Sonstiges
Was gibt es Schöneres, als an einem lauen Abend im Herbstzusammen mit seinen Freunden auf der Terrasse ein saftiges Steak vom Grill und ein Glas Rotwein zu genießen? Manche haben Bedenken, dass Ihr Steak nicht schmeckt und womöglich sogar zäh wird. Mit den folgenden Tipps gelingt bestimmt auch den noch ungeübten Grillmeistern unter Ihnen das perfekte Steak. Grundsätzlich gilt: „Erlaubt ist, was gefällt!“ Der passende Grill Eine wichtige Rolle spielt der Grill. Am Besten eignet sich hierzu ein Holzkohlegrill, der dem Fleisch sein unverkennbares Aroma verleiht und der bei richtigem Befeuern die passende Temperatur liefert. Vorbereitung der Steaks Zum leckeren Würzen eines Steaks eignen sich Marinaden sehr gut. Diese sollten am Besten schon einen Tag davor zubereitet werden und dann über Nacht zusammen mit dem Fleisch in einer Plastikdose in den Kühlschrank kommen. So kann das Fleisch den Geschmack am intensivsten
aufnehmen und schmeckt dann noch besser. Die Steaks sollte man vorzugsweise beim Metzger seines Vertrauens kaufen, damit man sich wirklich sicher sein kann, dass das Grillgut dann auch gut schmeckt. Sie sollten ca. 3cm dick sein und dürfen gerne auch etwas Fett an sich haben. Beim Grillen schmilzt der Fettanteil und gibt sein Aroma an das Fleisch ab. Die richtige Temperatur Ob die Kohle die richtige Temperatur hat, erkennt man daran, dass sie allmählich grau wird und nur noch glüht, das heißt, dass keine großen Flammen mehr brennen. Die Steaks sollten schon kurz vor dem Grillen aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie nicht „eiskalt“ auf den Grill kommen. Anschließend die Steaks aus der Marinade nehmen und auf den Grill legen. Und noch ein Tipp: Die Zwiebelringe können zum Grillen gleichmäßig auf den Steaks verteilt werden.
ne: In diesem Stin” und „Gut Glu Appetit! guten
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Bilder: klardigital.de
Tipps, wie Ihnen das perfekte Steak sicher gelingt
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Um herauszufinden, ob Sie noch ein analoges Satellitensignal empfangen, schalten Sie einfach Das Erste, ZDF, SAT.1, ProSieben, RTL etc. ein und gehen Sie auf die Videotextseite 198. Wenn dort der Hinweis zur Abschaltung des analogen Satellitenempfangs erscheint, dann empfangen Sie noch analog. Wenn die Information „Sie empfangen bereits digital“ erscheint, besteht kein Handlungsbedarf.
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