Szilvási Péter McDonald's étteremvezető

Kiváló csapatmunkához igazi csapatjátékosok kellenek - vannak

Szilvási Péter étteremvezető minden erejével azon dolgozik, hogy a tatabányai McDonald’s étterem továbbra is az ország egyik legjobbja legyen. Egy hely, ahova a kollégák és a vendégek is örömmel térnek be.

– Hogyan lett a Vértes Center McDonald's étteremvezetője?

– 1998-ban kezdtem még diákként a vértesszőlősi McDonald’s étteremben. Úgy gondoltam, hogy jól fog jönni egy kis extra zsebpénz az iskola kezdéshez, de annyira magával ragadott a rendszer, hogy nem csak az iskola mellett dolgoztam a vállalatnál, hanem a tanulmányaim befejeztével itt maradtam, és már akkor célul tűztem ki magam elé, hogy egyszer étteremvezető legyek. A vállalat képzési rendszerének köszönhetően részt vettem a vezetőképzési programban, majd az évek során több pozícióban is kipróbálhattam magam. Végig járva a ranglétrán végül 2007ben teljesült az álmom, amikor is felkérést kaptam az újonnan nyílt tatabányai Vértes Center McDonald’s éttermének vezetésére. Csapatommal nagyon szép eredményeket értünk el, folyamatos volt a forgalom növekedés, és vendégeink is elégedettek voltak az étteremmel. Majd 2008 után lehetőségem volt más éttermekben is dolgozni, de 2017-ben visszatértem Tatabányára, és azóta újra a Vértes Center étteremvezetője vagyok.

SZPONZORÁLT TARTALOM

– Mit tesznek a márka modernizálása érdekében?

– Éttermünk a „Jövő Élménye” koncepció jegyében 13 év után újult meg teljesen. Ezt olyan jövőbe mutató igények és

Szilvási Péter büszke arra, hogy egy modern étterem első embere lehet

elvárások hívták életre, melyek gyökeresen megváltoztatják a mekizés élményét. Az országszerte megújuló éttermekben a vendégek az igényüknek és elképzelésüknek leginkább megfelelő módon rendelhetik meg, fizethetik ki, kaphatják meg és fogyaszthatják el a termékeket. A felújítás során kiemelt szerepet kapott az innováció és a digitális fejlesztés is, de közben a személyesség természetesen fontos eleme maradt a kiszolgálásunknak. A digitalizáció abban segít, hogy munkatársainknak több ideje legyen a vendégekkel foglalkozni, beszélgetni velük, gondoskodni a kényelmükről a kiszolgálást követően is. Ennek érdekében egy új pozíciót is létrehoztunk, ez a Vendégélmény Menedzser. Az étteremben Ők gondoskodnak a vendégek kényelméről, köszöntik őket, megismertetik velük az új eszközöket, és segítenek nekik követni az új folyamatokat. Az étterem része a Jövő Mekizés élményét idéző érintőképernyős rendelésfelvevő egység, az úgynevezett kiosk, ahol a vendégek le tudják adni a rendelésüket, de ha valaki hagyományos módon, a kasszáknál szeretne rendelni, természetesen ezt is megteheti. Fizetni szintén lehet a Kioskoknál bankkártyával vagy Szépkártyával is, de a kasszáknál készpénzt is elfogadunk.

– Milyen ízek, ételek vannak a népszerűségi lista első helyén?

– Ez az elmúlt években sem változott. A legnépszerűbb termékek továbbra is a Sajtburger, a Hamburger és a Big Mac. Illetve, természetesen az időszakos szendvicsek is nagyon kedveltek, mint most a két szelet hazai libamájjal készített Maestro Goosey Gustav. Az új étterem konyhatechnológiájának köszönhetően a vendégeknek lehetőségük van a klasszikus McDonald’s ételek mellett bővített termékkínálatunkból is választani. A speciális étkezési igényekkel érkezők számára elérhető a gluténmentes portfólió, illetve minden kávét laktózmentes változatban, vagy mandulaitallal is lehet kérni. Vendégeink körében nagy népszerűségnek örvendenek ezek a termékek is.

– Tovább ösztönzik az elért eredmények?

– Büszke vagyok a kollégáimra, és arra, hogy 2020-ban mi lettünk a leggyorsabb magyar in-store étterem kiszolgálásban. Szeretném, ha a tatabányai étterem továbbra is az ország egyik legjobb és legnépszerűbb McDonald’s étterme lenne. Egy hely, ahova a kollégák és a vendégek is örömmel térnek be. Büszke vagyok arra, hogy egy ilyen modern McDonald’s étterem első embere lehetek, de emellett soha el nem feledem, hogy „Egyikünk sem olyan jó, mint mindannyian.”