KowloonPost 龍週 第232期（九龍西）

第

232期

2025.3.5

預算案重視地區 多項政策涉及九龍 !!!!!!!!! 三大 「腦場」變 「死場」 各界探索根源

清朝宮廷製筆傳人張虹霓 守護毛筆文化半世紀

發行：簡約文化創意有限公司 地址：旺角山東街47-51號中僑商業大廈17樓2B室 電話：6333 5785 傳真：3020 9676 電郵：info@kowloonpost.hk 承印：三友印務有限公司 地址：香港仔田灣海旁道7號興偉中心2-3樓

2 0 2 5 年 3 月 5 日

財政司司長陳茂波上周三（2 月 26 日）發表新一年度《財政預算案》。 面對庫房財困、地緣政治不明朗等因素的挑戰，今年的預算案聚焦於開源節 流，但同時也不忘繼續發展地區，當中不少政策和九龍區有關。

02 陳茂波 月 日在立法會發表新 2 26 ▼ 一年度財政預算案

政 ▲府 年 內 將 把 油 尖 旺 區 地 區 康 健 站 提 升 為 地 區 康健中心，強化社區醫療健康系統

預算案重視地區 多項政策涉及九龍 紅磡前碼頭打造地標 設餐飲玩樂設施

其中，政府銳意發展旅遊業 ，吸引全球 旅 客 訪

另外，當局已邀請港鐵公司，研究把紅磡站南面

港。新一份《財政預算案》提出，已預留資源加強對

的臨海及前碼頭用地打造成海濱新地標。根據當局的

郵輪業的支援，鼓勵郵輪公司增加訪港航次、過夜停

初步構思，希望在紅磡站南面的臨海及前碼頭用地興

泊，以及利用香港作為母港。當局會向郵輪公司提供

建具特色的商業及住宅項目，提供零售、餐飲、娛樂

更多優惠，吸引郵輪在淡季停靠啟德郵輪碼頭。

等設施，並設立遊艇會，以帶動遊艇旅遊。

消息人士透露，政府預留款項達460萬元，預計在 六月至八月淡季期間推出費用減免，預料郵輪停泊費

據消息人士指出，港鐵公司的研究已大致完成， 預計今年年中提交立法會，屆時會公布詳情細節。

及旅客收費共扣減約35%、即六五折收費。該人士又

基建方面，預算案指出政府已於去年就啟德、東

預計今年會有153班航次，其中今年三月以香港為母港

九龍的智慧綠色集體運輸系統邀請意向書，將爭取分

的 「鼓浪嶼號」 佔63班，期望可吸引更多郵輪訪港。

別於今年就啟德項目及明年就東九龍新發展區項目招

預算案也提出全力優化維港兩岸海濱，除了紅磡

標。此外，六號幹線餘下的中九龍幹線和T2主幹路及

都市公園（第二期）會在今年完成，當局今年也會在

茶果嶺隧道的建造工程，已進入最後階段，其中中九

尖沙咀海濱加設輕食飲品攤檔，為遊人帶來更好體

龍幹線工程預計年底完成，而六號幹線將於明年全線

驗。

通車。 預算案涉及九龍的其他政策，還包括：政府今年 內會將在油尖旺區地區康健站提升為地區康健中心， 強化社區醫療健康系統；科技園公司會把位於九龍塘 的創新中心建設為領先的綠色科技樞紐─ 「GreenTech Hub」 ，匯聚超過二百間綠色 科企。 ◀紅磡站前碼頭用 地擬打造成為海濱 新地標，提供零 售、餐飲、娛樂等 設施

❶把位於九龍塘的創新中心建設為

與九龍相關的措施

夏季郵輪停泊啟 啟德碼頭收六五折

▲今年財政預算案以湖水藍色作 封面，代表未來發展的無限機遇

綠色科技樞紐，匯聚逾200間綠色 科企 ❷去年就啟德和東九龍新發展區的

智慧綠色集體運輸系統邀請意向 書，爭取分別於今明年招標 ❸中九龍幹線工程預計年底完成；

連接西九龍和將軍澳的六號幹線將 於明年通車 ❹向郵輪公司提供更多優惠，吸引

郵輪在淡季停靠啟德郵輪碼頭

❺優化維港兩岸海濱：今年完成紅

磡都市公園（第二期）；在尖沙咀 海濱加設輕食飲品攤檔 ❻邀請港鐵公司研究，將紅磡站南

面的臨海及前碼頭用地打造成海濱 新地標 ❼將在啟德體育園舉辦大型體育及 娛樂盛事

❽今年內將油尖旺區的地區康健站 提升為地區康健中心

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2 0 2 5 年 3 月 5 日

曾幾何時，位於九龍西的高登、黃金、旺角電腦 中心，是眾多科技愛好者的聖地，每逢週末就人潮湧動，顧客大排長龍，只為一睹 及搶購最新的電腦產品。隨著時代變遷，這些昔日風光無限的 「腦場」 正逐漸走向 沒落。《龍週》記者近日走訪三間 「腦場」 ，均發現不少空舖，人流已今非昔比。

中心

▲旺角電腦

▲黃金商場

三大「 腦場 三大「 腦場」 」 變「死場 死場」 」 各界探索根源 空舖湧現 人流大減

無關的產品，例如吸塵機、滅蚊產品等。

03

▲高登

電腦中

心

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集散地，提供更多元化的產品選擇和更具競爭力

盛滙商舖基金創辦人李根興接受《龍週》訪

的價格，這使得香港電腦商場難以與之抗衡。 莊太量又提到，電腦產品具有標準化特性，

舖，人流大減。相比之下，旺角電腦中心的場面

先，當前經濟環境低迷，街舖空置率上升，租金

消費者無需親身查看實物即可購買。現時在香港

更為冷清，在平日接近晚上七點的黃金時段，三

下跌，商場舖的吸引力大減，不少商戶寧願選擇

電腦商場能買到的產品，幾乎都能在內地網購平

層商場最低時只有十多名顧客。現場所見，不少

搬到街舖。其次，全港零售業都面臨網購的衝

台找到，且價格更具優勢。他認為，香港電腦商

商戶已開始轉型售賣電腦周邊產品，甚至與電腦

擊，電腦產品更是缺乏價格的競爭力。最後，電

場缺乏特色產品，主要以硬件銷售為主，這在當

腦商場曾是 「盜版天堂」 ，吸引了不少電腦迷前

前的市場環境下已失去競爭力。

旺 ▲角電腦中心不少空舖正在招

旺角電腦中心不少商戶已 ▼ 轉售非電腦產品

問時表示，電腦商場的沒落主要有三大原因。首

租

記者走訪發現，高登和黃金商場湧現不少空

來 「尋寶」 ，但政府加強打擊盜版，間接削弱了 一部分人流。

學者：面臨內地競爭與網購普及衝擊 中大經濟學系副教授莊太量則從另一個角度分 析電腦商場的沒落。他接受《龍週》訪問時認為， 最主要的兩大因素是內地競爭加劇與網購普及化。 莊太量指出，深圳華強北的規模已遠超香港 三大電腦商場的總和，成為亞洲最大的電子產品

李根興倡商場改造吸引人流

三大「腦場」 由盛而衰過程

對於九龍西三大電腦商場沒落，莊太量提出多項轉型建議，包括加強售後服務及提供增值服務，

1970年代：高登與黃金商場最初以時裝批發為主

例如開設課程教導長者使用電腦和科技產品；又可轉型為軟件服務中心，為中小企提供技術支援。

1980年代：高登率先轉型為電腦商場，黃金商場隨

「單靠賣硬件已經很難生存，可向軟件、服務等方向轉型，以電腦技術服務具有市場需求的行業。」 他本港電腦商場的轉型仍是有出路的。

後跟進，銷售電腦硬件及遊戲機 1990年代：高登與黃金商場的翻版軟件店舖轉型， 推動DIY組裝電腦文化；旺角電腦中心

李根興則認為，網購已經徹底顛覆了傳統零售業的模式，許多大型商場亦開始轉型為體驗式消費

1991年成立，成為旺角首間 「腦場」

場所，加入網購難以取代的元素，例如餐飲、娛樂等。然而，電腦商場的轉型卻面臨重重困難。 李根興提到，其一是 「腦場」 的舖位一般面積很小，難以進行大規模改造；其二是舖位缺乏來去 水等基本設施，限制了轉型空間。李根興建議，電腦商場若要轉型，可能需要各商戶聯合起來，對商 場進行整體改造，例如增加飲食元素，以吸引更多人流量。

近

年：面對網購及內地競爭，三大 「腦場」 由 鼎盛時期走向衰落

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全國兩會近日在北京召開，港區全國人大代表和政協委員紛紛積極建言。本期 《龍週》通過採訪和整理了部分來自九龍地區的人大代表和政協委員的建言，以了解

04-05

他們的關注點。

建議北都設跨境電商中心 全國人大代表、九龍社團聯會理事長徐莉將提交兩份建

徐 莉

議，分別是 「支持香港建設全球跨境電商中心」 以及 「推動香 港與內地文體旅融合發展」 。

倡北都區納入國家頂層設計體系 全國政協常委、九龍社團聯會會長王惠貞擬提案，隨著

跨境電商供應鏈集聚區。建議國家發改委將該項目列入 「十五五」 規劃現代物

「十五五」 規劃編制窗口期的到來，建議將北都區正式納入 王惠貞 國家頂層設計體系。

流重大工程，建設北部都會區全球供應鏈服務樞紐，同時構建 「香港倉+內地

具體建議包括採用 「政府引導、市場運作」 的模式，設立 「北部都會

保稅倉」 聯動模式，由海關總署牽頭，建立港深珠 「一鎖多式聯運通道」 ；二

區發展基金」 ，探索發行 「深港合作專項券」 ，引入香港和內地社會資本

跨境電商方面，徐莉提出四大建議：一是打造 「雙循環」

是強化數字化基礎設施與數據跨境流動；三是創新供應鏈金融服務與人民幣國

參與建設。此外，在北都區試行 「深港規則銜接試驗區」 ，推動兩地法律

際化結合；四是構建 「國際認證+人才孵化」 雙驅動體系。

法規、標準體系、監管機制的對接。特別是在知識產權保護、金融服務、

推動兩地文體旅融合發展方面，徐莉表示，內地擁有龐大的文化IP、豐富

數據跨境流動等領域，探索建立與國際接軌的規則體系。

的體育賽事運營經驗，以及先進的數字科技能力，而香港在跨境資源整合、國

王惠貞指出，以北都區為核心，劃定深港產業合作示範區，試行 「深

際傳播、制度創新等方面具有獨特優勢。兩者結合可形成 「國家文化IP輸出+

港共管、國際標準」 的監管與運作模式，推動深港兩地在科技創新、金融

香港國際平台轉化」 的合作模式。

服務、專業服務等領域的深度合作，吸引國際企業和人才集聚。

為此，徐莉提出三大範疇建議：一是創建 「國際體育旅遊聯動樞紐」 ，釋

王惠貞表示，北都區的發展需突破行政邊界束縛，建議由國家牽頭，

放賽事經濟紅利；二是構建 「大灣區文旅科創共同體」 ，擦亮灣區旅遊 「金字

成立 「深港北部都會區發展協調委員會」 ，統籌規劃、建設和管理事宜。

招牌」 ；三是強化外宣工程，重塑國際旅遊形象。

該委員會應由國家發改委、粵港澳大灣區建設領導小組、香港特區政府和 深圳市政府共同參與，賦予跨部門協調和審批權，確保項目順利推進。

督辦《南沙方案》深化粵港合作 工聯會總部座落於土瓜灣。身兼全國政協委員的

黃 國

工聯會理事長黃國，將提交兩項提案和兩項社情民 意，聚焦粵港澳大灣區發展及港人福祉。

提案一是督辦《南沙方案》深度落實。黃國表示，為推動《南 沙方案》首階段目標，建議設立督辦機制，促進粵港合作專班加快 取得標誌性成果；建立南沙—香港培訓體系，擴展職業技能互認； 放寬執業及投資限制，推動醫療協作。 提案二是建立大灣區新質生產力職業教育培訓學校和實習基 地。黃國表示，為填補職業培訓空白，建議成立大灣區跨區域協調 機構，推行 「在港理論授課，灣區體驗實習」 學徒制；完善學歷、 資歷互認機制，制定統一職業能力框架；舉辦國家級灣區職業博覽 會，打造大灣區職教品牌，推動香港成為 「一帶一路」 技能輸出樞 紐。 兩項社情民意分別是建立港人在內地遇事求助機制，以及深化 灣區醫療、安老合作，有助及時化解矛盾，增強港人信心，並推動 香港成為國際醫療創新樞紐。黃國表示，提案和社情民意旨在通過 制度創新破解流動障礙，推動灣區融合，為香港融入國家發展大局 提供實質支撐。

打擊跨境電騙 延長通關時間 在油麻地劏房長大的全國政協委員吳傑莊將提交四份提

吳傑莊

案，涵蓋社會治理、跨境便利、人工智能（AI）及數字經濟 等領域，旨在通過科技創新和制度突破，推動經濟高質量發 展和提升民生福祉。

針對跨境電信詐騙全球化挑戰，吳傑莊建議建立跨境協同治理機制， 包括推動企業投入反詐資金、完善跨境司法協作、應用區塊鏈加密信息、 開發詐騙電話定位設備，以及實施企業數據洩露強制賠償制度，設立反詐 社會基金保障受害者權益。他強調，需在中央層面建立共同責任機制，利 用人工智能等技術預防詐騙，並通過保險機制協助受害人。 對於粵港跨境私家車通關效率低、節假日擁堵問題，吳傑莊提出便利 跨境私家車過境安排，建議推行 「一車多口岸」 預約制，採用虹膜識別加

四大建議 推動香港融入大灣區發展

快查驗，擴大免下車過關，延長通關服務時間，完善交通接駁，促進大灣

長期服務九龍西的全國人大代表、經民聯副主席梁美芬，今

此外，吳傑莊還提出健全數字資產流通機制，促進實體經濟與數字經濟

年將提交四項議案。首先，建議 「成立大灣區知識產權評估中

梁美芬 心」 ，以解決粵港澳三地知識產權轉化效率低下的問題，通過建

區無縫出行。 融合；深化人工智能多場景應用，在粵港澳布局自主AI芯片產業鏈，設立類 腦計算專項基金，補貼中小企採購國產芯片，推動科技創新與產業升級。

立一個 「雙總部」 架構——香港負責國際評估，深圳設立跨境服

務部，統一評估標準並推行評估互認機制，促進知識產權高效流轉。 其次，呼籲制定《粵港澳大灣區數據流通管理條例》，以應對全球科技競爭 加劇下數據流通需求的增長。該條例將建立統一的數據分類和分級標準，並設立 負面清單動態調整機制，確保數據安全與自由流通，為大灣區數字經濟建設注入 新活力。 第三個議案是 「構建 『港澳研發+灣區轉化』 創新生態」 ，建議試點 「大灣 區科研白名單」 機制，簡化科研物資通關流程，並在河套香港園區設立跨境中試 基地，促進科研成果轉化。 最後，梁美芬提倡推動香港成為跨境破產規則銜接試點城市，在全球經濟下 行背景下，幫助企業有效轉型與復甦。她建議探索 「一次檢驗、兩地認可」 模 式，並在北部都會區設立庭外債務重組中心，提供靈活解決方案。

▲中央港澳辦 中央港澳辦、 、國務院港澳辦主任夏寶龍看望 港澳地區全國政協委員

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06-07 分享本版內容

麗翠商場集運店堆貨阻路 深水埗

近日有住在長沙灣的街坊向《龍週》反映，指區 內麗翠商場有商戶在門外堆積許多集運快遞貨物，阻

礙行人通道，希望部門出面解決問題。

三無大廈天台生榕樹 恐影響建築結構 據政府提供的數據顯示，近年本港三無大廈（即沒

油尖旺 有業主立案法團、沒有任何居民組織及沒有管理公司的 大廈）的數目有增無減，當中油尖旺區共有382幢，反超深水埗區，成

區議員跟進 與商戶協商解決問題

為最多三無大廈的分區。 本身處理相當多大廈管理事務亦是律師的油尖旺區議員蔡少峰接受

深水埗區議員張德偉接受《龍週》訪問時表示，他接獲市民反映

《龍週》訪問時表示，早前他探訪區內兩座三無大廈，發現其中一幢大

後，立即到現場了解情況並約見商戶。店主明白影響到居民，已積極配

廈的天台及去水喉縫隙生出榕樹苗，導致渠口無法正常排水，加上樹根

合，包括增聘人手及延長辦公時間，以加快清理堆積的快遞；亦有意承

已侵入大廈外牆，對建築結構造成安全隱患。他了解到屋宇署及民政事

租鄰近鋪位，增加存貨空間。

務處已知悉問題並正在適當及時處理。現時大廈已張貼維修公告，等待

張德偉續說，他也向負責管理麗翠商場的房屋署反映，希望署方加

當局進一步視察及執行工程。

快或優先出租旁邊鋪位，減低商場的空置率之餘，亦可以紓緩阻擋通道

蔡少峰續說，由於該大廈並沒有成立法團，需要當局釐清去水渠維

的問題。當局回應指，會對旁邊空置鋪位重新招標，但具體時間有待落

修責任的歸屬問題，並為住戶提供法律指引。他建議有關政府部門可以

實。他說，針對商場營運問題，希望局方採用更靈活的方法，例如按行

參考在其他區正考慮推行的所謂 「聯廈

業用途作租金調整、增加宣傳、與其他商場聯動等，以進一步改善商場

聯管」 ，透過組織同一街道或鄰近大廈

空置問題。

業主及住戶，為三無大廈成立正式法

快 ▲遞阻礙通道情況

團，以便管理。若最終無法在某些大廈 成立正式業主立案 法團，也可與住戶 商討，尋找能夠確 保住戶權益及維持 大廈整體安全的替 代管理模式，力求 達到具備 「聯廈聯 管」 功能的管理實 況。

紅磡灣街污水倒灌 影響周邊環境衛生 九龍城

近日有紅磡居民 反映，紅磡灣街行人

▲樹苗影響大廈外 ▲天台榕樹苗生長情況 牆建築結構

▶渠務署代表到場 視察問題渠管

宜，安排人員檢查寶來街與紅磡南道 一帶的污水渠。

路早前有大量生活污水從渠蓋湧出，傳

黃馳指出，當局調查後發現，紅

出惡臭，對居民出行及附近的環境衛生

磡灣街行人路之所以出現污水倒灌，

造成嚴重影響，希望當局盡快處理。

是因為花槽中一段渠管老化所致。有

九龍城區議員黃馳接受《龍週》

關部門實地視察後，正制定解決方案

訪問時表示，他在二月接獲相關求

及施工計劃。現時當局每星期會定期

助，已即時聯絡渠務處要求跟進，並

派人員到該處檢查污水渠水位，確保

通知居民繞道，以及聯絡食環署協助

倒灌事件不再發生。他說，該路段是

清潔街道。之後他又親赴現場，與渠

附近居民的必經之路，希望當局盡快

務署及管理公司代表商討後續跟進事

處理。他也會持續跟進此事。

◀當日污水現 場情況

「龍城美食潑水泰繽紛」4月舉行

九龍城

潑水節是泰國最重要的

傳統節日之一，象徵洗去過

青少年活動「浪接浪」 三人籃球賽激戰連場 油尖旺

油尖旺民政事務處與油尖旺社區體育委員會於2月 23日再度舉辦 「油尖旺區青少年三人籃球賽」 ，作為

去一年的不順，迎接新的一年。被稱為 「小泰

民政及青年事務局青年節系列活動之一。該項賽事吸引了近100支隊伍

國」 的九龍城，將於4月11日至13日在賈炳達

參賽，現場氣氛熱烈。

道公園舉辦年度盛事 「龍城美食潑水泰繽

賽事於科學館道康達徑花園籃球場舉行，鄰近理工大學。主辦單位

紛」 。是次活動由九龍城民政事務處、九龍城

亦特別安排理大校隊與香港籃球代表隊進行表演賽。活動除了設置DJ音

區議會及九龍城區居民聯會聯合主辦，旨在通

樂區，更設有多元互動攤位，包括AI運動體驗、印度彩繪（Henna）、

過豐富多彩並具有泰國特色的節目和活動，配

即影即有攝影區、籃球機挑戰賽等，並透過展板介紹完善選舉制度及宣

合政府 「18區日夜都繽紛」 以及 「無處不旅

傳將於十一月舉行的全運會。

遊」 的政策，提振地區經濟，同時促進香港與

頒獎典禮由油尖旺

泰國之間的文化交流。

民政事務專員余健強、

現正招募市集商戶

立法會議員鄭泳舜、中 國香港籃球總會副會長

今年活動不僅保留了傳統的泰國特色市集和潑水體驗環節，亦安排了

黃土葉、理工大學行政

泰拳表演賽、泰國明星表演等備受歡迎的節目，以滿足不同年齡層市民及

及拓展副校長盧麗華，

遊客的期望。泰國特色市集屆時將設置多個特色攤位，其中泰式美食攤位

以及油尖旺區社區體育

讓參與者品嘗到地道的泰國風味；文化攤位則展示和銷售泰國特色的手工

委員會主席湯振傑等嘉

藝品，讓市民及遊客在享受美食的同時，也能體驗泰國的文化魅力；泰式

賓共同主禮。

按摩攤位更讓參加者無須飛到泰國，便能體驗一流的按摩服務。

▲三人籃球賽激戰連場

另外，今年市集所收取的租金將全數轉化為 「市集消費券」 ，免費 派發給市民，希望能真正 「促經濟惠市民」 ，讓市民及商戶雙雙受惠， 達至雙贏效果。市集招商即將開展，有興趣參與的商戶可聯絡主辦機構 索取相關申請資料。

▶ 「龍城美食潑水泰 繽紛」 活動舉辦以 來，已成為九龍城的 一項特色品牌活動， 每年吸引許多市民和 遊客參與

▲油尖旺民政處與油尖旺社區體育委員會舉辦油尖旺區青少年三人籃球 賽

啟德體育園開幕 健兒明星獻藝 九龍城

萬眾矚目的啟德體育園，於3月1日正式開幕，三萬多 名觀眾在歷時兩個小時的開幕禮上，欣賞香港及內地精英運

動員，聯同歌影視藝人等一眾嘉賓的精彩演出，一同慶賀體育園投入運作。 活動尾聲，啟德體育園上蓋發放煙花， 「四 大天王」 之一的劉德華以神秘嘉賓身份壓軸現 身，與體育專員蔡健斌及一眾創園幕後功臣在台 上與一眾嘉賓和觀眾自拍合照，惹來全場歡呼。 他並參與 「時間囊」 環節，將自拍照及重要資料 放入時間囊封存。 隨着啟德體育園的開幕， 「盛匯超級三

▲啟 啟 德體育園日前開幕，體育 園主場館上空煙火表演照亮夜 空

月」 亦揭開序幕，未來一段時間，包括謝霆鋒 及周杰倫演唱會，香港國際七人欖球賽等本 地、內地、國際的體育、音樂、文化等頂尖盛 ▲ 劉 德 華 主 禮 「 時 間 囊」 儀式 事將接續上演。

◀樊振東揮舞巨型球拍表演 「紅藍趣味乒乓友誼賽」

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▲香港毛筆博物館內展出各式毛筆

▲張虹霓展示館藏的毛筆

守護毛筆文化半世紀

▲香港毛筆博物館館長張虹霓

清朝宮廷製筆傳人張虹霓

土瓜灣一處不起眼的後巷，附近多是車房、舊唐 樓，卻有一間民間博物館 「毛筆博物館」 ，外觀並不顯眼，推門進去才發現別有洞 天，彷如走入一間祖屋，幾代家族毛筆傳人的照片掛在牆上。儘管面積有限，但館藏 豐富， 「大清一統」 硃批御筆、 「夫妻結髮筆」 、 「清代郎世寧筆」 ......

08

館長張虹霓，是張楊氏毛筆製筆的第五代傳人。

他出生於北京一個毛筆世家，打破了製筆技藝傳女不 傳男的祖訓，繼承家業，又在上世紀60年代將這技藝

帶來香港。退休後的張虹霓時常閒坐館中，樂於向每

位訪客分享毛筆典故、文化歷史。他說： 「我的目標

很簡單，希望通過這些珍貴毛筆的展出，讓更多香港

人了解中華文化的博大精深。」

清皇室御用製筆家族 張虹霓家族世代以製筆為生，其曾太祖母張楊氏

九歲被選入瀋陽故宮學習製作毛筆。心靈手巧的她，

很快發現用捲菸的方式製得的筆頭更精細順手。於 是，張楊氏憑藉一手輕攏慢捻製成的 「大清一統」 青

銅菊花筆頭毛筆，得到清朝道光皇帝的讚賞，並用作

硃批御筆。 張虹霓自幼就幫忙於製筆的祖母做些力所能及的

活計，曬兔毛、羊毛、雞毛，拉直竹竿，或是給買主

送去製好的筆。他從小耳濡目染，逐漸對製筆產生濃 厚興趣。但祖母卻說，這技藝傳女不傳男，製筆技藝

固然重要，更考驗耐性， 「你一個男孩長年累月坐在 炕上對著野獸的毛、禽獸的羽，一兩天還好，長年累

月你是坐不住的。」 但架不住張虹霓軟磨硬泡，還是

將技藝傳授給他，沒想到他一做便做了幾十年。 「我七歲就接觸毛筆，十三歲就開始做毛筆，至

今已經七十多歲了，對毛筆還不厭倦。」 張虹霓愛筆

如痴，也始終謹記祖母的教誨：做一支好筆，就如做

一個好人。

將毛筆文化帶來香港 1969年，張虹霓移居香港，本想發展毛筆製造的

生意，卻不料此行在香港早已消逝，為生計唯有進入

▶張虹霓介紹祖上專 為清朝皇帝所製的 「菅管盒」 ，既用於 放毛筆，盒上的圖案 又可代表升遷、貶 官，甚至砍頭等不同 含義，當作印章使用

知多Ｄ

一家製鞋廠當學徒， 「工資是280元一個月。」 張虹 霓對這一數字記憶猶新，是因為後來老闆生子，他因

給不起禮金，轉而製作了一支金色蛇皮 「龍衣蟒袍」 胎毛筆當作賀禮。 正是此舉，令張虹霓這顆蒙塵明珠得以光華四 溢。在老闆的安排下，他又為一名意大利人製作了一 對 「一揮千須動」 的真人鬚毛筆。自此，廣為各大媒 體報道，聲名大噪。張虹霓自己粗略計算，這麼多年

「 胎毛筆」的由來

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來在香港和內地有約四十萬家庭收藏了他所做的胎毛 筆。 時至今日，張虹霓已把胎毛筆製作技藝傳至第六

胎毛筆是用嬰孩出生後剪存的頭髮，經複雜而講究的工序製作而成的一

代，他的女兒和兒子都學會這門技藝。宣告退休後的

枝毛筆。古老相傳，此筆是吉祥之物，具有能為嬰孩祈福身體健康及一生順

張虹霓為了弘揚毛筆文化，2016年在土瓜灣建立了

遂的作用。

「香港毛筆博物館」 ，既展出不同年代、物料製作的

張虹霓的曾太祖父同樣在清廷做事，是宮內的 「剃頭匠」 ， 「昔日滿清

毛筆，亦主辦各類毛筆文化教育推廣活動，如毛筆書

的王子貝勒在四歲時，要到我曾太祖父那剪髮。」 剪下的胎毛再交由曾太祖

法講座、毛筆工作坊等，藉以提升市民對毛筆製作技

母張楊氏製為 「胎毛筆」 ，在宮內頗受歡迎。製作 「胎毛筆」 的技藝也就在

藝的認知，推廣中國毛筆文化。

家族傳承至今，延續近兩百年。

邀請不同作者就地區議題建言 獻策，分享地區治理經驗。 此欄文 章的觀點均來自作者，並不代表本 報立場。

預算案出爐 三權齊凍薪展示應有擔當

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李鎮強 全國政協委員、立法會議員、自由黨副主席

新一份財政預算案日前正式出爐，在政府出現財赤下，預算案提

編制約19.2萬，實際人手約17.4萬，佔本港人口約2.3%，遠較英、法

出在2025/26年度，所有行政、立法、司法機關及區議會全體人員一

等較高比例的國家約7%為低，較美、日等較低比例的國家2.5-3%也

致凍薪，有媒體更引述政府消息指出今次凍薪決定是由特首李家超親

為低，當然香港是一個特別行政區，不能簡單類比，但在人手總數方

自主動聯繫各方，筆者認為，今次 「開創歷史首例」 的大規模凍薪，

面，為了節省總體支出和提高效率，筆者一直提出應為公務員團隊除

更包括問責團隊，向社會展示了應有的擔當，冀團結各界共同走過逆

去 「肥膏」 ，因此政府今次做法可說是踏出重要一步。

境，筆者對此表示支持。

在減少編制下，筆者認為政府日後可考慮同時提高各薪金點的差

近年香港的公共財政狀況面對極大挑戰，特區政府本年度赤字高

距，甚至引入一至三個月的花紅制度，為公務員提供努力工作的誘因

達872億元，在這樣的背景下，政府主動提出凍薪，是主動承擔責

和激勵士氣。事實上，近年中層至高級公務員流失比率頗高，對長遠

任、與市民共渡時艱、同舟共濟的舉措。筆者相信，政府深明單靠凍

接班有深遠影響，加上問責文化的影響，士氣難免低落。反之，他們

薪肯定無法完全解決赤字問題，但同時也理解社會各界對問責班子、

選擇投身私人市場，除了能獲得三成以上的工資增幅外，工作上亦相

公務員、立法會議員等共同肩負滅赤責任的期望和要求，倘若公務員

對上面對較少枷鎖。筆者已聽說過有中級公務員抱怨升職的煩惱，皆

來年如常加薪，另一方面則削減2元乘車等福利開支，勢必觸怒普羅

因升職所帶來的工資增幅與工作負荷不對稱，令不少人為之卻步，因

市民，實在非明智之舉。而一眾公務員團體在預算案公布後，亦表達

此政府應想辦法留住公務員隊伍中有能之士，成為支持政府施政的中

支持凍薪決定，展現了 「愛國者治港」 原則下應有的責任和義務。

堅力量。

至於有建議提出公務員應作出減薪，但筆者認為，此舉除了會打

特首李家超在回應預算案時表示，在複雜多變的外圍環境下，深

擊公務員團隊的士氣外，更會起帶頭作用，影響私人市場僱員的薪

信香港一定能夠把握各項機遇，繼續發揮好 「一國兩制」 下背靠祖

酬，在環球狀況不穩定、利息上升及通脹情況下，更會影響市民的消

國、聯通世界的獨特優勢，進一步推進內聯外通，積極融入國家發展

費力，令整體經濟受到更大的影響。

策略，主動對接國家發展戰略，推動經濟更快發展，改善民生，筆者

除了凍薪一招外，預算案亦提出公務員編制在2026/27及2027/ 28年，每年分別減2%，預計削減約一萬人。事實上，本港公務員

盛事以外的社區體育經濟 黃

馳

對此深表認同，並期望社會各界要同心協力，相信有偉大祖國作堅強 後盾下，香港特區必定能夠再創輝煌。

要求提升屋邨物業管理 公司的服務質素 張培剛

九龍城區議員，運動心理講師

觀塘區議員

啟德體育園坐落的九龍城區是個人口密集（41萬）而且學生數目眾

公共屋邨的互助委員會於2023年1月1日前終止，原本的 「屋邨管 理諮詢委員會」 的運作亦同步終止。 「屋邨管理諮詢委員會」 曾經是 一個重要的平台，為居民、管理公司及政府部門提供溝通與合作的機 會，也起到監督管理公司的作用。然而， 「屋邨管理諮詢委員會」 停 止運作之後，現時部分屋邨各項管理相比以往遜色。 政府表示已推行一系列措施以擴闊與居民的溝通渠道，包括透過傳統 和電子方式的溝通途徑，直接收集居民的意見。例如在屋邨住宅大廈地下 大堂及屋邨辦事處設置意見箱收集居民的意見；採用電子及紙本方式進行 租戶意見調查，以主動收集公屋居民對屋邨管理和環境衞生等的意見；在 收集意見通告上展示二維碼和超連結，方便居民填寫電子問卷等等。 「屋邨管理諮詢委員會」 在過去的多年裡，為公共屋邨的管理提 供了溝通平台，各委員利用評分的機制，有效地監督屋邨物業管理公 司的各項服務質素。但現行的替代機制難以做到以前的效果，加上物 業管理公司的質素參差不齊，部分屋邨內的環境衛生、保安、清潔、 工程等屋邨管理水平相比以往遜色不少。 現時每個小區關愛隊隊員大部分都住在當區，和區議員、分區委 員會委員有效聯動，產生協同效應，筆者認為房屋署應仿傚以前的做 法，增設屋邨定期會議，讓議員、分區委員會委員、關愛隊隊員定期 與房屋署及管理公司交流，一起提升前線物業管理公司的服務質素。

多（共36間中學、46間小學）的社區（兩項數據在十八區中均排第 五）；如運用這人口特質發展社區和學界體育，將可在體育盛事的鎂光 燈以外創造地區經濟效益，更可為青少年提供多元化實踐機會，例如： 1. 九龍城涵蓋31、35、41校網，有多家中小學，而學界體育賽事 近日倍受關注，若能串聯學校舉辦學界賽事以外的定期分區聯校/公開組 賽事、統籌校際友誼賽等，將可吸引跨區觀眾，刺激賽事場地周邊消 費。康文署可考慮在大型賽事日以投標或計劃書的方式開放場館周邊場 地經營嘉年華、展銷會及飲食娛樂等活動；賽事觀眾將為嘉年華/展銷會 帶來額外人流和消費達致協同效應。 2. 隨著體育園開幕，香港將需要更多大型活動統籌、運作、公關宣 傳的人才，然而這些專業並無直屬學科，亦鮮有正式實習崗位，所需人 才不會橫空出世。若為原有的學界賽事義工組織提供上述培訓，把組織 升格成負責統籌運作和推廣的註冊團體/學會；將可值社區體育為未來有 興趣投身這行業的青少年提供實習機會，為盛事體育儲備人才。 九龍城可值獨特的社區條件從小處著手推動體育經濟及促進青年發 展，展現九龍城的活力。

2 0 2 5 年 3 月 5 日

「文壇廣場」 欄目歡迎讀者投稿，稿件請電郵至 kowloonpost@gmail.com。來稿 請註明文題、作者姓名、作者簡介及聯絡資料。此欄文章的觀點均來自作者，並不代 表本報立場。編輯部保留對所有稿件的篩選權利。

港飲講食

嶺南餐桌 「當家花旦」 雞煲變盡法寶

在廣東，若論餐桌上的 「當家花旦」 ，雞要 是謙稱第二，就沒誰敢稱第一了。俗話說 「無雞

「果中王炸煲」

稱

的榴槤雞煲，裹挾著一股

讓人又愛又怕欲罷不能的獨特氣息。

秦

10

島

專欄時事評論員， 近年主撰美食散文、文學評論等

等藥材，吃得大汗淋漓才有進補的快感。 原產於海南的文昌雞在粵亦受追捧，其因傳

做這道煲，要專挑100%完熟的大顆榴槤，

統 「棧養」 法，皮滑肉肥，含有獨特清香，宜與

果肉飽滿得像藏著蜜，一下鍋，濃烈的榴槤味就

本地沙薑、紅棗同煲；銑雞則是嶺南食界的隱秘

清遠雞煲，湯底裡有五指毛桃。在羊城的煙

散開，榴槤那香甜絲絲縷縷地往雞肉紋理裡滲，

高手，此雞經閹割之法，恰似脫胎換骨，告別了

火繚繞處，炭爐雞煲是冬日恩物，而五指毛桃雞

雞肉開竅般貪婪地吸納果香。輕輕一咬，肉汁噗

雄雞的莽撞，沉澱了肉質的醇厚。

煲堪稱其中翹楚。這五指毛桃人稱 「廣東人

呲一聲濺出來，那滋味，不管是不是榴槤的忠實

廣東老饕們深諳其妙，搭配上本地特產的化

參」 ，像個樸實的鄉野奇人，貌不揚卻身懷異

擁躉，都得被香得半天說不出話來，這簡直是美

州橘紅，去腥增香，再佐以清潤的霸王花，平衡

香。廣東師傅將其與本地靚雞共冶一爐，雞肉鮮

食界裡的 「榴彈炮」 。

燥氣，雞肉從緊致變得酥軟。

不成宴」 ，在老廣們的美食江湖裡，就沒一隻雞 能輕易逃過被精心雕琢、呈上飯桌的命運。

嫩與獨特奶香交織，俘獲了一眾外來客。 「食在廣東，味在雞煲」 ，這裡的石橄欖老

還有以 「果身入局」 卻極具海島風情的椰子

廣東客家人還有一道著名的雞酒煲，整雞用

雞煲。椰青入砂鍋，雞塊也下鍋，扔幾片薑片、

客家糯米酒煲煮，別有風味，更是女人尤其坐月

「壓壓驚」 ，出鍋前加入幾塊椰肉條，蒸

雞乸（nǎ）煲堪稱一絕，雞的醇厚與石橄欖的清

蔥段

香琴瑟和鳴，清香迷人。而從不以嗜辣為主的廣

汽裹挾著椰香、雞鮮， 「真真芳啦（真香）！」

子新媽咪的產後高級滋補品。 末了，提醒火鍋友們，過於辛辣和肥厚油膩

東也有風味熱辣的菜式——乾鍋雞煲，煲蓋輕

美雞煲，當然只有精挑細選的雞才配入煲上

食品的火鍋，會使脾胃消化功能失調，誘發疾

啟，香氣瞬間洶湧而出，雞肉的嫩滑與調料的鮮

桌。清遠雞，體型小巧，脂肪豐腴，皮薄骨軟，

病、出血等症狀。或刺激咽喉腫痛、紅斑、瘙

香，明晃晃奏響一場美味的開場鑼鼓。

入煲後肉質鮮嫩緊致、雞香濃鬱；黑鳳雞則有

癢、接觸性皮膚炎，觸發 「火鍋綜合症」 。

石橄欖為雞煲帶來特別的清香。還有一道堪

「滋補勝甲魚」 的美名，自然要佐以玉竹、黨參

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張 芳

醫道良方

註 冊 中 醫 師

中醫藥美容保健 知識與方劑 (上)

小

榆

文壇廣場

自製驚喜

愛美之心，人皆有之，人人都希望能夠擁有美麗顏容和亮麗身材，隨着社

還記得有什麼會讓你感到驚喜嗎?驚喜，總是出現在不經意的瞬

會進步，生活水平提高，美容越來越受愛美者青睞，人們在使用現代流行的美

間。不知曾否試過，你周遭的燈光突然關閉，漆黑中瞬間冒起了明亮的

容方法同時，也開始求助於我國傳統的中醫美容。

蠟燭，然後跟你說一聲 「Surprise！」 ，原來是親朋好友為你悉心準備

在醫學美容領域中，中醫美容是一朵奇葩，它以安全有效、防治並重、簡

了一個生日蛋糕和禮物，喜出望外。

便易行、經濟實惠而受到人們普遍喜愛和歡迎。中醫美容有着幾千年悠久歷

一些微小的事情，或許也會叫人驚喜。如網購後開箱的一刻，過程

史，從古至今一直為人類健康美容事業服務。中醫美容不是簡單的塗脂抹粉，

恍如一種神秘的儀式感，愛物在你眼前浮現，無比驚喜；當你在陌生的

而是一門在中醫美容基本理論指導下，研究損美性疾病的防治和損美生理缺陷

地方逛街時，走出轉角位突然發現一間獨特的書店，或是一座古建築，

掩飾或矯正，以達到防病健身，延衰駐顏，維持人體神形美為主的專門科學！

心裏可能會發出 「哇」 一聲，霎那間會有一種說不出的新鮮感。或許，

中醫藥美容按性質分類如下：

生命的意義，莫過於在平凡生活中，為自己創造多一點驚喜感。

1.治療美容，是指在中醫美容基礎理論指導下，以中醫的手段或方法治療人

有研究指出，如要保持激活大腦的活力與靈感創意，除了需對世界

體損美性疾病，消除疾病所致美容缺陷，得到位置人體形象美的目的，治療美

保持一顆好奇之心和終身學習外，在日常生活中主動體驗新事物，如煮

容完全屬於醫學美容的範疇。

一道新菜色、聽一隻新唱片、結識新朋友、到未走過的山，閱讀一本新

2.保健美容，採用醫學方法預防疾病，增進健康延緩衰老，使人的面容、形

書、創作出感動自己的新作品等，都會讓大腦分泌多巴胺，開心快樂。

態、皮膚、毛髮、指甲，保持自然健美，為顏面五官增添光彩，以達到外型美

「驚喜藏在每一個轉角，等待我們去發現」 、 「每一次驚喜，都是

的目的。 3.中藥美容是指通過中藥內服、外用來養護肌膚，內服法主要有丸、散、 膏、丹、湯、飲等。外用法在操作上一般有燻洗、濕藥、撲散、塗擦、浸浴、 貼敷、噴霧等方法。 下期再續。

對 生 活 的 美 好 回 應 」 …… 驚 喜 ， 莫 過 於 是 一 種 自 我 發 現 （Self-discovery），在有限生命中，多為自己和身邊人製造驚喜感， 從平凡中創造多一點小確幸，增添一份幸福感。

2 0 2 5 年 3 月 5 日

製 年的大炮，昔日在黃 ▲於 1872 埔船塢維修英國軍艦時遺下，至 年興建黃埔花園百合苑時發 1988 現。後方是黃埔號

黃埔‧船塢

自 2016 年港鐵黃埔站開通後，前往黃埔更 加方便。信步在黃埔區走過，不論是黃埔新天地的黃埔號大型船型建築物， 還是船塢街還是黃埔街，細心留意，我們都能發現到黃埔船塢接近 120 年的 歷史。

▲船塢街今景

九龍船塢近兩甲子的歷史

▲位於船塢街西北末端的福德古廟

船塢街、黃埔街 今日行經黃埔花園，除了位於原九龍船塢一號船塢位置的 「黃埔

今日的黃埔，為甚麼叫作黃埔?黃埔本來不是香港的地名，它的

號」 及其附近少為遊人留意的古炮外，黃埔船塢的歷史難尋矣！黃埔

源頭是位於廣州城外東南方的南海神廟前珠江的河灣——黃木灣。

街原為黃埔船塢的一部分，在1950年代重建為一眾唐樓，曾是船塢工

黃木一名源於該處多種植黃色的樹木，後來改稱為黃埗，意為黃木

人聚居之地。差不多八年前，黃埔街一號有被譽為港式漢堡街始

灣登岸的埗頭，之後再讀成黃埔。在《南京條約》簽訂前，清廷限

祖——時新漢堡飽結業。今日的黃埔街，已為地產商收購重建。

廣州一口通商，外商船隻不能前抵廣州城，只能駛至黃埔。 1845年，鐵行輪船公司在廣州黃埔建立船塢，被視為當時中國 首個為外商提供維修船隻服務的船塢。1863年，香港黃埔船塢公司

至於Dock Street有兩條︰一條中文稱為船澳街，是昔日黃埔船 塢西北角其中一條界線，另一條行人段稱為船塢街，今日是食肆雲 集之地。

成立，並接收了在廣州黃埔的船塢業務。直至1870年，黃埔船塢公

船塢街與寶其利街交界是福德古廟，安放著上述1944年空襲紅

司與位於紅磡的於仁船塢合併，獲得後者建於1868年的九龍船塢，

磡觀音廟附近小學喪生學生的骨灰。古廟亦是昔日船塢工人祈求工

開展了我們熟識的香港黃塢船塢的歷史。

作順利之地，至今仍香火鼎盛。寶其利街中間位置是1971年開業至

紅磡

@

11

近代的戰爭歲月，在黃埔船塢留下不少烙印。1884年，中法戰

爭爆發，九龍船塢的華工拒絕為曾炮轟台灣府基隆的到港法國軍艦 「拉加利桑尼亞號」 (La Galissonnière)進行修理。更有華工企圖將

今的寶石戲院，入內有不少年代久遠的電影放映機、電影海報和磅 重機等，值得喜歡懷舊者到訪！

船塢內的法艦炸毀，被法兵發現，通知香港警察巡邏船塢，制止此 一圖謀。法國郵輪 「烏路架號」 (Volga)亦到船塢進行修理，但華工

以該船為敵船，只洗刷其船底，迫使船上法國水手自行為船身刷新 油漆。 第一次世界大戰期間(1914年—1918年)，黃埔船塢接受英國政 府命令，建造標準型的貨船和拖船，支援英國對同盟國的戰鬥。 1918年8月10日，當時香港第一艘自行建造的標準運輸船(standard ship) 「戰鼓號」 (War Drummer)在黃埔塢舉行下水禮。當時致詞的 分享本版內容

▲寶石戲院售票處

遮打(Paul Chater)指出 「戰鼓號」 是送給敵方另一顆重要的棺材

▲黃埔街今景

寶石戲院

釘。 日佔三年零八個月，黃埔船塢成為了日本陸軍船舶部隊的基 地，用以維修船隻，這成為盟軍打擊日方後勤基地的目標之一。 1944年10月16日，從雲南昆明出發美國二十八架B-24型轟炸機抵 達香港，投下接近三百枚炸彈轟炸船塢設施及周邊華人聚居的住宅 區。船塢北面受損較嚴重，並造成超過一千五百多名華人居民死

黃埔號

傷。1945年1月16日，九龍船塢被 盟軍空襲至完全摧毀。今日，我們 福德古廟

可以在黃埔號側的紀念銅碑上，稍 稍想像兩場世界大戰對船塢留下的 痕跡。 隨着位於葵涌的貨櫃碼頭在 1970年代初啟用，黃埔船塢公司亦 加入該處第四號碼頭的營運。1984 年，九龍船塢結束服務，後來改建 ▲大炮附近紀念在一戰和二戰中犧牲性命 的黃埔船塢員工的銅牌

為大型屋苑黃埔花園。

作者簡介： 蔡思行博士，現職中文大學大學通識學部通識中國課程講師。著有 《香港中華文化教育》（合著）、《尖沙咀海濱歷史、城市發展及 集體記憶》、《戰後新界發展史》等。

2 0 2 5 年 3 月 5 日

踏入初春，又是魚木花綻放的季節，全港多 地街頭怒放黃白色花海，當中以地處九龍鬧市的太子道西、九龍城界限街和喇沙利 道，以及大角咀的規模最大，盛況最為震撼。大家賞花無需走遠，漫步花海步道，在 聖德肋撒堂和瑪利諾修院學校的襯托下，猶如置身童話世界。一期一會，切勿錯過！

花開魚木春風行

3大

魚木花一年有兩次花期， 魚木花一年有兩次花期 ，當中以初春的最為璀璨奪目 當中以初春的最為璀璨奪目。 。位於 太子道西兩旁的數十棵魚木樹， 太子道西兩旁的數十棵魚木樹 ，每逢花期 每逢花期， ，場面壯觀 場面壯觀， ，加上在一 級歷史建築聖德肋撒堂的襯托下， 級歷史建築聖德肋撒堂的襯托下 ， 構成一幅充滿異國風情的圖 畫，吸引不少攝影愛好者到場拍攝魚木花美態 吸引不少攝影愛好者到場拍攝魚木花美態。 。太子道西不僅形 成了壯觀的賞花步道， 成了壯觀的賞花步道 ，還呈現了古典歐陸風花海 還呈現了古典歐陸風花海。 。

一帶賞花。 一帶賞花 。該處屬於低密度豪宅區 該處屬於低密度豪宅區， ，環境清幽 環境清幽， ，街道上 遍佈魚木樹， 遍佈魚木樹 ，漫步街道 漫步街道， ，一邊賞花之餘 一邊賞花之餘， ，還可一邊遠眺

位置：九龍城界限街 位置： 九龍城界限街+ +喇沙利道 喇沙利道+ +瑪利諾修院學校 路線： 路線 ：港鐵九龍糖站 港鐵九龍糖站A A出口 出口， ，沿窩打老道向界限街方 向前行

地是旺角至大角咀的行人天橋。 地是旺角至大角咀的行人天橋 。這裏種 植了多棵樹木參天的魚木樹， 植了多棵樹木參天的魚木樹 ， 相互交

在港種植逾百年 一年兩次花期 魚木樹（ 魚木樹 （ 又稱樹頭菜 又稱樹頭菜） ） 是香港常見的樹木 是香港常見的樹木， ， 在港

種植逾百年歷史。 種植逾百年歷史 。 它一年有兩次花期 它一年有兩次花期， ， 分別為 分別為3 3 月至 月至5 5

織，好似一幅白色 好似一幅白色、 、黃色巨型的簷蓬 黃色巨型的簷蓬， ，

月；9月至 月至10 10月 月，且只維持約兩星期 且只維持約兩星期， ，由初期的白色轉

將天橋重重包圍。 將天橋重重包圍 。置身連接大角咀櫻桃

為淡黃色， 為淡黃色 ，尾聲時花瓣如雪花飄落， 尾聲時花瓣如雪花飄落，別有一番風情 別有一番風情！ ！

街至旺角亞皆老街的行人天橋上， 街至旺角亞皆老街的行人天橋上 ，如進

位置：大角咀行人天橋 位置： 路線： 路線 ：港鐵旺角站 港鐵旺角站C C4出口 出口， ，沿亞皆老街往奧海城三期方向步 行便會看到藍色天橋

到訪太子道西， 到訪太子道西 ，可順路到鄰近的界限街和喇沙利道

的黃白花海， 的黃白花海 ，形成猶如置身異國超浪漫的畫面 形成猶如置身異國超浪漫的畫面。 。

除了太子和九龍城， 除了太子和九龍城 ，另一熱門賞花

小矮人亞莉亞蒂》 小矮人亞莉亞蒂 》的夢幻感覺 的夢幻感覺！ ！

2

史的法定古蹟瑪利諾修院學校、 史的法定古蹟瑪利諾修院學校 、歐陸式建築外綻放夢幻

大角咀花海 現宮崎駿動畫夢幻

景之餘， 景之餘 ，還充滿宮崎駿電影 還充滿宮崎駿電影《 《借東西的

界限街喇沙利道 恬靜浪漫風情

獅子山， 獅子山 ， 成為鬧市之中獨特的景致 成為鬧市之中獨特的景致。 。 這裏擁有 這裏擁有92 92年歷 年歷

位置：太子道西 位置： 太子道西+ +聖德肋撒堂 路線： 路線 ：港鐵旺角東站 港鐵旺角東站D D出口或港鐵站 出口或港鐵站A A出口 出口， ，沿太子道西往九 龍城方向前行

入時光隧道， 入時光隧道 ，拍出被花海重重包圍的美

靚絕全港花海打卡點推介

1

漫步太子魚木花道 聖德肋撒堂

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3

樹葉是鶴頂粉蝶幼蟲食物 魚木樹的花朵由四塊圓形花瓣組成， 魚木樹的花朵由四塊圓形花瓣組成 ， 每朵花有多

條長長的雄蕊， 條長長的雄蕊 ， 雄蕊比花瓣還要長 雄蕊比花瓣還要長， ， 其向下低垂的姿 態跟蜘蛛的長腳相似， 態跟蜘蛛的長腳相似 ，故此英 文俗稱為 「Spider tree」 tree」 （蜘 蛛樹的意思）。 蛛樹的意思 ）。魚木樹用作美 魚木樹用作美 化環境之餘，還具有生態增

▲ 魚木樹的花朵由四 塊圓形花瓣組成 分享本版內容

值，因其樹葉是鶴頂粉蝶幼蟲 的食物。 的食物 。

2 0 2 5 年 3 月 5 日

春天來了 毛孩養護手冊

今天（3 月 5 日）是中國傳統二十四節氣之一的驚 蟄。 「蟄」 指動物入冬藏伏在土裡，不吃不喝。而 「驚蟄」 代表著春雷震響，大地甦 醒，冬眠的動物重新活動，同時雨量也開始增加，更多植物發芽，生機盎然。但對於香 港人來說， 「回南天」 卻是最令人頭痛，尤其是家有毛孩的話，春天來了更要多留神！

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四大常見春天病 1. 皮膚病

2. 呼吸道疾病

春天日夜溫差大，加上潮濕悶熱的梅雨季

花粉四散的季節，很容易引發呼吸道疾病，

節，最容易引發寵物的皮膚疾病，包括過敏性皮

咳嗽、打噴嚏、鼻眼分泌物增加等是常見的症

膚炎、寄生蟲、真菌感染等，正常貓、狗的皮毛

狀。有氣管塌陷、心臟疾病的毛孩們，主人就要

應是清潔、蓬鬆、平滑有光澤及不油膩，若患上

更加留心呼吸道健康。

皮膚病，症狀會有皮膚發癢、紅腫、濕疹等。雖

養護須知： 氣溫乍暖還寒容易出現咳嗽，主人可為毛孩

然皮膚病一般不會致死，但易復發，治療週期 長，有些頑固性皮膚病會久治不愈，部分皮膚病 更容易透過接觸傳染給其他動物及人類。 春暖花開是美景，但花粉亂飛的季節，一歲

▲春天是換毛的季 節，主人應常為寵物 梳毛

們戴上圍巾，加強保暖很重要。另外持續咳嗽可 能會令氣管組織發炎，可餵飼補充Omega-3等 抗發炎的營養食物。

以上的貓、狗便可能會患上 「花粉症」 ，症狀主 要是皮膚瘙癢，寵物會不停抓撓癢處。如果寵物與花草直接接觸，缺少毛

3. 腸胃疾病

髮遮蔽的肚皮和腳可能會有紅腫反應。另一種是間接吸入式接觸，即使寵 物沒有出門，也有可能會因為主人出入帶回過敏源，從而引發過敏。 養護須知：

引發腸胃疾病，常見包括嘔吐、腹瀉、食慾不振

春天是毛孩們的換毛季，主人應每天為牠們梳走死毛，避免隱藏在毛 分享本版內容

忽冷忽熱的天氣也很容易刺激毛孩的腸胃， 等症狀，特別是年紀大的毛孩消化能力下降，會

髮下的皮膚問題。春季亦是跳蚤、牛蜱（壁蝨）及蚊子等昆蟲的繁殖季

更易受春季的氣溫變化影響，出現腸胃不適。

節，帶寵物外出時緊記要做好防蚤措施，以免感染。

養護須知： 須管理飲食，選用容易消化的食物及確保食物

4. 倦怠症 濕氣重不單會令人類感到 「春困」 ，對毛孩的身體和情緒都 可能有影響！不穩天氣或會令毛孩血清素下降，變得懶洋洋、提 不起勁，就連散步、玩耍的意欲也會減少，睡眠時間會增長。 養護須知： 以上屬短暫情況，主人只需要留意毛孩飲水量，確保有補充 ▲毛孩們在春天易感 怠倦

足夠水份便可。就算寵物們懶洋洋，適度活動還是很重要，嘗試 更換散步路線，給予新鮮感有助毛孩打起精神。

的新鮮程度，要頻繁更換充足且清潔的飲用水。

春天食咩好？ 春天轉季，毛孩們身體可能會出現某些改變 或不適，可以幫牠們多補充鐵質，菠菜、番茄、 冬菇等食材都是不錯的選擇，另外食豬肉也會較 牛肉、羊肉平和，減少熱氣上火的狀況。

2 0 2 5 年 3 月 5 日

驚蟄節氣的意思為，當日春雷乍動，驚醒了蟄伏 在土壤中冬眠的動物。驚蟄過後氣溫開始回暖，漸有春雨，萬物復蘇，春暖花開。同時 也是各種病菌活躍的季節。驚蟄後人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，養生上應順應 陽氣上升的特點，使自身的精神、情緒、氣血也如春日一樣舒展暢達，生機盎然。

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玄學上，春季屬肝臟，而道家養生上亦主張 「春 宜養肝」 。如驚蟄過後養生不當則可傷肝。現代科學 調查亦證實，驚蟄屬肝病高發季節。此外，一些中醫 上認為與肝相關的疾病，如精神疾病、高血壓等，在 能適應自然界生機勃發的變化。如果忽視了，肝臟機 能就會失常。 驚蟄養生，應順肝的特性，注意補脾胃，令五臟 平和。可多食鴨血、菠菜、蘆薈、水蘿蔔、苦瓜、木 耳菜、芹菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物，但煮 法上要清淡。也可選擇能夠激發人體陽氣的食物。例 如可多吃些糯米、芝麻、小米、黃豆芽、穀類等。少 食動物脂肪類食物。 《黃帝內經》上有講： 「春三月，此謂發陳。天 地俱生，萬物以榮。夜臥早行，廣步於庭，披發緩 行，以便生志。」 意思即是春季萬物復蘇，應該早睡 早起，多散步，保持精神愉悅，有助身體健康。 驚蟄節氣期間如能按以下方法入睡有助養生。在 睡前半小時宜洗臉、洗腳，按摩面部和搓腳心。然後 稍微活動一下身體，做一些舒展和放鬆身體的動作， 這樣可安神寧心，推動血氣運行，溫補臟腑。保持心 境平靜，有利於入睡，更好地消除疲勞。

司徒法正師傅從事道家法科風水 的工作，至今累積逾三十年經驗，是 江西龍虎山授籙法師，致力弘揚道家 法科傳統文化及推動種生基普及化。 同時也是澳門賭場金牌御用法科風水 師，獲各界冠譽 運財福星 。

養生增運

這個節氣都容易加重或復發。春季只要補肝護肝，才

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蘿蔔蓮子茨實煲豬橫脷湯 配料： 配料 ：豬橫脷 豬橫脷2 2條、瘦肉50 瘦肉50克 克、茨實 茨實30 30克 克、蓮子30 蓮子30克 克、 白蘿蔔50 白蘿蔔 50克 克、蜜棗1 蜜棗1個薑10 個薑10克 克。 調料： 調料 ：鹽3克。 做法： 做法 ：1. 蓮子 蓮子、 、芡實洗淨 芡實洗淨， ，浸泡 浸泡30 30分鐘 分鐘， ，瀝乾 瀝乾。 。 2. 豬橫脷切塊 豬橫脷切塊， ，飛水， 飛水，洗淨； 洗淨；瘦肉切塊 瘦肉切塊， ， 飛水， 飛水 ，洗淨。 洗淨。 3. 白蘿蔔去皮 白蘿蔔去皮， ，切塊。 切塊。蜜棗沖凈。 蜜棗沖凈。 4. 所有材料倒一同放鍋中 所有材料倒一同放鍋中， ，注入適量清水， 注入適量清水， 用大火煲滾後， 用大火煲滾後 ，改慢火煲 改慢火煲90 90分鐘 分鐘， ， 下鹽調味即可。 下鹽調味即可 。 功效： 功效 ：防春寒 防春寒， ，祛濕困 祛濕困。 。

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2 0 2 5 年 3 月 5 日

瑪嘉烈醫院一名腫瘤科醫生早前懷疑感染 產志賀毒素大腸桿菌不幸離世，引起社會廣泛關注。與此同時，鄰近的深 圳市諾如病毒風險等級，早前亦由 「低」 升至 「中」 ，提醒我們日常生活 中可能接觸到不少病菌，對腸胃道健康的威脅不容忽視。

腸胃不適 勿亂食藥

▶瑪嘉烈醫院一名醫 生早前不行離世

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可能引起腹瀉和嘔吐癥狀的病菌，種類繁 多，細菌有大腸桿菌、沙門氏菌、金黃葡萄球 菌等；至於病毒，常見的有諾如病毒、輪狀病 毒、線病毒等等。由於不同種類的病菌治療方 式不同，市民不應自行用藥，而要及早就醫診 治。

產志賀毒素大腸桿菌：可產生毒素 產志賀毒素大腸桿菌是大腸桿菌的一種， 是一種常見的腸道出血性大腸桿菌。大腸桿菌 本身是人類和溫血動物腸道內的正常菌群，但 產志賀毒素大腸桿菌卻能產生強烈毒素，引致 嚴重的食物傳播疾病。

▲內地諾如病毒快 速傳播，圖為廣州 一家醫院

產志賀毒素大腸桿菌主要是通過進食或飲 用受污染的食物傳播，例如生或未經煮熟的免 治肉類、受污染的蔬果、未經消毒的奶類製品 等。直接接觸農場動物或其周圍環境亦是一個 重要風險因素。感染後，患者可能會出現腹

▲市民不要輕視 腸胃不適禍害

痛、腹瀉、嘔吐及血便等癥狀，嚴重時甚至會 引發溶血性尿毒綜合癥，導致腎臟受損和腎衰 竭。

諾如病毒：活躍的腸胃道敵人 諾如病毒是一種高度傳染性的食源性病 毒，可通過糞口途徑或氣溶膠傳播。近月以 來，內地不同城市先後爆發諾如病毒感染個 案。感染諾如病毒後，可能會出現嚴重腹 瀉、噴射狀嘔吐、低度發燒及腹部絞痛等癥 狀，五歲以下幼兒更有可能因嘔吐導致代

▲部分腸胃道病菌會 透過空氣傳播，因此 人多地方要佩戴口罩

謝性酸中毒。 預防諾如病毒感染的關鍵在於保持 良好的個人衛生習慣，如飯前、煮飯 前、如廁後務必洗手，海鮮等食物必須 煮熟煮透。此外，由於諾如病毒對酒精 消毒無效，因此使用酒精消毒液並不能

▲肉類必須徹底煮 熟才可食用

隨意吃抗生素危害更大 許多人腸胃道不適時，可能會隨意服用抗生素以求快 速緩解癥狀。但這種行為可能是極其危險的。抗生素主要 用於治療細菌感染，而對於病毒感染（如諾如病毒）或某

預防腸胃道病菌的好習慣 ●飯前便後必須徹底清潔雙手 ●避免生熟食物污染

些特定細菌感染（如產志賀毒素大腸桿菌）來說，抗生素不

●切勿進食未經徹底煮熟的肉類

僅無效，甚至可能加重病情。

●去人多擠逼的地方要佩戴口罩

以產志賀毒素大腸桿菌為例，抗生素治療可能增加溶血性尿

▲市民若腸胃不適不 應該自行購買藥物

有效殺滅諾如病毒。

毒綜合癥的風險。這是因為抗生素可能會破壞腸道內的正常菌群平

●盡快求醫診治

衡，從而促進有害細菌的繁殖和毒素的釋放。因此，在出現腸胃道 不適時，切勿隨意服用抗生素。

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2 0 2 5 年 3 月 5 日

香港人工作壓力大，若只有一天假期，想輕鬆享受 難能可貴的時光實非易事。自從疫後通關後，不少人選擇到一河之隔的深圳消費，有人亦 會到珠海或中山吃喝玩樂。位處深圳東面的惠州，除了一般人會到的惠州西湖或者澳頭海 鮮街，也有許多特色好去處。但不少人以為惠州距離香港很遠，交通不便。其實，毗鄰深 圳的惠州有別於珠海及中山，全屬陸路接壤，其中惠陽區和大亞灣區最靠近深圳。

▲許多本地人都到竹雅農莊用餐

▲攤販即場賣活雞活鵝

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▲橋頭市場是本地人買菜的首選

西九高鐵一小時直抵惠州

品嚐特色竹筒農家菜

一般食肆未必能喝到這種老火湯。農莊用上走地雞作食

交通選擇多 即時來回無難度

材，現燒烤雞亦是必點之選。看到本地人都到來光顧，就

從香港出發，有不同方法到惠陽，當中包括：一，抵 達深圳後，乘搭地鐵14號線到 「沙田站」 ，再轉乘其他交

知是質素的保證。 地址：惠陽南站路大文埔村農家草莓採摘園150米

通工具前往目的地；二，羅湖口岸搭長途客車到惠州；蓮

親手摘香甜士多啤梨

塘口岸搭乘網約車或特定客車。三，就是在西九高鐵站乘

▲高鐵站旁網約車等候處

搭高鐵到惠州，僅需約1小時，便能抵達惠陽站，再按需

現在正值士多啤梨當造季

要轉乘網約車或者其他交通工具。即日來回香港和惠州，

節，大家吃過特色竹筒菜後，

絕對無難度，甚至比珠海或中山更靈活。

可以步行大約5分鐘，有多個士 多啤梨園歡迎遊客採摘。走近

即叫即製竹筒菜‧竹雅農莊

園圃，已有陣陣香味飄來。在

過去幾年，內地各地都出現標榜農家菜的食肆，惠州

門外向負責人領取一個膠籃和

有不少客家人居住，走地雞、新鮮蔬菜皆是農家菜的必然

剪刀，就可按喜好摘取又紅又

材料。開業十多年的竹雅農莊，除了用上新菜材料，食肆

大的士多啤梨。

更將食物放入長長的竹筒內，用灰火加熱煮熟，然後原條

離開時，負責人就會按重

量 收 費 。 活 動 特 別 適 合 小 朋 ▲士多啤梨又大又紅

竹筒上枱，風味十足。 瓦煲老火湯是這間餐廳另一特色。瓦煲放在不斷加熱

▲竹雅農莊燒雞是必點之選

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的石春上，不溫不火的熱力令湯料慢慢熬出滋味，相信在

友，活動有趣之餘，更可享美味水果。果園外，亦有脆甜 多汁的車厘茄（內地稱：聖女果），絕對不容錯過。

70年代香港街市盛景重現

▲竹筒菜都是即叫即製

到外地旅遊，到當地市場最能感受

除了室內攤檔，市場外圍都有無數地

在地人的真實生活和文化。惠州淡水橋

攤，席地售賣各式貨品，場境非常熱鬧，

頭市場是當地人買菜的地方。這個多層

攤販更將活雞活鵝展示出售，絕對有70、

的市場攤檔貨品琳瑯滿目，無論蔬菜或

80年代舊日香港街市的情景。如果喜愛逛

海鮮，當港人看到超便宜的價錢，或者

街市，可能2、3小時也不嫌太少。

不會相信眼前是事實。

地址：惠州淡水水門河路

▲市場內新鮮蔬菜價錢非常便 宜