RMG - N° 630 Agosto - Septiembre 2025

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Consejo Directivo Ing. Homero García de la Llata Presidente Sr. Ernestino Mazariegos Zenteno Secretario Ing. Noel Ramírez Mejía Tesorero

Nombre: .________________________________________________________ Fecha de nacimiento: _______ /_______ /_________ Sexo: F____M____ Nivel máximo de estudios: Prim.____ Sec.____ Bach.____ Téc.____ Lic.____ Domicilio que recibirá la revista: Casa____Oficina___ Calle y No:______________________________________________________ __________________________________________________________________ Colonia:____________ C.P.________ Delegación/ Municipio: ______ __________________________________________________________________ Estado:________________ Teléfono:_____________ Oficina:_________________ Celular:.________________________Correo electrónico: _____________ __________________________________________________________________ RFC:___________________ Domicilio fiscal: ________________________ __________________________________________________________________

Costo anual

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Lic. Lourdes Ugalde Perales Coordinador Editorial Lic. Pedro Adad Martínez Arzola Diseñador Gráfico Lic. Daniel González Peña Corrector de Estilo MVZ. Juan Ramón González Sáenz Pardo MVZ. Juan Robles Linares Negrete MVZ. Oscar Gaytán Sifuentes Lic. Luis García Castillo Comité Editorial SINIIGA Lic. Sergio Iván Balderas Rodríguez Dr. Sergio Soltero Gardea Colaboración Especial

Depósito a:

Banco: BBVA Bancomer No. Cta.: 0104640535 Sucursal: 3464 Rastro Ferrería Clabe interbancaria: 012180001046405356 Beneficiario: Comercializadora de la Confederación Nacional Ganadera S.A de C.V

Los artículos firmados son exclusiva responsabilidad de los autores y no representan necesariamente la opinión de la CNOG.

México Ganadero es una publicación bimestral editada por la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas.Calzada General Mariano Escobedo No. 714 Col. Anzures C.P. 11590. Miguel Hidalgo, México D.F. Número del Certificado de Reserva de Derechos de uso exclusivo del Título: 04-2011-022410243600-102. Número del Certificado de Licitud de Contenido: 9873. Distribución: Servicio Postal Mexicano. www. cnog.org.mx

Editorial Estimadas Amigas y Amigos Ganaderos

Ing. Homero García de la Llata

Vol. 630 Monitor

Contenido

FedMVZ: 30 años de compromiso con la excelencia, la unidad y la representación del gremio.

Sesión de septiembre de la comisión ejecutiva bovinos leche.

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Tribuna Reunión Trilateral CNOG-CCA-NCBA.

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Importancia de la trazabilidad animal.

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Enfoque

Entrevista con el subdirector del SINIIGA, MVZ. Francisco Rodríguez González.

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Lechería Nacional Reunión de la Comisión Ejecutiva Bovinos Leche en el marco del FonaHolstein, Querétaro.

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Protección Integral para el Campo de México

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Monitor

FedMVZ: 30 años de compromiso con la excelencia, la unidad y la representación del gremio.

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Texto y Fotografía: P. Adad Martínez Arzola

l pasado 18 de agosto se llevó a cabo el desayuno conmemorativo del día de la y el Médico Veterinario Zootecnista, organizado por la Federación de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Zootecnistas de México (FedMVZ), la cual es liderada por la Dra. Laura Arvizu Tovar, quien se hizo acompañar en el presídium del Dr. Julio Berdegué Sacristán, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), en representación de la Dra. Claudia Sheinbaum Pardo, presidenta de México; así como del Ing. Homero García de la Llata, presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), y del Ing. Francisco Javier Calderón Elizalde, director en Jefe del SENASICA. Una vez que agradeció la asistencia de autoridades federales y representantes de

organizaciones y asociaciones que conforman al gremio, la Dra. Laura Arvizu Tovar, anfitriona del evento, emitió el siguiente mensaje de bienvenida, en el que enalteció la labor de la profesión: “Hoy nos reúne una fecha significativa para nuestro gremio y para la sociedad, ocasión propicia para reconocer el compromiso, la vocación y la trascendencia de una profesión que, no sólo contribuye a la salud y al bienestar animal, sino que se ha consolidado como un pilar estratégico para la seguridad alimentaria, la salud pública y el desarrollo económico de nuestro país.

“La Federación de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Zootecnistas de México ha sido, a través de los años, la voz colectiva de mujeres y hombres que ejercen con plena conciencia ética esta noble labor.

9 encaminadas a mejorar la situación zoosanitaria de México desde nuestro ámbito de competencia. Seguiremos sumando y coadyuvando con la autoridad.

Hoy celebramos a cada colega quienes, desde su trinchera, ya sea en el campo, la clínica, la academia, el laboratorio, la industria, la administración pública, los ámbitos legislativo y judicial, contribuyen diariamente al bienestar de la sociedad mexicana. Hoy, más que nunca, debemos estar orgullosos del papel estratégico que desempeñamos como gremio organizado”.

“Ser parte de este gremio significa asumir una responsabilidad colectiva.

Cada intervención profesional que realizamos tiene un impacto, no solo individual, sino gremial-social. Cuando actuamos con ética, rigor científico y compromiso social fortalecemos el prestigio de nuestra profesión. Cuando compartimos nuestros conocimientos y trabajamos unidos, legitimamos la importancia del gremio ante las autoridades y el sector productivo.

“Hoy reiteramos nuestro compromiso, como Federación, para continuar impulsando la unión, la profesionalización y la representación activa de las médicas y médicos veterinarios zootecnistas de México. Muchas gracias por su atención, Asimismo, se refirió a los puentes de pero, sobre todo, gracias por dignificar cada día cooperación que han logrado establecer el noble ejercicio de nuestra profesión”. con los tres niveles de gobierno, así como con diversos sectores: “Resaltamos la alianza Cabe hacer mención que este 2025 la FedMVZ dinámica y permanente con la Secretaría celebra 30 años de servicio y, como parte de de Agricultura y Desarrollo Rural y con el ello, agradeció y entregó reconocimientos a los SENASICA. Dr. Julio Berdegué, nuestra expresidentes Dr. Juan Garza Ramos, Dr. Emilio Federación refrenda el compromiso como Zilli Debernardi, Dr. Eduardo Posadas Manzano, aliado estratégico de la secretaría a su digno Dr. Edmundo Villarreal González, Dr. José cargo, por lo cual continuaremos construyendo de Jesús Palafox Uribe y el Dr. Arturo Carlos puentes, sumando voluntades y poniendo Sánchez Mejorada Porras, quienes han liderado nuestras capacidades técnicas, científicas y y trabajado en representación del gremio. sociales al servicio del país para enfrentar, en conjunto y con objetivos compartidos, los desafíos sanitarios y sociales para enfrentar la demanda creciente de alimentos de origen animal, el cambio climático y la aparición de nuevas enfermedades y plagas, además de las ya existentes.

“Ing. Francisco Javier Calderón, Dr. Gabriel Ayala, cuenten con esta Federación para la implementación de las políticas públicas VOL. 630 | AGOSTO - SEPTIEMBRE 2025

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Al hacer uso de la palabra, el Dr. Julio Berdegué Sacristán, secretario de Agricultura, dirigió su mensaje al gremio veterinario: “Doy las gracias a la Dra. Laura Arvizu Tovar y a la Federación por haberme invitado a compartir con ustedes este día que, para ustedes y para México, es muy significativo. La profesión a la que ustedes se dedican es una de esas actividades que, cuando las cosas van bien, se distingue por el

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Monitor que eso es una cuestión fundamental que habría que resaltar.

“Los desafíos que enfrentamos, me voy a referir un poco a ellos, no tienen fácil solución si no somos capaces de movilizar el mejor conocimiento científico y tecnológico que pueden ofrecer, nuestro país y otros países del mundo, a resolver los temas que nuestro México cada día tiene que enfrentar.

“Le decía el doctor Calderón, director en jefe de SENASICA, hace unos minutos, que más de cuatro mil de sus colegas, tal vez alguno de los que están aquí también coadyuvan, colaboran, con SENASICA, desde distintos espacios, casi 500 de ellos y de ellas directamente, ahora en la campaña contra el Gusano Barrenador del Ganado.

anonimato. Nadie sabe la importancia del trabajo que ustedes, cada uno de ustedes, cada uno de los médicos y las médicas de su profesión, realizan todos los días.

“Yo quiero agradecerles porque, la verdad, es que, a pesar de los problemas que tenemos, la situación sanitaria de nuestro país, en comparación con muchos otros, es verdaderamente encomiable. Y eso no se da por casualidad, porque así es la vida, sino que eso se da gracias al esfuerzo de todos los días, a la inteligencia, al trabajo, a la dedicación, al compromiso de miles y miles de médicas y médicos veterinarios zootecnistas. “¡A todos, muchas gracias sinceramente!, porque ustedes hacen posible que las y los mexicanos podamos consumir todos los días cada vez más proteína animal saludable, segura y cómoda, lo cual contribuye, desde luego, al bienestar de nuestro pueblo; pero, además, reconocer y felicitarlos por la estrecha relación, que me explicaba su presidenta, entre su organización y el mundo de la ciencia y de la academia. Me parece

“Como les digo, son ustedes un pilar de lo que el Gobierno Federal puede hacer y está haciendo por la salud animal y la sanidad animal. Tenemos grandes desafíos en materia de salud; por supuesto, la campaña contra el Gusano Barrenador del Ganado, me referiré a ella en unos minutos. También las campañas relacionadas con la Tuberculosis y la Brucelosis, la Influenza Aviar, son temas que nos ocupan de manera prioritaria; pero también la vigilancia frente a otras amenazas que están cerca de nuestras fronteras y que no podemos quitarle el ojo y que no podemos dejar de prepararnos, por si las circunstancias ameritan una acción.

13 “Tenemos que reconocer que nuestras actividades de producción animal tienen impactos significativos en temas como la deforestación, y eso implica todo un esfuerzo con las y los productores para encontrar, asumir y adoptar formas de producir que sean en equilibrio con la naturaleza y no en contra de ésta.

a esta relación de colaboración y van a ser resultados compartidos.

“Nuevamente, quiero felicitarlos y felicitarlas.

Sin ustedes, y sin otros miles de personas como ustedes, no sería posible enfrentar estas crisis; pero ni siquiera, también, cotidianamente, garantizar el abasto de proteína animal para nuestro pueblo. ¡Muchas felicidades y muchas “Y, finalmente, y tal vez en el centro de gracias en su día!”. nuestras preocupaciones, como gobierno de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, En este marco, se llevó a cabo la entrega de está el tema del bienestar de las personas reconocimientos en diferentes categorías que se dedican a la producción de alimentos gremiales: de origen animal. Y quiero decir aquí, aprovechando que tenemos invitados de los Premio al Mérito Profesional: Dr. Dámaso Estados Unidos, algo que me importa mucho Anaya Alvarado, rector de la Universidad de enfatizar: ¡La ganadería mexicana es segura!, Tamaulipas. cinco milésimas de uno por ciento del hato ganadero mexicano ha sido infectado Premio al Mérito Gremial: Dra. Dora Romero desde que apareció esto hace nueve meses, Salas, presidenta de la Asociación Mexicana de cinco milésimas de uno por ciento. Y salvo Parasitología Veterinaria (AMPAVE). algunas incidencias aisladas, que han sido inmediatamente contenidas después de nueve meses, México, con la colaboración de médicos veterinarios zootecnistas de las Asociaciones y Uniones Ganaderas Regionales y de la Confederación, a la cual saludo y agradezco, hemos sido fundamentalmente capaces de mantener esta plaga contenida en el sur y sureste de nuestro país.

“Y por eso es muy importante señalar a nuestros amigos invitados estadounidenses que nos ayuden porque el trabajo que hacemos en México, todas y todos los que están aquí, todos los ganaderos de México, es la mejor defensa que tienen los Estados Unidos contra esta plaga. Si nosotros hacemos el trabajo bien en México, ustedes en los Estados Unidos estarán seguros. Y por eso es que requerimos colaboración, requerimos trabajar juntos. Y muchos de estos mitos y falsedades que a veces circulan en los Estados Unidos debilita nuestra relación. Y por eso hago un llamado y una invitación: ayúdenos a que en Estados Unidos se conozca que la mejor defensa para los ganaderos estadounidenses es el trabajo colaborativo y en armonía hecho en México.

Los resultados que tenemos, y los que vamos a tener en el futuro, van a ser posibles gracias VOL. 630 | AGOSTO - SEPTIEMBRE 2025

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Para finalizar el evento protocolario, el director en Jefe del SENASICA, Francisco Javier Calderón Elizalde, dirigió un breve mensaje a la comunidad veterinaria: “Con mucho gusto saludo a este gremio, referencia de organización y capacidad de convocatoria, representada por la médica Laura Arvizu Tovar, presidenta de la Federación de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Zootecnistas.

Quiero decirles que el SENASICA se siente permanentemente respaldado por la gran labor que lleva a cabo la Federación como organismo consultor del sector coadyuvante y las acciones de la administración pública.

“Finalmente, los invito a continuar fortaleciendo las acciones en materia de sanidad e inocuidad alimentaria y continuar trabajando junto a la sociedad en general, a la academia, a la industria, a favor de nuestro objetivo común: tener el control zoosanitario de México. ¡Felicidades!”.

Cabe mencionar que a este evento también acudieron el Ing. Luis Fernando Haro Encinas, director General del Consejo Nacional Agropecuario; Dr. Diego Montenegro, representante del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura en México (IICA); Dra. Gabriela Espinosa López, presidenta de la Industria Farmacéutica Veterinaria; y el Dr. Miguel Jorge García Winder, director General del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP).

Asimismo, el Dr. John de Jong, presidente de la World Veterinary Association; Dr. Arturo Macosay de Córdova, Director de Ganadería de la SADER; Mtro. José Omar Sánchez Molina, director general de Profesiones de la Secretaría de Educación Pública; Dra. Jennifer Quammen, presidenta electa del American Veterinary Medical Association; y el Dr. “Actualmente, más de cuatro mil médicos Fernando Gual Sill, director general de Vida y médicas veterinarias coadyuvan con el Silvestre de la Secretaría de Medio Ambiente SENASICA en acciones de campo, en Unidades y Recursos Naturales. de Producción, en establecimientos que se especializan o comercializan productos químicos, También, estuvieron presentes el Dr. Carlos farmacéuticos, biológicos y alimentos de uso Gutiérrez Aguilar, presidente de la Fundación veterinario, consumo animal y en la emisión de Antigua Escuela Veterinaria San Jacinto y director de la Facultad de Medicina Veterinaria Certificados Sanitarios de Movilización. y Zootecnia de la UNAM; Dr. Gabriel Ayala “En el marco de esta gran celebración, aprovecho Borunda, director general de Salud Animal la oportunidad para hacer un reconocimiento del SENASICA; Lic. José Luis Munguía público a ustedes, médicas y médicos Jiménez, presidente del Consejo Nacional veterinarios, a su labor que realizan día a día; de Fabricantes de Alimentos Balanceados y a la Federación, reconocida internacionalmente de la Nutrición Animal (CONAFAB); y el Ing. como instancia de representación del gremio Enrique López López, director general de veterinario de México. Nuestro reconocimiento la Asociación Mexicana de Productores de por estar en la implementación para generar Carne (AMEG). programas de colaboración, para ampliar la cobertura y mejorar servicios médicos en las De igual modo, el Dr. Ramón Vargas Ortega, presidente de la Asociación Nacional de diferentes ramas de la organización pecuaria.

Laboratorios Veterinarios (ANALAV); Dra. Macarena Hernández Márquez, directora

15 general del Consejo Mexicano de la Carne; Ing. Octavio Hernández Álvarez, director general de la Asociación Mexicana de Productores de Leche (AMLAC); Dra. Mildred Villanueva Martínez, presidenta del Organismo de Certificación de Establecimientos (OCETIF); y la MVZ. Xóchitl Ramos Magaña, subdirectora técnica de Zoológicos de la Dirección General de Zoológicos de la Ciudad de México.

Además, de la Dra. Alicia García Baltazar, presidenta de la Federación Mexicana de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios en Pequeñas Especies; Dr. Enrique Ávila Segura, integrante del Consejo Directivo de la Organización de Porcicultores Mexicanos (OPORMEX); Lic. Sara Oropeza González, directora de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal; y el Mtro. Rogelio Pérez Sánchez, director general de la Asociación Mexicana de Exportadores de Carne.

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SESIÓN DE SEPTIEMBRE DE LA COMISIÓN EJECUTIVA BOVINOS LECHE

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n la sala de consejo de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) se llevó a cabo la sesión, correspondiente al mes de septiembre, de la Comisión Ejecutiva Bovinos Leche, habiendo sido presidida por el Ing. Homero García de la Llata, quien agradeció a los asistentes, tanto presenciales como virtuales, por su interés de ser parte de la reunión. Además, reconoció de manera particular la presencia de Víctor Hugo Pérez Rojas, Gerente Nacional de Leche para el Bienestar, antes LICONSA. Participación de Representantes Institucionales y Académicos

Durante la sesión de la Comisión Ejecutiva Bovinos Leche, se contó con la presencia de diversos representantes de instituciones clave relacionadas con la producción, industrialización y desarrollo del sector lechero en México. Entre

los asistentes estuvieron integrantes de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (CANILEC), el Consejo Nacional Agropecuario (CNA), la Asociación Mexicana de Productores de Leche (AMLAC), la Asociación México Holstein, así como del Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados (CONAFAB).

La reunión también incluyó la participación de directivos de las Uniones Ganaderas Regionales de varias entidades federativas, tales como Baja California, Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, La Laguna y Querétaro. En representación del Secretario de Desarrollo Rural de Chihuahua, quien además funge como Coordinador de la Comisión de la Leche de la Asociación Mexicana de Secretarios de Desarrollo Rural, estuvo presente el MVZ Roberto Valdez López, jefe del Programa de Fomento Lechero de dicho estado.

17 Participación de Productores de Leche para el Bienestar La propuesta considera a los 4,500 productores, integrando a los tres mil que actualmente forman parte del padrón de proveedores del programa Leche para el Bienestar (antes conocido como LICONSA). Se prevé sumar a mil quinientos ganaderos adicionales, con el objetivo de que este grupo aporte el 13% de la meta global, es decir, 1,540 millones de litros en cinco años.

Por parte del ámbito académico, asistió el Dr. José Luis Dávalos Flores, quien ocupa el cargo de Secretario Académico de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM. Asimismo, se contó con la representación de la Federación de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Zootecnistas de México (FedMVZ) a través del Dr. Diodoro Batalla.

Uno de los temas contemplados en el orden del día fue sobre el programa de impulso a la producción de leche que está contemplado en el Plan México de la presidenta Claudia Sheinbaum. El presidente de la CEBL informó que el Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), Dr. Julio Berdegué Sacristán, había solicitado a las organizaciones de productores e industriales agrupados en torno a la Comisión, una propuesta para impulsar la producción de leche en México, de tal manera que para el 2030 se alcancen los 15,000 millones de litros de leche, un incremento de 1,500 millones en 5 años, considerando que la producción al cierre de 2024 fue de 13,500 millones de litros.

Aportación de Pequeños y Medianos Ganaderos de la Industria Procesadora Asimismo, se propone que 3,000 pequeños y medianos ganaderos, quienes actualmente abastecen a la industria procesadora de lácteos, contribuyan con el 45% de la meta, lo que representa 690 millones de litros en el periodo contemplado.

Contribución de Grandes Productores Finalmente, la iniciativa incluye a los grandes productores, quienes pueden aportar 650 millones de litros, equivalentes al 42% de la meta propuesta. De esta manera, la colaboración entre estos tres grupos resulta fundamental para lograr el objetivo de producción establecido.

No obstante, el Ing. García señaló que para cumplir con esas metas era necesario implementar un programa de capacitación y acompañamiento técnico para ayudar a los ganaderos en la solución de algunas de las limitantes que impactan de manera negativa

Propuesta de Participación para Alcanzar la Meta de Producción El Ing. Homero García presentó, a nombre de la CEBL, una propuesta estratégica para alcanzar la meta de producción establecida para los próximos cinco años, la cual contempla la participación de tres sectores de productores ganaderos.

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algunos índices productivos, por lo que se propuso considerar aspectos de alimentación del ganado, reproducción y calidad de la leche. El presidente de la CEBL refirió que los grandes ganaderos requerían el financiamiento de proyectos de sustentabilidad, un marco regulatorio para la comercialización de bonos de carbón y promover las exportaciones.

Expansión del Plan México en Materia de Leche Durante la sesión, el Dr. Víctor Hugo Pérez Rojas, en representación del MC Antonio Talamantes Geraldo, Director de Leche para el Bienestar, informó sobre la presentación oficial de la propuesta a la Dra. Sheinbaum, quien la recibió de manera positiva. El Dr. Pérez Rojas destacó que la base de esta propuesta fue la información proporcionada por la Cámara Empresarial de la Leche (CEBL), fortaleciendo así la argumentación y el respaldo técnico de la iniciativa.

En relación con el Plan México para el sector lechero, se expuso que uno de los principales objetivos consiste en aumentar la cantidad de beneficiarios del programa Leche para el Bienestar. El plan contempla pasar de 6.4 millones de personas atendidas a 7 millones durante el presente año, con la meta de alcanzar eventualmente los 10 millones de beneficiarios al concluir el sexenio. Para lograr este incremento, se identificó como prioridad fundamental elevar la captación de leche nacional.

El proyecto para fortalecer la captación incluye la ampliación de la infraestructura de centros de acopio de leche en todo el país.

Actualmente, se plantea llegar a un total de 86 centros de acopio en los próximos cinco años, lo que representa un aumento de 32 centros respecto a la cifra actual. Esta expansión permitirá mejorar la logística de recolección y distribución, facilitando el acceso al programa para un mayor número de productores y beneficiarios.

Asimismo, se prevé incrementar el padrón de proveedores de leche, sumando 1,500 nuevos productores para alcanzar un total de 4,500 proveedores en el año 2030. Este esfuerzo busca fortalecer el abastecimiento nacional y asegurar la viabilidad del crecimiento proyectado en la cobertura del programa Leche para el Bienestar, integrando a más productores en la cadena de suministro y consolidando la participación de diversos sectores ganaderos.

Víctor Hugo Pérez también señaló que se estaba trabajando en la apertura de una planta pasteurizadora de leche en Campeche y una de secado de leche en Michoacán.

Además, comentó que ya se trabajaba con un programa de acompañamiento técnico que se tenía contemplado implementar un programa de escuelas para el campo. En cuanto al precio de garantía, comentó que el mismo se ajustará de acuerdo con las condiciones que se presenten cada año, recordando que actualmente se paga a $11.50/L.

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20 Situación Lácteos

Monitor del

Mercado

Internacional

de

Durante la sesión, se abordó la dinámica actual en el mercado internacional de los lácteos, señalando que se han presentado movimientos a la baja en el precio de la leche descremada en polvo (LDP). Este comportamiento se atribuye principalmente al aumento significativo en la producción de leche observado tanto en Estados Unidos de Norteamérica como en la Unión Europea.

Como resultado de este incremento en la oferta internacional, se reportó que, en el periodo comprendido entre agosto y septiembre, el precio de la leche descremada en polvo registró una caída del 8%. Esta disminución impacta directamente en el costo de reconstitución de leche, que actualmente se sitúa en $9.39 por litro.

Informe sobre el Paquete Económico Federal para el Ejercicio 2026 La comisión de políticas públicas informó sobre la presentación del paquete económico de la federación correspondiente al ejercicio fiscal 2026. En este documento se detalla la propuesta del ejecutivo federal respecto a los ingresos y egresos previstos para el próximo año.

En relación con el sector agropecuario, se especificó que la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural contará con un presupuesto asignado de $75,195 millones de pesos. Este monto representa un aumento marginal del 2.1% en comparación con el presupuesto otorgado para el año 2025.

Campaña de promoción al consumo de leche Finalmente, se informó del inicio inminente de la campaña de posicionamiento de la leche, en la que se trabaja para salir el 1 de noviembre del presente año y que tendrá una duración de un año. Además de la aportación económica de los asociados de la CEBL, hasta el momento se cuenta con el apoyo de los Gobiernos Estatales de Chihuahua y Jalisco.

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Enfoque

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Tribuna

Reunión Trilateral CNOG-CCA-NCBA. Texto y fotografía: Lic. Sergio Iván Balderas Rodríguez.

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n el marco de la Reunión Semianual de la Asociación Canadiense de Ganado (CCA, por sus siglas en inglés), se llevó a cabo, el 10 de septiembre de 2025, en Quebec, Canadá, la Reunión Trilateral entre México, Estados Unidos y Canadá, sobre comercio internacional de bovinos y carne.

Dicho evento estuvo encabezado por el Ing. Homero García de Llata, presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG); el Sr. Buck Wehrbein, presidente de la Asociación Nacional de Ganaderos de Carne de Bovino (NCBA, por sus siglas en inglés); y el Sr. Tyler Fulton, presidente de la Asociación Canadiense de Ganado (CCA, por sus siglas en inglés), quien fungió como anfitrión.

Por parte de la CNOG, también participaron en la reunión el Sr. Helios Serrato Pérez, tesorero de los Fondos de Aseguramiento; Rolando Peña Hinojosa, presidente de ANGADI; y Sergio Balderas Rodríguez, de la Dirección de Estudios Económicos.

Durante la reunión, se abordaron diversos temas de la agenda económica y comercial que impactan al sector bovino de ganado y carne, entre los que destacaron la importancia de la reapertura de la frontera a las exportaciones de ganado de México

a Estados Unidos para beneficio de la cadena productiva de la región, donde los tres países manifestaron el interés en una pronta reapertura.

Por parte de México, se expuso la pérdida de oportunidad que representa la restricción a las exportaciones, debido a los altos precios al comercio de ganado en pie que, recientemente, se ha presentado en el mercado estadounidense.

25 Gusano Barrenador del Ganado, instaurado en el presente año, ya que permitirá a industria y gobierno dar seguimiento puntual a los avances.

Sobre el proceso de revisión del Tratado de Libre Comercio entre México, Estados Unidos y Canadá, T-MEC, previsto para 2026, NCBA compartió que vislumbran una posición ofensiva de Estados Unidos, lo cual podría tener implicaciones en el proceso y generar una eventual renegociación del Tratado.

A su vez, NCBA confió en que la reapertura se llevará a cabo en un corto plazo, mientras que CCA destacó la naturaleza de la ganadería para la integración de Norteamérica y la importancia que, por ende, significa mantener las fronteras abiertas para el comercio de este sector. Asunto que ha planteado en sus visitas a autoridades sanitarias y congresistas de Estados Unidos, recibiendo respuestas positivas que demuestran un buen entendimiento de dicha integración.

En tanto, CNOG reiteró a NCBA la solicitud de seguir contando con el apoyo para transmitir, ante USDA/ APHIS, la importancia de avanzar en el proceso de reapertura.

En cuanto a la cooperación y avance para la contención y erradicación del Gusano Barrenador del Ganado (GBG), se expusieron las cifras actualizadas de casos en México, así como su ubicación que se mantiene en la zona sur del país y la cantidad de moscas que a la fecha se han dispersado.

Asimismo, NCBA y CNOG compartieron el avance de las plantas que se están desarrollando para la producción de mosca estéril en Texas y Chiapas, respectivamente.

En tanto, NCBA reconoció los esfuerzos realizados por México y la CNOG para enfrentar la situación del GBG. Afirmó que, el hecho de que la frontera esté cerrada, no limita a Estados Unidos de la posibilidad de que el GBG llegue a su territorio, por lo cual ya están trabajando en la capacitación de todos los productores en el sur del país; no obstante, sostuvo, se siente confiada con el Plan de Acción firmado recientemente entre las autoridades de México y Estados Unidos.

Compartieron que el comercio internacional ha cambiado y para Estados Unidos se ha vuelto más importante involucrarse en procesos de negociación bilateral con objetivos particulares, en los cuales se han enfocado en accesos recíprocos buscando comercio justo para Estados Unidos. En este tenor, citaron acuerdos alcanzados con Reino Unido, Australia y Brasil.

La CNOG reiteró la importancia de mantener la coordinación entre las organizaciones de los tres países durante el proceso. Por su parte, CCA manifestó su interés en seguir contando con las herramientas que el Tratado brinda para un comercio justo y seguro.

Con respecto al reciente incremento exponencial en las importaciones de carne de Brasil en México, la CNOG expuso que, en julio de 2025, Brasil ya desplazó a Estados Unidos como principal exportador de carne de bovino a México. Al respecto, los tres países coincidieron en que es preocupante para el sector y para la integración de la región.

NCBA compartió que, recientemente, Estados Unidos abrió una investigación sobre prácticas desleales al comercio exterior identificadas por Brasil y que, en auditorías realizadas por USDA, identificaron falta de transparencia en los procesos, lo cual refleja el riesgo que significa el comercio con ese país.

Respecto a los aranceles impuestos por Estados Unidos, NCBA informó que actualmente Brasil cuenta con un arancel de 76.4% en las importaciones de carne, lo cual podría ocasionar que tales exportaciones exploren alternativas de mercado como México y Canadá, sin descartar la posibilidad de que hubiera triangulación para llegar a mercado estadounidense.

Finalmente, comentaron que, ante los aranceles implementados a Brasil, ese espacio en el abasto podría ser cubierto por Australia, Nueva Zelanda, Unión Europea o Japón.

A su vez, la CNOG insistió en llevar a cabo, de manera frecuente, las reuniones del Comité Binacional de

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Tribuna

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IMPORTANCIA DE LA TRAZABILIDAD ANIMAL

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as condiciones actuales en las cuales se desarrolla la actividad ganadera, ante un mundo globalizado, en donde el comercio de productos y ganado no está limitado a las fronteras, los países tanto compradores como vendedores, han venido estableciendo requisitos de carácter sanitario y comerciales orientados a proteger prioritariamente la salud de sus hatos ganaderos, la inocuidad de los alimentos, el bienestar animal y el adecuado manejo del medio ambiente.

Lo anterior significa que los países vendedores deben de garantizar y proporcionar a los países compradores los elementos e información necesaria que acrediten el adecuado cumplimiento de los requisitos sanitarios, el aseguramiento de que los alimentos comercializados cumplan los estándares de inocuidad, el manejo adecuado de los animales a través de lo que conocemos hoy como bienestar animal, además de lo referente al manejo ambiental.

La información a la que nos referimos está o debiera de estar, de acuerdo a los requisitos demandados por los mercados importadores considerados en lo que conocemos como “Trazabilidad Animal”.

El concepto de trazabilidad contemplado por la Ley Federal de Sanidad Animal (LFSA) de México es: “La trazabilidad es la capacidad de seguir el rastro de un animal o producto de origen animal a través de todas las etapas de su producción, procesamiento y distribución, utilizando un sistema de registro de datos para identificar el historial de un producto y su origen. Este sistema es crucial para proteger la sanidad y la inocuidad de los alimentos, permitiendo

Texto: MVZ Othón Reynoso Campos.

localizar rápidamente animales o productos contaminados para su retiro del mercado y para mejorar la competitividad del sector agropecuario al ofrecer garantías de calidad”.

Dado lo anterior, el Gobierno de México ha implementado como política de Estado, un conjunto de acciones que permiten registrar, hasta ahora, gran parte de la información que da cuenta del historial de los animales y de las condiciones bajo las cuales, estos han sido producidos desde el momento de su nacimiento hasta su muerte, sacrificio o exportación. No obstante, lo anterior, aún quedan muchas cosas que realizar, no solo para dar el soporte necesario a la comercialización de los productos mexicanos, sino al aseguramiento del patrimonio sanitario del hato ganadero de México.

En este esfuerzo, la participación de todos y cada uno de los actores que participan en esta importante cadena agroalimentaria es imprescindible; productores del sistema vaca-cría, engordadores, acopiadores, centros de matanza, transportistas, autoridades federales, estatales y municipales, etc., su participación comprometida en los programas de identificación animal, Padrón Ganadero Nacional y en el adecuado cumplimiento de las disposiciones que regulan la movilización animal son vitales para fortalecer el ordenamiento de este importante sector y asegurar la sanidad y calidad de los productos ganaderos mexicanos.

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Seguros Comerciales

FONDO DE ASEGURAMIENTO NACIONAL AGROPECUARIO Y RURAL

Agropecuarios Protección Integral para el Campo de México SEGUROS DE

CONTRATACIÓN PARTICULAR : TRANSPORTE

ADAPTACIÓN RADICACIÓN

ALTA MORTALIDAD Y

ESTANCIA TEMPORAL

Protegen contra muerte por enfermedad, accidentes y/o sacrificio forzoso de bovinos de reproducción, doble función, ordeña, engorda y de trabajo; ovinos y caprinos de reproducción; cerdos de reproducción y engorda.

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Se pueden proteger animales en Estaciones Cuaternarias con vigencia desde 3 días hasta 9 días, así como en Programas de Mejoramiento Genético y Programas de Fomento Ganadero en diferentes modalidades, con vigencia de 365 días en su lugar de producción.

También se cuenta con la protección de colmenas ante eventos climáticos en sus apiarios con vigencias de 365 días.

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Enfoque

Entrevista con el subdirector del SINIIGA, MVZ. Francisco Rodríguez González.

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evista México Ganadero conversó, en entrevista, con Francisco Rodríguez González, subdirector nacional Operativo del Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado (SINIIGA), herramienta esencial para la trazabilidad y control sanitario del ganado bovino en México.

Desde sus inicios en 2004, hasta su consolidación bajo la Norma SINIDA en 2015, el SINIIGA ha evolucionado para atender las necesidades de los ganaderos mexicanos y cumplir con las demandas de los mercados internacionales. En palabras de Francisco Rodríguez González, el programa es "de los ganaderos, por los ganaderos y para los ganaderos".

A lo largo de la plática, se abordaron temas cruciales como la identificación del ganado, el control de plagas como el Gusano Barrenador, la importancia de la notificación y las ventajas competitivas que ofrece la trazabilidad para la producción y comercialización del ganado.

El SINIIGA, iniciado en 2004-2005 y oficializado en 2015 bajo la Norma SINIDA, es el sistema oficial que regula la identificación y movilización del ganado bovino en México.

Su objetivo principal es garantizar la trazabilidad del ganado para mejorar el control sanitario y fortalecer el acceso de los productores nacionales a mercados internacionales como Estados Unidos, Europa y Asia.

Para facilitar el acceso a la identificación, el SINIIGA cuenta con más de mil Centros de Atención y Servicios a lo largo del país, así como medios de comunicación vía teléfono, WhatsApp, correo electrónico y redes sociales para apoyar a los ganaderos.

Además, se planean capacitaciones para que los productores puedan manejar la información del ganado a través de herramientas digitales, mejorando su control de productividad y gestión en sus ranchos.

En resumen, el SINIIGA no solo es una obligación sanitaria sino una valiosa herramienta para que los ganaderos mexicanos eleven la calidad y el valor de su producción, asegurando la salud del ganado y facilitando su entrada a mercados internacionales con altos estándares. ¿Cómo y cuándo empezó el sistema SINIIGA en México?

Francisco Rodríguez González: El SINIIGA comenzó en 2004-2005, inicialmente bajo la Coordinación General de Ganadería y

La correcta identificación del ganado, mediante aretes oficiales, es fundamental para demostrar el origen de los animales, evitar fraudes y controlar la movilización en caso de enfermedades.

El programa enfatiza la importancia de no prestar, regalar ni intercambiar aretes, así como de notificar oportunamente casos de enfermedades como el Gusano Barrenador, con el fin de evitar la dispersión de plagas mediante acciones coordinadas con autoridades sanitarias.

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apoyado por el programa PROGAN por petición de los ganaderos. Comenzamos a implementar el sistema para responder a la exigencia internacional de contar con trazabilidad del ganado, como ya hacían Europa, Asia, Australia, Nueva Zelanda y países sudamericanos como Uruguay. ¿Qué importancia tiene la Norma SINIDA para el SINIIGA y el control del ganado?

Francisco Rodríguez González: Desde 2015, el programa se oficializó bajo la Norma SINIDA que regula la movilización de ganado y colmenas en México. Esta norma nos da legalidad y regula el movimiento de los animales. Actualmente, contamos con más de mil Centros de Servicios Integrales para apoyar a los ganaderos en todo el país. ¿Por qué es tan importante identificar correctamente al ganado? requisitos de los mercados internacionales como Estados Unidos, Europa y Asia.

Francisco Rodríguez González: Identificar Si queremos exportar carne o ganado, al ganado correctamente es esencial porque necesitamos demostrar la trazabilidad y que garantiza el origen del animal, evita confusiones, los animales están libres de enfermedades. Por fraudes y es una exigencia de los mercados ejemplo, Estados Unidos exige que el ganado internacionales. No se deben prestar, regalar exportado esté identificado y movilizado a ni intercambiar aretes. También es fundamental través del Registro Electrónico. que no se movilice ganado sin arete, porque así se asegura el control sanitario y la trazabilidad. ¿Cómo ha evolucionado la regulación del sistema? ¿Qué importancia tiene la trazabilidad para el sector ganadero?

Francisco Rodríguez González: A partir de 2015, casi 10 años después de su inicio, Francisco Rodríguez González: La trazabilidad nos volvimos oficiales y nos regimos por la es fundamental porque sirve para garantizar Norma SINIDA, que regula la movilización de el origen del ganado y para cumplir con los ganado bovino y colmenas. Esta norma nos da la legalidad y es la base para controlar y supervisar el movimiento de animales.

Hoy contamos con más de mil Centros de Servicios Integrales en prácticamente todos los municipios del país para atender a los ganaderos. ¿Qué recomendaciones dan a los productores respecto a la identificación del ganado?

Francisco Rodríguez González: Es muy importante que los productores sean cuidadosos con sus aretes identificadores. No los presten, no los intercambien ni regalen.

Deben conservarlos en su rancho y, si no los

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Enfoque ¿Cuál es la principal ventaja del sistema de trazabilidad para los ganaderos mexicanos?

Francisco Rodríguez González: La trazabilidad garantiza el acceso a mercados internacionales, mejora el valor de nuestra carne y ganado, y ayuda en los seguimientos epidemiológicos para controlar amenazas sanitarias. Es una herramienta indispensable para competir y mantener la salud del ganado en México. ¿Cómo pueden los ganaderos aprovechar la información de los aretes para mejorar la producción?

Francisco Rodríguez González: Próximamente estaremos ofreciendo cursos para que aprendan a usar la información de los aretes para monitorear la producción: controlar partos, períodos de interparto, productividad de becerros, etc. Aunque van a usar, regresarlos para que se guarden. algunos no usen computadoras, pueden También, deben notificar cualquier caso de apoyarse en familiares para manejar los datos Gusano Barrenador, ya que mover animales con y mejorar la gestión del rancho. heridas puede diseminar esta plaga. ¿Qué papel tiene la notificación en el control del Gusano Barrenador y otras enfermedades?

Francisco Rodríguez González: Notificar rápidamente cualquier caso de Gusano Barrenador es vital porque, de no hacerlo, se permite que la plaga se siga diseminando. La notificación ayuda a tomar medidas, como la diseminación de mosca estéril, para controlar la reproducción de la plaga. Sería irresponsable no avisar y convertirnos en cómplices de la propagación. ¿Qué servicios ofrece SINIIGA para facilitar la identificación y apoyo a los ganaderos?

Francisco Rodríguez González: Tenemos más de mil Centros de Atención en todo el país donde los productores pueden obtener aretes oficiales y recibir atención técnica. El programa no tiene subsidio, por eso cobra una cuota pequeña para mantener la cobertura. También contamos con atención vía teléfono, WhatsApp, correo electrónico y redes sociales para dudas, quejas o sugerencias.

33 ¿Qué herramientas hay para que los productores aprovechen la identificación para mejorar la producción?

Francisco Rodríguez González: Más adelante estaremos invitando a cursos para que los productores aprendan a utilizar los datos generados con los identificadores para llevar un control de producción como partos, productividad y seguimiento del ganado.

Aunque algunos no estén familiarizados con la computadora, pueden apoyarse en familiares para el manejo de esta información. ¿Cuál es la finalidad última del sistema SINIIGA? Francisco Rodríguez González: El sistema es de los ganaderos, por los ganaderos y para los ganaderos. Sirve para mejorar las condiciones de la ganadería nacional, para proteger la salud animal y para abrir y mantener el acceso a los diferentes mercados internacionales.

Todos debemos sumarnos, ser cuidadosos con la identificación y notificar oportunamente para controlar plagas y enfermedades.

El subdirector del Centro Operativo del SINIIGA puso a disposición las vías de contacto.

Francisco Rodríguez González: Puedes escribirnos al WhatsApp, que es el 55 43 70, 25 40 o, bien, a nuestro correo electrónico, infosiniiga.org.mx.

También nos puedes seguir, o estamos a tus órdenes, en nuestras redes sociales. En Facebook como SINIIGA Oficial y en Instagram como SINIIGA_MX. Estamos a tus órdenes y, cualquier queja o sugerencia, es bienvenida.

Lo que queremos es darte siempre el mejor servicio que podamos. A tus órdenes, concluyó.

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Lechería

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Reunión de la Comisión Ejecutiva Bovinos Leche en el marco del FonaHolstein, Querétaro

Sergio Soltero Gardea.

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n el marco del Foro Nacional Holstein, celebrado en el Centro de Congresos de Querétaro, se llevó a cabo la sesión de julio 2025 de la Comisión Ejecutiva Bovinos Leche (CEBL). El encuentro fue presidido por Homero García de la Llata (presidente de la CNOG y CEBL), acompañado por Ricardo Villavicencio Contreras (secretario y presidente de CANILEC) y Esteban Posada Renovales (tesorero y presidente de la Asociación México Holstein).

AMPLIA REPRESENTACIÓN DEL SECTOR

La reunión congregó a representantes clave de la cadena láctea nacional. Asistieron Ernestino Mazariegos y Noel Ramírez, secretario y tesorero de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), así como los titulares de las secretarías de Agricultura y Desarrollo Rural de distintas entidades: Isidoro Armendáriz (Aguascalientes), Mauro Parada (Chihuahua), Eduardo Ron (Jalisco), Rosendo Anaya

(Querétaro), y Juan Urraza, subsecretario de desarrollo rural en representación de Coahuila.

También participaron presidentes de uniones ganaderas regionales de Guanajuato (Francisco Carrillo), Jalisco (Adalberto Velasco, tesorero) y Querétaro (Romualdo Moreno).

En el ámbito empresarial, estuvieron presentes Ricardo Alberto Valdés, presidente de la Asociación Mexicana de Productores de Leche (AMLAC), y Félix Martínez

35 Cabrera, representante del Consejo Nacional Agropecuario ALIANZA PARA (CNA). La sesión también contó con Óscar Cadena Márquez, FORTALECER AL SECTOR representante no gubernamental del Sistema Producto Bovino PRIMARIO Leche de Chihuahua.

El segundo tema abordado Desde el sector académico participaron Felipe Ruiz López fue el acuerdo entre la CEBL (INIFAP) y José Luis Dávalos Flores (UNAM). Por parte del y la Comisión de la Leche gobierno federal, asistió Víctor Hugo Pérez, gerente de abasto de la Asociación Mexicana social de Leche para el Bienestar (antes LICONSA). de Secretarios de Desarrollo Agropecuario (AMSDA), coordinada por Mauro Parada.

Se coincidió en las necesidades y prioridades para el desarrollo del sector primario lechero en los principales estados productores, encontrando un amplio consenso con las propuestas de la CEBL. La sesión cerró con un mensaje de unidad y compromiso por parte de los asistentes, destacando que la coordinación entre productores, industria, academia y autoridades será clave para el fortalecimiento del sector lácteo mexicano.

CAMPAÑA NACIONAL PARA REPOSICIONAR LA LECHE Uno de los puntos centrales fue la presentación y discusión de una campaña de posicionamiento de la leche, cuyo objetivo es revertir la tendencia a la baja en el consumo de lácteos y contrarrestar la desinformación que circula en internet y redes sociales. Se destacó que, desde hace años, no se realiza una campaña de promoción general del consumo de leche, más allá de los esfuerzos de marcas privadas.

Durante la sesión, el secretario técnico de la CEBL presentó la propuesta económica de la agencia que estará a cargo del proyecto. La CNOG, CANILEC, AMLAC y la Asociación Holstein de México confirmaron su disposición a aportar recursos. Incluso la Asociación Nacional de la Industria del Café (ANICAFE) manifestó interés en sumarse, subrayando la vinculación entre café y leche. Además, los secretarios de Agricultura de Chihuahua y Jalisco comprometieron apoyo económico, y se propuso invitar a empresas proveedoras del sector para ampliar el respaldo financiero.

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Ganadería en Pantalla

37 Exposición ganadera de la Feria Tamaulipas 2024

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