Leipurin kesäpäiväliite 2023

Suomen Leipuriliitto ry:n 123.

vuosikokous ja kesäpäivät 11.-13.8.2023 Turussa

Suomen Leipuriliitto ry:n 123.

vuosikokous ja kesäpäivät 11.-13.8.2023 Turussa

Perjantai 11.8.2023

Lauantai 12.8.2023

9.00 - 15.00 Raisio Open Golf -kilpailu / Aura Golf

Ruissalon puistotie 536, 20100 Turku

- yhteislähtö klo 9.00 - ilmoittautuminen: https://www.lyyti.in/RaisioGolf_2023

9.30

10.30 - n. 15.30 Mauste-Sallisen höyrylaivaretki Naantaliin

- lähtö kävellen hotelli Marina Palacesta Vaakahuoneen laituriin Aurajoella

- laivalla lounas, perillä Naantalissa

opastettu kävelykierros, paluu bussilla - ilmoittautumiset kati.sinda@leipuriliitto.fi viimeistään 28.7.2023

- mukaan mahtuu max. 60 henkilöä 19.00 - 21.00 Valio Oy:n juustobuffet

Turun VPK:n talo, Eskelinkatu 5, 20100 Turku

- sisäänpääsy Valion kutsukortilla, joka lähetetään vuosikokouspaketin tilanneille 21.00 - 01.00

Vapaamuotoista illanviettoa VPK:n talolla - Mikko Gunu Karjalainen Jazz Trio

Tervetuloa mukaan!

Suomen Leipuriliitto ry:n 123. vuosikokous Radisson Blu Marina Palace, Submarina-tila

9.15 Fazer Myllyn lastenretki

- lähtö Radisson Blu Marina Palacelta - ilmoittautumiset kati.sinda@leipuriliitto.fi viimeistään 4.8.2023 10.00 - 16.00 Tavarantoimittajien näyttely

Radisson Blu Marina Palacen kokous- ja juhlakerros 11.30 - 14.00

Liukuva lounas Radisson Blu Marina Palace, Ravintola Airisto

16.00

Tavarantoimittajien näyttely päättyy

16.15 - 17.00

Condite Oy:n musiikkituokio Radisson Blu Marina Palace

19.00 Sisääntulo juhlaillalliselle

Radisson Blu Marina Palacen kokous- ja juhlakerros 19.30 - 02.00

Juhlaillallinen - juontajana Heikki Hilander - esiintyjänä Lauri Tähkä

n. 23.00 - 02.00

Karaoke Radisson Blu Marina Palacessa

Majoitus: Radisson Blu Marina Palace Hotel, Linnankatu 32, 20100 Turku Solo Sokos Hotel Turun Seurahuone, Humalistonkatu 2, 20100 Turku

Ilmoittautuminen: www.leipuriliitto.fi/tapahtumat/ viimeistään 16.6.2023. (samalla sivulla ohjeet myös majoitusvarauksiin)

Suomen Leipuriliiton 123. vuosikokous Suomen Leipuriliitto ry:n varsinainen vuosikokous pidetään lauantaina 12.8.2023 alkaen klo 09.30.

Paikka: Radisson Blu Marina Palace, Submarina-tila, Linnankatu 32, 20100 Turku

Kokouksen kulku: Turun Seudun Leipuriyrittäjät ry:n tervehdys, toimitusjohtaja Juha Salonen, Leipomo Salonen Oy Juhlapuhe, puheenjohtaja Petteri Orpo, Kansallinen Kokoomus Vuosikokouspuhe ja vuosikokouksen avaus, Suomen Leipuriliiton hallituksen puheenjohtaja Kari Meltovaara, Leipomo Rosten Oy

Viralliset asiat: - Valitaan kokouksen puheenjohtaja ja sihteeri - Valitaan kaksi pöytäkirjan tarkastajaa, jotka toimivat myös ääntenlaskijoina - Todetaan kokouksen laillisuus ja päätösvaltaisuus - Käsitellään hallituksen laatima vuosikertomus ja esitellään tilinpäätös - Esitellään tilintarkastuskertomus - Esitellään valtuuskunnan lausunto - Päätetään tilinpäätöksen vahvistamisesta, tuloksen käytöstä ja vastuuvapauden myöntämisestä tilivelvollisille - Päätetään hallituksen ja valtuuskunnan puheenjohtajien ja jäsenten sekä tilintarkastajien palkkioista - Päätetään valtuuskunnan jäsenten lukumäärästä - Valitaan valtuuskunnan puheenjohtaja, varapuheenjohtaja ja jäsenet - Valitaan yksi tilintarkastaja. Jos valittu tilintarkastaja ei ole tilintarkastusyhteisö, on valittava yksi varatilintarkastaja - Päätetään toimintasuunnitelmasta sekä tulo- ja menoarviosta v. 2024 - Päätetään liiton jäsenmaksusta ja liittymismaksusta v. 2024 - Päätetään seuraavan vuosikokouksen paikasta - Päätetään kokous

Vaasan Piirin Leipomoyhdistyksen puheenjohtaja Andreas Knip (keskellä) toimi puheenjohtajana vuoden 2022 vuosikokouksessa. Oikealla Leipuriliiton hallituksen puheenjohtaja Kari Meltovaara ja vasemmalla toimitusjohtaja Mika Väyrynen.

Suomen Leipuriliitto ry:n 123. vuosikokous ja kesäpäivät 11.-13.8.2023

3

v PUHEENJOHTAJALTA v

Tervetuloa vuosikokoukseen Turkuun!

Hyvät leipurit ja leipureiden ystävät. Lämpimästi tervetuloa Suomen Leipuriliitto ry:n vuosikokoukseen ja kesäpäiville Aurajoen varteen Suomen ruokapääkaupunki Turkuun.

Tänä vuonna järjestettävä kokous on liittomme 123. vuosikokous.

Turun Seudun Leipuriyrittäjien juhlatoimikunta yhdessä Leipuriliiton toimistoväen kanssa ovat panostaneet tämän vuoden Leipuripäiviin ja sen ohjelmaan ja artistikattaukseen erityisen paljon. Olenkin vakuuttunut, että Leipuripäivien juhlatoimikunnan jäsenet ovat tehneet parhaansa luodakseen meille elämyksellisen ja ammatillisesti kiinnostavan viikonlopun täällä Turussa.

Haluan kiittää yhteistyökumppaneitamme ja kaikkia niitä tahoja, jotka tänä vuonna ovat edesauttaneet Leipuripäivien valmisteluissa ja viikonlopun ohjelmien mahdollistamisessa. Erityisen lämmin kiitos Turun Seudun Leipuriyrittäjät ry:lle heidän panoksestaan viikonlopun esiintyjiin ja Leipuriliiton toimistoväelle sitoutumisesta ja ahkeruudesta Leipuripäivien järjestelyissä.

Viettäkäämme aurinkoinen ja iloinen viikonloppu Turussa Aurajoen varrella.

Kari Meltovaara puheenjohtaja Suomen Leipuriliitto ry

Välkommen på årsmöte till Åbo!

Bästa bagare och bagarvänner. Varmt välkomna till Finlands Bageriförbund rf:s årsmöte och sommardagar vid Aura å i Finlands mathuvudstad Åbo.

Det här är förbundets 123:e årsmöte.

Turun Seudun Leipuriyrittäjät ry:s festkommitté har tillsammans med Bageriförbundets kontorspersonal satsat extra mycket på Bagardagarna i år och på Bagardagarnas program och artistuppställning. Jag är övertygad om att medlemmarna i Bagardagarnas festkommitté har gjort sitt bästa för att skapa ett upplevelserikt och yrkesmässigt intressant veckoslut för oss här i Åbo.

Jag vill tacka våra samarbetspartner och alla de parter som i år har bidragit till förberedelserna av Bagardagarna och till att göra helgens program möjligt. Ett särskilt varmt tack till Turun Seudun Leipuriyrittäjät ry för deras bidrag med helgens artister och till Bageriförbundets kontorspersonal för deras engagemang och hårda arbete med att organisera Bagardagarna.

Låt oss fira ett soligt och glatt veckoslut vid Aura å i Åbo.

Kari Meltovaara ordförande Finlands Bageriförbund rf

4 Suomen Leipuriliitto ry:n 123. vuosikokous ja kesäpäivät 11.-13.8.2023

v KAUPUNGIN TERVEHDYS v

Eväitä ruokaelämysten nälkään Turusta Tervetuloa Turkuun - Suomen kiinnostavimpaan ruokakaupunkiin!

Saariston taika, kaikkina vuodenaikoina vetovoimainen jokiranta ja paikalliset, puhtaat raaka-aineet yhdistettynä huippuosaamiseen ovat turkulaisen ruokakulttuurin ydintä.

Suomen vanhimpana kaupunkina Turku on jo vuosisatojen ajan ollut paikka, jonka kautta uudet ideat, ajatukset ja aatteet ovat levinneet muualle Suomeen. Leipomot ja monipuolinen ravintola- ja kahvilakulttuuri ovatkin erottamaton osa turkulaista kaupunkikulttuuria.

Turkulaisesta leipomokulttuurista ei voi myöskään puhua mainitsematta piispanmunkkia eli piispistä. Alkuperäisiäkin piispiksiä eli piispan lipereitä muistuttavalla valkoisella kuorrutuksella kuorrutettuja piispanmunkkeja löytää yhä esimerkiksi upeasta Kauppahallistamme. Oikea tilaus täällä kuuluukin: ”pist viel piispis”.

Turkulainen ruokakulttuuri on herättänyt viime vuosina niin kansallista, kuin kansainvälistäkin kiinnostusta. Kesäkuun alussa saimme muun muassa toimia ensimmäisenä suomalaisena kaupunkina Michelin-tähtien julkistamistilaisuuden isäntäkaupunkina. Ruoka onkin monipuolinen ja merkittävä elinvoimatekijä koko alueellemme.

Olemme ylpeitä osaamisestamme ruokaketjun jokaisessa vaiheessa.

Omasta mielestäni ruuan tärkein tehtävä on tuoda ihmiset yhteen yhteisen ruokapöydän ääreen tai kahvihetken ajaksi. On kyse sitten arjesta tai juhlasta, niin ruuan äärellä eletään elämää sen koko väriskaalassa.

Kuva Mira Tenhunen

Näillä sanoin toivotan Suomen Leipuriliitolle hyvää vuosikokousta ja iloisia Leipuripäiviä kesäisessä Turussa!

Minna Arve, Turun pormestari

Stilla hungern efter matupplevelser i Åbo Välkommen till Åbo – den mest intressanta matstaden i Finland!

Skärgårdens magi, åstranden med stor dragningskraft under alla årstider och de lokala, rena råvarorna i kombination med spetskompetens är kärnan i Åbos matkultur.

Som den äldsta staden i Finland har Åbo redan i århundraden varit en plats genom vilken nya idéer, tankar och åsikter har spridits till resten av Finland. Bagerierna och den mångsidiga restaurang- och kafékulturen utgör en oskiljaktig del av Åbos stadskultur.

Det är också omöjligt att tala om bagerikulturen i Åbo utan att nämna biskopsmunken. Även ursprungliga biskopsmunkar med en vit glasering som liknar en prästkrage kan fortfarande hittas till exempel i vår fantastiska Saluhall. I själva verket lyder en äkta beställning här: ”jag tar en biskopsmunk också”.

Under de senaste åren har Åbos matkultur väckt både nationellt och internationellt intresse. I början av juni blev vi till exempel den första staden i Finland som stod värd för en utdelningsceremoni av Michelinstjärnor. Mat är en mångsidig och betydande källa till livskraft för hela vår region. Vi är stolta över vår kompetens i varje steg av livsmedelskedjan.

Enligt mig är matens viktigaste roll att föra samman människor runt ett gemensamt matbord eller över en kopp kaffe. Oavsett om det handlar om vardag eller fest är mat ett sätt att leva livet i alla dess färger.

Med dessa ord önskar jag Finlands Bageriförbund ett trevligt årsmöte och glada Bagardagar i det somriga Åbo!

Minna Arve, Åbos borgmästare Suomen Leipuriliitto ry:n 123. vuosikokous ja kesäpäivät 11.-13.8.2023

5

v ALUEYHDISTYS v

Rakkaat jauhopeukalot!

Tervehdys Turusta, Suomen Pariisista.

Olette varmasti jo huomanneet sen kansainvälisen tunnelman ja tunteen, kun hotellipaikkoja kauniista Aurajokivarresta olette varanneet. Se tunne tulee voimistumaan tästä päivästä eteenpäin. Sillä pitkän odottamisen jälkeen Turku saa arvoisensa kunnian toimia vuoden 2023 Leipuripäivien juhlanäyttämönä ja samalla Suomen Leipuriliiton 123. vuosikokouksen kokouspaikkana.

Turun historia on pitkä ja tulinen. Mutta se, mihin tähän päivään mennessä olemme päässeet, on käsin kosketeltavan hienoa. Olemme täällä erittäin ylpeitä, että pääsemme esittelemään teille upean kaupunkimme parhaat puolet, yhdessä kollegoidemme kanssa juhlien.

Viikonlopun ohjelma on perinteinen, tuttu ja turvallinen. Jokaiselle löytyy varmasti jotain. Golfin hurmosta ei ole unohdettu. Juustoja löytyy varmasti jokaiselle haluavalle ja iltajuhlassa päästään tälläämään ne parhaimmat päällemme. Mitäpä sitä leipuri sitten enempää tarvitseekaan?

Jos tuntuu siltä, että Turun imu ei päästä vielä sunnuntainakaan irti, niin tässä muutama vinkki parille ylimääräiselle lomapäivälle Turussa. Kokeilkaa vaikka höyrylaiva Ukkopekan Loistokarin illallisristeilyä. Tai täyttäkää piknik-kori kauppahallissa herkuilla ja napatkaa Låna-vene parin tunnin Aurajoki-piknikille. Vai miltä kuulostaisi rento auringonpalvontapäivä Samppalinnan uimastadikalla? Valitsette tehdä mitä vain, niin muistakaa, että Turku vie sydämenne varmasti! Ei sitä turhaan kysellä, että ”Varför Paris ?? Vi har ju Åbo”.

Arvon kollegat Minulle on suotu suuri kunnia toivottaa koko leipurikunta tervetulleeksi juhlimaan upeaa kesäpäivää meidän kanssamme Suomen kauneimpaan Turkuun! Olette isosti tervetulleita. Sankoin joukoin!

Nähdään Turussa!

Mikko Hietala Turun Seudun Leipuriyrittäjät ry

6 Suomen Leipuriliitto ry:n 123. vuosikokous ja kesäpäivät 11.-13.8.2023

v NÄYTTELYKARTTA v

Tavarantoimittajien näyttely Leipuripäivillä Turussa lauantaina 12.8.2023 kello 10-16 Tämänvuotisten Leipuripäivien tavarantoimittajien näyttely pidetään Radisson Blu Marina Palacen toisen kerroksen juhla/kokoustiloissa.

Näyttelyssä on paljon nähtävää, kuultavaa ja maisteltavaa, joten kannattaa vierailla näytteilleasettajien luona ajan kanssa.

Radisson Blu Marina Palacen osoite on Linnankatu 32, Turku.

Kaikki Leipuripäivien vieraat ovat sydämellisesti tervetulleita näyttelyyn!

Tavarantoimittajien näyttelyn näytteilleasettajat 12.8.2023 1.

2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

Puhdistus Tekniikka TJ Oy Helsingin Mylly Oy Meira Oy Primulator Oy Powdea Technologies Oy Arcxo Group Oy Leipätiedotus ry Ainesmestarit Oy Oy Roberts Ab Etinex Oy Foodiq Oy Metos Oy Kaskein Marja Oy Peltolan Pussi Oy Ravintoraisio Oy Cortex Oy Lallemand Finland Oy /Suomen Hiiva Mauste-Sallinen Oy Mauste-Sallinen Oy Pyroll Pakkaukset Group Oy Leipurin Oy

23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42

Leipurin Oy Bedika Oy Aspelin Group Adara Pakkaus Oy Ki-Sal Oy Condite Oy Bonne Juomat Oy Kinnusen Mylly Oy Adeona / Leiko-palvelu Munkkimiehet Oy Jambak Oy SoftOne Oy SKJ Systems Ltd Oy Fazer Finland Oy, Fazer Mylly Fazer Finland Oy, Fazer Mylly Multivac Oy Finnbakels Oy Finnbakels Oy

Suomen Leipuriliitto ry:n 123. vuosikokous ja kesäpäivät 11.-13.8.2023

7

Nähdään Leipuripäivillä Turussa, osastolla 4!

Tervetuloa Leipätiedotuksen osastolle

Tule tutustumaan Leipäviikon materiaaliin, leipomotuotteiden tilastointiin, Pro Rukiin toimintaan ja keskustelemaan ajankohtaisista aiheista.

Nähdään Leipuripäivillä!

VUOSIKYMMENTEN KOKEMUKSELLA SUOMALAISEEN MAKUUN

Vuosikymmenten kokemus ja innovatiivinen tuotekehitys takaavat teknisesti toimivat ja laadukkaat tuotteet käyttöösi.

Toimimmekin sekä tuotekehittäjänä että valmistajakumppanina ammattilaiselta ammattilaiselle.

Oy Roberts Ab Inkilänkatu 3 20300 Turku

Puh. 02 278 5000 myynti@roberts.fi

roberts.fi bakeryshop.fi robertsberrie.com

ON UUDEN AIKA! Me Foodiqilla uskomme kasvipohjaisen ravinnon voimaan terveyden, ympäristön ja eläinten hyvinvoinnin kannalta.

Foodiqin tavoitteena on olla eturintamassa muutoksessa. Tarjoamme innovatiivisia tuotekehitys- ja tuotantopalveluita, jotka auttavat ruoka-alan yrityksiä luomaan herkullisia, ravitsevia ja ympäristöystävällisiä kasvipohjaisia tuotteita. Haluamme olla toimialan paras mahdollistaja, matkalla kohti parempaa ruokaa.

Liity kanssamme kasvipohjaisen ruokajaksoon. Yhdessä voimme muuttaa ruokailutottumuksia, vähentää ympäristövaikutuksia ja luoda terveellisempiä vaihtoehtoja kaikille.

Foodiq on valmiina auttamaan sinua tässä muutoksessa kohti kestävämpää tulevaisuutta. www.foodiq..

PS. Olemme mukana Leipuripäivillä. Tule tutustumaan!

Laadukkaat laitteet kahvilaan, konditoriaan ja leipomomyymälään Metos by Merrychef connex12

Metos by Merrychef connex16

Metos CBS-1231 Plus

Metos CBS-1232 Plus

Meiltä saat myös suunnittelun.

Realistiset 3D- ja havainnekuvat helpottavat tilan hahmottamista.

Ota yhteyttä, niin suunnitellaan yhdessä sinulle sopiva keittiö.

Metos Oy Ab ∙ Ahjonkaarre ∙ 04220 Kerava ∙ puh. 0204 3913 ∙ metos.finland@metos.fi ∙ www.metos.fi

YLI 40 VUOTTA VASTUULLISESTI TUOTETTUJA MARJATUOTTEITA Tarjontaamme kuuluvat mm.

• pakastemarjat (kotimaiset ja ulkolaiset) • pakastehedelmät (myös tropiikin hedelmät) • pakastekuivatut marjat: kokonaiset, rouheet & jauheet • hillot & hyytelöt • mehut

LEIPURIPÄIVIEN ERIKOISTARJOUKSENA OSASTOLTAMME NRO.14: Kakku-/koristemansikka, halkaistu 28/35mm. 3.95€/kg

Pensasmustikka 3.95€/kg Mustikkahillo, paistonkestävä, marjapitoisuus 40%, Suomi 3,59€/kg Pakastekuivattu Luomupuolukka, Suomi 49.95€/kg Hinnat ALV 0% Yli 1000€ (alv.0%) tilaukset kotimaassa rahtivapaasti.

TILAUKSET JA TIEDUSTELUT sales.kaskein@polarica.com | p. 05-5447900

Suomalaisilla pelloilla kasvaneesta kaurasta on syntynyt uudenlainen kasviproteiini,

Härkis® Kaurajauhis!

Kaurajauhis on valmiiksi maustettu raaka-aine kasvipohjaisiin ruokiin. Siitä valmistuvat helposti ja varmasti täytteet esimerkiksi: •

leivonnaisiin

•

piirakoihin

•

pizzaan

Kotimaisesta gluteenittomasta kaurasta ja palkokasvien proteiineista valmistettu Kaurajauhis sisältää runsaasti proteiinia ja kuitua, ilman lisäaineita!

eräinen

100% Kasvip

eiinia Runsaasti prot

Suomalaista kauraa

Runsaasti kuitua

Gluteeniton

Tervetuloa tutustumaan Kaurajauhikseen Leipuripäivillä osastollemme nro 16!

SUOMEN MONIPUOLISIN

PAKKAUSKONEET PAKKAUSMATERIAALIT MERKINTÄLAITTET LEIPOMOKONEET ASENNUSPALVELU HUOLTO

Puh. 09 7590 770 | cortex.fi

Gluteeniton kahvileipämix » ihanteellinen seos gluteenittomien kahvileipien leivontaan Uutuutemme pannatex-jauhe » esittelyssä suunmyötäinen ja pehmeä pannacotta

www.mauste-sallinen.fi/perhe

®

Tervetuloa hakemaan muitakin käyttöideoita uusille tuotteillemme!

Löydät meidät osastoilta

Mauste-Sallinen Oy

Emännänkatu 2-4, 21101 Naantali www.salliselta.fi

19-20

Leipurin

uutuuksia Ammattilaisilta ammattilaisille ympäri vuoden!

Seuraamme alan kehitystä ja pidämme huolen siitä, että saat meiltä parhaat tuotteet kaikissa tilanteissa.

Valikoimissamme on raaka-aineet ja laitteet kaikenkokoisille leipomoille ja elintarvikealan yrityksille. Unohtamatta kaikenlaisia asiakkaita, sillä meillä on kattavasti myös vegaanisia ja gluteenittomia aineksia.

Ota yhteyttä, kun tarvitset neuvoja, vinkkejä tai ideoita uusia tuotteita varten. Asiantuntijamme ovat paikalla sinua varten!

www.leipurin.com store.leipurin.com

Vehnäjuurileivontaan myös leivinhiivattomat vaihtoehdot Tutustu valikoimamme uutuustuotteeseen: Ireksin Lievito Madre Puro Attivo -vehnäraskijauheeseen.

Helppokäyttöinen uniikki innovaatio, jolla leivot helposti juureen artesaanityylisiä leipiä. Kuivatussa Lievito Madre Puro Attivo -vehnäraskijauheessa on elävä bakteerikanta. Lopputuloksena on italialaistyylinen leipä, jolla on upea aromikkuus, luonne ja erottuva rakenne.

Saat sen kanssa leipätuotteisiin kätevästi myös rapean, maistuvan ja kauniin kuoren.

Tule Leipuripäivillä tutustumaan Tarjan ja Kimmon resepteihin ja maistelemaan uutuustuotteita!

• Leipurin osastot 22 & 23 •

Suomalaista teollisuutta jo yli 70 vuotta www.aspelin.fi

Aspelin Group tarjoaa ratkaisut tuotteittesi pakkaamiseen.

Sataplast

Hel-Pack

Muovijaloste

Joutsen Paino

@adarapakkaus_oy @adarapakkaus

Tehokkain ja joustavin pakkausalan sekä myymälämainonnan ratkaisutoimittaja Nähdään leipuripäivillä osastolla 26!

Adara Pakkaus Oy Radanvarsitie 9, 37600 Valkeakoski | 020 744 8980 | myynti@adara.fi | www.adara.fi

Monipuolinen valikoima pakkauksia ja pakkaustarvikkeita, nopeat ja luotettavat toimitukset.

Tapaat meidät leipuripäivillä osastolla 27. Tervetuloa!

Pakkaa parhaaseen kestävästi!

Henri Laurila henri.laurila@ki-sal.fi +358 40 511 7282

Ki-Sal Oy Keilaranta 10 E, 02150 Espoo www.ki-sal.fi

Pieni pala Condista Tulevana syksynä tuomme kondismaailmalle uutta tuulta.

Tule osastoillemme 29&30 inspiroitumaan herkullisista raaka-aineista ja vaihtamaan kuulumisia kanssamme!

Nähdään Turussa!

www.condite.fi

Yhdessä olemme enemmän Ole Bonnellinen kanssamme! Meiltä löydät luonnollisen maukkaat, puhtaat ja ennen kaikkea terveelliset kasviperäiset tuotteet elintarviketeollisuuteen. Tule tutustumaan!

www.bonnejuomat.fi

LÄHELTÄ MEITÄ Ensimmäisen kerran Kinnusen perheen myllyn kivi liikahti yli kuusikymmentä vuotta sitten.

Siitä lähtien tämä utajärvinen mylly on jauhanut jauhonsa pääasiassa pohjoisen Suomen viljasta – läheltä meitä.

NÄHDÄÄN LEIPURIPÄIVILLÄ 12.8.2023 Turussa, Radisson Blu Marina Palace, osastolla 31

Tule kuulemaan lisää 65 Oats -kauratuotteista.

Jauhettu ja pakattu Utajärvellä www.kinnusenmylly.fi

Ota Leiko käyttöösi sujuvoittamaan reseptien ja pakkausmerkintöjen hallintaa!

Tutustu palveluun www.leiko.fi ja tule käymään osastollamme.

Tuottavuutta ja ketteryyttä toiminnanohjauksella Leipomon prosessin kehittäminen kokonaisuutena parantaa tuottavuutta. Raaka-aineista tuotteeksi kuluttajan pöytään on monta työvaihetta ja jokainen vaatii omat tuotantopanoksensa. Kun tätä koko toimintoketjua ohjataan yhdellä ohjelmistoratkaisulla, säästetään työtä ja kehitetään laatua tehokkaimmin. Kustannustehokkuus, asiakaspalvelun laatu ja kannattavuus – ollaan liiketoiminnan ytimessä, eikö niin?

Flowvy on se täydellisempi Leipomojärjestelmä Flowvy on Leipomon kokonaisvaltainen Kassavirtaratkaisu. Sillä korvataan tyypillisesti vähintään kolme ja joskus jopa viisi erillistä vanhaa järjestelmää. Yksi järjestelmä säästää merkittävästi työaikaa ja kustannuksia. Samalla liiketoiminnan ohjattavuus paranee.

Hallinto Tuotehallinta Asiakashallinta Operatiivinen raportointi Prosessien ohjaus

Varastoseuranta

Tilausasiakas Valmistuksenohjaus

Asiakaskohtaaminen

Reseptiikka Ravintoainelaskenta Kustannuslaskenta Tarratulostus

Tilausten käsittely Soittolistahallinta Kassamyynti Verkkokauppa

Hankinta

Fineli-liittymä

Kahvilakonditoria Verkkokauppa

Taloushallinta Ostoreskontra Kirjanpito Palkkalaskenta Raportointi

Älykäs taloushallinta on osa Flowvy Leipomoratkaisua Cash-In Taloushallinto linkittyy Flowvy Leipomojärjestelmään ja mahdollistaa automatisoidun kirjanpidon sekä reaaliaikaisen raportoinnin Flowvyn tietojen pohjalta.

Liiketoiminnan analysointiin on tarjolla QlikSense BI-ratkaisu.

Leipomon kassavirta syntyy myynnistä Leipomon kassavirran ytimessä on myynti.

Kustannustehokkuus tuotetaan myynnin ja tuotannon yhteispelillä.

Tuottavuus syntyy työvaiheiden kehittämisen summana.

Yksi kokonaisjärjestelmä antaa tähän parhaat työvälineet.

Flowvy.com/Leipomot

Katso tarkempi ratkaisuesittelymme ja pyydä yhteydenotto osoitteessa

myynti@skj.fi

Flowvy.com/Leipomot

WHOLE IN ONE? Pelaa rata 1+19 alle vartissa ja puttaa itsellesi uusi elämys!

Nähdään Leipuripäivillä Fazer Myllyn Greenillä.

FAZER MYLLY – HYVÄ TUOTE, LAATU JA TUOTEKEHITYSTUKI SAMASSA SÄKISSÄ.

KUIN AAMULLA LEIVOTTU

Tule, koe ja maista uskomaton uutuus makeaan leivontaan osastolla 38-39.

www.fazermylly.fi

Fazer Mylly

KÖNIG sämpyläkoneet ja -linjat Modulaarinen järjestelmä mahdollistaa monenlaisten tuotteiden leipomisen jopa 9000 kappaletta tunnissa.

Autamme sinua rakentamaan lyhyen tai pitkän linjan leipomon tarpeiden mukaisesti.

Kestävät ratkaisut leipomoille Pakkaus- ja leipomokoneet kaikenkokoiseen tuotantoon. Pakkausmateriaaleja ja asiantuntevaa huolto- ja varaosapalveluamme unohtamatta.

Kaikki samana katon alta!

Tutustu koko valikoimaamme www.leipomokoneet.com

v ALUEYHDISTYS v

Kära bagare!

Hälsningar från Åbo, Finlands Paris.

Ni har säkert redan lagt märke till den internationella stämningen och känslan, när ni har bokat era hotellrum som ligger längs vackra Aura å. Den känslan kommer att växa sig starkare från och med i dag. Efter en lång väntan har Åbo att fått äran att stå värd för Bagardagarna 2023 och det 123:e årsmötet för Finlands Bageriförbund. Åbo har en lång och brinnande historia. Men det vi har åstadkommit fram till i dag är berörande fint. Vi är mycket stolta över att kunna visa er det bästa av vår fantastiska stad, tillsammans med våra kollegor, i festligheternas anda.

Helgens program är traditionellt, bekant och tryggt. Det finns garanterat något för alla. Den hänryckande golfen har inte glömts bort. Ostar finns det garanterat för alla som vill ha och kvällsfesten är det perfekta tillfället att ta på sig de finaste kläderna. Vad behöver en bagare mer än så?

Om det känns som att Åbos sug inte släpper taget ens på söndagar, får ni här några tips för ett par extra semesterdagar i Åbo. Prova exempelvis ångbåten Ukkopekkas middagskryssning till ön Loistokari. Eller fyll din picknickkorg med godsaker från saluhallen och ta Låna-båten för en två timmar lång picknick på Aura å. Eller vad sägs om en avslappnad dag med soldyrkan på Samppalinna utebad? Vad ni än väljer att göra, kom ihåg att Åbo med säkerhet kommer att vinna era hjärtan! Det är inte utan anledning man frågar ”Varför Paris ?? Vi har ju Åbo”.

Bästa kollegor Jag har den stora äran att välkomna hela bagargemenskapen att fira en underbar sommardag med oss i Finlands vackraste stad, Åbo! Ni är hjärtligt välkomna. I stora skaror!

Vi ses i Åbo!

Mikko Hietala Turun Seudun Leipuriyrittäjät ry

Suomen Leipuriliitto ry:n 123. vuosikokous ja kesäpäivät 11.-13.8.2023

47

Aurinkoisia Leipuripäiviä Turussa!