FAMILIEBEDRIJF SINDS 1830
UITGEKOOKT: VERS, LOKAAL EN VAKMANSCHAP De naam Van Marle komt bij menig persoon in de regio Kampen bekend voor. Al sinds 1830 houdt het familiebedrijf, tegenwoordig Uitgekookt geheten, zich bezig met eten. Eerst als telers, later als winkeliers van verse producten en tegenwoordig actief met een sterk groeiende maaltijdservice en cateringservice.
E
Eigenaar Johan van Marle mag dan met zijn bedrijf flink gegroeid zijn afgelopen jaren: de wijze waarop hij omgaat met eten is nog niet veranderd. “Toen we jaren geleden begonnen met het verkopen van verse maaltijden in onze winkel, lieten we deze maken in een open keuken. De insteek was om te laten zien hoe alles werd bereid. Overtuig de klant door te laten zien, ruiken en proeven en dat we werken met verse producten.” De open keuken werd een groot succes. “We kregen ook steeds vaker de vraag van particulieren en bedrijven of we ook buffetten en barbecues konden regelen. We waren enthousiast en ambitieus, dus we gingen daar ook mee aan de
slag. Eigenlijk was het een natuurlijke groei. Maar ook met die nieuwe initiatieven wilden we altijd verse maaltijden bereiden.” Door de groeiende vraag naar cateringservice werd Uitgekookt al snel zeer ervaren op dat gebied.
62
“We begonnen met het faciliteren en organiseren van events en zorgden daarbij voor hoogstaand en smakelijk eten. Voor de inrichting van een event en overige benodigdheden werken we samen met andere lokale, betrouwbare partijen die daarin kunnen voorzien. Samen met hen hebben we de expertise in huis om elk evenement te organiseren. In 2019 hebben we op die manier ruim 3000 evenementen georganiseerd. Die betrouwbaarheid is voor onze klanten natuurlijk erg geruststellend. Dat zijn ook onze krachten: de kwaliteit van onze keuken en het heerlijke eten, en het bij elkaar brengen van diverse partijen om een totaaloplossing voor een evenement te leveren.
