La rev ue des professionnels depuis 1886 CXXXIIe année
No 25
Lausanne, le 20 septembre 2017
Aviation
Édition romande
To u r i s m e
Easyjet fait un pas vers le long-courrier
Féchy s’apprête à vivre la 20 e édition de son emblématique Fête du raisin
Le revenu des agences en légère baisse
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Hotel & Gastro Union
Retour vers le futur
Tout savoir sur le programme de l’Arène culinaire du Salon Igeho
Esquisser la manière dont l’alimentation évoluera au cours des 20 prochaines années: tel était le thème de la Journée professionnelle organisée par la Société suisse des cuisiniers. Page 7
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LE CHARME SARDE OPÈRE
Implantée dans le nord de la Sardaigne, la chaîne Delphina Hotels & Resorts enregistre depuis 10 ans une hausse des nuitées suisses dans ses 12 hôtels de catégorie 4 et 5 étoiles, 23 villas et deux résidences.
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epuis l’éclosion du Printemps temps une partie des vacanciers balarabe en 2011, les flux tou- néaires, puis, une fois la Turquie imristiques en Méditerranée pactée par les retombées indirectes ont connu de profonds bouleverse- du conflit syrien, au profit de destiments. Longtemps plébiscitées par nations comme la Grèce, l’Italie, la la clientèle européenne, la Tunisie et France et l’Espagne. Aujourd’hui, si l’Egypte ont vu leur économie tou- les observateurs constatent un regain ristique s’effondrer de manière dra- d’intérêt pour la Tunisie et l’Egypte matique. D’abord au profit de la Tur- – Hotelplan et TUI Suisse évoquent quie qui a récupéré dans un premier des progressions à deux chiffres – et
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une stabilisation de la demande pour la Turquie, les stars de l’été ont sans conteste été l’Espagne et l’Italie. Cette dernière connaît même un boom sans précédent, symbolisé l’été dernier par une hausse à 22 milliards du chiffre d’affaires lié au tourisme, et illustré cette année par les chiffres encore provisoires de Federalberghi et Federturismo qui annoncent 48,3 mil-
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31.07.2017
lions d’arrivées et 208,7 millions de nuitées entre juin et septembre (+2%). Le Ministère italien du tourisme n’hésite d’ailleurs pas à parler d’une année touristique de tous les records, aussi bien sur le littoral (90 millions de nuitées, en hausse de 16%, notamment grâce aux étrangers qui sont 5% de plus que l’an dernier) que sur les sites culturels (hausse de 3,5% dans les
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villes d’art). Une tendance confirmée par le voyagiste suisse VT Vacances, chez qui l’essor concerne l’ensemble des régions et plus particulièrement la Sardaigne, et par la chaîne sarde Delphina Hotels & Resorts qui joue la carte de l’authenticité pour séduire sa clientèle italienne et européenne.
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Paraît le mercredi
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«toujour un succès»
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