公院收費改革
明年一月起實施
彩虹道街市關閉三年迎新生 九龍東街市空置隱憂待解 社區義務律師曾詠雪 為逆境人士點亮希望
2 0 2 5 年 4 月 2 日 備受全港市民關注的公營醫療收費改革結果 3 月 25 日公佈 ， 包括急症室收費加至 400 元，危殆及危急病人免費；普通科門診收費加至 150 元；非緊急放射診斷逐項 收費，最高 500 元。新收費將於明年 1 月 1 日生效。政府預料，每年可額外帶來 30 億元收入，全數將投 放公營醫療服務，包括放寬申請醫療費用減免的收入及資產限額，料受惠人數由 30 萬增至 140 萬。
▲政府日前公布公營醫療服務收費改革方案
公院收費改革 明年一月起實施
醫務衞生局局長盧寵茂指出，香港一直有高效、高 質量的醫療系統，發揮全民安全網角色，但系統面臨很 大挑戰，人口老化令醫療需求不斷上升，醫學進步、診 治能力提升及先進新藥械和治療方法，亦令醫療成本上 升，本港奉行簡單低稅制，沒有全民醫保，市民以3% 的超低共付率使用公營醫療服務，政府資助達97 6%。
急症室收費400元 危重患者免費
盧寵茂表示 ， 研究總結本港醫療系統面對四大困 境 ， 包括系統失衡 ， 基層 、 專科存在小病大醫 ； 公私 營服務兩極化 ； 資助錯配 ， 輕症個案堵塞急症 ； 資助 優次不精準以致服務浪費；以及病人資助成本低。
因此，這次改革方案有五大原則：一是政府對市民 健康的承擔不變、不減，所有額外收費均會投放到公營 醫療服務；二是能者、輕症者應該共付，擴展及提升共 付機制及比率；三是有加有減，加強對貧、急、重、危 疾病人的保障，減少浪費；四是改革後維持高度資助， 整體公營資助率目標維持在90%；五是為令市民明白、 接受改革過程，改革會循序漸進，目標在5年內達至。
該方案引入按項共付概念 ， 非緊急放射診斷及病 理檢驗服務 ， 進階及高端項目將收費 ， 亦會調整標準 藥物收費及數量 。 其中急症室由目前劃一 180 元上調 至 400 元 ， 危殆和危急病人豁免 ； 住院每日加至 300 元 ， 取消現有入院費 ， 療養及復康病床每日 200 元 。
專科門診包括外科 、 骨科等 ， 不論首次看症或覆診 ，
診金劃一加至 250 元 ； 專科藥費每項加至 20 元 ， 亦只 會配四星期藥。
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每年增收30億元 補貼更多病人
同時，醫管局會透過優化的醫療費用減免機制、擴大 撒瑪利亞基金安全網和增設住院及門診費用上限，將更多 病人納入安全網，例如放寬藥費減免的申請資格及資產限 制。入息限額以全港家庭住戶的入息中位數為基準，上限 由75%調高至100%，一人家庭限額調高至150%，資產 限額與申請公屋看齊；同住但沒有直接財政聯繫的家庭成 員無須納入審查，涵蓋期限亦由現時12個月延長至18個 月，預計合資格受惠人數由現時30萬增至140萬。
醫管局新設封頂機制 ， 除自費藥 ， 每名病人每年 收費上限是一萬元 ， 以助長期病患等 ， 預計約 7 萬人 受惠 。 政府初步估計 ， 若求診人數不變 ， 每年額外多 30 億元收入 ， 以補貼更多病人 。 改革方案將於明年起 首階段實施。
改革三大重點
❶ 優化費用減免機制 ： 放寬申請資格及涵蓋範圍 和期限 ， 預計合資格受惠人數會由現時約 30 萬增 加至約140萬。
❷ 增設每人每年一萬元收費上限 ： 適用於所有收 費項目，預計約70000名因病情需經常使用醫院服 務的重病病人受惠。
❸ 加強危重病人藥械保障 ： 加快引入更多有效創 新藥械 ， 放寬安全網申請資格 ， 讓更多中等收入 家庭病人可獲安全網資助購買自費藥械 ， 而現時 獲部分資助的病人亦可獲得更多資助。
▲ 醫改方案揭盅 ， 公立醫院急症室收費將由 180港元增至400港元，危重病人豁免
關閉三年的彩虹道街市終迎轉機 。 發展局局長甯漢豪 早前透露，政府計劃將彩虹道街市及鄰近體育館重建為綜合大樓，設五人足球場及地區康健中 心 ， 預計重振新蒲崗一帶人氣 。 然而 ， 九龍東其他街市卻面臨攤檔空置 、 人流下滑的困境 。
《龍週》向食環署查詢的最新數據顯示，觀塘宜安街街市出租率僅 43%，情況令人擔憂。
▲政府建議，在街市現代化計劃下為觀塘區牛頭角街市進行全面翻新 ▲牛頭角街市內的空置攤位
彩虹道街市關閉三年迎新生 九龍東街市空置隱憂待解
食環署重推優惠競投政策
彩虹道街市 2022 年關閉後 ， 九龍東街市空置 問題愈發顯著。食環署資料顯示，截至2025年2月 28 日 ， 觀塘區七個街市中 ， 宜安街街市出租率僅 43% ， 65 個攤位中有 37 個空置 ； 四山街熟食市場
出租率 69% ， 16 個攤位空置五個 。 黃大仙區三個 街市情況稍好 ， 大成街街市出租率 86% ， 雙鳳街 街市 89% ， 但牛池灣街市仍有 75 個攤位未租出 ， 出租率81%。
為應對空置 ， 食環署去年五月重推優惠競投
政策 ： 攤檔空置半年以上 ， 以市值租金八折公開 競投 ； 空置八個月以上 ， 降至六折 。 同年十月至 十二月 ， 更試行 「 先到先得 」 招租 ， 將競投未果 攤檔按底價出租 。 食環署發言人稱 ， 去年九龍東 街市共租出31個空置攤檔。
區議員倡宜安街市收回重新規劃
▲ 觀塘區議員金堅 （ 右 ） 及林瑋視察宜安街街市
對於宜安街街市 出租率偏低的問題 ， 觀塘區議員金堅接受 《 龍週 》 訪問時表 示 ， 該街市的地理位 置雖然較好 ， 但很多 街 坊 買 餸 路 過 而 不 入 ， 寧願捨近求遠去其他街市或店舖 ， 究其原因 是覺得街市無人氣 ， 營業的攤檔和貨物種類少 ， 不能滿足居民生活所需。
金堅曾問過一些零售租戶售買情況 ， 表示簽 約已明確規定只能做零售 ， 不能做服務類 ， 現今 網上購物盛行 ， 零售市道低迷 ， 限制太多根本無 得做。
街市老化、人流下滑，促使食環署推現代化計劃。牛頭角街市成為九 龍東試點，2020年起與租戶及區議員商討全面翻新，計劃重整布局、加裝 空調，並於牛頭角公園七人足球場設臨時街市。食環署發言人表示，2023 年 9 月徵詢觀塘區議會意見 ， 建築署已確認技術可行 ， 目前正擬定工程時 間表。
據食環署提供數據，牛頭角街市現出租率74%，去年平均每日人流量 約 2 65 萬 ， 略高於大成街街市的 2 31 萬 ， 但大成街街市的出租率卻有 86%。有商戶表示，翻新後若設施提升、環境改善，或能吸引年輕客群。
金堅表示 ， 街市長期空置生意不景 ， 既浪費 資源也對周邊居民不利 。 從善用資源角度考慮 ， 長痛不如短痛 ， 關閉宜安街市收回重新規劃 ， 也 不失為一個好的選擇 。 至於轉型或發展方向就見 仁見智 ， 周邊人口密集 ， 希望轉型能真正為社區 增值 。 「 之前有提議做中醫中藥城 ， 但多年過去 也只聞樓梯響 。 希望盡快將轉型 、 整合 、 改善付 諸落實 。 」 她強調 ， 如真正收回街市結業重新規 劃 ， 要適切做好現有商戶的安置或補償工作 ， 讓 現有商戶無後顧之憂。
◀ 牛頭角街市內 的空置攤位
街市 出租率
觀塘 鯉魚門街市 90%
牛頭角街市 74% 瑞和街街市 83%
四山街熟食市場 69%
駿業熟食市場 95%
東源街熟食市場 100% 宜安街街市
街市 出租率 黃大仙 牛池灣街市 81%
資料來源：食環署
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吸食太空油毒品後作出不雅行為
廈平台上演活春宮的影片
網上早前流傳一段 三 名年輕男女在大
近年，一種名為 「太空油」
2 0 2 5 年 4 月 2 日
的新興毒品在香港迅速蔓延，特別荼毒青少年群體， 成為社會關注焦點。根據禁毒常務委員會（禁常會）最新數據，2024 年被呈報的整體吸毒人數按年下降 9%，但 21 歲以下青少 年被呈報吸毒人數卻逆勢上升 8%，由 664 人增至 720 人，其中 226 人涉及吸食 「太空油」 ，佔該群組 31 3%。更令人震驚的 是，自去年上半年起， 「太空油」 已躋身青少年最常吸食毒品第三位，僅次於大麻和可卡因，其流行速度之快令人咋舌。
◀ 有女學生被網民拍 片直擊在天水圍輕鐵 車廂疑吸太空油毒品 電子煙 ， 以致神志迷 糊及多次跌倒
▶ 警務處舉行互動禁毒劇 場 ， 傳遞禁毒信息及防範 「太空油毒品」 入侵校園
禁常會主席李國棟直言， 「太空油毒品的魔性」 在近期社會熱議事件中顯露 無遺。網上早前流傳一段影片，顯示懷疑兩男一女青少年在天水圍一屋苑平台公 然性交，警方其後拘捕三名涉案人，年齡介乎16至18歲，並在他們住所搜出懷疑 含有 「太空油」 的電子煙彈。事件引發公眾嘩然，亦敲響警鐘：不少青少年誤以 為吸食 「太空油」 只是 「小事」 ，卻不知其背後潛藏的致命危機。
數據揭示毒害真相
根據警務處統計，2024年涉及毒品罪行的被捕人數按年下跌5%，由3,407人 降至3,243人，其中21歲以下青少年被捕人數亦跌7%，由323人減至301人，主要 涉及大麻、可卡因及冰毒。然而，聚焦 「太空油」 的數據卻令人不寒而慄。
▲ 警方去年 11 月進行反毒品行動 ， 檢獲 多種毒品及俗稱 「 太空油 」 的液態依托 咪酯
警務處處長蕭澤頤最近透露，近兩 年 「太空油」 挑戰愈發嚴峻，去年涉 「太空油」 案件被捕人數按年激增近35 倍，由8人飆升至278人，其中61人為 21歲以下青少年，最年輕僅12歲。
執法部門去年首十個月偵破 88 宗與 「 太空油 」 相關案件 ， 拘捕 132 人 。 香港海關亦在去年 11 月連環行 動中破獲 9 宗管有 「 依托咪酯 」 （ 「 太空油 」 主要成分 ） 的案件 ，
檢獲191粒懷疑 「太空油」 煙彈及16公斤可製成約48,000粒煙彈的粉末。保安 局更指出 ， 去年首三季有 174 人被呈報吸食 「 太空油 」 ， 其中 139 人為 21 歲以 下青少年，顯示其對年輕一代的侵蝕已到危急關頭。
法庭重判震懾毒販 政府多管齊下反擊 法院對毒品罪行的嚴厲態度亦不容忽視 。 2024 年審結的毒品案件中 ， 被 檢控人士定罪率高達 90% 。 其中 ， 因販毒被判監的 21 歲以下青少年 ， 逾半數 刑期超5年，最長達22年。蕭澤頤強調，毒品案件 「一宗都嫌多」 ，呼籲社會 各界加強禁毒宣傳， 「多一份宣傳，少一名涉毒青年」 。
面對 「 太空油」 肆虐， 政府迅速採取行動，今年2月 14日修訂《 危險藥物 條例 》， 將 「 太空油 」 主要成分 「 依托咪酯 」 列為毒品 ， 非法管有或吸食最 高可判監7年及罰款100萬元，販運則可判終身監禁及罰款500萬元。
禁常會主席李國棟對此表示歡迎，並建議政府持續加強校園禁毒教育。新一輯宣 傳短片 「勿墮 『太空油毒品』 陷阱！」 已於各大媒體播放，禁毒處與教育局亦在全港 學校合辦反 「太空油」 周，跨界別合作亦逐步深化，務求及早識別和援助吸食者。
然而，青少年吸食 「太空油」 的上升趨勢未見緩和，顯示禁毒戰線仍需加倍努 力。專家警告，若不從源頭遏制， 「太空油」 恐成社區長期毒瘤，下一代將付出沉 重代價。
太空油是什麼 ?
「 太空油 」 近年在香港青少年間迅速流行 ， 其名
稱看似新潮 ， 實則暗藏致命危機 。 究竟這是何方 「 毒 物 」 ? 它與電子煙有何不同? 《 龍週 》 整理相關資料 ， 為大家拆解。
「 太空油 」 是一種液態毒品 ， 通常以電子煙或蒸 氣裝置吸食 ， 主要成分為 「 依托咪酯 」
（Etomidate）， 一種醫學上用作麻醉的鎮靜劑 ， 屬 《 藥劑業及毒藥條例 》 下的第一部毒藥 。 不法分子將 其與果味甘油混合 ， 製成電子煙彈 ， 外觀時尚 、 氣味 誘人 ， 專門吸引年輕人 。 保安局禁毒處透露 ， 「 太空 油 」 更可能混入大麻 、 氯胺酮 （K 仔 ） 或冰毒等毒 品，危害遠超想像。
其名稱據傳源於吸食後令人感覺 「 如上太空 」 ，
短暫脫離現實 。 惟 醫 務 衞 生 局 局 長 盧 寵 茂 曾 批 評 此 名
有美化之嫌 ， 促請正視其毒品本質 。 政府已於今年將
其重新命名為 「太空油毒品」 ，以正視聽。
依賴電子煙設備使用
電子煙是一種加熱裝置，將液態煙油轉化為氣霧供 吸食；而 「太空油」 則是特定煙油，需依賴電子煙設備 使用。與一般含尼古丁的電子煙油不同， 「太空油」 吸 食後會引發嗜睡、肌肉抽搐等嚴重反應，而非單純提供 刺激感。社區藥物教育輔導會總幹事伍家順指出， 「太 空油」 借助電子煙的時尚外觀與便攜性，得以在青少年 間迅速傳播。
「太空油」 自2019年疫情後流入香港，2023年起 本地青少年開始吸食 。 海關關長陳子達透露 ， 其原料 「 依托咪酯 」 多從印度進口 ， 或由旅客以手提行李攜 入 。 網上交易更助長其擴散 ， Instagram 及 Telegram 成為主要銷售平台，一粒煙彈僅200至300元，價格低 廉且送貨上門，極易入手。
去年 ， 香港錄得至少三宗疑因 「 太空油 」 致死的 案例 ， 顯示其危害已不容小覷 。 專家警告 ， 這種 「 快 上快落 」 的毒品 ， 正以電子煙為載體 ， 潛入校園與社 區，防不勝防。
Q1：太空油的成分是什麼?
太空油毒品 Q&A
A： 「太空油」 主要成分為 「依托咪酯」 ，一種醫用麻醉劑，屬第一部毒藥。不法分子常將其混入果味甘油製成煙彈， 甚至添加大麻、K仔或冰毒，增加成癮性與危害。
Q2：吸食後有什麼感覺?
A：吸食後會產生短暫迷幻感，如 「上太空」 ，伴隨嗜睡與意識渙散。不少吸食者形容 「試過就追住食」 ，顯示其強烈成癮性。
Q3：有哪些副作用?
A：輕則頭暈、顫抖、站立不穩；重則幻覺、暴躁、肌肉抽搐，甚至呼吸暫停或支氣管痙攣。長期吸食可損腦部神經，引發 低血壓、低血糖，甚至休克。眼中黑影、重影及行為失控亦常見，增加意外風險。
Q4：會致命嗎?
A： 會 。 香港中毒控制中心顧問醫生張耀君指 ， 「 依托咪酯 」 濫用可致交通意外或成為犯罪受害者 。 去年至少3宗死亡案例疑與 「太空油」 有關，過量吸食更可能致命。
Q5：太空油從哪來?
A： 原料多從印度進口 ， 或經旅客攜入香港 。 網上交易猖獗 ， 200 多元即可買到一粒煙彈 ， Telegram等平台成為販毒溫床。
Q6：如何分辨吸食者?
A：吸食後可能東歪西倒、眼神呆滯、肌肉不自主抽搐。若發現親友行為異常，應立即求助專業人士。
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地區團體舉行全國兩會精神分享會
觀 塘
3月14日，觀塘民聯會於會址內舉行 「裕民開講─ 全國兩會精神分享會 2025」 ， 由觀塘民聯會理事長 、
觀塘區議員洪錦鉉主持 ， 邀請到港區全國人大代表黃冰芬 、 全國政協委 員黃錦輝 、 全國政協委員陳卓禧 、 全國政協委員盧金榮分享 。 嘉賓們以 不同角度 、 深入淺出地介紹兩會 ， 並分享全國兩會精神 ， 以及兩會對香 港現在及未來的重要性等。
觀塘民聯會表示 ， 這次活動讓在場約 60 名觀塘民聯會理監事 、 職 員 、 義工 、 會員 ， 更加瞭解兩會精神 、 積極關心國家政策及發展戰略 ， 達至增自信、凝共識及促發展。
◀ ▲ 觀塘民 聯會舉行全 國兩會精神 分享會
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大灣區聯合救援演練在港舉行
觀 塘
香港消防處聯同廣東省消防救援總隊和澳門消防 局，3月25日起一連三日，在香港聯合舉辦歷時48小時 的粵港澳大灣區應急救援聯合演練 「 聯城 -2025」 ， 以提升粵港澳大灣 區應對極端災害的聯合救援能力。
這次演練模擬香港遭遇颱風及暴雨等極端天氣 ， 全港多處發生大型 緊急事故 ， 本港救援資源變得緊張 ， 要向粵澳提出支援請求 ， 粵澳派出 75人支援、多輛消防車及工具，約四小時內抵港。
演練期間 ， 模擬鯉魚門沿海低窪地區因風災出現水浸 ， 約 500 名村
民被困要撤離 ， 三地救援 人員分別組成了舟艇救援
隊 、 水域救援隊 、 災區救 援隊和無人機隊進行救
援 ， 有市民嘗試自行划艇 撤離時墮海 ， 演練動用無 人機和遙控救生浮標 ， 分 別偵測定位和空投浮物 ， 快速為海上待救者建立浮 力。
▲ 演練人員在鯉魚門三家村的模擬嚴重水 浸場景中 ， 協助被洪水圍困的村民緊急撤 離
▼ 高空拯救演練項目
區議員倡鑽石山站至瓊富區行人通道增建上蓋 黃大仙
黃大仙數名區議員 ， 包括 劉婉儀 、 袁國強 、 越毅強 、 譚 美普和莫健榮 ， 日前與路政署代表實地視察新一 輪 「 行人通道加建上蓋 」 計劃 ， 並 提 議 在 富 山 邨 至鑽石山港鐵站之間的原有行人路上興建上蓋 ， 避免居民步行往返鑽石山站時 ， 長期面對 「 好天 曬、落雨淋」 困擾。
提案人劉婉儀接受 《 龍週 》 訪問時表示 ， 目 前瓊富區及鄰近一帶 （ 部份池彩區 ） 約有 3 萬多 名居民 ， 他們日常出行多依賴小巴及巴士 ， 惟卻 經常面對客滿 、 上不到車的情況 ， 交通系統在繁
忙時間難以負荷 。 加上去年公佈的 「 東九龍智慧 綠色集體運輸系統 」 方案中 ， 並未有包括瓊富 區 ， 在紓緩該區交通壓力上未見曙光 。 劉婉儀建 議在瓊富區連接鑽石山站之間行人路加建上蓋 ， 以便該區居民和往返鄰近公共設施 （ 包括學校和 診所等 ） 的市民出入 。 路政署表示會進行可行性 評估。
劉婉儀續說 ， 希望當局可以盡快進行研究及 開展相關工程 ， 因為興建上蓋後 ， 能夠完善該路 段的步行環境 ， 便利街坊 ； 同時提供綠色出行選 項，以紓緩該區交通壓力。
▲區議員與路政署代表就提案展開討論
區議員參觀啟德發展區新急症醫院
觀 塘
觀塘區現時只有一間九龍東聯網的聯合醫院 ， 服
務區內 68 萬人口 ， 難以滿足區內市民需求 。 觀塘民政 事務處日前聯同觀塘區議員 ， 參觀預計明年年初投入使用的啟德發展區 新急症醫院設施，深入了解 「智慧醫院」 發展及規劃細節。
料明年投入服務
有份參加活動的觀塘區議員曾榮輝接受 《 龍週 》 採訪時表示 ， 新急 症醫院雖然屬於九龍中聯網醫院 ， 但院方已協調相關部門的救護車服 務 ， 以使用者所在地點與醫院的距離來分工 ， 相信有助舒緩觀塘區醫療 服務的緊張情況。
曾榮輝稱讚 ， 新急症醫院的設計細節人性化 ， 致力提升使用者的便 利性，例如HAGO 手機應用程式除了可進行預約及查詢取藥進度，更可 以於醫院內部使用精準的導航 等 。 而大樓的設施完善 ， 亦體 現政府在醫療配套上走向高質 量發展 。 他說 ， 院方希望透過 HAGO 應用程式減少病人排隊
的情況 ， 市民可以主動學習如 何使用 ， 或多參與社區舉辦的 手機應用班。
▲醫管局代表介紹院內設施
▲參觀新急症醫院當天現場合照
運輸署規劃麗港城商場對出設合法上落區
觀 塘
麗港城街坊何女士近日向 《 龍週 》 反映 ， 指一些 小學和幼稚園選擇在麗港城商場對出茶果嶺道方向的 巴士站 ， 作為校巴上落點 ， 但該位置車流量大 ， 停留時間短暫 ， 希望當 局可以完善上落客區，以解決問題。
便利校車及學童上落
觀塘區議員柯創盛接受《龍週》採訪 時表示，他知悉相關情況後，隨即約同警 方及運輸署代表前往現場視察，了解該路 段情況，並聽取學童家長意見，商討增設 合法上落客區的可行性，以及優化道路設 施，方便學童以安全的形式返放學。
柯創盛指出 ， 運輪署積極回應 ， 計 劃優化茶果嶺道近麗港城商場停車灣的 道路禁標記及拆除不必要的欄杆 ， 以增 加上車空間 。 署方正就有關方案進行諮 詢 ， 希望短期內可以啟動相關工程 ， 務 求盡快解決市民所需 ， 保障學童上落安 全。
▲運輸署就提案擬議的藍圖
▲現時該上落客區情況
各界學習宣傳貫徹全國兩會精神座談會
本港社會各界近來陸續舉辦全國 兩會精神分享會。3月31日，觀塘民政 事務處、觀塘區議會國民教育推廣委員會、九龍社團聯 會觀塘地區委員會合辦 「觀塘各界學習宣傳貫徹全國兩 會精神座談會」 ，邀請全國人大代表陳振彬和全國政協 常委王惠貞擔任主講嘉賓，解讀和分享全國兩會精神。
活動的協辦機構包括：香港廣東社團總會九龍東地 區分會、香港福建社團聯會九龍東分會、香港海南社團 總會九龍東區委員會、香港廣西（九龍東）服務中心、 香港浙江省同鄉會聯合會九龍東服務中心、民建聯觀塘 支部和工聯會觀塘地區服務處。
觀塘區議員、地區組織委員會成員、關愛隊成員， 以及市民參加了座談會。
▲▼ 觀塘民政事務處日前聯同地區團體舉行座談 會，解讀和分享全國兩會精神
2 0 2 5 年 4 月 2 日
社區義務律師
細看曾詠雪每月密密麻麻的行程表 ， 你會覺得她像 一個不知疲倦的 「 超人 」 。 除了本身實習律師的工作 ， 她會定期到藍田諸樂為及馬 軼超議員辦事處 ， 為街坊提供免費法律諮詢 。 同時 ， 她還活躍於屯門 、 元朗及天水 圍一帶的社區工作 。
▲曾詠雪（最右）定期到藍田諸樂為及馬軼超議員辦事處，為街坊提供 免費法律諮詢
曾詠雪
▲曾詠雪（右二）榮獲香港律師會2024年傑出社區服務獎
▲ 由曾詠雪 （ 右二 ） 等人創辦的屯元天北 區民生促進組舉辦義診活動 ， 為長者及抵 抗力較弱人士抵禦寒冬
▲ 曾詠雪 （ 前排左三 ） 疫情期間參與抗 疫
冀開辦社區講座 聚焦跨境法律議題
談及未來計劃時 ， 曾詠雪期望能夠在藍田等社區開辦法律講座 ， 普及法律知識 。
而涉及範疇則要與街坊生活息息相關 ， 如遇到大廈管理問題如何解決 、 失智長者如何 妥善安排財產 ， 以及隨著不少人北上工作 、 養老而誕生的跨境法律問題 ， 如怎樣在內 地轉名、如何繼承內地遺產等。
棄文從法 熱心服務藍田街坊
坐在 《 龍週 》 記者面前的曾詠雪開朗健談 ， 她說 藍田是她長大的地方 ， 重返兒時社區以己所長服務街 坊 ， 「 有種言語無法形容的開心 。 」 也娓娓道來轉行 從法 、 兼顧社會服務的緣由 。 她的初衷很簡單 ， 想給 逆境中人希望，也激勵更多人行動起來共建社區。 「 其實有兩個原因 ， 一個就現實一點 ， 另一個就 理想化一點。」 曾詠雪笑道。
她在浸會大學唸的是宗教研究及哲學 ， 大學畢業 後決定轉行讀法 ， 獲得倫敦大學法律學士和港大法學 專業證書 。 「 哲學畢業在香港 『 搵食艱難 』 。 」 在大 學學習中被灌輸的社會公義 、 同理心等理念在她心裡 生根發芽 ， 所以學法是她找到的 「 讓社會變得更好 、 更公平」 的途徑。
曾詠雪出於回饋社區的想法 ， 與觀塘區議員馬軼 超一拍即合 ， 在其服務的藍田為街坊提供免費法律諮 詢 。 服務一經推出反響相當熱烈 ， 「 有需要的街坊要 現在網上填寫基本資料和問題 ， 讓我提前做資料收集 等準備工作 。 」 曾詠雪說 ， 每次諮詢日 ， 登記的街坊 多達十數個，即便已截龍仍有街坊源源不斷來求助。 諮詢最多的法律問題包括離婚案件 、 醫療事故索 賠 、 詐騙案等 。 曾詠雪舉例 ， 有位女孩為矯正近視做 了激光 ， 但手術失誤導致其需配戴老花眼鏡 ； 也有一 些夫妻為子女撫養及財產分配等問題吵得不可開交 。 曾詠雪為他們講解法律程序 ， 也提供法律意見 ， 更多 時候她覺得自己比起律師 ， 更像社工 ， 「 耐心聽他們 抱怨、發洩情緒，也關心、開解他們。」
成立社區團體「幫到就幫」
大學畢業後 ， 曾詠雪曾先後在勞工處和民政事務 處工作 。 那段時間 ， 她見過很多讓她揪心的場景 ， 有 市民杵著拐杖排隊驗傷 ； 也有基層獨居長者屋企水 浸 ， 無法獲得索賠 ， 或大廈法團要求他們夾錢維修電 梯 ， 「 他們沒錢 ， 也沒有人幫助他們 ， 哭著打電話求 助 。 」 每當接到這些電話 ， 曾詠雪形容自己內心 「 很 焦急」 。
這份焦急促進曾詠雪更積極投身社區工作 。 疫情 期間 ， 她和一群志同道合的朋友成立 「 屯元天北區民 生促進組 」 。 社團成立之初 ， 只有寥寥幾名義工 ， 亦 無資源 ， 於是曾詠雪自掏腰包買物資贈予有需要的街 坊 。 過去幾年 ， 社團逐漸壯大 ， 如今義工逾百人 ， 而 曾詠雪也會組織各類活動，如義診、探訪老人院等。 多年來 ， 曾詠雪總想著 「 幫到就幫 」 ， 克服了許 多困難 ， 也盡其所能服務社區 。 她的努力亦獲得認 可 ， 她於 2024 年榮獲香港律師會傑出社區服務獎 ， 「 我希望通過我的行為給身處逆境的人希望 ， 也希望 影響更多人加入。」
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建設香港成為
世界知識產權之都
當今世界正加速邁向以知識和創意為核心驅動力的經濟時代 ， 知 識產權等無形資產已成為國家競爭力的關鍵所在 。 根據世界知識產權 組織 （WIPO） 的統計 ， 過去 15 年間 ， 全球對於品牌 、 外觀設計等無 形資產的投資增速遠超工廠、機器等有形資產，截至2023年，全球企 業持有的無形資產總值已達約 61 9 萬億美元 。 這一趨勢突顯了知識產 權在推動創新 、 塑造品牌和促進產業升級方面的重要作用 。 因此 ， 筆 者本年的其中一個人大提案是關於建設香港成為世界知識產權之都的 建議。全球知識經濟浪潮下的香港角色
作為全球商業和金融中心 ， 香港在知識產權 、 文化創意及科技創 新領域具備獨特優勢 ， 同時也面臨一定挑戰 。 一方面 ， 香港擁有高度 開放的市場經濟體系和成熟的普通法法律框架 ， 其知識產權保護體系 與國際接軌 ， 專業服務行業高度發達 ， 在版權 、 商標 、 專利等方面積
累了豐富經驗 。 同時 ， 香港彙聚國際人才 ， 兼具中西文化交融的創意 氛圍 ， 素有 「 亞洲設計之都 」 和 「 影視娛樂中心 」 之稱 。 這些優勢為 香港發展成為區域乃至全球知識產權樞紐奠定了堅實基礎。
把握國家戰略機遇，推進知識產權發展
建設 「 全球知識產權樞紐 」 與國家發展戰略高度契合 。《 十四五 規劃綱要 》 明確支持香港建設國際創新科技中心及區域知識產權貿易 中心 ， 這為香港提供了前所未有的發展契機 。 若能充分利用這一機 遇 ， 依託國家倡導的創新驅動 、 高質量發展及數字經濟戰略 ， 在知識 產權創造 、 保護 、 運用等全鏈條發力 ， 香港不僅能更好地服務國家需 求，也能推動自身經濟邁向新高。
建議資助法團
應付最低工資調升
黃建新
油尖旺區議員
政府近日接納最低工資委員會的建議 ， 將法定最低工資水平調升至 每小時 42 1 元 ， 預計 5 月 1 日實施 。 筆者理解最低工資的檢討和合理調升 有其必要性，但回想起該法例自2011年實施以來，多年來每次政府宣佈 上調金額，舊樓小業主均叫苦連天。
油尖旺區舊式單棟樓宇林立 ， 大廈管理 「 問題天天都多 」 ， 小業主 僅憑一分知識 、 經驗和資源 ， 便需面對林林總總的法例和規管要求 ， 已 叫他們十分吃力 。 過去 ， 每當我們在臨近最低工資調升週期參與大廈法 團會議 ， 委員們的苦水都集中在政策為他們增加不少管理費用壓力 ， 亦 無奈只能轉嫁到各小業主身上。
曾經有不少案例 ， 某些大廈因管理費長期只能定於低水平 ， 最低工 資調升變相迫令他們大幅削減人手或工時 ， 最終還是無助改善管理員和 清潔工人的生計。
筆者多年來倡議政府撥款資助舊區單幢樓法團應付最低工資及其額 外管理開支 。 正值今年 5 月取消強積金對沖新法例下 ， 政府也動用大量 資源去資助僱主履行相關法律責任 ， 在最低工資一事上 ， 當局又能否以 同樣的思維多幫低下階層的小業主一把呢?
特區施政強調市民的幸福感和獲得感 ， 當局大可考慮筆者的愚見 ， 為百姓生活分憂解難。
林順潮
港區全國人大代表、立法會議員
具體而言，香港可從以下幾方面著手： 首先 ， 持續優化香港與內地在知識產權法治方面的對接 。 香港應 加強與內地在版權 、 專利 、 商標等領域的立法協作 ， 參與制定粵港澳 大灣區統一的知識產權保護標準 ， 營造更嚴格 、 更透明的營商環境 。 同時 ， 香港可充分發揮其國際法律服務的專業優勢 ， 向全球提供高水 平的知識產權法律諮詢及仲裁服務 。 此舉將有助於香港在知識產權保 護方面對標國際最高標準 ， 吸引更多國際創新成果在港確權並處理爭 議，提升區域內知識產權保護的公信力。
其次 ， 香港應建設知識產權對外交流中心 ， 助力內地企業 「 走出 去 」 。 該中心可作為內地企業在全球範圍內進行專利申請 、 商標註冊 及維權訴訟的一站式服務平臺 ， 幫助企業降低知識產權風險 。 通過這 些舉措 ， 香港能夠充分發揮其國際化橋樑作用 ， 成為內地知識產權邁 向全球市場的重要門戶。 提升國際影響力，助推高質量發展 知識產權樞紐的建設將推動文化創意產業升級 ， 促進經濟高質量 發展 。 通過知識產權保護與轉化 ， 粵港澳地區的文化創意 、 設計 、 影 視 、 動漫 、 遊戲等行業將迎來繁榮 ， 催生一批具有國際影響力的文化 品牌和數字內容產品 。 此外 ， 知識產權的有效轉移與產業化應用將推 動新興產業崛起 ， 助力傳統行業實現數字化升級 。 這不僅將優化香港 及大灣區的產業結構 ， 也將為區域經濟增長注入高附加值動力 ， 成為 國家實現高質量發展的有力支撐。
香港「 高才通」 人才政策的 轉型挑戰與對策
詹寶瑜
觀塘區議員
香港 「 高端人才通行證計劃 」 以高效審批吸引全球人才 ， 截至 2023年第三季批准率達 65% ， 但結構性問題浮現 ： 42% 獲批者集中於 金融業 ， 半導體 、 生物醫藥等關鍵領域僅佔 18% ， 與政府 「 再工業 化」 目標脫鉤。香港若僅依賴審批速度，競爭優勢恐難持續。 香港住房成本全球最高 ， 但政策未提供過渡性住房支援 ， 中層人 才經濟壓力沉重 ； 外籍子女入學輪候期長達 1 5 年 ， 削弱家庭留港意 願 。 此外 ， 僅 35% 外來人才認同職場包容性 ， 語言隔閡與文化差異形 成隱形天花板，加劇人才流失風險。
如何從「搶才」到「養才」？
政府可考慮精準匹配產業需求 ， 推動產業多元化 ， 避免金融業獨 大 。 強化引入人才的生活支援 ， 提供子女免稅 、 教育保險優惠 ， 擴建 英語授課學校 ， 將入學輪候期縮短至半年內 ， 降低家庭遷移成本 。 建議推行免費語言培訓 、 簡化行政流程 ， 鼓勵社區舉辦跨文化 活動 ， 促進共融 ， 提升社會包容性 。 人才競爭本質是城市綜合生態 的競爭 。 香港需擺脫 「 政策紅利依賴 」 ， 轉向 「 產業賦能 + 生活保 障 + 社會共融 」 的全週期體系 ， 將人才視為 「 城市合夥人 」 ， 方能 驅動長遠轉型 。
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港飲講食
「烏托邦」 砂糖橘 增城甜蜜炸彈
伴隨著舌尖的甜蜜 ， 多巴胺不斷分泌 ， 越 吃越快樂 ！ 吃廣州增城砂糖橘沒有惱人核籽的 阻攔 ， 吃完就像是喝完一杯鮮榨橘子汁般暢 快 。
今天推薦的砂糖橘 ， 都等果子在樹上足夠成 熟了 ， 實測下樹的糖度平均在 13 度以上才開始採 摘 。 果農們每天清晨開始採摘 ， 在果園現場進行 第一道人工分選 ， 再運到倉庫進行去枝葉 、 二次 分揀 ， 並在第三道機選和分級 。 當天發貨 ， 趕著 把這份甜美從樹梢送往大家的舌尖。
砂糖橘 ， 原名十月橘 ， 是一種柑橘類水果 ， 原產廣東省四會市 ， 因其味甜如砂糖故名 ， 其中 以苑裡蕉埔砂糖橘最先引進 ， 進而引領砂糖橘風 潮 ， 帶起周邊農場相繼種植 ， 近年增城成後起之 彷秀 。 應該選購個頭較小 ， 果皮黑點多而粗的砂
註冊中醫師 張 芳 醫道良方
糖橘 ， 口感較甜 。 相較冬季裡其他動輒幾十上百 的水果 ， 砂糖橘的價格簡直太親民 ， 十幾塊錢就 能買一大袋 。 廣州增城砂糖橘 ， 除了口感細膩味 道好外 ， 更是一份讓人安心的天然甜美 。 堅決杜 絕催熟 、 拋光 、 打蠟 ； 它的果皮是橘黃中帶著微 微的泛綠 ， 這是自然生長到成熟的證明 ； 表皮上 還會有輕微劃痕 ， 那是與大自然共舞的生長烙 印 。 相較於追求 「 顏值 」 ， 更希望讓大家吃到來 自大自然的濃郁甜美橘香 。 自然生長環境下的砂 糖橘，有的會黃中帶一點綠。
廣州嶺南山脈下的增城區 ， 氣候溫和 ， 陽 光充足 ， 降水量也非常充沛 ， 說得上是砂糖橘 的理想 「 烏托邦 」 。 增城是砂糖橘的黃金生長 地 ， 廣東省級示範家庭農場種植 。 砂糖橘全部 種在山地果園 ， 原生態的種植環境—營養豐富
中醫藥美容保健 知識與方劑（下）
上期提及中醫藥美容按性質分類有治療美容 、 保健美容 、 中藥美容 ， 其餘 還有：
1 飲食美容，運用食物或具有藥食兩種的天然動植物，主要用藥膳進行美容 的方法，美容飲食品類有菜餚、粥、鮮汁、湯羹等。
2 針灸美容，是指通過針灸方法刺激經絡，調動體內的抗病因素，調節五臟 六腑組織功能，促進血氣運行以達到保健美容。
3 按摩美容，主要為經穴按摩它只憑着經絡的走向或定位於具體腧穴，採用 點、按、抹、推、拿等手法進行人體按摩消除水腫，促進循環。
4 運動美容，是指通過各種不同的運動，鍛煉增強人體新陳代謝，以達到療 疾 、 健身 、 美型 。 步行 、 登山 、 騎單車 、 傳統運動五禽戲 、 打太極拳等對增強 體質，延衰駐顏具有確切效果。
5 情志美容，是指通過心理治療，調節情緒，改善心理狀態，消除不良情緒 對人體影響以達到防禦疾病，保持良好的精神狀態，達到神形美的統一。
提供兩種面敷，大家不妨試試：
1 中藥駐顏面敷，作用是光澤膚色，嫩白皮膚。
成份 ： 白附子 、 滑石 、 白茯苓 、 白芷各 10 克 ， 弄成粉末 ， 加入雞蛋清一隻 攪拌均勻成糊狀 ， 清潔面部後敷上 30 分鐘左右 ， 待到八成乾 ， 用溫水洗淨面部 便可。
2 三黃袪痘敷，作用是清熱解毒，消腫除痘。
成份 ： 黃柏 、 黃芩 、 黃連各 10 克 ， 弄成粉末 ， 加上苦瓜汁攪拌均勻成糊 狀，清潔面部後敷上大約30分鐘，待八成乾洗淨即可。
專欄時事評論員 ， 近年主撰美食散文 、 文學評論等 秦 島
的黃泥土 、 無污染的灌溉泉水 、 高山清新的負 離子空氣 ， 讓果樹健康強壯成長 ， 大幅減少病 蟲害 ， 保證果子的原汁原味 。 周圍豐富的水系 資源 ， 一同為砂糖橘的生長 「 加持 」 ， 讓果子 汁水更加充盈豐沛 ， 口感自然也更細膩 。 作為 整個廣東省擁有最多 「 國家地理標誌保護農 品 」 商標的地區 ， 在高品質農產品上的種植優 勢和地位 ， 由此可見一斑 。
增城遠離城市的山地果園 ， 純花生麩 、 有機 肥料 。 花生麩是保證口感的致勝法寶 ， 需要提前 浸泡 3-4 個月 ， 發酵成麩水後澆在果樹上 。 曬乾 打碎後的牛糞作為冬肥 ， 供足砂糖橘一冬的養 分 。 拒絕使用激素 、 尿素 、 甜蜜素等 ， 雖然現有 的種植方式更加費時費力，但是結出來的果 子口感甩化學肥料種植的果子一大截。
文壇廣場
溫凱茵
中大專業進修學院學生
終會來臨的清晨
親愛的朋友 ， 你還好嗎? 也許你現在正在經歷著內心的絕望 ， 認為 處於社會的邊緣 ， 感受不同程度的糾結 、 折磨 。 然而 ， 正如有人所說 ： 「 黎明到來前的那一刻 ， 本來就是最黑暗的 ， 但世界怎麼可能一直都是 黑暗的呢?清晨很快就來了。」 面對生活 、 家庭 、 工作 、 學習以及不同層面的壓力 ， 任何人都可能 生病 。 當種種的負面情緒擠壓到一定程度時 ， 身體就會超負荷 ， 出現心 理障礙 ， 即 「 精神病 」 例如 ： 焦慮症 、 強迫症 、 抑鬱症 、 恐慌症 、 社交 恐懼症等 。 所以 ， 請不要忽視個人情緒的大幅度波動 ， 也許儘早發現也 是一件好事。
但你只是生病了，並沒有做錯。請抬頭挺胸，帶著自信走吧！ 有時候 ， 也許別人的目光並沒有想像中那麼重要 ， 希望你能有 「 被 討厭的勇氣 」 ， 也能大膽的讚揚自己 。 每天寫一篇自誇日記吧 ！ 誇自己 勇敢踏出的第一步 ， 吃完一碗飯 ， 和身邊人的談話等等 ， 就算是看到漸 漸走向黃昏的天空 ， 也請誇獎一下自己吧 ！ 因為你已經努力的過完這一 天了 。 沒有人不會生病 ， 也沒有人一直生病 ， 當你走出來的那一刻 ， 黑 夜終將會結束。
再堅持一下吧 ， 尋找出自己熱愛的事物 ， 帶著這份熱愛堅定地走下 去，定會迎來屬於你的清晨。
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說起油麻地果欄 ， 不禁想起以前嶺大歷史 系系主任戴仁柱(RichardDavis)。十多年前他說，他租住 「窩八」 ，因為每 天可以俯瞰 「果欄」 ！他和筆者介紹古羅馬帝國城市最重要的設施之一就是 供應整個城市水果的果欄！香港作為一座城市，只有一個 「果欄」 ！
百年歷史建築群
筆者第一次踏足 「 果欄 」 ， 已是十六年前 ！ 當時在附近的香港 理工大學香港專上學院西九龍校園任教 ， 有時到上海街 378 號近百 年歷史的德如酒樓用膳，總會經過油麻地果欄！
位於油麻地窩打老道、新填地街及石龍街交界的果欄，以前不只是 果欄。現時尤其是集中在石龍街內的建築群，建於1913年，全稱政府蔬 菜市場，專門批發蔬果，至1930年代始有魚類批發。由於戰前居民生活 困苦，水果是比較奢侈的食品，所以果欄檔口的數目不多。1952年，隨 著水果批發量需求增加，政府遂將石龍街的菜欄改建為16檔水果 「新 欄」 ，成為今日少為途人所留意的一道歷史建築風景線。
1965 年 ， 長沙灣蔬菜批發市場及長沙灣臨時家禽批發市場啟 用 ， 原有的蔬菜和魚類批發攤檔先後遷出 ， 只餘水果批發商販繼續 在原址經營，這就成為今日的油麻地果欄。
街道的命名 ， 總是承載著歷史的記錄 。 早年在油麻地工作的欄 商 ， 八成以上都是東莞人 ， 所以出現現時東西走向貫穿油麻地果欄 的 「 石龍街 」 和油麻地天主教小學附近的 「 東莞街 」 。 另一個考察 歷史變遷的是海岸線的變遷 今日果欄整個約 14,000 平方米的用 地都在海上 ， 至約 1900 年進行填海 ， 油麻地這段與果欄相連的海岸
▶ 日間寂靜的果欄一 角 ， 可見二戰前已營運 的秀和欄和大益欄
▲ 果欄位於渡 船街外圍的馬 賽克壁畫
線才由新填地街延長至今日的渡船街。
果欄在最鼎盛的時期，共有300多間欄商在此處經營，相關的從業 人員可達12萬人之多！果欄以往位處海旁，地理位置優勢，貨船可以 直接在碼頭上落貨，但隨著海岸線的不斷西移，欄船只能在新填地街 等一帶道路依靠貨車上落貨。這連同搬運工人在馬路上用油壓板車搬 運一箱箱水果，成為晚上果欄繁忙的景象。時移勢易，現時在果欄經 營的欄商不足200間，近20年多有重置或活化果欄的呼聲。
「窩八」附近幾幢歷史建築
油麻地果欄在2009年被古物諮詢委員會評為二級歷史建築。信步 離開果欄在新填地街和窩打老道交界的位置，現時可見原來二樓是露 宿者之家的公廁建築物已拆卸，與之相鄰的油麻地戲院亦正在重修。
該戲院建於1930年，在2007年被評為二級歷史建築，是現存香港最古 老的戲院，以往為果欄工作人員及區內居民提供電影娛樂活動，預計 2026年完成重修工程。至於與 「窩八」 相鄰的 「紅磗屋」 ，是一級歷 史建築，建於1895年，原為上海街舊抽水站的工程師辦公室，現成為 油麻地戲院辦事處。在果欄買了美味的水果後，不妨前來 「紅磗屋」 拍照留念，想像一下百多年前油麻地的歷史時空！
▼晚上上落貨繁忙時段的果欄
▲位於石龍街內售賣水果的檔口
作者簡介：
▲ 「紅磗屋」
▲ 面向新填地 街方向進入石 龍街的果欄建 築群入口 ， 可 見上方留有建 於 1952 年的新 果欄建築痕跡
蔡思行博士，現職中文大學大學通識學部通識中國課程講師。著有 《香港中華文化教育》（合著）、《尖沙咀海濱歷史、城市發展及 集體記憶》、《戰後新界發展史》等。
2 0 2 5 年 4 月 2 日
觀塘區美食雲集 ， 豐儉由人 ， 性價比高的 餐廳食肆比比皆是 。 這次要介紹的是位於觀塘商貿區 （ 街坊慣稱工業區 ） 的駿業 熟食市場 。 該處不僅雲集多國美食 ， 環境開揚通爽 ， 更設天台休憩花園 ， 供打工 仔唞唞氣；近期更因昔日名店 「拿督冰室」 捲土重來、強勢進駐，而成為焦點。
▲駿業熟食市場經翻新後，充滿夢幻感
▲天台設休憩花園
駿業熟食市場隱藏多國美食
「拿督」 強勢回歸觀塘勁爆場
▲ 「 拿督 」 於去年底強勢進駐駿業 熟食市場
▲ 「 拿督 」 招牌大細腳黑豉油撈麵 （ 前 ）， 大細腳意思是炆雞腳和豬 腳 ， 兩者均煮得軟腍入味 。 後左為 香茅豬扒胡椒湯麵 ， 湯底偏鹹 ； 後 右則是怡保燜大腸，超入味
▲ 「 拿督 」 午市時 ， 等位隊伍經常 排到後樓梯
觀塘碼頭熟食市場拆卸一度停業
位於駿業街 、 觀塘工業區的熟食市場 ， 由最初的經營茶記 、 大排檔發展到 現在有中西美食 ， 有日本菜 、 星馬菜 、 泰國菜 ， 以及中式粉麵飯和素食等 ， 包 羅萬有，一直備受區內打工仔歡迎。
近來駿業熟食市場再度成為城中熱話，皆因昔日在觀塘碼頭熟食市場的名店 「拿督冰室」 ，在2023年因市場拆遷而被逼停業後，去年底再度捲土重來，悄然進 駐駿業熟食市場，並命名 「拿督星加坡大排檔」 ，吸引大批新舊食客朝聖。
性價比高吸引新老顧客專程幫襯
「 拿督 」 主打黑豉油撈麵 、 海南雞飯 、 胡椒摻摻和肉骨茶等名物 ， 其招牌 「 大細腳黑豉油撈麵 」 ， 連蔡瀾食過都大讚 。 「 拿督 」 只做午市 ， 經常坐無虛 席。
《 龍週 》 記者和友人早前的某個下午約二時到達 ， 期間點了大細腳黑豉油 撈麵 、 香茅豬扒胡椒湯麵 、 怡保燜大腸 ， 以及兩杯飲料馬拉鮮桔子水和新加坡 薑汁白咖啡 ， 盛惠 150 多元 ， 性價比高 ， 難怪有居住在西貢和柴灣的老顧客特 意前來點外賣。
除了 「 拿督 」 ， 駿業熟食市場內也有許多特色小店 ， 如主打花膠雞湯 、 肉 骨茶 、 砂鍋雲吞雞湯和花彫醉雞的 「 小木屋 」 ， 許多食客都對此讚不絕口 ： 「真材實材，不添加味精，味道清淡，有家的感覺」 。
通風光猛惟沒安裝冷氣夏天難頂
此外 ， 主打牛舌的 「 勝田 」 ， 首創牛舌薯餅 ； 福德除了美味的素食 ， 還免 費提供黑枸杞茶 ， 以及每天提供最少五款 「 蔬果之選 」 菜式的 「 貓記車仔 麵 」 ； 具格調的日式食肆 「 米倉 」 ， 以及泰越菜的 「 泰越串盞 」 等等 ， 都集中 在市場一樓，地下多為中式炒粉麵。
駿業街熟食中心 地址：觀塘駿業街67號 交通：港鐵觀塘站A2出口，步行約七分鐘
▲駿業熟食市場雲集多國美食
﹂ 被稱為具性 格的特色小店
▲ 「 米倉 」 推出的野 藤椒無骨雞柳飯
▲ 「 米倉 」 的濠江五 花腩肉飯，入口鬆化
▲ 主打花膠雞湯的特色小店 「小木屋」
▲ 「 小木屋 」
花膠材料和份 量十足
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駿業熟食市場另一特點 ， 就是它是全港眾多熟食市場中最為通風光猛的 ， 旁邊有以工業文化為主題的公園和遊樂 ， 但其一大弊端就是沒有冷氣 ， 當局早 年剛斥資逾 300 萬港元對其進行翻新 ， 包括外牆翻新 、 提供暢通 易達升降機 、 提升屋宇裝備及翻新天台等 ， 但檔主及社區 人士直斥當局花錢粉飾外牆 ， 而內部不安裝冷氣 ， 每逢夏 天，店家和食客都難頂室內酷熱天氣，生意大減。
▲ 市場地面一層主要提供中 式小炒和粉麵飯
▲每天提供最少 五款 「 蔬果之 選」 菜式的 「貓 記車仔麵」
2 0 2 5 年 4 月 2 日
四月春意盎然，若要選一種象徵春天生機勃 勃的動物 ， 活潑的兔子相信會榜上有名 。 毛茸茸的可愛外表加上溫純的性 格 ， 讓兔子成為僅次於犬貓的受歡迎寵物 ， 飼養寵物兔無須太大空間 ， 但養 兔子也有許多注意事項，一起看看吧！
兔子有不同品種，體型也大有分別，有些品種的體型甚至可能與小狗相若。在香港，較常見的品種有：
侏儒兔
養兔須知
▲ 要有足夠的空 間讓兔子伸展
平均只有0 7至1 5公斤重
混種安哥拉兔（貓貓兔） 約重1 2至2公斤 獅子兔和混種侏儒兔 1 5至2 5公斤
垂耳兔（賓尼兔） 體重約為1 8至2 8公斤
體型較大的家兔 可重達3公斤
養寵物兔你要知的事
● 兔子平均壽命 5
至 12 年 ， 體型小的 兔子一般壽命較體 型大的兔子短。
●飼養兔子的環境要
乾淨 、 安靜 ， 具足夠 空間跑跳 。 籠子的大小 要讓兔子可以自由走 動 ， 供其身軀完全伸展 ， 以 及高度亦能讓兔子站立。
● 適量的運動對兔子的健康十分重要 ， 每天最 好能讓牠們有四小時或以上在屋內隨意走動。兔子不像貓 狗腳底有肉球，地板要鋪上柔軟的墊材，以免導致腳瘡。
● 必須定時清潔兔子的日用品如籠子 、 水樽等 ， 飼料 、 墊材亦 需每天更換。
●攝氏20至25度對兔子來說是最舒適的溫度，尤其夏日要適當 剃毛 ， 避免牠們過熱 ， 或因夏天大量換毛而吃進過量毛髮導致毛球症 。 長毛兔應每天梳理一 次，短毛兔可一星期兩至三次，換毛季節可按需要增加次數。
●兔子需要磨牙，要確保家中的電線、植物、傢俱、地毯等能收納妥當，以防牠們啃咬或誤吞。可
給一些玩具減低兔子因亂咬東西，玩具包括紙筒、紙盒、咬木、硬膠嬰兒玩具、草蓆等。
●每天分配時間和兔子溝通，如對牠們說說話、輕撫牠們，觀察身體狀況。
●兔子繁殖能力很強，如要飼養一對必須謹慎考慮，建議分隔飼養或進行絕育手術。
●兔子的身軀纖細，如抱兔方法不正確，容易令牠們受傷及受驚，千萬緊記不要捉兔耳！
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兔子的正確飲食
不要以為兔子只食紅蘿蔔 ！ 兔是草 食性動物 ， 主要的食物是乾草 ， 其次才 是新鮮蔬菜、兔糧及水。
建議比例 ： 70% 乾草 （ 提摩西草 Timothy Hay 適合各個年齡期的兔 子 ）、 20% 蔬菜 （ 約一 個糧兜份量 ）、 10% 兔糧 （ 不應含 其他食物 ， 成年兔子 一日約四湯匙份量）
◀ 乾草是兔子的主要 食糧
建議蔬菜（每天最好有3種不同的蔬菜 以提供不同的營養）：
菜心 、 白菜 、 西洋菜 、 小棠菜 、 唐生菜 、 油麥 菜 、 莞茜 、 紹菜 、 通菜 、 莧菜 、 蕃茄 、 青椒 、 甘荀（比較甜只適合作小食）等。 建議水果（只可作為零食）： 蘋果、香蕉、梨、菠蘿、木瓜等。
正因為兔子可愛 ， 不少人未想清楚就飼 養 ， 一旦熱情退卻就可能棄養 。 習慣被餵養的 兔子如被放生到野外 ， 將難以存活 。 故此想養 兔前 ， 務必先了解其習性 、 常見毛病和飼養準 備，評估自己能否飼養牠們直至終老。
時令踏入清明節 ， 而清明節前後是中國人掃墓祭祖的時節 。 這樣做一 方面讓在世的人對已去世的親人的一種哀思 ， 另一方面給親人送去一些心 意 ， 讓去世的親人能夠安息 。
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清明節前後應重點對脾、胃和皮膚方面的養生。多吃一些土 里面生長的食物，如馬鈴薯、紅薯、花生等，和吃一些紅色或黃 色食物都對養生有利 。 而中藥養生方面 ， 可用肉桂 、 附子 、 幹 薑、丁香、巴戟、菟絲子、肉蓯蓉、杜仲、小麥、阿膠、當歸、 黨參、動物肝臟、人參、靈芝、黃芪等。
這時口味上宜選擇甘甜的食物及富含維他命的食物 ， 以健 脾；忌食過多酸味的食物，宜清淡可口，尤忌油炸生冷食物。也 不宜多食大辛大辣的食物，如鹿茸、烈酒等，以免引起上火。至 於寒冷、油膩等易產生傷胃的食物，應儘量少食。
春天萬物復蘇，人體血管開始擴張，代謝加快而供氧不足就 容易犯困，此時要避免吃燥性、刺激性食物，如羊肉、辣椒等， 而多吃新鮮上市的果蔬。
清明過後，人的氣血由里往外走，整個自然界也是萬物復蘇 的時候。《黃帝內經》有講過，在清明時節，要 「夜臥早起，廣 步於庭。」 提醒人們要晚睡早起，在春天時不要總是睡覺。常到 外面散散步，感受一下大自然的氣息。
河蝦草菇白菜湯
配料：草菇200克、河蝦50克、白菜500克、 瘦肉100克。
調料：生油、鹽各適量。
做法：1 草菇去根部及雜質，洗淨，並切 「十」 字， 飛水，切片。
2 河蝦浸1小時，洗淨。
3 白菜洗淨，切段。
4 瘦肉切塊，飛水，洗淨。
5 取鍋燒生油下入薑片，放入草菇、白菜炒至半熟。
加入適量清水，水滾後再放入河蝦和瘦肉至熟， 下鹽調味即可。
功效：養肝，開胃。
司徒法正師傅從事道家法科風水的工 作 ， 至今累積逾三十年經驗 ， 是江西龍虎
山授籙法師 ， 致力弘揚道家法科傳統文化 及推動種生基普及化 。 同時也是澳門賭場 金牌御用法科風水師 ， 獲各界冠譽 「 運財 福星 」 。
2 0 2 5 年 4 月 2 日
春天萬物復蘇 ， 是享受大自然美好的季節 ， 但 對於一些敏感體質的人來說 ， 這個季節卻是過敏症狀的高發期 。 春季過敏的主要原 因是花粉 、 塵 蟎 、 黴菌等增多 。 花粉通過空氣傳播 ， 容易被人體吸入 ， 引發過敏性 鼻炎 、 過敏性結膜炎等症狀 。 塵 蟎 和 黴 菌 則 在 潮 濕 的 環 境 中 滋 生 ， 加重過敏症狀 。
春天易過敏
戒口最要緊
要應對春季過敏 ， 首先要減少接觸過敏原 。 儘量避免在花粉高 發時段外出 ， 外出時佩戴口罩和護目鏡 ， 回家後及時更換衣物和清 洗面部 。 保持室內清潔 ， 定期清洗床上用品 ， 使用空氣淨化器和除 濕機。
現代生活令過敏增多
都市人經常談論過敏 ， 有人認為這是因為都市人比較重視 ， 因為過敏問 題而去看醫生的人越來越多 。 不過有研究發現 ， 這並非根本原因 。 在一些發 展中國家，多種過敏症如今也呈現出同樣的上升趨勢。
導致各種過敏症上升的原因 ， 目前仍無 定論 。 但研究人員已經有了一些線索 ， 其中 很重要的一個原因 ， 是現代都市人在室內生 活的時間越來越長 ， 缺乏戶外活動 ， 失去了 與某些特殊菌群接觸的更多機會 。 而正 是這些 「 友好微生物 」 在過去幾千 年時間裏，幫助人類磨礪了免 疫系統。
因此 ， 增加戶外活動 的時間 ， 養成健康的生活 方式 ， 可以從根本上減低 出現過敏症狀的機會。
九成過敏源於八大食物
食物是重要的致敏原 ， 飲食忌口也很重要 。 日常生活中的過敏 性食物有很多 ， 國際公認的 「 八大過敏食物 」 （ 見附表 ）， 能引起 90% 以上的過敏反應 。 已經有過敏史的市民 ， 必須小心進食 ， 購買 加工食品時仔細閱讀標籤上的成分表 ， 警惕如牛奶中的酪蛋白 、 雞 蛋中的卵清蛋白等過敏原 。 部分過敏原經加熱或加工後可降低致敏 性 （ 如牛奶煮沸 ）， 因此正確處理食物可以在一定程度上降低過敏 反應。
對於已經出現過敏症狀的市民 ， 飲食上可以選擇小米粥 、 蔬菜 粥 、 麵條等平和的食物 ， 少量多餐 ， 避免油炸或油膩食物加重腸胃 負擔 ， 同時可以搭配富含維他命的蔬菜 （ 胡蘿蔔 、 菠菜 、 番茄 等 ）， 多攝入富含維他命 C、 維他命 E 的水果和蔬菜 ， 增強免疫力 ， 忌辛辣、過甜或過涼食物，以防加重咽喉不適或胃腸道症狀。
藥物治療也是緩解過敏症狀的有效方法 。 鼻用激素噴劑可以快 速緩解鼻部和眼部症狀 。 至於過敏性結膜炎患者 ， 可在醫生指導下 使用抗過敏眼藥水 。 通過科學的預防和治療 ， 可以有效減輕過敏症 狀，享受美好的春光。
八大過敏食物
【牛奶】在兒童中尤為常見，嚴重時可引發全身性過敏反應。
◀ 牛奶雞蛋都是 容易致敏的物資
◀ 補充維他命增 強免疫力有助於 控制過敏症狀
【蛋類】雞蛋過敏佔兒童食物過敏的35%，主要症狀包括皮炎、胃腸道紊亂等。
【大豆】大豆過敏患者約佔食物過敏總人數的25%。
【堅果】如核桃、杏仁等樹堅果，致敏性強且常引發嚴重過敏反應。
【 花生 】 花生過敏是最致命且持久的過敏反應之一 ， 加工方式 （ 如曬乾 ） 可 能增強其致敏性。
【小麥】可引發呼吸道、皮膚及消化道症狀。
【魚類】鱈魚、三文魚等水產品中的小清蛋白是主要過敏原。
【水生貝殼類動物】包括蝦、蟹、貝類等甲殼類動物。
分享本版內容 ▲ 部分致敏原會引發嚴重的 皮膚問題
▲ 外出時佩戴口罩能隔絕致 敏原
廣州 ， 這座繁華的都市裏隱藏著一個神秘小 區，短短三百米的大街，雲集來了自中國西北地區和非洲等國的商舖。這裏不 僅有著濃厚的異國風情，還有烤羊肉、手抓飯、香脆的饢餅等穆斯林美食。今 期《龍週》就帶大家走進這個神秘社區，探秘其廬山真面目。
寶漢直街因茶寮命名
具城中村味道
寶漢直街位於廣州市越秀區小北下塘 、 童心路東 面 ， 是越秀區唯一一條帶有城中村味道的內街 。 據說 當年附近有一家頗有名氣 ， 帶園林式設計的 「 寶漢茶 寮 」 ， 文人墨客多前來品茶 、 賞景 。 隨著城市的發 展 ， 當年的茶寮也無法避免遭動遷的命運 ， 但由於其 蜚聲遐邇 ， 政府於是決定保留並延用其名 ， 所以就有 今天的寶漢直街。
上世紀八十年代初期 ， 來自甘肅 、 寧夏 、 新疆等 地的商人南下對外開放的廣州 ， 在寶漢直街一帶做貿 易 ， 當地逐漸成為他們的生活圈 ， 並帶來許多阿拉伯 國家的商人 ； 至九十年代中期 ， 非洲商人也漸漸進駐
寶漢直街 ， 彼此互融做起 「 國際貿易 」 ， 故寶漢直街 有 「穆斯林一條街」 或 「非洲一條街」 之稱。
▲ 非洲買家準備採購大批廉價中國商 品回國
隱藏都市裏的異國小社區
廣州西北穆斯林美食天堂
▲位於小區內的新疆餐廳
▲自製酸奶冰淇淋的網紅店
▲新疆主食羊肉手抓飯 ▲香噴噴的新疆烤饢
▲熱酸奶，你試過未?
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▲地道的薩蘭德清真菜，價錢親民份量足，難怪吸 引大批食客朝勝
感受正宗西北菜魅力 多種族多語種
自此 ， 寶漢直街小社區各種商舖如雨後春筍般湧現 ， 非洲
商人把中國廉價的日用品 、 成衣 、 兒童玩具等打包批發運回非
洲 。 多國語言如英 、 法 、 阿拉伯語 、 非洲土語 ， 以及中國多地
方言等在此流通， 「語言高手」 全在此。
因為宗教信仰和飲食習慣 ， 寶漢直街漸漸形成一條美食 街 ， 雲集各式各樣的西北美食 ， 如手抓羊肉 、 手抓飯 、 羊肉
串 ， 以及烤肉包子 、 涼皮 、 自制酵奶皮子 、 自制冰淇淋 、 土耳 其烤肉 、 小食 、 麵包店和售買新鮮牛羊肉舖 、 清真香料等土特 特產，應有盡有。
酒香不怕巷子深 ， 深入小巷裏 ， 還有更多地道的清真穆斯
林小食 ， 大家北上廣州 ， 不妨到訪寶漢直街 ， 一嚐地道 、 價廉 物美的美食 ， 感受到正宗西北菜式的魅力 ， 體驗不一樣 、 充滿 異域風情的廣州之旅。
前往交通：廣州地鐵5號線小北路站D出口，往西走，穿過一個火車橋下面隧道，即抵達寶漢直街
▲土耳其新鮮烤肉
▲ 手抓的羊肉鮮嫩 ， 配上秘製的沾 醬和洋蔥，香味直衝口腔