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Noisettes grillées Sun Queen, 200 g, Fr. 5.50

Aromatiques et croquantes

Une fois grillées, les noisettes ont non seulement un goût un peu chocolaté, mais elles sont aussi plus croquantes. Elles sont désormais disponibles à Migros dans un sachet de 200 grammes. À utiliser dans le muesli ou comme snack. +

Grillées sans huile ni graisse, sans sel, mais avec un Nutriscore A, ces noisettes présentent des valeurs nutritives particulièrement avantageuses. –

Attention: on ne peut plus s’en passer et le sachet se vide en un rien de temps.

Plus vert qu’on ne le croit

Un sapin de Noël produit en Suisse présente le même écobilan qu’un kilo de pain. En revanche, un sapin en plastique de deux kilos doit passer au moins cinq fêtes de Noël pour afficher un meilleur bilan que son «collègue» naturel produit en Suisse.

Le palmarès de vos cadeaux

Comme le montre la liste des articles les plus commandés en Suisse romande, entre le 29 novembre et le 5 décembre, chez Galaxus, les Lego ont toujours la cote

Lego technic 2. PlayStation 5 3. Pokémon 4. Lego Star Wars 5. Harry Potter

Photos: Migusto, Studio Photo FCM, Getty Images, DR

660 000 000

heures

C’est l’étendue du travail bénévole réalisé par année en Suisse. Le Pour-cent culturel Migros s’engage pour que cette importante contribution à la vie sociale soit reconnue et encouragée.

Joliment emballé

Jusqu’au 17 décembre, tout achat dans un magasin Micasa vous vaudra de recevoir un «Furoshiki». Cette pièce de tissu, carrée, est traditionnellement utilisée au Japon pour emballer les cadeaux. Les pièces uniques ont été fabriquées grâce à 3220 kilos de linge de lit récoltés puis recyclés. Elles sont disponibles jusqu’à épuisement des stocks!

GALETTE DE PAIN AUX FALAFELS ET AU CHOU ROUGE

Ouvrir 2 pains orientaux de 35 g chacun, y répartir un demi-paquet de falafels de 180 g et faire chauffer le tout env. 2 min au micro-ondes. Servir avec 125 g de chou rouge prêt à l’emploi, 85 g de yogourt nature greek style Oh! et une botte de ciboulette ciselée. Saler selon les goûts.

La recette se trouve sur migusto.migros.ch

Des finances bien gérées

en ligne

Capacités de risque, horizon de placement et préférences en matière financière... voilà des thèmes qui reviennent souvent dans les discussions avec son banquier. Avec la start-up suisse Selma Finance, à laquelle participe Sparrow Ventures, filiale du groupe Migros, c’est un robot qui s’occupe de poser les questions et c’est un algorithme qui calcule votre profil de risque et propose un investissement. Après un lancement réussi outre-Sarine, Selma Finance arrive en Suisse romande. www.selma.com/fr-ch

Le moment Migros L’action solidaire le Samedi du partage s’est déroulée les 25 et 26 novembre derniers dans une quarantaine de magasins de Migros Genève et de Migros Vaud, parmi lesquels le centre Métropole à Lausanne (photo) Durant ces deux jours, 247 tonnes de marchandises au total ont été collectées en faveur des personnes dans le besoin.

Photo: Dom Smaz

Une

À Noël, les bougies sont de circonstance. Mais que choisir parmi les innombrables modèles? Nos conseils.

Impressum Migros Magazine Construire

Hebdomadaire du capital à but social, www.migrosmagazine.ch

Adresse: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 0800 840 848

Contact: www.migmag.ch/lecteurs

Éditeur: Fédération des coopératives Migros

Rédaction en chef: Franz Ermel (responsable), Steve Gaspoz, Rüdi Steiner

Direction artistique: Barbara Pastore

Tirage contrôlé: 507 139 exemplaires (REMP 2021)

Lecteurs: 631 000 (REMP, MACH Basic 2022-2)

Abonnements: www.migmag.ch/abonnement Téléphone: 058 577 13 13

Imprimé en Suisse. Impressum détaillé sur www.migmag.ch/impressum

M-Infoline Tél.: 0800 84 0848

Cumulus-Infoline Tél.: 0848 85 0848 8 cts./min. depuis le réseau fixe suisse.

SOMMAIRE

10 Développement durable

Marin-Centre installe une nouvelle façade composée de panneaux solaires.

14 Génétique

Les tests ADN permettent d’en apprendre sur soi. Mais attention à ce qui est autorisé ou pas!

17 Voiture Comment éviter les problèmes rencontrés par les véhicules en hiver.

22 Iran

Giulio Haas, ancien ambassadeur suisse, sur la répression en Iran.

36 Concours de l’avent Participez et remportez de nombreux prix!

43 Votre région Votre coopérative Migros.

58 Sports d’hiver

Nos conseils pour affronter la montagne en toute sécurité en hiver.

61 Jardinage

À tester: le bokashi, un mini composteur d’intérieur.

62 Santé

Les règles à suivre au sauna.

70 Métier

Magaly Gisclon, contractuelle à Lausanne, raconte en quoi consiste son métier.

Les expositions originales et amusantes à aller voir absolument!

Photos:

Et si vous laissiez vos enfants décider du repas de Noël?

La nouvelle paroi sera constituée de panneaux photovoltaïques sur une surface de 278 m2.

Le solaire à la verticale

Migros Neuchâtel-Fribourg participe au projet européen Be-Smart en installant une centrale solaire en lieu et place de l’une des façades de Marin-Centre. Le but? Montrer que le photovoltaïque peut être utilisé comme élément de construction.

Un drôle de chantier se déroule actuellement à Marin-Centre, le centre commercial amiral de Migros Neuchâtel-Fribourg situé à La Tène (NE). Une paroi de 278 m2, qui ne présentait aucun défaut, vient d’être démontée afin d’être remplacée par une autre, quasi identique. «Lorsque les travaux seront terminés, d’ici trois semaines, les clients ne devraient même pas remarquer

de différence», avance Cédric Charrière, responsable du secteur Énergie & Environnement à Migros Neuchâtel-Fribourg. Pourtant, la nouvelle paroi ne sera en rien pareille à la précédente puisqu’elle sera constituée de panneaux photovoltaïques se fondant dans l’architecture.

«Durant la première phase du chantier, nous avons retiré l’enveloppe du bâtiment pour

pouvoir renforcer la sous-structure qui portera l’installation solaire. Cela est nécessaire, car les panneaux que nous montons sont plus lourds que les éléments précédents, qui étaient en aluminium. Ils sont aussi plus épais que des panneaux classiques, car, en plus de produire de l’énergie, ils constituent la peau du centre commercial», commente Cédric Charrière.

Cédric Charrière , responsable du secteur Énergie & Environnement à Migros Neuchâtel-Fribourg

Texte: Pierre Wuthrich Photos: Matthieu Spohn

«C’est la plus grande centrale solaire du canton»

Cette nouvelle façade ne produira que 1% des besoins de MarinCentre. C’est peu. Mais la pertinence du chantier réside ailleurs. Les travaux s’inscrivent dans le projet européen Be-Smart, coordonné par l’EPFL à Neuchâtel. Celui-ci souhaite démontrer qu’une production d’énergie solaire peut s’intégrer à n’importe quel bâtiment, qu’il soit neuf ou non, tout en étant

rentable. Dans ce cadre, trois sites – en Norvège, en Suède et à La Tène donc – ont été sélectionnés et vont jouer le rôle de démonstrateur auprès des architectes et des urbanistes ainsi que des politiciens et des citoyens. «Aujourd’hui, il n’y a plus de limites techniques: le panneau photovoltaïque est un élément de construction à part entière et peut répondre à tous les besoins.

DÉVELOPPEMENT DURABLE

Si une maison doit être blanche, nous pouvons créer des panneaux blancs», se réjouit Cédric Charrière.

Adaptables à souhait Pour ce faire, les constructeurs peuvent compter sur une technologie de l’entreprise neuchâteloise Solaxess qui a développé avec le CSEM, le Centre suisse d’électronique et

Les panneaux solaires vont se fondre dans l’architecture et, une fois les travaux achevés, les client(e)s ne devraient même pas remarquer de différence.

de microtechnique, lui aussi à Neuchâtel, des films colorés opaques laissant passer le rayonnement infrarouge. Se déclinant en une foule de coloris, cette fine couche révolutionnaire peut aussi arborer le motif que l’on souhaite. Il est par conséquent même possible d’imaginer des publicités ou des photos grand format derrière lesquelles se cacherait une installation solaire.

À Neuchâtel, certains panneaux blancs seront disposés sur la façade pour montrer la faisabilité de la chose. L’ensemble viendra par ailleurs compléter une autre installation solaire que les clients ne peuvent pas non plus voir – car disposée sur le toit. «Nous y avons installé 11 000 m2 de panneaux, qui fournissent 40% de l’énergie que le centre consomme. C’est la plus grande centrale solaire du canton», se réjouit Cédric Charrière, avant de conclure: «Les toitures ne seront pas suffisantes pour couvrir les besoins énergétiques. Nous devrons privilégier des installations solaires qui utilisent toutes les surfaces des bâtiments.» D’où la grande pertinence du projet Be-Smart.

Floraison des amandiers en Sicile

son habit

Amandiers en fleurs

Que diriez-vous de prendre votre premier bain de soleil 2023 sous les amandiers en fleurs de Sicile? Alors que l’hiver est encore bien installé sous nos contrées, sur l’île des dieux, en revanche, l’heure est à l’éclosion. La nature s’éveille et reverdit, la végétation s’épanouit, l’air embaume de parfums et chaque excursion devient un vrai plaisir sensoriel!

Votre programme de voyage

1er jour, mardi 21 février 2023 – Trajet jusqu’à Gênes et embarquement Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Gênes. Le soir, embarquement à bord de notre ferry moderne à destination de Palerme.

2e jour, mercredi 22 février 2023 – En mer –Palerme

Profitez de cette belle traversée pour respirer l’air iodé de la mer à pleins poumons. Arrivée en soirée à notre hôtel de la région de Palerme.

3e jour, jeudi 23 février 2023 –Palerme & Monreale

Aujourd’hui, nous vous montrons Palerme, la capitale de la Sicile, marquée par un riche patrimoine architectural hérité des civilisations qui s’y sont succédé au fil des siècles. L’après-midi, nous partons pour Monreale, non loin de Palerme, mondialement réputée pour sa cathédrale et son cloître (entrée incluse) – un incontournable pour quiconque visite la Sicile.

4e jour, vendredi 24 février 2023 –Amandiers en fleurs dans la Vallée des Temples

En route pour la côte est, nous nous dirigeons d’abord vers le sud, près d’Agrigente, où se trouve la célèbre Vallée des Temples – mythique site archéologique aux vestiges remontant à la Grèce antique, au temps où celle-ci y avait fondé une colonie. Les douces températures de

saison sont une invitation à vous balader entre les temples et les amandiers à l’affut des parfums des arbres en pleine floraison. D’Agrigente, nous continuons ensuite vers la côte orientale, près de Taormine, où nous passons les trois prochaines nuits.

5e jour, samedi 25 février 2023 – Etna & Taormine

Avec ses 3340 m, l’Etna est le plus haut volcan d’Europe. A travers des vergers de citronniers, des paysages de montagne arides parsemés de maisons en ruine et des champs de lave solidifiée, nous grimpons le flanc du volcan. D’une plateforme panoramique à 2000 m d’altitude, nous profitons d’un coup d’œil saisissant sur la côte orientale de la Sicile. L’après-midi, départ pour Taormine – occasion de flâner sur le Corso Umberto et de visiter les jardins en pente et les petites boutiques d’artisanat.

6e jour, dimanche 26 février 2023 – Syracuse & l’univers des amandes

En suivant la côte, nous poursuivons notre voyage jusqu’à Syracuse, jadis la plus importante ville de Sicile, voire même de la Grande Grèce, qui n’avait pas à rougir de la comparaison avec Athènes. Vous serez impressionnés par les monuments antiques et les grottes, par l’histoire architecturale et culturelle de son théâtre grec et de son amphithéâtre romain. A proximité de Syracuse, nous serons reçus dans une famille de paysans qui vit de la production d’amandes. Une opportunité rare de découvrir les dessous

de cette activité traditionnelle sicilienne. La visite sera suivie d’une dégustation – qui finira de vous convaincre de la qualité des produits.

7e jour, lundi 27 février 2023 – Cefalù –Palerme

Notre itinéraire nous ramène à Palerme via Messine, la côte nord et Cefalù. Bien qu’elle ne compte que quelque 14‘000 habitants, Cefalù est une des villes les plus connues de Sicile, renommée qu’elle doit à une longue plage de sable et à un gros rocher, entre lesquels se love une très jolie vieille ville. Au détour des ruelles et des places du Vieux Cefalù, on pourrait presque croire que le temps a suspendu sa course. Notre séjour en terre des dieux s’achève à Palerme, où nous avons encore du temps à disposition pour un repas individuel, avant le départ, à 23h, de notre ferry à destination de Gênes.

8e jour, mardi 28 février 2023 – En mer Après une belle journée en mer, nous accostons ce soir dans le port de Gênes. Nuit dans un hôtel de la région.

9e jour, mercredi 1er mars 2023 – Retour Voyage pour rentrer en Suisse.

Trajet en car spécial tout confort jusqu’en Sicile et retour

Traversée en ferry Gênes-Palerme / Palerme-Gênes, y compris 2 nuits avec petit déjeuner (base cabine double intérieure) ✓ 2 nuits dans un hôtel 4 étoiles dans la région de Palerme

3 nuits dans un hôtel 4 étoiles dans la région de Taormine

1 nuit dans la région de Gênes

6 x petit déjeuner à l’hôtel

6 x repas du soir à l’hôtel

Toutes les excursions et visites selon programme

Entrée au cloître de la cathédrale de Monreale

Entrée au site archéologique de la vallée des Temples d’Agrigente

Entrée au parc archéologique de Syracuse

Visite d’une famille de paysans dans la région de Syracuse, y compris dégustation d’amandes et d’un produit dérivé

Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

L’Etna, toujours impressionnant

Palerme

Notre prix spécial pour vous

Taormine

«Il s’agit d’une solution efficace et dont les prix sont compétitifs»

Laure-Emmanuelle Perret, comment Marin-Centre a-t-il été choisi pour ce projet européen?

Be-Smart a été lancé à Neuchâtel, là où la thématique de l’intégration architecturale du solaire dans les bâtiments est étudiée depuis longtemps. Il me tenait donc à cœur d’avoir un démonstrateur provenant de la région. Par ailleurs, les centres commerciaux sont bien adaptés pour recevoir des façades actives, car ils disposent souvent de vastes surfaces sans fenêtres. Le bâtiment Migros à Marin-Centre était donc prédestiné pour accueillir ce projet.

Laure-Emmanuelle Perret

, coordinatrice du projet Be-Smart pour l’EPFL et membre de l’administration de Migros NeuchâtelFribourg

Quels sont les principaux enseignements que l’on peut tirer de Be-Smart?

Aujourd’hui la technologie existe. Il s’agit d’une solution efficace, esthétique et dont les prix sont compétitifs. Ainsi, les panneaux solaires destinés au bâtiment se basent sur les mêmes technologies que les panneaux classiques et leur durée de vie est garantie au-delà de trente ans. Il faut maintenant apprivoiser cette innovation et apprendre à travailler de manière multidisciplinaire.

C’est-à-dire?

La coordination au niveau de la fabrication, de la planification

des projets entre architectes et ingénieurs ainsi que la collaboration entre les différents corps de métier sur un chantier n’est pas encore optimale. Be-Smart a montré qu’il y avait ici un grand potentiel d’amélioration. Si l’on maîtrise ces différents aspects, on pourra faire considérablement baisser les coûts.

Quel est l’après Be-Smart?

Ce type d’élément actif pourrait être utilisé dans tout projet architectural. J’espère donc que, dans un avenir proche, les façades actives seront la norme. Nous n’avons pas le choix, il faut aller vite, il y a urgence. MM

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Que peuton tester?

Bon en judo ou plutôt en sprint? Un régime protéiné ou au contraire dissocié?

Toutankhamon comme ancêtre ou Brad Pitt parmi ses cousins du 28e degré?

Aujourd’hui, des tests génétiques promettent monts et merveilles pour «tout savoir sur soi-même». Grâce à des bonds technologiques, il est possible de tester davantage de caractéristiques inscrites dans notre acide désoxyribonucléique (ADN), plus rapidement et pour des sommes plus modiques qu’il y a dix ans. Les tests ADN sont aussi omniprésents en médecine, pour déceler des intolérances à des médicaments ou de possibles modifications des gènes liées à l’apparition, présente ou future, d’une maladie.

Les limites des tests ADN

Les possibilités d’en apprendre plus sur soi grâce à un peu de salive semblent presque infinies. Attention toutefois: toutes les attentes ne sont pas réalistes et tout n’est pas autorisé.

Texte: Ariane Gigon

À quoi faut-il faire attention?

Mais «un test ADN, ce n’est pas une radiographie pour un bras cassé», souligne Simon Zurich, vice-président de la section romande de la Fédération suisse des patients. Recevoir un catalogue d’analyses indiquant que l’on a telle ou telle prédisposition pour une maladie peut faire peur, sans que cela soit fondé, ou, à l’inverse, rassurer, tout aussi faussement. Beaucoup d’autres éléments, que les sociétés qui analysent les échantillons ne connaissent pas, entrent en ligne de compte dans un diagnostic. Cela peut être l’environnement, le mode de vie ou des antécédents familiaux.

Pour les tests généalogiques aussi, «prenez le temps de la réflexion, conseille Jacques Fellay, professeur associé en génomique humaine et maladies infectieuses à l’EPFL, à l’UNIL et au CHUV, membre de la Commission fédérale pour l’analyse génétique humaine (CFAGH). Nous ne sommes pas seuls impliqués par les conséquences d’un test, nos proches le sont aussi.»

Autre problème potentiel posé par les tests ADN facilement accessibles sur internet (appelés aussi «direct-to-consumer, ou test génétique DTC, ou

autotests): ils suscitent parfois de trop grandes attentes. «Il faut démystifier les capacités prédictives du génome, explique Jacques Fellay. Connaître les multiples variations présentes dans son ADN ne signifie pas que l’on peut connaître sa destinée!

Les analyses génétiques peuvent donner des indications utiles, mais ce sont des éléments parmi d’autres.» Beaucoup de rêves ou de craintes relèvent même de la science-fiction: «Il n’est que rarement possible d’établir des prédictions à l’échelle d’un individu sur la base d’un résultat génétique isolé.»

En outre, la fiabilité des tests commandés sur internet «est limitée», avertit l’Office fédéral de la santé publique (OFSP).

La Confédération conseille de regarder où la société à qui l’on envisage d’envoyer un échantillon a son siège, même lorsque l’adresse internet est suisse. L’OFSP rappelle aussi qu’avec les tests généalogiques, les réponses reçues vont rarement au-delà de «xx% de Scandinavie et xx% d’Afrique du Nord».

Ne pas nourrir trop d’espoirs sur des révélations étonnantes permettra d’éviter les déceptions.

Et les tests entourant la naissance?

Les tests prénataux et néonataux sont strictement réglementés. Ils ne sont autorisés que si la santé du nouveauné est concernée. Pratiqués depuis longtemps et comptant parmi les plus demandés, les tests de paternité – ou de filiation au sens large, pour identifier la mère, les frères et sœurs ou d’autres parents – sont aussi très encadrés: il faut le consentement écrit des deux personnes. Dans le cas d’un enfant, la mère est appelée à signer. En plus du consentement, l’identité des personnes testées doit être vérifiée avant que l’analyse ne soit faite.

Face à l’explosion des tests sur le marché, la Confédération a décidé de mettre de l’ordre. Depuis le 1er décembre et l’entrée en vigueur de la nouvelle loi, «presque tous les tests génétiques doivent être prescrits par un professionnel et ne peuvent pas être vendus en tant que tests DTC», indique l’OFSP. Une mesure qui permet le conseil et l’accompagnement. «Mais la limite entre médical et non médical n’est pas claire, nuance Simon Zurich. On pourrait par exemple imaginer que des diététiciens se lancent dans un business juteux avec des tests liés au risque de surpoids. Dans ce cas, un test peut être considéré comme non médical, même si les actions qui seront entreprises à sa suite peuvent avoir des conséquences médicales.»

Il est aussi interdit de commander des tests DTC pour quelqu’un d’autre, «surtout pour des enfants en bas âge ou des personnes incapables de discernement», explique l’OFSP. Il n’est donc pas permis de prélever de la salive de son enfant et de l’envoyer «pour en savoir plus sur son intelligence, ses aptitudes sportives ou les risques de maladie», précise la Confédération. Or, c’est exactement ce que proposent des prestataires de tests sur internet, souvent basés à l’étranger, qui vendent des «kits familiaux».

Un test ADN salivaire tel qu’on peut le faire chez soi.

Pour David Raedler, avocat spécialisé dans la protection de la sphère privée, le Conseil fédéral «a en partie raté le coche» en ne sanctionnant pas directement la commande d’autotests ADN à l’étranger. «L’ADN permet d’apprendre énormément de choses sur une personne, explique-t-il. Donner son consentement explicite n’est pas une protection suffisante si votre ADN part à l’étranger. Or, si votre test est fait aux États-Unis, les risques sont très grands que vos données soient vendues à des tiers, car cela n’y est pas interdit. On peut changer de numéro de téléphone, mais pas de profil ADN…» MM

Que dit la loi suisse?

«Il faut démystifier les capacités prédictives du génome. Connaître les variations de son ADN ne signifie pas que l’on peut connaître sa destinée»

Jacques Fellay, professeur en génomique humaine et maladies infectieuses

Photo:s: Getty Images, DR

Prendre la route sereinement en hiver

Batterie à plat, chaînes à neige pas adaptées à votre voiture, liquide lave-glace non résistant au gel: quand on s’en rend compte, il est déjà trop tard. Voici quelques conseils pour limiter les tracas liés aux frimas.

Texte: Thomas Piffaretti

Changer les pneus

La légende voudrait que chaque propriétaire de voiture en Suisse ait la date du 15 octobre inscrite dans son agenda. C’est le réflexe pneus neige! Le moment où l’on fait installer les gommes d’hiver sur son véhicule. À noter que la loi n’impose pas leur utilisation, contrairement à ce qui se pratique dans certains pays limitrophes. Toutefois, rouler en pneus neige est fortement conseillé par les spécialistes. «Ils n’aident pas seulement en cas de neige et de verglas, mais également dès qu’il fait froid, humide ou que la route est glissante, insiste Massimo Gonnella, porte-parole du Touring Club Suisse (TCS). Comme règle d’or, nous recommandons de les garder entre octobre et Pâques.»

Éviter le coup de la panne

Le froid met à rude épreuve certains organes de votre véhicule. C’est notamment le cas de la batterie. Les basses températures limitent ses capacités. Et si l’on ajoute le fait qu’elle est davantage sollicitée en hiver – pour faire fonctionner les sièges chauffants ou les équipements de dégivrage par exemple –, la batterie représente la principale source de pannes pendant les mois froids, selon le TCS. Pensez à (faire) contrôler l’état de la vôtre avant de prendre la route. Ces pièces ont normalement une durée de vie de cinq ans. Mais conservez tout de même des câbles de pontage à portée de main.

Sortir équipé

Certains petits gestes peuvent grandement vous faciliter la vie. Par exemple, conservez un produit dégivrant ailleurs que dans votre voiture: quand votre serrure ou votre portière sera bloquée, vous y aurez toujours accès. Avec les températures négatives, les liquides gèlent. Pensez à utiliser des produits adaptés à l’hiver, tant pour le refroidissement de votre moteur que pour votre lave-glace. Contrôlez l’état de vos balais d’essuie-glace et emportez un grattoir à vitre. Et comme pendant le reste de l’année, vérifiez que vos phares fonctionnent normalement et gardez un gilet jaune à portée de main.

Votre dernier cadeau sera le plus beau

Lors de ma récente visite au Burkina Faso, j’ai vu des enfants qui travaillaient dans les mines d’or dans des conditions extrêmement dangereuses pour leur santé et leur sécurité. La plupart de ces enfants avaient dû migrer depuis leur village, car leur famille n’avait plus les moyens de les nourrir. La sécheresse décime leurs cultures et leur bétail. Ailleurs dans le monde, la crise climatique fait aussi des ravages, comme en Asie du Sud où les inondations détruisent les foyers, coupent l’accès à l’eau potable et saccagent les moyens de subsistance des familles.

Le droit des enfants à grandir dans un environnement sain, d’avoir accès aux soins et à l’éducation est menacé. Vous pouvez nous aider à changer cela.

En faisant un legs en faveur de la Fondation Terre des hommes, vous sauvez des vies d’enfants. En votre nom, nous soutenons les familles là où elles en ont le plus besoin.

Faites le bon geste ! Inscrivez la Fondation Terre des hommes dans votre testament.

Consultez notre guide du testament : www.tdh.ch/testament

Nous nous tenons à votre disposition en toute discrétion.

Pascal Pittet, responsable legs et héritages 058 611 06 56 - pascal.pittet@tdh.ch

ICI BAT LE CŒUR DE MIGROS Engagement Migros encourage les initiatives culturelles et sociétales. Nous nous engageons pour la société en laquelle nous croyons.

Barbara Hintermann, Directrice générale

Fée électricité à préserver

Avec un peu plus de 110 000 unités immatriculées, les voitures entièrement électriques ne représentent que 2,3% du parc national. En revanche, leur nombre est en très forte augmentation (+57% entre 2021 et 2022, avant même la fin de l’année*). Si vous avez récemment franchi le pas, il convient de garder en tête certains principes. Car comme pour les batteries des véhicules thermiques, celles des autos 100% électriques souffrent du froid et l’autonomie du véhicule peut chuter. Pour éviter les mauvaises surprises, privilégiez le chauffage via les sièges et le volant, moins gourmands que la soufflerie centrale, faites chauffer votre voiture à la borne avant de partir et garez-la si possible au soleil.

* Source: Office fédéral de la statistique

Rien ne vaut l’entraînement

C’est pour beaucoup un moment redouté. Celui où il va falloir enfiler les chaînes à neige. Mais parfois, il n’y a pas le choix, alors autant mettre toutes les chances de votre côté. Pour commencer, choisissez un modèle adapté à votre véhicule et facile à monter. Le TCS intègre ce critère dans ses évaluations de produits, accessibles en ligne. Ensuite, faites un test de montage sur le sec, pour prendre connaissance du mode d’emploi. Enfin, quand vous en aurez besoin, n’attendez pas le dernier moment avant de monter votre équipement, choisissez un endroit sécurisé et le plus à plat possible. Et pensez à enfiler une paire de gants; il est compliqué de manipuler les chaînes avec les doigts gelés.

Éviter l’effet boule de neige

Si votre voiture est recouverte d’une pellicule blanche, prenez le temps de la débarrasser de toute la neige accumulée. Votre visibilité et votre capacité à anticiper les dangers en seront grandement améliorées. Et les automobilistes qui vous suivront vous en seront reconnaissants. Une fois en route, gardez en tête que la chaussée peut être glissante. Ainsi, maintenez une distance suffisante avec le véhicule qui vous précède, privilégiez le frein moteur plutôt qu’un freinage appuyé, de même, évitez les fortes accélérations qui pourraient faire patiner les roues.

S’adapter aux différents pays

Vous êtes peut-être un adepte du ski dans les Dolomites ou le Tyrol. Avant de partir, renseignez-vous sur les règles en vigueur dans les pays dans lesquels vous serez amenés à conduire. Par exemple, dans certaines régions d’Italie, les pneus d’hiver sont obligatoires, quelles que soient les conditions météo. Les régions montagneuses françaises imposent la même restriction du 1er novembre au 31 mars. L’utilisation de chaussettes à neige, autorisée en Suisse sous certaines conditions, est généralement permise chez nos voisins, sauf en Autriche. Le site du TCS renseigne sur les particularismes locaux. MM

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«La frustration augmente à chaque nouvelle génération»

Des milliers de personnes en prison, des centaines de morts: l’Iran réprime sa population. Malgré tout, la Suisse devrait poursuivre le dialogue avec le régime, affirme Giulio Haas, ancien ambassadeur de Suisse en Iran.

Texte: Kian Ramezani, Ralf Kaminski

Giulio Haas, en tant qu’ambassadeur en Iran, vous avez surtout eu affaire à des hommes. Certaines femmes vous ont-elles aussi marqué? Beaucoup, dont d’excellentes femmes médecins et avocates. Les femmes sont nettement sousreprésentées en politique, c’est voulu par le régime. Mais dans la société, elles jouent un rôle important. En Iran, les femmes ont toujours eu confiance en elles. On le constate aussi chaque année dans les examens nationaux d’entrée à l’université: les femmes sont majoritaires et elles ont de meilleures notes que les hommes.

Le gouvernement se crée donc lui-même un problème... Et il en est bien conscient. En effet, plus les gens sont instruits, moins on peut leur mentir. Ces jeunes femmes qui descendent dans la rue aujourd’hui en ont assez des milliers de promesses non tenues. La frustration et la déception vis-à-vis du gouvernement sont si grandes chez certaines qu’elles vont jusqu’à mettre leur vie en danger.

Le mécontentement de la population et les contestations ont toujours existé en Iran,

alors pourquoi cette escalade a-t-elle lieu maintenant? Je pense que la frustration augmente à chaque nouvelle génération. La jeunesse iranienne a les mêmes besoins que partout ailleurs dans le monde, mais tout est interdit ou réglementé. Il est difficile de vivre en Iran quand on est jeune. On reste chez soi ou on se donne rendez-vous quelque part, mais là, on s’expose à l’intervention de la police des mœurs. À cela s’ajoute le fait que le contexte mondial a changé au détriment de l’Iran: l’économie va mal et l’isolement est encore plus marqué qu’auparavant.

Bio express

Giulio Haas, 66 ans, a travaillé au service diplomatique de la Suisse de 1988 à 2020. Entre 2013 et 2017, il a été ambassadeur accrédité à Téhéran, puis il a représenté la Suisse en Espagne jusqu’en 2020

La mort de la jeune Mahsa Amini le 16 septembre lors de sa garde à vue a déclenché une vague de manifestations à travers le pays.

Ici à Téhéran le 1er octobre 2022.

En Iran, qui décide de la réaction à adopter face à de tels troubles?

D’abord l’Exécutif, c’est-à-dire le président et son Conseil suprême de sécurité nationale, et si les choses dérapent, le Guide de la révolution finit par intervenir.

On a pu observer que le régime a d’abord réagi de manière plutôt réservée. Puis le Guide de la révolution a imposé son autorité et la brutalité a augmenté. On estime que 15 000 à 20 000 personnes ont été arrêtées et que 300 à 500 sont mortes. Ce seul fait n’est malheureusement pas inhabituel pour l’Iran. Ce qui est

inhabituel, en revanche, c’est à quel point ces personnes sont jeunes.

Y a-t-il une composante ethnique dans ces tensions?

Après tout, c’est la mort violente de la Kurde Mahsa Amini qui a été l’élément déclencheur...

Il est vrai que les protestations ont commencé dans les régions kurdes et que la police y est intervenue très violemment.

Les Kurdes iraniens ont toujours fait l’objet de la méfiance du gouvernement de Téhéran, qui ne leur fait pas confiance.

Lorsque j’étais ambassadeur, je me suis rendu deux fois dans cette région et je me souviens de la présence tangible de l’armée et de la police. Cependant, Mahsa Amini n’a pas perdu la vie parce qu’elle est d’origine kurde. En fin de compte, tomber dans les filets de la police des mœurs est une question de malchance.

On entend dire qu’en ce moment, le port du voile obligatoire n’est plus appliqué systématiquement. Serait-il imaginable que les dirigeants iraniens cèdent sur ce front de manière pragmatique?

«Tomber dans les filets de la police des mœurs est une question de malchance»

Le voile a toujours été un instrument de pouvoir de l’État iranien vis-à-vis de ses citoyennes. Le père du dernier shah a interdit le port du voile en 1936, puis le gouvernement islamique a interdit de ne pas le porter après la révolution de 1979. La marge de manœuvre que l’État accorde aux femmes sur ce plan, c’est-à-dire par exemple jusqu’à quel point le voile peut tomber en arrière, est toujours un indicateur de la pression que celui-ci subit à un moment donné: plus elle est forte, plus il impose cette obligation avec rigueur. Le port du voile en Iran n’est pas en premier lieu un signe de religiosité, mais d’acceptation de la prétention au pouvoir des mollahs. Inversement, ne pas le porter signifie le rejet, le mécontentement et l’opposition. C’est pourquoi je ne peux pas m’imaginer que le régime va accepter cela sans réagir, car ce serait un signe de faiblesse.

Visiblement, le Parlement et la justice veulent se pencher sur la loi de 1983 sur le port du voile obligatoire. On lit même que la police des mœurs a été abolie. J’aimerais bien que ce soit le cas pour les Iraniennes, mais je serais aussi très, très surpris que le régime cède sur ce point. Je pense

que ces annonces sont un prétexte pour gagner un peu de temps afin que tous les camps au sein de l’appareil du pouvoir puissent se concerter et se mettre d’accord sur la marche à suivre. L’Iran n’est tout simplement pas connu pour faire des concessions, et pour forcer le changement, la pression de la rue est loin d’être suffisante.

Au Qatar, les footballeurs iraniens ont refusé de chanter l’hymne national avant leur match d’ouverture. Qu’a-t-il pu leur arriver en rentrant dans leur pays?

Le comité d’accueil n’a pas dû être très agréable. Je suppose qu’ils ont tous été convoqués à des entretiens individuels lors desquels ils ont dû s’expliquer. Ce sont des stars de premier plan, dont on attend une loyauté envers le régime. J’ai été très étonné par ce geste qui demandait beaucoup de courage. Tous ont de la famille en Iran et certains y jouent encore.

Des voix s’élèvent pour demander à l’Europe de mettre fin au dialogue avec les dirigeants iraniens. Qu’en pensez-vous? Regardez ce qui est arrivé aux femmes en Afghanistan. C’est toujours ma réponse à cette question. Mais vous ne pouvez pas vous attendre à autre chose venant d’un ancien diplomate! Couper les ponts de cette façon signifie toujours abandonner de nombreuses personnes à leur sort. Tant que l’on peut discuter, il faut le faire. Même si cela ne fait pas beaucoup avancer les choses.

L’Occident doit-il et peut-il faire quelque chose pour le peuple iranien, ou ses interventions sont-elles contre-productives en fin de compte?

Ce sont des questions très complexes, auxquelles il n’y a à mon

avis pas de réponse universelle. Ce que j’ai toujours répété lorsque je travaillais au service diplomatique, c’est que l’Occident doit accorder des bourses sans hésiter et permettre à des personnes de se former chez nous. Aujourd’hui, il n’a jamais été aussi difficile de quitter l’Iran, ce qui risque également de frustrer davantage les jeunes. Mais en définitive, c’est autre chose qui fait pencher la balance: c’est le peuple iranien qui décidera s’il veut continuer à vivre sous ce régime. Ce choix ne viendra ni de l’extérieur ni des opposants iraniens à l’étranger.

La Suisse représente les intérêts américains en Iran. Quelle attitude doit-elle adopter?

Je pense que la Suisse comprend mieux l’Iran que d’autres pays, tout simplement parce qu’elle s’y intéresse davantage et qu’il y a plus d’échanges. Mais elle doit condamner les violations des droits de l’homme, même si elle se positionne en médiateur. Quand des gens meurent en garde à vue, quand on tire sur des manifestants, quand des milliers de personnes sont jetées en prison, il faut agir, et c’est ce qu’a fait la Suisse. MM

d’école

Nos projets donnent accès à l’éducation, à un revenu et à l’eau, face à la crise climatique aussi.

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Oui à un monde sans pauvreté

Non, ce n’est pas un sac

«L’Iran n’est pas connu pour faire des concessions. Pour forcer le changement, la pression de la rue est loin d’être suffisante»

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Peut-on lécher le couvercle d’un yogourt?

C’est un plaisir délicieusement régressif: lécher le couvercle du yogourt avant de plonger la cuillère dans le pot. Or, ces opercules sont souvent composés d’aluminium. Faut-il s’en inquiéter?

Texte: Michael West

On lit souvent que l’aluminium peut nuire à la santé. Est-ce dangereux de lécher les couvercles de yogourt en aluminium?

Absorber trop d’aluminium comporte effectivement des risques pour la santé. Mais donner un petit coup de langue pour nettoyer le couvercle en aluminium d’un yogourt est totalement inoffensif: en effet, la face inférieure du couvercle est recouverte d’une fine couche de plastique. Elle recouvre l’aluminium de sorte que ni le yogourt ni la langue n’entrent réellement en contact avec le métal.

Et si l’on racle les traces de yogourt sur le couvercle avec une cuillère?

Si l’on préfère éviter de tirer la langue et utiliser sa cuillère, pas de soucis. Cette habitude est également sans danger. Même si la cuillère venait à érafler la couche protectrice du couvercle, cela libérerait tout au plus une infime quantité d’aluminium que le corps pourrait éliminer sans problème.

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À Noël, offrez un

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À quoi faut-il cependant faire attention quand on lèche les couvercles en aluminium des yogourts?

Ces couvercles ont les bords tranchants: on pourrait se couper la langue. Il faut donc tout de même y aller délicatement.

Qu’en est-il des couvercles de yogourt en plastique?

Avec ces couvercles, il n’y a aucun risque. Ils sont non seulement fins, mais aussi très souples, ce qui évite de se blesser la langue.

Plus de conseils?

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peu de magie: laissez le choix à vos proches et vous exaucerez de nombreux vœux!

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UN PETIT-DÉJ’ IRRÉSISTIBLE

Le petit-déjeuner permet de faire le plein d’énergie pour bien démarrer la journée et fournir à l’organisme de précieux nutriments. Avec un effet positif sur les performances physiques et intellectuelles. Et pourtant, certains enfants ne veulent pas manger dès le réveil. Alors, que faire avec ceux et celles qui préfèrent zapper le petit-déj’?

Votre enfant ne veut pas manger le matin? À priori, ce n’est pas un problème. Certains enfants – les adultes ne sont pas en reste – ont besoin de temps pour se mettre en marche. Boire quelque chose aide le système digestif et le métabolisme à démarrer. Pour les adultes, il s’agit en général d’une tasse de café ou de thé. Pour les enfants, un verre de lait fait l’affaire.

Reporter n’est pas renoncer

PAS FAN DE PETIT-DÉJ ’ ?

TROIS IDÉES DE PETIT-DÉJEUNER

Pour se réchauffer l’estomac

Un porridge aux fruits pour bien démarrer la journée.

Pour que la force soit avec vous Quand le sport est au programme: un sandwich au cottage cheese et aux légumes.

Pour les lève-tard Boire plutôt que manger: un smoothie rassasiant à base de fruits, de lait et de flocons d’avoine.

Au cours de la matinée, un petit-déjeuner tardif ou un dix-heures copieux fournit des nutriments et de l’énergie. Que le premier repas de la journée soit un petit-déjeuner ou une collation, peu importe. L’important, c’est de ne pas renoncer complètement à se nourrir le matin.

Trois fois sain

Pour un petit-déj’ ou un dix-heures équilibré, trois ingrédients sont nécessaires: une portion de céréales complètes sous la forme de pain ou de flocons, une portion de fruits ou de légumes et un produit laitier, comme du yogourt, du fromage ou du lait. Ce trio gagnant comporte les nombreux et précieux nutriments, vitamines et minéraux bénéfiques à la croissance et aux performances.

Pour d’autres idées de petit-déjeuner: swissmilk.ch/famille

Cette recette a de quoi faire changer d‘avis même les plus farouches opposant·es au petit-déjeuner: des pancakes moelleux à souhait avec une délicieuse compote de fruits et un verre de lait.

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Les truffes Frey existent en plusieurs variantes: au chocolat noir, au chocolat au lait, au chocolat blanc et au champagne. C’est le cadeau idéal pour ne pas arriver les mains vides, pour faire une petite surprise... ou pour se faire plaisir!

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Le menu de Noël rêvé des enfants

À l’approche des fêtes de fin d’année, nous avons interrogé des enfants sur leurs recettes préférées pour Noël.

Et leurs idées ont été créatives!

Laissez-vous inspirer par les idées de Leandro, Kenai, Norina, Skyla et Travis.

Photos: Annika Zehnder; Migusto

Illustrations: illumueller.ch

Glace bleue au chewing-gum

Ingrédients pour 4 personnes 12 chewing-gums 2 dl de crème entière 10 marshmallows colorant alimentaire bleu 900 g de frozen yogourt nature 12 mini-meringues 10 g de perles en sucre 20 g de mini-marshmallows

1. Couper les chewing-gums en petits morceaux. Porter la crème à ébullition puis y incorporer les chewing-gums et faire mijoter env. 3 min. Filtrer dans une passoire fine, remettre dans la casserole et amener une nouvelle fois la crème à ébullition. Ajouter les marshmallows et brasser jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Laisser un peu tiédir puis ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire bleu et mélanger. Laisser refroidir 30 min au réfrigérateur.

2. Décongeler le frozen yogourt env. 10 min puis y incorporer la crème bleue et remettre au moins 1 h au congélateur. Prélever des boules de glace et décorer de mini-meringues, de perles en sucre et de mini-marshmallows.

Temps: 50 min + 1 h de congélation

«Cette soupe est si épicée que l’on n’en mange que cuillerées,quelques puis on passe au principal»plat

Frites avec fromage à raclette et lard

Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de frites surgelées 100 g de lard fumé aux herbes 8 concombres au vinaigre 450 g de fromage à raclette ½ bouquet de fines herbes, p. ex. persil plat épices pour raclette

1. Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Répartir les frites sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Glisser au milieu du four et faire dorer env. 20 min. Tailler le lard en lanières, les faire croustiller dans une poêle sèche et les réserver au chaud. Couper les concombres en rondelles.

2. Mettre le fromage dans des poêlons à raclette et le faire fondre sous le gril, soit env. 2 min. Dresser les frites avec le fromage fondu, le lard et les concombres. Selon les goûts, parsemer de fines herbes et d’épices. Temps: 30 min

Cher 2.

3e

Adventsfenster

fenêtre du calendrier de l’avent Pour les enfants, Noël dégage une magie particulière. Anouk, Clément, Jael et Korbinian racontent ce dont ils se réjouissent le plus pendant les fêtes et ce qu’ils souhaitent recevoir comme cadeaux.

Korbinian Raith

5 ans et demi.

SON PLUS BEAU CADEAU Un Monster Truck télécommandé.

SON NOËL TRADITIONNEL Grand-maman vient nous rendre visite de Bavière, et le lutin fait des farces.

J’aimerais un véhicule animé avec les six chiens différents problèmes. faire cette année. préparer des biscuits derrière lui ou de mettre ou encore d’aligner nos pour former une chenille. sinon il disparaît

CONCOURS

Père Noël,

véhicule Pat’Patrouille. Je suis fan du dessin chiens qui aident les gens à résoudre problèmes. J’ai hâte de voir ce que le lutin va Il est plutôt culotté: il lui arrive de biscuits sans faire le ménage dans la cuisine mettre du colorant bleu dans notre lait nos chaussures dans tout l’appartement chenille. Mais je n’ai pas le droit de le voir, disparaît aussitôt. Korbinian

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Illustrations: Illu Müller, Claudia Linsi / Migusto, Getty Images Photo: Pedro Rodrigues

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Biscuits de Noël: éviter les ratés

Pour toujours pâtisser dans la joie et la bonne humeur, nous avons compilé les principales erreurs commises et les conseils pour y remédier.

Texte: Rüdi Steiner

1. Lire la recette jusqu’au bout

C’est l’effervescence en cuisine, la préparation des biscuits bat son plein, vous maîtrisez tous les timings. Mais soudain, vous vous apercevez que la recette précise que les biscuits découpés doivent être mis au congélateur pendant deux heures. Et zut! Avant de commencer une recette, il est important de la lire jusqu’au bout, puis de planifier le temps nécessaire et faire les courses. Ensuite, il convient de faire une mise en place organisée. La précision est de mise, car réussir de bons biscuits n’est pas le fruit du hasard.

2. La pâte colle

Avant d’abaisser la pâte, saupoudrer le plan de travail d’un peu de farine. Faites de même sur le rouleau à pâtisserie. Sinon, vous pouvez également abaisser la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé pour qu’elle colle moins. Avant le découpage, passer les emporte-pièces dans un peu de farine.

3. La pâte est friable ou se craquelle

Veillez à ne pas pétrir la pâte trop longtemps, car cela peut la rendre friable. Si c’est le cas, rassemblez la pâte et placez-la au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes. Ce temps de repos lui permettra de se raffermir un peu. Si la pâte est trop sèche et surtout si vous la remodelez après la première série de découpage, elle peut se fissurer lorsque vous l’abaissez. Pour y remédier, abaissez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé. Si la pâte est très beurrée, veillez à ce que le beurre ne soit pas trop froid.

4. La pâte a un goût farineux

Un biscuit trop farineux n’est pas agréable à manger. C’est pourquoi il est préférable de mettre seulement une petite quantité de farine sur le plan de travail et sur le rouleau à pâtisserie, et de ne fariner ensuite que si nécessaire. Si vous avez eu la main trop lourde, tapotez la pâte pour éliminer le maximum de farine, rassemblez-la et laissez-la reposer au réfrigérateur. Puis faites un nouvel essai.

5. Les biscuits sont brûlés

Pour éviter de brûler les biscuits, faites d’abord un test par type de biscuit: retirez deux minutes au temps de cuisson par rapport à celui indiqué dans la recette. Dès que la minuterie sonne, regardez par la vitre du four et ne quittez plus les biscuits des yeux. Vous pouvez ainsi les sortir à tout moment. Attention: lors de la deuxième fournée, le four sera peut-être déjà plus chaud. Mieux vaut toujours bien surveiller la fin de la cuisson.

6. Une fois découpés, les biscuits s’étalent ou se défont

Plus une pâte est riche en beurre, plus elle se ramollit rapidement. Surtout si vous êtes aux fourneaux depuis un certain temps, la température ambiante en cuisine a grimpé. C’est pourquoi, après avoir abaissé la pâte, il est préférable de la placer une nouvelle fois au frais. Vous pouvez simplement la mettre dehors s’il fait froid. Une fois que vous avez découpé les biscuits et que vous les avez disposés sur la plaque de cuisson (froide), n’hésitez pas à leur refaire prendre l’air. Les biscuits sont ainsi placés froids dans le four où ils pourront cuire de manière plus régulière.

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7. Les biscuits sont déjà découpés, mais sont fades

En goûtant la pâte, vous remarquez qu’il manque un petit quelque chose à vos biscuits? Une fois découpés, n’hésitez pas à y ajouter des vermicelles au chocolat, du sucre ou quelques grains de sel, selon les biscuits.

On peut aussi le faire directement après la cuisson. Si les biscuits sont encore très chauds, les ingrédients adhèrent mieux.

Si vous ne vous en apercevez qu’une fois les biscuits refroidis, vous pouvez les sauver avec un glaçage.

Pour les biscuits fourrés (coquins, par exemple), c’est encore plus simple: une cuillerée de confiture supplémentaire permettra de rectifier le goût.

8. Une fois cuits, les biscuits sont cassants

Vous avez besoin de la plaque de cuisson pour la prochaine fournée et souhaitez disposer les biscuits tout juste sortis du four sur une grille? Erreur fatale! En effet, c’est pour cette raison que la plupart des biscuits se cassent ou s’émiettent. Pour qu’ils se tiennent et obtiennent la bonne texture, les biscuits encore chauds doivent d’abord reposer quelques minutes. Ensuite seulement, ils auront une consistance suffisante pour être retirés de la plaque à l’aide d’une spatule et être déposés sur une grille, où ils pourront finir de refroidir.

9. Les biscuits se périment trop vite Vos biscuits deviennent durs, craquelés ou complètement mous au bout de quelques jours? Pour éviter cela, il faut respecter quelques règles de stockage. Conservez les biscuits dans une boîte hermétique, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Dans la mesure du possible, prenez un contenant pour chaque sorte. Plus les biscuits sont riches en beurre, plus vite ils devront être consommés. S’ils sont trop durs, mettez un quartier de pomme dans la boîte. Les biscuits devraient ramollir un peu.

Se mettre au fourneau

Cela vous a donné envie de faire des biscuits? Chez Migusto, vous trouverez de nombreuses recettes variées des plus classiques aux plus originales. Vous n’aurez que l’embarras du choix!

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L’incroyable «Anton»

Grâce à la commission pour les affaires sociales (KosA) de Migros Aar, le centre d’équithérapie Cutohof à Buchegg (SO) peut désormais compter sur le soutien d’un nouveau collaborateur: le cheval «Anton».

Texte: Pia Schüpbach

«Anton est majestueux, il travaille avec assiduité et, avec sa force, il peut même porter des personnes à la stature imposante. C’est un petit gars joyeux, parfois rêveur, et amusant.» Voilà comment la directrice du Cutohof, Jeanne Bessire, décrit le cheval Anton. Durant des séances d’équitation dédiées à la pédagogie spécialisée, des personnes présentant un handicap peuvent monter sur le dos de ce jeune hongre.

Fin 2020, le Cutohof a dû trouver un nouveau cheval thérapeutique: le choix s’est alors porté sur Anton, en Allemagne. «Il nous a tout de suite séduits par son expression et sa force.» Début 2021, le hongre, alors âgé de 5 ans, a déménagé à Buchegg (SO) – d’abord pour une période d’essai, car tous les chevaux

ne conviennent pas à des activités thérapeutiques. Le sympathique, calme et pourtant très sensible Anton avait déjà acquis une première expérience dans l’équithérapie auprès de son ancienne propriétaire. Au Cutohof, il a été préparé à sa future fonction et a rapidement effectué ses premières missions lors de cours d’équitation orientés vers la pédagogie spécialisée.

Le don de Migros Aar

Si les chevaux font leurs preuves, le Cutohof cherche un soutien financier. Grâce à un généreux don de la KosA de Migros Aar, l’établissement a pu définitivement accueillir Anton au sein de ses écuries. «Son soutien sans faille est très enrichissant pour notre ferme», explique Jeanne Bessire. MM

Le Cutohof

Le Cutohof se situe dans la région de Bucheggberg, dans le canton de Soleure. Il permet à environ 200 personnes, présentant ou non un handicap, de vivre une expérience centrée sur la rencontre entre l’être humain, le cheval et la nature. En tant qu’organisation à but non lucratif, l’établissement est principalement autofinancé, mais dépend du bénévolat et des dons. www.cutohof.ch (en allemand)

La commission pour les affaires sociales

La commission pour les affaires sociales (KosA) du comité coopératif est chargée de verser différentes subventions dans le domaine social dans le cadre du Pour-cent culturel de Migros Aar. Elle gère les aides destinées à des organisations caritatives, à des institutions et à des projets dans les cantons d’Argovie, de Berne et de Soleure. Actuellement, 42 projets en bénéficient.

Le cheval «Anton» transporte des personnes en situation de handicap lors de cours d’équitation spéciaux. Photo:

Des sapins écolos

En 2022, Migros mise exclusivement sur des sapins de Noël cultivés en Suisse. Un geste fort pour l’environnement qui ravit aussi les producteurs comme Hubert Keller.

Texte: Milena Wyss Photos: Anne-Camille Vaucher

De leur temps, ses parents vendaient déjà des sapins. Il était donc tout naturel qu’Hubert Keller hérite de leur passion dès son plus jeune âge. Aujourd’hui, il produit chaque année environ 17 000 sapins sur son exploitation à Fahrwangen (AG), dont des Nordmann, des sapins rouges et des épicéas bleus. «Le Nordmann est sans conteste le plus apprécié. Sa forme est superbe, ses aiguilles tiennent longtemps et ne piquent pas», explique-t-il. Outre la production de sapins de Noël,

le spécialiste coordonne la planification des cultures pour Migros Aar. Du premier état des lieux au printemps à l’organisation du transport en décembre, en passant par les contrôles auprès des producteurs, durant toute l’année, il bichonne ses conifères. En 2022, seuls des sapins ayant poussé en Suisse sont vendus dans les supermarchés et magasins spécialisés Migros, majoritairement des variétés «De la région. Pour la région.». Pour Hubert Keller, c’est bon signe: «Ainsi, la création de

valeur se poursuivra en Suisse et l’environnement sera moins pollué grâce au raccourcissement des distances d’acheminement.»

Un travail de patience

Avoir suffisamment de sapins à Noël n’a rien d’une évidence. Afin que les arbres atteignent la taille requise, il faut attendre cinq à six ans pour les plus petits et même jusqu’à dix ans pour les plus grands. Entre-temps, les spécimens sont fertilisés, traités, désherbés et taillés avec amour. Mais

«Le Nordmann est le plus apprécié. Sa forme est superbe et ses aiguilles tiennent longtemps»

Hubert Keller, producteur de sapins

lorsque la grêle ou le gel arrivent, tout ce dur labeur peut être réduit à néant. «Nous avons 25 plantations sur différents sites, ce qui réduit au minimum les risques de dégâts liés aux intempéries», rassure toutefois Hubert Keller. Sa clientèle peut donc s’attendre à de magnifiques sapins de Noël. Et pour en profiter encore plus longtemps, notre expert a une astuce: «Avant l’installation, il faut encore couper 2 à 3 cm du bas du tronc afin que l’arbre puisse puiser suffisamment d’eau.» MM

MigrosAar

Ses superbes sapins de Noël font la fierté d’Hubert Keller, producteur et propriétaire de Keller Christbaumkulturen à Fahrwangen (AG). Ses fils Yannick (à gauche) et Michel (à droite) travaillent également pour l’entreprise familiale.

PRODUIT DE LA SEMAINE

Un sapin qui ne flanche pas

Quelle que soit la forme de votre sapin de Noël, le support Krinner, avec son système de stabilisation à câble sur tout le pourtour, le maintiendra bien droit. Il suffit de placer le conifère dans le dispositif, d’appuyer sur la pédale, et le tour est joué! Vous pouvez l’utiliser avec des sapins dont le diamètre du tronc va jusqu’à 13 cm. Du 13 au 26 décembre 2022, bénéficiez de 20% de rabais sur tous les supports pour sapin de Noël: par exemple, le modèle Krinner Comfort est proposé à Fr. 39 95 au lieu de Fr. 49 95

Informations: en vente dans les magasins Do it + Garden. Dans la limite des stocks disponibles.

À TABLE!

Avec les deux nouveaux menus d’Anna’s Best, vous pouvez vous régaler avec un repas prêt rapidement sans vous ruiner. Mais quels accompagnements servir avec ces grands classiques et comment dresser joliment l’assiette? Voici quelques idées.

ÉMINCÉ DE BŒUF STROGANOFF

Délicieux

Émincé de bœuf Stroganoff Anna’s Best, les 100 g, Fr. 3.45

Conseil de présentation Découper un cornichon en fines lamelles. Dresser l’émincé de bœuf Stroganoff avec de la crème acidulée et le cornichon et parsemer de ciboulette.

NOUVEAU DESIGN RECETTES INCHANGÉES

Certaines choses ne devraient jamais changer, parmi elles les aliments secs et humides de Purina® VITAL BALANCE® C’est la raison pour laquelle, seuls leur design moderne et leur emballage fabriqué à partir de plastique recyclé ont fait peau neuve*.

*Le contenu recyclé de ce sac est attribué grâce à l’approche du bilan massique, qui contribue à l’économie circulaire. Cela permet d’obtenir du nouveau plastique à partir d’une certaine quantité de matériaux recyclés, réduisant ainsi les besoins en plastiques vierges.

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Comment fabrique-t-on une bougie?

Il existe plusieurs modes de fabrication. La bougie trempée est confectionnée à partir d’une masse à base de poudre de paraffine à laquelle on fait prendre un bain de cire afin de la colorer. La bougie moulée, elle, est produite en versant de la cire liquide dans un contenant. La bougie tirée provient du passage répété d’une mèche dans de la cire jusqu’à obtention de l’épaisseur voulue. Enfin, la bougie peut être roulée. C’est le cas des modèles se composant de feuilles de cire d’abeille que l’on a enroulées.

Oui, ou plutôt des tendances qui se dessinent sur plusieurs années. Actuellement, les bougies torsadées et striées ainsi que les modèles présentant un dégradé de couleurs sont en vogue.

Bien choisir sa bougie

Romantique à souhait, la bougie se décline en une multitude de modèles dont les modes de fabrication et composants varient. Pour s’y retrouver dans cette jungle, voici quelques informations utiles.

Texte: Pierre Wuthrich

De quoi sont faites les bougies?

À Migros, la grande majorité de l’assortiment – plus de 140 références – est constituée de bougies en paraffine, une matière issue de la valorisation des déchets provenant du raffinage d’hydrocarbures, et en stéarine, une substance d’origine animale (suif de bœuf) ou végétale (huile de palme). On ne compte qu’une poignée de modèles en cire d’abeille. Des bougies confectionnées à 100% à partir d’huile de colza seront proposées à la vente dès 2023

Comment choisir une bonne bougie?

Le label RAL garantit que les bougies ne coulent pas et ne causent pas de dégagement de suie ou de fumée. Il assure de plus que les composants ne sont pas nocifs. À Migros, l’ensemble de l’assortiment standard – qui ne comprend pas l’offre de saison liée à Noël ou Pâques par exemple – arbore ce gage de qualité.

La chaleur de la flamme fait fondre le combustible, à savoir la cire. Une fois liquide, celle-ci va remonter par capillarité le long de la mèche et permettre à la bougie de brûler. Rien ne serait toutefois possible sans oxygène qui joue le rôle de comburant et permet d’avoir un feu continu.

La durée de combustion est souvent indiquée sur l’étiquette. Il faut savoir qu’il s’agit d’une estimation basée sur des tests effectués par les fabricants et que celle-ci peut varier selon les conditions d’utilisation. Si aucune indication n’est donnée, il faut observer le diamètre de la bougie. À hauteur égale, un modèle large durera plus longtemps qu’un étroit.

Comment éteindre une bougie?

Le plus efficace est d’utiliser un éteignoir ou un coupemèche, voire de plonger la mèche dans la cire liquide avec un couteau. Vous éviterez ainsi les dégagements de fumée et les odeurs de brûlé désagréables. Souffler sur une bougie est déconseillé, car cela peut projeter des gouttes de cire sur les meubles. Sans parler du danger d’approcher son visage d’un feu. MM

Pourquoi ça brûle?

Comment savoir si une bougie va brûler longtemps?

Y a-t-il des modes dans les bougies?

Photo: Getty Images / iStock

Heureux au musée

Poussiéreux et ennuyeux, les musées? Il est grand temps de revoir ce jugement. Cet hiver, une foule d’expositions aux mises en scène originales, ludiques ou spectaculaires vous attendent.

Texte: Pierre Wuthrich

L’exposition bluffante 1

Duane Hanson s’est fait connaître en créant des personnages en résine plus vrais que nature. À la Fondation Beyeler, à Bâle, on les retrouve un peu partout. Il y a un laveur de fenêtres devant une baie vitrée, deux touristes assis devant

un Rothko et une femme avec une poussette allant à la rencontre d’un Homme qui marche de Giacometti. À chaque fois que l’on entre dans l’une des salles, le doute nous assaille, ne sachant plus si l’on a affaire à une statue ou un visiteur.

Une expérience amusante et troublante à la fois.

Ces figures hyperréalistes ne sont pas le seul intérêt de l’expo actuelle. Car à l’occasion de son 25e anniversaire, la fondation présente le plus

grand nombre d’œuvres jamais exposées de sa collection. Et quelle collection! Il y a là tous les grands noms de l’histoire de l’art du XIXe au XXIe siècle. Et ce qui est encore plus remarquable, c’est qu’on trouve ici le meilleur de chaque artiste,

Photos: Fondation Beyeler/DR, Mercedes Riedy

preuve qu’Ernst Beyeler avait le goût sûr – et un flair pour acheter des œuvres avant qu’elles ne deviennent impayables. Les Picasso sont renversants de beauté, les papiers découpés de Matisse iconiques et le Champ de blé aux

bleuets de Van Gogh enivrant. Bref, c’est à un véritable feu d’artifice que l’on assiste. On en ressort abasourdi, bluffé et comme irradié. Surtout, on en ressort heureux. Infos: jusqu’au 8 janvier 2023. www.fondationbeyeler.ch

Dans chaque salle du musée, on ne sait pas si l’on a affaire à une statue ou à un visiteur.

Pour le musée, déménager s’apparente à un vrai travail de fourmi!

L’exposition emballante

122 171 fossiles, 15 000 oiseaux empaillés, 22 000 planches d’herbier, 550 000 insectes, araignées, scorpions et crustacés… C’est au total un million d’objets et spécimens que le Muséum d’histoire naturelle de Neuchâtel s’apprête à déménager dans un dépôt plus moderne. Le défi logistique est de taille.

De cette tâche titanesque est née une exposition passionnante baptisée Emballe-moi. Celle-ci n’offre pas seulement un bel aperçu des diverses collections à transférer, elle ouvre aussi grand les portes des coulisses du musée.

Tous les mercredis de 10 à 17 h, il est aussi possible d’assister en direct à l’emballage des collections. Et qui veut donner un coup de main à une restauratrice peut participer à l’un des ateliers Emballez-nous Infos: jusqu’au 13 août 2023. www.museum-neuchatel.ch

Et aussi…

L’exposition participative Au Stapferhaus, à Lenzbourg (AG), l’exposition La nature… Et nous?, soutenue par le Pour-cent culturel Migros, invite le visiteur à ne plus considérer le monde en tant qu’humain. Et si l’on devenait, le temps de la visite, un renard ou un champignon, quel serait notre regard sur notre environnement? Laisserions-nous plus de droits à la nature? Autant de questions qui seront débattues par le public.

Infos: jusqu’au 29 octobre 2023, réservation recommandée. www.stapferhaus.ch

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L’exposition chantante

À Nyon (VD), des chansons ont été accrochées aux murs du Musée du Léman le temps d’une projet muséal inédit. C’est à Marc Aymon que l’on doit cette idée originale. En 2019, alors qu’il collecte des œuvres du patrimoine musical dans le cadre de son projet Glaneurs, le chanteur valaisan tombe sur un poème du XIXe siècle, Le Vieux Léman, qu’il a aussitôt envie de chanter. L’idée de partager ce qui a été composé sur le Léman germe alors, et Marc Aymon en discute avec Lionel Gauthier, le directeur du Musée du Léman.

Au final, une petite soixantaine de chansons ont été réunies et onze d’entre elles ont été mises en scène dans l’exposition Ici, le lac ressemble à la mer. Lors de la visite, on aime

ainsi prendre le temps de rester dans les différents espaces.

Casques sur les oreilles, on feuillette les grands cahiers illustrés par Cyrille Chatelain donnant des indications sur les chansons, les auteurs et les textes évoquant la faune, les ports ou les types d’embarcations typiques du Léman.

L’exposition se prolonge aussi avec

le livre Chansons pour le Léman Plus loin, dans la cafétéria, on retrouvera les autres chansons qui n’ont pas été scénographiées. A Winter’s Tale (Queen), Lavaux (Prince), Smoke on the water (Deep Purple)… Ce coin de pays a décidément inspiré le monde entier. MM

Infos: jusqu’au 18 février 2024. www.museeduleman.ch

Et aussi…

L’exposition virtuelle Vous avez raté l’exposition Chappatte – Gare aux dessins qui s’est tenue au Bâtiment d’art contemporain de Genève (BAC) jusqu’en mars dernier? Offrez-vous une séance de rattrapage en vous baladant virtuellement à travers les différentes salles. En cliquant sur les dessins, vous pourrez les agrandir et voir dans quels journaux ils sont parus. Certains peuvent même être achetés. Infos: www.chappatte.com (rubrique Expo 360°).

L’exposition immersive Constituée de projections vidéo grand format sur lesquelles se greffent une bande originale et une narration à la première personne, l’exposition Viva Frida Kahlo à Beaulieu Lausanne promet une plongée dans l’univers de l’artiste mexicaine, reine de l’autoportrait et figure du féminisme à travers le monde.

Infos: du 17 décembre 2022 au 19 mars 2023. www.vivafridakahlo.ch

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Le Léman a inspiré bien des chansons. Marc Aymon a voulu en faire une expo.

Photo: Nicolas Lieber

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Bien se préparer à la montagne

Rando en raquettes ou à skis, pas question de partir de manière improvisée. On n’affronte pas les sommets en hiver sans quelques préparatifs. Conseils de pro pour une sortie en toute sécurité.

Se reconnecter à soi-même

«Dans 90% des accidents, l’erreur est humaine», lance d’entrée Dominique Perret, ancien freerider professionnel. D’où l’importance de contrôler son état de forme avant de partir tutoyer la poudreuse. «Avant une randonnée hivernale, même pour une simple virée en raquettes sur les crêtes du Jura, il faut prendre le temps de s’écouter. On fait un petit bilan, on se reconnecte à soimême.» Quelles sont les émotions du moment? Est-on en déficit de sommeil? Autant de facteurs psychiques et physiques qui peuvent entraîner une perception faussée de la situation et de ses propres capacités. Être au clair avec soimême, c’est aussi savoir renoncer quand la forme n’est pas au rendez-vous.

S’offrir un bon déjeuner

Il ne faut jamais partir le ventre vide, mais toujours prendre le temps d’un bon petit-déjeuner. Lequel devrait être composé d’un aliment de chaque groupe, protéines, lipides et glucides. «Un muesli et des fruits secs valent mieux qu’une boisson énergétique et des donuts, qui amènent un pic de sucre et des mauvaises graisses», préconise Dominique Perret avec les experts de WEMountain. De même, il convient de bien s’hydrater. On emporte des boissons à consommer pendant l’effort, eau ou thé de préférence. À éviter, les jus de fruit, qui sont souvent trop concentrés et ont un effet déshydratant.

Texte: Patricia Brambilla

Photo: Dominique Perret/w3mountain.com

Démarrer en douceur

«On n’attaque pas la saison avec la dernière virée de l’hiver précédent, où l’on était au top de sa forme et avec une année de moins», sourit Dominique Perret. Autrement dit, on redémarre en douceur. Sans oublier de checker les anciennes blessures. Silencieuses dans le salon, elles

peuvent se réveiller après quelques heures d’effort dans la pente et faire prendre de mauvaises décisions. Comme choisir un raccourci par un passage plus raide pour écourter la douleur, mais qui peut amener dans un environnement à risques. On se retrouve alors en mauvaise

posture sans que l’on ait rien fait de faux. D’où l’importance d’adapter l’itinéraire à sa condition de forme.

Et encore: En altitude, certains médicaments, anti-allergiques, antibiotiques, antidouleurs, peuvent avoir des effets secondaires et créer des vertiges.

Réviser le matériel

Le matériel qui a dormi à la cave tout l’été mérite d’être révisé. On vérifie aussi les lanières et les fixations des raquettes comme les fixations et les carres des skis. «Chaque détail en montagne a son importance. C’est souvent une succession de petits problèmes qui finissent par avoir des conséquences dramatiques», souligne Dominique Perret. Rien de pire qu’une rondelle ou une dragonne de bâton qui vous lâche dans la poudreuse ou des lunettes rayées qui ne vous permettent pas de voir les pièges du terrain. Toute

gêne provoquée par du matériel défaillant, des habits trop chauds ou trop froids, des gants mal isolés entraîne une perte de lucidité et empêche de prendre les bonnes décisions sur le terrain.

Et encore: Quand faut-il emporter un DVA (détecteur de victime d’avalanche)?

Même en étant un rider chevronné, toute sortie de piste ne devrait pas se faire sans équipement adéquat, DVA, sonde et pelle. «L’airbag est aussi très utile pour le freeride et le ski de randonnée. C’est l’appareil qui a la plus forte progression de vente ces dernières années.»

Aiguiser ses sens

Regarder le bulletin météo ne suffit pas, il faut aussi «remettre en route ses sens et savoir se poser les bonnes questions. La nature vous donnera les réponses.» Autrement dit: sur le terrain, on observe. Pas besoin d’outils technologiques pour estimer la couverture nuageuse (au-delà de 50%, la visibilité est altérée), la température (est-ce que ça fond ou est-ce que ça gèle?), la force du vent et le relief. «C’est important de prendre en compte la météo, la topographie et

la nivologie. Il y a un minimum à connaître», insiste Dominique Perret. Même pour une petite sortie tranquille en raquettes, il vaut mieux connaître le terrain et l’état de la neige, repérer les corniches instables et les cassures de pente, pour éviter les situations de crise.

Et encore: Même si l’envie est grande de fouler la neige fraîche, les zones protégées et les réserves de faune doivent être évitées. Par respect pour la flore et les animaux.

Une formation en ligne

En moyenne, vingtquatre personnes périssent chaque année dans les avalanches en Suisse. Dominique Perret, pionnier du freeride, en est convaincu: ce nombre devrait et pourrait être réduit.

C’est pour cette raison qu’il a mis sur pied WEMountain, une formation en ligne pour enseigner les bases de la sécurité en hors-piste. Un cours qui passe en revue la préparation mentale et physique, la connaissance du terrain et la gestion de crise. «On a élaboré cette méthode avec différents professionnels. L’idée est d’amener une certification pour que les gens apprennent la base de la gestion des risques avant de se lancer en montagne.»

Accessible dès 16 ans, en français et en anglais, le cours (69 francs, que l’on peut aussi offrir avec des bons cadeaux) se décline en dix leçons ludiques, à parcourir en 120 minutes ou en plusieurs fois. Après la théorie, une journée sur le terrain, histoire d’apprendre notamment à utiliser le matériel de secours, vient compléter la formation, qui débouche sur un certificat.

Infos sur www.w3mountain.com

«En montagne, chaque détail a son importance»

Dominique Perret, pionnier du freeride et créateur de la certification WEMountain.

Réaliser son engrais soi-même

S’épargner les allers-retours au compost pour jeter les déchets de cuisine tout en obtenant de l’engrais pour vos plantes? C’est possible grâce au bokashi, un mini-composteur d’intérieur.

Texte: Yvette Hettinger

Qu’est-ce que le bokashi?

«Bokashi» est un mot japonais qui signifie «matière organique fermentée». Généralement, il désigne également un système de fermentation en intérieur reposant sur l’utilisation de deux seaux et d’un terreau spécial, appelé «Terra Preta Bokashi». Le tout peut être commandé en ligne sous forme de kit et livré à domicile pour environ 110 francs. Cela permet de produire de l’engrais, des produits de nettoyage et du compost de qualité supérieure à partir des déchets de cuisine.

Où l’installer?

Les seaux mesurent 23 centimètres de large, 27 de long et 53 de haut. Il leur faut donc deux places de ces dimensions dans la cuisine ou le garde-manger. Il est important que la température ambiante soit toujours d’environ 20 degrés. Les seaux ne doivent pas être exposés au soleil, qui détériore le matériau. Si les températures sont trop basses, le processus de fermentation est très lent et peut même ne pas se terminer correctement.

Que se passe-t-il dans les seaux?

En principe, c’est la même chose que pour la création de la choucroute: les déchets fermentent. C’est la «Terra Preta Bokashi» qui déclenche et accélère la fermentation. Elle contient des bactéries lactiques qui font baisser le pH de la biomasse. Le processus de putréfaction est ainsi enrayé, et les micro-organismes transforment les déchets de cuisine en antioxydants, vitamines et enzymes.

Les seaux dégagent-ils de mauvaises odeurs?

Selon la sensibilité de chaque nez et en fonction des déchets, l’odeur du contenu du seau peut être ressentie comme acide, mais seulement si le seau est ouvert. Une odeur de pourriture est un signe de mauvaise utilisation. Lorsque le couvercle est fermé, on ne sent rien dans la pièce. C’est plutôt à l’odeur de la «Terra Preta Bokashi» qu’il faut s’habituer. De plus, lorsque le sac est bien refermé, il n’est pas nécessaire de le sortir immédiatement. Et le jus produit n’est pas exactement censé servir de parfum d’ambiance...

Quelles sont les règles d’or?

Ne pas mettre de vinaigre, de jus de fruits, de lait, d’huile, de gros os, de cendres, de déjections d’animaux ou de papier dans les seaux.

Couper les déchets de cuisine le plus finement possible: plus les morceaux sont petits, plus vite ils se transforment en compost.

Ne pas baisser les bras si, après les 27 jours de la phase de fermentation, de nombreux morceaux de déchets sont encore visibles. Ils se décomposeront lors de la phase suivante.

Ne jamais donner aux plantes du compost bokashi pur, tel qu’il sort du seau après la fermentation. Il est assez acide et pourrait endommager les racines. Il faut donc l’incorporer à la terre à une distance d’environ 20 cm de la plante, ou attendre trois semaines pour la plantation. Le bokashi est alors transformé en humus.

1Commencez par mettre une couche de «Terra Preta Bokashi» dans le seau, puis une couche de déchets de cuisine en petits morceaux, recouvrez d’une autre couche de «Terra Preta Bokashi», puis d’une couche de déchets, et ainsi de suite jusqu’à ce que le récipient soit plein. Environ une fois par semaine, vous pouvez prélever un peu de jus à l’aide d’un petit robinet prévu à cet effet et l’utiliser de différentes manières: non dilué pour déboucher les canalisations ou dilué avec de l’eau comme engrais.

2Lorsque le seau est plein, fermez-le hermétiquement et laissez le contenu reposer pendant 27 jours: c’est la phase de fermentation. Entre-temps, vous pouvez jeter les déchets de cuisine dans le deuxième seau. Il ne faut surtout pas ouvrir le bokashi pendant ces 27 jours! À l’intérieur se forme un matériau fermenté appelé «compost bokashi».

3Après la phase de fermentation, mélanger dans un grand pot environ un quart du compost bokashi obtenu avec une quantité égale de terreau universel acheté dans le commerce. Recouvrez ensuite le mélange d’une couche de terre. Au bout de deux semaines, vous pourrez planter quelque chose dans ce pot: votre plante pourra se gorger de tous les nutriments du bokashi! MM

Infos: le blog Do it + Garden propose un compte rendu d’expérience détaillé sur le bokashi.

Le b.a.-ba du sauna

Texte: Silvia Schütz Illustrations: Chris Gilleard

Se doucher

Douchez-vous et séchez-vous bien la peau avant d’entrer dans le sauna.

Trois fois, c’est tout

Il faut s’arrêter après trois séances de sauna de 15 minutes maximum.

En faire plus sollicite trop l’organisme, il n’y a plus de détente.

On peut en revanche se rendre plus régulièrement au sauna.

Protéger ses cheveux

Retirez les barrettes métalliques des cheveux, car elles chauffent. Le mieux est d’enrouler ses cheveux dans une serviette pour qu’ils ne se dessèchent pas sous l’effet de la chaleur.

Nu au sauna?

En Suisse, en Allemagne, en Autriche et dans les pays du Benelux, il est d’usage de fréquenter les saunas nu, sans maillot de bain. En revanche, dans les pays méridionaux de tradition catholique, un minimum de tissu pour se couvrir ne déclenche pas d’émeute, mais est même souhaité.

Pour commencer, un sauna non mixte est recommandé à celles et ceux qui ne se sentent pas à l’aise tout nus.

Du calme

Alors qu’en Finlande et en Russie on parle et rit bruyamment au sauna, les personnes qui fréquentent un sauna en Suisse attendent plutôt du calme pour se détendre.

Bain de pieds

Il est recommandé de commencer chaque séance de sauna par un bain de pieds chaud. Cela prépare bien le corps à la température élevée.

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Pour les néophytes, les règles ne sont pas toujours claires. Nus ou en maillot de bain? Combien de temps rester? Et comment doit-on se comporter?

Un rituel de projection d’eau

Boire beaucoup

Pendant une séance de sauna de 15 minutes, le corps transpire jusqu’à un demi-litre de liquide. C’est pourquoi il faut boire au moins un litre d’eau après. Les jus de fruits ou le thé non sucré sont eux aussi indiqués, mais surtout pas l’alcool – même si en Finlande il n’est pas rare de boire un pack de bière avant le sauna en forêt.

Une projection d’eau permet de créer un surcroît de chaleur. Elle a le plus souvent lieu quelques minutes avant la fin de la séance de sauna, quand le corps s’est habitué à la température élevée. L’humidité de l’air augmente alors subitement, on agite ensuite une serviette pour répartir la vapeur d’eau chaude sur les personnes présentes. Si vous ne souhaitez pas participer aux projections d’eau, vous pouvez simplement quitter le sauna juste avant.

Y aller en douceur

Virus interdits!

Pas de sauna lorsqu’on est malade! Avec un rhume carabiné, de la fièvre ou une infection, la chaleur est à proscrire: en effet, elle fait plus de mal que de bien et affaiblit le cœur et le système immunitaire.

Serviette de sauna

Venez avec une grande serviette de sauna pour vous asseoir dessus. Elle absorbe la transpiration, ainsi le banc n’est pas en contact avec la peau trempée de sueur.

Une séance de sauna dure généralement entre 8 et 12 minutes, mais jamais plus de 15 Si vous avez trop chaud, asseyez-vous sur l’une des marches inférieures, il y fait «plus frais». Si vous vous allongez, relevez-vous 2 minutes avant la fin d’une séance de sauna afin de stimuler la circulation. La phase de transpiration est suivie d’une phase de même durée pendant laquelle le corps se refroidit et se repose. Bougez d’abord un peu deux minutes à l’air froid et pur et remettez la circulation en route, puis douchezvous avec un jet d’eau froide en remontant vers le cœur: commencez sur le pied, passez sur la jambe et terminez sur la poitrine. Ensuite, direction le bain froid ou la zone de repos. Détendez-vous environ 20 minutes. Tous les bienfaits du wellness sur impuls.migros.ch/bienfaits-wellness iMpuls est l’initiative santé de Migros.

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Les chauffages au sol vieux de plus de 30 ans doivent faire l’objet d’une analyse. En effet, nombreuses sont les anciennes conduites de chauffage au sol qui sont fabriquées à partir de plastique. Elles se fragilisent et s’encrassent avec le temps. Si vous ne réagissez pas à temps, les conséquences peuvent être coûteuses. Voilà pourquoi il est fortement conseillé de

RÉSERVER UNE ANALYSE PRÉVENTIVE

LES CONDUITES SE FRAGILISENT

Les chauffages au sol garantissent confort et gain de place. Néanmoins, la distribution de chaleur invisible prend de l’âge. Elles se fragilisent et s’envasent, les deux causes principales de la perte d’efficacité des systèmes de chauffage au sol. Si les problèmes ne sont pas identifiés à temps, les dommages sont la plupart du temps irréparables. Ces problèmes touchent plus particulièrement les systèmes installés entre 1970 et 1990, car, à l’époque, les conduites étaient généralement fabriquées en matière plastique simple. Ces dernières se fragilisent avec le temps.

DES SOLS FROIDS. QUE FAIRE?

Lorsque votre chauffage au sol ne vous fournit plus les performances souhaitées, que certaines pièces restent froides et que la régulation ne fonctionne pas correctement, il est préférable de faire intervenir un spécialiste. Ce dernier devra inspecter l’installation sur place dans les moindres détails.

DE LA CLARTÉ GRÂCE À L’ANALYSE

Il est impératif d’analyser l’ensemble des composants et d’évaluer les résultats sur la base de valeurs indicatives normalisées de la SICC. Ce n’est qu’après une analyse complète que vous connaîtrez clairement l’état réel de votre chauffage au sol. Une telle analyse peut déjà être effectuée pour quelques centaines de francs et permet de déterminer formellement la faisabilité d’un assainissement.

COUCHE PROTECTRICE

La version originale pour l’assainissement des conduites par l’intérieur à l’aide d’un revêtement intérieur a été commercialisée en 1999 par Naef GROUP. Elle permet d’assainir les chauffages au sol existants sans travaux de chantier. Le revêtement intérieur sert ici d’enveloppe protectrice pour éviter toute fragilisation supplémentaire.

ASSAINIR AU LIEU DE RINCER

Depuis quelques années, divers prestataires proposent également des rinçages ou encore des procédés de nettoyage. Il est important de savoir que ces alternatives ne permettent pas de résoudre le véritable problème, à savoir la fragilisation du matériau de la conduite. En revanche, le HAT-System permet d’assainir réellement le chauffage au sol.

10 ANS DE GARANTIE

Le HAT-System est le seul procédé d’assainissement des conduites par l’intérieur garantissant l’étanchéité à l’oxygène conformément à la norme DIN 4726 des conduites en plastique équipant les chauffages au sol. Il arrête ainsi le vieillissement. De cette manière, le prolongement de la durée de vie des conduites est garanti. En parallèle, tous les autres composants essentiels du chauffage au sol sont entretenus ou remplacés. La désidérabilité de la version originale est mise en valeur par une garantie de 10 ans.

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Sont autorisées à participer toutes les personnes domiciliées légalement en Suisse ou dans la Principauté du Liechtenstein et âgées de 18 ans révolus. Les collaborateurs de l’organisatrice du concours, ainsi que les associations de jeux-concours, les services automatisés et les autres services de participation professionnels et commerciaux ne sont pas autorisés à concourir. Les gagnants seront informés par e-mail, et leurs noms et localités seront publiés.

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Délai de participation:

Conditions de participation: sur la première page de jeux

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chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Qui a écrit la chanson de Noël «White Christmas»?

QUESTIONS À UNE

contractuelle

Magaly Gisclon est assistante de sécurité publique à Lausanne. Un métier qui nécessite sang-froid et courtoisie. Et qui ne consiste pas qu’à coller des prunes.

1 Comment doit-on vous appeler, Madame Pervenche ou Aubergine?

Je suis une ASP, une assistante de sécurité publique. Les autres appellations sont plus anciennes... En tout cas, on nous reconnaît à nos uniformes dans la rue, peu importe le nom qu’on nous donne.

2 Votre métier n’est pas le plus populaire qui soit. Pourquoi l’avoir choisi?

J’ai toujours été intéressée par le métier de policier… Mais avant de me lancer dans cette profession, je me suis renseignée sur l’activité d’assistante de sécurité publique. Et je me suis dit pourquoi pas? On verra plus tard si je poursuis avec l’École de police. En tout cas, j’adore ce que je fais actuellement.

3 Est-ce que coller des prunes, ça s’apprend?

J’ai suivi une formation de deux mois et demi à Savatan, avec des cours de psychologie, de police de proximité, de droit, de français, de police judiciaire, de sport, d’éthique ainsi que de

self-défense. On y fait de la théorie et de la pratique: on nous met en situation pour nous préparer à gérer les éventuels conflits.

4 Arpenter chaque jour les mêmes rues, n’est-ce pas lassant? On passe généralement une semaine dans le même secteur, mais c’est tellement grand que l’on n’arrive parfois pas à le parcourir en entier… Il m’arrive de faire 15 km par jour, tout dépend du travail. On ne met pas que des amendes, on s’occupe aussi d’aide à la circulation en cas d’accidents, de manifestations, ainsi que des objets perdus comme de conseiller les automobilistes pour trouver leur chemin.

5 Où trouvez-vous la motivation chaque matin?

J’aime vraiment mon travail et si je peux aider les gens, je le fais volontiers! Bien sûr, mettre des amendes en fait partie. Pour certaines personnes, c’est un peu comme un jeu: elles n’ont pas envie de payer le parcmètre et tentent leur chance, elles savent qu’elles peuvent gagner ou

perdre. Quand je les rencontre, je ne suis pas là pour leur faire la morale. Parfois les gens ne sont pas au courant qu’il existe des possibilités, comme la carte à gratter ou le parking longue durée. Je me fais un plaisir de leur expliquer.

6 Comment gérez-vous les automobilistes agacés? Certains sont énervés, mais l’acceptent, d’autres sont carrément de mauvaise foi. Si je mets une amende, c’est qu’elle est justifiée et que j’ai une preuve. Mais je laisse toujours la personne s’exprimer, je ne fais pas de surenchère et je garde un ton neutre. Si la personne n’accepte pas l’amende, je lui dis qu’elle a toujours la possibilité de la contester.

7 Est-ce qu’il vous arrive de lever une contravention? Oui, on est humain quand même. On doit évaluer chaque situation. C’est aussi une question de bon sens. Quand une voiture est mal stationnée devant une église à cause d’un enterrement, on ne va pas rajouter une peine

Bio express

Magaly Gisclon, 29 ans, a d’abord terminé un apprentissage dans la vente du textile, avant de travailler quelques années comme employée Migros. Curieuse de nouveaux horizons, elle se lance en avril 2020 dans la fonction d’assistante de sécurité publique. Avec, dans un coin de la tête, l’envie d’entrer un jour à l’École de police.

Texte: Patricia Brambilla Photo: Jeremy Bierer

8 Les gens sont-ils de plus en plus irascibles?

Oui, j’ai l’impression que ça se dégrade. On nous insulte régulièrement, mais je ne le prends pas pour moi. J’ai ma carapace personnelle. Il faut dire qu’en ville, il y a moins de places de parc, certaines personnes perdent patience. Ils sont coincés dans les bouchons, arrivent en retard à leurs rendez-vous et ne savent pas où garer leur voiture… La contravention, c’est un peu la goutte d’eau qui fait déborder le vase.

«On peut parfois faire un geste. Mais certaines fautes, comme les véhicules stationnés sur le trottoir, on ne peut pas les laisser passer»

supplémentaire. De même, on peut parfois faire un geste pour se montrer plus souple. Mais ça doit rester exceptionnel. Certaines fautes, comme des véhicules stationnés sur le trottoir, on ne peut pas les laisser passer.

9 Avez-vous des trucs pour repérer les voitures en infraction?

Je ne vous donnerai pas toutes les astuces… Mais je repère ceux qui changent simplement le disque. En tout cas, je fais une photo de tous les véhicules amendés. Certaines situations sont traitées une année plus tard, il est difficile de se souvenir de tous les cas.

10 Comment vous ressourcezvous après une sale journée?

Je me dépense beaucoup dans le sport. J’ai un abonnement de fitness, je vais à la salle et j’évacue tout à ce moment-là. Au tout début, j’ai eu quelques cas difficiles, mais j’ai vite compris qu’il fallait mettre une barrière pour se protéger. On ne peut pas tout prendre sur soi, sinon on ne s’en sort plus. MM