Die Weinnotizen des Autorenduos
Weingut Stefan Bardorf, Randersacker 2020 Riesling Randersackerer Marsberg Betont mineralisch in der Nase; saftig, gradlinig, anre gendes Spiel, gutes Lagerpotenzial. Weingut Hümmler, Elfershausen 2021 Osteiner Kabinett feinherb Cuvée von Riesling und Silvaner, klar, animierend im Aro ma, saftig und würzig, Fruchtsüße (24 g/l) gut verpackt, nicht vordergründig. Anton Six, Wirmsthal 2018er Silvaner Kabinett Schon die Nase verrät seine Restsüße. Markanter, wür zig-süßer Duft, fruchtiger Körper, ausgeprägte, aber an genehm reife, exotische Fruchtaromen, große Ausdauer im Finale. Ein eigenständiger, durchaus trocken anmu tender und sehr überzeugender Tropfen.
Weingut Schenk, Randersacker 2020 Silvaner „Handverlesen“ Zarte Würze im Duft; ausgewogene Fülle mit zartem Schmelz, komplex, gute Länge im Abgang. Müller! Das Weingut, Hammelburg 2021 „Rosa läuft“ Rotling mit originellem Namen aus den Sorten MüllerThurgau, Regent; beerig in der Nase; im Geschmack herz haft, knackig, dezente, gut integrierte Frucht im oberen halbtrockenen Bereich. Plackner Wein, Ottenhofen 2017 Silvaner Aussteiger Thomas Plackner war bei einem internationalen Tech nologiekonzern tätig, wurde dann nach einer Winzer lehre und Praktika bei Top-Betrieben in Deutschland zum Quereinsteiger, der gelegentlich eigenwillige, aber durchaus spannende Weine erzeugt. Verhalten im Aro ma; sanfte Gerbstoffe, feste Struktur, gute Länge, noch in jugendlicher Verfassung.
Felshof – Familie Wenninger, Sommerhausen 2020 Silvaner Alter Berg Klare, animierende Würze im Duft; zarter Schmelz, fein gliedrig, lang im Abgang, bietet viel Trinkspaß. Meier Weinerlebnis, Ulsenheim 2021 Silvaner Aus dem Garten Eden Würzige Aromatik; im Geschmack ebenfalls angenehme Würze, knackig, straff, lebhafte Säure. Von 2019 bis Ende 2021 hieß das Weingut Meier Schmidt und wurde von Markus Meier und Lukas Schmidt ge meinsam betrieben. Dann verließ Lukas den Standort Ul senheim, um sich dem Familienbetrieb in Bullenheim zu widmen. „Wir haben viel voneinander und miteinander gelernt“, wird in einer Kunden-Information mitgeteilt. Weingut Neder, Ramsthal 2018 Grauburgunder Alte Reben Ramsthaler St. Klausen Wein aus einer kühlen fränkischen Ecke, gelegen in ei nem Seitental der fränkischen Saale. Goldfarben, wie es einem reifen Grauburgunder zusteht; schmelzig und cre mig, anhaltende Würze, noch sehr frisch. Weingut Ruppert, Hammelburg 2021 Sauvignon Blanc Hammelburger Burg Sauvignon Blanc ist eine Spezialität der Brüder Stefan und Matthias Ruppert, für die sie ein glückliches Händ
chen haben. Klare, animierende, unaufdringliche Würze im Aroma; feiner Nerv, mineralisch, straff. Weingut Markus Schmachtenberger, Randersacker 2019 Silvaner Randersackerer Sonnenstuhl „Quaderkalk“ Auf den Vornamen kommt es an. Denn Weingüter mit Namen Schmachtenberger gibt es gleich dreimal am Ort. Dieser Silvaner wurde in einem Muschelkalk-Behälter (!) ausgebaut. Das Ergebnis ist sehr eigenständig, aber rich tig gut und fast vornehm anmutend; dazu feinmaschig und lang im Abgang. Weingut Hemberger, Rödelsee 2020 Silvaner Rödelseer Küchenmeister Alte Reben Feine Kräuterwürze im Aroma; straff, komplex, druckvoll, viel Ausdauer im Abgang. Ilonka Scheuring, Margetshöchheim 2021 Scheurebe Dass Franken-Terroir und Scheurebe eine gute Kombi sind, ist Weinliebhabern durchaus bekannt. Dazu gehört auch die als Landwein klassifizierte Scheurebe von der Winzerin mit den roten Stiefeln (siehe Titelbild): Typi sche Scheu-Nase, schöne Harmonie von Frucht und Säu re am Gaumen. Schlank im Körper, leicht im Fluss, aber dennoch mit Druck. Ehrlich trocken, trotz Scheuaromen. Und im Finale fränkisch-würzig, leicht salzig. n
Alle Fotos dieses Beitrags: Ethos Franken
10
11
