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3 Vorwort
4 Seite des Präsidenten
5–7
Gesamtvorstandssitzung und Talentseminar
8–10 Partnerporträt Robbe & Berking
11–13 Die Sektionen zu Gast bei Robbe & Berking
14 Lasse Zimmermanns Weg zum Les Clefs d’Or Award 2026 in Sydney
Inhalt Ausgabe 3/2025 ■
15–16
16–19
Ein Tag auf dem Oktoberfest mit unserem Partner Sixt
Sektion Nordrhein-Westfalen: Besuch bei Roermond Designer Outlet. Zu Gast bei 1LIVE
19 Sektion Hessen: Spende an Die Clown Doktoren e.V.
20–21 Sektion Hamburg: Hilfsbereitschaft, Networking, Ausflug ins Blaue
22 Sektion Berlin: Abend mit Partnern
22–27 Sektion Bayern: Besuch bei LV Espace, Meindl Authentic Luxury Store, KADEWE GmbH –Eleganz und individueller Service, Oktoberfest, Magic Bavaria –Ein Museum mit Erlebnisfaktor, Talbot Runhof
28–29 Nachrufe
30–31 Hier schmeckt’s uns
32–33 Partner und Infos: Nationale und regionale Partner der einzelnen Ländersektionen. Änderungen, Ehrenmitglieder, Jubilare 2025
34 Impressum
LIEBE FREUNDE, MITGLIEDER UND LESER VON LE CONCIERGE
Demut und Wertschätzung. Klassische Werte, welche auch noch heute absolut essenziell sind. Die Demut vor der Aufgabe, welche jeder Concierge jeden Tag mit Hingabe in der Loge erfüllen vermag. Demut vor unseren Gästen, täglichen Begegnungen und Partnern, welche uns in der täglichen Arbeit unterstützen. Die Wertschätzung der Menschen, welche sich jeden Tag mit den unterschiedlichsten Wünschen, Sorgen und Hoffnungen vertrauensvoll an uns wenden. Mit Demut und Wertschätzung können wir perfekte Gastgeber sein, unsere Aufgaben erfüllen. Nicht nur in der Loge, sondern auch im täglichen Leben außerhalb des Hotels. Als Concierge ist man nicht nur ein Aushängeschild des Hotels, sondern auch Repräsentant der Zunft des Gastgewerbes. ■
Vive Les Clefs d’Or Euer Jochen Ehmann / Redaktion Le Concierge
Christoph Hundehege, Präsident
Die Goldenen Schlüssel Deutschland e. V.
LIEBE MITGLIEDER, FREUNDE UND PARTNER. Nach zwei arbeitsintensiven Tagen im wunderschönen Weimar möchte ich mich im Namen des Vorstands bei allen Mitglieder n des Beirates sowie unseren Talenten bedanken, welche die Reise auf sich genommen haben. Es war großartig, euch alle beim Vernetzen zu beobachten und die Fortbildung zu verfolgen. Mein herzlicher Glückwunsch geht an Lasse Zimmermann aus dem Breidenbacher Hof Düsseldorf, der den diesjährigen Walter Freytag Award für sich entschieden hat und uns somit im kommenden Jahr beim Les Cles d’Or Award in Sydney vertreten wird. Lieber Lasse, wir wünschen dir ganz viel Spaß und Erfolg. Der Aufenthalt in Weimar war für dieses Jahr ein großartiger Abschluss, bevor wir uns alle dem Weihnachtsgeschäft widmen werden. Auch wenn in den Sektionen noch das ein oder andere Event stattfinden wird, möchte ich Euch bereits jetzt, eine wunderschöne Weihnachtszeit und einen
gelungenen Start in das kommende Jahr Wünschen. Viele spannende Events in den Sektionen, ein internationaler Kongress und vor allem die 38. Nationale Tagung in Berlin halten einiges für das Jahr 2026 bereit.
DIE SEITE DES PRÄSIDENTEN
An dieser Stelle möchte ich mich ganz herzlich bei Jochen Ehmann bedanken, der die Le Concierge seit vielen Jahren mit großer Hingabe für uns ins richtige Format bringt. In diesem Sinne sende ich euch allen liebe Grüße aus Berlin und freue mich auf unsere nächsten Treffen in den Sektionen. ■
Herzliche Grüße aus Berlin und bis bald.
Christoph Hundehege President Les Clefs d’Or Germany
GEMEINSCHAFT SCHAFFT
ZUKUNFT
Gesamtvorstandssitzung und Talentseminar der Goldenen Schlüssel Deutschland e. V. in Weimar.
Vom 10. bis 12. November 2025 kamen 16 Vorstandsmitglieder und 14 Nachwuchstalente der Goldenen Schlüssel Deutschland e. V in Weimar zusammen. Das traditionsreiche Hotel Elephant Weimar , Autograph Collection, seit Jahrhunderten ein Ort des geistigen und gesellschaftlichen Austauschs, bot mit seinem besonderen Ambiente einen idealen Rahmen für drei Tage, die gleichermaßen von professioneller Weiterentwicklung wie von gelebter Verbundenheit geprägt waren. Die kulturelle Atmosphäre Weimars, geschichtsträchtig und zugleich modern, verlieh dem Treffen eine ins-
Inspirierendes treffen in Weimar: 16 Vorstandsmitglieder und 14 Nachwuchstalente erlebten im drei Tage voller professioneller Weiterentwicklung, gelebter Verbundenheit und kultureller Inspiration
pirierende Note, die sich wie ein roter Faden durch das Programm zog.
ANKOMMEN UND ERSTER AUSTAUSCH
Schon am Anreisetag zeigte sich die vertraute Dynamik der Vereinigung. In den umliegenden Kneipen der historischen Altstadt sammelten sich kleine Gruppen, in denen sich Wiedersehen und neue Kontakte mühelos miteinander verbanden. Für die Young Talents bot dieser lebendige Einstieg die Möglichkeit, rasch Anschluss zu finden, ohne dass es großer Worte bedurfte, die Atmosphäre sprach für sich.
Vorweg ein internationaler Call im Konferenzraum, welcher einen kurzen Austausch mit Kolleginnen und Kollegen der weltweiten Les Clefs d’Or Concierge ermöglichte. Der Auftakt erhielt hiermit eine globale Dimension. Für uns als Talents war es ein kleiner Teaser für Kommende internationale Kongresse.
Später am Abend begrüßte Herr Stefan Schwind,
„Welche Veränderungen bringt KI mit sich?“
In Weimar erlebt:
Engagement, Austausch und Blick über Grenzen hinweg
GEMEINSCHAFT
SCHAFFT ZUKUNFT
General Manager des Hotel Elephant Weimar , alle Teilnehmenden persönlich an der Hotelbar. Das gemeinsame Dinner im Restaurant AnnA , dessen moderne regionale Küche sich durch klare Geschmacksakzente und kreative Handwerkskunst auszeichnet, rundete den Tag in angenehmer Weise ab und führte in einen Abend, der zugleich gemeinschaftlich und erwartungsvoll stimmte.
VORSTANDSARBEIT UND EIN
INTENSIVER SEMINARTAG FÜR
DIE YOUNG TALENTS
Nach einem ausgiebigen Frühstück begann der zweite Tag. Während der Vorstand seine Sitzung abhielt und sich den strukturellen und organisatorischen Anliegen der Vereinigung widmete, starteten die Young Talents in ihren Seminartag mit Herrn Gerhard Fuchs . Wir hatten am Seminartag das Glück, mit und bei Herrn Gerhard Fuchs einen sehr spannenden, inte-
„Wo wird die Hotellerie in zehn Jahren stehen?“
ressanten und aufschlussreichen Tag zu verbringen. Anhand des Beispiels eines Bergführers führte uns Herr Fuchs durch die verschiedenen
Aufgaben eines zukünftigen Future-Leaders. In einem interaktiven Vortrag wurden wir mit den Herausforderungen der verschiedenen Aufgaben eines Problemlösers und Wunscherfüllers in der Hotelbranche, speziell in der Funktion des Concierge und zukünftigen Head Concierges, konfrontiert. Gemeinsam an einem Strang zu ziehen und in Freundschaft und Verbundenheit ans Ziel zu kommen, sollte der Kern des Tages werden.
Auch die aktuellen Themen rund um künstliche Intelligenz, die unser aller Leben und vor allem die Hotellerie fest im Griff hat und haben wird, wurden besprochen und in Gruppenarbeiten erörtert. Die Herausforderungen und vor allem die Vorteile, die KI für die Branche und unseren Berufsalltag hat, wurden schnell sichtbar. Wo wird die Hotellerie in zehn Jahren stehen? Welche Veränderungen bringt KI mit sich? Inwiefern wird sich unser Berufsalltag verändern und welche Chancen ergeben sich durch KI ? Eines wurde durch den ganzen Tag, sowohl im Vortrag von Herrn Fuchs als auch in den individuellen
Gruppenarbeiten, schnell klar: Die Chancen überwiegen deutlich, gerade für die Hotellerie. Individueller, maßgeschneiderter Gästeservice wird in einer Zeit, in der die Ansprüche stetig wachsen und die Gesellschaft immer schneller wird, wichtiger denn je. Der Ruf des Einzelkämpfers – Concierge – hat ausgedient, und die schon immer elementar wichtigen Strukturen einer geschichtsträchtigen Vereinigung wie der Goldenen Schlüssel e. V. werden in einer immer vernetzteren und schnelleren Gesellschaft rund um den Globus immer wichtiger. In der 5-SternePlus-Hotellerie und in der Welt des 5-Sterne-PlusGästeservice wird unser verbindliches Motto „In service through friendship“ immer wichtiger und spielt eine immer zentralere Rolle. Nur wer als Team und als Vereinigung zusammenhält – von jung bis alt und von Nord bis Süd – und gemeinsam an einem Strang zieht, wird seine Ziele stetig erreichen und das Gästeerlebnis von A bis Z entscheidend prägen können. Vor allem deshalb, weil der menschliche Kontakt, die Persönlichkeit und der Charakter eines jeden Concierges, eines jeden Gastgebers und ei nes jeden Mitarbeiters in unserer Branche, gerade in Zeiten, die immer un persönlicher zu werden scheinen. Am Ende des Tages das unverzichtbare Fundament eines jeden Hauses in der 5-SterneHotellerie darstellen.
KÜRUNG DES DEUTSCHEN
ANWÄRTERS FÜR SYDNEY
GEMEINSAMER ABEND IN WEIMAR
Im traditionsreichen Gasthaus zum Weißen Schwan kam die gesamte Gruppe am Abend zu inem gemeinsamen Essen zusammen. Hier bot sich die Gelegenheit, die Inhalte des Tages zu reflektieren, Erfahrungen auszutauschen und die Verbindung zwischen den Generationen weiter zu vertiefen. Die Gespräche waren geprägt von Offenheit, gegenseitiger Wertschätzung und dem gemeinsamen Verständnis für die Besonderheiten unseres Berufs.
EIN KULTURELLER ABSCHLUSS AM ABREISETAG
Am nächsten Morgen erwartete jene, die rechtzeitig aus den Federn kamen, ein kultureller Ausklang. Der Vorabend hatte sich, in bester kollegialer Manier, nicht nur im Gasthaus entfaltet, auch die Hotelbar wurde dezent stärker frequentiert, und die ein oder andere „After Hour“ drangesetzt. Da ein früher Spaziergang an diesem Morgen wohl nur begrenzten Zuspruch gefunden hätte, zeigte sich erneut die Voraussicht eines Concierge-Kollegen. Statt einer Walking Tour stand eine Stadtrundfahrt in einer futuristischen E-Kutsche auf dem Programm. Während der Fahrt erhielten die Teilnehmenden lebendige Einblicke in die Geschichte der Stadt der Dichter und Denker, begleitet von Anekdoten, die Weimar in seiner kulturellen Vielfalt greifbar machten.
Ein besonderes Highlight war der Besuch der Herzogin Anna Amalia Bibliothek . Ihr Rokoko-Stil, geprägt von geschwungenen Formen, ornamentalen Details und einer feinen Eleganz, verleiht dem Raum eine bemerkenswerte Leichtigkeit und Schönheit.
FAZIT
Im Anschluss an den Seminartag wurde ein beson derer Moment gefeiert: Lasse Zimmermann dem Breidenbacher Hof wurde als deutscher Kan didat für den Young Concierge Award 2026 gekürt und wird die Goldenen Schlüssel Deutschland e. im kommenden Jahr in Sydney vertreten. Dieser Entscheidung ging ein mehrstufiger Bewerbungsprozess voraus, der schließlich in Einzelinterviews mündete, welche parallel zur Tagung stattfanden. Die Bekanntgabe am Abend verlieh dem Tag eine besondere Wertschätzung und markierte einen bedeutenden Schritt für die Nachwuchsförderung innerhalb der Vereinigung.
Die Tage in Weimar machten eindrucksvoll sichtbar, wie sehr persönlicher Austausch, Lernbereitschaft und gelebte Verbundenheit die Arbeit der Goldenen Schlüssel Deutschland e. V. prägen. Die Kombination aus intensiver Vorstandsarbeit, einem inspirierenden Talentseminar, gemeinschaftlichen Abenden und kulturellen Eindrücken stärkte den Zusammenhalt und vermittelte neue Impulse für die Zukunft.
„In service through friendship“ – in Weimar spürbar gelebt. ■
Fabian Herrmann und Matteo Hemminger
Young Talents in Weimar
ROBBE & BERKING
ERFÜLLT JEDEN IHRER
SILBERNEN WÜNSCHE
Seit 1874 beschäftigt sich Robbe & Berking mit der Herstellung feinster Silberware und ist bis heute, inzwischen in sechster Generation, ein reines Familienunternehmen.
Ursprünglich wurde das Unternehmen ins Flensburg gegründet, wo sich auch heute noch die Manufaktur und einer der ersten Läden befinden. Doch schnell wurde klar: das wird nicht der einzige Standort bleiben. Heute gibt es in
„Manu Factum“ – mit der Hand gemacht. Nicht die begrenzten Möglichkeiten einer rationellen Großserienfertigung, sondern alleine die Hände der Meisterinnen und Meister bestimmen Form und Qualität einer jeden Arbeit.
Die Vision des Gründers: „Andere mögen billiger, aber niemand darf besser sein als wir.“ – Nikolaus Christoph Robbe, 1874
im KaDeWe Berlin und Oberpollinger München. Und nicht nur die Zahl der Standorte ist in der Zeit gewachsen, sondern auch die der Mitarbeitenden: Aktuell sind
160 Mitarbeiter:innen bei Robbe & Berking beschäftigt, die sich um Herstellung, Aufbereitung, Versand, Marketing, Verkauf und vieles mehr kümmern.
HANDWERKSKUNST MIT GESCHICHTE
„Andere mögen es billiger, aber niemand darf es besser machen als wir“ – so schrieb es Nikolaus Christoph Robbe seinem jungen Unternehmen vor über 150 Jahren ins Stammbuch. Nach diesem Leitsatz wird auch noch heute gearbeitet: In der Manufaktur wird jedes Teil per Hand gefertigt, poliert und so lange überarbeitet, bis es den höchsten Ansprüchen genügt. Das Ziel von Robbe & Berking war es immer und wird es auch in Zukunft sein, Kunden und Kundinnen auf der ganzen Welt, mit höchster Qualität, purer Perfektion und einem einzigartigen Design zu begeistern und die Leidenschaft für zeitlose, hochwertige und nachhaltige Silberprodukte zu entfachen.
SILBER ALS LIFESTYLE
Deutschland zehn eigene Stores (Berlin, Hamburg, München, Frankfurt, Düsseldorf, Hannover, Wien, Nürnberg, Kiel, Flensburg) sowie 2 Shop-in-Shops
PRODUKT & EDELMETALLHANDEL
ALS WERTANLAGE
silberne Bestecke, heute hat die Marke über 5.000 Produkte im Portfolio und hat sich als Lifestyle Marke im Luxussegment etabliert. So gibt es beispielsweise eine umfassende Silber Bar-Kollektion, eine Spiele Sammlung, Kerzenleuchter, Vasen, Schalen, Bilderrahmen und vieles mehr. Ein besonderes Merkmal des Sortiments ist die Möglichkeit zur Personalisierung: Viele Produkte lassen sich durch individuelle Gravuren veredeln und damit zu einzigartigen Geschenken machen, sei es zur Hochzeit, Taufe oder als BusinessPräsent. Robbe & Berking arbeitet zudem eng mit anderen Traditionshäusern zusammen, so gab es unter anderem eine Zusammenarbeit mit Mercedes-Maybach, wo die beliebten Champagnerkelche aus der Bar Kollektion in besonderen Limousinen zu finden sind sowie die jüngste Kollaboration mit RIMOWA , aus der ein exklusives Cocktail Case mit Produkten der Bar Kollektion hervorging.
Neben den Silberwaren bietet Robbe & Berking nun seit einigen Jahren auch den An- und Verkauf von Edelmetallen (Silberbarren, Goldbarren, Goldmünzen etc.) in den eigenen Stores an und die Kunden und Kundinnen können in einem ansprechenden Ambiente Wertanlagen kaufen.
DIE MARITIME SEITE
DER ROBBE & BERKING WELT 2008 gründete Oliver Berking in Flensburg, die Yachtwerft Robbe & Berking Classics , die klassischen Yachten restauriert und originalgetreu nachbaut. Darunter zählen beispielsweise die 12mR-Yachten Janetta, Sphinx und Gretel. Seit seiner Gründung werden dort Jahr für Jahr viele 10.000 Liebhaber klassischer Yachten am Flensburger Stadthafen be-
Ursprünglich fertigte Robbe & Berking versilberte und ›
Alissa Stümer
Michael Tsolakis
Jedes Silberbesteck von Robbe & Berking ist ein kleines Kunstwerk, von Hand gefertigt in der Flensburger Silbermanufaktur
ROBBE & BERKING ERFÜLLT JEDEN IHRER SILBERNEN WÜNSCHE
grüßt. Ausschließlich aus Holz entstehen hier Segel- und Motoryachten von zeitloser Schönheit. Genau wie in der Silbermanufaktur wird auch hier mit feinsten Materialien in Handarbeit etwas geschaffen, was Generationen überdauert. In der Silberkollektion sind daher auch einige Produkte zu entdecken die von der maritimen Welt inspiriert sind.
GEMEINSAM FÜR BESONDERE MOMENTE UND GELEBTE GASTFREUNDSCHAFT Robbe & Berking steht für höchste Handwerkskunst, Innovation, zeitloses Design und außerordentliche Qualität und Service. Die edlen, exklusiven Produkte sprechen stilbewusste Genießer an, die das Besondere suchen und Momente des Genusses teilen möchten. Zu mit den wichtigsten Partnern von Robbe & Berking gehören über 300 der besten Restaurants weltweit,
über 200 Michelin-Sterne Restaurants. Die Zusammenarbeit mit den Goldenen Schlüsseln im Bereich der gehobenen Hotelerie lag daher nicht mehr fern. Beide Partner teilen dieselben Werte: höchste Qualität, gelebten Service und echte Gastfreundschaft. Sie verbinden handwerkliche Perfektion mit dem Anspruch, Gästen nicht nur Produkte oder Dienstleistungen, sondern besondere Erlebnisse zu schenken. Denn bei Robbe & Berking wie auch bei den Goldenen Schlüsseln gilt: Kunden sind keine Kunden – sie sind Freunde des Hauses. Menschen, denen man mit Leidenschaft, Stil und Herzlichkeit unvergessliche Momente bereitet. Gemeinsam steht diese Partnerschaft für das, was wahre Gastfreundschaft ausmacht. ■
DIE SEKTIONEN ZU GAST BEI ROBBE & BERKING
Zum Auftakt der Partnerschaft besuchten die Concierge die Filialen in Berlin, München, Hamburg und Düsseldorf.
DIE SEKTION BERLIN WURDE VON UNSEREM NEUEN NATIONALEN PARTNER ROBBE & BERKING ZU EINEM EXKLUSIVEN STORE-EVENT EINGELADEN , Die besondere Evening-Showcase fand inmitten der eleganten Fasanenstraße statt – einer der feinsten Adressen Berlins, an der sich das stilvolle Geschäft des Hauses befindet.
Nach Ladenschluss öffneten Frau Victoria Weinkauf und ihr engagiertes Team die Türen einzig für uns und bereiteten einen außergewöhnlich herzlichen Empfang. Mit großer Leidenschaft führten sie uns durch die Welt von Robbe & Berking, erzählten die beeindruckende Historie des traditionsreichen Familienunternehmens, das seit 1847 im Norden Deutschlands für herausragende Handwerkskunst steht, und gaben uns tiefe Einblicke in das Konzept sowie die Philosophie hinter der Marke. Die absolute Hingabe zur Qualität, die Liebe zum Detail und die zeitlose Eleganz machen Robbe & Berking zu einer der führenden Premiummarken ihres Segments –ein wahrer Inbegriff von feiner deutscher Handwerkskultur. Wir freuen uns außerordentlich, Robbe & Berking als neuen Partner in unserem Portfolio willkommen zu heißen, und danken herzlich für diesen inspirierenden, informativen und stilvoll gestalteten Abend im Store. ■
Johannes Bannert
MÜNCHEN ›
■ AM 13. NOVEMBER WAR DIE BAYERISCHE SEKTION ZU GAST BEI UNSEREM NEUEN NATIONALEN PARTNER ROBBE & BERKING in der Boutique auf der Theatinerstraße. Dort erwartet uns Frau Müller , extra aus dem hohen Norden angereist, als Repräsentantin der Geschäftsleitung. Zusätzlich trafen wir den Leiter des Geschäfts im Oberpollinger sowie. die Ansprechpartnerin vor Ort, Frau Graf die in der Boutique in der Münchner Innenstadt anzutreffen ist. Uns wurde die Geschich-
BERLIN
Petra Skinkat
Robbe & Berking versilbert Momente des Alltags
Ganz gleich ob Speisen oder Spielen …
te des Familienunternehmens nähergebracht sowie auch die unterschiedlichen Produktlinien.Von wunderschönen Martinikelchen bis zu silbernen Sektkühlern gibt es eine vollständige Barausstattung. Aber auch für andere Bereiche gibt es großartige Ideen. Ein Concierge hat gleich ein Geschenk erworben. Im Anschluss ging es noch in das Restaurant Nice. Ein neueröffnetes Projekt im Werksviertel in der Nähe des Ostbahnhofs. Es bestach durch sehr gute Küche und äußerst zuvorkommenden Service. Insgesamt wieder ein sehr gelungener Abend. ■
Georg Käsler
ZU GAST BEI ROBBE & BERKING
■■ALLES SILBER, WAS GLÄNZT. Seit mehr als 150 Jahren steht Robbe & Berking für höchste Qualität im Bereich Tafelsilber und edler Bestecke. Die handwerkliche Präzision und die ausgeprägte Liebe zum Detail, für die das Flensburger Familienunternehmen bekannt ist, finden auch bei den Concierges der Goldenen Schlüssel Deutschland besondere Wertschätzung. Die Werte beider Institutionen – Verlässlichkeit, Tradition und exzellenter Service – ergänzen sich auf bemerkenswerte Weise. Mit Robbe & Berking begrüßt die Vereinigung nun ihren neuesten nationalen Partner. Um den Mitgliedern Gelegenheit zu geben, die Marke und ihr Sortiment aus erster Hand kennenzulernen, wurden in allen Sektionen Informations- und Kennenlernveranstaltungen organisiert. Am 25. November machte dieses Format Station in Hamburg: Die Mitglieder der lokalen Sektion trafen sich in der Boutique unweit des Jungfernstiegs, einem der repräsentativsten Standorte der Marke. Im Rahmen der Veranstaltung bot die Geschäftsleitung einen umfassenden Einblick in die Geschichte des Unternehmens und die Arbeitsweise der Manufaktur. Die Teilnehmer erfuhren, wie sich Robbe & Berking von einer Silberschmiedewerkstatt zu einem international renommierten Hersteller entwickelte. Präsentiert wurden unter anderem Stücke aus feinstem Sterling-Silber sowie kunstvoll handgravierte Trinkkelche – Beispiele für die hohe Fertigungskultur, die das Unternehmen auszeichnet.
In welcher Stadt auch immer, in jeder Filiale schlägt das Herz des Familien unternehmens
Der Abend bot zudem reichlich Gelegenheit zum Austausch: Mitglieder knüpften neue Kontakte, vertieften Fachgespräche und gewannen wertvolle Einblicke in die Produktwelt und Philosophie von Robbe & Berking. Die Veranstaltung hinterließ einen nachhaltigen Eindruck – und markiert den Auftakt einer Partnerschaft, die für die Sektion Hamburg noch lange von großer Bedeutung sein wird. ■
Patrick Schmebri
IM OKTOBER HATTE DIE LES CLEFS D’OR SEKTION NORDRHEIN-WESTFALEN DAS VERGNÜGEN, DEN ROBBE & BERKING STORE AUF DER DÜSSELDORFER KÖNIGSALLEE ZU BESUCHEN . Beim Betreten des Stores wurden wir herzlich von Frau Horstkötter-Brüssow, Herrn Sobiech und der nationalen Teamleitung Frau Müller empfangen, die uns während des gesamten Besuchs mit ihrer Expertise und Gastfreundschaft begleiteten. Robbe & Berking , 1874 gegründet, ist eine der renommiertesten Manufakturen für hochwertiges Silberbesteck und bekannt für seine lange Tradition und außergewöhnliche Handwerkskunst. Die Geschichte des Unternehmens ist untrennbar mit der Familie Berking verbunden, die das Unternehmen seit seiner Gründung führt und stets auf höchste Qualität und Exklusivität setzt. Noch heute pflegt das Unternehmen die Tradition, edelste Handarbeit mit modernem Design zu verbinden, um Produkte zu schaffen, die sowohl funktional als auch ästhetisch absolut einzigartig sind. Im Anschluss an die Einführung in die Unternehmensgeschichte wurde uns eine exklusive Store-Führung gegeben, bei der wir einen tiefen Einblick in die Fertigung und das Sortiment erhielten. Besonders beeindruckend war die Tatsache, dass Robbe & Berking einer der wenigen Hersteller ist, der nach wie vor einen großen Teil seiner Produkte in aufwendiger Handarbeit fertigt. Jedes Stück ist somit ein wahres Meisterwerk der Handwerkskunst und spiegelt die Leidenschaft für Perfektion wider, die das Unternehmen seit über einem Jahrhundert auszeichnet. Neben dem klassischen Sortiment an Silberbestecken, das zweifellos zu den beliebtesten Produkten des Unternehmens zählt, bietet Robbe & Berking auch eine beeindruckende Auswahl an weiteren exklusiven Produkten. Besonders hervorzuheben sind unter anderem ein edles Barkeeper-Set, das aus einem stilvollen Sha-
ker, einem präzise gearbeiteten Strainer und weiterem hochwertigem Zubehör besteht – ideal für anspruchsvolle Cocktail-Liebhaber. Ebenso beeindruckend sind die Luxus-Schreibutensilien aus Silber und Gold, die das Büro oder den Arbeitsplatz zu einem eleganten Erlebnis machen. Darüber hinaus bietet Robbe & Berking handgefertigte Silberrahmen, die Fotografien und Erinnerungen im schönsten Glanz präsentieren. Diese Auswahl zeigt, dass das Unternehmen weit über die Herstellung von Silberbestecken hinausgeht und eine Vielzahl von Produkten für die anspruchsvolle Kundschaft bereithält.
Eine Besonderheit des Düsseldorfer Stores ist zudem der Ankauf von Edelmetallen zu aktuellen Marktpreisen. Kunden können hier Gold und Silber sicher und transparent veräußern. Allerdings darf aufgrund gesetzlicher Bestimmungen keine Beratung vor Ort erfolgen, da diese ausschließlich von offiziell zugelassenen Edelmetallhändlern durchgeführt werden darf. Zum krönenden Abschluss des Abends wurden wir noch mit einer spannenden Neuigkeit überrascht: Robbe & Berking würde am darauffolgenden Tag eine bedeutende Kooperation bekannt geben. Diese Ankündigung sorgte bei den anwesenden Mitgliedern für viel Spekulation und Neugier. Am nächsten Tag stellte sich heraus, dass es sich dabei um die bekannte Koffermarke Rimowa handelt, welche gemeinsam einen exklusiven Cocktail Case entworfen haben, welches die Handwerkskunst beider Häuser vereint und am 30. Oktober gelauncht wurde. Entwickelt wurde das Case über mehrere Monate in enger Abstimmung zwischen den beiden Traditionshäusern. Das Ziel dabei war es, nicht nur ein transportables Bar-Set zu kreieren, sondern eine Begleitung für besondere Augenblicke, ganz gleich an welchem Ort auf der Welt.
Im Namen der Sektion Nordrhein-Westfalen wollen wir uns herzlich für diesen schönen Abend bedanken. ■ Lasse Zimmermann
13 LE CONCIERGE 3/2025
HAMBURG
DÜSSELDORF
MEIN WEG ZUM
LES CLEFS D’OR AWARD 2026 IN SYDNEY
Der Weg zum Les Clefs d’Or Award 2026 in Sydney beginnt mit der Goldenen SchlüsselWürdigung und der mutigen Entscheidung, Deutschland international zu vertreten.
Der Weg zum internationalen Les Clefs d’Or Contest 2026 in Sydney begann für mich im Juli 2025 – mit einem Moment, der mir noch heute Gänsehaut bereitet: der Übergabe meiner Goldenen Schlüssel. Es war weit mehr als eine Auszeichnung. Es war ein Symbol für all die Leidenschaft, die ich in diesen Beruf lege. Nur wenige Wochen später fragte mich unser Sektionsleiter, Hae-Nam Song , ob ich NRW bei der nationalen Auswahl, der WalterFreytag-Trophy, vertreten möchte. Der erste Schritt auf dem Weg nach Sydney. Ich sagte spontan „ Ja“, ohne im Geringsten zu erahnen, wohin mich diese Entscheidung führen würde.
DAS FINALE IN WEIMAR
Das Finale der Walter-Freytag-Trophy fand in Weimar statt – ein historischer Ort, der für mich sehr schnell eine ganz persönliche Bedeutung bekam. Hinter uns lagen Wochen intensiver Vorbereitung: schriftliche Aufgaben, Recherchen, Gespräche mit Kolleginnen und Kollegen, ständiges Feilen an Wissen, Auftreten und Haltung. Diese Zeit war fordernd, aber auch zutiefst bereichernd. Ich spürte, wie ich an diesem Wettbewerb wuchs – fachlich wie persönlich. Als schließlich der Tag des Interviews und der Entscheidung gekommen war, mischten sich Aufregung und
Vorfreude. Meine hochgeschätzten Mitstreiter, Tabea Blaese (Ritz-Carlton, Berlin) und Luis Hänßgen (Vier Jahreszeiten, Hamburg), beeindruckten mich mit ihrer Professionalität, ihrem Charisma und ihrer Leidenschaft. In diesen Momenten hätte ich mir nichts mehr gewünscht, als dass wir alle gemeinsam nach Sydney reisen könnten. Als, Tobias Lindner , den Gewinner des Flugtickets nach Sydney verkündete und mein Name fiel, war ich vollkommen überwältigt. Für einen Augenblick schien die Welt stillzustehen. Der Jubel der Kolleginnen und Kollegen, die herzlichen Glückwünsche, das gemeinsame Feiern: All das werde ich nie vergessen. Allein diese Begegnungen und dieser Zusammenhalt waren schon ein Gewinn für sich.
STOLZ AUF DIE GESAMTE CONCIERGERIE
In den Tagen danach brauchte ich Zeit, um das Erlebte zu begreifen. Zwischen all der Freude wuchs die Erkenntnis, was diese Entscheidung wirklich bedeutet: Ich darf Deutschland beim internationalen Les Clefs d’Or Award 2026 in Sydney vertreten. Dieser Gedanke erfüllt mich mit tiefem Stolz – nicht nur auf mich selbst, sondern auf die gesamte deutsche Conciergerie, die mir diesen Weg ermöglicht und mich bei jedem Schritt unterstützt hat.
Mit jedem Tag steigt die Vorfreude. Ich denke an das, was vor mir liegt: der Austausch mit Persönlichkeiten aus aller Welt, die Prüfungsaufgaben an welchen ich weiterwachsen werde, und das Privileg, Teil einer Tradition zu sein, die weit über die eigene Arbeitswelt hinausreicht. Gleichzeitig begleitet mich eine angenehme, motivierende Aufregung. Ich möchte mein Bestes geben – für mich, für meine Sektion, für die Goldenen Schlüssel Deutschland. Diese Reise beginnt lange vor dem Flug nach Sydney im April 2026. Sie prägt mich und zeigt mir, was möglich ist, wenn Leidenschaft, Einsatz und ein starkes Netzwerk zusammenkommen.
Der Les Clefs d’Or Award selbst liegt noch vor mir
– doch eines weiß ich bereits jetzt: Der Weg dorthin ist ein Kapitel, das ich mein Leben lang in Ehren halten werde. ■ Lasse Zimmermann
Mehr als 1400 Frauen aus Wirtschaft, Politik, Mode, Medizin, Kultur und Tourismus folgten der Einladung von Regine Sixt zu ihrem jährlichen Event, den Sixt Damenwiesn, im Schützen-Festzelt auf dem Münchner Oktoberfest am 22. September 2025. Zum 25. Jährigen Bestehen kamen so viele Damen in traditioneller Tracht zusammen, wie noch nie. Auch in diesem Jahr stand der Wohltätigkeitsgedanke im Fokus, denn neben dem Austausch und Networking Gedanken dient die Veranstaltung vor allem der Unterstützung der Kinderhilfe Stiftung „Tränken Trocknen“, welche vor 25 Jahren ebenfalls von Regine Sixt ins Leben gerufen wurde. Ein Herzensprojekt und offizielles CSR Programm der SIXT SE das weltweit, in mehr als 65 Ländern, bereits über 400 Projekte zugunsten von notbedürftigen Kindern initiieren konnte. In den Bereichen Bildung, Fürsorge und Gesundheit schafft die
Stiftung Hoffnung und spendet Trost. Eine besondere Ehre ist es, dass Die Goldenen Schlüssel Deutschland Teil dieses besonderen Events sein durften.
EIN TAG AUF DEM
OKTOBERFEST MIT
SECHS DAMEN AUS DEN SEKTIONEN HAMBURG, BERLIN, HESSEN UND MÜNCHEN Wir hatten die Chance neue Kontakte zu knüpfen, wertvolle Gespräche mit inspirierenden Powerfrauen zu führen, sowie bestehende Kooperationspartner der Les Clefs d’Or wiederzutreffen und im aktiven Austausch zu bleiben. Wie sehr dieses Projekt Regine Sixt am Herzen liegt wurde uns schnell klar, denn die Liebe steckte im Detail: Vom sorgfältig ausgewählten musikalischen Programm mit Gastsänger Thomas Anders, einer wunderschönen Luftballon- und Glitzerdekoration des Festzelts, handbeschrifteter Lebkuchenherzen aller geladenen Damen, sowie ihrer bewegenden Ansprache, in der sie die Relevanz von Solidarität, Nächstenliebe und Zusammenhalt betonte. Jeder einzelne Gast wurde persönlich von Regine Sixt am Tisch begrüßt und sie nahm sich die Zeit für gemeinsame Fotos. Für mich war es die erste Teilnahme an diesem besonderen Event und definitiv nicht die letzte.
UNSEREM PARTNER
Mehr als 1400 Frauen aus Wirtschaft, Politik, Mode, Medizin, Kultur und Tourismus folgten der Einladung von Regine Sixt
SIXT
Die Regine Sixt Damenwiesn sind mehr als ein glamouröses Get Together. Vielmehr ist es die Zusammenkunft eines starken Netzwerkes engagierter Frauen, die soziale Verantwortung übernehmen und sich gegenseitig inspirieren.
WAS FÜR EINE WUNDERBARE MESSAGE
Auf einen inspirierenden Vormittag bei Regine Sixts Damenwiesn folgte ein krönender Abschluss bei den Sixt Concierge Wiesn am Abend. Einmal im Jahr kommen Les Clefs d’Or Concierges und Sixt Partner aus ganz Deutschland zusammen, um das bereits bestehende freundschaftliche Netzwerk zu stärken und sich gemeinsam auszutauschen. Die Familie Sixt lud hier zu einem hervorragend organisierten Abend mit leckeren,
Lasse Zimmermann
bayrischen Spezialitäten ins Schützenfestzelt und zu guten Gesprächen ein. Stark vertreten war selbstverständlich unsere Münchner Sektion, aber auch Kollegen aus Hamburg, Berlin und Hessen kamen zusammen, um Teil dieses einmaligen Events zu sein und die bereits bestehende Partnerschaft zu festigen. Besonders schön war es, dass selbst internatio-
BEITRÄGE AUS DEN SEKTIONEN
Sektion
NordrheinWestfalen
AUF EINLADUNG VON HELEN HAO UND SANDRA FRACASSO haben sich die Kollegen der Sektion NRW mit weiteren Partnern am Hotel Kö 59 versammelt.
ZUWACHS IN DER SEKTION BADEN-WÜRTTEMBERG
Gemeinsam ging es mit dem Bus nach Oberhausen wo wir uns bei TopGolf wiederfanden. Bevor wir jedoch die Schläger in die Hand nehmen konnten hatten wir Zeit für eine Vorstellung der kommenden Events im Designer Outlet sowie zum Networking. Anschließend durften wir unsere vier gebuchten „Buchten“, wo uns von erfahrenen Trainern der richtige Schwung
nale Les Clefs d’Or Kollegen aus Amerika, Österreich, Schweiz und Dänemark, darunter auch unser ehemaliger internationaler Präsident Anders Olsted Jensen, die weite Anreise auf sich nahmen, um dieses einzigartige, gemeinsame Netzwerk zu würdigen. Ein riesiges Dankeschön an Sixt für die grandios organisierte Zusammenkunft und für die Einladung zu diesem wundervollen Event, bei dem eine Jahrzehnte lange, freundschaftliche Partnerschaft gefeiert wurde – in service through friendship. ■
Karina Möller
Sektion NordrheinWestfalen
Ein Sektorkind zu Gast bei „Pferd bin ich“ – Wie 1LIVE der Conciergerie eine ganz besondere Bühne schenkte.
Sport, Shopping und Kulinarik –ein rundes Tagesprogramm für alle Gäste
gezeigt wurde. Nach einigen Probeschlägen wurden dann die besten Abschläge bewertet und mit allen Teilnehmern verglichen.
Nach dem sportlichen Teil fuhr uns der Bus dann nach Roermond, wo wir uns auf eine Stärkung im Restaurant Chez Margot freuen durften. Nach dem Lunch fand das jährliche Ratespiel statt, bei dem alle Teilnehmer schätzen durften wie teuer einzelne Produkte im Designer Outlet waren. Wie üblich überraschten die vorgestellten Handtaschen etc. mit Ihren außergewöhnlich hohen Nachlässen auf den Originalpreis. Um sich selbst einen Überblick über das Sortiment machen zu können hatten wir im Anschluss die Gelegenheit selbst durch das Village zu spazieren und uns von den tollen Angeboten zu überzeugen, bevor es abends zurück nach Hause ging. ■
Sascha Giesen
Gerahmt von Radiolegenden: Sektorkind Shannon zwischen Matthias Kammel und Ron Kühler
ZWISCHEN RADIOLIEBE UND CONCIERGEKUNST
Für viele Menschen in NRW – und für mich als klassisches „Kind des Sektors“ ganz besonders – ist 1LIVE weit mehr als ein Radiosender. Es ist der Soundtrack meines Alltages und begleitet mich bis heute: auf dem Weg zur Arbeit in den Breidenbacher Hof, als vertrauter Hintergrund meiner täglichen Routinen und manchmal schlicht als guter Freund durch den ganz normalen Wahnsinn eines langen Tages. Doch an diesem Nachmittag änderte sich die Perspektive. Ich hörte die Stimmen von Matthias Kammel und Ron Kühler nicht über das Radio – ich saß neben ihnen, live im Studio. Die Einladung kam direkt von der 1LIVE-Redaktion. Sie fragten an, ob ich im Kultspiel „Pferd bin ich“ mitwirken wolle – einem Format, das im Sektor längst Kultstatus besitzt. Für jemanden, der mit diesem Sender groß geworden ist, war diese Anfrage weit mehr als ein klassischer Radiotermin. Sie war Anerkennung. Sie war Wertschätzung. Und sie war eine unerwartete Gelegenheit, etwas zu tun, das mir wirklich am Herzen liegt: unseren Beruf, unsere Leidenschaft und unser Netzwerk – Les Clefs d’Or – einer breiten Öffentlichkeit vorzustellen. Dass ein Sender mit
einer so großen Reichweite die Conciergerie bewusst in den Mittelpunkt rücken wollte, empfand ich als besondere Ehre.
„PFERD BIN ICH“ – EIN SPIEL, DAS RADIOGESCHICHTE SCHREIBT Für alle, die das Format nicht kennen: „Pferd bin ich“ ist eines der bekanntesten Spiele im 1LIVE-Kosmos. Kammel und Kühler müssen innerhalb einer begrenzten Fragerunde erraten, welchen ungewöhnlichen Beruf oder welche außergewöhnliche Tätigkeit der Studiogast ausübt. Erlaubt sind ausschließlich Ja/Nein-Fragen, begleitet von einem rätselhaften Hinweis – in meinem Fall: „In meinem Beruf gibt es ein Wort mit vier Buchstaben nicht.“ Als ich im Studio Platz nahm, empfingen mich die beiden mit jener Mischung aus Humor, Wärme und Spontanität, die sie im Radio so unverwechselbar macht. Die Stimmen, die mich jahrelang begleitet hatten, waren plötzlich nur eine Armlänge entfernt –und nun war ich die Person, über die gerätselt wurde. Die Aufregung wich schnell echter Freude.
Das „Nein“, dass wir Concierges aus unserem Wort-
DIE
Großes Herz für kleine Kinder – 25 Jahre Regine Sixt Kinderhilfe Stiftung
schatz gestrichen haben, wurde erstaunlich schnell erkannt. Die Fragen prasselten auf mich ein – mal logisch, mal herrlich absurd, manchmal komplett daneben. Das Studio lachte, der Sektor rätselte. Nachrichten und Sprachnachrichten kamen im Sekundentakt herein, voller kurioser Vermutungen und überraschend präziser Theorien. Es war lebendige Interaktion in Echtzeit. Und als schließlich auflöste, dass ich Concierge bin – Mitglied von Les Clefs d’Or –, war es einer jener Momente, in denen sich beruflicher Stolz und persönliches Glück überschneiden.
EINE STIMME FÜR DIE CONCIERGERIE
„Er war Radioliebe. Er war beruflicher Stolz.“
Wir sind Gastgeber – stets präsent, aber nie aufdringlich. Wir arbeiten hinter den Kulissen, diskret, lösungsorientiert, mit Leidenschaft. Wir sagen nicht Nein – wir suchen Wege. Wir denken nicht in Problemen – wir denken in Möglichkeiten.
Dass ich die Gelegenheit hatte, unseren Beruf in einem der reichweitenstärksten Radiosender Deutschlands vorzustellen, war für mich zutiefst bewegend. Ich konnte erläutern, was uns antreibt: Leidenschaft.
Präzision. Menschlichkeit. Les Clefs d’Or sichtbar zu machen – mit all seinen Werten – war mir in diesem Moment ein echtes Anliegen. Dass diese Sichtbarkeit ausgerechnet durch den Sender entstand, der mich
EIN ABEND VOLLER AUSTAUSCH UND NACHBARSCHAFT:
LES CLEFS D’OR ZU GAST BEI OUI AUF DER KÖNIGSALLEE
mein ganzes Leben begleitet, verlieh dem Moment eine zusätzliche Tiefe.
EIN NACHMITTAG, DER BLEIBT
Als die Mikrofone schließlich ausgingen, blieb die gute Stimmung. Wir lachten, tauschten uns aus, machten Fotos und sprachen über den Alltag vor und hinter dem Mikrofon. Später, auf der Südtangente zurück nach Düsseldorf und 1Live im Radio, wurde mir bewusst, dass dieser Tag zu jenen gehört, die man nicht vergisst. Er war Radioliebe. Er war beruflicher Stolz. Er war ein Stück Heimat und gleichzeitig ein Stück Zukunft. Er war ein Moment, der mich daran erinnerte, welche Bedeutung unser Beruf trägt – und wie wertvoll es ist, die Conciergerie mit der Öffentlichkeit zu teilen. Für 1LIVE, für die Redaktion, für Matthias Kammel und Ron Kühler empfinde ich tiefe Dankbarkeit! Dieser Nachmittag war mehr als ein lockeres Interviewspiel. Er war ein Echo auf das, was uns Concierges verbindet: Wir schaffen Erlebnisse, die bleiben. ■
Shannon Diem
AM 16. OKTOBER 2025 ÖFFNETE DAS MODELABEL OUI DIE TÜREN SEINES NEUEN STORES auf der Königsallee und lud Nachbarn, Geschäftspartner und die Düsseldorfer Concierge-Community zu einem besonderen NetworkingAbend ein. Es war mir eine große Freude, Les Clefs d’Or Germany sowie die Düsseldorfer Conciergerie bei diesem Anlass vertreten zu dürfen.In einer war-
men, offenen Atmosphäre kamen Vertreter aus Hotellerie, Retail und weiteren lokalen Unternehmen zusammen – mit wunderbaren Gesprächen, feinen Snacks und einem Gefühl echter, gelebter Nachbarschaft. Besonders gefreut hat mich, dass auch unsere nationalen Partner von Global Blue anwesend waren und damit einmal mehr gezeigt haben, wie stark und wertvoll unser gemeinsames Netzwerk ist.
Der neue Oui Store präsentierte sich als stilvoller Treffpunkt, der genau die Art von Qualität, Servicekultur und Herzlichkeit ausstrahlt, die die Königsallee ausmacht. Solche Begegnungen schaffen Verbindungen, die für uns Concierges von großer Bedeutung sind – denn unsere Gäste schätzen persönliche Empfehlungen, besondere Orte und aufrichtige Partnerschaften.
Mein besonderer Dank gilt Dirk Waskowiak , dem Store Manager, der diesen Abend mit spürbarem Engagement, Gastfreundschaft und liebevollen Details zu etwas wirklich Besonderem gemacht hat. Es war ein inspirierender Abend, der gezeigt hat, wie viel man gemeinsam erreichen kann, wenn Nachbarschaft mehr ist als räumliche Nähe – nämlich ein echtes Miteinander.
Vielen Dank an Oui und alle Beteiligten. Ich freue mich sehr auf die weitere Zusammenarbeit als Nachbarn auf der Königsallee. ■
Shannon Diem
Sektion Hessen
DIE CONCIERGES DER HESSISCHEN SEKTION DER GOLDENEN SCHLÜSSEL
DEUTSCHLAND SPENDEN
500 EURO AN DIE
MIT GROSSER FREUDE spenden die Hessischen Concierges der Concierge Vereinigung die Goldenen Schlüssel Deutschland e. V. einen Betrag von 500 Euro aus Ihrer Sektionskasse an den in Wiesbaden ansässigen Verein, die Clown Doktoren e. V. Diese Unterstützung wird dazu beitragen, wichtige Projekte für schwerkranke Kinder in den Krankenhäusern unserer Region zu realisieren.
Steigenberger Icon Frankfurter Hof: Spendenübergabe mit Holger Alexander Müller, Julia Sieler und MicheleSchinella an den Vertreter der Clown Doktoren
„Wir, die Concierge der hessischen Sektion sind sehr stolz darauf, dieses einzigartige Engagement zu unterstützen. Im Rahmen unserer jährlichen Spendenaktion, fiel uns die Wahl für dieses Jahr sehr leicht – denn auch wir, als Concierge versuchen jeden Tag auf ein Neues, unsere Gäste glücklich zu machen –genauso wie die Clown Doktoren dieses für schwerkranke Kinder tun, um Ihnen täglich ein Lächeln in Ihr Gesicht zu zaubern“ so Holger Alexander Müller – Head Concierge im Steigenberger Frankfurter Hof und hessischer Sektionsleiter der“ Die Goldenen Deutschland e. V.“ ■
Holger Müller-Rahn
Daumen hoch für den guten Zweck. Blut spenden rettet Leben
GROSSE HILFSBEREITSCHAFT BEI BLUTSPENDETERMIN DES DRK UND LES CLEFS D’OR
IM AUGUST FAND DURCH DIE ORGANI -
SATION DES TEAMS VON CSR-GERMANYK, ein Termin zur Blutspende mit dem Deutschen Roten Kreuze (DRK) und den Goldenen Schlüssel Deutschland e. V. statt. Gastgeber dieser wichtigen Aktion war das Westin Hamburg Elbphilharmonie .
DIE AKTION WAR EIN VOLLER ERFOLG!
Zahlreiche Interessierte folgten dem Aufruf und leisteten mit ihrer Blutspende einen wichtigen Beitrag zur medizinischen Versorgung. Von Mitgliedern unserer Vereinigung, unter denen Patrick Schembri, Shannen Radszuweit, Barbara Vonberg, Julia Sieler und die Anwärter Marco Stotz und Tobias Stehr waren, über Mitarbeiter des Hotels bis zu spontan entschlossenen Passanten.
Insgesamt nahmen 72 Menschen an der Aktion teil, darunter auch erfreulicherweise 21 Erstspender. Alle Teilnehmenden konnten sich nach der Spende an einem Buffet mit warmen Speisen und kleinen Desserts in einem separaten Veranstaltungsraum stärken. Aber auch die Plaza, die öffentliche Aussichtsplattform der Elbphilharmonie , lud zu einem Besuch ein, um den Ausblick über die Stadt zu genießen. Das DRK-Team zeigte sich sehr zufrieden mit der Resonanz und bedankt sich nicht nur bei allen Teilnehmenden für ihr
Jeder Ausflug birgt neues Wissen bei den Hamburger Stadtrundfahrten
■DAS PRIVATUNTERNEHMEN „HAMBURGER STADTRUNDFAHRT – DIE ROTEN DOPPELDECKER“ gehört mit Abstand zu den langjährigsten Partnern der Sektion Hamburg. Diese jahrzehntelange Zusammenarbeit wird dabei weit über die Hotellobby hinaus mit gemeinsamen Aktivitäten regelmäßig gehegt und gepflegt.
Engagement und ihre Solidarität, sondern auch besonders beim CSR-Team für die Organisation. „Jede Blutspende zählt – und kann Leben retten“, betonte Susanne von Rabenau, Pressesprecherin des DRK: „Wir sind dankbar für jeden Einzelnen, der gekommen ist und hoffen auf eine Wiederholung im nächsten Jahr.“
Also können wir heute schon sagen:
To be continued ■
Tobias Stehr
Dieses Jahr ging es für die Mitglieder und Anwärter zum wunderschönen Makens Hoff im beschaulichen Ort Rosengarten. Im Grünen gelegen, war die ländliche Atmosphäre eine willkommene Abwechslung für die Concierges aus der Großstadt. Start der Reise war am Hamburger Hauptbahnhof, wo bereits ein historischer Oldtimerbus wartete, um alle Anwesenden sicher ans Ziel zu bringen. Vor Ort angekommen, machte man es sich in den über 300 Jahre alten
NETWORKING UND NEUANFÄNGE BEIM AFTER WORK EVENT AM ALSTERKANAL
■ AUF EINLADUNG UNSERES REGIONALEN PARTNERUNTERNEHMENS T&M ging es für die Mitglieder und Anwärter zum Afterwork Event in den Hamburger Supper Club. Am geschäftigen Ufer des Alsterkanals tauschte man sich aus, besprach künftige Projekte und stieß auf eine erfolgreiche erste Jahreshälfte an.
Ein besonderes Highlight des Abends war die Ankündigung, dass unser passives Mitglied Dirk Bossmann künftig wieder als Fahrer für T&M tätig sein wird. Bereits vor seiner aktiven Karriere als Concierge war Dirk bereits dort tätig. Dieser Schritt wird die Bande zwischen der Sektion und T&M zweifelsohne noch weiter stärken.
Räumlichkeiten gemütlich. Die Location, die normalerweise für Privatfeiern genutzt wird, war der perfekte Hintergrund für das gemeinsame Abendessen. Serviert wurde die Spezialität des Hauses – selbstgemachte Pfannkuchen aus der historischen Küche. Diese gibt es übrigens immer montags auch für die breite Öffentlichkeit zu probieren. Wir bedanken uns bei der Familie Schuster für die herzliche Einladung und einen unvergesslichen Abend auf dem Lande. ■
Patrick Schembri
Wir wünschen Dirk viel Erfolg für seine neuen Herausforderungen. ■ Patrick Schembri
EIN AUSFLUG INS BLAUE
Sektion
Berlin
EIN ABEND MIT PARTNERN DER BERLINER SEKTION IN DER TAVERNE PLATIA
DIE SEKTION BERLIN VERANSTALTETE IM OKTOBER IHRE TRADITIONELLE ZUSAMMENKUNFT MIT DEN PARTNERN DER VEREINIGUNG IN DER TAVERNE PLATIA. – Dieser Abend bot erneut einen wunderbaren Austausch und war für uns eine schöne Gelegenheit, unseren Partnern für ihre wertvolle Unterstützung zu danken.
Dank Ihrer Hilfe können wir unseren Gästen in allen Anliegen und Anfragen einen Concierge Service bieten, der stets perfekt und professionell ist. Ohne
Ein wunderbarer Abend in der Taverne Platia mit wertvollem Austausch und herzlicher
Gastfreundschaft
LV ESPACE MIT EINEM GESCHICHTSTRÄCHTIGEN STAMMTISCH
MEINDL AUTHENTIC LUXURY STORE
■ AUTHENTISCH IST DIE ABSOLUT PASSENDE BESCHREIBUNG FÜR DIE TRADITIONSMARKE MEINDL . So authentisch wie auch Markus Meindl selbst, welcher die Concierge
diese starke Partnerschaft wäre ein solcher Service in dieser Qualität oft nicht möglich. Es war ein rundum gelungener Abend – ein herzliches Dankeschön geht auch an das Team der Taverne Platia für die köstliche Bewirtung und die herzliche Gastfreundschaft! ■
Sebastian Sonnemann
Sektion
der Bayerischen Sektion in den neu eröffneten Meindl Store am Kosttor herzlich empfangen hat. Die Geschichte des Unternehmens reicht zurück bis ins Jahr 1683, wo der Schuhmacher Petrus Meindl in Kirchanschöring das erste Mal urkundlich erwähnt wird. Noch heute ist das weltbekannte Unternehmen unter der Führung von Markus Meindl in familiärer Hand.
Markus Meindl gibt den Concierge tiefe Einblicke in die Traditionsmarke Meindl
Viele denken bei Meindl sofort an exklusive Trachtenmode und maßgeschneiderte Lederhosen. Andere denken an Wanderschuhe in bester Qualität. Alles richtig. Und dazu auch noch viel mehr. So kann man auch maßgeschneiderte Möbel in Einzelanfertigung herstellen lassen. Die Wartezeiten können dabei bis zu zwei Jahre betragen. Es handelt sich eben um absolute Unikate, für welche nur die besten Materialien verwendet werden. Das verwendete Leder stammt grundsätzlich aus nachhaltiger Aufzucht und Produktion. 100 Prozent Tierwohl ist fester Bestandteil der Philosophie des Unternehmens.
Für Markus Meindl ist es der innere Anspruch die Tradition mit den modernen Ansprüchen zu verknüpfen. Und das gelingt in allen Facetten. Das Ladengeschäft spiegelt dies schon beim ersten Schritt durch die Tür sofort auf die Kundschaft. Der Luxus erscheint angenehm subtil, unaufdringlich und zugleich präsent. Es gibt Kooperationen mit BMW, Porsche und Hublot Es ist ein besonderes Erlebnis, wenn man sich im Laden aufhält. Man möchte diesen eigentlich nicht mehr verlassen, denn es gleicht einem angenehmen Abend in bester Gesellschaft im Wohnzimmer am Kamin. Die Concierge bedanken sich sehr herzlich bei Markus Meindl für die angenehme Zeit und exquisite Gastfreundschaft. Jochen Ehmann
VOR DEM STAMMTISCH ZUM ANFANG NOVEMBER WAREN WIR VON MÜNCHEN KLEINSTEM MUSEUM FÜR MODEREN KUNST WIEDER EINMAL EINGELADEN EINE FÜHRUNG ZU BESUCHEN. Vincent Loehe führte uns fachkundig durch die erst am 17.10. eröffnet Ausstellung Wolfgang Tillmans – Passage Silencieux “. Hier präsentiert die Fondation Louis Vuitton einen Teil ihrer Sammlung. Wolfgang Tillman ist einer der bekanntesten Figuren zeitgenössischer Fotografie und hatte vor dieser Ausstellung seit Jahren keine Einzelausstellung mehr in München. Der Künstler war selbst vor Ort bei der Vorbereitung der Ausstellung und Herr Loehe hatte eindrucksvoll zu berichten, wie der Künstler auf die Gestaltung Einfluss genommen hat. Die Ausstellung läuft noch bis Mitte März und ist allen Kunstinteressierten zu empfehlen. Im Anschluss hatten wir beim Stammtisch aufgrund einiger unserer langjährigen Mitglieder einige hundert Jahre Conciergeerfahrung im angeregten Austausch. Unter anderem knapp 200 Jahre allein Kollegen aus dem Bayerischen Hof ■
Georg Käsler
200 Jahre geballte Concierge Erfahrung.
Vincent Loehe gewährt Einblicke über den Künstler W. Tillman
Exklusives Ambiente für exklusive Mode
NICHT ZUM ERSTEN MAL FOLGTE DIE
BAYRISCHE SEKTION DER EINLADUNG VON UNSEREM PARTNER, DEM KAUFHAUS OBERPOLLINGER I n der Neuhauser Straße in München. General Manager Andreas Römer und sein Team begrüßte die Concierge aus München zu einem angenehmen Abend in geselliger Runde. Der regelmäßige Austausch, Kommunikation und Networking sind die Grundlage für eine erfolgreiche Zusammenarbeit auf allen Ebenen. Stichwort: auf allen Ebenen!! Auch wenn wir nicht zum ersten Mal zu gast sein durften in dem geschichtsträchtigen Haus, so durften wir wieder viel Neues erfahren und erleben. Stillstand ist Rückschritt. Und so entwickelt sich das Haus Oberpollinger immer weiter, passt sich den Wünschen und Anforderungen der Kundschaft immer weiter an. Typisch für Oberpollinger: eleganter Luxus in Kombination mit Gegenständen des täglichen Bedarfs. Von den bekanntesten internationalen Luxusbrands im Erdgeschoss, über Mode und Accessoires bis hin zu House Ware und extravaganten Möbeln. Auch eine Auswahl an Weinen und Delikatessen erwartet die Kundschaft in den oberen Etagen. Abgesehen von der aktuellen Mode, werden auch die
Verkaufsflächen stetig umgebaut und optimiert. Besonderes Highlight: die immer umfangreichen und wohnlicher gestalteten Bereiche für das Personal Shopping. Elegante Lounges und Umkleidebereiche bieten die optimale Atmosphäre für die persönliche Beratung durch ein perfekt geschultes Team. In Zeiten von E-Commerce wird der Bedarf an persönlicher Beratung immer stärker gefragt. Zeit und Ruhe für das perfekte Outfit: der neue Luxus. Das Haus Oberpollinger ist der perfekte Ort dafür. Vielen Dank, dass die bayrische Sektion zu Gast sein durfte. Es ist so wichtig für alle Concierge, dass unsere Gäste gut aufgehoben sind. ■
Jochen Ehmann
JAHRE WIEDER, UND DOCH IMMER WIEDER BESONDERS.
OKTOBERFEST IN MÜNCHEN.
■ABGESEHEN VON DER VIELEN ARBEIT, WELCHE DURCH DAS JÄHRLICHE OK -
TOBERFEST in den Hotels und speziell in den Conciergelogen entsteht, so bringt es jedes Jahr auch viel Freude. Dieses Jahr ganz besonders bei der Einladung unserer Partner Sixt durch ein fast schon internationales Treffen. Am ersten Wiesn-Montag wurden wir freundlich ins Schützenfestzelt eingeladen. Und die Freude war groß als sich dort nicht nur einige Kollegen aus anderen Sektionen in Deutschland einstellten, sondern auch internationale Kollegen. Wir freuten uns sehr, dass sowohl der Präsident der Schweizer
Clefs D’Or Luc Frieseisen als auch der österreichische Präsident Florian Muigg vor Ort eintrafen. Und als größte Überraschung durften wir den Past-President der internationalen Vereinigung, Anders Olstedt Jensen, begrüßen. Für ihn sogar der erste Besuch in München jemals, und dann gleich auf das Oktoberfest. Da auch das gesamte deutsche Präsidium inklusive Präsidenten und Schatzmeister aus Berlin da waren, ist es schon fast ein kleiner internationaler Kongress gewesen. Allerdings ein rein vergnüglicher Abend mit den Partnern von Sixt und ganz ohne langatmige Diskussionen über Satzungsänderungen oder ähnliches.
Auch eine Woche später traf sich wieder das gesamte deutsche Präsidium mit einigen bayerischen Mitgliedern auf dem Oktoberfest. Nachdem das Präsidium erst mit der Firma Aigner die Übergabe der Ehrenmitgliedschaft für Frau Schön beschäftigt war, stießen sie verspätet zur Einladung von unserem langjährigen regionalen Partner der Kuffler Familie ins Weinzelt dazu. Dort verbrachte man bei bester Versorgung einen angenehmen Abend und vertiefte die Verbindung zu dem Partner. ■
Georg Käsler
ELEGANZ UND INDIVIDUELLER SERVICE AUF ALLEN ETAGEN
Blindtext In Service through friendship
Im Kaufhaus Oberpollinger werden wirklich alle Sinne berührt
Die Münchner Sektion zu Gast beim nationalen Partner KADEWE GmbH
Bällebad vor der Alpenkulisse –wirklich „Magic in Bavaria“
■IM RAHMEN DER SEKTIONSSITZUNG IN MÜNCHEN
DURFTEN DIE CONCIERGE DER EIN -
LADUNG VON SUSANNE FUNKE als, Gründerin und Geschäftsführerin des Erlebnismuseums „Magic Bavaria“ folgen. Erst die Arbeit, dann das Vergnügen. Nach der Sitzung wurden wir von Susanne Funke durch diese außergewöhnliche Ausstellung mit Bezug auf München und Bayern geführt. In Zeiten von Social Media würde man Magic Bavaria auch als Selfie-Museum bezeichnen. Die einzelnen Räume und Bereiche bieten unterschiedlichen Themen und Hintergründe, vor und in den sich die Besuchenden ablichten können. Sei
Sektion Bayern
es, dass man Teil des Gemäldes „blaues Pferd“ von Franz Marc wird oder im Bällebad mit Haien schwimmt. Die Welt scheint auf dem Kopf zu stehen, das gewohnte Verhältnis von Groß und Klein, nah und fern verändern sich plötzlich. Alles ist anders als es scheint. Ein besonderer Teil dieses Museums: lokale Künstler werden integriert und gefördert. Auch findet der Münchner Friedensengel hier einen Platz und ist mit der Initiative „artists-for-kids.de“ der Aufhänger für eine Spendeninitiative, mit welcher jeder Besuchende Kindern in Not helfen kann. Ein Besuch dieses Museum mit Erlebnisfaktor können wir allen ans Herz legen.
Die Bayrische Sektion bedankt sich bei Susanne Funke für die Einladung ins Magic Bavaria. ■
Jochen Ehmann
PASSEND ZU DEN VORBEREITUNGEN
ZUM WOHL GRÖSSTEN VOLKSFEST DER WELT, DEM OKTOBERFEST IN MÜNCHEN, wurden die Concierge von ihrem hochgeschätzten Partner der Vereinigung, dem Modelabel Talbot Runhof eingeladen. Hier erwartete uns nicht nur die mittlerweile langjährig gewohnte Gastfreundschaft, sondern auch die ein oder andere Überraschung. Begrüßt wurden wir von den beiden Gründern und
Designern Adrian Runhof und Johnny Talbot höchstpersönlich. Schon lange ist uns dieses individuelle und exklusive Label bekannt für besondere Abendgarderobe für Damen. Auch das ein oder andere Businessoutfit gibt es zu erleben. Die besondere Überraschung für uns an diesem Abend: Trachtenmode. In diesem Jahr bieten die Designer zum ersten Mal eine ganz besondere Kollektion an Dirndl. Für ein Münchner Label, welches auch überwiegend im Münchner Umland in Handarbeit produziert, ist es schon fast eine logische Konsequenz auch traditionelle Gewänder zu designen. Diese Auswahl lässt
keine Wünsche offen, nicht nur für das Oktoberfest. Die Dirndl können zu jedem exklusiven Anlass, in der Oper oder beim Galaabend getragen werden. Wir bedanken uns von Herzen bei Johnny Talbot, Adrian Runhof und ihrem professionellen Team für diesen wunderbaren Abend.
Vielen Dank auch für die langjährige Partnerschaft und Treue zu den Goldenen Schlüsseln. ■
Jochen Ehmann
Susanne Funke
Silent Disco im Magic Bavaria Silent Disco im Magic Bavaria
AD MEMORIAM
WOLFGANG ESCHKA
Unser Nachruf auf
Wolfgang Eschka
WER WOLFGANG ESCHKA GETROFFEN HAT, ERINNERT SICH FÜR IMMER.
WER VON UNS IN SEINER HOTELLAUFBAHN ODER IM PRIVATEN DAS GLÜCK HATTE, WOLFGANG ESCHKA ZU TREFFEN, DER WIRD SICH AUF IMMER AN DIESEN GROSSARTIGEN MENSCHEN UND TREUEN
FREUND ERINNERN. Wolfgang, an dessen Seite ich mehr als 30 Jahre im Hilton am Gendarmenmarkt arbeitete, war eine bemerkenswerte Erscheinung. Nicht nur, dass sein charakteristischer Kinnbart, seine grauen Haare und ruhigen Bewegungen ihn als Älteren und Lebenserfahreneren unter uns auswiesen. Es waren vor allem sein erzählerischer Ton und die ruhige Sicherheit seiner Auskünfte, die anzeigten, dass hier jemand mit Lebenserfahrung in der Hotellobby stand.
Wolfgang gehörte zur ersten und in dieser personellen Gemeinschaft konstanten Conciergemannschaft des 1990 eröffneten Fünf-Sterne-Hotels am Gendarmenmarkt – dem Domhotel (seit 1991 das Hilton Hotel Berlin). Er war unser fast väterlicher Kollege und Weggefährte bis zu seinem Rentenbeginn 2011. Er blieb auch danach dem Beruf und den Clefs d’Or treu, als aushelfender, fitter Concierge-Senior und aktives Mitglied unserer Berliner Sektion. Es war kein Zufall, dass sein Auftreten und seine Wirkung gegenüber Gästen wie Kollegen eine besondere
Note, ja Würde hatten. Der Generation von Nachkriegskindern zugehörend, in den fünfziger Jahren eingeschult und durch soziale Ideale geprägt, studierte er in der DDR Geschichte und Internationale Politik, arbeitete im Diplomatischen Dienst, beherrschte neben Englisch auch Französisch, Schwedisch und Russisch.
Als Wolfgang in den 90er Jahren in das Hotelleben und in damit in den Conciergeberuf wechselte, waren sein beeindruckendes Allgemeinwissen, seine kosmopolitische Weltsicht und reichen menschlichen Erfahrungen von enormem Wert für unsere Loge. Hinzu kam, dass wir in ihm einen sehr gewissenhaften und hilfsbereiten Kollegen, einen fast pedantischen Ordnungsfreund fanden. Er war loyal und höchst eifrig in handwerklichen Dingen wie z. B. beim Verpacken von Postsendungen und Kleinreparaturen. Ein unermüdlicher Berlin-Erklärer, Zuhörer, Trost- und Hilfespender, Notsanitäter, leidenschaftlicher Trabi-Fahrer und Sauna-Liebhaber.
Wolfgang verfügte über enzyklopädische Bildung. Ein Leben ohne Bücher, klassische Theaterstücke, Konzertbesuche, bildungspolitische Vorträge und tägliche Zeitungslektüre wäre für ihn, frei nach Loriot, sinnlos gewesen. Mit seinem Wissen und Anekdotenerzählungen konnte er einen mitunter in Ehrfurcht
versetzen – wären da nicht auch sein hintersinniger Humor und seine unglaubliche Hilfsbereitschaft gewesen.
Er blieb, gemeinsam mit seiner Frau Karsta, bis weit in die Rentenzeit hinein aktiv im Kulturleben, ging auf Reisen, traf sich mit uns und anderen Weggefährten, nahm weiterhin an den Veranstaltungen unserer Clefs d’Or Sektion teil. Wolfgang war bis zu seiner schweren Erkrankung der zuverlässige Kassenwart unserer Organisation. Er blieb präsent und angesehen, von uns allen geachtet als Ratgeber und detailgetreuer Geschichtenerzähler. Ein Schock, als wir vor einem Jahr von seiner aggressiven Krankheit erfuhren. Doch selbst in diesen schweren Monaten, die am 8. Juli dieses Jahres für ihn im Hospiz endeten, nahm er von fern Anteil an den Nachrichten aus dem Leben „seines“ Hotels, den Sitzungen der Sektion. Er erfuhr, wie zugetan wir ihm waren, Besserung wünschten und erhofften. Wolfgang konnte spüren, dass wir, seine Conciergefamilie, ihm höchste Achtung und Dankbarkeit zollten. Er gehörte, wie Gerd es ausdrückte, zu den Besten: Klug, empathisch, hilfsbereit und inspirierend. Er war ein guter Mensch. Er bleibt es in unserer Erinnerung. ■
Bernd Röhner
AD MEMORIAM
In stiller Trauer nehmen wir Abschied von unserem Freund und Kollegen
HORST
COSTABEL
■
WELCHER AM 18. NOVEMBER 2025 IM ALTER VON 88 JAHREN UNERWARTET VERSTORBEN IST. Horst hat sich als langjähriges aktives Mitglied der Sektion Hamburg verdient gemacht. Seine Liebe für die Conciergerie und die Clefs d’Or ging dabei weit über die bloße Pflichterfüllung hinaus. Dieser Enthusiasmus inspirierte auch seine Tochter Sabine, eine Karriere als Concierge ins Auge zu fassen.
Selbst nach seiner aktiven Mitgliedschaft blieb er der Vereinigung und ihren Werten stets treu. Als Geschäftsführer des Hotel Senator, welches er ab 1983 leitete, hieß er zahllose Kolleginnen und Kollegen willkommen. Er wird als uns als zuverlässiges und geschätztes Mitglied der Sektion immer positiv in Erinnerung bleiben. Wir werden ihm für alle Zeit ein ehrendes Andenken bewahren. Den Hinterbliebenen sprechen wir unser tiefempfundenes Mitgefühl aus. ■
Im Namen aller Mitglieder
Der Goldenen Schlüssel Deutschland e. V. Die Hamburger Sektion hat dem Verstorbenen gemeinsam in stillem Gedenken die letzte Ehre am 10. Dezember bei der Sektionssitzung im Old Commercial Room erwiesen.
Haxengrill im Scholastikahaus
BAYERN
HAXENGRILL
Der Haxengrill im Scholastikahaus liegt im Herzen Münchens, nur wenige Gehminuten vom Marienplatz, Odeonsplatz und der Maximilianstraße entfernt. Dort verbindet man bayerische Tradition mit moderner Interpretation: Auf der Karte stehen saftige Schweinshaxen und Kalbshaxen frisch vom Grill, klassische „Schmankerl“, aber auch mehr vegetarische Optionen als früher. Sparkassenstraße 6, 80331 München
Trüffel), neapolitanischer HolzofenPizza und mediterranen Fleisch- und Fischspezialitäten, präsentiert auf rustikaler Keramik aus Umbrien. Das Herzstück ist die zentrale Bar –lebendig und gesellig – mit klassischen und kreativen Cocktails sowie einer erlesenen Weinauswahl . | Rumfordstr.34, 80469 München,
ATLANTIK FISCH
Das Atlantik Fisch Restaurant gehört seit vielen Jahren zu den renommiertesten Adressen für Fisch und Meeresfrüchte in München. Aus einem Fischhandel hervorgegangen, bietet es heute ein elegantes, zugleich entspanntes Ambiente mit stilvoll eingerichteten Innenräumen, einem beheizten Wintergarten sowie charmanten Séparées. Kulinarisch steht die Frische im Mittelpunkt: Neben Klassikern wie Loup de Mer, Seezunge oder Saibling finden sich im hauseigenen Salzwasserbecken lebende Hummer, Austern und andere Krustentiere, die direkt aus dem Becken auf den Teller gelangen. Ergänzt wird das Angebot durch Fleischgerichte und vegetarische Optionen, sodass jeder Gast auf seine Kosten kommt. Zenettistr. 12, 80337 München
HIER SCHMECKT’S
UNS | Unsere Empfehlungen
GIGI TRATTORIA
Das GIGI Trattoria im Herzen Münchens besticht durch sein stilsicheres, vintage-chic Interieur: hohe Räume mit hellem Kassetten-Decken, nostalgische Lampenschirme, pastellfarbene Sofas, Marmortische und eine Galerie mit gemütlichen Nischen und „Geheimtüren“ verleihen ein Palazzoflair zwischen gemütlichem Wohnzimmer und opulentem Set Die Küche bietet authentische, handgemachte italienische Gerichte mit Schwerpunkt auf frischer Pasta (z. B. mit schwarzem
Aromen geprägte Küche. Die zum Restaurant gehörende elegante Bar ist ebenfalls sehr empfehlenswert. |
Im Hotel Zoo, Kurfürstendamm 25, 10719 Berlin
COOKIES CREAM
Das Cookies Cream wurde 2007 von „Cookie“ Heinz Gindullis gegründet und hat sich in der FineDining-Szene Berlins fest etabliert. Die experimentelle, rein vegetarische und vegane Küche des Cookies Cream wurde 2018 mit dem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet und hat ihn seitdem behalten. Die offene Küche ermöglicht einen Blick auf das Geschehen. Das Sieben-Gänge-Menü wird von einer ausgezeichneten Auswahl an Weinen begleitet, von denen die meisten aus nachhaltigem Anbau stammen, sowie von hausgemachten alkoholfreien Getränken. Behrenstraße 55, 10117 Berlin
HORVATH
Das Paul-Lincke-Ufer, direkt am Landwehrkanal in Kreuzberg, beherbergt viele Restaurants. Das herausragendste ist wohl das Restaurant Horváth von Sebastian Frank . Ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen sowie dem grünen Michelin-Stern serviert das Team um den österreichischen Küchenchef ein rein vegetarisches Menü in sechs oder acht Gängen. Das Restaurant ist bekannt für seine Kreativität in Geschmack, Konsistenz und Textur seiner emanzipierten Gemüseküche.
Paul-Lincke-Ufer 44 a, 10999 Berlin
NORDRHEIN-WESTFALEN
OKTOPUSSY
BERLIN
GRACE RESTAURANT & BAR
Direkt am berühmten Kurfürstendamm gelegen, ist das Grace sicherlich eines der glamourösesten Szene-Restaurants in Berlins City West und empfängt seine Gäste in einem stylisch-elegantem New York City Ambiente mit einem Hauch von Vintage. Das junge Küchenteam präsentiert passend zu dem kosmopolitischen Flair des Restaurants eine interkulturelle, von asiatischkalifornischen und europäischen
Das Restaurant Oktopussy zeichnet sich durch seine Internationalen Gerichte, mit asiatischen Einflüssen und überraschenden Kombinationen aus. Das stilvolle urbane Ambiente, der herzliche und professionelle Service und die hochwertigen Zutaten machen jeden Besuch zu einem Erlebnis. Dies in Verbindung mit der kreativen CrossoverKüche machen das Restaurant zum perfekten Ort für ein entspanntes Dinner. |
Gneisenaustr. 69, 40477 Düsseldorf
Foto Haxengrill: Tom Wetz; Oktopussy: Christian Haeffs (@kinghubbylove), Düsseldorf
WARUNG BAYU
Das Warung Bayu, übersetzt „Das kleine Restaurant von Herrn Bayu“, bietet neben balinesischen Spezialitäten auch noch andere bekannte Gerichte aus Indonesien wie Soto Ayam (die bekannteste Hühnersuppe aus Java), Bakmi Goreng (gebratene Nudeln) oder Sate Babi (gegrilltes Schweinefleisch am Spieß mit Erdnusssoße nach balinesischer Art). Aufgrund der hohen Beliebtheit unter Fans der balinesischen Küche ist eine frühzeitige Tischreservierung zu empfehlen. Das Warung Bayu ist sowohl für Fleisch- und Fischliebhaber als auch für Vegetarier und Veganer geeignet.
Brabanter Straße 4, 50674 Köln
STAPPEN
Das Restaurant Stappen in Düsseldorf Oberkassel verbindet stilvolles Ambiente mit gehobener, aber bodenständiger Küche. In einem modern-elegantem Interieur werden anspruchsvolle, teils deftige, deutsche Gerichte serviert. Hierbei wird sehr großer Wert auf Qualität, Fische und Regionalität gelegt. Mit der offenen Küche und den verbauten Holztönen lädt das Restaurant sehr zum Verweilen ein. Ob zum Business-Lunch oder zum romantischen Dinner – im Stappen kommt jeder auf seinen Geschmack. | Luegallee 50, 40545 Düsseldorf
HESSEN
SOI 22
One night in Bangkok and the world’s your oyster ... One night in Frankfurt !
Das Soi 22 im Frankfurter Bahnhofsviertel entführt seine Gäste auf eine kulinarische Reise durch die Straßenküchen Bangkoks. Spezialisiert auf traditionelle thailändische Nudelsuppen, begeistert das kleine Lokal mit authentischem Geschmack und handwerklicher Präzision. Besonders die „Boat Noodles“ mit ihrer intensiven Brühe und zartem Fleisch sind ein Highlight – geschmacklich tief, aromatisch und auf Wunsch feurig scharf. Ergänzt wird das Angebot durch kreative Vorspeisen wie knusprige Wantons mit hausgemachten Dips. Das Interieur ist schlicht, aber stilvoll – der Fokus liegt klar auf dem Essen. Jeder Teller wirkt durchdacht, die Aromen sind klar abgestimmt und voller Tiefe. Trotz seines unscheinbaren Äußeren gilt das Soi 22 als Geheimtipp für Liebhaber echter Thai-Küche. Wer authentische, unprätentiöse Raffinesse sucht, wird hier fündig. Düsseldorfer Straße 22, 60329 Frankfurt am Main
HAMBURG
PELLICANO
Manche Restaurants stillen deinen Hunger, andere bereichern dein Erlebnis. Das Pellicano , das neue talo-Hideaway direkt neben der Spielbank, gehört zweifellos zur zweiten Kategorie. Hier wird zwischen warmem, goldenem Licht
und eleganten samtigen Sesseln ein Lebensgefühl zelebriert, das von einer stilvollen Bar und einer großzügigen Terrasse ergänzt wird – perfekt für zwanglose Begegnungen und den Genuss des süßen Lebens. Hinter diesem aufstrebenden Restaurant steht die Bellezza Group, die mit inzwischen sechs Standorten in München und nun auch Hamburg ihren Ruf gefestigt hat. Die Gründer verfolgen eine klare Mission: nicht nur gut, sondern außergewöhnlich, lebendig und schön zu sein. Mit dem Pellicano haben sie einen Ort geschaffen, an dem Genuss unvergesslich wird – voller Stil und Charme. | Stephansplatz 10, 20354 Hamburg
KLEINE BRUNNENSTRASSE I
Im Oktopussy erwarten internationalen Gerichte, mit asiatischen Einlüssen und überraschenden Kombinationen die Gäste
Das Restaurant Kleine Brunnenstraße 1 begrüßt seine Gäste, darunter viele Stammkunden, seit mehr als zwölf Jahren im Herzen von Ottensen. In den gemütlichen Räumlichkeiten einer einstigen Bierstube hat Inhaber Andreas Steinwardt eine Gastronomie erschaffen, die weniger Wert auf großen Schnickschnack legt und stattdessen auf die ehrliche, sorgfältige Zubereitung ihrer ausgewählten Speisen setzt. Die kompakte und übersichtliche Speisekarte setzt auf saisonale und regionale Köstlichkeiten. Während die Abendkarte monatlich wechselt, wird die Mittagskarte jede Woche neugestaltet. Klassiker wie Königsberger Klopse oder Rouladen gehören dabei stets zum Angebot. Die Kleine Brunnenstrasse I strahlt etwas Zauberhaftes aus, was dem Ruf der Perle Ottensens absolut gerecht wird! | Kleine Brunnenstraße 1, 22765 Hamburg
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