2 0 2 5 年 7 月 9 日
在香港回歸祖國 28 周年之際 ， 解放軍海軍山東艦航母編隊由上周四 （7 月 3
日 ） 起訪問本港五日 ， 期間除了邀請數萬名港人上船交流 ， 也吸引了大批市民
沿岸觀賞、拍攝，在社會上掀起一股 「航母熱」 。
山東艦訪港 掀起
「 航母熱 」
排出
「國安家好」四字 為香港送上祝福
由航空母艦山東艦 ， 導彈驅逐艦延安艦 、 湛江艦及導彈護衛艦 運城艦組成的航母編隊 ， 攜艦載戰鬥機和陸戰隊員 ， 在上周四抵達 香港，開啟為期五天的訪問活動。當天上午，700餘名官兵在寬闊的 山東艦甲板上 ， 列隊排出 「 國安家好 」 四個大字 ， 為香港送上祝 福 。 維港兩岸的大批市民爭睹 「 國之重器 」 風采 ， 不停地揮舞紅 旗，興奮拍照，歡呼聲此起彼落。
山東艦同日舉行甲板招待會 ， 行政長官李家超熱烈歡迎編隊的 全體人員來香港 ， 又指編隊在歷史時刻訪香港 ， 特別振奮人心 ； 相 信市民近距離看到海軍的英姿 、 感受軍隊的專業優秀 、 敬業精神和 無私奉獻，可加強市民的民族自豪感。
邀逾3萬人上船互動交流 市民沿岸觀賞感震撼
▲一名學童在槍械體驗區操作國 家自主研發的追擊榴彈發射器
編隊訪問香港期間，舉辦不同參 觀活動，點燃香港 「航母熱」 。據央 視報道，共有超過3萬名香港市民、 青少年學生及各界愛國人士，登上山 東艦、湛江艦和運城艦，與海軍官兵 互動交流。有市民表示，親眼目睹軍 艦到訪讓他感到震撼，亦有內地遊客 專誠來港，一睹在內地從未見過的山 東艦，大讚 「很大很震撼」 、香港之旅 「不枉此行」 。
本周一上午 ， 山東艦航母編隊圓滿結束為期五天的訪港行程 ， 駛離香港 。 香港特區政府在昂船洲軍營碼頭舉行歡送儀式 ， 大批香 港市民和學生代表清晨專程來送行 。 維港內 ， 山東艦和延安艦升起
旗語為 「感謝大家關懷」 及 「為人民服務」 的信號旗。
▲ 山東艦向公眾開放參觀 ， 軍民深情合唱歌 頌偉大祖國
▲兩名女童在艦載直升機前與官兵合照
借港「 國際化窗口」 向全球展護國能力
▲華燈初上，山東艦靠泊維港。 （中國軍號）
除了山東艦，內地首艘航空母艦遼寧艦也曾經在2017年7月7日至11日期間，首 次停靠香港 ， 並首次面向公眾開放 。 央視新聞觀察員魏東旭分析 ， 遼寧艦 、 山東艦 首次對公眾開放選址香港 ， 意義還是比較特殊的 。 他解釋 ， 此舉首先能夠讓香港同 胞感受到祖國的強大 ， 人民海軍的強大 。 另外 ， 「 它也是一個國際化的窗口 ， 可以 向全世界展示人民海軍發展壯大之 後 ， 維護我們繁榮的能力 ， 維護地區 和平與穩定的能力」 。 魏東旭指出 ， 內地航母在香港的 展示只是一個開端 ， 祖國未來會擁有 更多更先進更大的航母 ， 像山東艦 、 遼寧艦也會在 更多其他城市和區域進行 開放活動。
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2 0 2 5 年 7 月 9 日
本港消費市道持續疲弱 ， 一些店舖生意未如理想 ，
於是走偏門搵快錢 。 上月底 ， 觀塘協和街一間肉檔就被發現疑似以冷藏牛肉冒充新鮮肉
出售 ， 食環署正展開程序取消其牌照 。 有觀塘區議員指出 ， 以冰鮮或冷藏肉充當新鮮肉
出售，可能會引發食物安全問題，呼籲食環署多加巡查街市，以達到阻嚇作用。
▲食環署人員在行動中封存部分肉類進一步調查。（來源：政府新聞處）
觀塘協和街一肉檔 被檢獲503公斤冷藏牛肉
食環署接獲市民舉報，6月25日巡查觀塘協和街一間持牌新鮮 糧食店，揭發該店疑以冷藏肉充當新鮮肉出售，當場檢獲503公斤 冷藏牛肉並即時銷毀；同時封存約105公斤預先包裝冷藏牛肉進一 步調查，並抽取牛肉樣本作防腐劑檢測。
食環署發言人表示，食環署十分關注冰鮮或冷藏肉充當新鮮肉 出售的情況，會致力採取嚴厲執法行動，打擊有關違例行為， 「任 何人士未有批簽而售賣冰鮮肉或冷藏肉均屬違法，一經定罪，最高 可判罰款五萬元及監禁六個月。」
資料顯示，本港多間肉檔過去半年被發現懷疑以冰鮮或冷藏肉 充當新鮮肉出售。其中，食環署五月初曾採取執法行動，在馬鞍山 新港城中心街市一間持牌新鮮糧食店檢獲約 196 公斤懷疑冷藏牛 肉，並即時銷毀。三月中後旬，食環署接獲市民投訴後展開調查， 一連兩日在葵涌及西貢，分別在兩間持牌新鮮糧食店檢獲180公斤 懷疑冷藏牛肉。
區議員：宜加強宣傳 在街市當眼處張貼海報
《龍週》記者日前到觀塘協和街採訪，發現肉檔不多，但旁邊 的瑞和街目測起碼有十間肉檔。觀塘區議員張培剛接受《龍週》記 者訪問時指出，近年經濟大環境未如理想，包括食品銷售行業。觀 塘區街市林立，店舖之間競爭頗為激烈，有檔主可能為了能夠快速 賺取更多金錢，鋌而走險，使用冷藏肉作鮮肉銷售，從中獲取更高 利潤，詐騙消費者。
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▲ 瑞和街肉檔 多，競爭激烈
◀ 許多肉檔門 口皆有張貼出 售新鮮牛肉 ，
但可能以冷藏
肉冒充
張培剛表示，相關冷藏肉的來源及出產日期不明，可能已經長 期擺放，出現不新鮮、破壞肉質的情況，亦未知會否攜帶細菌及病 毒，威脅市民健康。另外， 「相關店舖環境未必能達到銷售凍肉的 相關標準，包括冷藏設備是否專業、存放標準是否達標、解凍期間 空間是否無菌狀態等，對食品安全造成極大隱患。」
張培剛說 ， 希望食環署多加巡查不同的 街市及食物銷售市場，以達到監察及阻嚇作 用。由於許多市民特別是長者未必具備分辨 凍肉及鮮肉的能力和知識，政府需要加強宣 傳工作，例如在街市當眼處張貼教育海報、 派發相關小冊子、與區議員辦事處合作開辦 講座等。當局也應鼓勵市民舉報，盡早發現 問題商戶，杜絕不合規的肉類流出市面。
▲張培剛
如何分辨冷藏肉和新鮮肉
冷藏肉
顏色較暗，可能出現褐色或灰暗， 若存放時間較長，可能會有淡淡的腥味 按壓後可能無法迅速恢復，或留 肉的表面可能帶有水分或黏液 或酸味，甚至出現腐敗臭味 下凹痕，甚至出現黏液 新鮮肉 顏色鮮紅有光澤，色澤均勻， 氣味自然，沒有異味或酸臭味 用手指輕輕按壓，能迅速恢復原 沒有不自然的斑點或變色 狀，沒有凹痕；摸起來不黏膩
2 0 2 5 年 7 月 9 日
特首李家超將在九月發表任期內第四份 《 施政報 告》。由 6 月 16 日起，政府正式展開公眾諮詢，並將舉辦超過 40 場諮詢會，聽取立法
會議員、不同界別代表和公眾對《施政報告》的意見和建議。今期《龍週》訪問了一 些市民，請他們談談對今年《施政報告》的期望。
◀每年的《施政報告》都備受社會各界關注。圖 為特首李家超去年發表上任後第三份 《 施政報 告》，不少市民當日下午於民政事務署外排隊領 取《施政報告》及相關資料
張女士：
設立專項資金
支持老字號品牌升級
我近日聽到鴻星中菜最後一間在旺角的分店結業 ， 感到非
常唏噓 。 像鴻星中菜這樣難以維持經營的老字號 ， 在近年並非 個別情況。這些老字號不僅是餐廳，也是香港歷史文化的載體。
目前本港餐飲業面臨許多棘手問題，加上大批市民北上消費，本地商 戶經營壓力沉重 。 我希望政府能夠充分顧及到這些老字號餐廳 ， 深入挖掘每 一間老字號的歷史文化 、 特色菜餚和獨特故事 ， 製作成宣傳資料 ， 通過各種 渠道傳播到海外及內地遊客的手中 ， 提升它們的知名度 ， 促進旅客前 來消費。
另外，政府也可以設立專項資金，支持老字號品牌升級和 創新發展 。 比如 ， 為一些有潛力的老字號提供補貼 ， 幫助 它們引進先進的設備和技術 ， 提升餐廳的運營效率和服務 質量，真正幫到這些老字號提升市場競爭力。
Krupp：
Vincy：
最好再次派發2500
作為學生家長 ， 我希望能重發
這也是我身邊好多學生家長的心聲 庭在教育方面的支出壓力巨大。從日常的學習用品、書簿費 學校雜費，再到各類興趣班、培訓費用等，如果政府發放學生津貼 以切實紓緩部分壓力。
對於學生而言 ， 這筆津貼也是意義非凡 。 他們可以購買心儀的書 籍，拓寬知識；參加有益的課外活動，提升綜合素質。重發學生津 貼 ， 也幫助推動 教 育的公平性 ， 讓不同家庭背景的孩子都 能有更好的發展機會 。 所以我希望政府當財政 情況許可時，可盡快恢復派發該津貼。
期望聚焦年青人住房難題
我期待九月公布的 《 施政報告 》 能夠聚焦年青人住房 難題 。 目前 ， 年輕人 「 上樓 」 之路阻礙重重 ， 對於未 婚的人來說，租房成本高昂，買樓更是遙不可及，只能考慮50 年起步的舊樓，居住環境差。
我期望政府能多開設資助青年宿舍，選擇交通便利、配套 完善的區域，提供多樣戶型，讓年青人以較低租金獲得穩定居所， 才能有精力投入工作。
另外 ， 現有的青年計劃 （ 白居二 ） 配額有限 ， 我希望政府擴大該計 劃配額 ， 根據區區不同情況合理增加名額 ； 同時優化申請條件 和審核流程 ， 讓年青人能更便捷地申請到買樓資助 ， 擁有穩定舒適的居住環境。
程女士：
冀活化九龍城汽車渡輪碼頭
在我居住的土瓜灣 ， 有一處承載著歷史記憶的地方 九龍城汽車渡輪碼頭 。 早在 2014 年 ， 它就被評定為二級歷史 建築 。 然而時至今日 ， 我們看到的卻是令人心生荒謬感的景象 。 古物 古蹟辦事處在這方面的保育工作 ， 顯然沒有達到應有的水準 ， 甚至給人一 種缺乏有效監督的感覺。
2500元學生津貼
我希望能重發 2500 元學生津貼 ，
這也是我身邊好多學生家長的心聲 。 現在本港家
書簿費、校服錢、
如果政府發放學生津貼，可
他們可以購買心儀的書
重發學生津
讓不同家庭背景的孩子都
所以我希望政府當財政 鄧生：
畢竟現時空置中的汽車渡輪碼頭 ， 其實很有建築特色 ， 且代表過往 香港的海上交通發展里程 ， 我建議活化它 ， 成為藝術文化場
地 ， 這樣除了配合海濱活化 ， 亦為九龍城海濱增添一份特 色 ， 而且還能配合附近區內十三街 、 五街及牛棚藝 術村的活化，共同構建出充滿藝術氛圍與歷史底 蘊的文化區域。
劉生：
期望改善基層居住環境
我期望新一份 《 施政報告 》 可以推 出改善基層市民居住環境的措施 。 尤其 是大角咀 ， 這裏是 「 三無大廈 」 最集中的區域之 ， 衛生髒亂 、 消防隱患 、 外牆剝落等問題 ， 多年
冀強化公共場所控煙措施
我很困擾的一件事 ， 是公共場所吸煙問題 。 雖然本港很 多公共場所已明確禁煙 ， 但像我住的太子巴士站周邊以及街 道等擁擠地段，吸煙現象依舊很普遍。早晚高峰時段，經常見到吸煙 人士手持點燃的香煙 ， 沿著公共人行道邊走邊吸 。 途人不留意 ， 就會被 「二手煙流彈」 擊中，難以躲避，讓人極度反感。
政府過往雖然出台了公共衛生相關政策 ， 也不斷擴大禁煙區 ， 但管理力度明顯 不足，監督成效欠佳。對此，我期望今年《施政報告》能夠提出強化監管的具體措 施 ， 包括增加巡察 ， 尤其是在本區人流量大的巴士站 、 商業街區等重點區域 ， 對違規吸煙者及時勸阻並處罰 。 另一方面 ， 亦可利用現代科技手 段 ， 如在禁煙區安裝監控設備 ， 借助智能識別技術自動抓拍 違規吸煙行為 ， 提高執法效率 ， 切實保護社區居民的公共 健康。
來一直困擾著居民 。 如果走進大廈後樓梯 ， 可以聞 到有腐爛食物氣味的惡臭 ， 並看到垃圾堆積如山 ， 又有曱甴窩，很容易滋生細菌。 政府近年在房屋政策上已投入大量資源 ， 但 「 三無大廈 」 的困境 往往因業權分散 、 維修經費不足而難以解決 。 許多住戶也因經濟壓力 無法自行承擔修繕費用 ， 導致問題年復一年惡化 。 我希望政府儘快推 動 「大廈管理強制登記」 制度，要求所有住宅大廈必須成立業主立 案法團或委聘專業管理公司 ， 並定期向政府提交衛生 、 消防檢 查報告。對拒不配合的大廈，則由政府代為委託管理機構介 入，費用從大廈維修基金或公帑中暫時撥付，後續由業 主分攤，避免因管理缺失導致問題惡化。
市民發聲途徑
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電話：2432 1899
傳真：2537 9083
電子郵件：policyaddress@cepu.gov.hk
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民建聯黃大仙支部向房屋局遞交建議書
黃大仙
政府於 2016 年 《 施政報告 》 首次 提出 「 建設長者友 善社區 」 政策 。 其中 ， 黃 大 仙 富 山 邨 是房屋局 「 幸福先行 預試計劃 」 的 其 中 條 試 行 屋 邨 。 民建聯黃大仙支 部團隊早前建議藉此契機 ， 將 「 幸福 先行計劃 」 與 「 建設長者友善社區 」 的規劃相互結合 ， 以進一步完善富山 邨的長者友善設施。
▲ 越毅強 （ 右二 ） 在會議介紹區 內情況
民建聯黃大仙支部副主席 、 黃大仙區議員越毅強接受 《 龍週 》 訪問 時表示 ， 在過去多個月 ， 他們透過在區內深入實地考察 、 進行問卷調查 等 ， 收集區內居民及持份者意見 。 並在 6 月 18 日與房屋局局長何永賢進 行交流會議 ， 遞交 「 友善 ． 築福黃大仙建設長者友善社區 」 建議書 ， 得 到對方積極回應，表示會與設計團隊進行研究。
▲ 民建聯黃大仙支部去房屋局局長遞交 意見書
越毅強介紹，是次建議主 要包括 ： 優化室外空間和建 築，改善休閒及公共空間的舒 適度、增設長者健體設施、建 設無障礙社區、改善社區安全 隱 患 及 加 強 邨 內 的 各 項 指 示 等 ， 以打造 「 樂齡安居 」 社 區，提升社區居民幸福感。
貨車駛上行人路
6月20日晚上，有一輛貨車駛上茶果嶺道近
麗港城的行人路 ， 導致路面磚塊下陷 。 由於此 路陷位置內設有煤氣管道，為確保行人及居民安全，麗港城關愛 隊已即時聯繫消防處及警方，要求對管道進行檢查及暫時用路障 圍封問題路段。
當天即時趕到查看情況及協助圍封現場的觀塘區議員柯創 盛，接受《龍週》採訪時表示，該貨車是為方便貨物裝卸而駛上 行人路面，但路磚因老化及底下沙石流失致無法負荷大型貨車的 重量，而出現下陷意外，經檢查煤氣管道並無洩漏及損毀。
柯創盛指出，貨車上行人路現象在區內時有發生，情況不如 理想，呼籲駕駛人士遵守交通規則，到安全的上落貨區域卸貨。
他說 ， 希望路政署盡快維修路陷的地面 ， 以及檢查區內不平路 面，防患於未然。
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瓊富關愛隊舉辦香港家事法講座
日前 ， 黃大仙瓊富關愛隊舉辦 「 香港 《 家事法 》 與 《 如何保障家庭及同居伴侶免受暴力對待 》 講 座 」 ， 邀請熟悉相關領域的大律師擔任主講嘉賓 ， 為居民普及基本法及 家事法中關於家庭及婚姻關係的法律知識。
協助市民了解法規制度
有份出席當日活動的黃大仙區議員劉婉儀接受 《 龍週 》 訪問時稱 ， 當晚即使下雨，仍無阻70多名街坊踴躍參與講座。由於相關法律條文較 為複雜 ， 有很多專業詞匯 ， 市民可能在解讀上遇到困難 ， 是次講座內容 使用顯淺的方法 ， 例如
用故事及日常生活處 境 ， 介紹離婚及撫養權
等法律程序 ， 街坊都認 真地聆聽。
劉婉儀又言 ， 她在 社區工作時 ， 亦有不少 街坊對婚姻關係的求助 及諮詢 ， 如離婚 、 財產 分割及子女撫養權等 ， 她會針對個案情況提供 法律程序上的指引 ， 讓 求助者掌握基本法律知 識 ， 及解決問題的正確 渠道。
▲講座當天現場合影
▲參加者們反應熱烈專心聆聽
茶果嶺道近麗港城路面下陷
▲路面下陷情況
▲柯創盛（左三）即時到場了解情況
黃大仙
團體創新形式推動國安教育落地社區 學生創意工作坊激發愛國情懷 共繪社區未來
家安全人發展協會聯同黃大仙民政事務處、九龍 社團聯會黃大仙地區委員會 ， 7 月 3 日於黃大仙東頭
社區中心舉辦 「慶祝香港回歸祖國28周年 《香港國安法》公布實施5
周年專題講座暨智能問答競技賽」 ，以 「科技+法治」 創新形式推動國 安教育落地社區。
現場設置 8 米 × 8 米巨型智能棋盤 ， 智能機械狗擔任 「 棋子 」 引領 參賽者展開國安法知識競答 ， 來自區議會 、 黃大仙民政事務處三會委 員 、 少年警訊及關愛隊的隊伍熱情參與 。 會場同時設立 AICG 拍照區及 AI 數字人講解的國安法專題微展覽 ， 透過立體屏幕與虛擬講解員讓法 律知識更生動呈現。
中聯辦九龍工作部副部長郭長勇 、 保安局首席助理秘書長黃添 培 、 家安全人發展協會主席王俊文 、 黃大仙民政事務專員胡鉅華 、 東 九龍總區指揮官羅越榮 、 香港警務處助理處長 （ 國家安全 ） 郭 嘉 銓 丶 黃大仙警區指揮官楊鎮波 ， 黃大仙區撲滅罪行委員會主席何漢文等嘉 賓蒞臨現場 。 保安局局長鄧炳強特意為活動錄制視頻致辭 ， 強調國安 法為香港繁榮穩定根基 。 近百位社區人士透過創新形式深化 「 國家安 全人人有責」 的社會共識，活動在熱烈氣氛中圓滿完成。
▲出席人士大合照
觀 塘
為了慶祝 香港特別行政 區成立 28 周年 ， 觀塘區議員與佐 敦谷聖若瑟天主教小學 6 月 27 日 聯合舉辦 「 走進校園計劃 慶 回歸 28 周年活動設計工作坊 」 ， 通過學生自主設計社區慶祝活 動 ， 深化年輕一代對回歸歷史及 地區治理的理解 ， 同時培養其公 民意識與創造力。
▲ 梁宏正作總結時勉勵學生加參與社區 服務
是次工作坊吸引 30 多名小五 、 小六學生參與 。 學生們分組構思創意活 動方案 ， 並與觀塘區議員及政府官員進行深入交流 ， 學習將創意轉化為實 際社區活動 。 民政及青年事務局副局長梁宏正 、 觀塘民政事務專員何立 基 、 觀塘區議員梁思韻 、 李嘉恒 、 林峰 、 余敏 、 余嘉明及校長曾智昌親臨 現場 ， 為學生提供指導 。 活動首先由何立基介紹觀塘民政事務處及區議會 日常工作 ， 其後梁宏正講解民青局在地區治理中的角色 ， 特別介紹關愛隊 及區議員服務。學生們透過互動環節，加深對社區運作的認識。
在作品展示環節 ， 各學生小組提出多項富有創意的慶祝方案 ， 包括社 區文化展覽 、 環保嘉年華等 ， 充分展現年輕一代的想像力與社會責任感 。 與會嘉賓逐組參與討論，提供專業建議，現場氣氛熱烈。
工作坊有數十位小學生參加
青年團體舉辦慶回歸迎全運定向比賽
黃大仙
適逢香港回歸祖國二十八週年暨第十五屆全國運動會和全國第十二 屆殘疾人運動會暨第九屆特殊奧林匹克運動會即將舉辦 ， 由東九龍青年 社主辦、黃大仙區傑出學生協會合辦，黃大仙民政事務處贊助的 「WTS全城慶回歸迎全運 定向比賽」 ，於7月6日在嘉諾撒小學舉行。
是次比賽吸引了74隊參賽隊伍，約200位中小學生和家長參 與 ， 一同慶回歸迎全運 。 參賽者需要在限時內 ， 遊走設於黃大 仙區內的比賽點 ， 並完成體育競技遊戲 、 打卡和全運會知識的 問答題，以角逐冠、亞、季軍及優異獎。
東九龍青年社社長馮錦濠表示 ， 該社將持續推動饒富意義 的青年活動 ， 包括 ： 中國人民抗日戰爭暨世界反法西斯戰爭勝 利 80 周年和東江水供港 60 周年創意設計比賽 ， 以及發揮青年創 意和表演天份的冬日繽紛夜，呼籲區內青年積極支持。
▲出席人士大合照
2 0 2 5 年 7 月 9 日
對很多有志投考紀律部隊的年輕人而言 ， 香港科 技專上書院（簡稱科專 HKIT）就像是 「預備役」 ，他們在這裡接觸來自各紀律部隊 的退休精英 ， 聽他們講述警察故事 、 火海奇蹟 、 海關風雲 ， 了解不同部門和職系架 構功能，學習面試技巧，一刻也不放鬆地操練體能。
科專HKIT：紀律部隊的「 預備役
當《龍週》記者來到深水埗南昌街的總校，聆 聽曾服務於警務處、消防處、海關、入境處、懲教 署，如今在此任教的退休阿Sir和Madam們圍坐圓桌 前介紹各自課程，亦覺恍若走進民間 「保安局」 。 這些課程或因各部隊遴選要求不同各有側重，但均 在教導學生如何透過端正品行、樹立自信，改變人 生，並服務社會。這也是科專一貫的理念：有教無 類，讓每位學生都能以可負擔的價格接受教育。
前警隊精英執教鞭
今年五月 ， 由警務處與科專合辦的首屆 「 學 警預備訓練課程 」 舉行結業會操 ， 由警務處處長
周一鳴擔任檢閱官 ， 檢閱共 116名畢業學員 ， 其中 科專的畢業學員人數最多，佔總數近三分之二。
「 學警預備訓練課程 」 是科專應用教育文憑 下的其中一項全日制課程 。 由警察學院提供為期 22 週訓練課程 ， 學員就讀期間會同時進行警員遴 選程序 。 當他們通過遴選程序並成功修畢課程 ， 隨即安排進入警察學院接受基礎訓練。
課程甫推出即收生人數爆滿 ， 擔任課程導師 的前警隊教官俞子龍（MarkSir），退役前曾是警 隊各精英部隊的成員 ， 亦曾擔任警隊內培訓工 作 ， 他告訴記者 ， 課程分為香港警隊實務 、 警隊 入職準備 、 體能建立及思維啟發三部分 ， 他會以 自身經驗詳細講解新人入職後 5 年內可能會接觸的 部門 、 需要處理的工作範疇等 ， 並提前培養學員 思維模式，樹立符合警隊忠誠勇毅的價值觀。 另一課程導師前高級督察阮一力 （IvanSir） 退休前是警察學院教官 ， 「 過往警校訓練中我見 過很多學員會中途離開 。 」 他會為學生們分析警 校訓練的難點和注意事項 ， 「 譬如一些學員容易 多嘴 ， 因幼稚挑戰教官權威 ， 看似很小事 ， 其實
課程設計緊貼市場需求 力推健康護理及AI課程
科專自 1997 年創校以來 ， 因應時代發展需求 、 政策變化課程設計作出多次轉變 ， 如千禧年經濟發展迅 猛 ， 社會崇尚有一技之長 ， 科專推出多項會計課程 ； 近年來社會趨向老齡化缺乏護理專才 ， 同時人工智能 發展一日千里，政府亦致力發展創科，科專便推出健康護理和電腦等課程。
科專教務長吳海權透露 ， 科專還計劃在未來一兩年內籌辦運動科學相關課程 ， 涵蓋運動 治療等，以配合政府推動香港成為國際體育盛事之都的政策方向。
已經犯了警校訓練禁忌。」
開辦紀律部隊課程16年
事實上 ， 科專開辦紀律部隊相關課程已有 16 年經驗 ， 從毅進計劃 、 毅進文憑到如今的應用教 育文憑 ， 課程內容不斷得到完善 。 如今在應用教 育文憑 「 保安及紀律部隊 」 選修課程系列下 ， 再 細分學警預備訓練 、 消防員/救護員實務 、 入境實 務、海關實務、懲教實務。
應用教育文憑課程主任何家雄表示 ， 紀律部 隊課程過去這些年相當受歡迎 ， 最初毅進計劃課 程開班時只有十幾位學生報名 ， 到如今科專近 1500 名學生中 ， 逾 500 人就讀應用教育文憑 ， 可 見發展之蓬勃。
自十多年前便與科專合作的MarkSir見證了一 批又一批學員的成長 ， 最欣慰看到不少出身自基 層家庭 、 拿著綜援來讀書的學員 ， 通過課程學習 考入警隊改變人生，也緩解家庭的經濟壓力。
邀請不同作者就地區議題建言 獻策 ， 分享地區治理經驗 。 此欄文 章的觀點均來自作者 ， 並不代表本 報立場。
堅定篤行·團結奮進—
共譜香港由治及興新篇章
值此香港回歸祖國28周年的歷史性時刻，回顧過往，展望未來， 我們心中充滿感慨與豪情 。 二十八年風雨兼程 ， 「 一國兩制 」 的偉大 實踐在香港結出豐碩果實，書寫了不朽的香江傳奇。
回歸以來 ， 依託祖國的堅強後盾和自身的獨特優勢 ， 在多個領域 取得了令人讚嘆的成就 。 香港連續多年蟬聯 「 全球最自由經濟體 」 前 三甲 ， 法治精神和營商環境得到國際認可 。 作為國際金融中心 ， 香港 在亞太區中位列榜首 ， 是全球最重要的離岸人民幣業務樞紐 、 國際資 產管理中心和風險管理中心 。 近期 ， 國際調解院總部落戶香港 ， 是國 家支持香港提升國際法律及爭議解決服務樞紐地位的戰略佈局 ， 為香 港拓展 「超級聯繫人」 功能增添了新的平台。
香港擁有三所躋身全球五十強的頂尖學府，是亞洲重要的高等教育 與科研中心。特區政府大力推動創科發展，河套深港科技創新合作區建 設如火如荼，Web3生態、人工智能、生物科技等領域展現出蓬勃生機。
香港國安法的制定實施和基本法第23條本地立法的完成，為香港 的繁榮穩定鑄就 「 金鐘罩 」 ， 實現了由亂到治的重大轉折 。 當前 ， 香 港正處在由治及興的關鍵階段 。 我們全力支持政府以 「 結果為目標 」 的施政理念。
政府致力推動經濟多元發展 。 除鞏固提升金融 、 貿易物流等傳統
深挖文旅資源
助力黃大仙區經濟煥新發展
鄧雯蕙
黃大仙區議員、中國香港文化體育旅遊協會主席
為積極響應特區政府 「 無處不旅遊 」 的發展 ， 進一步激活地區經 濟 ， 早前我聯合黃大仙民政事務處精心籌劃並成功舉辦了 「 黃大仙區文 化古蹟一天考察」 活動。
活動聚焦黃大仙區深厚的文化底蘊與獨特的旅遊資源，特別邀請了主要 從事入境旅客接待與本地遊組織工作的旅遊業界負責人，活動消息一經發 佈，業界反應熱，充分彰顯了大家對黃大仙區文旅發展的高度關注與期待。
嘉賓走訪了黃大仙祠 、 氣勢恢宏的廟宇慈雲閣 ， 內部陳列著眾多精 美的神像與蘊含神話故事的裝飾景物 ， 頂層視野開闊 ， 不僅能將黃大仙 區的優美景色盡收眼底 ， 還能遙望慈雲山上的觀音廟 ， 讓人感受到獨特 的文化氛圍與自然之美 ； 志蓮淨苑則以其古樸典雅的仿唐建築風格 、 清 幽寧靜的環境，為遊客提供了遠離塵囂、體驗禪意文化的絕佳去處。
此次考察活動的核心目標 ， 是將區內這些鮮為人知卻極具深度遊價 值的地點 ， 全方位推介給旅客 。 期望藉由旅遊業界的力量 ， 將區內的文 化古蹟 、 特色景觀融入多元旅遊路線 ， 吸引更多境內外遊客前來觀光體 驗 ， 從而帶動餐飲 、 住宿 、 購物等相關產業發展 ， 為地區經濟發展注入 強勁動力 ， 提升黃大仙區在旅遊市場中的知名度與競爭力 ， 實現文化傳 承與經濟增長的雙重效益。
未來 ， 我將攜手各方力量 ， 持續探索黃大仙區文旅發展新方向 ， 推 出更多豐富多彩的旅遊項目與活動，為黃大仙區經濟騰飛貢獻力量！
鄭泳舜
立法會議員
優勢產業外 ， 發展創新科技 、 文化藝術 、 綠色金融等新興產業 。 北部 都會區發展規劃 、 交椅洲人工島填海計劃等重大基建項目有序推進 ， 積極參與粵港澳大灣區建設和 「一帶一路」 倡議。
改善民生福祉是本屆政府的重中之重 。 在住屋問題上 ， 政府多管 齊下 ： 加快公營房屋建設 、 推出 「 簡約公屋 」 項目 、 有序探討和推動 「 簡樸房 」 制度的落實 。 勞工權益方面 ， 取消強積金 「 對沖 」 安排 ， 有效保障打工仔退休儲備的完整性 。 醫療衛生領域 ， 大力強化基層醫 療體系 ， 推動地區康健中心建設 。 這些舉措無不彰顯了政府解決深層 次矛盾的決心和施政魄力。
香港作為高度開放的小型經濟體 ， 雖面臨全球經濟格局變化和內 部諸如貧富差距 、 人口老齡化等挑戰 。 但背靠祖國大市場 ， 享有 「 國兩制 」 獨特優勢 ， 擁有高度法治化 、 市場化和國際化根基 ， 匯聚眾 多高素質人才，這些都是香港應對挑戰的底氣所在。
回望二十八年 ， 「 一國兩制 」 航船劈波斬浪 ， 行穩致遠 。 站在新 起點上 ， 只要堅定貫徹 「 一國兩制 」 方針 ， 維護國家安全 ， 抓住國家 發展帶來的歷史性機遇 ， 發揮香港獨特優勢 ， 社會各界同心同德 ， 香 港必定能夠克服任何挑戰 ， 在融入國家發展大局中實現更大發展 ， 書 寫更加璀璨的 「由治及興」 新篇章！
長沙灣遊樂場年宵市場應予保留
深水埗區議員 張德偉
早前，食環署透過民政事務署，向區議員諮詢 「擬不繼續於長沙灣 遊樂場舉辦農曆年宵市場」 的建議，並希望議員代表收集市民的意見。 我們以網上問卷調查 、 街站及電訪的方式收集意見 ， 並得到居民 積極回應，有72 8%的受訪者反對取消年宵市場，18%支持取消。 從數字來看 ， 顯然希望保留年宵市場的居民佔大多數 ， 當中有各 種原因 ， 我認為主要歸納為三點 。 ， 長沙灣遊樂場年宵市場歷史悠 久 ， 已成為居民節日習慣 ； 二 ， 年 宵 市 場 鄰 近 港 鐵 站 及 周 邊 屋 邨 ， 方 便長者及行動不便人士前往 ， 為區內居民提供新春好去處 ； 三 ， 能夠 帶來新春氣氛，帶動區內經濟等。
署方曾表示長沙灣遊樂場年宵市場人流不多 ， 居民可以改為前往 花墟公園 ， 但兩者定位及對象不一樣 ， 也擔心會令早已 「 人滿 」 的花 墟公園再增添壓力。
最終 ， 經反映意見後 ， 署方回覆決定於繼續在長沙灣遊樂場舉辦 年宵市場 ， 但亦不能漠視 18% 支持取消年宵市場的聲音 。 故應在保留 的同時 ， 就市民提出的建議作出優化 ， 如縮短封路的時間及規模 、 增 設特色攤位、鼓勵熟食攤檔售賣熟食或本土美食等。
其實 ， 長沙灣遊樂場年宵市場早已等同居民心目中的吉祥象徵 ， 具有不可替代的意義 。 我們支持署方能從善如流 ， 就我們提出的建議 進行研究及跟進，減少對居民的影響，增加年宵市場的吸引力。
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港飲講食
5道低卡清爽菜
夏日口刁可常吃
通菜、黃瓜、冬瓜、口蘑、蝦仁，這些清爽食 材是夏天的本命菜！今次就把五道簡單又美味的菜 譜分享給大家，吃飽吃好還能保持輕盈體態。
旋花科番薯屬植物蕹菜 ， 多稱空心菜 ， 香港 叫通菜 ， 俗名很多如竹葉菜 ， 俗寫應菜 ， 原產於 東南亞 ， 後來擴展至長江以南及印度南部 。 生長 於水田 、 溝渠 、 溪畔及沼澤地 。 在水田 、 池沼種 的稱為 「 水蕹菜 」 ， 葉 、 藤管比旱地種植的大 。 空心菜含豐富的維生素A原、B族維生素、維生素 C 及煙鹼酸和蛋白質 、 脂肪 、 鈣 、 磷 、 鐵以及高 濃度的 β- 胡蘿蔔素等 ； 膳食纖維含量極豐 ， 每 100 克含量約 2 4 克 ， 可促進腸胃蠕動 ， 改善便 秘 。 尤適宜糖尿病 、 高血壓患者 。 以嫩莖 、 綠葉 炒食或煮湯 ， 作為夏秋高溫季節的主要菜肴之 。
涼拌空心菜 ， 準備空心菜 1 把 、 蒜末 、 小米 辣。菜梗和葉分開，沸水先燙梗再燙葉。蒜
秦 島
專欄時事評論員 ， 近年主撰美食散文 、 文學評論等
末 、 小米辣用熱油激香 ， 加生抽 、 香醋拌勻澆 上 。 脆嫩的菜梗掛著酸辣汁 ， 比肉還下飯 ， 吃完 可把湯汁都拿來拌魔芋面。
普通家庭或餐館炒蕹菜 ， 常以蒜頭或鹽和醬 油進行調味 ， 偶爾加入牛肉 。 常見菜色如盛行於 廣東的椒絲腐乳通菜 ， 香港的蝦醬炒通菜 ， 以及 流行於星馬兩地的 「 馬來風光 」 （ 即辣炒通心 菜）。
口蘑雞蛋炒黃瓜 ， 食材 ： 口蘑 6 朵 、 黃瓜 1 根 、 雞蛋 2 個 、 蒜末 。 黃瓜切菱形塊 ， 口蘑切厚 片 ， 雞蛋加鹽打散炒熟備用 。 熱鍋少油爆香蒜 末 ， 倒入口蘑片翻炒出汁 ， 加蠔油調味 。 放入黃 瓜和雞蛋翻炒 ， 淋半碗水澱粉勾薄芡出鍋 。 剛出 鍋的口蘑滑溜溜裹著蛋香 ， 黃瓜脆生生掛著透亮 芡汁，挖兩勺澆在糙米飯上特別滿足。
蝦皮蒸冬瓜 ， 冬瓜 300g、 蝦皮 1 把 、 蔥花 。 冬瓜去皮切5mm薄片鋪盤，撒蝦皮和蔥花。水開
上鍋蒸 8 分鐘 ， 淋半勺生抽提鮮 。 冬瓜蒸得半透 明 ， 蝦皮的鹹鮮滲進瓜肉裡 ， 用勺子輕輕一碾就 化成清甜的汁水。
黃瓜蝦仁餅 ， 食材不多 ： 蝦仁 100g、 黃瓜半 根 、 雞蛋 1 個 。 將蝦仁剁碎 ， 黃瓜擦絲擠幹水 分 ， 混合後加蛋液攪拌 。 平底鍋刷油 ， 舀入麵糊 煎至兩面金黃 。 咬開焦脆的外皮 ， 蝦仁彈牙黃瓜 清甜，蘸點番茄醬瞬間光碟。
皮蛋豆腐生菜 ， 皮蛋 1 個 、 嫩豆腐半盒 、 生 菜 3 片 。 皮蛋切塊煎至表面微焦 ， 加開水大火煮 沸 。 放入豆腐塊煮 3 分鐘 ， 撒生菜燙軟即關火 。 皮蛋獨特的香氣融在湯裡 ， 豆腐嫩得入口即化 ， 生菜葉子吸飽湯汁，連喝兩碗都不膩。
這五道菜輪著做了一周 ， 特別是口蘑炒黃瓜 和冬瓜蒸蝦皮 ， 做便當帶公司加熱後依然清爽 。 別怕夏日炎炎流汗多，吃飽了才有力 氣美美過夏天呀！
為什麼我們總是掉進財務陷阱？ 心財之道 註冊心理學家 王凱瑞 註冊中醫師 區成煇 醫道良方 分享本版內容
荔枝其實不止 「三把火」
常說 「 一粒荔枝三把火 」 ， 究竟這火是怎樣來的? 荔枝是一味溫熱的 水果 ， 在夏季盛產於潮濕炎熱的廣東地區 ， 吸收了不少來自大自然的熱 能 ， 輕食能溫補脾胃而散寒 。 但有多少人能抵擋荔枝的鮮甜? 過量食荔枝 就會出現口苦 、 口瘡 、 痘痘或大便不爽的 「 熱氣 」 症狀 ， 所以其實荔枝本 是溫柔的溫補水果，只是因大家貪食成了火辣的三把火。 想抗衡荔枝的火氣不是沒有辦法 ， 大自然原來早有安排 。 首先 ， 荔枝 皮下的白膜能清熱 ， 白膜本身自帶苦澀味 ， 有輕度清熱的作用 ， 但因影響 荔枝的鮮甜而常被嫌棄 。 另外 ， 荔枝外殼是清熱解毒的 ， 在李時珍 《 本草 綱目》中提到:荔枝殼，解荔枝熱，浸水飲。現代醫學研究亦指出荔枝殼含 黃烷醇的活性物質 ， 能中和熱毒 ， 緩解口舌乾燥及口腔潰瘍的症狀 ， 所以 我們可以簡單沖洗新鮮乾淨的荔枝殼後，加水大火烹煮15分鐘成荔枝殼水 作為清熱的茶飲 。 最後亦是最簡單的方法 ， 只要大家忍得住 ， 成人一日不 要進食超過15粒荔枝，亦能有效減少上火的症狀。
最後一提 ， 兒童 、 血糖穩態失衡及熱底人士切忌單次過量服食荔枝 ， 會容易出現 「 荔枝病 」 。 典型症狀包括頭暈 、 出汗 、 面色蒼白 、 乏力 、 心 慌 、 嗜睡 、 口渴 、 饑餓 、 四肢厥冷 、 血壓下降 、 抽搐 、 突然昏迷甚至休 克 。 主要是荔枝的高糖分會誘發個體的突發性低血糖 ， 但亦不必過於恐 慌，只要節制服用就不易出現嚴重症狀了。
為什麼我們總是掉進財務陷阱？ 有一天，小明來找我，滿臉懊悔地說： 「我居然買了三台榨汁機！」 事 情是這樣的：他看到購物網站上寫著 「原價$1,500，現在只要$500！僅剩5 件！」 頓時覺得不買就虧了，於是立刻下單了三台。回家後才發現自己根本 不需要，也沒地方放。
這是典型的 「損失厭惡」 心理。我們對 「失去」 的痛苦感受遠大於獲得 的快樂，因此當看到 「限時優惠」 等字眼時，大腦會誤以為不買就是損失， 從而做出非理性決策。一瞬間的衝動，往往讓我們為消費感到後悔。
不僅如此，小明還在股市上翻了車。他起初賺了一些小錢，自信自己是 「 股神 」 ， 便把全部積蓄投入一隻熱門科技股 ， 結果股價暴跌 ， 他虧了 70% 。 這是 「 過度自信 」 的結果 ： 早期成功讓我們高估能力 ， 低估風險 ， 忽視市場波動與評估。
我告訴小明： 「非理性是人性的一部分，但可以學會控制。」 我建議他 在購物或投資前 ， 給自己冷靜期 ， 檢視是否符合目標 。 同時 ， 學會管理情 緒，避免受恐懼或自信驅使。
財務陷阱其實是心理陷阱 。 下次面對購物誘惑或投資機會時 ， 停下來 問 ： 「 這是理性的選擇 ， 還是情緒在作祟?」 學會與偏見共處 ， 你的財務生 活會更輕鬆、更有掌控感！
2 0 2 5 年 7 月 9 日
不知道大家有否留意，尖沙咀有兩條街道的英文名字大體相
近 ， 一個是 MindenRow， 一個是 MindenAvenue， 中文名分別是 「 緬甸台 」 和 「 棉登徑 」 。 「 緬甸 」
和 「棉登」 都是 Minden 的諧音，但 「緬甸台」 與亞洲國家緬甸是沒任何關係的，Minden 指的是德國西 部北萊茵威斯特法倫州的城市。今日尖沙咀其中一個觀光熱點訊號山花園，入口就在緬甸台位置。
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由尖沙咀歷史說起
清末的尖沙咀有多條村落 ， 包括尖沙咀村 、 尖沙頭村 、 澳仔村 和左排村等 ， 自 1860 年中英簽訂 《 北京條約 》 之後 ， 界限街以南的 九龍區域便歸入英屬香港範圍 ， 而港府隨即要發展尖沙咀地區 ， 計 劃改成洋人的住宅區 ， 並將區內的鄉民遷移到油麻地一帶 。 不過 ， 早期選擇在尖沙咀定居的人不多 ， 林友蘭在 《 香港史話 》 提到 ： 「 大 批 英 軍 在 山 坡 上 紥 營 ， 並將大部分土地劃分為軍區 ， 只准許少 數葡萄牙人和歐籍人士在東岸較為平坦的地方結廬而居 。 」「 廬 」 就是指外國人在尖沙咀一帶興建的別墅 。 由於軍營和洋人住宅區關 係 ， 當時尖沙咀的人口不多 ， 只有歐籍人士定居 ， 經濟發展並不繁 榮。
直到 1898 年港督彌敦上任 ， 他把九廣鐵路的總站由油麻地改到 尖沙咀 ， 又將羅便臣道延長至界限街 ， 使尖沙咀居住人口不斷增 加 ， 經濟活動也日益蓬勃 。 1909 年 ， 羅便臣道正名為 「 彌敦道 」 ， 港府又將彌敦道的西面道路 ， 全部改稱為中國和越南城市的名稱 ， 如 ： 北京道 、 廣東道 、 上海街 、 河內道 、 西貢街等 ； 東面則沿用西 人名字，如梳士巴利道、加拿芬道、麼地道等。
德國商人在香港的發跡
鴉片戰爭後 ， 越來越多德國商人乘船來廣州貿易 ， 如 William Pustau 於 1843年在廣州開設商行 Pustau&Co.， 隨後於 1846年在香
港威靈頓街開設業務 。 又如 「 禪臣洋行 」 、 「 禮和洋行 」 、 「 瑞記
洋行 」 、 「 捷成洋行 」 等 ， 都是德國商人早年在香港開設的商行 。
根據 1871 年的香港人口普查報告 ， 香港只有 170 名德國人 ， 到 1906
年已增至 359 人 ， 當時有部分來自 Minden 的德人居於尖沙咀緬甸台
一帶 。 十九世紀末 ， 德國商人在香港的經濟實力已直迫英國 ， 滙 豐
銀行 、 九龍倉 、 黃埔船塢等英資企業的董事局都有德國人 。 直到第
一次世界大戰中德國戰敗 ， 德人在香港的資產被充公 ， 不只打擊德
◀ ▲ 位於緬甸台 1-2 號的緬甸大 廈，已有接近70年歷史
▲緬甸台的訊號山花園入口
國商行在香港的生意往來 ， 很多德國人亦遷離香港 ， 而緬甸台的名 稱仍然得以保留。
緬甸台的名稱由來有另一種說法 ， 有說是取自英國皇家海軍艦 艇 「 明登號 」 （HMSMinden）， 而該艦艇又以德國小鎮棉登 （Minden） 命名 ， 以紀念英國和普魯士軍隊於 1759 年在 「 明登戰 役」 (BattleofMinden)擊敗法國軍隊。
緬甸台的發展和變遷
1913 年的香港公共工程報告中 ， 緬甸台一帶共有九幢歐式別 墅 ， 其中緬甸台和白蘭軒道之間有五幢 ， 西面則有四幢 。 緬甸台的 房屋後來易手 ， 成為日產樓宇 ， 據 1955 年的報章報道 ， 緬甸台一號 的房舍為政府借用 ， 二號的建築物在戰爭中被炸毀 ， 三號至四號的 房舍被英國陸海軍借用 ， 其中一號地段於當年十月五日被程振球集 團以一百六十四萬元高價投得 ， 面積有二萬一千七百五十方尺 ， 雖 有上蓋 ， 二樓在戰時被炸毀 。 不到一個月 ， 集團再轉手 ， 成交二百 萬元 ， 新管業人是屈武坼 、 李 兆基 、 霍英東 、 余北海等商 人。
業權轉手後 ， 一號地段改 建為半島大廈和緬甸大廈 ， 而 三號地段在五六十年代是一間 供英軍子女就讀的 Minden RowJuniorSchool， 後來拆卸 改建成今日的恆星樓 。 現時緬 甸台吸引遊客的 ， 是這裡有很
多餐廳 ， 而且鄰近訊號山花 園 ， 連接的棉登徑亦酒吧林 立，假日人流更是絡繹不絕。
年緬甸台學校的操場
作者簡介：
惟證 ， 香港珠海書院哲學博士 ， 香港道教文化學會副會長 ， 主要研 究領域為香港文化史 、 中國傳統宗教文化等 ， 曾在不同報章刊登有 關香港歷史、宗教哲學與文化的篇章。
2 0 2 5 年 7 月 9 日
▲京士柏氣象站擁有現代化的觀測設備，提高了觀測效率和數據質量
▲ 天文台定期舉辦學校或團體參觀活動 ， 以加深公眾對天文台的認識
▲由山上回望眾坊街
全球首個百年高空觀測站
380 級樓梯直達京士柏氣象站
尖沙咀總部受四周建築阻擋而覓地 香港天文台的高空氣象觀測始於 1921 年 ， 當 時是在天文台位於尖沙咀的總部施放測風氣球 ， 利用經緯儀追蹤測風氣球 ， 來計算高空風向風 速 。 但隨著城市的急速發展 ， 尖沙咀總部四周的 建築物逐漸增多 ， 並向高空發展 ， 不再是進行高 空氣象觀測的最佳地點 ， 當局於是在九龍皇囿 （ 即現時京士柏 ） 的一個小山上 ， 覓得一個更適 合施放探空氣球的地方 ， 在 1951 年建立了氣象 站 ， 並在同年 6 月 1 日開始 ， 每日上午 8 時的常規高 空氣象觀測改為在京士柏進行。
▲ 京士柏氣象站的自動高空 探測系統
前往方法：
這座位於京士 柏道 22 號 ， 油麻地 配水庫休憩花園旁 的京士柏氣象站 ， 甫一建立便成為世 界氣象組織的高空 氣象站 ， 編號是 45004， 並一直沿
用至今 ， 是香港天文台的一個重要觀測站 ， 它在 香港高空觀測歷史中扮演著關鍵角色，在2021年6 月成為全球首個獲世界氣象組織認證的百年高空 觀測站 ， 證明其在氣象觀測領域的長期貢獻和卓 越地位。
香港高空觀測歷史中扮演關鍵角色 京士柏氣象站目前除了進行高空觀測 ， 還進 行其他的地面氣象測量 ， 包括氣溫 、 相對濕度 、 雨量 、 氣壓 、 風向風速 、 紫外線 、 日照時間 、 太 陽輻射 、 濕球黑球溫度 、 草溫 、 土壤溫度 、 蒸發 量和可能蒸散量 ， 以及二氧化碳濃度 ， 另亦設有 輻射監測站及輻射測量室 ， 以監測環境輻射水平 和進行環境樣本的輻射測量。
京士柏氣象站與油麻地配水庫休憩花園相 鄰 ， 坐擁 360 度無敵山景 ， 環境開陽 。 許多街訪喜 歡到油麻地配水庫休憩花園跑步 、 曬太陽或野餐 之餘 ， 亦會留意這座在香港天文史上扮演重要角 色的氣象站 。 對高空觀測站有興趣的市民 ， 不妨 上山實地 「觀摩」 。
❶ 油麻地地鐵站 D出口 ， 經窩打老道油麻地消防局旁的 380多級樓梯 ， 幾分鐘直達 ， 路線最直接 ， 但考 驗體力。
❷ 油麻地地鐵站 C 出口 ， 步行至眾坊街 （ 中華書局旁 ）， 沿著爵士花園旁的七彩樓梯上行 100 多級樓梯 和斜坡，但中間多緩衝帶，途徑京士柏休憩公園，不算吃力，但需時20多分鐘。
▲天文台推出新體驗360漫遊京士柏氣象站
▲ 直踩 380 多級樓梯到山頂 ， 回望新落成的廣華醫院
▲ 沿著爵士花園旁的 七彩樓梯上行
一直以來 ， 香港天文台在提高社會 防禦天災及應變方面擔當著重要角色 ， 不僅在天氣預報和相關服務表 現出色 ， 更在國際上享 負 盛譽 。 這次帶大家踩上 380 多級樓梯 ， 直達 全球首個被世界氣象組織認可的百年高空觀測站 —京士柏氣象站。 分享本版內容
2 0 2 5 年 7 月 9 日
暑假來了 ！ 小朋友渴望已久的悠長假期 ， 家長通 常都會讓子女放鬆一下 ， 但當孩子們有了更多自由時間 ， 智能電話 、 平板電腦等電子 產品就很容易引發 「 親子戰爭 」 。 如果家長直接粗暴制止孩子玩手機 ， 大概率不會成 功 ， 甚至引發衝突 。 家長不妨和子女一起制定親子守則 ， 避免孩子沉迷電子產品 。
教孩子正確、安全使用手機
父母不可能要求孩子完全不使用手機或電子產品，但可以鼓勵他們：
‧連續看螢幕不能超過30分鐘，距離螢幕不少於50厘米，光線要充足 ‧手機充電或過熱時不能玩，不要在充電區域逗留
‧不亂點Link、連結非安全的網站
‧爸爸媽媽設定的帳號密碼不要改，不要告訴別人；自己設定的密碼一 定要告訴爸爸媽媽
‧別輕信網上陌生人的說話，個人資訊要保密，不幫人充值，不轉帳 ‧不看暴力恐怖的圖片和視頻 ‧不醜化別人，自己及家人照片不亂發給人 ‧不胡亂模仿、不盲目跟風
上不要洩露個人資訊
家長要教導孩子注意在網
▲優質的親子時間可避免孩子依賴電子產品
研究指出 ， 每日減少使用手機 38 分鐘 以上，有助於提升生活滿意度。而良好且親 密的親子關係，更是紓解孩子依賴和沉迷電 子產品的不二法門。作為家長應以身作則， 盡量減少在孩子面前用手機，多陪孩子，和 他們一起探索生活本身的樂趣。
和孩子一起制定「使用約章
」
在制定手機、電子產品 「使用約章」 前，可以先和孩子明確三件事： ‧手機是爸爸媽媽買的，只是借給孩子使用，所以不是他自己想玩就玩。
‧爸爸媽媽要知道所有的帳戶和密碼，是為了全面保護好孩子。
‧如果孩子在使用時手機損壞 ， 孩子有需要負責維修 ， 例如扣減零用錢或用 利是錢來解決手機維修費 ， 讓孩子學習承擔後果 ， 也能避免孩子摔手機發 洩情緒。
之後父母可以和小朋友一起協商 ， 就手機的使用時間 、 次數 、 場所等詳細訂 立準則。建議有：
‧每天可以玩 30 分鐘 ， 每隔 15 分鐘 ， 必須放下手機休息 5 分鐘 。 每天最多玩 一次，不能隨時隨地玩手機。
‧每次開始玩前 ， 要確保當天要需要做的常規事情已經做完 ， 如做功課 、 收 拾。
‧每次開始玩之前，需要獲得爸爸媽媽允許。
‧使用手機時，用鬧鐘計時，逾時不放下手機，扣減第二天的手機時間。
‧明確不能玩手機的時段和地點 ， 如起床後 、 睡前 、 吃飯時 、 如廁時不可玩 手機，且只能在客廳使用。
‧如果哭鬧要手機，取消當天和第二天的手機時間。
‧每個星期訂一天 「 無機日 」 ， 這天大人小孩都盡量不碰手機 ， 出外活動。
‧出外時 ， 坐車 、 行路 ， 到戲院 、 圖書館 、 博物館等公眾場所不 玩電話。
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2 0 2 5 年 7 月 9 日
公共交通工具是現代人生活中不可缺少的一部分 。 隨著時代的變化和 科學技術的進步 ， 我們周圍的交通工具越來越多 ， 為生活帶來極大方便 。
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陸地上的汽車 ， 海洋裡的輪船 ， 天空中的飛機 ， 都大大縮短了人們旅途中的路途與時間 。 火箭和太空 船的發明 ， 使人類探索另一個星球的理想成為了現 實 。 也許不遠的將來 ， 人類可以到太空旅行觀光 ， 小 孩可以到另一個星球觀察學習。
上到八十歲 ， 下到三四歲的人 ， 只要出行都需要 接觸公共交通工具 。 而接觸公共交通工具最多的人除 了職業司機外 ， 便是上班一族 ， 尤其是需要經常到處 去見客及應酬的Sales。
針對上班一族 ， 應如何選擇適合自己五行屬性的 交通工具 ， 而達到增運的目的呢? 交通工具屬於一個 小的封閉空間 ， 因此應以催旺為原則 ， 可根據自己的 屬性選擇催旺自己運勢的公共交通工具。
五行中屬金的人士宜選擇：步行及單車；
五行中屬木的人士宜選擇：輪船及雙層巴士；
五行中屬水的人士宜選擇：地鐵及鐵路；
五行中屬火的人士宜選擇：電車；
五行中屬土的人士宜選擇：的士及小巴。
但問題來了，假如選擇適合自身五行的交通工具，但 該交通工具不能到達自己想去的地點或時間不能配合或其 他種種原因不能使用 ， 又可以怎樣呢? 下面就向大家說說 解決辦法。
其實只要不是坐與自己五行屬性相尅的交通工具則無 需太過在意。即屬金的人士不太適宜坐的士及小巴。
屬木的人士不太適宜坐地鐵及與鐵路有關的交通工具。
屬水的人士不太適宜步行及踩單車。
屬火的人士不太適宜坐輪船及雙層巴士。
屬土的人士則不太適宜坐電車。
假如對於這些交通工具非坐不可，那麼可以在路途上 做一些有利自己屬性的事。
屬金的人士坐的士或小巴可以戴耳機聽歌。
屬木的人士坐地鐵或火車可以看書或報紙。
屬水的人士步行或踩單車時可以多喝水。
屬火的人士坐輪船或雙層巴士可以玩遊戲機。
屬土的人士坐電車時可以多用電子產品，例如多用手 機聊天軟件或看掌上書等。
司徒法正師傅從事道家法科風水的工 作 ， 至今累積逾三十年經驗 ， 是江西龍虎山 授籙法師 ， 致力弘揚道家法科傳統文化及推 動種生基普及化 。 同時也是澳門賭場金牌御 用法科風水師 ， 獲各界冠譽 「 運財福星 」 。
2 0 2 5 年 7 月 9 日
炎夏已至 ， 陽光變得愈發熾烈 ， 對皮膚健康構成 了潛在威脅 。 紫外線中的 UVA 和 UVB 能夠穿透雲層和皮膚表層 ， 引發曬傷 、 色斑 、 加 速皮膚老化 ， 甚至增加患皮膚癌的風險 。 因此 ， 做好夏日防曬 ， 保護好我們的 「 第一 道防線 」 ， 顯得尤為重要 。 此外 ， 紫外線還可能誘發或加重一些皮膚疾病 ， 如日光性 皮炎 、 日光疹等 。 因此 ， 防曬絕不僅僅是防止曬黑 ， 更是保護皮膚健康的重要措施 。
全面防曬策略
選擇合適的防曬霜：
挑選 SPF （ 防曬指數 ） 30 以上 ， 且能夠同時防
UVA 和 UVB 的防曬霜 。 出門前 15-30 分鐘塗抹 。 戶外 活動時，每兩小時或游泳、出汗後應及時補塗。
穿戴防護裝備：
寬邊帽能有效遮擋面部和頸部 ， 減少直射陽光 ；
太陽鏡應選擇能阻擋 99% 至 100%UV 輻射的款式 ， 保 護眼睛周圍嬌嫩肌膚 ； 穿著輕薄長袖衣物和長 褲 ， 或選擇有紫外線防護功能的衣物 ， 為皮膚提 供物理屏障。
避開暴曬時段：
儘量減少上午 10 點至下午 4 點之間的戶外活 動，這段時間紫外線輻射最強。如需外出，務必加 強防曬措施，可以使用遮陽傘、尋找樹蔭或建築物 陰影下行走，減少直接暴露在陽光下的時間。
溫和清潔與保濕：
▲最好選擇早晚太陽角度較低的時間去海灘
夏日防曬小貼士
▲ 要選擇有足夠防 護能力的防曬霜
▲ 使用遮陽傘可以擴大 防護範圍
日常護膚與修復
夏日出汗多，但過度清潔會破壞皮膚屏障。應選擇溫和的潔面產品，保持 皮膚水油平衡。使用含有抗氧化成分的保濕產品，可以幫助抵禦環境傷害。
曬後修復：
若不小心曬傷 ， 應立即用冷水或冷敷物緩解紅腫 ， 避免使用刺激性產 品。使用含有蘆薈、綠茶等舒緩成分的護膚品，促進皮膚修復。
注意飲食：
多攝取富含維生命 C、 E 的食物 ， 如柑橘類水果 、 堅果 、 綠 色蔬菜等 ， 有助於提升皮膚抗氧化能力 。 同時保持充足睡眠與 良好作息，也有助於增強皮膚抵抗力。 分享本版內容
防曬措施 具體內容
防曬霜選擇 SPF30+，每2小時補塗
穿戴裝備 寬邊帽、防曬衣、UV太陽鏡 出行時間 避開上午10點至下午4點紫外線高峰期
日常護理 溫和清潔，保濕補水，使用抗氧化產品 曬後處理 冷水冷敷，使用舒緩修復產品
地球暖化紫外線增強
研究表明 ， 近年到達地球的紫外線強度呈現上升趨勢 。 例如 ， 美國 科學家對14個地面站收集的大氣數據進行分析後發現，20世紀80年代以 來，地球中緯度地區的有害紫外線略有增強。
這一現象主要與全球暖化背景下臭氧層破壞 、 溫室氣體濃度上升以 及氣候變化有關。
全球主要溫室氣體 （ 如二氧化碳 、 甲烷 ） 濃度逐年上升 ， 中國氣象 局發佈的《中國氣候變化藍皮書（2025）》顯示，2023年全球大氣平均 二氧化碳濃度達到 420 0 ± 0 1ppm， 為有觀測記錄以來的最高 水準 。 溫室氣體濃度的增加可能導 致對流層增厚 ， 進而改變紫外線輻 射的散射和吸收特性 ， 間接增加地 表紫外線暴露。
▲溫室氣體排放會增加紫外線強度 15
▼ 卡巴咖啡以葡撻起家 ， 採用百 年食譜 ， 葡撻蛋香十足 ， 不少人 將其當作澳門手信
2 0 2 5 年 7 月 9 日
澳門美食以其獨特的風味和中西合璧的特色，一直享譽國際， 從米芝林星級餐廳到街頭小吃，應有盡有，讓人目不暇給。為了鼓勵中小企業提升其吸引力和知名度，讓 遊客可以品嚐地道美食、購買特色商品，感受澳門的獨特文化氛圍，澳門政府推出 「特色店計劃」 ，與地 區商會合作，以先導方式扶助具特色的餐飲及零售業，今期《龍週》為大家介紹其中兩家小店。
卡巴咖啡 葡撻起家採用百年食譜
去澳門當然要吃葡撻 ， 這次帶大家去一家深受在地葡萄牙人 喜愛 ， 在今年 1 月搬入新址的卡巴咖啡 （CUPPACOFFEE）。 這 家成立於 2008 年的小店 ， 最初以葡撻起家 ， 採用逾百年歷史的食 譜 ， 並堅持每天全手工製作 ， 以最地道 、 最傳統的 Nata 葡式蛋撻 作招徠 ， 並推出一系列葡式麵包 、 招牌咖啡 、 茶 、 特色飲料沙 冰、精選的美味食品，為顧客提供最正宗的傳統葡式口味。
▲ 超邪惡的朱古力曲奇牛角 包 ， 內有香濃的榛子醬 ， 口 感層次超豐富
卡巴咖啡地址：澳門殷理基大馬路43-45A號澳門廣場1樓（津津食堂）
2023年首創人氣之作
NataBomb
店主在 2023 年更首創人氣之 作—NataBomb
▲ 今年初搬入澳 門廣場 1 樓的卡巴 咖啡
「 葡撻炸彈 」 ， 將
年首創人氣之作葡撻炸彈
原隻葡撻打碎融入 飲品中 ， 增加口 感 ， 實為葡撻口味 的沙冰 ， 綿密口
感 ， 再鋪上一層厚 厚忌廉 ， 極為邪 惡，但值得一試。
澳門特色小店美食
能喝的葡撻 魔鬼西多士
番茄雞絲火腿通粉奶和醬粒粒脆
人氣利軒
三文治西多士用料豐富 利軒冰室 （LeiHinCafe） 是澳門一家人氣網紅店 ， 其出名在 於獨特的菜單和對品質的追求 ， 將傳統茶餐廳的元素與現代創意 相結合 ， 提供多樣化的特色小食和主食 ， 招牌食品包括魔鬼西多 士 、 可能有機會上市的三明治 、 奶醬粒粒脆 、 大力金剛腿等 ， 打 破了大眾對港式傳統茶餐廳的認知。
年輕海歸老闆實現開茶餐廳夢想 利軒的老闆兼主廚是一位名叫 Andrew 的年輕人 ， 他大約在 2016 年從英國留學歸來 ， 在家人的鼓勵下 ， 實現了開茶餐廳的夢 想 。 他曾到不同的城市學習製作食品的技巧 ， 如到香港找了金 茶皇冠軍教授正宗絲滑奶茶的沖調方法。
Andrew 秉承少而精的經營理念 ， 把有限的菜單玩出無限的可 能 ， 特色在於其對醬料的精心研製和對出品的耐心打磨 ， 追求食 材的原始風味和口感的完美平衡。
利軒冰室
▲招牌蔥花蛋治份量十足，中間夾 著牛油加上蔥花滑蛋，色香味俱全
地址：筷子基巴士總站宏建大廈第七座地下C號舖
地址：氹仔佛山街104號金利達地下金苑R座A區 地址：黑沙環海上居地下AB舖
◀在澳門設有三間分店的利軒冰室，由海歸年輕人士創立
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魔鬼西多士面層有
不單止西多士鬆軟 ， 切開還流出澎 湃的芝士忌廉醬 ， 內裏夾層也有香 甜的榛子醬
▲奶醬粒粒脆是將多士切粒後 再拿去烘 ， 然後蘸上煉奶及 花生醬，吃起來十分爽脆
▲名字浮誇的可 能有機會上市的 三文治 ， 用料豐 富 分享本版內容
