tempo urbain
Deux-en-un, vintage ou les pieds dans l’eau, les établissements travaillent leur image à la perfection
Le café filtre reste le préféré des Danois, qui le dégustent léger, sans lait ni sucre.
La kaffepause vue par... Camilla Stemann Jensen, influenceuse lifestyle « Le café est ma boisson préférée. J’en consomme tous les jours. Le matin, je commence par avaler mon petit déjeuner avant de me préparer un grand café, comme ça, je peux en profiter complètement. En journée, je bois deux ou trois latte que je fais avec du lait d’avoine — les machines Nespresso font une belle crema, d’ailleurs, elles sont très populaires auprès de la nouvelle génération, qui adore expérimenter de nouvelles recettes. J’aime aussi tester différents cafés de spécialité. Le soir, pour limiter la caféine, je me prépare une tasse de déca. » Avec son blog CopenhagenByMe, Camilla Stemann Jensen veut changer le monde : la sémillante trentenaire propose à ses lecteurs des astuces pour un mode de vie plus local et plus durable dans Copenhague. Elle s’intéresse au monde scandinave dans son ensemble et notamment à la culture du café, commune à tous les pays du Nord. (copenhagenbyme.com)
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