REVISTA BUFFET & EVENTOS EDIÇAO 05

ANO I / NÂş 05

Mercado de casamentos Zankyou quer crescer 70% no Brasil em 2016

Foto Lucas Anderi

Fiecon Batimac 2016

Demandas de feiras e congressos

Dia Nacional do Turismo

TendĂŞncias - festas e casamentos

Campanhas

Atuamos no FOOD SERVICE a mais de cinco anos com a REVISTA O EMPREENDEDOR FOOD SERVICE. Em nova fase estamos trabalhando especificamente os OPERADORES/NEGÓCIOS do Food Service.

Os eventos sociais e corporativos, os prestadores de serviços, buffets e similares recebem destaque com informações e opinião e dicas de especialistas.

O segmento de eventos está estressado já que empresas cortaram vários custos para enfrentar o atual momento.

O setor de eventos sociais e casamentos também foi afetado, porém em menor escala.

Os eventos e feiras estão acontecendo em todo o território nacional, ajustes e adaptações estão sendo implementadas.

Os eventos corporativos enfrentam mais dificuldades devido os planos de cortes de gastos implementados.

Com tudo isso, os profissionais de diversos setores já estão com agenda recheada de eventos em 2016. As feiras, congressos e seminários setoriais são oportunidades para atualização profissional e organizadores agregam a esses eventos alguns debates profissionais e científicos com apresentação de pesquisas, resultados de trabalhos de campo.

Há também a possibilidade de estreitar relacionamento com os fornecedores de produtos, comparar preços e tecnologias.

Para diversas empresas ligadas a estes segmentos a expectativa é que o segundo semestre desse ano seja melhor do que o do ano passado.

O Brasil caminha para uma estabilização a partir de maio / junho com as definições no campo politico nacional.

Como cenário mais definido, mesmo que não seja de crescimento, as regras do jogo estarão mais definidas.

Em nossas edições estaremos sempre apresentando o que aconteceu/acontecerá no mercado e o que o melhores fornecedores têm para os qua atuam nesses segmentos.

Boa leitura Augusto Cezar de Almeida Diretor Max Foods Comunicação Empresarial e Editora www.maxfoods.com.br

Diretor Augusto Cezar de Almeida Neto PARA ANUNCIAR 11.2507-3916 diretorcomercial@maxfoods.com.br Marketing: marketing@maxfoods.com.br Publicidade: J.C Antonelli Circulação: anuncie@maxfoods.com.br Internet e Mídia Digital: Alan Jordão Operações: Monica Awada Direção de arte Renata B.Almeida Financeiro: financeiro@panificacaobrasileira.com.br Apoios Rio de Janeiro: datafoods@maxfoods.com.br Nordeste: Alexandre Santana Eventos premiacoes@maxfoods.com.br Redação e correspondência São Paulo: Rua Charles Spencer Chaplin, 315 – conj. 2 – Morumbi – CEP 05642-010 Edições anteriores: ligue 11.2507.3916 Distribuição nacional Acesso edição digital gratuita issuu.com/maxfoodsrevistas Serviços de assinaturas Ligue 11. 2503-8294 e 2503-8264 Revistas da Max Foods Comunicação e Editora

PANIFICAÇÃO BRASILEIRA (mensal - padarias, confeitarias, supermercados com padarias, indústrias de pães e bolos e correlatos)I MERCADO SORVETEIRO (mensal - sorveterias artesanais, semi industriais, industriais e similares) I CONFEITARIA BRASIL (mensal - confeitarias artesanais, semi industriais, industriais e similares)I CAFETERIA & CIA (mensal - cafeterias, coffee machine e correlatos) I LOJAS DE CONVENIÊNCIAS & EMPÓRIOS ( lojas de conveniências, empórios, mercearias, hortifrúti e outros) I BARES & CIA (mensal - bares, pubs, botecos e outros) I REFEIÇÕES COLETIVAS & CATERING (bimestral – refeitórios industriais e sociais, catering e similares) I BUFFET & EVENTOS (mensal – buffets, feiras, congressos, inaugurações, etc) I PADARIA DO MESTRE (padarias e profissioniais) I CEREALTEC (bimestral - toda a cadeia de transformadores de trigo, aveia, centeio, cevada,etc) I PASTELARIA & ROTISSERIA (mensal - pastelarias, rotisserias e similares) I PIZZARIA & OUTROS (mensal - pizzarias, creperias, tapiocarias, wraperias e outros) I HOTÉIS & RESTAURANTES (mensal - hotéis, pousadas, spas, restaurantes e similares).

PRINCIPAIS PRÊMIOS

PRÊMIOS REGIONAIS Melhores Padarias, Confeitarias, Sorveterias - Padeiros, confeiteiros e Gelatiers.

sumário

08 Mercado de Casamentos

26

Tendência de curadoria de vinhos e sommeliers para festas e casamentos

www.maxfoods.com.br

Demanda de feiras e congressos ................................................ 10 Festival de Experiências Gastronômicas em Lizard Island ............................................ 12

ANO I / Nº 05

Dia Nacional do Turismo ........................ 14

Mercado de casamentos Zankyou quer crescer 70%

Feiras de Junho reúnem 150 mil visitantes ...................... 16

no Brasil em 2016

Novidades na Envase Brasil 2016 ............................................... 20 Feicon Batimac 2016 ............................... 22 Campanhas ............................................. 30 foto capa Lucas Anderi

fotos Lucas Anderi

Fiecon Batimac 2016

Demandas de feiras e congressos

Dia Nacional do Turismo

Tendências - festas e casamentos

Campanhas

mercado

fotos Lucas Anderi

Mercado de casamentos - Zankyou quer crescer 70% no Brasil em 2016

Com mais de 1 milhão de casamentos por ano, mercado brasileiro é considerado prioritário pela empresa espanhola, que atua em 20 países

do mundo, que movimenta R$ 16 bilhões anuais, de acordo com a Associação Brasileira de Eventos Sociais (Abrafesta). Em meio a esse cenário, o Zankyou, plataforma líder mundial no segmento, prevê um 2016 positivo, com projeções de elevar o faturamento em 70%. E são várias as razões que levam a isso.

Que o brasileiro gosta de casar, não é novidade.

Dados do estudo Estatísticas do Registro Civil 2014, divulgado no final do ano passado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), só corroboram a tese. Segundo o levantamento, foram realizados 1.106.440 matrimônios em 2014, alta de 5,1% em relação a 2013. Não à toa, o Brasil tem um dos mercados de casamentos mais consolidados

De origem espanhola, o Zankyou está presente em 20 países, como França, México, Rússia, Itália e Colômbia, entre outros. O Brasil, contudo, é considerado um mercado prioritário, em uma aposta que vai muito além do tamanho do mercado.

“Anualmente, divulgamos um amplo estudo sobre o comportamento de casais de noivos nos países onde atuamos. Os dados nos mostram que os brasileiros organizam as maiores festas em número

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mercado de convidados, tendo ainda um orçamento médio elevado”, afirma a gerente geral no Brasil, Paula Albuquerque.

Mais do que prioritário, o Brasil é também um mercado que dá resultado. Desde 2010, quando desembarcou no país, o Zankyou registra sucessivas taxas de crescimento. Em 2015, o faturamento quadruplicou, em um desempenho superior ao crescimento médio mundial, de 50%. “Oferecemos o que a internet tem de melhor para os casais de noivos, com várias ferramentas gratuitas como o site dos noivos e a lista de presentes de casamento. Além disso, nosso portal apresenta um conteúdo exclusivo com tudo que os noivos precisam para a montagem do grande dia, bem como a melhor seleção de fornecedores”, afirma Paula. “A audiência do site brasileiro é o dobro do segundo colocado (Espanha) e isso vem chamando a atenção dos anunciantes”, completa.

anunciantes, que em sua maioria são fornecedores do mercado de casamento, oferecemos excelente visibilidade. Com mais de 10 milhões de pageviews e 1,1 milhão de visitas mensais, garantimos boa taxa de conversão”, diz a executiva.

Em um reflexo direto das boas perspectivas, o Zankyou acaba de aumentar a equipe comercial no Brasil com a contratação de novos funcionários para as praças de São Paulo e Rio de Janeiro.

Outras novidades estão por vir, como, por exemplo, o lançamento de um app exclusivo, ainda no primeiro semestre. “Nossa impressão é que a crise não afetará muito o nosso negócio. Casamentos são eventos preparados e pagos com antecedência.

Os noivos podem até diminuir os gastos, mas não deixam de celebrar”, avalia Paula. “Além disso, temos uma ampla gama de fornecedores, que atende a diferentes tipos de estilos e orçamentos”, acrescenta.

O Zankyou tem três fontes de receitas principais: venda de espaços publicitários em seu portal, comissão sobre os presentes da lista dados aos noivos e a comercialização de pacotes de serviços premium no site do casamento, que têm mais funcionalidades. “É importante destacar que nossos usuários podem montar sua lista de presentes de forma gratuita.

Somos comissionados por cada presente oferecido”, explica Paula. “A criação do site também é grátis, mas nem todas as funcionalidades são liberadas no pacote básico. No Premium, por exemplo, os noivos ganham um domínio exclusivo e templates diferentes, entre outras coisas”, completa. “Em relação aos

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gastronomia

Festival de Experiências Gastronômicas em Lizard Island Com apenas 40 apartamentos, exclusivo resort na Grande Barreira de Corais australiana promove evento comandado por chef de restaurantes Michelin Após uma reforma estimada em 50 milhões de dólares, o Lizard Island Resort retoma sua tradição gastronômica em grande estilo, recebendo grandes chefes e sommeliers para o Festival de Vinhos e Gastronomia de Lizard Island.

Entre os dias 17 e 21 de Maio de 2016 os hóspedes dos 40 apartamentos do Resort vão contar com uma programação exclusiva que inclui aulas de culinária e sommelier com especialistas internacionais, tratamentos no Spa do resort e refeições temáticas preparadas pelos mesmos.

Entre os mergulhos na Barreira de Corais, aulas matinais de yoga e passeios pelas 24 praias exclusivas da ilha, o Festival será uma grande imersão de sentidos. Oriundo de restaurantes europeus do Guia Michelin e atual chef executivo do Resort, Mark Jensen vai receber chefs internacionais, sommeliers e produtores de vinho ao longo dos quatro dias de evento.

Cada um dos convidados vai ministrar uma aula de culinária ou de sommelier aos hóspedes, seguindo os temas ‘Do mar’, ‘Verde e grãos’ e ‘Tropical Queensland’, que vai explorar a riqueza dos ingredientes locais e seu uso sustentável. Aos degustadores de vinhos o resort vai receber a famosa vinícola australiana Giaconda e The House of Krug, referência em vinhos e espumantes franceses desde 1843.

E a cada noite um chefe comandará o jantar, criando pratos que refletem seu estilo e harmoni-

zação de vinhos, um presente para os hóspedes. Aliado às incríveis paisagens da ilha australiana, o Festival se agrega ao requinte e a sofisticação de um dos 10 melhores resorts do mundo em qualidade de serviço, eleito em 2013 pela conceituada revista Travel & Leisure. Definitivamente, um luxo para poucos.

Para reservas e mais informações procure as agências de turismo local, ou mesmo algumas nacionais que oferecem pacotes para o destino.

Agências nacionais: www.teresaperez.com.br www.kagaroo.com.br www.quensberry.com.br Sobre a TM Latin America TM Latin America by PR Latin America, Inc. é a agência de marketing turístico na América Latina para o setor de turismo da Delaware North, que opera atrações como o Kennedy Space Center Visitor Complex; quatro resorts de alto luxo na Austrália, entre os quais Lizard Island – que em 2013 recebeu premiação como um dos 10 melhores hotéis do mundo e o melhor resort da Austrália, Nova Zelândia e Oceania – e Heron Island – localizado na Grande Barreira de Corais; outros resorts no Caribe e o Emirado de Abu Dhabi. Para mais informações sobre estes destinos visite: http://www.osdestinos.com Informações para a imprensa Em Foco Assessoria de Comunicação Ana Cândida Pena – anacandida@emfoco.net Tel.: +55 11 3816-0732 / 9 9959-9893

turismo

Dia Nacional Fábio Luciano Violin e Fernando Protti Bueno De modo geral, se concebe enquanto turismo, as viagens a locais que despertem interesse, originados a partir de diferentes motivações, dentre estas a de lazer. Assim, para que possa existir, o turismo se utiliza e necessita de uma variada gama de elementos como estruturas de acesso a facilidades como estradas, saúde, segurança, estruturas de embarque e desembarque por diversos meios de transporte, hospedagem, alimentos e bebidas, eventos além de agenciamentos diversos entre outros itens que compõem através da junção da estrutura pública com os investimentos receptivos privados ou públicos a oferta turística.

A alta competitividade e a segmentação de mercado fazem parte da realidade do mercado turístico, não só no Brasil, e ocorre prioritariamente em função das características de seu consumidor, especialmente relacionadas a suas motivações, interesses pessoais e a própria condição socioeconômica.

A atividade turística tem se popularizado, notadamente devido a evolução dos meios de transportes, que possibilitaram acessibilidade aos destinos; alto investimento em tecnologias, que contribuem para a dinamização da informação e facilidade na comercialização de produtos e serviços turísticos; bem como ao fato do lazer e, consequentemente o turismo, terem se constituído em um direito e desejo das pessoas.

O Brasil apesar de detentor de paisagens de rara

beleza cênica e rico patrimônio cultural tem pouco o que comemorar na atualidade, notadamente devido a sérios problemas que caracterizam a atividade, dentre estes a organização e planejamento dos destinos turísticos que apresentam gargalos especialmente no que diz a qualidade da estrutura de deslocamento; políticas públicas que ainda não colocam o turismo como elemento central e distintivo para a economia, cultura e desenvolvimento da nação, além da ausência de boa parte dos servidores do turismo e da população em geral aderirem ao espírito do bem receber.

Ainda somos pouco competitivos quando comparados a outros países. A área é uma das que mais resistem a crises e perturbações mercadológicas e ainda assim os números do turismo brasileiro em termos de atratividade de visitantes ou usuários podem ser considerados modestos.

Nesse sentido, os Cursos de Turismo, como o da Unesp de Rosana, têm buscado aliar a teoria e a prática no ensino desse campo de conhecimento, bem como de atividade profissional no intuito de promover uma formação humanista e de perspectiva crítica e reflexiva para a intervenção no desenvolvimento de um turismo melhor e mais adequado as necessidades e exigências da sociedade contemporânea, a partir de um mercado altamente competitivo e especializado.

Fábio Luciano Violin e Fernando Protti Bueno são professores do curso de Turismo da Unesp de Rosana.

mercado Feiras em junho reúnem 150 mil visitantes e esperam movimentar milhões em negócios em São Paulo Realizadas pela Informa Exhibitions, eventos acontecerão simultaneamente no Expo Center Norte e Anhembi e devem trazer à cidade mais de 60 mil turistas de negócios.

Pela primeira vez, a Informa Exhibitions, maior organizadora de eventos, conferências e treinamentos do mundo, realizará de maneira concomitante, de 14 a 18 de junho, oito grandes eventos de seu calendário: ABF Franchising Expo, Cards Payment & Identification, ExpoVinis, Fispal Food Service, Fispal Café, Fispal Sorvetes, Fispal Tecnologia e SupplySide Brazil. Embora com focos diferentes, as oito feiras têm mercados sinérgicos e perfis semelhantes de público, o que deve potencializar negócios e trazer mais visitantes, incluindo os de fora de São Paulo. A organização espera atrair um público total de mais de 150 mil pessoas e esperam movimentar milhões em novos negócios.

“O atual cenário econômico não pode paralisar o empresário. Pelo contrário, é neste momento que ele deve buscar novas soluções e ideias. Um conjunto de feiras tão rico, justamente, vai trazer um pacote completo tanto na linha da busca pela redução de custos e ganhos de eficiência como na busca por inovações. Mais do que nunca, estar antenado às novidades do mercado será um fator chave para a perpetuação do negócio”, afirma Marco Basso, presidente da Informa Exhibitions.

A expectativa da organização é que ao menos 20% dos participantes compareçam a mais de uma feira. “Um empresário do setor de alimentação, por exemplo, pode conhecer novas soluções de pagamentos na Cards, adquirir máquinas de lavar louça mais econômicas na Fispal Food Service

e renovar sua carta de vinhos no ExpoVinis em uma mesma visita, otimizando seu tempo e diminuindo gastos em deslocamentos. Por outro lado, um candidato a franqueado que visite a ABF Franchising Expo poderá ter contato com potenciais fornecedores, conhecendo melhor o mercado que deseja ingressar. Os próprios expositores de uma feira são potenciais visitantes de outra, potencializando assim o networking”, explica o presidente da Informa Exhibitions.

Com isso, a organização espera atrair cerca de 60 mil visitantes de fora de São Paulo, durante a semana em que as feiras ocorrerão, otimizando o tempo e diminuição dos gastos extras se os eventos ocorressem em outras semanas. “Já temos diversas caravanas de todo o Brasil programadas para visitar os eventos, além de vários hotéis estarem com seus quartos reservados para essa semana. Isso, certamente, movimentará a economia da cidade, com especial destaque para o complexo do Expo Center Norte que receberá seis feiras, e o Anhembi que realizará a Fispal Tecnologia e a SupplySide Brazil. Nos próximos anos, esperamos que essa semana de junho se consolide como um período chave para negócios e empreendedorismo em São Paulo”, completa Marco Basso.

Anote em sua agenda: Junho (14 a 17) Fispal Food Service, Fispal Café e Fispal Sorvetes Feira Internacional de Produtos para Alimentação Fora do Lar, que se reafirma como principal encontro do setor, recebeu em 2015 um público de 51 mil profissionais e contou com a presença de 1.450 marcas expositoras. Para o ano de 2016, os visitantes terão acesso às principais tendências do setor, à tecnologia, produtos de maior valor agregado, inovação, entre outros assuntos relevantes para o dia a dia do seu negócio. “O atual momento econômico brasileiro tem nos mostrado que 2016 será um ano em que o empreendedorismo por necessidade está em

O SEU NEGÓCIO NO MESMO LUGAR

alta, e os visitantes encontrarão na feira um leque de possibilidades e soluções para investirem em novos negócios”, afirma Clélia Iwaki, diretora da feira.Credenciamento e mais informações: www. fispalfoodservice.com.br; www.fispalcafe.com. br;www.fispalsorvetes.com.br Junho (14 a 16)

Milhares de

de alimentos e bebidas da América Latina, contará com mais de 2 mil marcas e atrai visitantes das indústrias de alimentos, bebidas, embalagens, química, farmacêutica, cosméticas, frigorífica, todos ávidos por novidades e tendências. “A feira reunirá empresários, executivos e profissionais de toda a cadeia produtiva das indústrias de alimentos e bebidas. Neste ambiente, serão demonstrados Condições produtos e serviços inovadores, sustentáveis, especiais alinhados com o conceito de menor custo. para hospedagem Conhecimento, soluções, tendências, concretização deenegócios networking, tudo em um só lugar. Por transfere para isso, a Fispal Tecnologia é o evento mais importante a feira; e completo do setor na América Latina&r dquo;, ressalta Hercules Ricco, show manager da feira. Credenciamento e mais informações:

Expovinis Principal novidades em evento de vinhos na América Latina, que em 2016 comemoraConteúdo 20 anos, e estima equipamentos que sejam expostos no evento mais de 5 mil profissional em e produtos; rótulos de vinho de todas total as partes do mundo. sintonia com Além de trazer as novidadesodo mundo do vinho que acontece e promover discussões sobre o setor, o evento no mercado; apresentará também as principais tendências do mercado, realizará um intercâmbio entre www.fispaltecnologia.com.br produtos e compradores, e difundirá informações importantes através de atividades que aprimoram Utilize o código para se inscrever: Junho (14 e 15) o conhecimento dos profissionais e do público apreciador da bebida. De acordo com a diretora da SupplySide Brazil – Principal ponto de e encontro feira, Clélia Iwaki, “o Expovinis é uma ferramenta nacional de suplementos para indústrias de importante e de amplo alcance, pois é quando Para mais informações e credenciamento: reunimos produtores de todo o mundo para discutir alimentos, bebidas, suplementos dietéticos, fármaco, nutrição animal e cosméticos, a feira o segmento e apresentar um painel do que vem Feiras integradas ocorre simultâneamente a Fispal Tecnologia. sendo produzido. Além disso, acontece em um Durante os dois dias serão apresentadas, por momento-chave para o setor, pois antecede o inv especialistas de mercado, temas científicos e /fispalfoodservice erno, época em que geralmente crescem as vendas mundial que Patrocinador e o consumo vinhos no Brasil”. Credenciamento/Apoioas principais tendências do setor Feirade Simultânea auxiliarão os visitantes nas suas tomadas de decisão. compra de ingressos emais informações: www. cards “Ainda que engatinhando em relação ao mercado Payment 15 a 17 expovinis.com.br 2016 e de suplementos americano e europeu, oPromoção mercado Filiada à Organização nutricionais no Brasil possui um potencial incrivel” Junho (14 a 17) afirma Emma Tovani Benzaquen, Diretora de Fispal Tecnologia – A maior e mais completa feira de Marketing da Tovani Benzaquen. A opinião é processos, embalagens e logística para as indústrias endossada por Maria Fernanda de Oliveira, Gerente

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de Junho

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de Contas da Nexira. “Seja para se manter saudável, complementar a alimentação ou por razões estétic as, o que se nota é que há aumento da demanda por suplementos no Brasil”, diz. Credenciamento e mais informações: www.supplysidebrazil.com.br Junho (15 a 18)

de 6 mil pessoas entre congressistas e visitantes.

“Os meios de pagamento estão em constante evolução, assim como o comportamento das pessoas e do sistema de crédito bancário. A tecnologia avança, o que gera novos meios de transações. A Cards Payment&Identification 2016 traduz a nova identidade do mercado e terá especialistas internacionais para apontar essas tendências”, afirma Luis Veiga, diretor da feira . Credenciamento e mais informações: www.cardsCondições expo.com.br especiais

ABF Franchising Expo – Principal feira de franquias do Brasil, o evento espera reunir cerca de 60 mil Milhares de visitantes de todo o País e centenas de marcas novidades em franqueadoras de segmentos variados como para hospedagem Conteúdo equipamentos Alimentação, Educação e Treinamento, Esporte, Sobre a Informa Exhibitions e transfer para profissional em e produtos; Saúde, Beleza e Lazer, Serviços, Microfranquias, a feira; total sintonia com etc. Em 2015, o mercado de franquias cresceu A Informa Exhibitions acredita que eventos são o que acontece 8,3% em faturamento e 10,1% em número de plataformas de conhecimento e de relacionamento, no mercado; unidades. “Mesmo em um cenário macroeconômico que auxiliam a impulsionar a economia brasileira. desafiador, muitos empreendedores têm visto A empresa é filial do Informa Group, maior no franchising uma opção de renda e emprego organizador de eventos, conferências e treinamentos com menos risco frente ao desaquecimento do mundo, com capital aberto negociados Utilize o código para see papéis inscrever: da economia”, destaca Juarez Leão, diretor de na bolsa de Londres. Dentre os eventos realizados treinamentos e eventos da Associação Brasileira pela Informa Exhibitions no Brasil estão: Agrishow, de Franchising. Compra de ingressos e mais Fispal Tecnologia, Fispal Food Service, ForMóbile, informações: www.abfexpo.com.br FutureCom, ABF Franchising Expo, SerigrafiaSign e Feimec, num total de 24 feiras setoriais. A Informa Para mais informações e credenciamento: Junho (15 a 17) Exhibitions possui escritórios em São Paulo (sede) e Curitiba, com cerca de 200 profissionais. Nos Cards Payment & Identificantion – Maior feira últimos quatro anos, a empresa investiu cerca de de tecnologia para o setor de cartões, meios de R$ 400 milhões no Brasil em aquisições de eventos Feiras integradas Feira Simultânea pagamentos, identificação e certificação digital e marcas, o que levou a decisão estratégica de Parceria Apoio Estratégica e e-commerce da América Latina, destaca uma alterar o nome da empresa no Brasil de BTS Informa série de novidades tecnológicas e tendências/fipara para Informa Exhibitions. Para mais in formações, spalfoodservice Promoção e bancos, varejo e e-commerce. A expectativa é que acesse: www.informaexhibitions.com.br Filiada à Organização 2016 o evento reúna cerca de 130 marcas expositoras nacionais e internacionais e receba um público

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feira Novidades na Envase Brasil 2016 Maior fabricante de embalagens de vidro do mundo mostra amplo portfolio de produtos e tendências para o mercado em feira de tecnologia e serviços para a indústria de bebida A Owens Illinois (O-I), maior fabricante de embalagens de vidro do mundo, participará entre os dias 26 e 29 de abril da 12ª edição da Envase Brasil, que ocorre em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul. A feira é uma das principais do setor, pois apresenta novidades em tecnologia, produtos e serviços para as indústrias de bebidas, laticínios e derivados.

Nesta edição, a O-I mostrará seu portfólio completo de produtos de embalagens e utilidades domésticas, com destaque para a Artesanal 500, garrafa que possui um gargalo capaz de controlar o nível de espuma da cerveja. A Artesanal 500 chega ao mercado brasileiro em maio, por meio das cervejarias paranaenses Bodebrown e Cervejaria von Borstel. Outra novidade que será apresenta na feira são as garrafas de vinho produzidas pela empresa na Argentina e que agora serão comercializadas no Brasil.

“A Owens Illinois possui o maior e mais variado portfolio de embalagens de vidro.

Temos grande flexibilidade para atender desde os maiores produtores até mercados de nicho, como o das cervejas artesanais, com embalagens padronizadas ou exclusivas, em diversos tamanhos, designs e cores, de acordo as necessidades dos nossos clientes e de seus consumidores.

Mostraremos também nosso portfolio de garrafas super premium chamado Covet e também nossos produtos em utilidades

domésticas das marcas Cisper e Civ. É esse universo de possibilidades que queremos exibir na feira”, afirma Daniel Amaral, gerente de Marketing e Inovação da O-I. A Envase Brasil ocorre simultaneamente a Brasil Alimenta, feira voltada à apresentação de novidades em máquinas e equipamentos para a cadeia de alimentos. Assim, o evento reunirá tanto profissionais de toda indústria de bebidas quanto representantes de indústrias de alimentos, restaurantes, empresas de refeições coletivas, hoteleiros e supermercadistas. A expectativa dos organizadores da Envase Brasil | Brasil Alimenta é que os quatro dias de evento reúnam mais de 12 mil visitantes e permitam negócios em torno de R$ 100 milhões.

O estande da O-I estará localizado no corredor principal da feira, entre Ruas E e F, em frente aos auditórios. O catálogo completo também pode ser visitado no site www.o-icatalogo-la.com/ pt/.

Sobre a O-I A Owens Illinois, Inc. (NYSE: OI) é a maior fabricante de embalagens de vidro do mundo e a parceira preferida de marcas líderes de produtos alimentícios e bebidas. Com uma receita de US$ 6,2 bilhões em 2015, a empresa está sediada em Perrysburg, Ohio, EUA, e emprega aproximadamente 27.000 pessoas em 80 fábricas distribuídas por 23 países.

A O-I oferece soluções de embalagens de vidro seguras, sustentáveis, puras, únicas e rentáveis em um mercado global crescente.

No Brasil, a empresa também atua com as marcas CISPER e CIV, no segmento de utilidades domésticas para o consumidor final e o mercado profissional. Para promover os benefícios das embalagens de vidro em todo o mundo, a O-I criou o movimento Glass Is Life, que se baseia nas razões pelas quais as pessoas escolhem o vidro: sabor, saúde, sustentabilidade e qualidade. Para obter mais informações, acesse www.o-i.com.

mercado FEICON BATIMAT 2016

Consolidada como o evento referência para o setor da construção civil da América Latina, a FEICON BATIMAT, contou nesta edição com duas mil marcas nacionais e internacionais. Para apresentar os seus números positivos e mostrar as ferramentas disponíveis para a divulgação e promoção das marcas e/ou produtos, a Reed Exhibitions Alcantara Machado, organizadora e promotora do evento, realizou nesta quinta-feira, 18, no Hotel Renaissance (Jardins), o Dia do Expositor, que reuniu as empresas que fizeram parte da 22ª edição da FEICON BATIMAT. O encontro contou com a presença do vice-presidente comercial da Reed Exhibitions Alcantara Machado, Paulo Octavio Pereira de Almeida, e do diretor do Salão, Alexandre Brown. Além da apresentação do evento aos presentes, o encontro contou com uma palestra do CEO do grupo Kronberg, Carlos Aldan, falando sobre o tema “Como está o capital emocional de sua equipe de vendas para enfrentar 2016?”.

Com 22 anos de história, 15 programações diferenciadas que acontecem simultaneamente ao evento, 120 mil

visitantes, 29 associações apoiadoras e 94% de aprovação do público, a FEICON BATIMAT virá este ano com grandes novidades e apresentando-se como o ambiente ideal para fechar bons negócios e realizar networking para as empresas expositoras. “Esse encontro é fundamental para apresentar aos nossos parceiros, empresas que acreditam na nossa marca, as possibilidades e o impacto dos investimentos que eles fazem na FEICON BATIMAT. Nesse momento desafiador, precisamos mostrar que a feira tem força e que abrange o maior mix da construção civil em um único lugar. Teremos grandes lançamentos e uma programação pensada para atrair a atenção dos visitantes”, adiantou Paulo Octavio Pereira, vice-presidente comercial da Reed Exhibitions Alcantara Machado, durante a sua apresentação.

PONTOS POSITIVOS O vice-presidente destacou três pontos primordiais para a realização do evento: a satisfação dos expositores; o Conselho Consultivo; e a programação paralela. De acordo com uma pesquisa realizada pela promotora da FEICON BATIMAT durante a última edição, 97% dos expositores saíram satisfeitos, 92% têm intenção de retornar, 62% fizeram negociações futuras e 75% têm alta necessidade de visitar o evento. “Esses números são muito positivos, pois demonstram o grau de satisfação de quem investe no evento e que estamos no caminho certo. Além disso, temos um público qualificado que busca manterse informado, encontrar ideias e inspirações e novos parceiros de negócios”, justificou.

De acordo com Paulo Octavio Pereira de Almeida, o Conselho Consultivo, formado pelas principais entidades do setor da construção civil, é fundamental para que a FEICON BATIMAT se atualize e consiga atingir os objetivos do público visitante e também atender o que o expositor espera. “Eles são responsáveis por trazer as necessidades dos diversos públicos e setores nos quais atuam para que possamos abordar durante o evento. Contamos com o

Quer falar com o Food Service ? Anuncie – leia nossa

apoio incondicional dos presidentes das entidades, que nos ajudam a transformar a FEICON BATIMAT num evento referência para o setor”, disse. Fazem parte do Conselho Consultivo a Associação Brasileira dos Fabricantes de Tintas (Abrafati); Associação Brasileira da Indústria de Materiais de Construção (Abramat); Associação Nacional dos Comerciantes de Material de Construção (Anamaco); Associação Brasileira dos Escritórios de Arquitetura (Asbea); Sindicato do Comércio Varejista de Material de Construção, Maquinismos, Ferragens, Tintas, Louças, e Vidros da Grande São Paulo (Sincomavi); Sindicato da Indústria de Artefatos de Metais Não Ferrosos de São Paulo (Siamfesp), Sindicato da Indústria da Construção Civil do Estado de São Paulo (SindusCon-SP) e Sindicato da Arquitetura e Engenharia (Sinaenco), além da jornalista e presidente da Editora Grau 10, Beth Bridi.

ATRAÇÕES DE CONTEÚDO E EXPERIÊNCIA Este ano, a FEICON BATIMAT contou com 15 atrações de conteúdo e experiência que agradaram ao público qualificado que participou do evento. Entre os destaques estão: - 17º Ranking Nacional das Lojas de Material de Construção, principal premiação da construção, com reconhecimento das 50 melhores fabricantes de materiais de construção; - Ilha Sustentabilidade Água, espaço de interatividade e grandes lançamentos para a economia de água; - Ilha de Eficiência Energética, espaço para discussão e consulta sobre a tecnologia dos sistemas fotovoltaicos, que conseguem transformar a radiação solar diretamente em energia elétrica; - Casa Cerâmica, com a construção de uma casa seguindo um modelo de negócios, com resultados excelentes de alvenaria, lajes e coberturas; - Loja Modelo Anamaco, mostrando o modelo ideal de uma loja de material de construção; - Projeto Wiki House, cujo objetivo é a criação de uma

casa projetada e fabricada totalmente por meios digitais; - Loja Conceito by Revenda, a melhor e mais completa loja de material de construção do país; - Congresso Feicon Batimat, discutindo as principais tendências globais e locais em seis seminários e dois cursos e presença de mil congressistas por dia; - ConstruBR, que pela primeira vez acontece dentro da FEICON BATIMAT, importante fórum com foco na criação de políticas de longo prazo para o desenvolvimento do mercado da construção; - 1º Encontro Internacional de Varejo de Material da Construção, inédito no Brasil; - Ilha do Conhecimento, com palestras dos expositores sobre temas atuais da construção civil; - Premium Club Plus, programa de relacionamento com os compradores selecionados pelos próprios expositores com o intuito de realizar negócios em um espaço VIP; - Encontro de Negócios, espaço exclusivo para expositores fecharem negócios com os principais compradores do mercado; e - Caravanas, que contarão com 33 ônibus por dia, vindos de diversas cidades de São Paulo, levando grupos de arquitetos, construtores e lojistas para o evento.

DEPOIMENTOS “Participamos da FEICON BATIMAT há sete anos e vemos o evento como o mais importante do setor. É uma oportunidade única para fazermos contatos com novos clientes e divulgar nossa marca no mercado.

Percebemos uma evolução do Salão a cada edição e com a presença de um público altamente qualificado e bem focado. A FEICON BATIMAT é sempre uma chance para a geração de novos negócios”. PAULO ALESSANDRO DELGADO - GESTOR DE MARKETING DA COBRECOM

“A FEICON BATIMAT é um evento referência para quem pensa em construção civil. Participamos há muito tempo. Confiamos tanto no evento que estamos participando também da edição do Nordeste. É uma oportunidade de saber as tendências do mercado, de fazer negócios e também de conhecer os nossos concorrentes. Esse encontro é fundamental para estreitar os laços e ajudar a transformar o evento em sucesso maior do que já é”. RODRIGO MORELLI – DIRETOR DE MARKETING DA SIL FIOS E CABOS ELÉTRICOS.

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tendência

Tendência de curadoria de vinhos e sommeliers para festas e casamentos Apostando em um segmento que segue em crescimento, as sócias Vanessa Thomaz e Poliana Lopes lançam um serviço exclusivo no Brasil: a Wine Bar Eventos, conceito inovador e único na seleção de espumantes, tintos, brancos e rosés para festas e casamentos.

possibilita a criação de objetos sofisticados que serão lembranças duradouras de um momento tão importante”, finaliza Poliana Lopes.

Poliana é sommelière formada pela Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo, atua no mercado corporativo há 17 anos e atualmente comanda a Confraria Wine Woman, que reúnelulus apaixonadas por vinho em São Paulo, Piracicaba e Manaus. Vanessa é proprietária do restaurante Au Vin, trabalhou na curadoria de vinhos para os e-commerces Sonoma e da importadora Grand Cru – nomes que são referência em suas atuações no mundo do vinho – e atuou como gerente de marketing da importadora Italiamais.

Com o objetivo de oferecer uma curadoria de excelência aos clientes, a equipe de sommeliers da Wine Bar Eventos é responsável pela escolha dos rótulos e harmonização com o menuda festa, e o impecável serviço de vinhos fica a cargo de profissionais treinados. A arquitetura efêmera do wine bar torna possível a criação de espaços únicos, idealizados de acordo com a decoração, seja no campo, na cidade, em um local mais rústico, informal WINE BAR EVENTOS ou luxuoso.

“As pessoas têm adiado os planos de casamento e, quando casam, já têm maturidade e um paladar apurado. É um público exigente, que entende a importância de um serviço adequado de vinhos e segue em busca de novas formas de enriquecer sua festa, proporcionando experiências diferenciadas aos convidados”, explica Vanessa Thomaz.

Drinks sofisticados elaborados com vinhos e espumantes trazem ainda mais versatilidade à Wine Bar Eventos, que é uma alternativa elegante para quem quer se diferenciar quando o assunto é bares de festas e casamentos. Quer um mimo especial à altura da comemoração? É só escolher entre algumas das opções de gifts personalizados: taças, sacarolhas, corta-gotas, minigarrafas e peças exclusivas desenvolvidas com rolhas de cortiça. “O mundo do vinho é riquíssimo em elementos, o que

Formada por profissionais da área de vinhos, a Wine Bar Eventos oferecer a melhor curadoria para o cliente e excelência no serviço. Uma equipe jovem e criativa desenvolve um trabalho com conceito inovador e único no Brasil. As sócias Poliana Lopes e Vanessa Thomaz contam com anos de atuação no mundo do vinho. Poliana é sommelière formada pela Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo, atua no mercado corporativo há 17 anos e atualmente comanda a Confraria Wine Woman, que reúne mulheres apaixonadas por vinho em São Paulo, Piracicaba e Manaus. Vanessa é proprietária do restaurante Au Vin, trabalhou na curadoria de vinhos para os e-commerces Sonoma e da importadora Grand Cru – nomes que são referência em suas atuações no mundo do vinho – e atuou como gerente de marketing da importadora Italiamais.

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gestão Como sobreviver a 2016

em tempos de crise.

Invista em Tecnologia e inovação

Deve-se considerar investir em tecnologia mesmo nestes momentos de crise e corte Muito se especula sobre o que será da de gastos. São investimentos que visam economia em 2016. O noticiário está melhoria da eficiência e consequentemente recheado de notícias negativas, diminuição melhora de suas margens. no ritmo de crescimento da China, desemprego em alta, inflação em alta, PIB Crises são o motor da inovação, por em baixa, juros nas alturas. O cenário não isso quando falamos em tecnologia e parece muito favorável, especialmente inovação não estamos falando apenas de para o micro e pequeno empresário que sistemas ou equipamentos de informática, costuma sentir de forma mais profunda os tecnologia e inovação, também significa investir em processos mais inteligentes e efeitos da crise. novas metodologias de produção.

Mas 2016 realmente está perdido?

Segundo a Tiex, empresa de consultoria e Identificar oportunidades gestão corporativa, ainda há muito que se Apesar do cenário negativo, sempre irão fazer “Claro que é importante pensar em existir oportunidades, saber identificá-las e 2017, assim como em 2018, 2019... Mas antecipar-se as necessidades do mercado não há motivos para abandonar 2016, até pode ser o diferencial para atravessar porque para pensar em 2017, primeiro é momentos adversos. preciso sobreviver a 2016.”explica Fábio Yamamoto, sócio da Tiex, Consultoria e Um novo negócio, um nicho pouco Gestão Corporativa. explorado do mercado, o desenvolvimento de um novo mercado para um produto já Para sobreviver a este ano, Fábio existente ou antecipar necessidades dos Yamamoto explica abaixo alguns clientes podem gerar novos negócios e passos importantes: ajudar a empresa a superar a crise.

Planejamento!

Produtos inovadores muitas vezes criam demanda para necessidade que o Planejamento é parte fundamental dos consumidor nem sabia que tinha. projetos de sucesso, grande parte do esforço de qualquer projeto deve ser Crescer ou Diminuir? sempre concentrado no planejamento.

Uma das formas de melhorar os resultados O planejamento lhe dará ferramentas é crescer de forma a diluir os custos imprescindíveis para saber onde investir fixos e consequentemente aperfeiçoar as recursos e concentrar esforços, evitando margens de lucro da empresa. Contudo desperdício dinheiro, reduzindo esforços crescer nem sempre significa melhores desnecessários e economizando tempo, resultados, muitas vezes crescer acima que são recursos preciosos, especialmente Fábio Yamamoto, Tiex

CURTA - CURTA

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da sua capacidade pode trazer prejuízos não só financeiros mas para a imagem da empresa. Entregar um produto ou serviço de qualidade duvidosa pode ser mais nocivo do que deixar de vender.

Por isso é necessário avaliar o que é melhor para o seu negócio. É possível crescer de forma sustentada, melhorando o resultado e sem perder qualidade, ou é melhor não crescer(ou até mesmo reduzir) para economizar recursos e consequentemente melhorar os resultados da sua empresa?

2016, está mesmo perdido?

Obviamente 2016 não será dos anos mais fáceis para nenhum setor da economia, mas quando é que empreender algum dia foi tarefa fácil, especialmente no Brasil? A capacidade de adaptação do executivo e empresário brasileiro é das características mais apreciadas mundo afora, desta forma usar as dicas acima aliada a nossa capacidade de adaptação pode garantir a sobrevivência, e não só isso, garantir um 2016, 2017, 2018... mais tranquilo.

Sobre a TIEX:

Nem sempre diminuir de tamanho significa Formada por três sócios com experiências em resultados piores. Muitas vezes é preciso empresas multinacionais de grande renome, entre elas, Tivit, Construcap, DASA, Deloitte, ceder para crescer de forma mais sólida.

Novos negócios não significam crescer o portfólio de produtos ou serviços, um novo negócio pode simplesmente substituir um produto ou serviços existente, mas pouco rentável.

Grupo Serveng,sócio responsável por todo o setor Tributário, Samuel Lopes é sócio responsável pelos setores de Auditoria e Controladoria. A TIEX iniciou suas operações em maio de 2013, proporcionando assessoria financeira,gestão corporativa e planejamento completo a seus clientes.

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campanhas Dois problemas de ordem pública recaem sobre os brasileiros por falta de políticas públicas continuadas e firmes.

Sofrem população e as empresas.

Saneamento básico, limpeza pública e sistema médico - falhos, sem investimentos e muitas vezes ineficientes dão espaço a ampliação de epidemias. Cobrar dos governantes e fazer a nossa parte mantendo residências e empresas sem foco do mosquito.

A falta de segurança e a violência provocam afastamento dos cidadões de uma rotina de vida que os levem a consumir mais, principalmente, fora do lar.

Os orgãos públicos devem cumprir e dar as condições as pessoas de IR e VOLTAR, como está na lei maior do Brasil.

NOSSO COMPROMISSO: colaborar, cobrar e exigir os nossos direitos como cidadões e empresáriios que fazem do Brasil um grande país !

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