Pizzarias – impactos, oportunidades e ameaças !
O setor de alimentação fora do lar vem sofrendo muito desde o inicio da pandemia. Isso
inclui as pizzarias tradicionais estabelecidas no mercado. Outros negócios como creperias,
tapiocarias, etc. que tem atendimento e consumo no local, sofreram igualmente.
O segmento de pizzarias (e outros) tem estabelecimentos com características muito
diversificadas. Por exemplo, pizzarias que trabalham exclusivamente com delivery foram
menos afetadas por já terem esse mecanismo pronto. O delivery trouxe benefícios
que são permanentes. Contudo, é preciso estar atento ao fato de que a concorrência
aumentou ainda mais, seu poder de ação. Observe essa nova realidade e aumente as
ações e divulgações.
As pizzarias e similares tem que continuar resistindo duramente.
Os clientes ainda estão temerosos, mas a cada passo que é dado, eles vão voltando a
frequentar seus estabelecimentos preferidos.
Augusto Cezar de Almeida
Max Foods Multi Negócios
