Revista Juko 7 by INAHChihuahua

ASÍ ME LO PLATICARON

Aquí en Madera anida la cotorra serrana

[REVISTA COMUNITARIA] CD. MADERA, CHIHUAHUA

EN MADERA

HECHO

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SABORES

[REVISTA COMUNITARIA] CD. MADERA, CHIHUAHUA

EDITORIAL

El turismo, oportunidad para la gente de Madera

HECHO EN MADERA

Manos que transforman el barro en arte popular

DESDE LA COMUNIDAD

El Santo Niño: Más de un siglo de fe y milagros

PARA VIVIR MEJOR

Jabones con leche de cabra y avena

Contenido

SABORES DE LA REGIÓN Caldillo de papas

EXPERIENCIA DE VIDA

Danzar por Fe: La experiencia de Lidia Torres

PERSONAJE DEL MES Anita Calzadillas, una mujer valerosa

ASÍ ME LO PLATICARON Aquí en Madera anida la cotorra serrana

NUESTRA HERENCIA

Los antiguos guardaban alimentos en graneros en forma de olla

Temósachic inaugura alumbrado público en Los Leones

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DIRECTORIO

Consejo editorial: Jorge Carrera Robles, presidente. Azucena Primero Macías, directora. Guadalupe Primero Macías, finanzas y publicidad. Gisela Franco Deándar, diseño.

a rtiCulistas: Azucena Primero Macías, Jesús Dozal Banda, Jorge Carrera Robles.

Fotogra Fías: Azucena Primero, Comunicación Social de Temósachic, Guillermo Scobell, Jorge Carrera, Unsplash.com.

Ventas: jukorevista@gmail.com teléFono: 625 146 9542

El turismo, oportunidad para la gente de Madera

Es común escuchar en las pláticas de amigos y familiares que Madera ya no es como antes. Y esto es verdad. En nuestro municipio, como en la mayoría del estado de Chihuahua, la agricultura y la ganadería se han visto muy afectadas por la falta de lluvias. Aunque por acá, la industria forestal también ha mermado en su producción, y con ello, en la capacidad de compra de la gente.

Ante esta difícil situación, no podemos ni debemos quedarnos de brazos cruzados. En la revista Juko estamos convencidos de que el turismo representa una valiosa oportunidad para generar empleos y mejorar la economía regional. Madera cuenta con muchos atractivos naturales como los bosques donde anida la cotorra serrana, las aguas termales de Sírupa y el río Papigochi que toma el nombre de Huápoca.

Además, en ciudad Madera y sus cercanías hay varios conjuntos de cabañas que son lugares extraordinarios para pasar días inolvidables de descanso en familia. Otra de las joyas que tiene el municipio son los numerosos vestigios arqueológicos pertenecientes a la Cultura Casas en Acantilados. Visitarlos representa el reto de caminar distancias considerables por el bosque, hasta arribar a las cuevas y descubrir espacios maravillosos donde habitaron grupos de cazadores-recolectores que cultivaban maíz en terrazas junto a los acantilados, hace más de 800 años. W

Consejo Editorial Madera, Chih. Junio de 2025

[REVISTA COMUNITARIA] CD. MADERA, CHIHUAHUA

Av. Pedro Zuloaga 11210-Int. 106 Labor de Terrazas, 31223 Chihuahua, Chih. 614 118 9545

Caldillo de papas

Ingredientes:

• un kilo de papas en cuartones

• dos tomates

• tres dientes de ajo machacados

• manteca de puerco

• un tomate cortado en cubos

• sal al gusto

• una cucharadita de azafrán

• queso ranchero o menonita

Preparación:

Se guisan las papas, los dientes de ajo y el tomate cortado en cubos en la manteca. Se le añaden sal y queso en trozos chicos, agua suficiente y el azafrán. Se sirve con una sopa de arroz frito.

Aderezo: Mi madre comentaba que el caldillo de papas se preparaba sin cebolla, porque esta hortaliza le daba un sabor dulce, y tiene razón. Con todo y ser un plato sencillo, este caldo se prepara con las variantes que le dan

los ingredientes que se tengan a la mano. En casa, cuando niños, se elaboraba de acuerdo con las ideas de mi madre, quien decía que el caldillo de papas no debe llevar cebolla. J

Receta extraída del libro

Cocina Vieja de Madera / Anecdotario

Gastronómico de Brígido León Orozco.

Aquí en Madera anida la cotorra

serrana

JORGE CARRERA ROBLES

Estas aves se pueden ver en los bosques templados desde abril hasta octubre, y anidan en los álamos y pinos

Fue Margarita Morales Flores, del Ejido Socorro Rivera, quien me platicó cosas muy importantes de la cotorra serrana. Me dijo que esta hermosa ave migrante llega desde el mes de abril al bosque, cerca del ejido, con el propósito de anidar y reproducirse. Mucho les podemos aprender a tan hermosos animales de plumaje verde reluciente, insistió.

Resulta que una vez que eligen pareja, duran con ella por el resto de su vida. El macho, durante la crianza de los polluelos realiza tareas de acarreo de alimento, así como de cuidado de los críos mientras la pareja hembra se

La cotorra serrana occidental se encuentra en peligro de extinción, por lo cual, existe un santuario, principal sitio de reproducción, a cargo de la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas.

aparta del nido en busca de comida. Pero lo más sorprendente es que, si la hembra llega a morir antes que el macho, éste ya no busca otra pareja.

Por ello, Margarita suspira y sonríe diciendo: “Los machos de la cotorra serrana son igualitos que los hombres”.

¿Usted qué piensa? W

Manos que transforman el barro en arte popular

AZUCENA PRIMERO

Con manos firmes y corazón de barro, Mary y sus compañeros siguen dejando huella desde Madera para el mundo.

María de Jesús Rodríguez Montes, una artesana originaria de Madera, nos compartió su historia con el barro, una historia que comenzó alrededor de 1990. Nos contó que fue en Mata Ortiz donde aprendió este arte, de la mano de la familia de Juan Quezada, a quien recuerda como uno de los primeros alfareros de aquel lugar.

Tras una larga pausa, Mary volvió al oficio más de 30 años después. Desde entonces, se ha dedicado también a compartir lo aprendido, brindando capacitaciones a personas de distintas comunidades del municipio de Madera, sembrando saberes en nuevas generaciones de manos artesanas.

Mary nos habló con entusiasmo de uno de los proyectos más importantes en los que trabajan ella, Bonifacio Girón, Javier Campa,

Uno de los proyectos más importantes en los que trabajan ella, Bonifacio Girón, Javier Campa, David Chacón y Margarita Morales es la creación de una botella de barro esmaltado.

cDavid Chacón y Margarita Morales; después de capacitarse y dos años de prueba y error, lograron elaborar una botella de barro esmaltada, una pieza única que crearon para un pedido de 3 mil unidades por parte de una joven empresaria de Monterrey. La botella contendrá sotol y será distribuida internacionalmente, lo que representa un gran paso para los artesanos y artesanas.

Con orgullo, Mary también mencionó que este logro ha sido posible gracias a que cuentan con

un horno a gas de alta temperatura, el único de su tipo en el estado de Chihuahua. Adquirieron este horno con el apoyo de Fomento al Desarrollo Artesanal de Chihuahua (FODARCH) y ha sido clave para alcanzar el acabado y la calidad necesaria de las piezas.

Así, con manos firmes y corazón de barro, Mary, Margarita, Bonifacio Javier y David, compañeros, a quienes ella misma capacitó, siguen dejando huella desde Madera para el mundo. W

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Danzar

por Fe: La experiencia de Lidia Torres

AZUCENA PRIMERO

“Es muy bonito poder compartir esto con otros. Jamás pensé estar en algo así, pero es una experiencia que recomiendo a quien quiera y pueda. Es algo que se lleva en el alma”.

Cada año, entre los ritmos de tambor, los cascabeles y los colores vivos del atuendo tradicional, se distingue la figura de Lidia Torres, danzante fiel desde hace ya 17 años. Su participación no es casual ni por tradición solamente; es, ante todo, un acto de fe, de agradecimiento profundo y de promesa cumplida.

“Mi pequeña experiencia con los matachines nace a raíz una lamentable situación familiar”, cuenta Lidia. “En ese momento tan difícil, hice una promesa al Santo Niño: danzar cada año mientras yo pueda. Y desde entonces, así ha sido, desde el primer año que dancé he sentido algo muy especial. El simple hecho de estar frente al Santo Niño se vuelve una experiencia pro-

Lidia Torres es danzante desde hace 17 años. funda. No sé explicarlo del todo, pero se siente una satisfacción muy especial en el corazón”.

Para Lidia, la devoción no empezó con esta promesa. “Cuando era niña, mis papás nos llevaban a la velación. Ya conocía el amor y respeto que la gente le tiene al Santo Niño. Pero después de lo que viví con mi hijo, mi fe se hizo más fuerte, más cercana”.

Uno de los recuerdos más significativos para ella es que, durante los primeros años, su propio hijo, aquel por quien nació su promesa, era quien le retiraba la corona al terminar la danza. “Para mí eso era una dicha. Verlo ahí, a mi lado, después de lo que pasó, y que él mismo me quitara la corona... no hay palabras para describirlo”.

Además de su devoción, Lidia también valora la convivencia con sus compañeros de danza. “Es muy bonito poder compartir esto con otros. Jamás pensé estar en algo así, pero es una experiencia que recomiendo a quien quiera y pueda. Es algo que se lleva en el alma”.

Hoy, Lidia sigue firme en su compromiso, danzando cada junio en honor al Santo Niño, no solo por lo que recibió, sino por todo lo que representa para ella: fe, comunidad, gratitud y vida. W

Los antiguos guardaban alimentos en graneros en forma de olla

JORGE CARRERA ROBLES

En el número anterior dijimos que los antiguos habitantes de la Cultura Casas en Acantilado, hace más de 800 años desarrollaron pequeños cultivos agrícolas en terrazas, obteniendo maíz, frijol, calabaza y chile, entre otros productos.

A finales del verano y principios del otoño se cosechaba y había que guardar las pequeñas mazorcas de maíz, las calabazas y otros productos que se recolectaban. Los inviernos eran muy fríos y nevaba abundantemente. Por ello, almacenar alimentos era una actividad vital para la sobrevivencia del grupo.

Esta necesidad fue resuelta en el interior de las cuevas, construyendo

En Las 40 Casas, se encontró uno de estos graneros con restos de olotes de maíz.

graneros en forma de ollas gigantes. La base se hacía con ramas de pino formando un círculo. De allí seguían las paredes que se levantaban mezclando hojas de pino y otros árboles con lodo que se endurecía al secarse. En la parte superior quedaba una boca grande por donde metían y sacaban lo almacenado.

Algunos de estos graneros medían más de tres metros de alto. En Cueva de Las Ventanas, en Las 40 Casas, se encontró uno de estos graneros con restos de olotes de maíz. En otras cuevas por el rumbo de El Embudo, aún se conservan varios graneros de este tipo.

Las y los maderenses debemos sentirnos orgullosos de saber lo inteligente y creativos que fue los antiguos. Conocer nuestra herencia no es cosa solo del pasado, también es inspiración para actuar en el presente. ¿Usted almacena alimentos para el invierno? Platíquenos cómo lo hace. W

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El Santo Niño: Más de un siglo de fe y milagros

AZUCENA PRIMERO

Hace más de cien años, doña Arcadia y don Germán llegaron desde Sonora con una pequeña figura de cerámica: un Santo Niño de Atocha. Lo colocaron con devoción en un altar de piedra junto al arroyo de Cochinitos, en lo que hoy se conoce como la Capilla del Santo Niño, al pie del monte.

Desde entonces, la presencia del Santo Niño se ha convertido en símbolo de esperanza y fe. Actualmente, la guardiana de esta venerada imagen es la señora Juana Ortega Salmón, quien se quedó con la responsabilidad que antes había sido de su suegra, doña Candelaria Martínez, a su vez heredada en el lecho de muerte por una antigua devota de nombre Cliseria quien prometió a los primeros dueños del santo, hacerse cargo. Así, la responsabilidad ha pasado cuatro generaciones de manos amorosas, resguardando no sólo una figura, sino un legado vivo de fe.

Juana Ortega Salmón, la guardiana del Santo Niño de Atocha.

Pero fue una historia misteriosa la que avivó la devoción popular. Se cuenta que, en algún momento, los sacerdotes de uno de los templos de Madera, decidieron llevar al Santo Niño para resguardarlo. Sin embargo, a la mañana siguiente, doña Cliseria acudió como de costumbre a la capilla junto al arroyo y lo encontró de nuevo en su nicho. No sólo estaba ahí: los niveles del altar tenían diminutas huellas de tierra, y

Cientos de personas visitan al Santo Niño de Atocha para pedir favores o agradecer milagros. Este año, la velación será el próximo 18 de junio.

los huarachitos del santo estaban llenos de lodo, como si hubiera caminado toda la noche de regreso.

Desde aquel día, nunca más se intentó trasladarlo. El Santo Niño se quedó para la comunidad, y en la actualidad cientos de personas lo visitan para pedir favores o agradecer milagros. Doña Juana conserva muchísimas cartas y exvotos —pequeñas figuras de partes del cuerpo sanadas— que la gente deja como testimonio de su fe.

Cada año, la capilla se llena de vida para celebrar al Santo Niño de

Atocha en su día con una gran velación que reúne a familias enteras.

La celebración incluye la tradicional danza de los matachines, el ofrecimiento de 400 litros de tesgüino, música y una cena comunitaria que invita generosamente la familia de doña Juana.

Este año, la velación será el 18 de junio, y como siempre, será una ocasión para agradecer, compartir y renovar la fe que desde hace más de un siglo ha unido a la comunidad alrededor de este pequeño gran santo. W

PERSONAJE DEL MES

Anita Calzadillas, una mujer valerosa

AZUCENA PRIMERO

Mujer independiente que gracias a su determinación y resiliencia ha sabido salir adelante

Nuestro personaje del mes está dedicado con mucho cariño y admiración a Ana María Calzadillas Pérez, una mujer de 87 años de edad, que todos los días sale a vender dulces en el centro de Madera. Con una sonrisa cálida y un espíritu emprendedor, Anita ha conquistado el corazón de la gente del pueblo.

Desde muy joven, ha sabido salir adelante por sí misma, sin depender de nadie. En su juventud trabajó como Chef en Estados Unidos y compraba ropa para venderla en Madera. Con el tiempo, abrió una nevería, donde vendía también cerveza. Fue una mujer adelantada a su época, que no tenía miedo de tomar riesgos y enfrentar desafíos. Años más tarde, con sus ahorros se compró un carro azul y trabajó como taxista en los años 80’s, algo que en su tiempo no era para mujeres.

Anita sigue siendo independiente y activa. Todos los días sale

a trabajar en sus ventas de dulces, con la misma energía y entusiasmo que siempre ha tenido. Además, es una mujer muy devota de su religión católica, y encuentra consuelo y fuerza en su fe. Anita nunca quiso casarse, su vida ha sido plena y satisfactoria, rodeada de amigos y conocidos que la aprecian y admiran, pues su determinación y resiliencia son ejemplo para todos. Su historia, nos recuerda que nunca es demasiado tarde para seguir adelante, y que una mujer puede, aún estando sola. W

Ana María Calzadillas Pérez, una mujer adelantada a su época, que rompió esquemas.

Temósachic inaugura alumbrado público en Los Leones

AZUCENA PRIMERO

Además de mejorar la seguridad, el alumbrado público contribuye a embellecer la imagen de la comunidad.

El Lic. Omar Caleb Lazo Herrera, presidente municipal de Temósachic, encabezó la inauguración del alumbrado público en la comunidad de Los Leones, donde comentan que fue recibido con entusiasmo por los habitantes del lugar.

La obra consistió en la instalación de modernas lámparas LED, que ya brindan mayor visibilidad y seguridad durante las noches. De acuerdo con los vecinos, esta mejora representa un cambio significativo en su calidad de vida, ya que ahora pueden transitar con mayor confianza por calles y espacios públicos.

Durante el acto, pobladores expresaron su agradecimiento al alcalde por atender una necesidad sentida desde

Fotografías: Municipio de Temósachic.

hace tiempo. Destacaron que, además de mejorar la seguridad, el alumbrado público contribuye a embellecer la imagen de la comunidad.

El presidente municipal reiteró su compromiso con el bienestar de las comunidades rurales del municipio y señaló que este tipo de obras forman parte de una estrategia para mejorar los servicios básicos en todo Temósachic. W

Jabones con leche de cabra y avena

JORGE CARRERA ROBLES

Hay muchas formas de mejorar nuestra salud y aseo personal. Una de ellas, ahora que las cabras están dando leche, es la de elaborar nuestros propios jabones para cuerpo y cara, con lo que también podemos ahorrar dinero.

Ingredientes:

• 120 g de jabón base de glicerina cortado en cubitos

• 120 ml de leche cabra

• 2 gotas de colorante rosa

• 10 gotas de aceite esencial de jazmín

• 50 g de avena triturada

• moldes para jabón

Proceso de elaboración:

1. Los 120 gramos de jabón base de glicerina cortados en cubitos se derriten en baño maría o en el microondas.

2. Agregar a la glicerina derretida la leche de cabra (previamente filtrada), las 2 gotas de colorante rosa y las 10 gotas de aceite esencial de jazmín.

Ingredientes.

Los jabones solidificándose.

3. Luego de homogeneizar la mezcla se vierte a los moldes, agregándole a cada uno avena triturada.

4. Dejar que se solidifique la mezcla a temperatura ambiente, antes de desmoldar.

5. Ahora con los jabones en mano, use la creatividad para envolverlos y empacarlos.

Como bien se sabe, el jabón es básico para el aseo personal. Pero la leche de cabra ayuda a hidratar y suavizar la piel, mientras que la avena la limpia y revitaliza. ¡Haz tus propios jabones! W