[REVISTA COMUNITARIA] CD. MADERA, CHIHUAHUA
PERSONAJE DEL MES
María Dolores Álvarez Ramírez, ejemplo de resiliencia y fortaleza [8]
Temósachic restaura su templo: un esfuerzo por preservar el patrimonio
HECHO EN MADERA
El pan de levadura: una tradición que se hornea en familia [5]
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SABORES
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EDITORIAL
La niñez, un tesoro en nuestras vidas
7
Temósachic restaura su iglesia: un esfuerzo por preservar el patrimonio
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EXPERIENCIA DE VIDA Pasión por el teatro y las artes
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PARA VIVIR MEJOR
Volvamos a nuestras raíces: Crea tu huerto en casa
5
HECHO EN MADERA
El pan de levadura: una tradición que se hornea en familia
8
PERSONAJE DEL MES
María Dolores Álvarez Ramírez, ejemplo de resiliencia y fortaleza
14
NUESTRA HERENCIA
17 de abril de 1971, un día de muchas opiniones
Y
6
ASÍ ME LO PLATICARON
La mesa por donde pasó el huracán
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SABORES DE LA REGIÓN Chacales
16
DESDE LA COMUNIDAD
El Tatita o Juditas: una tradición Pima en Semana Santa
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DIRECTORIO
Consejo editorial: Jorge Carrera Robles, presidente. Azucena Primero Macías, directora. Guadalupe Primero Macías, finanzas y publicidad. Gisela Franco Deándar, diseño. a rtiCulistas: Azucena Primero Macías, Jorge Bermejo Sánchez, Jorge Carrera Robles. Fotogra Fías: Azucena Primero, Comunicación Social de Temósachic, Eloisa Bustillos, Georgina Franco Deándar, Jorge Carrera, Laura Mendoza. Ventas: jukorevista@gmail.com teléFono: 625 146 9542
El 30 de abril, el último día del mes, se celebra el día del niño. Con este motivo, en la mayoría de las escuelas se organizan actividades para festejar a las niñas y niños que forman la comunidad escolar. Los festejos son muy variados, los hay con música, piñatas, pasteles y diversas golosinas. Algunos de estos momentos resultan inolvidables para muchos adultos con el paso del tiempo.
Sin embargo, para algunos niños este festejo solo es un momento de risa y convivencia ya que en casa viven momentos difíciles. Hay papás que golpean y usan violencia en contra de sus hijos. También los hay quienes desde una visión machista, hacen diferencia entre mujeres y hombres. Y lo peor, los que lastiman la vida familiar y la felicidad de la niñez por el consumo de alcohol y drogas.
Por eso en Juko pensamos que el festejo a los niños debe durar los 365 días del año. Que el mejor regalo para ellos es tratarlos con respeto, y apoyarlos en sus estudios y cuando necesiten platicar sus problemas.
La niñez es un verdadero tesoro. Los niños y niñas que son felices tienen muchas posibilidades de ser buenas personas, además de padres de familia responsables.W
Consejo Editorial Madera, Chih. Abril de 2025
[REVISTA COMUNITARIA] CD. MADERA, CHIHUAHUA
POR AZUCENA PRIMERO
A través de su pan de levadura, no solo comparte una tradición, sino también un pedazo de su historia y la de su comunidad
En Cuaresma, es una costumbre que perdura en muchos hogares maderenses el preparar pan de levadura, un delicioso pan que no solo se disfruta por su sabor, sino también por los recuerdos que evoca.
Laura Mendoza Escárcega es una de las mujeres que sigue esta costumbre con pasión. Desde pequeña, recuerda cómo su familia se reunía para hacer este pan tan especial en Babícora de Conóachi en el municipio de Temósachic. Las mamás preparaban la masa con esmero, mientras que los papás se encargaban de hornearla en un gran horno de tierra calentado con leña ubicado al centro del patio. Los niños, por su parte, corrían de un lado a otro llevando las carteras llenas de pan al cocedor y luego a la casa, una labor ardua que para ellos de pequeños resultaba no muy grata pues les qui-
Laura Mendoza Escárcega también elabora otras variedades de pan, como los deliciosos marranitos.
taba tiempo de juego, aunque ahora saben que compartían la alegría de la cocción en familia.
Para Laura, la comida y la música han sido siempre elementos esenciales de su identidad. Los aromas de la cocina de su hogar, especialmente del pan de levadura, son recuerdos vívidos que la conectan profundamente con su niñez. Ahora como adulta, disfruta enormemente de cocinar, especialmente de hacer pan, un arte que la llena de satisfacción.
En su familia, la tradición de la cocina se comparte con los más pequeños, transmitiendo a las nuevas generaciones el amor por la prepara-
ción de alimentos caseros y la importancia de conservar las costumbres.
El gusto por su pan no solo ha quedado dentro de su familia. Tras compartir en redes sociales fotografías de las piezas que horneaba en casa, la gente comenzó a interesarse y hacerle encargos. Así, lo que comenzó como una tradición familiar, ahora se ha convertido en un pequeño negocio. Hoy, Laura recibe pedidos y vende pan en cualquier época del año, pero especialmente en Cuaresma, cuando la demanda
aumenta. A través de su pan de levadura, no solo comparte una tradición, sino también un pedazo de su historia y la de su comunidad. W
ASÍ ME LO PLATICARON
POR
JORGE CARRERA ROBLES
Fue el señor Delgado, el papá de Nilo e Israel, quien lo contó en febrero de 1990 en El Largo. Fue en su casa y así me lo platicó…
“En 1933 vivíamos poca gente por aquí, eran unas cuantas casas. En una ocasión hubo vientos muy fuertes que levantaron los techos de las casas que la gente identificó como huracán. Años
después, cuando echaron a andar el aserradero aquí en El Largo y como en invierno por la nieve el tren batallaba mucho para subir cargado con la madera, fue entonces que buscaron un terreno plano, una mesa donde cambiar las instalaciones. Y pues, escogieron la mesa por donde había pasado ese gran viento… De allí se empezó a llamar la Mesa del Huracán.” W
El Lic. Omar Caleb Lazo Herrera, presidente municipal de Temósachic, dio a conocer que preocupado por el deterioro del templo San Francisco Javier, trabajó en conjunto con el sacerdote y la comunidad parroquial para llevar a cabo un proyecto de restauración del inmueble con lo que fue posible recuperar su belleza original y mejorar la imagen del centro de la cabecera municipal.
Dijo que los trabajos de rehabilitación incluyeron un blanco puro en la renovación de la pintura en las paredes, y en contraste, la restauración del barandal en color negro. Se dio mantenimiento a los detalles arquitectónicos exteriores, para destacar la belleza del edificio que es de gran importancia, no solo por su significado espiritual, sino también por su valor histórico y cultural.
Así mismo informó que la torre y la cúpula fueron sometidas a una cuidadosa restauración para recuperar tanto su estructura como su apariencia original y que uno de los logros más significativos del proyecto fue la reinstalación de la luz en la cruz sobre la cúpula, un símbolo de fe y esperanza para la comunidad.
Las distintas acciones devolvieron su esplendor al templo de San Francisco Javier.
Reinstalación de la luz en la cruz sobre la cúpula, un símbolo de fe y esperanza para la comunidad.
“La exitosa rehabilitación de este templo refleja el compromiso de la comunidad con la conservación de su patrimonio. Más allá de devolverle su esplendor, este esfuerzo ha fortalecido la identidad local y el sentido de unidad entre los habitantes”, puntualizó Comunicación Social del Municipio. W
María Dolores vive en el barrio Monte Real en la periferia de ciudad Madera. Madre de 8 hijos y más de 20 nietos, para quienes definitivamente es un gran ejemplo, pues luego de que enviudara, hace ya 11 años, ella sola construyó su casa gracias a los conocimientos que adquirió cuando le ayudaba a su esposo cuyo oficio era albañil.
Aparte de su casa, María le hizo una pequeña vivienda de block a su papá y otra para una de sus hijas ahí mismo en su terreno. Además, tiene en soleras un cuarto adjunto a su casa en el que va a instalar su tiendita. Todo lo que implica hacer una casa, desde los cimientos, las paredes, puertas, ventanas, pisos y más, ella lo ha hecho sola, y aunque pudiera tener ayuda de su familia prefiere no ocuparlos, dice que no le gusta que le den opiniones de como trabajar, por eso a su ritmo e imaginación desarrolla sus construcciones y únicamente contrata quien le instale el tejabán porque le da miedo andar en las alturas.
María da testimonio de lo que decía el filósofo y teólogo San Agustín de Hipona: “No es más feliz el que más tiene, sino el que menos necesita”.
A ella le tocó enfrentar la vida sola con sus hijos que le quedaban solteros. Platica que hubo un momento en el que no tenían que comer y empezó a trabajar limpiando casas, algo que ya no es necesario hacer ya que con sus ventas y con lo que recibe de ayuda del Ejido les es suficiente para vivir a ella y a sus dos nietas pequeñas que tiene a su cargo, pues todas sus hijas e hijos ya formaron sus propias familias. W
Av. Pedro Zuloaga 11210-Int. 106 Labor de Terrazas, 31223 Chihuahua, Chih. 614 118 9545
SABORES DE LA REGIÓN
Los chacales son un rico platillo que se elabora a partir de elote cocido puesto a secar, que luego se desgrana y se quiebra. Esta preparación deshidratada es la que usualmente se exhibe en las tiendas de abarrotes y mercados del estado de Chihuahua.
Preparación:
Ingredientes:
Receta extraída del libro
Cocina Vieja de Madera / Anecdotario
Gastronómico de Brígido
León Orozco.
• dos tazas de chacales
• una cebolla mediana o un mazo de cebolla de rabo
• dos tomates medianos
• una cucharada de manteca
• dos dientes de ajo
• una cucharada de azúcar
• un manojo de cilantro
• cuatro tazas de agua
Se ponen a cocer los chacales en agua por dos horas, se le agrega el azúcar. En un sartén se pone la manteca y se fríen las cebollas de rabo, los ajos y los tomates partidos en cuadros. A esta mezcla
se agregan los chacales cocidos, se le pone sal al gusto y se deja hervir. Ya casi para servirse se le pone medio manojo de cilantro. Para que tenga un gusto adicional, este platillo se puede servir con torrejas de camarón. J
le ofrece:
Juicio sucesorio: testamentario / intestamentario
Contrato de arrendamiento
Disolución del vínculo matrimonial
Pensión alimenticia
Calle Mina, esquina con 1ra. Col. Centro, Cd. Madera, Chih.
Contratos de compraventa
Trámite de escrituración
Despido injustificado
614 251 5127
JORGE
Voy a comenzar mi relato en el año de 1985, no tenía más de 10 años cuando ví mi primer musical, una película en formato Beta del musical Vaselina protagonizada por John Travolta y Olivia Newton-John, ese filme dejó en mí el gusto por los musicales: Rent, Moulin Rouge, Cat’s, Chicago, entre otros. Siempre tuve la curiosidad de ver alguna producción mexicana.
Mientras estudiaba la carrera en Artes Escénicas en la Facultad de Artes de la UACh, audicioné para el montaje de La Boheme en el marco del Festival Internacional Chihuahua, una producción del festival de Puccini, directo desde Italia, lo cual cambió mi vida, dándole un giro hacia la producción de musicales originales y sobre todo con el folklor mexicano que tantos matices tiene.
En Cd. Guerrero Chihuahua tuve la oportunidad de colaborar con el maestro Javier Estrada, como director de escena en el musical adaptado de “El Rey León”.
Jorge Bermejo Sánchez Armas, orgullo maderense que ha logrado destacar en las Artes escénicas
Estoy muy agradecido con la vida por haberme puesto en este camino con la oportunidad de amar mi trabajo
En 2017, a través de la Facultad de Artes, en el taller de producción escénica, tuve la oportunidad de realizar un guion original junto con el maestro Federico Valencia titulado Pal’ Chuco, teniendo bajo mi cargo la dirección de escena, con un elenco de 40 artistas.
Un año más tarde realicé mi primer musical escrito y dirigido por mí. El municipio de Madera me abre las puertas y por medio de diferentes instituciones educativas e iniciativa privada llevamos al escenario el musical “Con olor a Lilas”, una producción cien por ciento maderense, más de 70 artistas, entre bailarines, músicos, tramoya, artistas plásti-
fcos, iluminadores, etcétera. Poniendo a nuestra comunidad dentro de una muy selecta lista a nivel nacional que han producido musicales en toda la extensión de la palabra, y aún más selecta si consideramos que es un guión original en donde se aborda una problemática nacional, ambientada con música de Lila Down’s y diseño de arte mexicano, en dónde rendimos tributo a los colectivos de familias buscadoras en nuestro país.
Actualmente, estoy trabajando con varios musicales de mi autoría,
de los cuales tengo algunos listos para que sean llevados a escena y otros aún en proceso creativo, esperemos que esta tierra vea el nacimiento de más proyectos y que se logre valorar no solo el esfuerzo y el talento que se requiere para un montaje así, sino también la importancia en el impacto social que estos productos artísticos generan en la comunidad.
Estoy muy agradecido con la vida por haberme puesto en este camino y tener la oportunidad de amar mi trabajo. W
Aquella mañana soleada del 17 de abril de 1971, quedó grabada en la mente de muchos de los asistentes, como huella indeleble en la historia de Madera. El presidente de la República, Luis Echeverría, arribó a la Mesa del Huracán para hacer entrega de los documentos que formalizaron la ampliación del Ejido El Largo, convirtiéndose en el ejido forestal más extenso de México.
Ese día, llegaron muchas avionetas y los niños conocieron las cámaras de televisión. También reporteros y periodistas cuyas noticias anunciaban el hecho histórico que sucedía en las sierras altas del municipio de Madera. Los camiones bolilleros fueron adornados con motivos tricolores como nuestra
Fotografías: Ramón Carrera H.
Asistentes a la entrega de documentos que formalizaron la ampliación del Ejido El Largo.
bandera nacional. Mientras sucedió el acto político, varios soldados permanecieron en alerta, atrás del templete, en lo alto del techo de lámina de la Tienda Nueva.
Algunas personas llamaron demagogo y mentiroso al presidente Echevarría. Otras comentaban que, gracias a la lucha de los campesinos por tierra y al movimiento guerrillero de Madera en 1965, ahora se hacía justicia. No faltó quien asegurara que los ejidatarios carecían de capacidad para administrar tanta riqueza y cuidar el bosque. O quien enfatizaba lo bueno de ponerles un alto a los grandes terratenientes de Chihuahua.
Ese día hubo muchas opiniones. Usted apreciado lector ¿qué opina?W
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POR AZUCENA PRIMERO
La tradición Pima de Semana Santa, llamada “El Tatita” o “Juditas”, es una celebración importante para este pueblo originario. Durante esta fiesta, se crean figuras de Judas con paja, ramas y telas, que representan el mal y la traición. Estas figuras se queman o destruyen como un símbolo de limpieza espiritual y para marcar un nuevo comienzo, mostrando que el bien siempre gana.
La comunidad se divide en dos grupos: los fariseos y los judíos. Los judíos llevan la figura de Judas de casa en casa, mientras que los fariseos intentan quitarla para destruirla. Esto representa la lucha entre el
Se queman o destruyen como un símbolo de limpieza espiritual y para marcar un nuevo comienzo.
bien y el mal. Además, la música tradicional acompaña todas las actividades, dando un toque especial a la celebración.
El Sábado de Gloria es el momento más importante. Ese día, se quema la figura de Judas en una ceremonia muy emotiva. La gente participa de manera especial, como entrar de rodillas a la iglesia y caminar alrededor de una cruz decorada con flores de sotol.
Las visitas a las casas incluyen el compartir de la comida típica de Cuaresma: torrejas, chacales, lentejas y, a veces, tesgüino. Sin embargo, esta tradición se está perdiendo porque las nuevas generaciones la desconocen, dijo Jesús Ramiro Balderrama Cruz, gobernador tradicional Pima de la comunidad de Los Ojitos, y agregó que esta costumbre es muy bonita y valiosa para su cultura, y desea que no desaparezca. W
raíces: Crea tu huerto
en casa
POR AZUCENA PRIMERO
Tener un huerto de tras patio es una gran idea para aprovechar el espacio y cultivar tus propios alimentos. Abril es un buen momento para sembrar hortalizas como tomate, lechugas, zanahorias, calabacitas y más, ya que el clima ayuda a que crezcan bien.
Un huerto tiene muchas ventajas, además de ayudarte a ahorrar dinero, es libre de químicos y cuidar de él es una actividad relajante que te conecta con la naturaleza y mejo-
ra tu bienestar. También es una gran oportunidad para convivir en familia, ya que todos pueden participar en la siembra, el riego y la cosecha, fomentando el trabajo en equipo y el amor por la madre tierra.
Para iniciar puedes buscar un lugar soleado, usar abono orgánico y elegir semillas de plantas de temporada. Preparar un abono natural es fácil: puedes usar restos de frutas y verduras, cáscaras de huevo, café y hojas secas. Solo hay que dejarlos descomponerse en un recipiente entre capas de tierra para obtener un fertilizante natural y nutritivo para las plantas. Es importante regar con moderación tu cultivo y controlar plagas también de forma natural como por ejemplo con ajo licuado en agua, se cuela y se rocía en las plantas con un atomizador. Producir tus propios alimentos ayuda a llevar un estilo de vida más saludable y a compartir momentos especiales en familia. W
Primeras autoridades ejidales de ampliación que pasaron al presidium a recibir la documentación. Se trata de Ascensión Domínguez Talavera, presidente del Comisariado Ejidal y José Olivas Chávez Consejo de Vigilancia. (Fotografía cortesía de Ascensión Domínguez).
Ejido El Largo contaba con una dotación de 9 mil 500 hectáreas y con 110 ejidatarios, por Resolución Presidencial del 20 de mayo de 1955.
El 17 de abril de 1971 el presidente de México, Luis Echeverría Álvarez y su comitiva estuvieron en Mesa del Huracán para entregar a la gente
los documentos de ampliación del ahora “Ejido El Largo y Anexos” dividido en zona norte y zona sur que en total suma una superficie de 266, 003 hectáreas se sitúa en la Sierra Madre Occidental en el noroeste del estado de Chihuahua.W