Page 1

ÓRGANO OFICIAL DE LA CONFEDERACIÓN NACIONAL DE ORGANIZACIONES GANADERAS

Entrevista con

el Secretario de la SAGARPA,

Lic. José Calzada Rovirosa:

Oportunidades en el desarrollo pecuario y los retos que enfrenta el sector.

No. 574 · Febrero - Marzo 2016 · $50.00


ANÚNCIATE CON NOSOTROS UNA DE LAS MEJORES OPCIONES EN PUBLICIDAD GANADERA

mexico.ganadero@cnog.org.mx revistamexicoganadero@gmail.com Tel. 5394 0166 ext. 111 y 112

www.cnog.org.mx


CONFEDERACION NACIONAL DE ORGANIZACIONES GANADERAS

Juntos por un

mismo propósito Uniones Ganaderas Regionales

Asociaciones Nacionales Especializadas y de Criadores de Ganado de Registro

Uniones Ganaderas Regionales de Porcicultores

NUESTROS ORGANISMOS

Gremio Productores Lecheros de la República Mexicana

SIRVIENDO A LA GANADERÍA

NUESTROS SERVICIOS Dirección de Sanidad Animal Dirección de Estudios Económicos Dirección Jurídica

ORGANIZADA DE MÉXICO

Mariano Escobedo 714 Col. Anzures, México D.F. 11590 Tel. (55) 5263 7800 al 29, (55) 5254 3210, (55) 5254 2152 y (55) 5254 2183 / Fax: (55) 5254 1953 y 5254 2574 Febrero - Marzo 2016

1

www. cnog.org.mx

www.cnog.org.mx

Fondo de Aseguramiento CNOG SINIIGA Comercializadora SIDEGAN ONCESEGA Revista México Ganadero

Asociaciones Ganaderas Locales Generales y Especializadas


Presidente Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo

Revista México Ganadero

CONSEJO DIRECTIVO

Secretario MVZ. Freddy Priego Priego Tesorero MVZ. Salvador Álvarez Morán Coordinadora Editorial Diseñador Gráfico Colaborador Editorial Corrector de Estilo Comité Editorial

Colaboración Especial

Lic. Lourdes Ugalde Perales LDG. Ricardo del Olmo Aguilar Catherine Contreras Gómez Sebastián Duque Valencia Daniel González Peña MVZ. Juan Ramón González Sáenz Pardo MVZ. Luisa Pamela Ibarra Lemas MVZ. Juan Robles Linares Negrete Lic. Andrés Piedra Ibarra MVZ. Antonio Marusich Fernández Lic. Luis García Castillo MVZ. Esteban Labrandero Iñigo SAGARPA Dr. Sergio Soltero Gardea Juan Antonio de Labra Alfredo Garduño Huerta Arturo Ortiz Castro Lic. Mario Castillo Rodríguez MVZ. Ana Paola Velasco Espinosa Fondo de Aseguramiento de la CNOG

México Ganadero es una publicación bimestral editada por la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas.Calzada General Mariano Escobedo No. 714 Col. Anzures C.P. 11590. Miguel Hidalgo, México D.F. Número del Certificado de Reserva de Derechos de uso exclusivo del Título: 04-2011-022410243600-102. Número del Certificado de Licitud de Contenido: 9873. Distribución: Servicio Postal Mexicano. www. cnog.org.mx Los artículos firmados son exclusiva responsabilidad de los autores y no representan necesariamente la opinión de la CNOG

Formulario de Suscripción Nombre: ._______________________________________________ Fecha de nacimiento: _______/_______/________ Sexo: F____M____ Nivel máximo de estudios: Prim.____ Sec.____ Bach.____ Téc.____ Lic.____ Domicilio que recibirá la revista: Casa____ Oficina____............ (marcar con una X) Calle y No:___________________ Colonia:______________________ C.P.___________ Delegación/Municipio:__________________________ Estado:______________________ Teléfono:_____________________ Oficina:___________________Celular:._________________________ Correo electrónico:_________________________________________ RFC:_____ _____________________________________________ Domicilio fiscal:____________________________________________ Depósito a: Banco: BBVA Bancomer No. Cta. 0104640535 Sucursal 3464 Rastro Ferrería Clabe interbancaria 012180001046405356 Beneficiario: Revista México Ganadero Comercializadora 2 de la Confederación Nacional Ganadera S.A de C.V

SUSCRÍBETE YA Costo anual $300.00

Escanee este formulario de suscripción, comprobante de depósito bancario y envíelo al correo electrónico:

mexico.ganadero@cnog.org.mx revistamexicoganadero@gmail.com


Amigos Ganaderos:

EDITORIAL

Y

a el primer trimestre del año a concluido y podemos recapitular experiencias a lo largo de ese lapso; se ha refrendado los puentes de trabajo con el titular de la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, nuestro amigo, el Lic. José Calzada Rovirosa, quien desde su posición en el gabinete del Presidente, el Lic. Enrique Peña Nieto, desarrolla junto con los productores un campo más justo y próspero. Es en estas palabras en las que deseo poder extender las siguientes reflexiones; se ha dado continuidad a programas necesarios para la ganadería nacional, como el del repoblamiento del hato, mejora de agostaderos e infraestructura pecuaria, desde esta gaceta me permito saludar a los titulares de FIRCO, Lic. Alfonso Elías Serrano, y de CONAZA, el Ing. Abraham Cepeda Izaguirre; PROGAN Productivo, el cual se gestionaron ante las autoridades el cubrir apoyos pendientes del 2015. Se debe apuntalar estos esquemas con opciones de crédito para aquellos productores que así convenga y desarrollar planes de fortalecimiento para ganaderos pequeños. Son estas acciones las que el Lic. Calzada busca darles forma mediante el apoyo a proyectos productivos, sobre todo aquellos que generen activos hacia los ganaderos; el que podamos aprovechar estos momentos de precios aún altos, con respecto a los de la década anterior para capitalizar el sector, renovar estructuras productivas, actualizar marcos normativos y regulatorios que transcriban de manera fiel el día a día de tan noble actividad. El replantear nuevos paradigmas no es una tarea fácil, el migrar de situaciones de apoyos compensatorios o directos hacia esquemas basados en la productividad no es tarea menor. Es nuestra vocación como voz y acción de los ganaderos organizados, el que no se olvide que existen productores pecuarios que requieren ayuda varias vertientes y que deben ser transformados gradualmente.

www.cnog.org.mx

Sin lugar a dudas los ganaderos organizados habremos de estar a la altura del llamado del Presidente Peña y del Secretario Calzada implementado acciones de transformación desde cada una de nuestras trincheras, el camino no es fácil, nunca lo ha sido, pero eso no ha limitado jamás nuestra tenacidad de salir adelante y el compromiso para con nuestras familias, la ganadería y en el agregado, con el pueblo de México. La siguiente para reunir a la familia ganadera será en el marco de nuestra 80° Asamblea General Ordinaria a celebrarse en Baja California, donde celebraremos los 80 años de esta Confederación.

ATENTAMENTE

Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo

Presidente del Consejo Directivo CNOG Febrero - Marzo 2016

3


DECRETO por el que se declara el 6 de marzo de cada año como el “Día Nacional de la Ganadería”. (Primera Sección) DIARIO OFICIAL, Viernes 11 de marzo de 2016

SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACION DECRETO por el que se declara el 6 de marzo de cada año como el “Día Nacional de la Ganadería”. Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Presidencia de la República. ENRIQUE PEÑA NIETO, Presidente de los Estados Unidos Mexicanos, en ejercicio de la facultad que me confiere el artículo 89, fracción I de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos; con fundamento en los artículos 26 y 35 de la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal, y 1o. y 3o., fracción I de la Ley de Desarrollo Rural Sustentable, y CONSIDERANDO Que la Ley de Desarrollo Rural Sustentable tiene entre sus principales objetivos promover el desarrollo rural sustentable del país, que incluye la planeación y organización de la producción agropecuaria, su industrialización y comercialización, así como todas aquellas acciones tendientes a la elevación de la calidad de vida de la población rural, por ser de interés público; Que el Plan Nacional de Desarrollo 2013-2018, en su meta “México Próspero”, en el objetivo construir un sector agropecuario y pesquero productivo que garantice la seguridad alimentaria del país, establece como una de sus estrategias la de impulsar la productividad en el sector agroalimentario, mediante la inversión en el desarrollo de capital físico, humano y tecnológico; Que la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, tiene como atribuciones formular, conducir y evaluar la política general de desarrollo rural, a fin de elevar el nivel de vida de las familias que habitan en el campo, así como promover el desarrollo de la infraestructura industrial y comercial de la producción agropecuaria; Que en términos de la Ley de Organizaciones Ganaderas, la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas es la representante de todas las uniones ganaderas regionales, a fin de promover ante el Gobierno Federal los proyectos, iniciativas o gestiones que tiendan a cumplir la protección de los intereses de sus miembros, así como los criterios que sustenten el desarrollo y mejoramiento de los procesos productivos y de comercialización de los productos ganaderos; Que el pasado 6 de marzo, en el seno del Octogésimo Aniversario de la Primera Asamblea de la citada Confederación Nacional, se reconoció al sector ganadero como uno de los más sólidos y competitivos, al ser de los más productivos en los últimos años, muestra de ello lo acredita que la carne y el ganado ocupan el segundo lugar en exportaciones, y Que en ese sentido, el Gobierno de la República considera de suma importancia reconocer la labor de quienes se dedican a la ganadería, en virtud de su desempeño en el desarrollo económico de México, he tenido a bien expedir el siguiente

4

Revista México Ganadero


DECRETO ARTÍCULO PRIMERO. Se declara el 6 de marzo de cada año como el “Día Nacional de la Ganadería”, en reconocimiento a los logros alcanzados por los productores ganaderos de México. Para efectos del presente Decreto, la conmemoración del “Día Nacional de la Ganadería” se realizará con independencia de aquellas que al respecto realicen las entidades federativas. ARTÍCULO SEGUNDO. La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, realizará y coordinará acciones con las dependencias y entidades de la Administración Pública Federal competentes, para llevar a cabo actividades para el cumplimiento de lo dispuesto en el presente Decreto. ARTÍCULO TERCERO. La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, en el ámbito de sus atribuciones, promoverá la participación de las entidades federativas y municipios, así como de representantes de los sectores privado, social y académico que se estimen oportunos, en las actividades derivadas del presente Decreto.

Febrero - Marzo 2016

www.cnog.org.mx

TRANSITORIOS PRIMERO. El presente Decreto entrará en vigor al día siguiente de su publicación en el Diario Oficial de la Federación. SEGUNDO. Las erogaciones que se generen con motivo de la entrada en vigor del presente Decreto deberán cubrirse con cargo al presupuesto aprobado a la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, en el Presupuesto de Egresos de la Federación para el presente ejercicio fiscal, por lo que no se incrementará su presupuesto regularizable durante el presente ejercicio fiscal y los subsecuentes. Dado en la Residencia del Poder Ejecutivo Federal, en la Ciudad de México, a diez de marzo de dos mil dieciséis.Enrique Peña Nieto.- Rúbrica.- El Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, José Calzada Rovirosa.- Rúbrica.

5


CONTENIDO NO. 574

MONITOR CNOG

Pide SENASICA a diputados perfeccionar marco legal para aprovechar mejor sus recursos Celebran en LOTENAL el XX Aniversario de la COFUPRO y sus fundaciones

10

XXXIV Conferencia Regional de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)

14

La vocación de nuestro país es eminentemente ganadera: Oswaldo Cházaro Montalvo

16

Junta de Consejo Directivo, CNOG, febrero 2016

18

Asiste el Diputado Oswaldo Cházaro Montalvo al Informe de Actividades 2015 del Comité Consultivo Nacional de Normalización Agroalimentaria

20

LXXXIII Asamblea Anual de la Asociación Nacional de Criadores de Toros de Lidia

22

Presenta Diputado Oswaldo Cházaro punto de acuerdo para resolver problemática de comercialización de leche

6

8

40

Celebración de la Asamblea General Ordinaria de la Unión Ganadera Regional de Guanajuato

42

TRIBUNA GANADERA

Asume México Presidencia de la XXXIV Conferencia Regional de la FAO para América Latina y el Caribe

44

Con corresponsabilidad, SAGARPA promueve transparencia y rendición de cuentas

46

PROGAN productivo, producción con doble propósito

48

Repoblamiento y recría pecuaria, camino hacia la calidad genética

50

24

Curso Taller para Técnicos “ Proyecto de Paternidad por ADN y Nueva Metodología de Registro”

28

Planean diputados fortalecer inspección de cárnicos en fronteras y prevenir riesgos de enfermedades erradicadas en nuestro país

30

Asamblea General Ordinaria de la AGL. de Isla, Veracruz

32

Tercer Congreso Mundial de Ganadería Tropica

34

Celebración de la XLIV Asamblea General Ordinaria de la UGR del Oriente de Yucatán

36

Revista México Ganadero

La ganadería tamaulipeca hoy es próspera y mucho más competitiva: Oswaldo Cházaro Montalvo.

ENFOQUE

EN PORTADA: Entrevista con el titular de la SAGARPA, Lic. José Calzada Rovirosa Oportunidades en el desarrollo pecuario y los retos que enfrenta el sector

54


ADMINISTRACIÓN DE RIESGOS

Seguro Apícola de Daños Climáticos

68

ACADEMIA VETERINARIA

Academia Veterinaria Nación Mixteca:

70

MEMORIA GANADERA

Historia de las Uniones Ganaderas Regionales que constituyeron la CNOG

24 54

72

GANADERÍA EN PANTALLA

Fotografías en eventos ganaderos del bimestre febrero - marzo

80

FAENA CNOG

86 www.cnog.org.mx

Los nuevos encastes en la ganadería mexicana

EVENTOS GANADEROS

Ferias, Congresos, Exposiciones, Conferencias y foros.ganaderos

90 Febrero - Marzo 2016

7


MONITOR CNOG

Pide SENASICA a diputados perfeccionar marco legal para aprovechar mejor sus recursos Fotografías Sebastián Duque V.

MVZ. Enrique Sánchez Cruz, Director en Jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA).

E

l titular del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), MVZ. Enrique Sánchez Cruz, solicitó a diputados federales, perfeccionar el marco normativo en esta materia, para que la dependencia de SAGARPA, aproveche mejor su presupuesto, el cual, aunque ha crecido gradualmente, sólo le alcanza para ocho meses. En reunión con la Comisión de Ganadería, sostuvo que el SENA-

8

Revista México Ganadero

SICA, –servicio considerado como de Seguridad Nacional- ha logrado detectar y contener plagas provenientes del extranjero. Gracias a ello, enfermedades animales peligrosas como la fiebre porcina clásica y la conocida como “de las vacas locas”, ya no existen en nuestro país, y la exportación de carnes se ha incrementado. México tiene acuerdos comerciales con 150 naciones y se erige como el doceavo exportador de carnes a nivel mundial; sin embargo, la aparición de nuevas enfermedades y plagas pondrían en riesgo estas cifras, por lo que se deben atender los factores que lo propicien, como el cambio climático, contrabando de especies animales, movilización de

mercancías y la inmigración. Expresó a los legisladores su interés de trabajar conjuntamente por un marco normativo apropiado para hacer eficientes los trabajos del SENASICA, ya que la situación económica mundial y de México obliga a un ajuste de personal en las estructuras, “lo que puede afectar algunas actividades que hemos estado desarrollando”. En respuesta a los planteamientos, el diputado presidente de la Comisión de Ganadería, Oswaldo Guillermo Cházaro Montalvo (PRI), reconoció que los servicios del SENASICA, han redundado en el acceso de la ganadería mexicana a los mercados internacionales.


El diputado Óscar García Barrón (PRI), se sumó a la iniciativa de revisar el marco jurídico en materia de sanidad; empero, solicitó al SENASICA vigilar que se aplique la ley en los órganos auxiliares de sanidad de los estados y que estos manejen sus recursos de forma clara, para evitar que los funcionarios de las instancias locales los negocien “en lo obscurito” y sólo en beneficio de pocos. “Los diputados le hemos dado el marco jurídico, le hemos dado los recursos económicos, ahora ustedes hagan lo que corresponde para que la sanidad en México tenga buenos resultados a favor de los campesinos”, consideró.

En el encuentro, participó la consultora internacional en temas pecuarios, Patricia Marín, quien expuso a los diputados los fallos en las 32 legislaciones estatales de ganadería y sanidad, entre ellos, la falta de una visión integral y que se encuentran rezagadas. Únicamente 10 han incluido el término de “fomento a la ganadería” y sólo una el de “ganadería sustentable”, agregó. Propuso crear un instrumento articulador de la normativa pecuaria,

que permita mejor planeación, concertación, coordinación y ejecución de políticas públicas -“no solamente de producción ganadera”, precisó-, además de programas y acciones para el buen desempeño de esta actividad en México. Fuente: http://www5.diputados.gob.mx/index. php/camara/Comunicacion/Agencia-deNoticias/2016/02-Febrero/03/1730-PideSenasica-a-diputados-perfeccionar-marco-legalpara-aprovechar-mejor-sus-recursos

Dip. Evelyn Soraya Flores Carranza, Dip. Martha Lorena Covarrubias Anaya, Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, MVZ. Enrique Sánchez Cruz.

Integrantes de la mesa de trabajo instalada en la Cámara de Diputados

Febrero - Marzo 2016

9

www.cnog.org.mx

Reiteró el compromiso de los legisladores por reforzar la salud animal, la cual, subrayó, también impacta en la de los humanos. “Esto ha sido una preocupación para analizar el marco jurídico que atiende las actividades pecuarias en su conjunto”, tema amplio al momento de su análisis.


MONITOR CNOG

Celebran en LOTENAL

el XX Aniversario de la COFUPRO y sus

fundaciones

Info CNOG, Alfredo Garduño H. y Arturo Ortiz C.

Recibe el Dip. Oswaldo Cházaro el respaldo de la COFUPRO y de sus 32 fundaciones PRODUCE en su responsabilidad como Presidente de la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados.

Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, Dra. Gabriela Ávila Quezada, MVZ. Mauricio Lastra Escudero.

E

l Presidente de la Comisión de Ganadería de la LXIII Legislatura de la Cámara de Diputados y Líder de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, recibió el respaldo y apoyo de la Coordinadora Nacional de las Fundaciones Produce, en el marco de los festejos del 20 Aniversario, de dicha Coordinadora, celebrando el sorteo de diez No. 93,

10

Revista México Ganadero

de la Lotería Nacional (LOTENAL). El Dirigente Ganadero, asistió a este evento, invitado por el Presidente de la COFUPRO, MVZ. Mauricio Lastra Escudero, quien agradeció al Diputado, por su presencia y le reconoció su trabajo como defensor de los intereses de los productores pecuarios del país, desde las dos “trincheras” como Presidente de la Comisión de Ganadería y de la CNOG.

En su discurso, le ofreció todo su respaldo y, de las 32 fundaciones Produce (Grupos PRODUCE del país) para que siga trabajando desde su responsabilidad como Presidente de la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados, por el engrandecimiento del gremio y del Campo mexicano, en general. Recordó que ambos dieron la batalla “el, como delegado de la Unión Ganadera del Sur de Veracruz y, yo en el mismo cargo, pero en la Unión


Ganadera del Norte de Chiapas y, de ahí, hemos caminado juntos; hemos colaborado en distintos proyectos interesantes en beneficio de los ganaderos del país. Resaltó. Durante su asistencia a este evento, el Dip. Cházaro Montalvo, sostuvo conversaciones e intercambió puntos de vista, sobre asuntos agropecuarios, con la senadora, Hilaria Domínguez Arvizu, con Presidentes de Fundaciones Produce del país y con otros líderes, dirigentes de organizaciones de productores.

Subdirección General Jurídica de LOTENAL, destacó que la COFUPRO, es un organismo coordinador, que representa a las fundaciones/ grupos Produce, ante instituciones públicas y privadas, a nivel nacional e internacional, como una respuesta a las necesidades y limitaciones del sector agropecuario, además atiende de mejor manera, los problemas más específicos, de cada región y; de cada cadena productiva.

Los festejos de esta Organización, incluyeron la emisión del billete conmemorativo, alusivo de la COFUPRO, y sus Funciones/grupos Produce, con 3 millones 200 mil cachitos, distribuidos a nivel nacional, en el que se destacó, la importancia del campo para el desarrollo de México. El premio mayor de 10 millones de pesos, lo ganó el billete No. 53388, cuyas dos series, se remitieron para su comercialización en el sistema de internet. El segundo

En su mensaje, el Presidente de la COFUPRO, MVZ. Mauricio Lastra Escudero, comentó que últimamente el campo, se ha convertido en una noticia positiva para el país, “Hoy, los ingresos que genera el Producto Interno Bruto (PIB), que genera el sector agropecuario en su conjunto, está mucho más arriba del 3%, estamos entre los primeros 4 generadores de divisas. El campo, -dígase lo que se diga-, ha sufrido una transformación, a partir, del “Tratado de Libre Comercio, (TLC)”. Anteriormente, el Lic. Edgar Miguel Limón Rivera, Gerente de la

www.cnog.org.mx

Función en vivo, por parte de la Organización

Febrero - Marzo 2016

11


CELEBRAN EN LOTENAL EL XX ANIVERSARIO DE LA COFUPRO Y SUS FUNDACIONES

premio de 800 mil pesos, lo obtuvo el billete No. 07119, su primera serie se canalizó para su venta en la Ciudad de México, y su segunda a Torreón Coahuila.

Durante los festejos de la Organización

12

Revista México Ganadero

A este evento, asistieron además, la Dra. Gabriela Ávila Quezada, secretaria ejecutiva del Sistema Nacional de Investigación y Transferencia de Tecnología (SNITT), representante del Director General de Productividad y Desarrollo Tecnológico de la Secretaría de Agricultura, Lic. Héctor Samuel Lugo Chávez; la Lic. Laura Maricela Lutzow Torres, Gerente de Sorteos, Lic. Alfredo Rojas Carmona, representantes del Órgano Interno de Control, de la LOTENAL

y la Lic. Lizet Quintero Posadas, Directora General de México Calidad Suprema. Por parte de la COFUPRO, asistieron, el Ing. Miguel Ángel Zapata, el Vicepresidente pecuario, MVZ. Javier Larra Pastor, el Director General, Ing. Nino Quintanilla Cantú, el Secretario Ejecutivo, Ing. Francisco Maldonado Arceo; la secretaria, Técnica, Ing. Angélica Santos; así como, presidente y gerentes de Fundaciones/ Grupos Produce del país.


www.cnog.org.mx

Recibe Diputado Oswaldo Chรกzaro Montalvo carta por parte del Ejercito Mexicano, General Salvador Cienfuegos Zepeda.

Febrero - Marzo 2016

13


MONITOR CNOG

XXXIV Conferencia Regional de la

Organización de las Naciones Unidas para

la Alimentación y la Agricultura (FAO)

L

Por Lourdes Ugalde P. y Sebastián Duque V. Fotografías Lourdes Ugalde Perales

a FAO, como Organización, destaca las arduas tareas y logros obtenidos por el país hacia el Sector Rural en la fase de erradicación del hambre y disminución de la pobreza mediante el fomento de ejercicios integrales, a fin de lograr un indicador de subalimentación poblacional de menos del 5%.

Durante la llegada del Titular de la SAGARPA,Lic. José Calzada Rovirosa.

El pasado mes de febrero se celebró la XXXIV Conferencia Regional de la Organización de las Naciones

14

Revista México Ganadero

Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), la cual contó con la distinguida participación del Líder de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) y actual Presidente de la Comisión de Ganadería en la Cámara de Diputados, Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, así como del Titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Lic. José Calzada Rovirosa,


quien asumió el cargo como Presidente de la Conferencia Regional de la FAO para América Latina y el Caribe para el periodo 2016-2017. De igual forma, participaron el Director General de la FAO, Dr. José Graziano da Silva; el Presidente del Consejo Nacional Agropecuario, Sr. Benjamín Grayeb Ruiz; el Subsecretario de Alimentación y Competitividad, Lic. Ricardo Aguilar Castillo, y el Subsecretario de Desarrollo Rural, Héctor Velasco Monroy, por parte de la SAGARPA; y el Presidente de la Confederación Nacional Campesina (CNC), Lic. Manuel Humberto Cota Jiménez, entre otros

www.cnog.org.mx

En el encuentro, el Secretario de la SAGARPA reconoció el profundo afecto que existe, por parte del Presidente de la República, Lic. Enrique Peña Nieto, hacia la FAO, la cual se ha ganado dicha distinción a base de pulso, dedicación y compromiso en su contribución a la alimentación de millones de personas a nivel mundial. Además, ratificó que el objetivo principal de llevar a cabo este tipo de conferencias en América Latina y el Caribe tiene como meta diseñar políticas públicas para mejorar la calidad de vida de las personas, ya que éstas son el fundamento y motor que llevan a un propósito final y favorable. “Todos los países tenemos problemas y retos similares, con instrumentos e instinto para alcanzar los mismos objetivos; sin embargo, compartimos políticas públicas y voluntad por parte de nuestros gobiernos precisamente para cumplir estos mismos”, apuntó. Febrero - Marzo 2016

15


MONITOR CNOG

La vocación de nuestro país es eminentemente ganadera: Oswaldo Cházaro Montalvo

Izq. a Der. Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, Sr. Jorge García de la Cadena, MVZ. Francisco Gurría Treviño, Lic. Juan Carlos Anaya.

Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, dirigente de la CNOG, durante la conferencia.

Por Mario Castillo R., CNOG. Fotografías Sebastián Duque V.

E

n el marco de los trabajos de la Semana Agroalimentaria, que realiza la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, (SAGARPA), al dar la bienvenida a los asistentes del panel, “El Futuro del sector ganadero”, destacó que de los diez productos con mayor valor de México, cinco, son del sector pecuario. Por ello, reconoció el papel que han desempeñado los criadores, engordadores y procesadores del sector bovino, así como a los productores que han diversificado la oferta con ganado porcino, pollo, conejo, abejas y otras alternativas, que han permitido que México, sea el séptimo productor mundial en materia de proteína animal. Acompañado por Jorge García de la Cadena Romero, Presidente

16

Revista México Ganadero

de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), y Juan Carlos Anaya, Director de Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, (GCMA) Oswaldo Cházaro Montalvo, Presidente de la Confederación Nacional de Or-

ganizaciones Ganaderas y, Diputado-Presidente, de la Comisión de Ganadería de la LXIII Legislatura, señaló en dicho panel que institucionalmente, hay una infraestructura que atiende el desarrollo del sector


Por lo que respecta al ámbito social, subrayó, que en nuestro país la ganadería extensiva, administra más del 50% del territorio nacional, “por este motivo, los productores pecuarios, debemos seguir considerando como prioritaria la administración de los recursos naturales, así como el hecho de que la vocación de nuestro país, es eminentemente ganadera.

demografía, lo que ha permitido, no solo seguridad alimentaria, mediante el abasto nacional, sino también el desarrollo de la exportación, que en el marco de la Balanza Comercial, está por encima de las importaciones de carne. Respecto a la productividad, calificó como exitosos los programas de mejoramiento genético y la eficientación del aprovechamiento de las unidades ganaderas, aunque apuntó, que muchas aun no alcanzan un nivel óptimo. Así mismo, dijo que aunque hay avances, hay mucho que hacer en asignaciones pendientes como el repoblamiento de hato, más programas de financiamiento al sector pecuario; continuar con mejoramiento

genético de todas las especies, así como en temas de normatividad y trazabilidad, que den certeza al consumidor, de que México tiene una Ganadería, fundamentalmente sana.

Presidente de la CNOG y Presidente de UNA

Finalmente, enfatizó que aunque existe una tendencia en los mercados de información que podrían desanimar al consumidor, como sucedió con la estridencia mediática internacional ante el supuesto riesgo de la carne roja. En México, se debe privilegiar una verdadera campaña informativa, que difunda la calidad del producto nacional, su valor nutricional y el hecho de que la ganadería, puede ser amigable con el medio ambiente.

Entrega de Reconocimiento al Diputado y Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, CNOG. Oswaldo Cházaro Montalvo.

En términos económicos, coincidió con Francisco Gurría, el hecho de que aunque la población mexicana ha crecido, la producción se ha desarrollado por encima de la Febrero - Marzo 2016

17

www.cnog.org.mx

consolidado temas, como salud animal. Y, avanzando en rubros como trazabilidad o la integración de los eslabones de las cadenas productivas. Cházaro Montalvo, reconoció que desde que José calzada Rovirosa, asumió la titularidad de la SAGARPA, ha valorado, la fuerza, el dinamismo y la competitividad de las cadenas producto del sector, como la de bovinos-carne. Por lo que confió, en que de la misma forma se atienda a cadenas como la de bovinos-leche, que en este momento transita por un momento de crisis


MONITOR CNOG

Junta de Consejo Directivo, CNOG, febrero 2016

C

omo parte de los trabajos que concluyen cada mes, en febrero del presente año se llevó a cabo la Junta de Consejo Directivo en el Auditorio de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), cuyo objetivo fue reunir a los representantes de las diversas uniones ganaderas del país para darles a conocer el resultado de las tareas que ocupan a tan importante Organización. Una vez que se presentó la orden del día por el Secretario de la CNOG, MVZ. Freddy Priego Priego, el Presidente de la Confederación y Líder Ganadero, Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, expuso el Informe

Por Sebastián Duque V. Fotografías Revista México Ganadero

de Consejo Directivo, en el que destacó las actividades de gran impacto en la actividad ganadera, tales como: La publicación de las reglas de operación, mismas que están orientadas al manejo de cada uno de los sistemas producto; la resolución de la Ley Controversial de Etiquetado de País de Origen (COOL, por sus siglas en ingles), la cual fue considerada una “victoria para México” en el ámbito de justicia internacional en materia de comercio; así como la reunión del Comité Binacional de Tuberculosis Bovina, Brucelosis y Garrapata México-Estados Unidos, celebrada en San Diego, California. “Con dicha Ley se espera que el ganado mexicano recupere participación en mercados regionales de Estados Unidos, tanto en repasto como en corrales de engorda, y que las plantas de sacrificio generen ganancias”. En dicho evento, se abordaron temas como el Presupuesto de Egresos al suministro de apoyos para el desarrollo del sector y las dificultades que actualmente se viven en la comercialización de leche fluida del país. Sin embargo, el Líder Ganadero resaltó la buena relación que sostiene con el Titular de la SAGARPA,

18

Revista México Ganadero


Izq. a Der. MVZ. Salvador Álvarez Morán, Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, MVZ. Freddy Priego Priego.

En temas de comercio, notificó que al cierre del 2015 el Sector Pecuario se situó en el segundo puesto como productor de mayor valor en el Producto Interno Bruto Agroalimentario, lo cual representa una balanza superavitaria en el sector bovinos-carne y becerros. Dentro de las acciones de la CNOG, se encuentra impulsar una valoración diferente con el propósito de consolidar la exportación de ganado en pie, incluyendo cortes de

Durante el Informe de Tesorería, por parte del MVZ. Salvador Álvarez Morán.

carne. Disposición que ha logrado una valorización justa de dicho sistema producto. “De acuerdo con el Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), se estima en un millón 800 mil toneladas exportadas en el 2015, cifra que representó un crecimiento de 1.2% con respecto al año pasado”, destacó el Diputado. En su turno, el Presidente del Gremio de Productores Lecheros de la República Mexicana y Tesorero de la Confederación, MVZ. Salvador Álvarez Morán, señaló que la problemática de la leche se agudizó a finales de año; no obstante, subrayó que el

compromiso que mantiene, junto con los Secretarios de SEDESOL, SAGARPA y el Diputado Oswaldo Cházaro Montalvo es llegar a un acuerdo para mantener los volúmenes de compra a LICONSA en los niveles que se ha venido trabajando todo el año, ya que la meta es encontrar la solución para todos los productores lecheros de México. Cabe destacar que en la sesión de preguntas participaron representantes de uniones ganaderas y miembros del Consejo Directivo, con el fin de resolver los asuntos generales de forma satisfactoria.

Febrero - Marzo 2016

19

www.cnog.org.mx

Lic. José Calzada Rovirosa; el Coordinador General de Ganadería de la SAGARPA, MVZ. Francisco Gurría; el Director en Jefe de SENASICA, MVZ. Enrique Sánchez Cruz; el Secretario de Economía, Ildefonso Guajardo; y el Director General de LICONSA, Héctor Pablo Ramírez Puga, con quien ha tratado esquemas relacionados con la leche para avanzar y dar solución a la crisis del lácteo y sus derivados.


MONITOR CNOG

Asiste el Diputado Oswaldo Cházaro Montalvo al Informe de Actividades 2015

del Comité Consultivo Nacional de Normalización Agroalimentaria Por Revista México Ganadero. Fotografía: Ricardo del Olmo A.

Lic. Paul Carrillo de Cáceres, Lic.Ricardo Aguilar Castillo, Lic. José Calzada Rovirosa,Lic. Roberto Borge Angulo.

El proceso de normalización del rubro agroalimentario avanza con resultados en el fortalecimiento del sector y en un mayor crecimiento en las exportaciones.

S

e presentó el Informe de Actividades 2015 del Comité Consultivo Nacional de Normalización Agroalimentaria (CCNNA). La sesión fue encabezada por el Secretario de la SAGARPA, Lic. José Calzada Rovirosa; el Gobernador constitucional del Estado de Quintana Roo, Lic. Roberto Borge Angulo; el Presidente de este

Consejo, Lic. Ricardo Aguilar Castillo; y el Presidente del Consejo Mexicano de la Carne (COMERCARNE), C. Arturo Pardo Arroyo. De igual manera, asistieron el Presidente de la CNOG, Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo; el Subsecretario de Desarrollo Rural de SAGARPA, Lic. Héctor Velasco Monroy; y el Coordinador General de Ganadería de la SAGARPA, MVZ. Francisco Gurría Treviño. En ese marco, se dio lectura y aprobación del orden del día del acta de la sesión; asimismo, se trataron asuntos del Subcomité de Protección Zoosanitaria, el calendario de sesiones para el año 2016, y un mensaje de clausura por parte del Gobernador de la entidad y del Secretario de la SAGARPA. Este último destacó que el proceso de norma-

20

Revista México Ganadero


El Estado mexicano tiene, dentro de sus responsabilidades, diseñar normas claras que den certeza al Sector Agroalimentario, ya que el objetivo de la globalización en éste comienza con la detonación de la producción, la potencialización del desarrollo económico, elevando la productividad y la competitividad. Se han generado nuevas regulaciones, junto a la Secretaria de Economía, con la puesta en marcha de 35 normas. En 2015 fueron procesadas 42 resoluciones relativas a

la normatividad aplicable al Sector Primario, de las cuales surgieron 18 Normas Oficiales Mexicanas que ya fueron publicadas en el Diario Oficial de la Federación. Este año se buscará impulsar 62 proyectos de normalización para darle continuidad al proceso de actualización de la normatividad aplicable al Sector Agroalimentario de México. Durante su participación, el Presidente del CCNNA-SAGARPA, Lic. Aguilar Castillo, agradeció el trabajo realizado por el Comité; y el apoyo que otorgó el Secretario de la SAGARPA, Lic. José Calzada Rovirosa. Hizo lo propio con el Líder de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo; el Gobernador del Estado de Quintana Roo, el Coordinador General de Ganadería de la SAGARPA, MVZ. Francisco Gurria Treviño; y a COMECARNE por su participación y respaldo.

www.cnog.org.mx

lización del ámbito agroalimentario avanza con resultados, tales como el fortalecimiento del sector y un mayor crecimiento en las exportaciones. Las acciones que realiza el Comité Consultivo Nacional de Normalización Agroalimentaria–SAGARPA son tareas relevantes que determinan la productividad de un sector, ya que las normas de sanidad e inocuidad que se aprueban son las que definen el comportamiento real de las exportaciones, dándoles un valor muy importante a nivel internacional.

Febrero - Marzo 2016

21


MONITOR CNOG

LXXXIII Asamblea Anual de la Asociación Nacional de Criadores de Toros de Lidia

Por Catherine Contreras G. Fotografía: Lourdes Ugalde Perales Manuel Sescosse Varela, Presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Toros de Lidia, (ANCTL).

E

l pasado 29 de enero dio inicio la LXXXIII Asamblea Anual de la Asociación Nacional de Criadores de Toros de Lidia (ANCTL) en el Teatro Ángela Peralta, ubicado en San Miguel de Allende, Guanajuato. Esta Asamblea reunió al Secretario de Desarrollo Agropecuario del Estado de Guanajuato, el MVZ.

Arturo Enciso de la SAGARPA, responsable de la ganadería; y al Tesorero de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, MVZ. Salvador Álvarez, en representación del Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, Presidente de la CNOG. San Miguel de Allende, se dijo, sobresale por el turismo, pues cuen-

ta con mucha riqueza cultural. Esta ciudad vive de las convenciones y las bellas tradiciones que alberga. “Nosotros no nos avergonzamos de nuestras tradiciones ni de nuestra cultura, sino todo lo contrario, somos muy orgullosos de tener este gran patrimonio cultural. Y dentro de este gran patrimonio que tiene nuestra ciudad, se encuentra la tauromaquia que ha estado presente durante más de 450 años que se ha registrado en la historia de la ciudad de San Miguel de Allende”, dijo Manuel Sescosse Varela, presidente de la ANCTL. En el año 2013, el Gobernador Miguel Márquez Márquez proclamó a la fiesta brava y a la charrería patrimonio cultural de los guanajuatenses. Y es por eso que, mediante la historia, tradición y cultura, se decretó como una ciudad protaurina.

22

Revista México Ganadero


MVZ. Arturo Enciso, Secretario de Desarrollo Agropecuario de la SAGARPA, en Guanajuato.y MVZ. Salvador Álvarez Morán

Por otro lado, los ciudadanos de San Miguel de Allende le han apostado a la industria. Con aproximadamente dos años desde la primera piedra, hoy con 20 años de desarrollo sobre la industria automotriz se ha consolidado como la pirámide de dicho sector más dinámica de América Latina con la presencia de empresas como Honda, Mazda, Ford y próximamente Toyota. Es el segundo lugar en ganaderías a nivel nacional, después de Tlaxcala, con un total de 33; además de ocupar el sexto sitio en turismo a nivel nacional, lo que pone a los guanajuatenses como uno de los destinos preferidos, después del sol y la playa.

Gobernador del Estado de Guanajuato, Miguel Márquez Márquez.

Jalisco como invitado especial; también tendrán el Rally Internacional, el Festival del Globo y, por supuesto, el Festival del Mezcal y el Cordero. De esta forma, dio inicio formalmente y en presencia del Gobernador Constitucional de la entidad los trabajos de la Asamblea Anual de la Asociación Nacional de Criadores de Toros de Lidia.

www.cnog.org.mx

El Gobernador Miguel Márquez Márquez hizo mención de la gran cultura y diversificación de sus eventos más importantes, como lo es el Festival Internacional Cervantino, el cual contará con la presencia de España para la celebración de los 400 años de El Quijote, y el Estado de Febrero - Marzo 2016

23


MONITOR CNOG

Presenta Diputado Oswaldo Cházaro punto de acuerdo para resolver problemática de comercialización de leche

Por Alfredo Garduño Huerta y Arturo Ortiz. Castro, Coordinación de Prensa CNOG.

E

l Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, Presidente de la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados, presentó a nombre de la misma, un punto de acuerdo, (carácter urgente) para promover soluciones inmediatas y de fondo a la problemática que enfrentan los productores de leche del país, solicitando la intervención de los titulares de SEDESOL, SAGARPA, SE, y la SHCP, a efecto de que dichas dependencias del poder Ejecutivo Federal, establezcan mecanismos que otorguen certidumbre a los productores de leche, con el objeto de fortalecer la comercialización de su producto y, que dicha acción intersecretarial, garantice su acceso a los mercados, y para ello, específicamente, se le restituya la suficiencia económica a LICONSA. En su intervención, señaló que la producción de leche nacional, (que asciende a 12 mil millones de litros

24

Revista México Ganadero

anuales y abastece el 81 % del consumo doméstico) involucra a miles de productores de todas las escalas, mayoritariamente pequeños y medianos, generando ocupación y empleo a otros tantos, en los diferentes eslabones de su proceso y abasto de insumos. Por ello, subrayó, que la ganadería de leche mexicana, comparte importancia social, económica y nutricional (imposible ignorar) y por el contrario, el Presidente de la República, Lic. Enrique Peña Nieto, ha reconocido, al igual que las demás actividades del sector agroalimentario, como prioritarias para el futuro de la Nación. Sin embargo, aclaró que la actividad, vive recientemente, una de las mayores crisis de su historia, pues la volatilidad de los mercados internacionales, combinada con sobreproducción mundial y caída de precios de leche en polvo en el exterior, revive la paradoja: que (siendo un país todavía deficitario, se tenga excedentes que aparentemente, se dejan


www.cnog.org.mx

Diputado Federal Oswaldo Chรกzaro Montalvo en el Pleno de la H. Cรกmara de Diputados

Febrero - Marzo 2016

25


PRESENTA DIPUTADO OSWALDO CHÁZARO PUNTO DE ACUERDO PARA RESOLVER PROBLEMÁTICA DE COMERCIALIZACIÓN DE LECHE.

de comercializar y se estima en 315 mil litros diarios) afectando la economía de los productores. A esta situación, se agrega el inminente desafío de mayor competencia, que plantea el Acuerdo Económico Trans-pacifico (TPP), que incluye países como, Nueva Zelanda, -gran productor y comercializador en los mercados internacionales de leche-. Ante esto, hay un acuerdo entre productores y Gobierno, de ejercer un programa de fortalecimiento de la cadena productiva, que atienda la problemática estructural, que contiene aspectos diversos, como integración de la cadena, normalización y promoción del consumo, que en México, equivale a 109 litros per cápita, mientras que en Estados Unidos y Australia, es de 150, (por ejemplo).

26

Revista México Ganadero

Cházaro Montalvo, recordó que el programa de compras de leche fluida nacional de LICONSA, ha incrementado su volumen en los últimos años, hasta alcanzar 870 millones de litros, en el 2015, adquiridos principalmente de pequeños y medianos productores, para lo cual, contó con un presupuesto de 2 mil 183 millones de pesos. El Dip. Oswaldo Cházaro, quien también es Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, (CNOG) expuso, que aunque las compras de LICONSA, representan solo el 7.25% de la producción nacional, este mercado establece una muy importante referencia de precios y políticas de recepción, que mucho ayudan a estos pequeños ganaderos, por lo que al asignársele para el 2016 un monto cercano a los 1,642 millones, 542

menos que en 2015, se reduce su capacidad de compra a 600 millones de litros, con el consecuente impacto negativo en el sistema nacional de comercialización”, por lo cual, se buscará restituir la suficiencia económica a LICONSA.

NOTA: INFO CNOG: Alfredo Garduño y Arturo Ortiz.


www.cnog.org.mx Febrero - Marzo 2016

Anuncio publicado el 19 de febrero en peri贸dico Reforma, El Universal, El Dictamen y La Prensa, OEM.

27


MONITOR CNOG

Curso Taller para Técnicos “ Proyecto de Paternidad por ADN y Nueva Metodología de Registro”

Presidio, conformado por los principales organizadores

Ing. Antonio Manuel García González, Presidente de la Asociación de Criadores de Ganado, Simmental Simbrah. durante conferencia.

L

os días 5 y 6 de Febrero del presente, se realizó con éxito el Curso - Taller “ Proyecto de Paternidad por ADN y Nueva Metodología de Registro” dedicado principalmente a Técnicos acreditados por la Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Santa Gertrudis, la Asociación Charolais Charbray Herd Book de México y la Asociación Simmental Simbrah Mexicana. El primer día de curso se llevó a cabo en el Auditorio Lic. Arturo B. de la Garza, en las instalaciones de la Unión Ganadera Regional de Nuevo León. Contamos con la presencia de alrededor de 100 personas, entre ellos como invitados especiales tuvimos al Ing. Fermín Montes Cavazos, Delegado de la SAGARPA en Nuevo León, al MVZ. Antonio Reyes Cerón de CONARGEN al Dr. Moisés Montaño del INIFAP, al Ing. Carlos Longoria de la Fundación Produce Nuevo León, y los Presidentes

28

Revista México Ganadero

de las Asociaciones anfitrionas, el Sr. Carlos Sellers Spence, el MVZ. Luis Enrique Villaseñor Gutiérrez y el Ing. Antonio Manuel García González. Para comenzar la mañana contamos con un ciclo de Conferencias, entre ellas: “Antecedentes del Programa para la Caracterización de Paternidad en Ganado Bovino con

Registro Genealógico” por la Dra. Carolina Sosa Gutiérrez “Procedimiento General del Programa para la Caracterización de Paternidad en Ganado Bovino con Registro Genealógico” por el MVZ. Antonio Reyes Cerón. “Uso de la Genómica/Estimación de la Variabilidad Genética Mediante Marcadores Moleculares en Simmental/ DEP


para Fertilidad en Vaquillas” por el Dr. Moisés Montaño Bermúdez. “Aplicación de la Genómica en la Raza Charolais Mexicano: Avances, Retos y Perspectivas” por la Dra. Ana María Sifuentes Rincón. “Herramientas para el Mejoramiento Genético” por el MVZ. Luis A. López Bustamante.

El sábado 6 por la mañana, se hizo una visita al Centro de Producción Agropecuaria de la Universidad Autónoma de Nuevo León en la Ciudad de Linares, Nuevo León. En donde la primera parte correspon-

dió a las Conferencias “Evaluación de Eficiencia Alimenticia” por el M.C. Nelson Manzanares Miranda y “Metodología de Inspección y Registro de Ganado” por Ing. José M. Medina Chapa. Para posteriormente culminar la jornada con un ejercicio práctico en los corrales de la Universidad, “Evaluación de Ganado Bovino en Pie” por el MVZ. Luis A. López Bustamante y el Ing. José M. Medina Chapa. Al termino del curso se ofreció una comida a los presentes y ahí mismo se aprovechó para darles las gracias por su asistencia, pero sobre todo por su participación.

Febrero - Marzo 2016

En la entrega de reconocimientos.

Captura de fotografía de los integrantes del curso.

29

www.cnog.org.mx

Por la tarde, después de la comida, se realizó una visita al Rancho San Juan en donde se trabajó en dos ejercicios: “Extracción de Muestras para el Programa de Caracterización de Paternidad” por el MVZ. Antonio Reyes Cerón y “Evaluación de Ganado Bovino en Pie” por el MVZ. Luis A. López Bustamante y el Ing. José M. Medina Chapa.


MONITOR CNOG

Planean diputados fortalecer inspección de cárnicos en fronteras y prevenir riesgos de enfermedades erradicadas en nuestro país Por Alfredo Garduño Huerta y Arturo Ortiz. Castro, Coordinación de Prensa CNOG. Fotografía: Sebastián Duque V.

Quinta Reunión Ordinaria encabezada por el Dip. Cházaro Montalvo, Presidente de la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados.

30

Revista México Ganadero

I

ntegrantes de la Comisión de Ganadería de la LXIII Legislatura de la Cámara de Diputados, que preside el Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, se pronunciaron por fortalecer los mecanismos de verificación de cárnicos en las fronteras para evitar que entren productos contaminados con enfermedades como E. Coli o fiebre aftosa, las cuales están erradicadas en México.

Durante una reunión de trabajo con el presidente de la Confederación de Porcicultores Mexicanos (PORCIMEX), MVZ. José Luis Caram, celebrada en la Cámara de Diputados, el también presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), señaló que este tema ya se ha tratado en el comité correspondiente, ante la Secretaría de Agricultura (SA-


En la reunión, el presidente de PORCIMEX, pidió a los diputados que, ante el riesgo de que ingresen enfermedades ya erradicadas en México, se exhorte a la Secretaría de Economía (SE), para mantener excluido al sector porcícola de las negociaciones comerciales del Acuerdo de Complementación Económica con Brasil, y se fortalezca el aprovechamiento de tratados, ya firmados, para incentivar las exportaciones mexicanas. Cabe señalar, que la producción anual de carne de cerdo en canal es de 1.3 millones de toneladas, con un valor de 49 mil millones de dólares; la demanda de grano forrajero es de cinco millones de toneladas, equivalente al 25 por ciento de la producción doméstica; genera 450 mil empleos directos y 2.2 millones indirectos; además, por sus propias condiciones de producción, más de 60 por ciento de sus unidades de producción, se ubican en zonas de alta y muy alta marginación, que demandan empleo local.

Para 2016, se concretarán proyectos de expansión, en total 77 mil 650 vientres, que se traduce en 1.7 millones de cabezas de ganado porcino; la producción nacional aumentará 9.1 por ciento (150 mil toneladas), con una inversión de 388 millones de dólares, generando 14 mil empleos.

Dip. Martha Lorena Covarrubias Anaya, Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo y MVZ. José Luis Caram Inclán.

En cuanto a las exportaciones, México, vende al exterior, 97 mil toneladas de carne de cerdo, con un valor de 394 millones de dólares, a Japón y Corea, actividad que registra un crecimiento promedio de 6.5 por ciento. En cambio, se importan 723 mil toneladas, con un valor de mil 500 millones de dólares y, tienen un crecimiento anual de 20 por ciento, que obedece a los precios tan bajos con que se exporta a México.

www.cnog.org.mx

GARPA) y los diferentes Sistemasproducto que tienen presencia-.

Febrero - Marzo 2016

31


MONITOR CNOG

Asamblea General Ordinaria de la AGL. de Isla, Veracruz

D

entro de la Asamblea General Ordinaria de Isla Veracruz se contó con la presencia de Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, el Lic. Eric Lagos Hernández, Diputado Federal, Don Miguel Ángel Pitol Sanata, Presidente del Consejo de Honor y justicia, Sra. Sara Isabel Muñoz Barran, Presidenta de la Asociación Ganadera, Miguel Ángel Pitol Cantón, secretario de la misma Asociación, Ing. Víctor García Junco, Secretario de Consejo, Don Pedro Naranjo Delfín,Tesorero, Don Agustín Montalvo Navarrete, Vocal, Srta. Ximena Salgado Pitol, Reina de los ganaderos, así como las distinguidas autoridades de las tres delegaciones de dicha Asociación Ganadera, la Sra. Elsa García, Presidenta municipal del Garro, Sr. Pedro Prieto Rodríguez, Agente Municipal de Nueva Viloria, y el Sr. Pedro Guillen, Comisariado Ejidal de Masoco. Y el MVZ. Juan Segundo Aguilar Rivera, Jefe de Distrito, el Ing. José Luis Gutiérrez León, Jefe del CADER de Ciudad Isla. En representación a la Asamblea se mostró un video que detalla la historia de la región de Isla, Veracruz, poniendo como característica principal el ferrocarril de Veracruz a Suchiate, debido a que dicho ferrocarril no se detenía para su abordaje, Don Alonso Isla solicitó se instalara una estación de tren, siendo así

32

Revista México Ganadero

Redacción: Catherine Contreras G. Fotografía: Lourdes Ugalde Perales

de su propiedad y a partir de ese momento se formó la estación que originalmente lleva su nombre. Años más tarde y bajo los conflictos que se generaron dentro de Isla, el 30 de diciembre de 1946 se crea la Asociación Ganadera Local de Isla, a partir de 37 ganaderos. Actualmente se cuenta con la presidencia de la Sra. Sara Isabel Muñoz, quien bajo su cargo logró abrir tres delegaciones de la Asociación, el Garro, Masoco y Nuevo Vinolia. Durante la asamblea tomó palabra el Diputado Federal y Presidente de la CNOG, el Sr. Cházaro Montalvo, quien felicitó a la Asociación Ganadera de Isla, debido a los 70 años de existencia de mencionada asociación. Aunado a esto, el Diputado Cházaro solicitó al Consejo Directivo iniciar con la orden del día. Para esto el Secretario Miguel Á. Pitol Cantón dió comienzo mencionando los 12 puntos a tratar durante la asamblea. 1. Registro de miembros; 2. Lista de asistencia y verificación del cuórum legal; 3. Lectura y aprobación del orden del día; 4. Lectura y aprobación del acta de asamblea general ordinaria celebrada el día 22 de febrero del año 2015 correspondiente al ejercicio anterior y a la extraordinaria celebrada el día 28 de junio del año 2015; 5. Lectura, revisión, discusión y aprobación en su caso del informe del consejo directivo; 6. Lectura, revisión, discusión y aprobación en su caso del balance anual

de tesorería; 7. Lectura, revisión, discusión y aprobación en su caso del informe de consejo de vigilancia; 8. Gratificación o rectificación de las resoluciones provisionales que hubiera dictado el consejo directivo, respecto a la emisión o exclusión de socios, así como de la suspensión de sus derechos; 9. Elección de los consejos directivos, vigilancia y delegados ante la unión regional de la zona centro del estado; 10. Conformación del plan de actividades a desarrollar del ejercicio social que se inicia con la lectura, revisión, discusión y aprobación en su caso de los proyectos e iniciativas que presente el consejo directivo y los miembros de la asociación; 11. Solicitud de la SAGARPA por una fracción de terreno en las instalaciones de esta asociación para construcción del CADER 03 en esta ciudad; 12. Asuntos generales, en caso de que la asamblea lo haya aprobado.


Toma de protesta del Consejo Directivo de la AGL de Isla.

En el noveno punto de este evento, se citó a todo el consejo directivo, quien es representado por la Sra. Sara Isabel Muñoz, seguido del Secretario Miguel Ángel P. Cantón, como Tesorero; Pedro Naranjo, Primer Vocal; Moisés Frontero, Segundo Vocal; Agustín Montalvo, Tercer Vocal; Agustín Mario Cazador, Cuarto Vocal; Ezequiel Aguirre, Quinto Vocal; Fernando Molina, Sexto Vocal; Osorio Hernández, Séptimo Vocal; Juan Romero Cruz, Octavo Vocal, Pedro Aguilar; y como Consejo de Vigilancia Víctor Manuel como Presidente; Secretario, Minerva Vázquez; Vocal de la Unión José Luis Rodríguez; Oswaldo Cházaro Montalvo, suplente en cargo. Dentro del mismo punto se llevó a cabo la toma de protesta dirigida

por el Diputado Eric Lagos. El onceavo punto se basa en un comodato que, a solicitud de la SAGARPA para la adquisición de un terreno, para la construcción del CADER número tres, para así poder defender tres municipios de la zona; dicho CADER comandado por el Ing. José Gutiérrez León. Finalizando la Asamblea, se dió el punto número doce, para el cual se cerró con las palabras del Sr. Amaro, quien felicitó a los diputados presentes, destacando su dinamismo, la visión por su municipio y que le enorgullece el que siempre se encuentran brindando apoyo a los ganaderos. Cerró el evento citando una Décima para el Diputado Eric Lagos, la cual dice así: “Un político de ensueños y con éxito logrado, orgullo de los isleños es el mejor diputado y donde quiera lo grito que en el 20 distrito Eric ha abierto caminos y todos los campesinos de él esperan su apoyo, así saldremos del hoyo él es capaz y decente, en el campo y la ciudad siempre lo aclama la gente y donde quiera que va, por eso estamos aquí que es hombre de buenos modos con él ha ganado el PRI y hemos ganado todos y me siento feliz decirlo, y sale del pecho, con él ya ganó el PRI, nos sentimos satisfechos y ya salió el guelleraldo este hombre sin igual, con el ya ganó Oswaldo la diputación plurinominal, es quien saco más votos y llego a nivel nacional y ustedes cuentan conmigo en forma incondicional”

Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, Sra. Sara I. Muñoz Barran y Dip. Eric Lagos.

Febrero - Marzo 2016

33

www.cnog.org.mx

Posteriormente el Secretario dio la lista de integrantes de nuevo ingreso, del ejercicio 2015 – 2016: Catalina Romero Cruz, María Elvira Hernández González, Elisio Torres Rojas, Jorge Pérez Aguirre, Maximina Reyes Castro, Teresa Pena, Rubén Rodríguez Martínez, Erasmo Prieto, Teresa Alarcón, Epitasio Pérez, Antonio Almendra, Darío Galindo, Huel Salazar, Francisco Aguirre, Camerino García, José Galindo, José García, José Antonio, María Elizabeth, Heriberto Pena, Teresa García, Bartolo Martínez, Javier Miranda, Adeleida Martínez, Usmerino Tejeda, Javier Vázquez, Luis Pitaña, Agustín Domínguez, Marco Domínguez y Elsa García.


MONITOR CNOG

Tercer Congreso Mundial de Ganadería Tropical

L

a ganadería nacional se encuentra en una de sus mejores épocas gracias al esfuerzo conjunto entre autoridades y productores por mejorar las prácticas, a fin de acelerar el repoblamiento del hato ganadero. El Coordinador General de Ganadería, MVZ. Francisco Gurría Treviño, inauguró el Tercer Congreso Mundial de Ganadería Tropical, en el puerto de Tampico, Tamaulipas, con la representación del secretario José Calzada Rovirosa,Titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA). Asisten más de dos mil 500 congresistas de diferentes partes del

34

Revista México Ganadero

mundo, entre ellos Australia, Belice, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Cuba, Ecuador, Estados Unidos, Francia, Guatemala, Honduras, India, Nueva Zelanda, Panamá, Perú, Sudáfrica,Tailandia, Venezuela y México; además, expertos en genética, reproducción, nutrición, producción de leche y uso eficiente del agua y pastizales. La Ganadería Nacional, se encuentra en una de sus mejores épocas gracias al esfuerzo conjunto entre autoridades y productores por mejorar las prácticas, a fin de acelerar el repoblamiento del Hato Ganadero, el mejoramiento genético y la rehabilitación de praderas y agostaderos, rubros que continuarán recibiendo incentivos.

Tamaulipas, tiene un gran potencial pecuario, ya que 65 por ciento de su territorio, es dedicado al sector pecuario, lo que representa alrededor de cinco millones de hectáreas y un Hato Ganadero de 900 mil cabezas, en 17 mil unidades de producción, esto lo ubica, como el tercer exportador de ganado a Estados Unidos, con altos estándares de calidad genética.

Fuente: http://www.gob.mx/sagarpa/articulos/tercercongreso-mundial-de-ganaderia-tropical


www.cnog.org.mx Febrero - Marzo 2016

35


MONITOR CNOG

Celebración de la XLIV Asamblea General Ordinaria de la UGR del Oriente de Yucatán Se entregaron incentivos por parte del MVZ. Freddy Priego Priego y Luis Cepeda Cruz. otorgados por la SAGARPA a ganaderos y personal de la UGR del Oriente de Yucatán.

Por México Ganadero. Fotografías Ricardo del Olmo A. Presidio Inaugural.

Lic. Jorge Vales Traconis Presidente Municipal de Tizimín

E

n el marco de la cuadragésima cuarta Asamblea Ordinaria de la Unión Ganadera Regional del Oriente de Yucatán (UGROY) se contó con la presencia del Secretario de Desarrollo Rural (SEDER), Juan José Canul Pérez; el Gobernador de la entidad, Rolando Zapata Bello; el Presidente Municipal de Tizimín, Lic. Jorge Alberto Vales Traconis; el Secretario de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Freddy Priego Priego --en representación del Presidente de la misma, Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo--; la Diputada local y contadora pública de Yucatán, María Rosario Díaz Góngora; el Presidente de la Unión Ganadera Regional local

36

Revista México Ganadero

de Yucatán, Pedro López Serralta; y el Presidente de dicha Unión, Don Eloy Cruz González, entre otros. En primera instancia, el Alcalde Jorge Vales Traconis hizo un reconocimiento a Luis A. Cepeda por el gran alcance, apoyo y esfuerzo que ha conseguido a través de la agrupación, cuyos “resultados están a la vista”. Mencionó que la ganadería sigue hacia adelante con el repoblamiento, la sanidad y el mejoramiento del ganado para poder exportar; citó como ejemplo el embarque con 12 ejemplares que se prepararon el día sábado 12 de marzo para ser enviados a Belice.

Por su parte, el Secretario de la CNOG, MVZ. Freddy Priego Priego, a nombre del Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, subrayó que hoy en día se observa al país por temas como el petróleo; sin embargo, la actividad


Al realizar la presentación del informe del día, el Presidente de la UGROY, Luis Cepeda Cruz, detalló las actividades realizadas durante el periodo que comprende del 26 de abril de 2015 al 29 de febrero de 2016, e hizo un resumen de las gestiones más relevantes realizadas por la organización y sus resultados, de las cuales informó que en julio del año pasado se realizó el primer embarque de destete al norte del país para exportación. En la aprobación de la Orden del Día.

Asimismo, los nueve proyectos para la mejora de praderas; la reFebrero - Marzo 2016

37

www.cnog.org.mx

ganadera a nivel nacional tiene un lugar preponderante en la economía del país. Se busca, matizó, el segundo lugar en las divisas del país, puesto que México por exportación adquiere el primer lugar en cerveza, el segundo en carne y el tercer y cuarto lugar en aguacate y jitomate, respectivamente. “Esto es un esfuerzo de todos ustedes, los ganaderos del país; hoy México compite con calidad a través del esfuerzo que los ganaderos hacen día a día”, comentó.


CELEBRACIÓN DE LA XLIV ASAMBLEA GENERAL ORDINARIA DE LA UGR DEL ORIENTE DE YUCATÁN

modelación de las instalaciones de la Unión Ganadera Regional de Yucatán; la adquisición de cámaras de seguridad, los 400 equipos de cómputo otorgados por la SAGARPA para el manejo y administración en ranchos que manejan animales de engorda y para repoblamiento de vacas de pie de cría; la entrega de nueve camionetas para trabajadores de la UGROY; además de los proyectos de infraestructura para las asociaciones ganaderas de Buctzotz, Temozón y Sucilá.

Toma de protesta de la reeleción del Consejo Directivo de la UGROY

De igual forma, la gestión de 4000 dosis de semen, de las cuales ya se han aplicado 2000 en hatos de 13 municipios del Estado; y las 15 veletas para las asociaciones como

38

Revista México Ganadero

apoyo de un 70% del costo tras las gestiones ante la Comisión Nacional de Zonas Áridas. Añadió que se rifaron tres sementales entre los líderes de las Asociaciones Ganaderas Locales por parte del Presidente de la Asociación de Criadores de Ganado de Registro en Yucatán, Juan Manuel Conde Mena Mena. Destacó la participación de la Organización en Asambleas de la CNOG y el compromiso que ha brindado hacia ellos el Diputado Federal Oswaldo Cházaro Montalvo. Cabe destacar que la Unión Ganadera Regional de Yucatán entregó reconocimientos al Gobernador Rolando Zapata Bello y al Titular de

la SEDER, Juan José Canul Pérez, por el gran apoyo otorgado a los productores de la entidad. Una vez aprobado el informe impartido por los 23 delegados, se rindió protesta al nuevo Consejo Directivo de la UGROY, en donde fue reelecto Luis Alberto Cepeda Cruz como presidente de la agrupación. El domingo 13 de marzo se clausuró de manera formal dicha Asamblea con las palabras del Secretario MVZ. Freddy Priego Priego, quien concluyó que la actividad ganadera trae bonanza; estos resultados, apuntó, son el esfuerzo de todos los ganaderos de México.


Los ganaderos organizados de México

adheridos a la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas lamentamos profundamente el fallecimiento de nuestro consejero vitalicio, compañero y amigo

Don José Julián Llaguno Ibargüengoytia y nos unimos a la pena que embarga a su apreciable familia, haciendo votos por su pronta resignación. 26 de febrero, 2016

RESPETUOSAMENTE

CONSEJO DIRECTIVO DE LA CNOG

MVZ. Salvador Álvarez Morán Tesorero

www.cnog.org.mx

Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo Presidente MVZ. Freddy Priego Priego Secretario

Febrero - Marzo 2016

39


MONITOR CNOG

La ganadería tamaulipeca hoy es próspera y mucho más competitiva: Oswaldo Cházaro Montalvo

E

n el marco de los trabajos de la Asamblea de la Unión Ganadera Regional de Tamaulipas, el Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, Oswaldo Cházaro Montalvo, señaló que es posible constatar no sólo un intenso trabajo de los productores tamaulipecos, sino también su sólida coordinación con rumbo definido. Durante su intervención, en la clausura de dicha asamblea, reconoció que la labor de los ganaderos tamaulipecos, ha tenido que ver con muchas de las disciplinas necesarias para el desarrollo integral del sector, como lo es la salud, la genética, los insumos, la comercialización o la transferencia de tecnología por mencionar algunos casos, por lo que afirmó que el trabajo de la UGR de Tamaulipas es ejemplar a nivel nacional, al sobresalir con orgullo e incluso trascender fronteras. En este sentido recordó que la participación de los productores tamaulipecos fue de gran importancia al brindar información y acompañar los litigios internacionales para poder obtener un resolutivo favorable a México ante la OMC, en el marco

40

Revista México Ganadero

de la derogación de la Ley de Etiquetado de País de Origen de Estados Unidos. Así mismo destacó que la vocación exportadora de la región ha contribuido a un cambio de paradigma, en donde el país ha dejado de ser importador de carne, para al día de hoy, ser un país exportador, tanto de ganado en pie como de carne procesada, lo que coloca dichos productos en el segundo lugar de exportaciones nacionales sólo por debajo del tomate. Sin embargo dijo que para este 2016 la ganadería tamaulipeca así como la nacional, tienen grandes desafíos y grandes oportunidades, pero también debilidades que enfrentar y fortalezas que aprovechar, como lo será el continuar con el impulso a los productores pecuarios con unidades medianas y pequeñas, a quienes se deberá seguir apoyando con trabajo coordinado como el que realiza la Unión Ganadera Regional de Tamaulipas. Cházaro Montalvo hizo un particular reconocimiento a este Consejo Directivo bajo el liderazgo de Homero García de la Llata, el que dijo, ha hecho un trabajo que da seguimiento y continuidad a iniciativas que se venían gestando con tenacidad y constancia desde sus antecesores, y que con el trabajo de todos hoy son una realidad, en gran medida por la visión y liderazgo de Homero García de la Llata.

Ciudad Victoria, Tamaulipas, a 18 de marzo,2016. Por Mario Castillo R., CNOG.

A la clausura de los trabajos de la Asamblea de la UGR de Tamaulipas asistieron también el MVZ. Francisco Bonilla Flores, Responsable de la Secretaría de Desarrollo Rural en Tamaulipas; el C.P. Fernando Méndez Cantú, Presidente Municipal de Victoria; el Ing. Eduardo Mansilla Gómez, Delegado de la SAGARPA en Tamaulipas; Ing. Homero García de la Llata, Presidente de la UGR de Tamaulipas; MVZ. Juan de Dios Arteaga Castelán, Presidente del Consejo Nacional de los Recursos Genéticos; Ing. Florentino Aarón Sáenz Cobos, Presidente de la Liga de Comunidades Agraria y Sindicatos Campesinos en Tamaulipas; Ing. Billy Estrada Zubia, Presidente de la Asociación Angus Mexicana AC; Lic. Jesús Quintana Casanova, Presidente de la Asociación Mexicana de Criadores de Cebú y el Sr. Alberto Gutiérrez Castillo, Presidente de la UGR de Quintana Roo.


www.cnog.org.mx Febrero - Marzo 2016

41


MONITOR CNOG

Celebración de la Asamblea General Ordinaria de la Unión Ganadera Regional de Guanajuato Redacción y fotografía: Sebastián Duque V.

C

omo parte de los trabajos realizados en el transcurso del año 2015, el pasado 18 de marzo del presente se llevó a cabo la Asamblea General Ordinaria de la Unión Ganadera Regional del Estado de Guanajuato, misma que contó con la honorable participación del Secretario de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), MVZ. Freddy Priego Priego, en representación de la Confederación Nacio-

Guillermo Reinoso Zavala, Presidente de la UGR del Estado de Gto.

42

Revista México Ganadero

nal de Organizaciones Ganaderas (CNOG). El Consejo Directivo de la Unión, basado en los artículos correspondientes al reglamento de la Ley de Organizaciones Ganaderas, convocó a los representantes de las Asociaciones Ganaderas Regionales a participar, como es costumbre, a fin de concluir y llevar a cabo los proyectos que ocupan a la misma Unión, en coordinación con la CNOG y las debidas instancias de Gobierno.

MVZ. Freddy Priego Pirego,Secretario de la CNOG, da por inaugurada la Asamblea


En su turno, el Representante de la Unión Ganadera de Guanajuato, Guillermo Reinoso Zavala, presentó el Informe de Actividades, a fin de dar a conocer los trabajos realizados durante el periodo 2015 a febrero de 2016, y de qué forma fue distribuido el capital en los programas y actividades que correspondieron a dicho ciclo. De igual forma, recalcó el apoyo por parte de la SAGARPA a través los programas de sanidad.

Una vez que concluyó con éxito la sesión de asuntos generales, el Secretario de la CNOG clausuró la Asamblea, no sin antes agradecer al Presidente de la Unión, Guillermo Reinoso, y a los integrantes de dicha Asamblea, por su incondicional atención para con la Confederación. De igual modo, hizo un reconocimiento a la labor del exsecretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Lic. Javier Bernardo Usabiaga Arroyo, quien fue el creador de una de las propuestas más relevantes en la historia de la ganadería, actualmente conocida como “PROGAN”.

www.cnog.org.mx

Después de ser aprobada la orden del día, el Secretario de la CNOG, MVZ. Freddy Priego, inauguró dicha Asamblea y declaró formalmente instalados todos los trabajos que ocupan a la misma. Para esto, agradeció --de parte del Líder Ganadero, Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, y de la misma CNOG-al Presidente, Sr. Guillermo Reinoso Zavala, por la invitación a tan significativo evento, así como a las autoridades que trabajan de la mano para el beneficio de la ganadería.

Febrero - Marzo 2016

43


TRIBUNA GANADERA

Asume México Presidencia de la XXXIV Conferencia Regional de la FAO para América Latina y el Caribe

A

propuesta del representante de Argentina, Claudio Rozencwaig y, en votación unánime, el Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Lic. José Calzada Rovirosa, asumió la Presidencia de la Conferencia Regional de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) para América Latina y el Caribe, durante el periodo 2016-2017. Asimismo, junto con el director general de la FAO, realizaron una reunión de trabajo, para analizar temas relacionados con la XXXIV Conferencia Regional; así como, la evaluación de acciones en conjunto enfocadas a la productividad y seguridad alimentaria. La FAO, reconoce los trabajos y resultados de México, en la erradicación del hambre y la reducción de la pobreza en el sector rural, con un impulso de acciones integrales, para que se registre, según datos de la organización internacional, un indicador de subalimentación de la población de menos del 5 por ciento.

44

Revista México Ganadero

La propuesta fue realizada por el representante de Argentina, Claudio Rozencwaig, y avalada por el voto unánime de los 30 oficiales superiores y delegados. A nombre del Presidente de la República, Lic. Enrique Peña Nieto, el Titular de la SAGARPA, externó un saludo cordial y fraterno, y su beneplácito, porque esta XXXIV Conferencia Regional de la FAO, tenga lugar en nuestro país; manifestó el honor y halago que le representa, el hecho de presidir dicha Conferencia. Afirmó que en la región, hay grandes retos pero también, se han dado avances significativos en los últimos años, y pasar de los objetivos del milenio a los objetivos sustentables habla, dijo, de una mayor integración de las políticas públicas, que ha venido desarrollando la FAO, desde hace muchos años para encontrar mejores condiciones de vida, en favor de la gente.


Más adelante, el Secretario José Calzada Rovirosa, presidió la sesión para la elección de las vicepresidencias de la Conferencia, mismas que serán ocupadas por Paraguay (José Luis Molinas Vega) y Bahamas (Godfrey Eneas); así mismo, se eligió al relator, cargo que quedó en manos del representante de Argentina, Claudio Rozencwaig, y al Co-Relator, labor que hará el funcionario de la Antigua y Barbuda, Lulius Ross.

Por su parte, el Subdirector General y Representante Regional de la FAO, para América Latina y el Caribe, Raúl Benítez, y el Secretario de la XXXIV Conferencia Regional,Tito Díaz Muñoz, indicaron que el principal objetivo de estos trabajos, se concentra en fortalecer las políticas públicas y las acciones para erradicar el hambre y la pobreza en América Latina y el Caribe. Coincidieron en que las conferencias regionales, corresponden al “Máximo Órgano de Gobierno de la FAO” dado que sus recomendaciones y acuerdos constituyen, un elemento fundamental de orientación al trabajo y, una guía para el servicio, a favor de los países, miembros de dicha Organización Internacional. A nivel global, datos de la FAO, señalan que en las últimas dos décadas, América Latina y el Caribe registran avances importantes en

la disminución del hambre, convirtiéndose en la región que mayores resultados ha logrado en todo el planeta. Entre éstos, destacan que más de 31.7 millones de personas, han superado el hambre en la región, un promedio de 1.3 millones de individuos por año.

www.cnog.org.mx

La alimentación, los recursos naturales, la salud y la nutrición --entre otros temas-- que se vinculan para el propósito común, de que la población viva mejor; serán abordados, analizados y evaluados en este foro, a fin de que de las deliberaciones y acuerdos aquí planteados, deriven en políticas públicas que permitan impulsar una mejor calidad de vida, en el sector rural de la región.

Fuente: http://www.gob.mx/sagarpa/prensa/asumemexico-presidencia-de-la-34-conferenciaregional-de-la-fao-para-america-latina-y-elcaribe?idiom=es-MX

Febrero - Marzo 2016

45


TRIBUNA GANADERA

Con corresponsabilidad, SAGARPA promueve transparencia y rendición de cuentas Rendición de cuentas para impulsar la productividad y competitividad en el sector.

E

l Gobierno de la República y la SAGARPA, fortalecen sus líneas de acción para que los recursos públicos que se operan, se entreguen con oportunidad y transparencia, así como con una periódica rendición de cuentas para impulsar la productividad y competitividad en el sector, aseguró el Secretario, Lic. José Calzada Rovirosa. Durante su participación en la Semana Agroalimentaria, que se realiza en el Club de Industriales de la Ciudad de México, el Funcionario Federal, enfatizó que se trabaja en corresponsabilidad con diversos integrantes y representantes del sector productivo, entre ellos el Consejo Nacional Agropecuario (CNA),

Fuente: http://www.gob.mx/sagarpa/articulos/con-corresponsabilidad-sagarpapromueve-transparencia-y-rendicion-de-cuentas

46

Revista México Ganadero

para revisar y depurar los principales padrones de la dependencia, como son PROAGRO Productivo, PROGAN, PROPESCA y PROCAFÉ. Abundó que estos listados, integran a alrededor de tres millones de beneficiarios y recursos por aproximadamente 15 mil millones de pesos. Ante empresarios, banqueros, diplomáticos y funcionarios públicos, puntualizó que en esta dinámica la

SAGARPA, trabaja en cuatro renglones centrales: la transparencia en la aplicación de programas y recursos enfocados; la sustentabilidad; mayores esquemas de financiamiento, así como la promoción de la innovación y, tecnificación para lograr mayor producción y rentabilidad.


www.cnog.org.mx Febrero - Marzo 2016

47


TRIBUNA GANADERA

PROGAN productivo, producción con doble propósito Para todos los interesados en participar en este componente las ventanillas de recepción de solicitudes permanecerán abiertas hasta el 3 de abril del 2016.

L

a Ganadería, es una actividad económica de origen muy antiguo, que consiste en el manejo de animales domesticables, con fines de producción para su aprovechamiento. Los ganados más importantes en número a nivel mundial, son la ganadería bovina, la ovina y la porcina. Sin embargo, existen otros tipos de ganado, como el caprino y el equino, así mismo, la cunicultura, la avicultura y la apicultura.

Para todos los productores pecuarios, la SAGARPA, pone a disposición el componente de PROGRAN productivo, que pertenece al programa de Fomento Ganadero y, que tiene como objetivo incentivar a las unidades económicas pecuarias, para incrementar la productividad de las especies.

mena (inventario de ganado bovino, ovino, caprino, Cunícola, porcino o apícola), en especie Identificadores SINIIGA (Sistema de Identificación Individual del Ganado), Servicios Técnicos (asistencia, capacitación, acompañamientos técnicos, seguimiento técnico o de protección al patrimonio).

Los conceptos de apoyo del componente PROGRAN Productivo son: En efectivo por vientre o col-

Para Productividad Pecuaria, los conceptos de apoyo son: Reproducción y Material Genético Pecuario (sementales, semen, embriones de las distintas especies pecuarias y material genético apícola; paquete tecnológico reproductivo); Manejo de Ganado (apoyo de Infraestructura, maquinaria y equipo); Ganado Alimentario (apoyo de Infraestructura, maquinaria y equipo para la alimentación). El PROGRAN Productivo, está dirigido a toda persona en calidad (ya sea física o moral), tiene cobertura nacional. Fuente: http://www.gob.mx/sagarpa/articulos/proganproductivo-produccion-con-doble-proposito

48

Revista México Ganadero


www.cnog.org.mx Febrero - Marzo 2016

49


TRIBUNA GANADERA

Repoblamiento y recría pecuaria,

camino hacia la calidad genética Los hatos ganaderos fortalecidos y de calidad genética, son la base para la producción de los principales alimentos sanos, para consumo humano.

E

ste 2016 la SAGARPA, a través del componente Repoblamiento y Recría Pecuaria, apoya a las Unidades Económicas Pecuarias, para aumentar el inventario y calidad genética de las mismas especies.

El citado componente, es de cobertura nacional, mantendrá abiertas sus ventanillas hasta el 3 de abril del 2016, para atender a los interesados en obtener apoyos, en los siguientes conceptos: Repoblamiento y Rescate (hembras importadas y nacionales; vien-

50

Revista México Ganadero

tres con edad reproductiva, para el caso del rescate, la procedencia deberá ser únicamente nacional y, de vientres con edad reproductiva); Recría, e Infraestructura y equipo en las UPP. Con el compromiso del Gobierno Federal y el apoyo de SAGARPA, se incentivaran a productores (personas físicas y morales) para que se fortalezca el repoblamiento de las especies del sector ganadero e incrementar la producción de alimentos, al obtener productos 100 por ciento confiables para los consumidores.

Fuente: http://www.gob.mx/sagarpa/articulos/ repoblamiento-y-recria-pecuaria-camino-hacia-lacalidad-genetica


www.cnog.org.mx Febrero - Marzo 2016

51


¿QUÉ ES EL

SINIIGA? todo el hato nacional, contempla asignar una numeración única, permanente e irrepetible durante toda la vida del animal para conformar un banco central de información.

Objetivo

Visión S ganadera que permita establecer procesos de rastreabilidad de los animales.

Misión en México, integrando un sistema información, que abarca

hato nacional para proveer la información necesaria y fortalecer con ello: los programas de control sanitario, movilización de los animales, manejo técnico de los hatos, mejoramiento genético, prevé el abigeato y contrabando, Optimizar evaluar los programas de apoyo en el sector pecuario, así como coadyuva con la salud pública.

Componentes Con la finalidad de contar con un registro de las unidades de producción pecuarias (UPP) y de los prestadores de servicios ganaderos (PSG) de todas las especies, se diseñó una base de datos donde se registra información de dichas UPP´s y PSG´s, así como de los propietarios de las mismas. A esta base se le llama PADRÓN GANADERO NACIONAL.

Conformación de la clave de UPP

Conformación de la clave de PSG

Entidad

Municipio

NCM

Homoclave

Entidad

Municipio

NCM

Actividad

30

001

0001

001

01

001

0001

P01

Esta clave es única y bajo ninguna circunstancia será repetida a nivel nacional por lo que la rastreabilidad de los animales existentes en ella está asegurada de origen.

por especie Para BOVINOS se utiliza un par de aretes tipo bandera que se coloca invariablemente en la oreja izquierda del animal y un par de aretes tipo botón que se coloca en la oreja derecha los cuales contienen un código de barras. Para el caso de OVINOS se utilizarán dos pares de aretes tipo bandera colocados en la oreja izquierda y derecha.

48

Para los CAPRINOS se utiliza un par de aretes rectangulares tipo grapa que se coloca en la oreja izquierda y un par de aretes tipo bandera en la oreja derecha.

Ambos juegos de aretes para estas especies constan de un macho 52 Revista México Ganadero y una hembraREVISTA que seMÉXICO aplica GANADERO con la ayuda de una pinza especial para ello.


Identificación por especie

Situación actual

BOVINOS

43,365,167

OVINOS

2,633,238

UPP´S

1,489,381

COLMENAS

2,239,654

PSG´S

19,256

CAPRINOS

1,806,738

EQUINOS

69,555

Inscripciones al PGN

• Contar con información actualizada y dinámica del inventario ganadero nacional y de las unidades de producción pecuaria. • Inventario Ganadero: Número de cabezas, estructura del • del productor, ubicación del predio, tipo de tendencia y superficie.

Para las COLMENAS se utiliza un par de discos colocados en las cámaras de cría. En la parte frontal al centro se coloca el disco de 6.5cm y en la parte posterior centrado el disco de 3.5cm.

el cual deberá implantarse en el ligamento de la parte superior del cuello en posición perpendicular al plano dérmico, del lado izquierdo del animal.

Una vez aretado el animal, se procede al llenado de la cédula de campo, documento que contiene los datos básicos sobre el animal, ligado a la Unidad de Producción Pecuaria (UPP) de origen y al primer propietario.

• un sistema de rastreabilidad, que permita los semovientes en caso de una contingencia zoosanitaria. • de los estatus zoosanitarios. • Mantener y mejorar la posición competitiva de la ganadería del país que permita el acceso a mercados nacionales e internacionales con la inocuidad.

Individual de Ganado. www.siniiga.org.mx

www.cnog.org.mx

• Optimizar el uso de los recursos con base a la información para la aplicación de las políticas públicas de apoyo al sector.

49

Febrero - MarzoJULIO 2016

53 2013 - AGOSTO

“ESTE PROGRAMA ES PÚBLICO, AJENO A CUALQUIER PARTIDO POLÍTICO. QUEDA PROHIBIDO EL USO PARA FINES DISTINTOS A LOS ESTABLECIDOS EN EL PROGRAMA”


ENFOQUE

54

Revista MĂŠxico Ganadero


Entrevista

con el titular de la SAGARPA, Lic. José

Calzada Rovirosa Oportunidades en el desarrollo pecuario y los retos que enfrenta el sector

Por Arturo Ortiz Castro y Alfredo Garduño Huerta, Coordinación de Prensa CNOG.

Febrero - Marzo 2016

55

www.cnog.org.mx

Los ganaderos y sus esposas forman parte del desarrollo de la economía nacional: Lic. José Calzada Rovirosa.


ENTREVISTA CON EL TITULAR DE LA SAGARPA, LIC. JOSÉ CALZADA ROVIROSA

E

n entrevista con la Revista México Ganadero, el Secretario de Agricultura, Lic. José Calzada Rovirosa, ofreció un mensaje a los productores pecuarios del país: “mi reconocimiento a ellos y a sus esposas por su esfuerzo y entusiasmo, por dedicarse a una de las actividades más importantes de la economía nacional; generan la proteína animal que requieren los mexicanos para su alimentación; en el contexto internacional han contribuido para que ocupemos el séptimo lugar en producción de carne y han participado en el combate de plagas y enfermedades, estatus que ha sido muy relevante para incursionar en los mercados internacionales”. “Por ello, cuentan con todo el apoyo del Presidente Enrique Peña Nieto, quien está al pendiente de este sector y de su desarrollo y me ha encomendado apoyarlos, fortalecerlos y no bajar la guardia, que camine junto a ellos y atender con oportunidad sus necesidades”. “Considero que la integración de la mujer en la ganadería es muestra de que este sector es muy noble y se han de sentir orgullosas cuando se habla de los éxitos que se han tenido en los últimos años”.

56

Revista México Ganadero

Después de este mensaje el titular de la SAGARPA, abordó puntualmente, de manera franca y sencilla el tema pecuario, las oportunidades de desarrollo y los retos que este sector enfrenta. El sector pecuario mexicano, uno de los más relevantes a nivel mundial.

El sector pecuario mexicano es uno de los de mayor dinamismo en la economía nacional y ha mantenido un constante crecimiento en los últimos 50 años, por encima del índice demográfico.


Conocedor del sector pecuario de México, por sus necesidades que vivió de manera directa al frente de la responsabilidad que tuvo en el Gobierno de Querétaro y por las altas expectativas que ahora tiene este segmento productivo a nivel nacional, y que ahora lo conduce, junto con otros rubros, en SAGARPA, Calzada Rovirosa dijo que este rubro productivo de la economía nacional es actualmente uno de los de mayor dinamismo del país. Comentó que el sector pecuario mexicano mantiene un constante crecimiento en las últimas cinco décadas, muy por encima del repunte demográfico del país, además de que es uno de los más relevantes a nivel mundial.

De dialogo fluido, característico solo de personas que conocen del tema del que hablan, con sonrisa contagiosa, acento franco y trato afable, José Calzada Rovirosa, señaló que México ocupa actualmente el séptimo lugar mundial como oferente de proteína animal y la carne mexicana es cada vez más aceptada y reconocida por sus altos estándares de calidad e inocuidad. Se exportan, dijo, más de un millón de cabezas de ganado bovino en pie, además de que cerca de 400 mil toneladas de carne de res y cerdo mexicanas se envían a los mercados del exterior para alimento de la población mundial.

www.cnog.org.mx

El dinamismo del sector se debe al esfuerzo de los productores ganaderos, siempre acompañados del apoyo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, SAGARPA.

Febrero - Marzo 2016

57


ENTREVISTA CON EL TITULAR DE LA SAGARPA, LIC. JOSÉ CALZADA ROVIROSA

Una de las prioridades en la actualidad es el repoblamiento del hato ganadero.

58

Revista México Ganadero


En lo que corresponde a huevo de plato, México está en quinto lugar, con 2.6 millones de toneladas, mientras que en miel de abeja ocupa el sexto lugar, con 61.8 mil toneladas anuales.

México ocupa actualmente el séptimo lugar mundial como oferente de proteína animal y la carne mexicana es cada vez más aceptada y reconocida por sus altos estándares de calidad e inocuidad.

La carne mexicana ha logrado posicionarse en al menos 16 países de manera muy destacada, por lo que invertir en este sector es una buena oportunidad de negocios. Con respecto a la leche de vaca, agregó, el país se ubica en el lugar 15, con la producción de 11 mil millones de litros. Y por todas estas cifras, puntualizó, la ganadería mexicana tiene un lugar destacado a nivel internacional. Es, señaló, la ganadería nacional en términos generales el segundo producto de mayor valor de exportación en los mercados internacionales, después de la cerveza. En 2014 la exportación de productos de bovino alcanzó un valor comercial de mil 711 millones de dólares, ubicándose después de la cerveza y el tomate, pero antes del aguacate y el tequila, en el ranking de ventas.Y Febrero - Marzo 2016

59

www.cnog.org.mx

En el contexto mundial, México juega un papel preponderante como competidor en la parte pecuaria, ya que ocupa el cuarto lugar en producción de pollo, con 2.9 millones de toneladas; el sexto en carne de bovino, con 1.8 millones de toneladas y el decimosexto en carne de cerdo, con 1.3 millones de toneladas.


ENTREVISTA CON EL TITULAR DE LA SAGARPA, LIC. JOSÉ CALZADA ROVIROSA

la capital de la Perla Tapatía, con destino a la provincia de Henan, China, principal centro de distribución en ese país, y el que tiene una población de alrededor de 100 millones de habitantes.

Se han destinado alrededor de 3,500 millones de pesos en la presente administración para este propósito.

Nuestro comercio con China, dijo, se ha consolidado de tal forma que actualmente es el de mayor apertura con el gigante asiático, ya que México es la nación con la que se han firmado más protocolos para el acceso de productos agroalimentarios. Y esto, añadió, fue posible por la renovada relación impulsada por los presidentes Enrique Peña Nieto y Xi Jinping, con la que México está incursionando de manera exitosa en un mercado con más de mil 300 millones

en el 2015 se llegaron a los tres mil millones de dólares de valor, lo que representa una cifra muy impresionante. En relación a la reciente gira de trabajo que realizó por China, Calzada Rovirosa destacó la firma de protocolos sanitarios alcanzada con la Administración de Inspección y Cuarentena de China (AQSIQ, por sus siglas en inglés), para el ingreso de productos lácteos, leche en polvo y fórmulas para bebé. En el marco de esta firma, el queretano recordó que también se signó un acuerdo para establecer un vuelo de carga, con frecuencia de tres veces a la semana y capacidad de 120 toneladas por viaje, el cual partirá de

Entre las acciones relevantes que se han llevado a cabo destacan el mejoramiento de indicadores de productividad.

Tasa de Crecimiento Media Anual (TCMA) Fuente: CONAPO

TCMA

2003

2015

POBLACION

1.21

104,719,891

121,005,815

Años 2003 2015

TCMA

60

Leches

Carnes

Proteina

Pecuario

10,245,586 11,913,140 12

4,779,010 6,244,353 12

16,897,128 20,809,783 12

16,954,173 20,871,663 12

1.16 6.11 1.26

1.31 24.76 2.25

1.23 12.17 1.75

1.23 12.12 1.75

Revista México Ganadero


Desglose

(Toneladas) TCMA

2003

2015

Leche Bovinos

1.28

10,087,670

11,747,898

Leche Caprinos

0.38

157,916

165,242

Total

1.26

10,245,586

11,913,140

(Toneladas) Carne Bovinos

Carne Porcinos Carne Ovinos

Carne Caprino Carne Ave

Fuente: SIAP SAGARPA

(Toneladas) Leche Bovinos

Leche Caprinos Carne Bovinos

Carne Porcinos Carne Ovinos

Carne Caprino Carne Ave Huevo Total

Total

TCMA

2003

2.06

1,035,308

1.74 2.90

-0.58 2.72 2.25

TCMA

2003

2015

0.38

157,916

165,242

1.28 1.74 2.06

2.90

-0.58 2.72 2.94 1.75

10,087,670 1,503,760

1,035,308 42,166 42,195

2,155,581 1,872,532

16,897,128

(Toneladas)

PRODUCCIÓN PECUARIA Fuente: SIAP SAGARPA

Leche Bovinos Leche Caprinos Carne Bovinos Carne Porcinos Carne Ovinos Carne Caprino Carne Ave Huevo Miel Total

Fuente: SIAP SAGARPA

2015

1,503,760

1,850,133

42,166

59,396

42,195

2,155,581 4,779,010

1,322,513 39,355

2,972,956 6,244,353

11,747,898 1,850,133

1,322,513 59,396 39,355

2,972,956 2,652,290

20,809,783

TCMA 1.28 0.38 1.74 2.06 2.90 -0.58 2.72 2.94 0.68 1.75

PRODUCCIÓN PROTEÍNA ANIMAL Fuente: SIAP SAGARPA

2003 10,087,670 157,916 1,503,760 1,035,308 42,166 42,195 2,155,581 1,872,532 57,045 16,954,173

2015 11,747,898 165,242 1,850,133 1,322,513 59,396 39,355 2,972,956 2,652,290 61,880 20,871,663

Febrero - Marzo 2016

www.cnog.org.mx

PRODUCCIÓN CÁRNICA

PRODUCCIÓN LECHE

61


ENTREVISTA CON EL TITULAR DE LA SAGARPA, LIC. JOSÉ CALZADA ROVIROSA

de habitantes e importaciones de productos de alimentos por alrededor de 120 mil millones de dólares. Por otro lado, señaló que una de las características de la presente administración federal en el sector pecuario ha sido el repoblamiento del hato ganadero, rubro al cual se le han destinado alrededor de tres mil 500 millones de pesos en lo que va del Gobierno Federal, lo que ha permitido impulsar la adquisición de vientres y la dotación de infraestructura y equipamiento de las unidades de producción pecuaria.

La Encuesta Nacional Agropecuaria del INEGI, indica que en el año 2012 sólo 9.9 por ciento de los productores practicó la inseminación.

62

Revista México Ganadero


Les dije, doce países que representan el 40 por ciento del PIB mundial y 12 naciones que integran el 25 por ciento de intercambio de bienes y servicios a nivel global, que se dice fácil, pero resulta sumamente complicado, y ahí el sector de los lácteos mexicano estuvo presente. Y recordó, tuve la oportunidad de platicar con varios productores de leche en nuestro país, a los que les dimos confianza y certeza, pues hay datos que tiene

Ya para 2014 el índice subió a 24 por ciento, como resultado de los programas de promoción de la SAGARPA.

Se apoyó el equipamiento y operación del Centro Nacional de Referencia Genómica Pecuaria, CNRGP, instalado en la Ciudad del Conocimiento en Morelia, Michoacán.

Febrero - Marzo 2016

www.cnog.org.mx

Por lo que toca a la problemática del sector lácteo, Calzada Rovirosa recordó a los ganaderos lecheros lo que les dijo en el XII Encuentro Nacional Ganadero de noviembre pasado: este segmento siempre ha sido muy vulnerable a la apertura de los mercados. Y no fue la excepción ahora que se revisó el TPP, trabajo en el que hizo un papel muy importante la Secretaría de Economía, con una magnífica labor en la integración de los productos que conformaron esta cadena de negociación con 12 países que integran el TPP.

63


ENTREVISTA CON EL TITULAR DE LA SAGARPA, LIC. JOSÉ CALZADA ROVIROSA

el Gobierno Federal de que nos ayudan a garantizar y estar tranquilos con respecto a que será un sector que seguirá creciendo y seguirá produciendo todavía más. Y puso en la mesa un dato revelador: cuando se inició el TLC, que entró en vigor en 1994, uno de los temas más importantes eran los lácteos, particularmente con Canadá.Y en esta ocasión, en el TPP, con Nueva Zelanda. Pues sí, en aquel entonces del TLC, la preocupación de los lácteos era evidente, pues cuando se negoció se producían cuatro mil millones de litros y hoy se producen 11 mil millones. Es decir, el sector se fue no solamente adaptando, sino fue siendo mucho más competitivo con respecto a la competencia global, y no será diferente en el caso del TPP. Es decir, el sector se fue no solamente adaptando, sino fue siendo mucho más competitivo con respecto a la competencia global, y no será diferente en el caso del TPP.

Se encuentra en operación la Norma Oficial Mexicana del Sistema Nacional de Identificación de Bovinos y Colmenas, que será obligatoria a partir de diciembre de este año

64

Revista México Ganadero

Están en proceso cuatro normas más del sector lácteo, para regular quesos, leche en polvo y yogurt, para que si dicen leche contengan leche.


Les garantizó a los ganaderos lecheros, como les dije en aquella ocasión del XII Encuentro Ganadero, que así como en el Tratado de Libre Comercio, el sector de los lácteos en nuestro país con la entrada de nuevos tratados volverá a ser una historia de éxito que nos hará sentir profundamente orgullosos.

Los esfuerzos institucionales, por instrucciones del titular de SAGARPA, José Calzada Rovirosa, van encaminados hacia la capitalización de los ganaderos con el fin de incrementar la productividad.

Febrero - Marzo 2016

www.cnog.org.mx

Pero para asegurarnos que así será, dijo, acordamos con ellos un acompañamiento de gobierno precisamente para apoyar particularmente a los pequeños productores que requieren cadenas de comercialización, cuartos fríos, apoyos para hacer que sus productos lleguen a más mercados, y tendrán el apoyo del Gobierno Federal.

65


66

Revista MĂŠxico Ganadero


ANÚNCIATE CON NOSOTROS

VENTAS: mexico.ganadero@cnog.org.mx revistamexicoganadero@gmail.com Tel. 5394 0166 ext. 111 y 112 Febrero - Marzo 2016

www.cnog.org.mx 67

www.cnog.org.mx

UNA DE LAS MEJORES OPCIONES EN PUBLICIDAD GANADERA


ADMINISTRACIÓN DE RIESGOS

Seguro Apícola de Daños Climáticos El Fondo de Aseguramiento de la CNOG amplía su cobertura de riesgos para los apicultores de México Fondo de Aseguramiento de la CNOG

E

l esquema de administración de riesgos de la CNOG se fortalecerá en breve con el inicio de operaciones de un novedoso seguro para proteger la producción de los apicultores del país, se ha denominado Seguro Apícola de Daños Climáticos.

Este nuevo seguro complementa la protección contra los efectos de riesgos climáticos que brinda el Fondo de Aseguramiento de la CNOG. Con Apoyo de la SAGARPA, a través del Componente de Atención a Desastres Naturales (CADENA), los productores inscritos en el Padrón Ganadero Nacional (PGN) tienen de acuerdo a la especie y función registrada cuatro diferentes seguros:

1. Ganadero para Daños Climatológicos 2. Daños Climáticos en los Agostaderos “SECA” 3. Apícola de Daños Climáticos 4. Daños en Bienes Patrimoniales

68

Revista México Ganadero

El Seguro Apícola de Daños Climáticos cubre la disminución de la producción de miel de los apiarios, como consecuencia de la falta o disminución de la floración debida a los fenómenos meteorológicos y geológicos protegidos: Helada atípica, granizo, inundación, huracán, ciclón, tornado, tromba, vientos fuertes, sequía y erupción volcánica. Como se ha mencionado se encuentran protegidas todas las colmenas inscritas en el Padrón Ganadero Nacional (PGN), la Unidad de Riesgo considerada por este seguro la constituyen la totalidad de las Unidades Animal (UA) de cada municipio, lo cual quiere decir que cuando hay indemnizaciones estas son para todas las colmenas ins-


Este seguro utiliza cuatro herramientas: 1. Información Satelital, que determina Índices de Vegetación, indicadores de la actividad fotosintética en las plantas. 2.Precipitación mensual e histórica. 3. Temperatura. 4. Muestreo de la producción de miel.

El Fondo de Aseguramiento, analizará y evaluará mensualmente la correlación entre las variables participantes en el modelo de protección, para corroborar el grado de afectación en las unidades de producción pecuaria. Se realizarán inspecciones de campo en los meses de diciembre a junio para los estados de Campeche, Chiapas, Quintana Roo, Tabasco y Yucatán y para el resto de los estados se realizarán, según se requiera, inspecciones mensuales o bimensuales. La evaluación de siniestros se llevará a cabo, mediante la inspección de campo que considera la constatación de la disminución de la producción de miel en el municipio, en

las unidades de producción pecuaria seleccionadas para seguimiento. Adicionalmente, se correlacionan los resultados obtenidos en la inspección de campo con los valores de precipitación, temperatura e índice de vegetación mensual, (IV Mensual). Se tiene la expectativa de que este seguro Apícola de Daños Climáticos, primero con sus características en operar en el país, será de gran utilidad para todos los apicultores inscritos en el PGN. Febrero - Marzo 2016

69

www.cnog.org.mx

critas en el PGN de un municipio. Una colmena equivale a 0.20 U.A. y la suma asegurada es de 600 pesos por Unidad Animal. Las indemnizaciones que se generen tienen por objeto que los apicultores afectados tengan recursos para alimentar a sus abejas.


ACADEMIA VETERINARIA

Academia Veterinaria Nación Mixteca: Por MVZ. Ana Paola Velasco Espinosa, Secretaria Ejecutiva, Academia Veterinaria Mexicana.

La Nación Mixteca, conformada por 223 municipios de los estados de Oaxaca, Puebla y Guerrero, es considerada una de las más marginadas y pobres del país. Fuente: http://www. fundacionayu.org.mx

Foto, derecha. Dr. Héctor Quiroz Romero, Presidente de la Academia Veterinaria, dando inicio a la inauguración del año académico LII.

E

l pasado 23 de febrero tuvimos la Sesión Solemne de Apertura de nuestra Academia, en la que se llevó a cabo la “Jornada Cultural de la Nación Mixteca”, en la que, además de conocer el trabajo de la Fundación Ayú, se realizó la presentación del libro del académico titular y expresidente, el Dr. Leopoldo Paasch Martínez. Ante la presencia del Dr. Leonardo Lomelí Vanegas, Secretario General de la UNAM; la química Bertha Guadalupe Rodríguez Sámano, Secretaria General del AAPAUNAM; el Dr. Francisco Suárez Güemes,

70

Revista México Ganadero

Director de la Facultad de Medicina, Veterinaria y Zootecnia de la UNAM; y los miembros de la Academia Veterinaria Mexicana, el Presidente de nuestra Asociación, el Dr. Héctor Quiroz Romero, dio inicio con el discurso de apertura. En su mensaje, destacó la importancia para la carrera veterinaria del estudio y análisis de los programas de desarrollo rural comunitario porque nuestra ocupación, junto con la agronomía, son las profesiones del campo y de la producción de alimentos. Asimismo, se refirió a los programas de desarrollo comunitario que lleva a cabo la Fundación

Ayú en la Mixteca oaxaqueña, poblana y guerrerense. “La Mixteca, hermosa región llena de antiguas tradiciones, forma parte del tesoro de nuestro devenir histórico; sin embargo, en ella se localizan algunos de los municipios de más alta marginación del país y, por ello, es muy relevante conocer los pormenores de acciones comunitarias tan valiosas como la constitución de cajas de ahorro de los niños, los programas productivos de las mujeres y las acciones de desarrollo emprendidas solidariamente por los compadres en más de mil pueblos”.


Siendo gobernador de Oaxaca, Don Heladio Ramírez emprendió una cruzada para el desarrollo campesino, estimulando y apoyando a los pueblos para convertirse en los gestores de su propio desarrollo.

pueblos mancomunados” de la Sierra de Juárez, que ha manejado con gran éxito y en forma sustentable sus recursos forestales e hídricos. “Pueblos mancomunados” cuenta con su propio bosque, su aserradero, una espléndida fábrica de muebles y una embotelladora de agua de manantial; además, tienen un ambicioso programa turístico que brinda la oportunidad a nacionales y extranjeros de gozar de la majestuosa belleza de la Sierra de Juárez de Oaxaca.

En esa época, se inició el maravilloso proyecto denominado “Los

Posterior a este mensaje, se proyectó un video que dio cuenta de

Sesiones de capacitación realizadas por la Fundación Ayú A.C. Fuente: http://www. fundacionayu.org.mx

El evento concluyó con la entrega de ejemplares para los jóvenes mixtecos asistentes y académicos eméritos de nuestra asociación.

FOTO. Entrega de ejemplares de la obra “50 Conceptos Algebraicos”, por el Dr. Leopoldo Paasch Martínez. Febrero - Marzo 2016

71

www.cnog.org.mx

Ayú significa, en mixteco, “el corazón del cielo” y es el nombre del poblado del que es originario un gran defensor y promotor de la Nación Mixteca, el Lic. Heladio Ramírez López, quien nació en Santa María Ayú, en el corazón de la Mixteca.

estos 20 años de trabajo intenso en la Nación Mixteca. Para concluir la sesión, el Dr. Leopoldo Paasch Martínez, entusiasta participante de las Jornadas Culturales organizadas por la Fundación, presentó el libro “50 Conceptos Algebraicos”. Estas jornadas son organizadas para que las y los jóvenes mixtecos tengan la oportunidad de asistir a conferencias en las que se abordan diversos temas y entren en contacto, en muchas ocasiones por primera vez, con la capital de la República y sus tesoros. Esta obra, inspirada por el particular interés de los jóvenes por el desarrollo histórico del pensamiento matemático, es una compilación sobre el desarrollo de las matemáticas y la historia del desarrollo de la razón, dedicada a las y los jóvenes bachilleres mixtecos.


MEMORIA GANADERA

Historia de las Uniones Ganaderas Regionales que constituyeron la CNOG Memorias del 80 Aniversario Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas

Resúmen realizado por: Sebastián Duque V. Colaboración de las URG´s de Aguascalientes, Chihuahua, Las Huastecas, Querétaro, Sonora, Tabasco, y Tamaulipas

P

róximo al 80 aniversario de nuestra Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, es importante mencionar que desde su nacimiento (4 de septiembre de 1936), por iniciativa del entonces Presidente de la República, Lázaro Cárdenas, las 8 uniones ganaderas que consolidaron la CNG, representaron los intereses legítimos de los productores ganaderos, de la República, a fin de impulsar el desarrollo de la Ganadería, en las que destacan: Aguascalientes, Chihuahua, Hidalgo, Querétaro, Sonora, Tabasco, Tamaulipas y las Huastecas. A continuación una breve historia... UNIÓN GANADERA REGIONAL DE AGUASCALIENTES Fundada el 15 de febrero de 1950, la Unión Ganadera Regional de Aguascalientes agrupa a las Asociaciones Ganaderas locales de cada municipio en el Estado para representar sus intereses y propósitos ante las dependencias estatales.

72

Revista México Ganadero

Su objetivo es coordinar las tendencias, fines y propósitos de las Asociaciones Ganaderas locales que la integran, estudiando e implantando las medidas necesarias para la resolución de los problemas de carácter práctico, técnico, económico y social, mismos que están relacionados con la producción ganadera, dentro de las normas y leyes emitidas por la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) y la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (SEDRAE). Esta Unión ha mantenido una estrecha colaboración con los Secretarios de Desarrollo Rural y Agroempresarial del Estado y los delegados federales de la SAGARPA, con el fin de trabajar en la resolución de los problemas pecuarios de carácter regional. Actualmente, abarca 11 Asociaciones Ganaderas locales, las cuales agrupan a alrededor de 1,700 ganaderos en el Estado de Aguascalientes.


UNIÓN GANADERA REGIONAL DE CHIHUAHUA La Unión Ganadera Regional de Chihuahua (UGRCH) tuvo su origen entre los años 1925 y 1936. Después de la Revolución Mexicana, las condiciones y particularidades de cada región fueron dando paso a diferentes expresiones sociales, económicas y políticas encaminadas a dar respuesta a los problemas de una postguerra.

La Unión Ganadera Regional de Chihuahua fue constituida como tal el 12 de agosto de 1936. Tiene sus orígenes en la Asociación de Ganaderos de Chihuahua, formada por iniciativa de Juan F. Carrillo el 10 de noviembre de 1925, y reconocida por el Gobierno Federal como Cámara Nacional de Ganadería del Estado de Chihuahua, en un oficio firmado por el entonces Secretario de Agricultura y Fomento Luis L. León el 15 de marzo de 1926. Ya constituidos y reconocidos por el Gobierno Federal como una Organización de Productores Pecuarios, los ganaderos de Chihuahua buscaron, a través de la solicitud directa, la gestión y la negociación de las condiciones jurídicas, fiscales, legales y económicas necesarias para el desarrollo de la ganadería en diferentes ámbitos. Febrero - Marzo 2016

73

www.cnog.org.mx

Una de sus prioridades está dirigida al establecimiento de sistemas para el manejo y trazabilidad del movimiento de ganado, dentro y fuera del Estado, a través de la utilización de documentos oficiales llamados “Guías de Tránsito”, emitidos por cada Asociación Ganadera local, que permiten la movilización de ganado con la certificación de que dicho ganado se encuentra dentro de las normas y regulaciones legales de propiedad y salud animal.

La escasez de ganado, la indefinición de la propiedad de la tierra, aunado a la falta de empleos y de medios de producción, fueron razones por las que los hombres del campo fueron creando sus propias alternativas para el desarrollo del sector. La lucha por la tierra en el norte de México se estableció entre los agricultores, principalmente de granos básicos y los ganaderos del desierto.


HISTORIA DE LAS UNIONES GANADERAS REGIONALES QUE CONSTITUYERON LA CNOG

Actualmente, la UGRCH tiene 51 Asociaciones Ganaderas locales. Entre 1936 y 1943 se formaron 21, las cuales tenían jurisdicción en 33 municipios. Con el paso del tiempo, los municipios que estaban integrados a estas primeras Asociaciones Organizadas fueron creando su propio organismo. De esta forma, tenemos que la mayor parte de las Asociaciones que se fundaron entre 1959 hasta el 2007 ya venían trabajando y se independizaron de las originales; sin embargo, todavía existen 13 municipios que siguen trabajando con sus Asociaciones fundadoras. La Unión Ganadera Regional de Chihuahua actualmente se mantiene vigente como un organismo corporativo, fuerte, unido, valioso en capital humano y con gran experiencia emprendedora; asimismo, una solidez estructural que le permitirá continuar impulsando la ganadería para beneficio de los productores y con sentido social de responsabilidad en la conservación de los agostaderos y sus recursos de agua, flora y fauna. La conciencia que los ganaderos tienen de su entorno garantiza el futuro y el patrimonio que tendrán las nuevas generaciones.

UNIÓN GANADERA REGIONAL DE LA HUASTECA POTOSINA Fue constituida el día 27 de enero de 1952 y estableció, bajo su propia jurisdicción, las Asociaciones Ganaderas locales de Tamuín, Ciudad Valles, Tampamolón Corona, San Martín Chalchicuautla, San Vicente Tancuayalab y Xilitla. Para lograr instituir esta Unión Ganadera, en aquel entonces el Licenciado Plácido Díaz Barriga cumplió un papel trascendental, llevando a cabo los procesos en los trámites legales para su constitución y, por consiguiente, la separación de las Asociaciones Ganaderas que estaban adscritas a la Unión Regional Ganadera de San Luís Potosí. Entre los logros obtenidos por los presidentes que lideraron dicha Unión, destacaron la construcción de un Laboratorio Central-Regional de Diagnóstico y Patología Animal, la integración a la campaña contra la garrapata, la compra de equipo para distribuir melaza, la construcción de una planta para vender miel adicionada con sales y urea, así como la disminución en el abigeato. Del mismo modo, el incremento en la venta de melaza, convenios con el Gobierno a fin de conseguir equipo para el reparto de miel incristalizable, programas de transferencia de embriones, exportación de becerros a los Estados Unidos, farmacias veterinarias para fines ganaderos y la iniciación en el Programa de Identificación de Ganado (SINIIGA) con la apertura del PROGAN, entre otros. A partir de su fundación, dicha Unión ha intervenido para el progreso de los ganaderos y los sectores vinculados a la actividad ganadera organizada.

74

Revista México Ganadero


El 4 de septiembre de 1936 se legalizó la constitución de la Confederación Nacional Ganadera --CNG en aquel entonces-- máximo organismo de las agrupaciones de ganaderos. El sistema de dicho organismo está estructurado en forma piramidal y su base está conformada por las Asociaciones Ganaderas locales, así como los ganaderos de la localidad, municipio o región. Estos mismos deberían formar una Ganadera local. De la misma forma, fueron creadas las Direcciones de Agricultura, Ganadería y Forestal y de la Fauna Silvestre, con la finalidad de dividir las áreas especializadas de producción del Sector Primario.

Como antecedente, se puede citar que la Asociación de Querétaro fue legalmente constituida el día 9 de mayo de 1955; mientras que la Ganadera de San Juan del Río el 1 de marzo de 1963 y la Ganadera de Ezequiel Montes el 4 de abril de ese mismo año. Estas tres asociaciones son la base de la nueva constitución y fundación de la actual Unión Ganadera Regional de Querétaro. Existe un periodo de tiempo de 27 años para la Unión Ganadera, entre la fundación registrada inicialmente por la Confederación en el año de 1936 y la fecha legalmente constituida por la SAGARPA el 16 de agosto de 1963. Los ganaderos se han dedicado continuamente a mejorar genéticamente su ganado, mediante procesos encaminados a la modernidad en los establos y las primeras salas de ordeño o, al menos, las máquinas automáticas de gasolina, a fin de lograr un trabajo automatizado en la fabricación de quesos, yogures, prácticas de inseminación artificial y manejo de ganado. UNIÓN GANADERA REGIONAL DE SONORA La ganadería como actividad económica de cría en Sonora se inició hasta 1670 con la fuerza y tradición que le imprimiera el padre Daniel Ángelo Marras, rector de la misión de Matape, hoy Villa Pesqueira. Once años después, en 1681, al fundar sus misiones, el padre Eusebio Francisco Kino las dotó con pie de cría. Estaba seguro el ilustre misionero que era éste Febrero - Marzo 2016

75

www.cnog.org.mx

UNIÓN GANADERA REGIONAL DE QUERÉTARO La unión entre ganaderos se origina en México con el entonces Presidente General Lázaro Cárdenas del Río, quien siempre mostró una considerable disposición hacia el campo; pensó en que era conveniente la agrupación de los sectores productivos, con el propósito de incrementar la producción y los estándares de calidad para beneficio de los ciudadanos. En aquellos tiempos, los ganaderos generaron coacciones ante las autoridades competentes, a fin de realizar los trámites de asociación en forma legal. ¿La principal causa?, la seguridad en la tenencia de la tierra. El reparto agrario se encontraba en todo su apogeo y eran muchos los temores, aunque al estar asociados o agrupados tendrían más fuerza que al hacerlo en forma individual.


HISTORIA DE LAS UNIONES GANADERAS REGIONALES QUE CONSTITUYERON LA CNOG

un medio eficaz para apaciguar a las tribus rebeldes y hacerlas sedentarias; sin embargo, en zonas áridas y semiáridas, como las nuestras, donde las lluvias son la excepción y nunca la regla, la ganadería es el único camino para tener frutos de una tierra reseca y, asimismo, arraigar a su gente, otorgándoles una ocupación para subsistir. Ochenta años significan un largo trayecto por lo que representa: más de ocho décadas de esfuerzo continuo en los que, gracias a la unidad y organización, la ganadería sonorense ha logrado su desarrollado. En el año 1932 surge la primera Asociación Ganadera de México, convirtiéndose en la semilla de la Organización Ganadera Estatal y Nacional. De aquí, de Sonora, parte la Organización Ganadera de México con el concepto de Asociaciones a nivel municipal, Uniones a nivel regional y estatal, y la Confederación Nacional Ganadera (CNG) en el ámbito de la República. Dentro de los objetivos de la Organización Ganadera sonorense se encontraba la implementación de los métodos científicos, a fin de aumentar la productividad, regularizar la producción de acuerdo a las necesidades de consumo general, implementar sistemas de comercialización que promovieran la eliminación de la excesiva intermediación en el mercado nacional e internacional y promover la estandarización de los productos ganaderos a fin de satisfacer las necesidades del consumidor final, entre otros. Desde los primeros años de su formación, los Consejos de esta Unión han promovido las campañas sanitarias que permitan a Sonora tener en la actualidad el estatus sanitario en ganado bovino más alto a nivel nacional.

76

Revista México Ganadero

Otra de las grandes gestiones que realizaron los primeros Consejos Directivos de esta Unión, fue la defensa del derecho de los ganaderos sonorenses de exportar su producción a los Estados Unidos. Derecho que en más de una ocasión quiso ser negado imponiendo cuotas de exportación; situación que desmotivaba la producción y el mejoramiento genético y reducía la rentabilidad de la actividad. Asimismo, la protección de la propiedad ganadera, que estaba definida en el Artículo 27 de la Constitución y que, hasta cierto punto, limitaba la producción y el crecimiento de las empresas pecuarias que buscaban ser más productivas y eficientes. Esta Organización Ganadera realiza sus actividades en beneficio de los ganaderos, con los remanentes generados por los diferentes departamentos que ofrecen sus servicios en el mercado abierto y no de cuotas como fue en su inicio. Directivos y personal de la Unión interfirieron intensamente en la defensa de la demanda de antidumping y en el caso de la Ley de Etiquetado (COOL, por sus siglas en inglés), mismos que han representado un triunfo por parte la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas.


Tamaulipas es cuna indiscutible de la Organización Ganadera en México. En 1920, se forma en Tampico una Unión Ganadera de Productores de Leche, en 1927 se constituye en Nuevo Laredo la Cámara Nacional de Ganaderos, y en 1932 es fundada la Asociación Local Ganadera y Lechera de Altamira. Posteriormente, ganaderos de Aldama, Madero y Tampico se constituyen en Asociaciones Ganaderas locales, y el 2 de mayo de 1936 constituyen la Unión Ganadera Regional de Tamaulipas, con sede en la Ciudad y Puerto de Tampico. En septiembre de 1936, las Uniones Ganaderas Regionales de Tamaulipas, Sonora, Michoacán, Aguascalientes, Chihuahua, Querétaro, Hidalgo y Tabasco crean la Confederación Nacional Ganadera (CNG), con sede en la Ciudad de México, siendo electo primer Presidente del Consejo Directivo el distinguido tamaulipeco Don Ramón Cossío González.

El 17 de mayo de 1937, la Secretaría de Agricultura y Ganadería registró oficialmente la Unión Ganadera Regional de Tamaulipas. Asimismo, continúan formándose Asociaciones Ganaderas locales en muchos municipios del Estado, y en la Asamblea Extraordinaria del 31 de agosto de 1954 se asigna el cambio de sede de la UGRT a Ciudad de Victoria, Tamaulipas. Han sido grandes hombres los que, en su momento, han colaborado al frente del Consejo Directivo, aportando lo mejor de cada uno y logrando hacer de dicha Unión una sólida y respetada organización de servicio y representación social de miles de ganaderos tamaulipecos. En estos últimos años, con un sólido grupo de trabajo dentro del Consejo Directivo, encabezado por el Ing. Homero de Jesús García de la Llata, la Unión Ganadera se moderniza y diversifica sus servicios para una mejor atención a los productores pecuarios del Estado. Es así como hoy nuestra organización cuenta con una gran infraestructura, que le permite cumplir con demandas de múltiples servicios que requieren nuestras filiales, las Asociaciones Ganaderas locales y los ganaderos organizados de Tamaulipas. Febrero - Marzo 2016

www.cnog.org.mx

UNIÓN GANADERA REGIONAL DE TAMAULIPAS La historia y vida de la Unión Ganadera Regional de Tamaulipas (UGRT) está cercanamente ligada a los acontecimientos sociales, políticos y culturales de cada época de nuestro país y, principalmente, de nuestro Estado desde principios del siglo pasado.

77


HISTORIA DE LAS UNIONES GANADERAS REGIONALES QUE CONSTITUYERON LA CNOG

UNIÓN GANADERA REGIONAL DE TABASCO En la década de los 20´s, antes de crearse la Unión Ganadera de Tabasco, ya existían agrupaciones de ganaderos en diversos municipios del Estado bajo el nombre de Ligas Ganaderas Municipales. Más tarde, se unieron a la Liga de Uniones de Productores de Ganado, cuya sede estaba en Villahermosa y funcionaba con base en la Ley de Asociaciones Ganaderas de 1932, expedida por el Presidente Abelardo L. Rodríguez, cuyo Reglamento apareció publicado el 13 de abril de 1934. A principios de 1936 se instituyeron oficialmente como Asociaciones Ganaderas locales, con miras a formar la Unión Ganadera Regional de Tabasco (UGRT). Las Asociaciones de 15 de los 17 municipios se integraron oficialmente entre enero y abril de 1936. Una vez reconocidas por la Secretaría de Agricultura y Fomento, las 15 Asociaciones integraron, el 3 de abril de 1936, la UGRT, presidida por el Sr. Ovidio Jasso Abreu, y reconocida legamente el 8 de abril del mismo año con el registro número dos por la Dirección de Economía Rural de la Secretaría de Agricultura y Fomento. La UGRT tiene 76 años desde su constitución. Su objetivo y misión ha sido eminentemente social y de compromiso con sus asociados. Gracias a la responsabilidad de sus fundadores y de las generaciones de directivos a lo largo de este tiempo, se fueron creando las empresas que hoy conforman la Unidad Ganadera, con el único fin de que los ganaderos cuenten con las mejores opciones para la comercialización de sus productos, sin perseguir fines de lucro. Asimismo, respalda a los productores en áreas estratégicas, tales como producción, transformación y comercialización de la carne y leche que se produce en la entidad y sur de Veracruz, norte de Chiapas, Cam-

78

Revista México Ganadero

peche y Yucatán, a través del crédito, transportación, sacrificio, procesamiento y comercialización, alimentos balanceados y seguros pecuarios, entre otros servicios y programas de mejoramiento genético, sanidad e inocuidad. Tiene una extensión de 34 hectáreas, donde se encuentran establecidas siete empresas filiales que, en conjunto, tienen 736 empleados; asimismo, dentro de sus instalaciones hay cuatro organismos de servicios. Todas estas empresas y organismos están al servicio de poco más de 30 mil ganaderos de Tabasco.


www.cnog.org.mx Febrero - Marzo 2016

79


GANADERÍA EN PANTALLA

GALERÍA DE FOTOGRAFÍAS FEBRERO - MARZO 2016

AL FINALIZAR LA SESIÓN DEL CCNNA- SAGARPA REALIZADO EN CANCÚN, Q.R.

EVENTOS CELEBRADOS EN HOTEL MARRIOT, CLUB DE INDUSTRIALES

80

Revista México Ganadero


LA ASOCIACIÓN GANADERA LOCAL DE ISLA, VERACRUZ OTORGÓ UN RECONOCIMIENTO A GANADEROS POR SUS 40 AÑOS COMO SOCIOS.

www.cnog.org.mx

LOS RECONOCIMIENTOS FUERON ENTREGADOS POR MANOS DEL DIP. OSWALDO CHÁZARO MONTALVO, DIP. ERIC LAGOS Y C. SARA ISABEL MUÑOZ BARRAN.

Febrero - Marzo 2016

81


GALERÍA DE FOTOGRAFÍAS FEBRERO - MARZO 2016

FOTOGRAFÍAS CAPTADAS EN EVENTO DE LA ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA (FAO) EN MUSEO INTERACTIVO DE ECONOMÍA (MIDE)

DURANTE EL EVENTO EN LOTERIA NACIONAL EN EL XX ANIVERSARIO DE LA COFUPRO Y SUS FUNDACIONES

ENTREGA DE INCENTIVOS Y RECONOCIMIENTOS A AGREMIADOS DE LA URG DEL ORIENTE DE YUCATÁN POR PARTE DE FUNCIONARIOS DEL ESTADO Y LIDERES GANADEROS. 82

Revista México Ganadero


www.cnog.org.mx

UGROY

Febrero - Marzo 2016

83


GALERÍA DE FOTOGRAFÍAS FEBRERO - MARZO 2016

EL DIP. CHÁZARO MONTALVO EN UN RECORRIDO POR LA EXPO GANADERA AL CONCLUIR LA ASAMBLEA DE LA UGR DEL ESTADO DE TAMAULIPAS.

EL MVZ. FREDDY PRIEGO PRIEGO Y AMIGOS, AL FINALIZAR LOS TRABAJOS DE LA UGR DEL ESTADO DE GUANAJUATO.

84

Revista México Ganadero


www.cnog.org.mx Febrero - Marzo 2016

85


FAENA CNOG

Los nuevos encastes en la ganadería mexicana Por Juan Antonio de Labra

E

ntre los años de 1996 y 1997 varios ganaderos mexicanos importaron vacas y sementales españoles una vez que la frontera se abrió tras la prohibición de medio siglo impuesta por la fiebre aftosa. En su momento, esta apuesta ganadera fue vista con ciertas reticencias por algunos compañeros, pero conforme ha transcurrido el tiempo, lo que al principio parecía una peligrosa “aventura genética”, se ha convertido en una atractiva propuesta que abrió el abanico genético del campo bravo mexicano.

86

Por otra parte, es evidente que el impedimento de traer ganado español durante cinco décadas, favoreció la consolidación del llamado “toro mexicano”, gracias al seguimiento que se hizo de las bases establecidas por don Antonio Llaguno González, el gran genetista de San Mateo, cuyo talento desembocó en la creación de un toro con “denominación de origen”. A partir de unas cuantas vacas y un par de sementales españoles del hierro de Saltillo, adquiridos en 1908 y 1911, Antonio Llaguno trabajó con un enfoque visionario y fue el primer ganadero de lidia en

86

Revista México Ganadero

el mundo en hacer un inbreeding, lo que le permitió fijar los caracteres que estaba buscando. El mayor legado del ganadero zacatecano fue haber construido una sólida estructura genética y esquematizar una forma de trabajo que se enriqueció con la aportación de su hijo José Antonio, y el aprovechamiento de otros destacados ganaderos que avanzaron en la misma dirección. A partir de entonces, la ganadería mexicana comenzó a profesionalizarse y a adquirió relevancia.

La añorada Época de Oro

En los años veintes las figuras y los empresarios de la época se percataron que el mercado ya era autosuficiente y no había necesidad de importar toros para lidiarlos en las corridas de más categoría de la temporada capitalina, como se venía haciendo desde la última década del siglo XIX. De la misma manera, al aumentar las prestaciones del toro mexicano, también se fue enrique-

ciendo el matiz expresivo de los toreros a esta orilla del Atlántico, hecho que alcanzó su cénit en los cuarentas. Mediante la labor de otros criadores de renombre, como la familia González, en Tlaxcala, con sus emblemáticas divisas de Piedras y La Laguna, la Fiesta adquirió un sello propio derivado de la idiosincrasia de esa forma de sentir tan especial que tenemos los mexicanos. Cabe mencionar que en esos años sólo existía una ganadería completamente española en México: La Punta, propiedad de mi abuelo Francisco Madrazo García Granados, que estaba asociado con su hermano José C. Madrazo, con el que hizo una provechosa mancuerna. A partir de 1924 importaron una cantidad considerable de ganado de origen Parladé, de los hierros de Campos Varela y Gamero Cívico, que habían comprado por mediación del famoso espada Juan Belmonte. Aunque La Punta fue, durante más de seis décadas, la única ganadería de México formada completamente con vacas y sementales españoles, en muchas otras había descendencia de distintas divisas


Un toro de espectacular e infrecuente pelo albahío dorado, de la ganadería de Santa María de Xalpa (encaste Domecq).

andaluzas o salmantinas, y por ello en las plazas de toros se podían ver rasgos de varios encastes que dieron lustre y diversidad al espectáculo, sobre todo en la denominada Época de Oro, comprendida entre 1935 y 1945. Y fue precisamente cuando no había relaciones taurinas con España, interrumpidas en 1936 y reestablecidas hasta 1944, el tiempo en que la Fiesta de México adquirió su propia identidad de la mano de figuras de la talla de Fermín Espinosa “Armillita”, mi tío abuelo Jesús Solórzano, Alberto Balderas, Lorenzo Garza, Luis Castro “El Soldado” y Silverio Pérez, entre otros toreros que encabezaron una interesante propuesta artística.

desapareciendo de los hatos por absorción, ya que sólo se habían importado vacas y no sementales, como sucedió en las ganaderías de Rancho Seco, Zacatepec o Pastejé -que compraron sangre de Murube-, o lo que ocurrió en Tequisquiapan y el pequeño aporte que tenía de encaste Coquilla. Así que entre 1946, la fecha en que se cerró la frontera por el problema sanitario de la fiebre

aftosa, hasta 1995, en que el ganadero Eduardo Martínez Urquidi obtuvo el primer certificado para poder importar reses de España, transcurrió medio siglo en el que la ganadería brava mexicana fue un monoencaste con un toro muy peculiar -el mejor del mundo, para mí gusto- por la finura de sus hechuras, así como la duración y la clase de sus embestidas, que sin duda es más propenso al toreo de arte que cualquier otro.

Un armonioso ejemplar de San José con cruza de encaste Santa Coloma.

www.cnog.org.mx

Las faenas memorables de esta época, realizadas en la desparecida plaza “El Toreo” de la colonia Condesa, fueron ejemplo de arte puro ante toros que provenían de varios encastes, no obstante que San Mateo y Piedras Negras (y sus derivados) seguían marcando la pauta conjuntamente con los parladés de La Punta, que gozaban de mucho prestigio. En las décadas siguientes, la sangre de otros encastes españoles fue Febrero - Marzo 2016

87


LOS NUEVOS ENCASTES EN LA GANADERÍA MEXICANA

Arriba. Un clásico “atanasio” de Barralva en los corrales de la Plaza México. En medio. La caja de esta toro de Jaral de Peña, y la seriedad de su cara dejan entrever su procedencia española de Torrestrella (encaste Domecq). Abajo. Un hermoso y fino toro de José Julián Llaguno muy en tipo de Jandilla (encaste Domecq).

La negativa influencia de las figuras

Pero alentados por el éxito que suponía que sus encierros fueran lidiados por determinadas figuras de los setentas, algunos ganaderos mexicanos le “echaron demasiada agua al vino” y se empeñaron en anteponer la clase a la bravura, seleccionando con este enfoque y descuidando, en buena medida, la esencia del toro de lidia que debe distinguirse por un comportamiento bravo, capaz de generar fuertes emociones. Quizá ésta haya sido una de las motivaciones que tuvieron esos ganaderos que se aventuraron a traer nuevamente sangre española, y sólo durante el par de años que la frontera permaneció abierta, pues al poco tiempo volvió a cerrarse debido a un nuevo problema sanitario, el de las “vacas locas”. En ese período llegó a México sangre de encastes muy importantes tales como Santa Coloma (vía Buendía-Paco Camino); Domecq (vía Jandilla y Torrestrella, entre otros hierros); Conde de la Corte (vía Atanasio Fernández), o Coquilla (vía Sánchez-Fabrés), por citar a los más representativos.

88

Revista México Ganadero

Cuando comenzaron a lidiarse las primeras camadas de cuatreños, producto de las cruzas con toros de encaste Llaguno, o puros de encaste español, varias figuras le hicieron mala fala a los nuevos productos, y pretendieron sembrar desconfianza entre los empresarios y los aficionados. Pero al cabo del correr del tiempo, y del exitoso trabajo de varios criadores emprendedores, este panorama hostil se fue revirtiendo a favor del espectáculo, que ganó otra vez en diversidad al verse lidiar en las plazas toros con un fenotipo y un genotipo diferente al que estábamos acostumbrados.

Mirando al futuro

Es preciso señalar que esta labor genética de veinte años no ha sido fácil, pues a diferencia de la “escuela” existente al respecto de la crianza del “toro mexicano”, acerca de la sangre española recién importada se desconocían muchos antecedentes que pudieran dar una pista adecuada para emprender el camino correcto. Es decir, había que empezar casi de cero. Y este ha sido uno de los mayores retos a superar para los ganade-


Arriba. Un espectacular “patas blancas” de encaste Barcial, que padreó en la ganadería de San Martín. En medio. La fina estampa de un toro de Los Encinos en el que se advierte la cruza de encaste Santa Coloma. Abajo. Un toro de Garfias, con la hechuras típicas del hermoso toro mexicano de San Mateo. El pelo jabonero es característico en el encaste Domecq, y procede de las reminiscencias de la vieja casta Vazqueña. Aquí luce en un toro muy bien hecho del hierro de La Joya.

Si hubiera que hacer un balance más detallado del resultado obtenido por los ganaderos mexicanos con estas cruzas, podría poner como ejemplo a dos ganaderías que han hecho un trabajo más trascendente: Los Encinos y Jaral de Peñas, que en términos generales están obteniendo un toro que tiene un alto rendimiento para el toreo moderno. Otros ganaderos permanecen en esta misma labor de experimentar con cruzas procedentes del ganado español importado en los noventas, y se empeñan en criar toros de encastes puros que el aficionado ya sabe diferenciar en el ruedo por sus hechuras, lo que sin duda representa un gran logro. El afán colectivo de este refresco de sangre atiende a reivindicar la esencia de su protagonista más importante: el toro bravo. Se trata de un esfuerzo titánico en una ciencia tan inexacta como fascinante, aquí donde el gen que determina la bravura sigue siendo un misterio.

www.cnog.org.mx

ros que se aventuraron a traer ganado de España entre 1996 y 1997: encontrar la fórmula para mantener bien conservado este encaste español, así como la inteligencia y la suerte para hacer cruzas de esta sangre nueva con la suya que ya existía en sus ranchos. Asimismo, aquellos otros que mantienen líneas puras, para conservar “la mata”, merecen un reconocimiento especial por tratar de criar un ganado que en su momento no estaba adaptado a las condiciones de clima, altitud y pastos existentes en México, y del que se desconocía cómo iba a reaccionar. Este ha sido uno de los puntos finos en la buena crianza del encaste Domecq, que ofrece dificultades para “redondearse” físicamente de la misma manera en que está criado en sus ganaderías de origen en España. De tal forma que esos ganaderos que han conseguido triunfar con la sangre importada y también han tenido el tino de hacer bien sus cruzas, merecen un enorme reconocimiento de parte del medio taurino, ya que este trabajo garantiza la permanencia y proyección del banco genético a lo largo de los próximos cien años.

Febrero - Marzo 2016

89


EVENTOS GANADEROS

Calendario 6 Y7

19 Y 20

ABRIL

CONGRESO INTERNACIONAL DE LA CARNE 2016 World Trade Center Ciudad de México. Tels. (55) 5580-0205 / 5557-7734 www.congresointernacionaldelacarne.mx Contacto: congreso@ameg.org.mx

ABRIL

IV ENCUENTRO NACIONAL DE AVICULTURA ECOLÓGICA Auditorio Pablo Zierold Reyes, FMVZ UNAM Ciudad de México Tels. (55) 5622-5851, 52 y 53 www.fmvz.unam.mx

08 AL 11

15 AL 17

MAYO

LXXX ASAMBLEA GENERAL ORDINARIA DE LA CNOG

Tijuana,Baja California, México. Tels.: (55) 5263 7800 al 29/ 5254 3210 www.cnog.org.mx

JUNIO

CIGAL 2016

Guadalajara Jalisco, México. Tels. 52 (33) 3615 1570 cigal@globalmarketingstrategies.com.mx www.cigal.biz/

14 Y 15

4 AL 6 AGOSTO

JULIO

2DO SIMPOSIO INTERNACIONAL DE AVANCES EN REPRODUCCIÓN BOVINA Guadalajara Jalisco, México. Tels. (33) 1460-9418 www.ovusemreproduccionbovina.com

90

2016

XL CONGRESO NACIONAL E INTERNACIONAL DE BUIATRÍA Palacio de Convenciones Zacatecas Tels.01(55)5544-4268 www.ammveb.net

Revista México Ganadero

Ferias, Congresos, Exposiciones, Conferencias y Foros.

26 AL 30 ABRIL

9° SIMPOSIUM LECHERO INTERNACIONAL Aguascalientes, Ags, México Tels. 01 800 714 9212 http://www.expoleche.mx/

29 AL 01 JUN - JUL

VI CONGRESO GANADERO VIRBAC BOVINOS CARNE Boca del Río, Veracruz. Tels. (55) 5489-6412 irma@revistaganadero.com www.Virbac.com.mx

19 AL 21 OCTUBRE

FIGAP 2016

Guadalajara, Jalisco.México. Tels. +52 (33) 3641-8119 pjazo@figap.com, contacto@figap.com www.figap.com


Los ganaderos organizados de México lamentamos el sensible fallecimiento del

Lic. Santiago Eduardo Hernández Mendoza. Nos unimos a la pena que embarga a su esposa, la Sra. Amada Rosas de Hernández y a su familia. Yace el día 18 de marzo, 2016 en la Ciudad de México.

RESPETUOSAMENTE: CONSEJO DIRECTIVO DE LA CONFEDERACIÓN NACIONAL DE ORGANIZACIONES GANADERAS.

MVZ. Salvador Álvarez Morán Tesorero

www.cnog.org.mx

Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo Presidente MVZ. Freddy Priego Priego Secretario

Febrero - Marzo 2016

91


92

Revista MĂŠxico Ganadero


Revista M茅xico Ganadero 路 No. 574 Febrero - Marzo 2016

RMG No. 574 Feb - Mar 2016  

Revista México Ganadero · Edición No. 574 · Febrero - Marzo año 2016. -Entrevista con el titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería...

Advertisement