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Especial

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Como mitigarmos o impacto dos altos custos de produção sobre a cadeia de produção de ovos? A nutrição de precisão no contexto da produção de proteína animal é fundamental para sua eficiência produtiva Maria Aparecida Melo Iuspa Diretora Técnica Evonik Brasil

A

atual conjuntura de preços de matéria-prima, os quais refletem pesadamente sobre os custos de alimentação, proíbem desvios nutricionais que tragam divergências entre aquilo que formulamos e aquilo que efetivamente entra no bico das galinhas. Tais desvios se não acom-

Nutrir com precisão vai além do contexto analítico e de adequação nutricional. É necessário um conhecimento amplo de toda a cadeia de produção de proteínas e suas demandas específica 18

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panhados e corrigidos podem trazer prejuízos de desempenho ou perdas de oportunidades para redução de custo das dietas e, por consequência, do custo de produção. A nutrição de precisão no contexto da produção de proteína animal é fundamental para sua eficiência produtiva, norteando assim sua competitividade e viabilidade. Mas como conhecer e adequar com máxima eficiência e em tempo hábil os valores nutricionais das minhas matérias-primas às minhas formulações e dietas? Como gerenciar a variabilidade e qualidade das matérias-primas para se formular rações com precisão nutricional e proporcionar ao animal sua máxima resposta produtiva? O Near Infra-Red (NIR), tecnologia já consolidada no mercado e que permite aos nutricionistas conhecer e analisar as matérias-primas com precisão e rapidez, é a principal resposta a estas perguntas. Ele fornece autonomia para que se possa tomar decisões rápidas quanto a produção da ração ou ajuste de matrizes nutricionais, bem como decisões a médio

e longo prazo como seleção de fornecedores e segregação de matérias-primas. Baseado em mais de meio século de experiência em análise de aminoácidos, a Evonik tem desenvolvido e aprimorado nos últimos 20 anos diversas calibrações NIR de alta precisão para predição de aminoácidos, parâmetros proximais, energia em ingredientes e ração, além de calibrações que avaliam a condição de processamento da soja e DDGS. Os serviços analíticos AMINONIR da Evonik são completos e de grande excelência. Entretanto, nutrir com precisão vai além do contexto analítico e de adequação nutricional. É necessário um conhecimento amplo de toda a cadeia de produção de proteínas e suas demandas específicas. Na verdade, para que a precisa nutrição seja alcançada também é fundamental conhecer e controlar o ambiente que os animais de produção vivem. Sabemos que as condições climáticas, ambientais, desafios sanitários, objetivos produtivos (desempenho), entre outros fatores, influenciarão

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