistemas productivos, mitigando su huella de carbono y por tanto ayudándolas a ser más competitivas”.
La capacitación fue impartida por Katherine Navarrete, ingeniera en recursos naturales renovables y gestora de proyectos del Centro de Energías Renovables (CER), abordando los conceptos generales de las ERNC, las diferentes tecnologías de generación limpia, aplicaciones en los sectores productivos así como los instrumentos de financiamiento disponibles.
Energías Renovables: 1: Empresarios participantes de taller junto a equipo Más Valparaíso. 2: Elba Vivanco, Gerente NBC, Claudia Araos, Directora Regional Sernatur, Inma Sánchez, CGF-MDL, Verónica Baquedano, Secretaria Regional APL Valparaíso, Katherine Navarrete, Expositora CER. 3: Katherine Navarrete, Expositora CER.
Más Valparaíso Sustentable : 1: Director NBC, Rolando Chamy, junto a empresas turísticas participantes 2: Lanzamiento en Salón de Honor de la PUCV
NOTICIAS / 24-25
REALIZAN TALLER HUELLA DE CARBONO EN VALPARAÍSO
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Se capacitó a empresas turísticas sobre cómo reducir sus niveles de contaminación mediante un cálculo estandarizado de su impacto al medio ambiente y así mejorar su competitividad.
La huella de carbono es una de las formas más eficientes que existen de medir el impacto o la marca que deja una empresa durante sus procesos productivos o de servicios, y que puede significar importantes beneficios de diferenciación para ésta. Por lo mismo, es que en el marco de la iniciativa Más Valparaíso Sustentable, se realizó un taller de capacitación exclusiva a tres pymes de la zona provenientes del rubro turístico, con el fin de entregarles conocimientos sobre cómo obtener recuentos de sus emisiones de dióxido de carbono (CO2) y puedan, con ello, aumentar su competitividad. Las empresas que participaron de esta actividad fueron el Hotel Acontraluz, Somerscales, y el Hostal OffenbacherHof, quienes pudieron adquirir diversas herramientas para calcular su Huella de Carbono y, de este modo, controlar y reducir sus emisiones de C02 en sus procesos productivos. El objetivo del taller es que las empresas aprendan a cómo medir su impacto para obtener ahorros y que, además, obtengan un certificado de huella de carbono que las diferencie y las transforme en empresas líderes dentro del rubro.
2 Más Valparaíso Sustentable : 1: Empresarios turísticos asistentes de taller. 2: Inma Sánchez, expositora pymes asistentes al taller.
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PYMES DE TURISMO APRENDEN DE PRODUCCIÓN LIMPIA E INOCUIDAD ALIMENTARIA
Actividad busca generar que empresas del sector hotelero desarrollen prácticas sustentables en la manipulación de alimentos. Porque desarrollar practicas sustentables y limpias en la manipulación de los alimentos puede traducirse en importantes beneficios para las empresas, es que el Consejo Nacional de Producción Limpia (CPL) en conjunto con el Núcleo Biotecnología Curauma de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, realizaron el taller de “Producción Limpia para Pymes del Sector Turismo”, en el marco de la iniciativa “Más Valparaíso Sustentable”. La actividad se desarrolló en el Centro de Eventos Villa Toscana, Cerro Alegre, en Valparaíso, y estuvo a cargo de la Secretaria Regional del CPL, Verónica Baquedano, quien abordó los Acuerdos de Producción Limpia y la inocuidad alimentaria en el turismo, mientras que Sebastián
2 Producción Limpia: 1: Participantes taller junto a equipo Más Valparaíso Sustentable 2: Sebastián Carvallo, Ejecutivo Subdirección APL del CPL, expositor taller. 3: Secretaria Regional APL del CPL, Verónica Baquedano, expositora taller
Carvallo, ejecutivo de la subdirección de APL del CPL, abordó las Mejores Técnicas Disponibles para hoteles y restaurantes. Baquedano explicó que el objetivo de esta instancia fue lograr sensibilizar a los empresarios sobre las ventajas de asumir las mejores prácticas sustentables para la actividad. “En el marco de un Acuerdo de Producción Limpia, las Pymes pueden lograr un aumento de su productividad, con ahorros considerables en sus costos y el cumplimiento de las normativas sanitarias, que finalmente les reportará una mejor imagen ante un turista cada vez más exigente”, precisó.
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