國安法5周年論壇舉行 夏寶龍：以高水平安全護航高質量發展
新光戲院 「復活」 即將移師黃埔天地
鄰舍輔導會深水埗家庭支援網絡隊 以舊帶新 編織幸福社區網絡
2 0 2 5 年 6 月 25 日
香港特區政府上周六 （6 月 21 日 ） 在會展中心舉辦 《 香港國安 法》公布實施 5 周年論壇。中央港澳工作辦公室主任、國務院港澳事務辦公室主任夏寶龍出席論壇並作主旨 致辭。他表示，必須把維護國家安全貫穿 「一國兩制」 實踐的全過程。要貫徹總體國家安全觀，以高水平安 全護航高質量發展；發揮香港內聯外通獨特優勢，以開放促進高質量發展；善用香港法治 「金字招牌」 ，以 法治保障高質量發展；維護好行政主導體制，提升特別行政區治理水平，以改革推動高質量發展。
▼《香港國安法》公布實施5周年論壇開 幕典禮上周六在會展中心舉辦 。 圖為 啟 動儀式
國安法5周年論壇舉行
▲ 夏寶龍指出 ， 5 年來的實踐證明 ， 香港國安 法是捍衛 「 一國兩制 」 、 維護香港繁榮穩定的 「守護神」
夏寶龍 ： 以高水平安全護航高質量發展
提出四要求 發揮港內聯外通獨特優勢 夏寶龍表示，2020年6月30日，國家主席習近 平簽署第 49 號主席令 ， 公布實施 《 中華人民共和 國香港特別行政區維護國家安全法 》。 從此 ， 香 港維護國家安全 「 不設防 」 的歷史一去不復返 ， 開啟了 「 一國兩制 」 實踐的新征程 。 5 年來的實踐 證明 ，《 香港國安法 》 是捍衛 「 一國兩制 」 、 維 護香港繁榮穩定的 「 守護神 」 ， 是一部具有重大 歷史意義和現實意義的好法律。
夏寶龍表示 ， 隨 着 《 香港國安法 》 的深入實 施 ， 香港進入了一個新的發展階段 ， 正處於開創 新局面 、 實現新飛躍的關鍵期 。 香港特別行政區 政府和社會各界必須團結一致 、 搶抓機遇 、 擔當 作為 ， 更好統籌發展和安全 ， 充分發揮 「 一國兩 制 」 制度優勢 ， 不斷開創 「 一國兩制 」 事業高質 量發展新局面。
一是貫徹總體國家安全觀 ， 以高水平安全護
航高質量發展 。 二是發揮香港內聯外通獨特優 勢 ， 以開放促進高質量發展 。 三是善用香港法治 「 金字招牌 」 ， 以法治保障高質量發展 。 四是維 護好行政主導體制 ， 提升特別行政區治理水平 ， 以改革推動高質量發展。
社會各界人士近2000人參加
香港特別行政區行政長官 、 香港特別行政區 維護國家安全委員會主席李家超致辭時表示 ， 有 「 一國兩制 」 的制度保障 ， 有香港國安法保駕護 航 ， 有 《 維護國家安全條例 》 融合互補 ， 香港的 發展和改革定可不斷穩步推進 ， 發揮更大力 量 ， 為強國建設 、 民族復興偉業作出更大貢 獻。
中央政府駐港聯絡辦主任、香港特
別行政區維護國家安全委員會國家安全事務顧問 周霽致辭時分享了三點體會 。 第一 ， 堅持以高質 量法治守護高水平安全 。 第二 ， 堅持以高水平安 全護航高質量發展 。 第三 ， 堅持以高質量發展促 進持久繁榮穩定 。 他表示 ， 中央政府駐港聯絡辦 將堅持以總體國家安全觀為指引 ， 認真貫徹落實 中央要求 ， 全力支持行政長官和特區政府更好統 籌發展與安全 ， 鞏固好 、 發展好由治及興的良好 局面。
全國政協副主席梁振英出席活動 。 全國人大 常委會香港基本法委員會副主任張勇 、 駐港國家 安全公署署長董經緯 、 外交部駐港特派員公署 特派員崔建春 、 駐香港部隊司令員彭京堂出席 並致辭。社會各界人士近2000人參加。
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2 0 2 5 年 6 月 25 日
北角新光戲院早前結業後 ， 經營新光多年的
李居明 ， 之 後 成 功 租 賃 黄 埔 天 地 近 五 萬 呎 的 嘉 禾 戲 院 用 地 ， 改名 「 新光黃 埔」 ，計劃於六、七月份開幕，致力發展成為新的娛樂文化地標。黃埔街坊普 遍歡迎 「新光黃埔」 進駐該區，認為有助大家接觸粵劇文化。
▲黃埔天地
工程進行中 圍封狀態未能一睹內貌
黄 埔 天 地 是 黃 埔 區 內 生 活 及 交 通 樞 紐 ， 不但鄰近港鐵站上 蓋 ， 在商場下更設有巴士及小巴站往返九龍各區 ， 加上美食坊 內有多間餐廳 ， 平日人流量非常大 。 不過 ，《 龍週 》 記者日前 到訪 「 新光黃埔 」 ， 發現工程仍在進行中 ， 處於圍封狀態 ， 暫 時未能一睹內部全貌。
李居明在早前的記者會上透露 ， 隨 着 「 新光黃埔 」 開業 ， 會成立電影和粵劇兩大宣傳發展基金 ， 為香港製作的電影與粵 劇提供宣傳贊助。
嘉禾黃埔共有四間戲院 ， 各有 300 座位 ， 4 院聯演可提供 1200 個座位 。 他說 ， 「 新光黃埔 」 將會把部分戲院改造成表演 場地，作為 「小紅館」 為年輕的藝人提供舞台。
在黃埔已居住 30 多年的關先生 ， 接受 《 龍週 》 記者訪問時 表示 ， 區內長者人數較多 ， 對於部分行動不便的長者
▲新光黃埔圍封裝修現場
關先生指出 ， 小朋友平日未必有機會接觸粵劇文化 ， 「 新 光黃埔 」 的進駐 ， 將可以把傳統文化帶入社區 ， 相信家長們很 樂意帶子女前往參觀 ， 這亦是對粵劇文化的傳承 。 不過 ， 他聽 聞 「 新光黃埔 」 考慮到成本及空間問題 ， 不會上演粵劇 ， 對此 感到有點可惜。
街坊：附近有多所學校 有助學生認識粵劇文化
在黃埔附近工作的麥小姐向 《 龍週 》 記者說 ， 自己是從社 交媒體得知 「 新光黃埔 」 即將開幕的消息 ， 稱讚其宣傳工作非 常到位 。 她認為 ， 「 新光黃埔 」 附近有多所學校 ， 非常方便學 生們前往參觀學習 ， 認識粵劇文化 ； 加上影院大堂會設置新光 紀念博物展示區 ， 亦能讓更多人了解香港舊式影院及傳統娛樂 文化。
麥小姐續說 ， 相較傳統影院只播放電
來說 ， 前往西九戲曲中心的路程較遠 ， 「 新光黃 埔 」 ， 能夠為滿足區內粵劇愛好者的需求 ， 成為一家 大小的假日好去處 ， 為內居民提供新的娛樂項目 。 加 上美食坊內設有茶樓及多間中式食肆 ， 是區內長者經 常相約的地方 ， 許多人飲早茶後可以與好友一同前往 欣賞電影，非常寫意。
分享本版內容 紅館擬改變定位 為粵劇預留檔期
文化體育及旅遊局局長羅淑佩日前表示 ， 紅磡體育館一直以體育運動優先 ， 令 有意使用的主辦單位未能租用 ， 隨 着 啟 德 體 育 園 啟 用 ， 有空間調整紅館定位 ， 為長 期演出項目及粵劇預留更多紅館檔期 ， 期望有更多具代表性的本地大型重點表演藝 術創作誕生及長期演出。康文署稍後會公布表演場地租用政策新措施的詳情。
她指出 ， 優化場地資源分配 ， 騰出更多檔期給不同藝術團體 ， 相信可為文化產 業注入更強動力 、 增加就業機會 ， 讓香港文化藝術魅力更具吸引力 ， 創造更多經濟 收益。
影 ， 「 新光黃埔 」 計劃將部份影廳改造為 「 小紅館 」 表演場地 ， 為歌手舉辦小型音 樂會或者劇團表演 ， 這種近距離欣賞演出 的模式有吸引力 ， 但她亦擔心價格問題 ， 希望定價方面會與已結業的嘉禾黃埔相 近。
▲麥小姐 ▲關先生
◀ 紅館日後將 會為粵劇預留 更多檔期
▼油尖旺街站宣傳
政府今年 6 月 1
日起會在油尖旺、深水埗、九龍城及荃灣四區，推 行為期一年的 「聯廈聯管」 試驗計劃。該計劃旨在鼓勵及協助區內的 「三無大廈」 和舊式單幢樓宇，共同聘 用同一間物管公司，以協助執行日常大廈管理工作。《龍週》就此訪問了油尖旺兼深水埗民政事務專員余健 強，以及服務機構、區議員、街坊及業主立案法團代表，重點了解油尖旺及深水埗兩區的推行情況。
▼深水埗街站宣傳
對話專員余健強：
計劃目標、挑戰及預期成效
▲余健強
油 尖 旺 及 深 水 埗 區 舊 樓 林 立 ， 長期面臨管理不善問題 。 油尖
旺 兼 深 水 埗 民 政 事 務 專 員 余 健 強 接 受 《 龍週 》 訪問時 ， 詳述計劃 的目標、挑戰及預期成效。
余健強指出 ， 兩區舊樓業主多為長者或低收入住戶 ， 難以負 擔單棟大廈的管理費用 ， 加上缺乏業主立案法團或管理公司 ， 導
致維修 、 清潔等問題積壓 。 「 聯廈聯管 」 透過整合鄰近大廈需 求 ， 以規模經濟降低人均成本 。 例如 ， 單棟 16 戶大廈難以聘請管 理公司，但聯合多棟後即可實現可行方案。
計劃成功關鍵在於業主共識 。 余健強坦言 ， 部分業主 不居住於單位內 ， 或無暇參與管理事務 ， 需倚賴專業機構 主動接觸 。 兩區分別委聘大南社會服務團及深青社推行計 劃，兩機構兼具大廈管理經驗及地區網 絡優勢，能有效遊說業主。他舉例，有 熱心業主曾自
發管理 ， 但長
期負擔沉重 ，
計劃可為其提 供支援。
被問及長
期效益 ， 余健
強強調 ， 專業
管理能顯著改
善舊樓狀況 ， 但需觀察試驗成效再決定推廣策略 。 現階段目標小 區選址謹慎 ， 戶數少 、 樓齡高的大廈更易體現規模效益 。 至於業 主分歧 ， 他認為可透過成立法團凝聚共識 ， 民政總署亦提供 「 大 廈管理專業顧問服務」 協助程序。
首場大型宣傳活動 居民反應積極
「 聯廈聯管 」 啟動僅一周 ， 油 尖 旺 和 深 水 埗 兩 區 6 月 8 日就同 步舉辦街站宣傳 ， 居民反應積極 。 余健強當日還親自到兩區街站 與居民交流 ， 實地到附近舊樓視察情況 。 他表示 ， 未來將針對目 標大廈 「上樓」 解說，確保業主了解計劃。
余健強表示 ， 「 聯廈聯管 」 是否能成功 ， 關鍵在於爭取居民 參與 ， 對服務機構能力及居民參與抱有信心 ， 會積極協助推動試 驗計劃，總結經驗後再研究推廣策略。
◀ 余健強 （ 左一 ） 落 區視察舊樓情況
大南社會服務團：
反響熱烈居民業主主動查詢
油尖旺區 「聯廈聯管」 試驗計劃的服務機構為大南社會服務團，成立 於 1999 年 ， 具有 26 年深耕社區經驗 。 大南社會服務團主席李思敏接受 《龍週》訪問時表示， 「聯廈聯管」 試驗計劃是多年倡議的成果，旨在協 助 「三無大廈」 及舊式單幢樓宇改善管理。自6月1日計劃推出以來，反響 熱烈，許多居民及業主主動查詢，顯示出積極參與的意願。
然而，李思敏亦道出執行過程面臨的多重挑戰：首先， 「三無大廈」 因缺乏業主立案法團 ， 居民對成立法團的責任 、 刑責及費用分攤存有疑 慮，溝通亦因找不到業主或缺乏中介協調而困難重 重。其次，部分現存法團因業主年老或力不從心， 淪為 「僵屍法團」 ，管理效能低。為此，服務機構 與政府部門緊密合作，優先處理急需支援的大廈， 例如法團收到命令但無力應對的個案。
李思敏強調，有政府作為後盾，部分 「三無大 廈」 已主動聯繫，表達成立法團的意願，顯示計劃 的正面影響。
區議員擔當關鍵角色
▲油尖旺區議員 黃舒明
深青社：
已向40多幢目標大廈張貼通告
深青社成立於 1989 年 ， 原 為 深 水 埗 居 民 聯 會 青年部，2004年獨立註冊，2006年獲批為慈善團 體 。 深青社項目總監苗凱明接受 《 龍週 》 訪問 時表示 ， 計劃推出首周已向區內 40 多幢目標大廈 張貼通告 ， 積極宣傳並約見新成立的法團解釋詳 情。
「 深 水 埗 區 樓 宇 戶 數 少 ， 從 6 戶至 30 多戶不 等 ， 費用分攤及不合作的業主成為管理難題 。 」 苗凱明表示 ， 「 聯廈聯管 」 以全新模式 ， 允許附 近大廈聯合聘請管理公司，降低成本，提升管理質素。
▲ 深青社項目總監 苗凱明
此外 ， 苗凱明特別談到接下來的重點工作 ， 深青社計劃今年引入智 能管理方式 ， 例如通過科技監測停水停電問題 ， 以創新方法支援舊區業 主，彌補管理費不足或難以聘請管理員的困境。
油尖旺區議員黃舒明和深水埗區議員李詠民在接受《龍週》 訪問時，都認為 「聯廈聯管」 能否順利推行，區議員角色重要。
「 因 為 區 議 員 長 期 紥 根 在 地 區 ， 與居民建立了信任 ， 有助 更有效推動計劃 。 」 黃舒明指出 ， 區議員的角色是 「 聯廈聯 管」 能否順利推行的關鍵。
李詠民則更具體地指出區議員角色的重要所在：一是熟悉區 情，辨識需要支援的大廈；二是作為橋樑，向居民解說計劃，憑 藉信任化解疑慮；三是協助政府宣傳，跟進執行中的問題，管理 期望並排難解紛。他又舉例說，早前與民政處合作處理基隆街三 無大廈的垃圾堆積問題，顯示區議員在協調中的重要性。
大南區為政策倡議發源地
此外 ， 黃舒明特別提到該團隊早於 2019 年倡議 「 聯廈聯 管 」 ， 感謝政府挑選政策倡議發源地大南區作為其中一個試
點 。 她指出 ， 大南區樓宇老化且缺乏收購前景 ， 「 三無大廈 」 及不活躍法團問題突出。
黃舒明指出 ， 「 聯廈聯管 」 透過聯合聘請物業管理公司 ， 降低管理費用 ， 帶來成本效益 ， 能提供誘因促使不活躍法團重 新啟動 ， 以便申請政府各類資助 ， 改善大廈環境 。 她建議未來 可參考內地智能物管或智能管家系統，進一步降低成本。
李詠民同樣對計劃寄予厚望 ， 認為其 為戶數少 、 難以負擔管理公司的 「 三無大 廈 」 及舊樓帶來希望 。 他提到 ， 區內大廈
管理惡劣 ， 法團委員年老或因業主不在本 地而難以運作 。 「 聯廈聯管 」 可讓多幢大 廈聯合管理 ， 以可負擔的價格提升質素 ， 改善幅度將顯著。
街坊與法團心聲
福華街159號業主立案法團主席梁太： 大廈法團成立兩年 ， 但對消防令 、 防火維 修及大維修申請流程不熟悉 ， 期望能聘請管理 公司協助處理申請及招標 ， 並希望管理公司幫 忙追討不合作的業主的欠款 ， 提升管理效率 ， 改善大廈及社區環境。
興隆大樓主席許榮芳：
相信計劃可提升大廈治安及樓梯整潔 ， 降 低管理費用，讓唐樓聘請管理員成為可能。
寶興大樓業主立案法團主席邱汝新： 大廈缺乏管理員 ， 居民對冷氣機漏水 、 垃圾及維修令等問題感到無助 ； 期望計劃能 帶來專業管理公司 ， 協助解決屋宇署頒布的 命令及處理大維修申請等複雜事宜 ， 改善管 理質素。
金基樓主席李劍華：
支持計劃 ， 聯合多幢大 廈可分攤成本 ， 更容易申請 政府維修資助 ， 聘請保安 ， 改善居住環境。
▲ 深 水 埗 區 議 員
《香港國安法》實施5周年
市民參觀專題展覽
油尖旺
今年 6 月 30 日是 《 香港 國安法 》 實施 五周年，位於尖沙咀歷史博物館 的國家安全展覽廳 ， 由 6 月 12 日 至九月底推出專題展覽，免費開 放予公眾參觀。
▲市民和團體觀看專題展覽內容
展覽以 「時光隧道」 方式展 示 2014 佔中 、 2016 年旺角暴動至 2019 年的修例風波的相片 ， 並附以 「 不能忘 ， 未結束 」 的字眼 ， 亦有展板介紹 《 香港國安法 》 及總體國家 安全觀 ， 以及輯錄報章截圖稱市民大眾支持國安法律 ， 引述 「 國安法 『定海神針』」 、 「各行各業受惠」 等句子。
▲ 沿 着 「 時光隧道 」 ， 香港當年驚心動魄 的歷史時段盡現眼前
這次專題展覽吸引了許
多市民參觀 。 有市民表示 ，
展覽以詳實的歷史脈絡引發
反思 ， 令他們更深入認識
《 香港國安法 》 的重要性 ； 也有少數族裔學生表示 ， 展
覽令她認識到香港的安定局
面來之不易 ， 更感受到 「 香 港就是我安心的家」 。
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元州邨元豐樓水管爆裂影響居民
元 州 邨 元 豐 樓 座 頭 位 置 在 6 月 15 日晚上七時許突然
發生水管爆裂 ， 導致食水暫停供應 。 事發後 ， 房屋署工
程人員到場進行緊急維修 ， 深 水 埗 區 議 員 陳 偉 明 、 何 坤 洲 及 深 水 埗 關 愛 隊元州小區成員和義工，則在元豐樓地下協助受影響居民。
關愛隊義工到場協助
署 任 深 水 埗 民 政 事 務 專 員 余 健 強 也 到 場 了 解 情 況 ， 第一時間協調水 務署調動水車到達元豐樓側 ， 及早為市民提供臨時食水的準備 ， 並與房 屋署前線員工 、 區議員及關愛隊義工 ， 安排蒸餾水供元豐樓住戶使用 ， 以及協助有需要住戶運送食水解燃眉之急。
房屋署工程人員經過一番搶修 ， 終於在 6 月 16 日凌晨二時左右 ， 在 元豐樓完成維修水管工程及恢復提供食水 ， 減低對住戶翌日上班和上課 的影響，並承諾密切留意元州邨水管狀況，作出適時跟進。
▲ ▶ 深 水 埗 區 議 員 和 關 愛 隊 義 工 出 動，為居民提供食水
地區團體舉辦「 水餃皇后」電影欣賞親子活動 油尖旺
會址設於油麻地的九龍 婦女聯會 ， 6 月 14 日與九龍 婦女聯會青年委員會、精伶童樂會合辦 「水餃 皇后」 電影欣賞親子活動。活動吸引了許多家 庭參與，現場氣氛熱烈。
此次活動的最大亮點之一，是邀請到影片 主角同名原型臧健和的女兒 「蓓蓓」 黃蓓到場 分享。黃蓓憶述了母親生前的點點滴滴，那些 在創業過程中不為人知的艱辛，以及母親對家 庭、對事業的無限熱愛。她表示，母親一生都 在努力為家人創造更好的生活，同時也用自己 的行動向世人證明了女性的堅強和韌性。臧健 和作為母親，帶著兩個年幼的女兒走了一條十 分艱難的道路 ， 也正因如此 ， 在她有能力
可以幫助到其他人的時候，她亦十分願意分享 自己的故事 ， 希望能讓更多的人從中得到力 量。
九龍婦女聯會青年委員會主席蕭燕珍表 示，希望通過觀看這部基於真實故事改編的電 影，不僅能為參與家庭帶來一段美好的親子時 光，更能讓大家從中汲取勇氣和力量，將永不 退縮的精神傳承給身 邊的小朋友 。 活動現 場 ， 幾位家長也主動 分享了自己的感受 ， 紛紛表示收穫良多 ， 且從電影中收穫了不 少力量。
▲ 影片主角同名原型臧健和的女兒 「 蓓蓓 」 黃蓓為參加者分享母親的 故事
◀全場大合照
深水埗
成立未來規劃顧問團 為社區發展建言
日前 ， 民建聯九龍城團隊舉行 「 九龍城未來規劃
顧問團 」 啟動禮 ， 顧問團成員來自區內不同團體 ， 包 括一眾九龍城區議員、工商界、社福界、同鄉會、校長等，約50名代表 們當天獲邀到場參與啟動儀式，現場討論氣氛熱烈。
顧問團成員之一的九龍城區議員林德成接受《龍週》訪問時介紹， 顧問團成立的宗旨，是期望通過集結不同背景及身份的成員，一同討論 九龍城區政策及發展的方向，並讓他們提供專業意見，以及成為居民與 政府溝通的橋樑，確保規劃能與時並進。
佐敦道及廣東道路面不平 恐有安全隱患
油尖旺
近日 ， 居民錢先生向 《 龍週 》 反映 ， 指佐敦道及 廣東道部分路面凹凸不平 ， 不時有行人跌倒 ， 對社區 構成潛在的安全隱患，希望當局盡快處理。
林德成續說，現時九龍城區收集居民的意見模式較為單一，通常為 意見收集箱及街站 ， 所接收的資 訊較為零碎 ， 但籌組顧問團後 ， 收集意見會由個人層面擴大至地 區組織 ， 能以社團為單位 ， 推動 社區參與 ， 共同監督與優化 ， 跟 進推動各項規劃措施落實 ， 更有 效回應居民期望及社區所需 ， 帶 動區內長遠發展。
▲顧問團成員就區內發展發表意見
動禮現場合影
▼啟
油尖旺區議員楊鎮華接受 《 龍週 》 採訪時表示 ， 他在接獲市民反映 後 ， 已立即與同區區議員潘景和到現場視察 ， 發現佐敦道及廣東道的人 流量大的路面確實有多個凹凸不平處 ， 成因包括路磚下的沙土流失以致 下沉 ， 或長時間被重物所壓導致損壞等 。 他們已向路政署及相關部門反 映問題，署方回應稱會於短期內展開更換地磚工程，以改善路面狀況。 楊鎮華續說 ， 針對路面問題 ， 希望當局能制定更靈活的整方案 ， 例 如經常損壞的地面 ， 要採用較為穩固的修復材料 ， 避免之後反覆維修 ； 當局亦可考慮便用新科技材料進行地面修復 。 他會持續關注路面情況 ， 即時向政府反映。
▲楊鎮華實地視察凹凸路面
▶ 潘景和使用硬幣測量地磚下陷 情況
長沙灣道巴士站設計有待改善 提供安全過路環境
深水埗
日前，深水埗居民胡先生向《龍週》反映，指長 沙灣道近 650 號中國船舶大廈的巴士站 ， 其設計有改 善的空間。
乘客在停車位置落車後 ， 需要在馬路旁行走小段距離 ， 才能繞過
欄桿 ， 走回行人路 。 有乘客甚至會直接橫過馬路 ， 恐有安全隱患 。 他 希望政府相關部門跟進及處理。
深 水 埗 區 議 員 張 德 偉 接 受 《 龍週 》 訪問時表示 ， 就上述問題 ， 早 前 多 名 區 議 員 已 在 深 水 埗 區 議 會 交 通 運 輸 委 員 會 會 議 上 ， 提交改善該 巴士站設計的建議文件 ； 各部門亦積極配合 ， 希望可以盡快解決問 題。
張德偉說 ， 運輸署和路政署在會議上 ， 建議於相關巴士站旁邊 、 視 綫 較 佳 及 安 全 的 位 置 ， 即近長沙灣道 680 號麗新商業中心外面馬 路，加設無交通燈控制的行人輔助線，方便市民過路及使用。
當局稍後會就相關建議進行地區諮詢 ， 並在約半年內完成工程 。 他希望相關工程及改善措施能盡快落實 ， 為區內居民提供更便捷 、 安 全的過路環境。
◀現時巴士站前後路段 均設有欄桿
▶區議員實地研究
改善措施
白 田 邨 重 建 翻 新 後 煥 然 新 ， 比建築物更溫暖的 ， 是 這裡數十年積累的街坊情誼 。 鄰 舍 輔 導 會 深 水 埗 家 庭 支 援 網 絡 隊 推 行 的 「 幸福 SUN 白田 」 地區支援網絡計劃 ， 不僅幫助第十期新入伙的居民融入社區 ， 更透過 「 以舊帶新 」 的方 式，讓老街坊的經驗與關懷轉化為珍貴的 「社會資本」 ，編織一個互助的幸福網絡。
龍 」 情 社 區 — 深 水 埗 篇
▲阿郭（左）於街站向居民介紹社區資訊
編織幸福社區網絡 鄰 舍 輔 導 會 深 水 埗 家 庭 支 援 網 絡 隊
以舊帶新
助人自助：老街坊的技藝與人情 潔貞和阿郭是白田邨的 「活歷史」 ，見證了社區多次重建。每次看 見新住戶入伙，他們都會憶起以前得到街坊們熱心幫助，很想將這份濃 厚的人情味帶給其他人，因此化身 「樓長」 義工。潔貞說： 「我是過來 人，明白新入伙的徬徨和陌生感，當年我連驗樓都不懂的時候，就是一 班街坊拉我一把。」 這份傳承的心，正是社區最動人的力量。
除了擔任樓長 ， 潔貞更自學鉤織技藝 ， 義務開班授課 。 她分享 ： 「 我在讀書時已對手工藝很感興趣 ， 現在有時間便會上網搜尋資料 ， 自學不同的鉤織技巧 。 很高興能與別人分享這份技藝 ， 當街坊把作品 送給他人，等於將溫暖傳遞開去，別具意義！」 而阿郭則將自己多年的社區經驗轉化為不同的支援服務。作為 「樓 長」 ，他定期組織居民活動，於中心、社區客廳、健康街站 等均看見他的蹤影。他細心挑選適合跨代互動的活動， 例如芬蘭木棋、桌遊等，令街坊打成一片。 「看著八 十歲的婆婆和八歲的小朋友一起玩到捨不得走，就 是最大的滿足感 ！ 」 阿郭亦不時帶領社區導賞
團，與街坊分享社區資訊，例如不同的資源、購物心得、交通秘訣等， 成為街坊心目中的 「白田小百科」 。
街坊參與 白田的珍貴資產
計劃社工Yan指出： 「白田邨有超過50年的歷史，經歷多次重建， 居民網絡相對零散。計劃善用舊居民的力量，鼓勵他們成為 『樓長』 ， 帶動新舊居民之間的互動，提升社區連繫及凝聚力。」 經過一年 努力，計劃成功招募超過70位 「樓長」 ，Yan形容他 們是社區的樞紐人物，成功帶動居民參與。現在 走進白田邨，處處可見新舊居民交融、茶聚閒 談 、 互助關懷的場景 ， 引證了在社區更新 及活化項目中，除了硬件配套，人與 人之間的關係建立，亦能為社區創造 陽光般的生命力。
註： 「幸福SUN白田」 地區支援網絡 計劃由社區投資共享基金資助、鄰舍 輔導會深水埗家庭支援網絡隊推行。
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邀請不同作者就地區議題建言 獻策 ， 分享地區治理經驗 。 此欄文 章的觀點均來自作者 ， 並不代表本 報立場。
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紅磡海濱新生：
一個官民共治的成功案例
一條連綿不絕 、 吹著清新海風的環島海濱 ， 是我作為立法會議員 推動的主要政策之一 。 曾任九龍西直選立法會議員 ， 服務市民 、 改善 社區環境一直是重要使命。自2008年當選以來，一直致力打通九龍西 海濱 ， 先易後難 ， 尤其在紅磡海濱綠化方面 ， 接連尖沙咀及土瓜灣等 地均有突破 。 感謝西九新動力的專業界朋友 、 議員 、 區議員 、 政府部 門及市民的支援與貢獻 。 有了漂亮的海濱 ， 更多市民前來跑步休憩 ， 但海水異味成為主要課題 。 因此 ， 關注水質問題成為工作重點 。 紅磡 海濱是維多利亞港的重要部分 ， 也是市民休憩 、 娛樂及感受城市魅力 的場所 。 然而 ， 多年來 ， 水質問題如異味與污染一直困擾大家 ， 影響 生活品質及香港國際形象 。 為此 ， 與政府部門 、 專業人士及社區攜 手，推動水質改善，近年終於取得顯著成果。
十年磨一劍：滴水也能穿石
最初關注紅磡海濱水質問題 ， 源於市民投訴海濱異味及海水顏色 異常 ， 令人不敢靠近 。 問題涉及排水系統 、 污水處理設施及城市規劃 等多方面因素。2015年起，我在立法會提出短、中、長期改善維港水 質的建議 ， 與環境保護署 、 渠務署等部門溝通 ， 了解問題根源 ， 並多 次在立法會質詢 ， 要求政府正視問題 。 2019 年及 2021 年 ， 分別就 「 海濱共享空間 」 管理模式及水質數據公開提出書面提問 ， 敦促政府
正視外賣平台剝削 保障少數族裔權益
楊鎮華
油尖旺區議員
近日與數位南亞裔外賣騎手深入交流 ， 發現他們正面臨多重困境 。 這些騎手多聚居油尖旺區 ， 卻因假難民湧入此區導致競爭激烈 ， 被迫轉 往中西區謀生 。 更令人憂心的是 ， 部分外賣平台的營運模式存在嚴重問 題，極需政府正視並介入改善。
騎手反映外賣平台不斷壓縮訂單完成時限 ， 卻缺乏專屬騎手熱線 ， 騎手遇到送餐糾紛或技術問題時 ， 只能透過發一般信息向公司求助 ， 效 率極低 。 另外 ， 平台近期實施 「 搶單制 」 迫使騎手在駕駛時必須緊盯手 機屏幕，嚴重影響行車安全，增加交通意外風險。
部分外賣平台的審核機制存在漏洞 ， 變相讓假難民可透過非法途徑 取得帳戶來工作 。 此舉不僅壓低整體薪酬水平 ， 更可能涉及非法勞工問 題。有騎手直言，平台此舉是刻意擴大勞動力供應，壓低每單分成。
為改善現狀 ， 建議從三方面著手 ： 第一 ， 相關部門應加強監管 ， 要 求平台公開分成計算方式 ， 並設立專責小組處理投訴 ； 第二 ， 入境處須 嚴打非法勞工 ， 堵截假難民冒用身份工作的漏洞 ； 第三 ， 政府可資助社 福機構提供語言支援及職業培訓，協助少數族裔適應工作環境。
外賣平台作為新興經濟的重要一環 ， 必須履行企業社會責任 。 政府 應推動平台與少數族裔團體定期對話 ， 檢討營運政策 。 同時亦需繼續跟 進事件，確保行業健康發展。
香港作為多元社會 ， 少數族裔的勞動權益不容忽視 。 唯有政府 、 企 業和社會共同努力，才能建立真正公平、安全的工作環境。
梁美芬
立法會議員
制定改善計劃 。 這些努力並非一蹴而就 ， 與政府長期協調與爭取 ， 但 想到市民期待，便堅定信念，絕不放棄。
經過團隊多次實地考察紅磡海濱 ， 發現污染源自老化排水系統及 雨水污水未分流等問題 。 針對此 ， 早年建議政府加快更新排水系統 、 提升污水處理能力及加強非法排污監管 ， 這些建議逐步獲採納 ， 為水 質改善奠定基礎 。 經過多年努力 ， 紅磡海濱水質近年顯著進步 。 上月 母親節再訪時，感受到從2007年區議員時期的爛地一片，到如今舒適 的共享空間 ， 海水清澈度提升 ， 成為市民喜愛的休憩地點 。 看到晨跑 市民 、 家庭散步及遊客欣賞維港夜景的場景 ， 內心充滿欣慰 ， 這正是 多年奮鬥的目標 為市民爭取更美好的海濱環境。
下一站：為海濱增添特色，持續改善水質
水質改善只是第一步，環境及海濱規劃是長期任務。如何活化海濱， 讓其成為香港新地標，是未來方向。除了官民合作，應引入商界參與，形 成官商民協作，成效將更顯著。例如，發展海濱長廊、綠化空間、水上活 動中心，並注入商業元素如郵輪碼頭配套，讓市民親近大自然，同時吸引 遊客體驗消費。這不僅提升生活品質，也促進經濟發展，創造就業機會。
紅磡海濱的重煥新機是官與民攜手合作、共同付出的成果。相信只要社會 各界繼續團結協作，香港定能邁向更美好、更宜居的未來。
地區發展改進無障礙設施
黃大仙區議員 莫健榮
黃大仙是全港老齡化最嚴重的地區之一 ， 部分社區缺乏無障礙通 道，長者及坐輪椅人仕通行不便。近年彩虹附近大興土木，彩虹邨、牛 池灣村重建在即，聖若瑟安老院地盤發展如火如荼，社區將迎來巨大變 化，也為解決長期存在的問題提供契機，尤其是完善無障礙通道建設。
現在從彩虹地鐵站C出口經牛池灣村到永定道的住宅區，缺乏完整 的無障礙通道 ， 居民須繞行龍池徑 ， 那裡是龍翔道車輛入口 ， 人車爭 路情況不理想 。 我們一直建議在牛池灣村打造貫通社區的無障礙通 道。近期與房協溝通得知好消息：未來可從彩虹地鐵站C出口經龍池徑 商場入口再乘電梯或升降機到達永定道，建成牛池灣無障礙社區。 另一個是聖若瑟安老院重建地盤 ， 未來連接彩虹地鐵站和上面彩 雲 邨 彩 鳳 徑 。 目 前 居 民 從 彩 雲 邨 去 彩 虹 地 鐵 站 須 走 很 長 的 樓 梯 ， 行 動不便或坐輪椅人仕根本無法通行 ， 只能繞行或乘車 。 未來該地盤將 建設通道 ， 從彩虹地鐵站到商場基座 ， 再乘坐升降機到平臺 。 通過天 橋 接 駁 彩 雲 邨 彩 鳳 徑 ， 讓居民能方便 、 無 障 礙 地 從 彩 雲 邨 直 達 彩 虹地鐵站或牛池灣街市地面 。 當下關鍵是爭取該通道 24 小時開放 ， 這 意味著商場關閉時 ， 仍須提供升降機服務 ， 且地鐵站到商場基座的隧 道服務時間至少延長至地鐵收車後 ， 方便夜歸居民通過商場升降機回 彩雲邨，目前正與有關部門協調當中。
由此可見 ， 社區問題可通過重新規劃發展得以解決 ， 地區發展可 完善與周邊社區聯繫，協同進步。
2 0 2 5 年 6 月 25 日
「 文壇廣場 」 欄目歡迎讀者投稿 ， 稿件請電郵至 kowloonpost@gmail.com。 來稿 請註明文題 、 作者姓名 、 作者簡介及聯絡資料 。 此欄文章的觀點均來自作者 ， 並不代 表本報立場。編輯部保留對所有稿件的篩選權利。
港飲講食
石斛好貨有禁忌
三種人不宜吃
入夏後 ， 發現身邊不少朋友都在用石斛養 生 ， 有人泡水喝 ， 有人拿來燉湯 。 但石斛到底有 什麼實際作用? 哪些人絕對不能碰? 日常怎麼吃最 安全有效? 今天就實實在在聊清楚 ， 再分享幾個 隨手就能做的湯方。
石斛為蘭科植物，又稱作仙斛蘭韻、不死草、還 魂草等，性味甘淡微鹹，寒，歸胃、腎，肺經。益胃 生津，滋陰清熱。被喻為 「四大觀賞洋花」 之一。
先說石斛的實用功效。1 養胃助消化，胃脹、 吃油膩後反酸時，用石斛煮水喝能幫助舒緩，促進 腸胃蠕動。2 強身防感冒，因含有的天然成分能輔 助提升體質，換季時抵抗力弱的人尤其適合。3 緩 解腰腿酸軟，平時容易疲勞、久坐腰背僵硬的，堅 持喝石斛水會有改善。4 護嗓潤肺，說話多、嗓子 乾啞或抽煙的人，用它泡水能明顯緩解不適。
別看石斛好處多，吃錯了反而傷身，有幾類情 況要特別注意。香港註冊老中醫吳志勇博士
秦 島
專欄時事評論員 ， 近年主撰美食散文 、 文學評論等
提醒，以下這些人千萬慎用石斛。一是天生怕冷體 質，比如常年手腳冰涼、吃涼食容易腹瀉的人，石 斛性偏涼，可能加重症狀。二是長期服藥群體，尤 其高血壓、糖尿病等慢性病藥物，石斛可能影響藥 效，必須諮詢醫生。三是術後恢復期，身體虛弱時 不宜盲目進補，等調養穩定後再考慮。
如果確認適合食用 ， 接下來要解決兩個關鍵 問題 ： 吃多少? 怎麼吃? 乾石斛 ， 每天不超過一小
把 （ 約 5 克 ）， 泡水後連同膠質渣一起嚼服效果 更好 。 鮮石斛 ， 榨汁建議用 2-3 根 （ 約 15 克 ）， 直接嚼食略帶黏滑感，每天別超30克。
至於食用周期 ， 吳志勇醫生說連續吃 20 天左 右建議停用1周，給身體代謝緩衝時間。比起單泡 水，石斛煲湯更能釋放營養，推薦三道家常做法。
簡單易做的石斛經典養生雞湯 。 老母雞半 隻、乾石斛8克、枸杞10粒、薑2片。雞塊焯水去 血沫 ， 所有材料冷水下鍋 ， 大火煮沸後轉小火慢
燉兩 小時，只加少許鹽。
護關節骨頭湯 ， 豬筒骨 1 斤 、 鮮石斛 20 克 、 花生 1 把 、 陳皮 1 片 。 豬骨焯水後拍裂更出味 ， 石 斛剪成小段，所有材料燉3小時至骨酥爛。
潤燥安神湯，瘦肉200克、乾石斛5克、百合 15 克 、 無花果 3 顆 。 食材放入燉盅 ， 加滿水隔水 蒸1 5小時，睡前喝一碗助眠。
有幾項關鍵細節要提醒大家 。 禁用鐵鍋鋁 鍋，石斛中的成分會與金屬反應，用砂鍋/陶瓷鍋 最穩妥 。 保存有講究 ， 鮮石斛用報紙包好放冰箱 冷藏，乾石斛密封防潮可存一年。
若出現下面情況立即停用 ： 飯後胃部發涼 、 大便不成形 、 皮膚起紅疹 。 石斛用對了是寶 ， 用 錯反而添麻煩 。 特別提醒慢性病和體質偏寒朋 友 ， 要先辨明體質再食用 。 家裡常備的石 斛 ， 抓一小撮燉湯 、 煮粥都能發揮作 用，但切記過猶不及。
註冊中醫師 張 芳
現時流行常見疾病─ 「咳嗽」（下）
醫道良方 內傷咳嗽分四類：
（ ）
痰濕蘊肺 ， 咳聲重濁 ， 因有痰而嗽 ， 痰粘稠厚成塊 ， 色白或帶 灰色 ， 脾濕生痰 ， 上漬於肺 ， 要健脾燥濕 ， 化痰止咳 。 方藥用三子養親湯
加減 ， 半夏 、 茯苓 、 陳皮 、 蒼術 、 厚樸 、 白介子 、 來服子 、 蘇子 、 乾姜 、 細辛、白術、黨參等益氣健脾去濕。 （ 二 ） 痰熱郁肺 ， 咳嗽氣息粗促 ， 痰多質粘厚稠黃 ， 咯吐不爽有熱腥 味或帶血絲 ， 胸肋脹滿 ， 咳時引痛面赤 ， 口乾舌苔薄黃膩 。 要清熱化痰肅 肺 ， 方藥用清金化痰湯加減 ， 藥用桑白皮 、 黃芩 、 山枙子 、 貝母 、 知母 、 瓜婁、桔梗、麥冬、橘紅、茯苓、沙參、天花粉等養陰生津，瀉肺逐痰。 （ 三 ） 肝火犯肺 ， 咳時面赤 ， 咽乾常感痰滯咽喉 ， 咯之難出 ， 量少質 粘 ， 胸脅脹痛 ， 口乾口苦 ， 肝火上炎 ， 舌苔黃少津 。 要清肺平肝 ， 順氣降 火 ， 方藥瀉白散加減 ， 桑白皮 、 地骨皮 、 知母 、 黃芩 、 桔梗 、 青皮 、 陳
皮 、 青黛 、 竹茹 、 枇杷葉 、 枳殼 、 旋復花 、 訶子 、 絲瓜絡等 ， 理氣和絡 ，
養陰生津斂肺。
（ 四 ） 肺陰虧耗 ， 乾咳聲短促 ， 痰少粘白挾血 ， 聲音嘶啞 ， 口乾咽
燥 ， 午後潮熱 ， 手足心熱 ， 夜寐盜汗 ， 日漸消瘦 ， 舌質紅 。 要滋陰潤肺 ，
止咳化痰 ！ 方藥沙參麥冬湯加減 ， 沙參 、 麥冬 、 花粉 、 玉竹 、 百合 、 貝
母 、 杏仁 、 桑白皮 、 地骨皮 、 柴胡 、 青蒿 、 鱉甲 、 浮小麥 、 丹皮 、 藕節等
潤肺化痰，清熱瀉火止血。
最後提醒，咳嗽忌寒凉、辛香燥熱！
文壇廣場
中大專業進修學院學生 陳雨晴 分享本版內容
每日雞蛋
屋企三個人，吃雞蛋的速度卻快得驚人。早餐炒蛋、熟蛋、太陽蛋，一人 兩隻，一個早晨就要花費六隻蛋。如果夜晚偷懶不願煮飯，又會蒸碗水蛋，將 雞蛋打碎，變成金黃的蛋液，淋上幾蛋殼的清水，一勺油，隔水蒸十分鐘。此 處切記，火候要控制好，否則一碗水蛋老去，口感不佳，則難以拌飯。
如今的雞蛋也不便宜，日本白蛋在超市也有幾種不同的價格，但平均在四 十蚊以上，低頭數一數，不過十二隻，於我們一家人對雞蛋的熱愛程度，這盒 雞蛋撐不過兩日就見底，因此往往一採購，便似搬家拿起兩三盒擺入車籃。
雖然超市時常做活動，但幾盒雞蛋的價錢仍然不便宜，母親搜羅許久， 最終發現樓下士多舖的白蛋也很好吃。只有一個缺點 個頭不大。
然而三十幾錢，可以買下廿隻雞蛋，如何能拒絕這樣的誘惑？母親精打 細算 ， 自然有所取捨 ， 隔三差五就到士多舖中購物 。 士多舖 中零食 、 豉 油，多種多樣，也比他處便宜幾蚊雞，更重要的是方便，母親常常將廚房用 料從士多舖一次全都買回家。
偶有幾次，遇到士多舖收檔，籃中的雞蛋又所剩不多，士多舖的阿伯索 性一起包好送給母親，可照舊只收她廿隻雞蛋的錢。往來相熟，母親收工回 家 ， 身上沒有零錢 ， 阿伯也大方揮揮手 ， 說 ： 「 唔緊要 ， 第 日 先 拎 錢 過 嚟 啦。」
如今，每日所做的雞蛋雖然小了，但色香味俱全，竟比從前更加美味。
說起油麻地地標 ， 大家可能會想起油麻地果 欄 、 廟街或者近年的打卡熱點—舊油麻地警署 ， 但說到百多年前油麻地的地 標 ， 就必定是油麻地天后古廟 。 廟街之名 ， 也是由天后古廟而來 。 這座逾百年 歷史的古廟，見證着油麻地的變遷，它的本身也承載了不同的故事。
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▲油麻地天后古廟
歷經變遷的百年古廟 屹立於油麻地超過一個世紀的天后古廟 ， 其實是經過搬遷 、 重 建 、 擴展及重修才成為現時的規模 。 油麻地天后古廟最初建於 1865 年 ， 原址為現時北海街與廟街交界 ， 為信奉天后娘娘的水陸居民集 資興建。
1874年 ， 香港遭遇 「 甲戌
▲ 天后古廟門額旁的 「 光緒丙子遷建戊寅仲冬吉 立」 刻字，有助後人了解廟宇的發展歷史
▲油麻地天后古廟門前 有一對石獅子 ， 刻有 「同治四年吉日」 ，相 信是由原廟遷移過來
油麻地天后古廟的社會功能 油麻地天后古廟除了是供奉神祇的宗教場所外，就如上環文武廟 一樣，兼具仲裁、議事的功能。昔日華人坊眾出現紛爭時，會由區內 具聲望的賢達出面仲裁。就此，油麻地坊眾於1894年在天后古廟旁興 建了一座 「公所」 作為仲裁的場，而 「公所」 亦是社區領袖商議地區 事務的地方。
▲從高處拍攝的油麻地天后古廟全貌
▲ 城隍廟除掛上 「 城隍廟 」 的牌 匾 ， 其正門保留刻有 「 書院 」 二字 的石額
風災」 ，原廟被颱風摧毀，經坊 眾 、 商戶積極捐款 ， 天后廟於 1876 年 （ 丙子年 ） 重建 ， 並於 1878 年 （ 戊寅年 ） 建成 。 據黎 志添《香港廟宇碑刻志》一書中 的考據，新廟位處港府在填海後 新規劃的發展地段，因此需再次 搬遷。後得政府撥出一塊面積更 大的土地作重建 ， 廟宇於 1890 年建成，亦即現時的天后古廟。 目前 ， 油麻地天后古廟建 築群由五座互通的建築組成 。 最早落成的是居中的天后古 廟 ， 兩旁為四所不同時段增建 的建築 ， 分別是兩所書院 （ 現 為城隍廟及書店 ）、 公所 （ 現 為觀音樓社壇 ） 和福德祠 （ 現為觀音古廟 ）。 它們在過去百多年間 發揮了不同的社會功能。
天后古廟另一旁為城隍廟，在 其牌匾下的石門額刻有 「書院」 二 字，旁有 「光緒丁酉吉日立」 的字 句 ， 得知此書院建於 1897 年 。 在 百多年前教育並不普及，為照顧水 陸居民子弟的需要，華人團體於油 麻地天后廟開辦義學。
▲ 天后誕期間設於廟前的大型 花牌具傳統特色之餘，亦以LED 燈營造特別效果，增添現代感
到了 1920 年 ， 時任東華醫院 總理何世光於天后古廟南端興建另一所書院 。 後來因教育普及 ， 義 學完成歷史使命，兩所書院均改建為其他用途。
交由東華三院管理的緣由
油麻地天后古廟建築群目前由東華三院管理 （ 受華人廟宇 管理委員會所委托 ）， 而背後也有個故事 。 廣華醫院於 1911 成 立後 ， 承擔起九龍區居民的醫療服務 ， 但經費並不充裕 。 油麻 地天后古廟香火鼎盛 ， 收入頗為豐厚 ， 因此在 1914 年 ， 華民政 務司與廣華醫院總理商議後 ， 決定倣效以上環文武廟的收入補 貼東華醫院的做法 ， 將油麻地天后古廟廟產及管理權交予廣華 醫院。不過，當時管理廟宇的值理並不願意配合。
直到 1928 年 ， 政府訂立 《 華人廟宇條例 》 並成立華人廟宇 委員會後 ， 油麻地天后廟廟產才正式交由廣華醫院接管 。 1931 年 ， 廣華醫院 、 東華醫院及東華東院合併為東華三院 ， 油麻地 天后古廟連同書院 、 福德祠及公所併歸東華三院管理 。 時至今 日，東華三院依然肩負管理油麻地天后古廟的責任。
作者簡介：
吳家豪 （ 城巿大學哲學博士 ， 主要研究領域為香港文化史 、 中國思 想文化史 ， 對中國傳統節慶風俗文化尤感興趣 ， 曾發表多篇有關香 港文化發展的論文）
2 0 2 5 年 6 月 25 日
三五知己 ， 日前首次光顧社企餐廳銀杏
館油麻地分店食晚飯，驚喜連連。懷舊的裝潢設計，加上有長者歌手獻唱懷舊 歌曲伴餐，食物質數好份量足，還有許多市面難得一見的懷舊粵菜，既可以品 嚐性價比高的美食，又可幫助社企，何樂而不為。更重要的是當下環境，餐廳 並沒有 「Hea 做」 ，不斷推陳日新，還為長者食客提供許多優惠，值得支持。
▼餐廳的懷舊氣氛，加上環境寬敞舒適，食 物性價比高，每日吸引大批食客光顧
銀杏館油麻地店午市特別推出的是日推介
社企銀杏館與食客共度時艱 $29 食半自助午餐 長者 $2 嘆特色小菜
晚市長者歌手獻唱懷舊歌曲伴餐
銀杏館在 2003 年成立 ， 以 「 長者就業 ， 豐盛
耆年 」 為目標 ， 一直致力策動長者就業 ， 藉經營 餐廳 、 餐飲到會 、 食品製造及零售等服務 ， 為有 經濟或心理需要工作的長者提供合適的就業機 會 ， 讓長者能自食其力 ， 自得其樂 。《 龍週 》 記 者和友人抵達餐廳 ， 就感受到長者們殷勤有禮的 招待 。 坐在設計懷舊 ， 環境寬敞的餐廳裏 ， 絲毫 沒有市面食肆的喧嘩。
不講不知，原來餐廳的設計大有來頭，這家位 於九龍中央郵政局後的社企餐廳，店內設計是由越 南華僑設計師阮文韜一手打造，更曾榮獲2019環球 設計大獎室內設計金獎。它獨特的風格與氣氛，配 合多款珍羞美味，成就一場極致的用餐體驗。
葷素餐供選擇食材來自有機農場
銀杏館餐廳的食物性價比高 ， 標榜無味精 、
（ ）深水埗分店 —銀杏冰室
地址：深水埗醫局街203號5號舖
特色 ： 貧富共融的友愛空間 ， 有 $2 可以解決溫飽的營養早餐 ， 也有$20的一個健康早餐；有 $8 一個無味精的午飯 ， 也有 $80一個無添加的午間小炒。
無激素 、 份量足 ， 而且許多菜式採用有機菜烹 調 ， 深受食客歡迎 ， 更重要的是有葷有素可供選 擇 ， 許多新鮮食材來自旗下位於上水的 「 樂活有 機農莊」 。
送飯一流的客家豆乾燜腩肉
「 經濟唔好 ， 做 餐 館 就 更 加 難 做 嘞 ， 咁有咩 方法呢 ， 就 係 求 變 嘞 ， 同客人一齊共度艱 難 。 」 銀杏館油麻地店午市特別推出是日推 介 ， 最平麻婆豆腐 $38， 包括免費享用沙律吧 （ 有 沙律 、 飲品 、 飯粥 、 湯和湯水等 ） 85 折後盛惠 $32；如果12點半前離座，更享有78折優惠， 「埋 單 」 後只是 $29。 許多食客對午餐菜式讚不絕口 ， 並強調重點不是價錢 ， 而是食物質素 ， 特別是 「 銀杏碌鵝 」 和各式蒸魚等 ， 「 樣樣都抵食好 食」 。
近期，銀杏館更推出$2長者優惠，晚市期間於 油麻地、太古、油塘分店使用樂悠咭，可以$2換領 特定菜式一份，4月到12月份菜式為古法冰梅骨和懷 舊咖喱三寶，你還不帶父母或長輩前來光顧?
▼
▼ 非常惹味的薑蔥生蠔煲
作 ， 送酒一流
▼ 芋頭絲伴炸乳鴿 ， 心機之
▲ 腐竹杞子浸時蔬 ， 食材來自自家有機農 場 銀杏館社企餐廳遍佈港九
（二）油塘店 —婆婆廚房
地址 ： 油塘大本型天台花園 R01號
特色 ： 香港地道老風味 ， 本 土婆婆家常菜 ， 設有 沙律吧 ， 享有天台美 景。
（三）將軍澳店 —銀.Cafe
地址：將軍澳新都城中心二期UG層 036號鋪，UNY生活創庫內
特色 ： 烹製出大膽而創新的無國界 新派創意料理 ， 讓每位客人 能夠欣賞到趣致擺盤外 ， 更 可品嘗到非一般的滋味。
（四）灣仔店 地址：灣仔譚臣道23號壬子商業大廈地下A號舖 特色：日式和西餐料理。
（五）太古店 —銀杏時光
地址：鰂魚涌基利路7號太吉樓地下 特色 ： 主打懷舊扒餐 、 手工意粉及每晚現場 live music。
2 0 2 5 年 6 月 25 日 炎炎夏日 ， 大家都怕蚊蟲滋生 ， 然而世界萬千 ， 除了擾人的害蟲 ， 也有 不少形態漂亮的甲蟲引人喜愛甚至飼養，以下一起來看看。
外形似日本武士的盔甲 ， 頭部和胸部多數 有角 ， 會使用頭角爭地盤和食物 ， 壽命約有 3-10 個月 ， 最常見的兜蟲是獨角仙 ， 又稱 「 雙叉犀金 龜 」 ， 外表威武 ， 雖然只有一隻角 ， 但角的大小和 堅硬都是眾多昆蟲中最大和最堅硬的。
獨角仙飼養容易 、 無毒性 ， 所需器材簡單又乾 淨 ， 是不錯的入門觀賞性寵物 。 夏季是牠們的繁殖 季節 ， 是適合新手試養的好時機 ， 由於照顧不太複 雜 ， 部分家長也愛讓小朋友嘗試飼養 ， 見證甲蟲變 身的過程 ， 比從書本 吸收知識印象更 深。
香港常見的寵
鍬形蟲
物甲蟲
金 龜
外形及顏色百變 ， 在全球約有 100 屬 1,300 種 ， 屬於中大型的甲蟲 ， 壽命約有 1-2 年 ， 體長可以超過 10 厘米 ， 外形扁平壯 碩 ， 其中雄蟲通常有誇張的美觀 ， 且一對像 角的大顎 ， 其用途為對抗天敵 、 打鬥及爭奪 食物 、 地盤或異性 ； 雌蟲個體大 ， 顎較短 ， 主要用來在腐木挖洞產卵 。 代表品種包括彩虹鍬形蟲 、 長頸鹿鋸鍬形蟲 、 日本 大鍬形蟲和蘇門答 臘扁鍬形蟲。
飼養甲蟲須知
金龜子的體型差異顯著 ， 但 體長通常大於體寬 ， 分頭 、 胸 、 腹三部分 ， 具有兩對翅膀 ， 壽命 約 3-10 個月 ， 品種多 ， 分布極 廣 ， 如烏干達角金龜 、 白條綠花 金龜 、 大衛長臂金龜 、 西瓜皮長 臂金龜 ， 但以非洲的角金龜及花 金龜最受歡迎。
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養甲蟲要甚麼環境？
甲蟲是生活在熱帶雨林的昆蟲，且是變溫動物，體溫會隨外界 環境改變，因此適宜在涼爽的環境，例如冷氣房中飼養，飼養籠的 大小建議為甲蟲體長的至少兩倍以上，並放置於陰涼通風的地方， 不能被陽光直接照射 。 建議飼育箱內應放置底 材（水苔、腐植土與落葉等）、翻身木和 甲蟲啫喱。在天氣炎熱的日子，也可把飼 育箱放於盛有清水的器皿內，在水中加冰 以助降低溫度，或使用保溫箱達至相同的 效果。
▶飼養甲蟲需注意溫度與濕度
甲蟲會飛、會咬人嗎？
全部甲蟲都識飛，當環境不舒服、沒有東西吃、打架輸了，想離開 環境便會飛，而甲蟲雖然有爪，但不會咬人。
甲蟲吃甚麼？
甲蟲喜歡蘋果、香蕉等水果，亦可以吃甲蟲專用的啫喱。不要餵甲 蟲吃人類的啫喱，因會太甜及有添加劑。
如何選擇飼養哪種甲蟲品種？
甲蟲的價格是以其稀有度、飼養成蟲難度、所需食材、空間環境而 定。如果初養，建議揀較便宜、不太受溫度影響的甲蟲飼養。通常成蟲 會買一對，可以交配繁殖，就算甲蟲死了，還可以養育下一代。如果只 養一隻，建議買雄蟲。
2 0 2 5 年 6 月 25 日
來到小暑節氣 ， 雖然天氣炎熱 ， 但還未到最熱的時候 ， 因此叫小暑 ， 是一個反映夏日暑熱程度的節氣 。 小暑過後暑氣開始上升 ， 天氣越來越炎 熱 ， 雨水天氣亦開始增多 。
夏季是一個養心的好時節 ， 此時心臟亦是最脆弱的 時節 ， 暑熱容易逼人煩躁 ， 易耗損心血 。 所以 ， 這段時 間不妨多用蓮子芯來泡茶 。 雖然味道比較苦 ， 但可以養心安神 ， 清心 火，亦可補腸胃。
小暑天氣炎熱，又是消化道疾病多發時節。因此在飲食上要注意衛生， 做到有節制 ， 不偏食 。 養生上要求 ， 這段時間的飲食應以適量為宜 。 勿過 饑，否則會導致營養不良，致氣血不足，引起身體消瘦，正氣虛弱，抵抗力 下降，從而引發其他疾病；而過飽，則會超過脾胃可負擔的範圍，引起消化 和吸收功能出現障礙，導致飲食阻滯，出現消化系統方面的疾病。
小暑容易中暑，不妨多喝些綠豆沙，或者可以用菊花或金銀花泡茶、多 吃西瓜，可以起到很好的清熱作用。
小暑節氣期間，天氣炎熱，人易感心煩不安，疲倦乏力，在養生方面， 應當順應天時。道家養生主張一個 「平」 字，因為 「喜怒不節則傷臟」 ，即 在任何情況之下應保持心境的平靜。
冬瓜蘑菇煲生魚湯
配料：生魚300克、冬瓜250克、蘑菇100克、杞子5克、薑3片。
調料：鹽6克、生油15克。
做法：1、生魚劏淨，將魚煎至微黃。
2、冬瓜連皮切塊。
3、蘑菇和杞子洗淨。
4、所有材料同放鍋中，注入適量清水，用大火煲滾後， 改慢火煲90分鐘，下鹽調味即可。
功效：清心降火，利尿祛濕。
司徒法正師傅從事道家法科風水的工 作 ， 至今累積逾三十年經驗 ， 是江西龍虎山 授籙法師 ， 致力弘揚道家法科傳統文化及推 動種生基普及化 。 同時也是澳門賭場金牌御 用法科風水師 ， 獲各界冠譽 「 運財福星 」 。
6 月 16 日是全國泌尿健康日 。 泌尿系統疾病 是中老年人常見的健康問題 ， 男性常見前列腺問題 ， 女性則容易出現尿道炎或 腎炎等 。 這些疾病不僅影響生活質量 ， 還可能引發其他健康問題 。 因此 ， 到了 一定年紀 ， 定期監察泌尿系統指標和養成良好的生活習慣至關重要 。
定期體檢
保護泌尿系統健康
保護泌尿系統的關鍵是 「 病向淺中醫 每年體檢要監察一些泌尿系統指標： ❶前列腺特異抗原濃度指數（PSA）： 對於 50 歲以上的男性 ， 建議每兩年檢查 一次 PSA， 以早期發現前列腺癌 。 此 外 ， 最新的前列腺健康指數 （PHI） 抽 血檢驗，其精準度是一般篩檢的3倍。
❷尿酸水平：
正常範圍為女性 89～357μmol/L， 男性150～416μmol/L。高尿酸可能導致 尿酸鹽結石，因此需要定期檢查，特別是有 痛風家族史或肥胖者。
❸腎功能檢查：
包括血肌酐 、 尿素氮等指標 ， 這些指標可以反映腎臟的 過濾功能 。 定期檢查有助於早期發現腎功能損害 於有高血壓、糖尿病等慢性疾病的患者
充分飲水規律運動
另外 ， 就是從飲食和運動入手 ， 維護健康的生活 習慣：
❶飲食調節：
保持均衡飲食 ， 多吃水
果 、 蔬菜和全穀類食物 ， 尤 其是富含茄紅素和花青素的 紅色食物 ， 對泌尿系統有 益 。 減少高脂肪 、 高嘌呤食 物的攝入 ， 避免過量飲酒和 吸煙。
❷充足水分：
▲ 富含茄紅素和花青素的紅色 食物有利泌尿健康
建議每天飲用 2000 至 3000 毫升的水 ， 保持尿量充足 ， 有
助於預防尿路感染和結石。
❸規律運動：
進行中等強度的有氧運動，如散步、慢跑等，可以促進新 陳代謝，幫助控制體重，降低泌尿系統疾病的風險。
❹避免久坐：
久坐會增加前列腺疾病 和尿路感染的風險 ， 建議每 隔一小時起身活動一下 ， 並 保持良好的排尿習慣。
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▲ 避免久坐對泌尿健康十分重
要
新技術有助治療前列腺癌
近年來 ， 隨著醫療技術的進步 ， 前列腺 癌的治療方法也在不斷革新 。 其中 ， 新一代 海神無創標靶消融術的出現 ， 為患者帶來了 無動刀 、 無傷口 、 無輻射的精準無創治療選 擇 。 這種技術利用高強度聚焦超音波能量 ， 經由直腸傳遞至前列腺癌病灶處 ， 以高溫消 滅癌細胞 ， 同時減少治療後勃起功能喪失與 尿失禁的風險。
此外 ， AIHIFU （ 人工智能高能聚焦超 聲）無創機器人手術，可以進一步提高治療的 精準性和安全性。納秒脈衝電場消融術（H-FIRE） 能夠在消滅癌細胞的同時 ， 最大程度保留患者的生理功 能，大幅提升患者的生活質量。
▲新技術有助治療前列腺癌
泌尿系統常見疾病及預防措施
疾病類型 常見症狀 預防措施 前列腺癌 排尿異常、夜尿、 定期檢查PSA和肛門指診， 下背痛等 健康飲食，避免久坐，保持 正常體重
尿路感染 尿頻、尿急、尿痛、 多喝水，保持會陰部清潔， 血尿等 性生活後及時排尿，避免 使用刺激性衛生用品
泌尿系統結石 排尿困難、血尿、 多喝水，保持尿量充足， 腰腹部絞痛等 減少高鈣、高草酸、高嘌 呤食物的攝入，積極治療 基礎疾病
慢性腎病 疲勞、水腫、高血壓等 定期檢查腎功能，控制血壓 和血糖，避免長期服用腎毒 性藥物
世界荔枝看中國 ， 中國荔枝看廣東 。 今年是荔枝大 年，廣東荔枝正迎來大豐收，由 5 月中旬粵西的早熟荔枝嘗鮮上市，到 6 月上旬珠三角接 棒，再到粵東可以賣到 7 月的晚熟荔枝，預計今年廣東的荔枝產量將高達約 160 萬噸。大 灣區如廣州、深圳和香港等正推出多項荔枝採摘活動，供市民和遊客賞鮮，不容錯過！
▼南山荔枝果肉飽滿
▲今年廣東的荔枝產量將高達約160萬噸 ▲今年廣東荔枝大豐收
夏日限定 嶺南佳果大豐收
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穗深港果園即摘即食新鮮荔枝
廣州：開通至增城摘荔枝旅遊專線
增城素有 「 中國荔枝之鄉 」 的美譽 ， 荔枝種 植歷史可以追溯至漢代 ， 距今已有二千多年歷 史 ， 當中 「 增城掛綠 」 更以 「 世界最貴荔枝 」 蜚
聲中外 ， 成為嶺南文化的重要符號 。 今年 ， 廣州 啟動了橫跨三個月的增城荔枝文化旅遊季 ， 邀請 遊客和市民到增城體驗荔枝文化 、 品嚐荔枝美 食、採摘荔枝鮮果。
50分鐘車程直達果園
由即日至 7 月 10 日 ， 廣州開通至增城摘荔枝旅 遊專線 ， 方便大家前往增城果園採摘荔枝 ， 市民 或遊客可以在 「 新粵出行 」 公眾號預約 ， 就近選
擇在體育西
路 、 石牌橋 、
崗頂等地鐵出 口上車 ， 約
50 分鐘車程
直達增城荔枝 園 ， 親自採 摘 、 任吃新鮮 荔枝。
▲ 廣州 啟 動了橫跨三個月的增城荔 枝文化旅遊季。
深圳：南山首推
「荔枝+」主題路線
南山作為深圳的創科重鎮，荔枝栽培歷史相當悠久，早在唐宋時期，就 被選為進獻朝廷的貢品 。 今年 6 月至 8 月 ， 南山首次以荔枝為媒 ， 推出七條 「荔枝+」 主題路線，串聯荔枝採摘、文化體驗、濱海旅遊、商業消費、創新 科技等場景，構建 「吃住行遊購娛」 一體化服務體系，進一步激活旅遊消費 潛力，推動南山從荔枝產地向文旅消費IP升級。
8小時由果園送到家
南山至今保存着眾多樹齡逾百年的古荔枝樹，品種以糯米糍、桂味等為 主，當中老齡荔枝樹主要分布在荔林、月亮灣兩大公園，共有百年以上老齡 荔枝樹約4,000株。從大唐宮廷的荔枝貢品，到現代科技的體驗，南山區西麗果場負責人表示， 「只 要在南山荔枝線上下單，從離開果園樹上的枝頭，最快8個小時便可送達消費者手中。」
為支持本地農業和農夫，品嚐新鮮荔仔無需走遠。位於元朗大棠的潘媽媽果園，由即日至7月13 日開放果園給市民採摘本地桂味荔枝。由於產量有限，加上受不穩定天氣影響，報名採摘要趁早。
果樹偏矮小朋友都摘得
潘媽媽果園由潘氏家族家庭式經營，由生產型農園轉型休閒農莊。潘媽媽自1988年在元朗大 棠村附近租地，努力種植蔬果，於2018年交由農二代潘小姐經營，並在夏季的當造水果採摘期開 放給公眾入場 。 果園種植 100 棵果樹 ， 桂味荔枝樹偏矮 ， 小朋友伸手都可摘到 ， 桂味味道清甜可 口，鮮甜多汁， 「本土味道，真係可遇不可求」 。
果園週末開放時間：11:00-18:00；平日開放的時間：15:00-19:00。
入場費 ： 大人 $130， 小童 $140 （ 包一磅自摘荔枝免費 ， 多了另計約 $40/磅 ）， 早鳥則享有優 惠價。詳情可留意潘媽媽果園FB等社交媒體。
