revista Bares & CIA Ed.08

Edição nº 08

SUPRIMENTOS VINHO & MERCADO 2016

LUIZ VALDUGA MIOLO - CAMPANHA ESPUMANTE CUVÉE

chegou a latinha de desperados! perfeita para o esquenta

fรกcil de carregar gela mais rรกpido

#na rua #na festa #na lata

Atuamos no FOOD SERVICE a mais de cinco anos com a REVISTA O EMPREENDEDOR FOOD SERVICE. Em nova fase estamos trabalhando especificamente os OPERADORES/NEGÓCIOS do Food Service.

Bares, botecos, botequins, pubs e similares, empresários e profissionais recebem destaque e atenção.

Oportunidade em meio a crise econômica !

A proximidade das festas de fim de ano abre potencial para bares, botecos, botequins, pubs e similares ‘engordarem’ o caixa enfraquecido pela crise. Estar preparado para ps eventos de fim de ano para reduzir efeito da crise é indispensável nesse momento.

Com a perspectiva de que a receita no período possa subir até 50% com eventos corporativos, os bares, botecos, botequins, pubs e similares criam departamentos específicos para lidar com a demanda em busca de diminuir as perdas recentes.

Essa receita é vital para a cobertura dos custos trabalhistas e para forma reserva para os meses de janeiro e fevereiro, principalmente, para os estabelecimentos que não estão em áreas turistica.

A adequação do cardápio e a preparação dos ambientes são motivos de atenção para que atraia o maior público.

As empresas interessadas podem reservar uma sala exclusiva nos bares, botecos, botequins, pubs e similares para receber seus funcinários e clientes.

Dois artigos sobre gestão de suprimentos e a gestão da empresa para auxiliar os empresários no enfrentamento da crise econômica e na preparação da retomada do crescimento.

Boa leitura Augusto Cezar de Almeida Diretor Max Foods Comunicação Empresarial e Editora

Diretor Augusto Cezar de Almeida Neto PARA ANUNCIAR 11.2507-3916 diretorcomercial@maxfoods.com.br Marketing: marketing@maxfoods.com.br Publicidade: J.C Antonelli Circulação: anuncie@maxfoods.com.br Internet e Mídia Digital: Alan Jordão Operações: Monica Awada Direção de arte Anna Marchelli Financeiro: financeiro@panificacaobrasileira.com.br Apoios Rio de Janeiro: datafoods@maxfoods.com.br Nordeste: Alexandre Santana Eventos premiacoes@maxfoods.com.br Redação e correspondência São Paulo: Rua Charles Spencer Chaplin, 315 – conj. 2 – Morumbi – CEP 05642-010 Distribuição nacional Acesso edição digital gratuita: issuu.com/maxfoodsrevistas Serviços de assinaturas:11. 2503-8294 e 2503-8264 Revistas da Max Foods Comunicação e Editora PANIFICAÇÃO BRASILEIRA (mensal - padarias, confeitarias, supermercados com padarias, indústrias de pães e bolos e correlatos)I MERCADO SORVETEIRO (mensal - sorveterias artesanais, semi industriais, industriais e similares) I CONFEITARIA BRASIL (mensal - confeitarias artesanais, semi industriais, industriais e similares)I CAFETERIA & CIA (mensal - cafeterias, coffee machine e correlatos) I LOJAS DE CONVENIÊNCIAS & EMPÓRIOS ( lojas de conveniências, empórios, mercearias, hortifrúti e outros) I BARES & CIA (mensal - bares, pubs, botecos e outros) I REFEIÇÕES COLETIVAS & CATERING (bimestral – refeitórios industriais e sociais, catering e similares) I BUFFET & EVENTOS (mensal – buffets, feiras, congressos, inaugurações, etc) I PADARIA DO MESTRE (padarias e profissioniais) I CEREALTEC (bimestral - toda a cadeia de transformadores de trigo, aveia, centeio, cevada,etc) I PASTELARIA & ROTISSERIA (mensal - pastelarias, rotisserias e similares) I PIZZARIA & OUTROS (mensal - pizzarias, creperias, tapiocarias, wraperias e outros) I HOTÉIS & RESTAURANTES (mensal - hotéis, pousadas, spas, restaurantes e similares).

PRINCIPAIS PRÊMIOS

PRÊMIOS REGIONAIS Melhores Padarias, Confeitarias, Sorveterias - Padeiros, confeiteiros e Gelatiers.

sumário

08 Chandon e Brunch Weekend: mais uma chance para aproveitar essa combinação perfeita!

Estratégias para o gerenciamento de suprimentos...........................

16

5 dicas para o dono de um pequeno negócio enfrentar a crise econômica .................. 22 Luiz Valduga ganha prêmio Grandes Cases de Embalagem 2016 ................ 28

Miolo anuncia campanha internacional do espumante Cuvée Tradition com Steven Spurrier e imersão de garrafas em mar francês ................................ 30 Bebida gelada feita com cappuccino ...........................

36

Seminário Vinho & Mercado 2016 ......................

39

Planejamento 2017 Seus produtos e serviços estão na mente do seu cliente?

Seus investimentos

maximizados?

NOSSAS REVISTAS Impressas ou digitais NOSSOS RECURSOS DIGITAIS Email mkt com link para revista + disparo do anúncio para base de emails + facebook + instagram NOSSOS PRÊMIOS 1000 Melhores Padarias Melhores Padarias do Brasil Melhores Confeitarias e Sorveterias do Brasil Melhores Padarias, Confeitarias e Sorveterias Nordeste e Sul INFORMAÇÕES 11.2507-3916 augusto@panificacaobrasileira.com.br antonelli@maxfoods;com.br publicidade@panificacaobrasileira.com.br

marketing

Chandon e Brunch Weekend: mais uma chance para aproveitar essa combinação perfeita!

Espumante harmoniza pratos com drinques especiais durante festival gastronômico Sweetshop São Paulo confirmou mais uma vez sua paixão pelo mundo gourmet com a segunda edição do Brunch Weekend, que em maio deste ano reuniu grandes endereços gastronômicos da cidade para celebrar a maior instituição nova-iorquina sobre a mesa. O brunch foi destaque no cardápio de um time de restaurantes, bares, cafeterias, hamburguerias, pubs e pâtisseries da cidade que durante os fins de semana do mês vai servir clássicos misturando pratos do café da manhã e do almoço harmonizados com Chandon.

Cada casa montou sua sugestão à la carte (R$ 49 por pessoa) incluindo uma taça de Chandon ou um drinque feito com o espumante. A maioria escolheu o Mimosa Chandon como drinque principal por combinar de maneira perfeita com o cardápio de um brunch tradicional. Alguns participantes já estão confirmados, entre estreantes e veteranos de olho no mesmo sucesso da primeira edição, como BeFresh, Caffe Pascucci, Cateto (unidade Pinheiros), Camden House, Cocina Bar Y Vino, Condesa Bistrô, Clos, Feed Food, KOD Steakhouse, La Cucina Piemontese, Laundry Deluxe, Santiago Bakery, Silo, Sweetshop e Restrô.

“A proposta é introduzir o conceito do brunch em São Paulo e ano que vem levar a ação para o Rio de Janeiro”, conta Kelly Lobos, sócia da KRP, idealizadora do Brunch Weekend e responsável também pelos festivais Burger Fest e Sanduweek. “Brunch também tem sido o melhor pretexto para começarmos o dia brindando com Mimosa ou Bellini, a dupla imbatível que traduz muito bem o estilo de vida de uma turma que sabe aproveitar os prazeres da vida”, completa Paola Mastrocolla, gerente de marketing da Chandon.

Para o Brunch Weekend 2016, a Chandon oferece mais uma sugestão para harmonizar com os pratos criados para o evento, o drinque Chandon Passion On Ice, que combina Chandon Passion com 2 cubos de gelo, servido em uma taça de boca larga. Leve e descontraído como um legítimo brunch num fim de semana ensolarado em Williamsburg com família e amigos.

Curiosidades - O Mimosa Chandon é o drinque oficial do evento, presente em todas as casas, seguindo a receita clássica de espumante com suco de laranja criado no Ritz de Paris, em 1925. Na essência, é uma variação dos fizzes ingleses (que incluem grenadine) e foi batizado com o nome de uma flor delicada e inspiradora.

marketing Outro drinque atemporal e sedutor, presente em muitos dos menus do festival, é o Bellini Chandon (espumante com purê de pêssego). Criado no Harry’s Bar de Veneza, em 1948, a receita original é feita a partir do sumo de pêssegos brancos frescos. Foi uma homenagem de Giuseppe Cipriani, dono e fundador do lendário Harry’s Bar, ao pintor veneziano Giovanni Bellini (1430-1516), que gostava de usar em seus quadros os tons de pêssego. Ambos os drinques têm como tradição serem servidos em uma taça flûte.

Aprenda a fazer os drinques do festival: Mimosa Chandon 3 partes de Chandon Brut 1 parte de suco de laranja

marketing Coloque numa taça e misture levemente Bellini Chandon 3 partes de Chandon Brut 1 parte de purê de pêssego

Coloque numa taรงa e misture levemente Chandon Passion on Ice Chandon Passion 2 Cubos de Gelo

por edna marcelino

marketing Sirva numa taça de boca larga Serviço: Brunch Weekend Tel. 11 3086-3550 Instagram: @brunchweekend Facebook: /BrunchWeekend Redes Sociais: @ChandonBrasil

/ChandonBrasil

Compartilhe suas experiências com #BrunchChandon #MomentoChandon

Sobre a Chandon: Chandon, a grife de referência dos espumantes naturais, pertence ao grupo de luxo francês LVMH - Louis Vuitton Moët Hennessy. Em 1973, a Maison Moët & Chandon decidiu apostar no potencial vitivinícola brasileiro e inaugurou a Chandon em Garibaldi, no Rio Grande do Sul. Graças à sua filosofia de elaboração, baseada há mais de 260 anos em aprimorar a produção de uvas e estimular a dedicação, paixão e criatividade de seus enólogos, a Maison Moët & Chandon colocou a Serra Gaúcha e o Brasil no mapa dos melhores lugares do mundo para a elaboração de espumantes de qualidade superior.

Em seu catálogo de produtos estão os espumantes Chandon Réserve Brut, Chandon Brut Rosé, Chandon Riche Demi-Sec, Chandon Passion, Excellence Brut e Excellence Rosé. www.chandon.com.br SAC Chandon: 11 3062-8388

gestão

Estratégias para o gerenciamento de suprimentos

Por Caroline Gargantini O departamento de suprimentos de um restaurante responde por uma fatia significativa do controle de custo da operação, em torno de 35%. Nele estão ancorados diretamente os elementos de custos diretos do serviço, especialmente a matéria prima. Uma gestão adequada deste setor tem forte influência no resultado financeiro da operação.

O ideal é saber comprar com bons preços, negociar prazo de entrega, condições e prazos de pagamentos e ter um teto de gastos, conforme o faturamento. Hoje, crescem cada vez mais os chamados grupos de compras, onde as empresas se juntam para comprar mais e com preços melhores, o volume é importante para a formação deste preço. Vale a pena pesquisar, encontrar e fazer parte desses grupos.

Estratégias para a gestão de suprimentos, o famoso ganha-ganha Tanto para o fornecedor quanto para o comprador essas orientações são válidas.

Existem estratégias negociais que se baseiam em três elementos vitais, onde temos: informação, tempo e persuasão. Logo, quem souber planejar melhor, consequentemente, terá o controle desses três elementos e será mais assertivo em qualquer negociação.

Um bom negociador conhece sua concorrência, seus preços e prazos, seus produtos e seus clientes (principalmente o que compram e quando compram). Estuda frequentemente o mercado e suas oscilações.

Essa forma de negociação ganha-ganha gera um clima de confiança. Possivelmente nenhuma das partes consiga um acordo suficientemente vantajoso, porém ambas as partes sairão satisfeitas.

Indicações úteis  Faça um planejamento por escrito de suas ações, evitando assim, desvios, falhas ou improvisos. Tenha foco;  Tenha sempre em mente o tipo de negociação ganha-ganha, onde, para chegar ao objetivo, todas as partes envolvidas precisam ganhar em algum ponto, ou seja, você também precisa ceder;  A estratégia dever ser pautada e adequada as necessidades reais das partes.

A importância da visita técnica, da rastreabilidade na origem do produto com vistas a garantia da qualidade do produto final Visita técnica é uma metodologia de trabalho que visa nortear a visita do consultor técnico e apresenta as empresas os parâmetros com objetivo de buscar um serviço de perfeição. Também esclarecem os lugares/ pontos que devem ser verificados num procedimento aliado aos bons padrões de qualidade.

Para as empresas, essa transparência na atuação do consultor, traz várias vantagens, dentre as quais se realçam: a nitidez em relação aos indicadores de qualidade que estarão sendo avaliadas, as atribuições do profissional contratado - o que se deve disponibilizar a ele e o que se deve esperar. Não se trata somente de cumprir a lei, mas aproveitar todas as vantagens que o nutricionista traz para o seu estabelecimento.

Em relação à rastreabilidade de Frutas, Legumes e Verduras - FLV (rótulos com código de barras) é por meio desse elemento que o consumidor tem conhecimento de quem, onde e como o alimento foi produzido. E não somente os consumidores têm vantagens com essa identificação, o produtor também pode se beneficiar. Pois, por meio do código de barras, ele consegue identificar em qual estufa ou plantação ocorreu um possível problema e em qual lote, minimizando suas perdas. Logo, com todas essas informações, o produtor consegue fidelizar o cliente mostrando que seu alimento tem qualidade e é seguro.

Controle de Estoque “Mercadoria parada gera prejuízo”, máxima consolidada nas empresas, e não é diferente no restaurante. Mercadorias paradas, por um prazo muito extenso, podem ser prejuízo.

Saber dosar a margem de segurança do estoque com a produção e uma análise minuciosa e bem planejada pode determinar um controle eficaz do estoque.

Um bom controle de estoque passa por um planejamento e um estudo detalhado do estabelecimento. As fichas técnicas são importantes para determinar a quantidade usada de cada ingrediente em cada prato, a análise de vendas é importante para saber

gestão o que os consumidores compram e gostam. Aliados a isso, está o departamento de compras, que precisa determinar as quantidades máximas e mínimas de cada produto do estoque e fazer compras conforme a necessidade.

A importância da tecnologia para o controle eficaz de estoque e as consequências da alteração de cardápio no planejamento de compras O controle de estoque precisa ser feito de forma informatizada. Cada produto tem seu código de barras e é acompanhado até sua transformação em iguaria. Por exemplo: o produto tomate da entrada no estoque recebe uma identificação, e é armazenado na câmara fria. Na cozinha, entra um pedido de salada de tomate. A cozinha confere a ficha técnica e pede os ingredientes para o estoque. O estoque processa a saída do tomate e a cozinha dá entrada na mercadoria. Quando o prato é finalizado, o tomate se transforma em salada e é contabilizado em vendas.

A alteração de cardápio interfere no planejamento do setor de compras, nas estratégias de negociação e como consequência o preço da matéria prima. A alteração de cardápios precisa ser definida com antecedência para gerar lucro para a empresa ou minimizar os possíveis problemas.

Capital de Giro – teto seguro de compras deve girar em torno de 30% Em relação à queda no capital de giro, qual seria o limite em termos percentuais em relação ao faturamento, para o gestor ter segurança no planejamento estratégico de suprimentos, de forma a não comprometer seu planejamento de compras e estoque?

Deve-se ter um mente e em uma planilha sempre atualizada de todos os gastos da empresa e o quanto eles pesam no faturamento. O ideal é ter um percentual teto nos custos com suprimentos e de todos os elementos que compõem a planilha (despesas e custos). Para compras o teto deve ficar em torno de 30%, por exemplo.

Caroline Gargantini é consultora para empresas de alimentação.

Graduada em Nutrição pela Universidade São Judas Tadeu/SP e com MBA’s em Gestão Empresarial e Marketing pela Universidade Paulista – UNIP. Pós-graduada em Gestão da Qualidade e Controle higiênico-sanitário pelo Instituto Racine. Também realizou cursos de Marketing e Gestão de Pessoas na Fundação Getúlio Vargas – FGV. Sócia-diretora da Conceito Equilíbrio onde atua com Marketing Experimental e na abertura e reestruturação de negócios na área de alimentação e otimização dos resultados ocupacionais. Também atua na área comercial e coordena projetos.

gestão

5 dicas para o dono de um pequeno negócio enfrentar a crise econômica A queda da economia brasileira e a inflação em alta têm acendido o sinal de alerta em muitas empresas. De acordo com Artur Lopes, especialista em gestão de crise e autor dos livros “Negócio Sem Crise” e “Quem Matar na Hora da Crise” (editora Évora), em momentos como este, muitos negócios precisam enxugar custos e reduzir estoques entre outras medidas para sobreviver à instabilidade do mercado.

O autor afirma que as micro e pequenas empresas sofrem mais do que as grandes em períodos de estagnação econômica por não terem capital para investir em novas áreas ou produtos. No entanto, os pequenos negócios são mais ágeis para se adequar ao novo cenário e implantar mudanças.

Porém, tomar uma atitude diante da crise é a maior dificuldade de muitos empresários, segundo Lopes. “É como ficar doente, a empresa tem mais chances de ‘cura’ se a crise for descoberta no início e tratada corretamente”, afirma. “Caso contrário, ela pode morrer.”

A seguir, o especialista listou cinco dicas para ajudar empresários a encarar a crise: 1. Enxugue custos Ao notar queda nas vendas e na lucratividade, o primeiro passo deve ser enxugar custos do negócio, segundo Lopes. Analise despesas e descubra gastos desnecessários ou que podem ser reduzidos, como contas de água, luz, telefone.

2. Reduza o estoque Se antes a empresa vendia 100 mil itens e agora vende 60 mil, ela precisa se adaptar à nova realidade, reduzindo a produção ou a quantidade comprada do fornecedor.

3. Elimine produtos com pouca saída

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gestão Analise os produtos menos vendidos ou que dão pouco retorno. A lucratividade pode aumentar se esses itens forem eliminados. Não precisa vender tal coisa só porque o concorrente tem.

4. Renegocie dívidas Quando a empresa já está em dificuldade financeira, umas das medidas é a renegociação das dívidas com bancos e fornecedores. O empreendedor pode conseguir condições favoráveis para pagar suas obrigações dependendo do relacionamento que mantém com seus parceiros.

5. Tenha controle sobre o negócio Segundo Lopes, ter controle financeiro e operacional sobre o negócio ajuda a empresa a identificar problemas e a tomar decisões antes que a crise agrave a situação. Crie metas, relatórios de desempenho, como tabelas e gráficos, e acompanhe com atenção esses indicadores.

Sobre Artur Lopes Advogado, consultor e fundador da Artur Lopes & Associados, empresa de consultoria para recuperação, consolidação e ampliação de negócios. Possui mais de 20 anos de experiência em gestão financeira. Além disso, faz parte da TMA Brasil, representante brasileira da Turnaround Management Association, entidade internacional que trata de reestruturação e recuperação judicial. Autor dos livros “Recuperação judicial”, “Negócios sem crise” e “Quem matar na hora da crise?” (editora Évora).

prêmio

Luiz Valduga ganha prêmio Grandes Cases de Embalagem 2016 O vinho de exceção da Casa Valduga foi eleito um dos melhores do ano pelo design autêntico de sua garrafa e embalagem

A Casa Valduga comemora mais uma importante premiação. A embalagem do Luiz Valduga, o vinho mais expressivo da história da vinícola, acaba de ganhar o prêmio Grandes Cases de Embalagem 2016. Em sua 10ª edição, o evento foi realizado em São Paulo e elegeu as melhores embalagens de produtos comercializados no mercado brasileiro.

Todas as embalagens que concorreram ao prêmio foram analisadas sob a ótica dos benefícios que trazem para a indústria usuária, os fornecedores, os consumidores finais e o meio ambiente.

Luiz Valduga foi eleito uma das melhores embalagens do ano e se destacou por seu conjunto de elementos.

Os três pilares da vida de Luiz Valduga: a rocha, a madeira e o metal, foram o cerne de inspiração conceitual para elaboração do rótulo deste grande vinho, que estão presentes também em sua embalagem.

O vinho é uma homenagem ao patriarca da Família Valduga, que, com seu trabalho e determinação, transformou pedra, ferro e madeira em um legado nobre. Luiz Valduga Corte 1 é considerado o melhor tinto produzido pela Famiglia Valduga em solo brasileiro.

novidade

Miolo anuncia campanha internacional do espumante Cuvée Tradition com Steven Spurrier e imersão de garrafas em mar francês

Vinícola celebra na Embaixada Brasileira em Paris o sucesso de vendas do Miolo Cuvée Tradition, com aproximadamente 100 mil garrafas vendidas no mercado externo em 2016

A Miolo, uma das empresas vitivinícolas mais premiadas do Brasil, celebra o sucesso do espumante Miolo Cuvée Tradition, que se consagrou em 2016 como o produto mais exportado da marca. O rótulo será a estrela da campanha de final de ano da empresa, que está preparando uma grande ação internacional para comemorar o êxito da bebida na Europa, especialmente na França, a terra do champanhe, onde é o espumante brasileiro mais vendido.

A Embaixada do Brasil na França será o cenário para um evento especial que vai

celebrar o número impressionante de vendas do espumante em solo francês e marcar o lançamento da campanha de final de ano da Miolo. Só em Paris, foram comercializadas mais de 10 mil garrafas do Miolo Cuvée Tradition na Soif D’ailleurs, wine shop consagrada como melhor loja de vinhos de Paris em 2016 no Guia Pudlo.

Para o encontro, que acontece no dia 27 de outubro, foi convidado o ícone Steven Spurrier, reconhecido crítico inglês de vinhos e organizador do famoso Julgamento de Paris. Spurrier estará ao lado de Mathieu Wehrung, garrafas dispostas horizontalmente no conteiner

novidade

Cave submarina em Bretagne Para celebrar este sucesso internacional do espumante Miolo a campanha também contou com outro marco especial: a imersão de um lote de 500 garrafas do Miolo Cuvée Tradition Brut no mar da província de Bretagne, no Atlântico Norte, na França, realizado na última sexta-feira, dia 21.

Quem realizou a operação foi a Amphoris (www.amphoris.fr), empresa francesa cuja especialidade é selecionar locais para a imersão de garrafas, criando caves submarinas em condições ideais: escuridão e umidade total’ e temperatura constante. De acordo com Denis Drouin, presidente da Amphoris, “o ambiente marinho cria condições adequadas e peculiares para o envelhecimento do vinho”. Dispostas horizontalmente em um container especial que propicia o contato direto das garrafas com as correntes marítimas, elas repousarão durante um ano no mar de Bretagne. Após a retirada destas garrafas do fundo do mar, elas serão comercializadas em uma edição especial.

fundador da Soif, e de Anderson Tirloni, gerente de exportações da Miolo, que irão falar aos ilustres convidados e renomados jornalistas e críticos de vinhos da imprensa francesa, sobre a Miolo e a vitivinicultura brasileira.

A Miolo é a primeira empresa brasileira a realizar este procedimento de imersão em caves submarinas, acompanhando uma tendência onde várias vinícolas na Europa estão aderindo a esta inovação.

A campanha

Centrada no sucesso do Miolo Cuvée Tradition Brut na França, a campanha de final de ano da Miolo vai trazer a cidade luz como cenário para as peças de comunicação do período. “O objetivo é reforçar a consagração do rótulo como o espumante brasileiro mais apreciado na

terra do champagne”, afirma Adriano Miolo, superintendente da marca.

Um vídeo muito especial foi lançado para expressar o charmoso estilo de vida dos franceses, que dará o tom das peças. Para assisti-lo, acesse: http://migre.me/vlDce.

A campanha assinada pela Agência Matriz vai contemplar veículos impressos, TV e redes sociais da Miolo (grupomiolo).

O espumante Elaborado no Vale dos Vinhedos com uvas Chardonnay e Pinot Noir pelo Método Tradicional (com fermentação na própria garrafa), o Miolo Cuvée Tradition Brut envelhece durante 12 meses nas caves subterrâneas da Miolo.

Mathieu Wehrung, proprietário da Soif D’ailleurs, declarou sua surpresa ao degustar pela primeira vez um espumante brasileiro de altíssima qualidade, escolhido por ele para

novidade

representar o Brasil na seleção da loja. “Hoje, ninguém sai daqui sem receber uma forte recomendação da Miolo e essa atitude representa nossa extrema confiança neste produto, que tem se tornado cada vez mais reconhecido e apreciado pelos franceses. É uma verdadeira dádiva”, exaltou Wehrung.

receita

Bebida gelada feita com cappuccino

Para quem não abre mão do café nem nos dias mais quentes, uma boa opção é o cappuccino Melitta gelado. É cremoso, leve e bem refrescante, além de proporcionar o máximo prazer do café. Para prepará-lo, basta juntar todos os ingredientes e bater no liquidificador. Confira!

Ingredientes 1 litro de água gelada 1 lata de Cappuccino Melitta Light gelo

Modo de preparo

vinhos Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até misturarem bem. Em seguida, distribua a bebida em copos e sirva.

Tempo de preparo: 5 minutos Grau de dificuldade: fácil SIM – Serviço de Informação Melitta 0800 140203 Sobre a Melitta A Melitta é uma companhia que desenvolve produtos que ofereçam aos consumidores o máximo do prazer do café. A empresa tem em seu portfólio café Melitta, filtros e acessórios, Wake e a marca de café Bom Jesus. Multinacional alemã, a Melitta foi fundada em 1908, em Dresden, por Melitta Bentz, criadora do primeiro filtro de papel para coar café. Hoje, presente em 60 países, o Grupo Melitta tem no Brasil o 2º maior mercado. Para mais informações, visite www.melitta.com.br. Siga-nos no Instagram @melittabrasil e curta a fan page www.facebook.com/MelittaBrasil.

tecnologia Seminário Vinho & Mercado 2016 acontece durante a programação do Rio Wine and Food Festival Evento reúne grandes personalidades nacionais e internacionais para discutir mercado de vinhos no Brasil Como parte do calendário da quarta edição do Rio Wine and Food Festival, o Seminário Vinho & Mercado acontece no recém-inaugurado Centro Cultural da FGV em Botafogo, projetado por Oscar Niemeyer. Contemplado como um dos principais eventos do festival, o seminário debaterá o mercado com os principais nomes do setor, nas disciplinas de marketing e vendas, e-commerce, tributação, produção nacional, importação, pesquisas e muitos cases. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas no no site do RWFF ou da FGV. “Giro no cenário atual do mercado de vinhos”, “Desafios, oportunidades e crescimento do mercado” e “O mercado importador” serão alguns dos temas debatidos. Números envolvendo o mercado e produção de vinhos, food trucks e wine trucks, as ferramentas do universo online para construir marcas também estão entre os temas abordados no seminário. Após o encerramento, acontece o coquetel de lançamento do livro “Vinhos do Brasil - do passado para o futuro”.

O evento é uma parceria entre o Grupo BACO Multimídia, Editora FGV e FGV Management/IDE, com o apoio do Viñas de Colchagua e ProChile. A BACO Multimídia, idealizadora e organizadora do RWFF. O Rio Wine and Food Festival é um dos maiores eventos de vinho e gastronomia do país.

Pioneiro no Brasil e já integrado ao calendário oficial de eventos da cidade, o projeto, tem como objetivo atrair o grande público em torno do vinho e da gastronomia, desmistificando e democratizando a bebida. A agenda inclui diversos eventos, começando pela abertura no mais conhecido hotel do país, o Copacabana Palace.

Confira a programação completa no link: www.fgv.br/editora/Programa_completo Serviço Seminário Vinho & Mercado 2016 FGV BOTAFOGO - Centro Cultural Praia de Botafogo, 186 Gratuito mediante inscrição Consulte a agenda dos WineDinners, palestras e degustações no site ou Facebook SITE: www.riowineandfoodfestival.com.br

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