Gábor Hentes családi vállalkozását
G
ábor Hentes az első kérdésre a kilencvenes évek szellemét idézte, mikor még egyszerűnek tűnt hivatásként tekinteni a munkájára, ami biztonságos megélhetést ígért minden időszakban. Egyszerű volt, mert Gábor értette a szakmáját amit családtagok segítségével és példamutatásával tanult meg. Rotyis Gáborral beszélgettem, aki mesél életszerű igazságokról; arról, hogyan lehet valaki eredményes vállalkozó és családfő. – Kevés olyan alkalom van, hogy ne lássam dolgozni az üzletben amikor betérek. Mi az oka annak, hogy a cég vezetőjeként nap mint nap aktívan dolgozol? – Mert szeretem. Szeretek húsokkal foglalkozni és dolgozni vele.
SZPONZORÁLT TARTALOM
– Sikerült megvalósítani a személyes céljait? – Mindig vannak újabb célok, de alapvetően azt mondhatom, hogy igen. Tatabányán egy újvárosi, 4. emeleti lakásban nevelt az Édesanyám, amikor eldöntöttem, hogy magánvállalkozásba kezdek. Annak idején egy háromszobás lakás Dózsakertben és egy tintakék Volkswagen Polo Classic volt a vágyunk, amit sikerült elérnünk húszas éveink végére. Hálás vagyok azért, hogy ennél tovább tudtunk lépni. Ma már négy üzletünk és egy nagykereskedelmi egységünk is van a megyeszékhelyen a stabil családi háttér mellett. – Össze tudná foglalni röviden, hogyan tekint vissza a több mint 30 éves vállalkozói múltra? – Nagyapám bátorított, szerinte jó szakmát választottam, mert biztosan szükség lesz rá.
6
rá, hogy este a vacsoránál ülve is téma-e a húsbolt!? Igen, néha még ott is téma. Ez olykor nehéz, hiszen nálunk nem ér véget a munka azzal, hogy kilépünk a boltból, de mi hozzászoktunk ehhez, hogy együtt dolgozunk. Bár nekem a nagyszüleim is így éltek, akkoriban más rendszerben élve is jól működött ez, én ezt hoztam magammal. Biztos, hogy vannak olyan családok, ahol nem működik, hogy a házastársak együtt dolgoznak, de ettől függetlenül nagyon boldog házasságban élnek. Nálunk szerencsére ez már nagyon régóta működik és a családi életünk sem szenved ettől csorbát emiatt.
A sárberki boltban a tulajdonos, Rotyis Gábor
Harminc esztendő hosszú idő még egy ember életében is, nemhogy egy vállalkozásnak. Voltak jobb évek, voltak kevésbé jók. Amikor elkezdtük hiányszakmának számított, manapság sajnos nem tartozik a szakmák elitjébe. Fiatalon vágyódtam egy jobb élet után, és haladást akartam elérni benne. Szorgalmasan álltunk a munkához és a tanuláshoz egyaránt, ami a mai napig nem változott. Nem tagadható, hogy ez egy nehéz fizikai munka, ami a megfelelő szakmai színvonalhoz odafigyelést is igényel. Hozzá kell tenni, maga a szakmai is rengeteget változott, fejlődött ez alatt az idő alatt. Régebben volt 100 fajta hentesáru manapság van vagy 1000 féle, de lépést kell tartani. – Mikor vált a vállalkozás kimondottan családivá? – A feleségem, Andi már az elejétől fogva segített. A vállalkozás indulásakor szüle-
tett első lányunk Bianka, majd öt évvel később Cintia. Eleinte keveset vett részt a napi munkában a nejem, de az utóbbi tizenöt évben aktívan jelen van. Ahogyan fejlődött a vállalkozás úgy egyre több minden került az ő irányítása alá. Nagy öröm számunkra, hogy mára a lányaink is velünk dolgoznak, miután a főiskola és egyetem elvégzése után más területen is szereztek némi tapasztalatot. Ők hárman tartják össze a backoffice-t, a logisztikát, a humán erőforrás részleget és az adminisztrációt, de természetesen egymást segítve dolgozunk nap mint nap. – Úgy a vállalkozói létben mint a magánéletben is vannak jobb és rosszabb időszakok. Hogyan tudják megőrizni a férj és feleség, a család szellemi együttműködését? – Kicsit konkrétabban fogalmazva: ezzel most arra kérdez
– A sok munka mellett jut idő a kikapcsolódásra is? – Igen. Szeretünk utazni, ez jelent igazi kikapcsolódást számunkra. Elmondhatom, hogy még ilyenkor sem feledkezünk meg az üzletről. Figyelemmel szoktam kísérni más országok gyakorlatait. Szinte minden utazásunk során egyegy külön programot jelent az, hogy ellátogatunk egy helyi húsboltba és igyekszünk hasznosítani az ott szerzett tapasztalatokat. – Tudjuk, hogy a vállalkozásban lévő kudarcok mozdítják előre az embert. Kerültek már nehéz helyzetbe könnyelmű döntés miatt? – Igen, előfordult ilyen, de inkább a kezdeteknél. Mindenből tanultunk, ami hozzájárult ahhoz, hogy tovább tudjunk lépni a vállalkozás fejlesztésében. – Hogy látja a tanulásban lévő lehetőségeket most? – Régebben, amikor hiányszakma volt a húsfeldolgozás,
F ´ KUSZBAN
