Buch-Tipps: Buon Appetito & Relax

Anzeige Pizza, das Nationalgericht der Italiener kam mit den Gastarbeitern der Fünfziger Jahre in die Schweiz und bereichert seitdem unsere kulinarische Landschaft. Die italienische Geheimzutat «Passione e amore senza ne» (Leidenschaft und Liebe ohne Ende) ist schliesslich auch eine gute Basis, wenn man sich selbst an das Pizzabacken heranwagt. Dank immer besserer Öfen wie einem Pizzastein ist das Backen von Pizza zu Hause für viele eine Alternative zum Restaurantbesuch

Buon A etito!

Pizza - 50 Rezepte für zu Hause | Judith Marnet | www.callwey.de

oder dem Lieferdienst geworden. Das gemeinsame Backen und Belegen mit Freunden und Familie kann zum echten Highlight werden. Wer nach Inspiration für Rezepte sucht, ndet dies im Buch «Pizza –50 Rezepte für zu Hause». Das kundige Vorwort führt durch die Historie der Pizza, es werden die Grundrezepte für Teig (u.a. auch glutenfrei) und Saucen vorgestellt und natürlich dürfen die Klassiker wie Pizza Margherita, Pizza Salami und Pizza Quattro Stagioni nicht fehlen.

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Den ganzen Tag viel um die Ohren gehabt, und dann soll man auch noch was zu essen machen! Ja, ist so. Aber alles schön entspannt: Mit ein wenig Planung, guter Musik und schnellen und unkomplizierten Rezeptideen lässt es sich ohne Druck und gelassen durch die Woche kommen. Nadja Zimmermann stellt einfache, schnelle und eischlose Rezepte für jeden Tag vor und gibt einen Schuss Musik hinzu. Leichte Pastagerichte, gesunde und bunte Salate, superschnelle Suppen, kombifreudige Snacks und viele Rezepte aus dem Ofen, die sich auch schon am Vorabend vorbereiten lassen. Für alle, die nicht immer die Musse haben, mit der grossen Kelle anzurühren. Und für alle, die sich mit Kochen und Essen locker auf den Feierabend einstimmen möchten. Schlau einkaufen. In die Küche schwirren. Musik an. Und los gehts! Mit LouMalous persönlicher Playlist.

Relax

LouMalou | Nadja Zimmermann | Fotografie © Nadja Zimmermann, AT Verlag / www.at-verlag.ch

SIMPLE & CLEVER COOKING

Simple & Clever

Simple & Clever Cooking | Stevan Paul | Vivi D’Angelo brandstaetterverlag.com | Vivi D’Angelo brandstaetterverlag.com

Mit dem neuen Buch von Stevan Paul startet die (Wieder-)Entdeckung der eigenen Küche. Das Grundprinzip: weniger ist mehr. Ein gutes Produkt, Salz und eine Idee – ausgehend von dieser Küchen-Glücksformel entwickelte Paul ein innovatives Konzept für einfaches und schlaues Kochen. Mit Rezepten und Anregungen aus seiner Küchenwerkstatt (und ein paar echt guten Tricks) zeigt der Bestsellerautor, was wir in unseren Küchen wirklich brauchen – und was nicht. Praktische Küchen-Basics und Tipps zu intelligenter Küchenorganisation und Vorratshaltung bieten den schnellen Einstieg in eine smarte Küche, die aus einem guten Gericht eine Attraktion macht. Intuitiv kochen lernen über Rezeptideen und Variationen, die die Vielseitigkeit der modernen Gemüseküche feiern: mit bunten Veggie-Bowls, Klassikern der Streetfood-Kultur, Pasta-Variationen, duftenden Reisgerichten und Lieblingsrezepten aus aller Welt.