Atuamos na comunicação com os mercados de food service, panificação, confeitaria, transformadores de cereais e saudabilidade, por meio das revistas: O Empreendedor Food Service, Vida Plena & Saudável e Feiras & Eventos.
Augusto Cezar de Almeida Neto - Diretor
Especialista e historiador da panificação, é fundador e curador do Museu da Panificação Brasileira. Atua como palestrante em eventos de destaque, abordando temas como O Futuro do Pão Francês, O Futuro das Padarias no Brasil, e O Futuro das Padarias Artesanais e da Fermentação Natural no Brasil, entre outros. Idealizador do Fórum Nacional pela Melhoria da Qualidade do Pão Francês, também é autor de 33 livros dedicados à panificação e áreas correlatas.
Feiras e eventos pelo Brasil
A Max Foods Comunicação Empresarial e Editora marcou presença na Fispal Tecnologia com suas publicações:
Panificação Brasileira
Cerealtec
Confeitaria Brasil.
Cumprindo nosso papel de informar e conectar o setor, apresentamos nas revistas as principais tendências e inovações em tecnologia para a indústria de alimentos, com destaque para automação industrial e inteligência artificial.
Cada título traz conteúdos alinhados com sua respectiva área, oferecendo uma visão atualizada e estratégica do mercado.
A Revista Feiras & Eventos também esteve presente, com a cobertura completa da feira.
Continue acompanhando nossas edições e fique por dentro das novidades que impulsionam o futuro da indústria alimentícia.
Boa leitura!
Augusto Cezar de Almeida
Diretor, Max Foods Multi Negócios
Diretor Augusto Cezar de Almeida Neto
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Revistas da Max Foods Comunicação e Editora PANIFICAÇÃO BRASILEIRA (mensal - padarias, confeitarias, supermercados com padarias, indústrias de pães e bolos e correlatos)I MERCADO SORVETEIRO (mensal - sorveterias artesanais, semi industriais, industriais e similares) I CONFEITARIA BRASIL (mensal - confeitarias artesanais, semi industriais, industriais e similares)I CAFETERIA & CIA (mensal - cafeterias, coffee machine e correlatos) I LOJAS DE CONVENIÊNCIAS & EMPÓRIOS ( lojas de conveniências, empórios, mercearias, hortifrúti e outros) I BARES & CIA (mensal - bares, pubs, botecos e outros) I REFEIÇÕES COLETIVAS & CATERING (bimestral – refeitórios industriais e sociais, catering e similares) I BUFFET & EVENTOS (mensal – buffets, feiras, congressos, inaugurações, etc) I PADARIA DO MESTRE (padarias e profissioniais) I CEREALTEC (bimestral - toda a cadeia de transformadores de trigo, aveia, centeio, cevada,etc) I PASTELARIA & ROTISSERIA (mensal - pastelarias, rotisserias e similares) I PIZZARIA & OUTROS (mensal - pizzarias, creperias, tapiocarias, wraperias e outros) I HOTÉIS & RESTAURANTES (mensal - hotéis, pousadas, spas, restaurantes e similares).
PRINCIPAIS PRÊMIOS
PRÊMIOS REGIONAIS
Melhores Padarias, Confeitarias, Sorveterias - Padeiros, confeiteiros e Gelatiers.
Fispal Tecnologia 2025
Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) está com inscrições abertas para o curso gratuito 20
O Museu da Panificação Brasileira conta com trabalho histórico e artístico.
40 Feira Fipan 2025
Fispal Tecnologia 2025
A Fispal Tecnologia é o principal evento de negócios e inovação para a indústria de alimentos e bebidas da América do Sul. Com mais de quatro décadas de história, o evento reúne os principais players do mercado, apresentando as mais avançadas tecnologias em automação, processos e embalagens que impulsionam a evolução da indústria alimentícia. A feira proporciona um ambiente único para networking, geração de negócios e acesso às últimas tendências que estão moldando o futuro do setor, conectando fornecedores, compradores e especialistas.
A Fispal Tecnologia 2025 apresentou painel sobre o papel do Brasil na alimentação global, focando em segurança alimentar e sustentabilidade. O tema foi “Indústria Brasileira na Liderança: Alimentos Industrializados e Segurança Alimentar para Escalar a Alimentação Global”, com participação de líderes da indústria alimentícia, como BRF, Unilever, ABPA e Abief.
Mediado por Gisele Camargo (Ital), o debate destacou que segurança alimentar vai além da oferta de alimentos — envolve acesso regular a produtos seguros e de qualidade. Sula Alves (ABPA) e Marcel Sacco (BRF) defenderam a industrialização como estratégia para escalar com qualidade, lembrando a importância do Brasil nas exportações de proteína.
Fernanda Martins (Unilever) reforçou a necessidade de informação acessível sobre por rótulos mais transparentes (“clean label”).
Na sustentabilidade, Eduardo Berkovitz (Abief) ressaltou o papel das embalagens na conservação e transporte, destacando inovações em design circular e reciclagem. Para ele, a economia circular depende de soluções que envolvam toda a cadeia produtiva. O painel reafirmou o compromisso da indústria com qualidade, transparência, educação alimentar e práticas sustentáveis.
A Fispal Tecnologia 2025 destacou o papel da indústria na segurança alimentar e sustentabilidade. Fernanda Martins (Unilever) afirmou que a empresa já recicla mais do que produz e que o foco agora é consolidar o ciclo com uso de energias limpas e combate ao desperdício. “Segurança alimentar e sustentabilidade estão entrelaçadas. Produzir mais com menos impacto é o futuro”, declarou. O painel encerrou com um apelo à corresponsabilidade entre empresas, governos e consumidores para garantir alimentos seguros, acessíveis e sustentáveis. Eduardo Berkovitz (Abief) completou: “Com segurança, qualidade e comodidade, o Brasil segue como protagonista na alimentação global”.
O Congresso Fispal Tec vai até sexta-feira (27), no São Paulo Expo, reunindo especialistas e empresas para debater tendências da indústria de alimentos e bebidas. Destaque para Dado Schneider, que falará sobre liderança e motivação de novas gerações.
A automação ganhou espaço no evento com tecnologias de Siemens, Mitsubishi Electric e Yaskawa. A Siemens apresentou soluções como o SIMATIC S7-1200 G2, com conectividade inteligente, e servoacionamentos laváveis.
A Mitsubishi trouxe robôs colaborativos com integração facilitada por CLPs e sistemas SCADA. Já a Yaskawa lançou o robô Next 10, capaz de tomar decisões autônomas em tempo real, ideal para ambientes dinâmicos.
Outro foco da feira foi o crescimento do setor de Pet Food, que ganhou espaço com a criação da Jornada Pet Food. Empresas como Bertolini, Brasmo e Mesal apresentaram soluções específicas para logística, higienização e automação.
A Bertolini destacou sistemas de armazenagem que otimizam o uso de espaço; a Brasmo investe em materiais seguros e processos padronizados por cor para maior controle sanitário; e a Mesal oferece encaixotamento robótico e paletização integrada.
Segundo dados da Abinpet e do Instituto Pet Brasil, o mercado pet cresceu 25% em faturamento nos últimos três anos, alcançando R$ 75 bilhões em 2024. O segmento de pet food representa 54% desse total. Com mais de 160 milhões de animais e 1,8 pet por residência, o Brasil é hoje o terceiro maior mercado pet do mundo, atrás apenas dos EUA e da China.
A Fispal Tecnologia reafirma seu papel como vitrine de inovação, reunindo soluções que conectam eficiência, tecnologia e sustentabilidade para o presente e futuro da indústria alimentícia.
A Fispal Tecnologia é o principal evento de negócios e inovação para a indústria de alimentos e bebidas da América do Sul. Com mais de quatro décadas de história, o evento reúne os principais players do mercado, apresentando as mais avançadas tecnologias em automação, processos e embalagens que impulsionam a evolução da indústria alimentícia. A feira proporciona um ambiente único para networking, geração de negócios e acesso às últimas tendências que estão moldando o futuro do setor, conectando fornecedores, compradores e especialistas.
A Fispal Tecnologia 2025 destacou o avanço da inteligência artificial (IA) e da linguagem natural na indústria de alimentos e bebidas. Empresas como Vince, Scantech e Tupinix apresentaram soluções inovadoras que permitem comunicação direta entre operadores e sistemas industriais por comandos de voz ou texto. A Vince lançou o módulo de IA do Andon Smart, capaz de responder em linguagem natural e gerar relatórios sob demanda. A Scantech trouxe a IHM cMT3218XP, que permite interações como “qual o status do lote atual?”, sem a necessidade de conhecimento técnico. Também demonstrou o CLP XSF5 Blade Controller, voltado à integração com sensores e IA.
A Tupinix apresentou uma solução de IA local, combinando o Litmus Edge e o NVIDIA Jetson, permitindo o uso de LLMs embarcados sem dependência de nuvem, com alta velocidade e segurança. Comandos como “listar máquinas com falhas” podem ser processados localmente, otimizando a produção.
A ABRE lançou na feira o novo Guia de Desenvolvimento de Embalagem para Alimentos, em parceria com o CETEA. O material visa promover práticas sustentáveis e será seguido por outros guias para diferentes setores.
A presença internacional também marcou a Fispal, com empresas de dez
países. A italiana Zilli & Bellini apresentou uma linha de envase de tomates operando a 150 latas por minuto, com foco em eficiência energética. A Senzani lançou a máquina U-Seal, que elimina o uso de plástico, formando caixas de papelão para diversos produtos. Já a espanhola Tavil exibiu soluções multiformato de encaixotamento e paletização, operando múltiplas linhas com flexibilidade.
A norte-americana Wenger, com fábrica em Valinhos (SP), reforçou seu portfólio com soluções de extrusão e secagem, voltadas ao segmento de pet food.
A empresa destacou a aplicação de IA para previsão de resultados, refletindo a evolução da digitalização na indústria.
A Fispal Tecnologia segue até 27 de junho no São Paulo Expo, reunindo mais de 400 expositores e expectativa de 42 mil visitantes. O evento se consolida como principal vitrine de inovação para a indústria alimentícia na América do Sul, promovendo tecnologia, sustentabilidade e integração global com foco em eficiência e transformação digital.
Fispal aposta em soluções acessíveis para pequenos negócios
No segundo dia da Fispal Tecnologia 2025, a Jornada da Pequena Indústria ganhou destaque ao oferecer soluções acessíveis voltadas a micro e pequenas empresas do setor de alimentos e bebidas. A ação, realizada em parceria com o Instituto de Embalagens, tem o objetivo de impulsionar inovação, eficiência e competitividade para pequenos empreendedores.
Com mais de 20 anos de presença na feira, a MCPack apresentou tecnologias como dosadores de nitrogênio — que aumentam a durabilidade de bebidas e reduzem o uso de plástico — e dosadores de aromas, que vêm ganhando espaço no mercado de água saborizada. A empresa também mostrou equipamentos de inspeção de qualidade, ideais tanto para grandes indústrias quanto para pequenos produtores, como os de cerveja artesanal.
“O evento é nosso principal canal de negócios do ano. Aqui, reforçamos relacionamentos, mostramos nosso portfólio e acompanhamos as tendências”, destacou Raphael Mello, da MCPack.
A Smigroup, em sua segunda participação, apresentou máquinas com foco em eficiência energética e sustentabilidade, em parceria com a DOW Pack Studios. Segundo Cristiano Pieroni, Head de Marketing, o contato presencial ainda é essencial: “A Fispal é mais efetiva que o digital. Pequenos empresários precisam ver as máquinas funcionando.”
Já a Indumak apostou em equipamentos com preços e condições acessíveis. “Queremos apoiar o pequeno empreendedor desde o início da jornada”, disse Gelson Schmidt, diretor comercial da empresa.
Além das exposições, a Jornada oferece tours guiados e palestras com foco na viabilidade econômica para pequenos negócios, com apoio visual e sinalização específica nos estandes. As visitas seguem até 27 de junho, sempre às 15h.
Fispal Women Connected promove debate sobre liderança feminina
Na quarta-feira (25), a Fispal promoveu a 3ª edição do Fispal Women Connected, com o tema “O poder do full inclusion na indústria”. O painel, mediado por Adriana Ferreira (Informa Markets), reuniu líderes femininas para discutir como a diversidade impacta diretamente os resultados das empresas.
Rose Graffin, CEO global da Serac Holding, defendeu que inclusão real en-
volve escuta ativa e participação nas decisões. “Não é protocolo. Eu incluo as pessoas nas decisões, não decido por elas”, disse, relembrando episódios de resistência masculina que enfrentou ao assumir cargos de liderança.
Vanessa Giangiacomo, da Danone, afirmou que inclusão é estratégia, não caridade. “Mais de 70% dos cargos da Danone são ocupados por mulheres, e isso é resultado de um plano intencional.” Ela defendeu sistemas de avaliação mais justos, que valorizem formação em vez de apenas performance.
Mariana Malagutti, diretora da Danone, apresentou dados que reforçam os benefícios da diversidade: “Empresas com lideranças femininas são 34% mais rentáveis.” Mariana destacou ainda a importância de políticas públicas para apoiar mulheres no mercado, como creches, transporte seguro e flexibilidade.
O público, formado majoritariamente por mulheres, participou ativamente do debate. Uma das falas mais aplaudidas destacou como as mulheres ainda precisam provar sua competência, enquanto muitos homens já são recebidos com autoridade presumida.
Empatia e colaboração entre mulheres impulsionam inovação
Outro painel de destaque no Fispal Women Connected foi “Conexões que transformam e impulsionam negócios”, que contou com Camila Vila Verdei, da Ball Corporation, e Sandra Franzotti, da Poty Cia de Bebidas. Elas compartilharam a parceria que deu origem à Água Levity, produto desenvolvido pela Poty com embalagem sustentável fornecida pela Ball.
A relação entre as executivas começou com empatia e se transformou em inovação concreta. “Tivemos conexão instantânea. Começamos a nos ajudar e percebemos que poderíamos fazer mais juntas”, disse Camila. A colaboração levou à adoção da lata como embalagem, por ser 100% reciclável, e conquistou o selo internacional ASI, de sustentabilidade na cadeia do alumínio.
Além da Água Levity, a parceria entre Ball e Poty também impactou a reformulação do energético Push e ações como a campanha dos 50 anos da Poty, celebrada em Barretos. “Trabalhar com verdade e propósito é o que gera impacto real”, afirmou Sandra.
A mediadora Suane Lemke destacou que a história é um exemplo claro de como conexões femininas baseadas em confiança e colaboração geram não só impacto humano, mas também resultados concretos nos negócios.
Indústria do Futuro Ganha Espaço com Automação e Inovação na Fispal Tecnologia 2025
A Fispal Tecnologia 2025, no São Paulo Expo, apresenta inovações que moldam o futuro da indústria de alimentos e bebidas. Entre os destaques internacionais estão a alemã Wipotec, com soluções de controle de qualidade como pesadoras dinâmicas e inspeção por raios X, e a norte-irlandesa Gonig, que trouxe sistemas para recuperação de amido e equipamentos
para produção de snacks.
Alberto Gómez, da Wipotec, enfatizou os avanços no controle de peso e segurança alimentar. Um projeto com a Coca-Cola América Latina, que usa QR Codes em garrafas PET recicladas, permite até 25 reutilizações, reforçando a economia circular. A empresa ainda busca maior presença na América Latina.
A Gonig, em sua primeira participação, aposta na recuperação de amido em
tentabilidade caminham juntas na transformação do setor industrial.
IA e Automação Contra a Escassez de Mão de Obra
No Congresso Fispal Tec, um painel discutiu como a inteligência artificial pode ajudar a resolver a falta de profissionais qualificados. Leandro de Lima, da BRF, afirmou que a automação é essencial para manter a produtividade em regiões com escassez de mão de obra. A empresa já utiliza visão computacional e modelos preditivos.
Liliana Carrhá, da M. Dias Branco, destacou o uso de IA não apenas para robotização, mas para decisões autônomas e ações proativas nos processos.
A capacitação interna e parcerias com startups são essenciais para isso.
André Paes, da Festo, ressaltou a importância de soluções escaláveis e flexíveis, como IA embarcada em equipamentos. Todos concordaram que a transformação digital deve incluir as pessoas, e não apenas substituí-las.
Soluções Sustentáveis Impulsionam Embalagens e Logística
Mais de 400 empresas mostram como inovação e sustentabilidade podem andar lado a lado. A Miaki Revestimentos apresentou membranas para telhados que reduzem a temperatura interna e evitam infiltrações, promovendo conforto e economia energética.
A Empilha, startup paranaense, destacou sua plataforma para reutilização de pallets, prolongando sua vida útil em até oito vezes e reduzindo custos e emissão de carbono. A iniciativa fortalece a economia circular na logística industrial.
Tecnologia de Ponta Revoluciona Frigoríficos
nantes como vidro e metais em carnes, garantindo segurança alimentar conforme as exigências da Anvisa. Já a Ulma, em parceria com a Weber, demonstrou uma linha automatizada para fatiamento e embalagem, capaz de ser operada por apenas uma pessoa, otimizando tempo e custos. PMEs Ganham Eficiência com Soluções Acessíveis
Pequenas e médias empresas também encontram soluções práticas na Fispal. A WAGO mostrou controladores que automatizam processos com segurança digital integrada, permitindo fácil diagnóstico e integração entre diferentes equipamentos. A IFM Electronic apresentou sensores com tecnologia Bluetooth Mesh, que evitam cabeamento e facilitam retrofit em fábricas antigas, tornando o monitoramento mais eficiente e acessível.
Geração Z e o Futuro do Trabalho
O pesquisador Dado Schneider trouxe reflexões provocadoras sobre o paradoxo entre alta performance e as novas expectativas profissionais da geração Z. Segundo ele, o futuro do trabalho é horizontal, colaborativo e orientado por propósito.
Dado alertou que as gerações mais velhas precisam se adaptar para se manterem relevantes:
“Quem tem mais repertório, faz melhores perguntas para a IA”. Para ele, a mudança não é só tecnológica, mas cultural: “Não durma no ponto. Entenda as mudanças para continuar relevante.”
Nossas revistas marcaram presença na Fispal Tecnologia!
As principais publicações do setor estiveram na Fispal Tecnologia 2025, levando conteúdo de qualidade, informação estratégica e tendências que impulsionam a indústria de alimentos e bebidas. Com edições especiais, nossas revistas se destacaram como fonte essencial de conhecimento para profissionais em busca de inovação e competitividade.
Acompanhe tudo o que aconteceu na feira e continue por dentro das novidades do setor através das nossas mídias e do revisteiro digital. Informação confiável e atualizada, onde e quando você precisar!
Ammeraal Beltech apresenta o AMMcare Conect na Fispal Tecnologia 2025
A Ammeraal Beltech, empresa pertencente ao Grupo AMMEGA e líder global em design, fabricação e manutenção de correias e esteiras transportadoras, apresenta a ferramenta AMMcare Conect, um sistema digital que facilita a gestão e o suporte pós-venda das correias e esteiras transportadoras, reforçando seu compromisso com o atendimento ao cliente.
A solução, que permite o rastreamento em tempo real da velocidade, escorregamento, temperatura, vibração e histórico operacional de correias e esteiras por meio de um painel dinâmico e fácil de usar, estará a disposição dos visitantes que se interessarem em fazer uma simulação da ferramenta em tempo real durante a Fispal Tecnologia 2025.
“Talvez você tenha notado uma temperatura muito alta na correia tarde demais. Ou não tenha percebido que havia anomalias na velocidade ou vibração da correia e precisou ser reparada ou substituída, o que resultou em tempo de inatividade e custos não planejados. O AMMcare Conect permite monitorar, por exemplo, a velocidade, escorregamento, temperatura e o histórico da correia e esteira em um tablet em tempo real e recebe notificações com alertas. Você tem a chance de agir antes que seja tarde demais e evitar o tempo de inatividade”, comenta Marcos Jesus, Gerente Especialista de Modulares e Linha de Transportadores da Ammeraal Beltech. “Era isso que tínhamos em mente quando criamos essa inovação digital em manutenção preditiva”.
Benefícios e vantagens da ferramenta digital
O AMMcare Connect é uma solução que pode ser facilmente adaptada a transportadores existentes; não requer conexão com a máquina e seu controlador. Ele pode ser instalado rapidamente, opera de forma independente e não permite alterações operacionais remotamente, garantindo tranquilidade em relação à segurança e à continuidade dos negócios. A correia conectada possui criptografia integrada em todos os dispositivos, serviços e pontos finais. Após a instalação, você poderá conceder acesso a todos os profissionais que inspecionam, mantêm e gerenciam as esteiras transportadoras. Eles terão acesso a um painel para monitoramento em tempo real
e análise de problemas, além de receber um e-mail quando os limites forem excedidos na esteira transportadora.
Por meio de um código QR aplicado em todos os produtos, o AMMcare cuida dos registros que facilitarão todo o suporte, como:
- Acesso instantâneo a fichas técnicas, certificações e especificações;
- Visão descomplicada do histórico de manutenção;
- Fácil envio de dúvidas e pedidos de substituição das correias;
- Auditorias com acesso em tempo real a declarações e certificações de segurança do alimento atualizadas para cada correia transportadora;
- Contato direto com especialistas da Ammeraal Beltech sempre que precisar.
Em vez de esperar que o equipamento quebre ou depender de intervalos de manutenção fixos, agora você pode aproveitar as vantagens das ferramentas digitais de manutenção de correias e esteiras transportadoras.
Para a Ammeraal Beltech, sustentabilidade é fornecer constantemente produtos que otimizam o uso de energia, exigem menos manutenção, agilizam processos e mantêm os negócios sempre em movimento, atendendo aos mais altos requisitos.
Conheça o portfólio completo de soluções em https://www.ammeraalbeltech. com/pt-br/
Sobre a Ammeraal Beltech
A Ammeraal Beltech é líder global de mercado em design, fabricação e manutenção de correias e esteiras transportadoras de alta qualidade e alto desempenho, disponíveis em 40 países ao redor do mundo. Uma marca do AMMEGA Group, a Ammeraal Beltech fornece soluções de transporte em 14 setores diferentes, com foco em inovação, sustentabilidade e personalização para necessidades específicas do cliente e do setor. Com seus centros de Pesquisa e Desenvolvimento especialmente construídos, a Ammeraal Beltech está continuamente otimizando produtos, atendendo a novos desafios, como maiores velocidades e temperaturas operacionais, a necessidade de maior capacidade de limpeza e durabilidade e padrões cada vez mais rigorosos de higiene e segurança.
Para mais informações, visite Ammeraal Beltech Brasil
Sobre a AMMEGA
A AMMEGA é líder global em soluções de correias transportadoras e de transmissão de energia, fornecendo inovação, confiabilidade e sustentabilidade para uma vasta base global instalada em uma ampla gama de mercados finais, incluindo alimentos e bebidas, comércio eletrônico, logística, papel, impressão, mobilidade e bens de consumo. Fundada em 2018 por meio da fusão da Ammeraal Beltech e da Megadyne, a AMMEGA cresceu organicamente e por meio de aquisições estratégicas, capitalizando a crescente demanda do mercado impulsionada pelas tendências de crescimento secular da automação industrial.
Com uma presença global abrangendo mais de 190 locais em mais de 40 países, a AMMEGA orgulhosamente atende clientes finais, OEMs e distribuidores em todo o mundo. Sua robusta cadeia de suprimentos global garante a entrega oportuna de produtos de missão crítica no lugar certo e na hora certa.
Exponha ao lado das empresas mais relevantes do mercado, demonstre o valor dos seus produtos e serviços, impactando milhares de pessoas, e fechando novos clientes.
Expo Center Norte - Pavilhão Amarelo
Av. Otto Baumgart, 1000 - Vila Guilherme, São Paulo - SP
