Chile: principal importador de la región

Chile es el mayor importador de carnes bovinas de la región. Sólo el 40% de la carne vacuna que consumen los chilenos es producida localmente, el resto procede del exterior: Paraguay, Brasil y Argentina son sus principales abastecedores. Fundamentalmente, importa carnes enfriadas para consumo directo, razón por la cual prioriza la cercanía.

El estancamiento de la producción local ha incrementado su dependencia externa para atender a la demanda. En 2022, las dificultades económicas y el incremento de las cotizaciones internacionales limitaron las compras, factores que continuarán incidiendo en 2023.

En 2021, al flexibilizarse las restricciones que se habían aplicado por la pandemia, la economía tuvo una reacción positiva, observándose un incremento en los precios de la hacienda y a la par se registró un récord en las importaciones, que alcanzaron las 464 mil toneladas peso res. Este comportamiento no se man- tuvo en el curso del año pasado, pese a que la producción chilena de carne vacuna fue de apenas 191 mil toneladas peso gancho, la más baja desde 2011. La reducción del ritmo de crecimiento económico se tradujo en una caída en los precios de los bovinos, agudizando el desaliento del sector productor.

Paralelamente, de acuerdo a datos provisorios, se importaron 243 mil toneladas peso producto, 16% menos que en 2021.

Paraguay concentró la mitad de ese total, creciendo a expensas de Brasil y Argentina, que siguieron en orden de importancia. Estos tres orígenes representaron el 91% del valor total importado.

El hecho de que Paraguay no

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17 de marzo de 2023 pág.20