Die Schweizer Bra nchenzeit ung seit 1886 Luzern, den 7. Februar 2018
No 3
Hotellerie
CXXXIII. Jahrgang
Ausgabe: Deutsche Schweiz / Tessin
Kulinarik
Fritz Erni ist Hotelier des Jahres
Drei Neue für die Junioren-Kochnationalmannschaft.
Diverse Neuerungen an der Zagg
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www.hotellerie-gastronomie.ch
Kulinarik
Rar, doch gut Seit 8000 Jahren werden in Georgien traditionelle Weine bereitet. Sie verdienen mehr Beachtung, denn sie sind einzigartig und ausdrucksstark. Noch findet man sie hier selten.
Forum wie auch Tour des bvr stehen dieses Jahr im Zeichen des Gins.
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BERUFE MIT ANSCHLUSS
Wer eine gastgewerbliche Grundbildung absolviert, landet garantiert nicht auf dem Abstellgleis. Denn der Anschluss an Berufsprüfungen und höhere Fachprüfungen ist gewährleistet.
D
ie gute Nachricht zu Beginn: Die Schweiz nimmt im PwC Young Workers Index seit Jahren den Spitzenplatz ein. Dieser Index vergleicht die Bildungs- und Beschäftigungsrate junger Menschen in 34 OECD-Ländern. Er gibt zudem Auskunft über die effektive und potenzielle Bedeutung der 16- bis 24-Jährigen für die jeweilige Volkswirtschaft.
Auf Platz zwei und drei des Index liegen Deutschland und Österreich. Wie die Schweiz kennen auch diese Länder die Berufslehre. Das duale Berufsbildungsmodell ist ein Grund, warum die Jugendarbeitslosigkeit in der Schweiz, Deutschland und Österreich tief ist. Während in anderen Nationen das Interesse am Erfolgskonzept Berufslehre wächst und man sich ein
AZA 6002 LUZERN
Beispiel am Schweizer Modell nimmt, viele Vorteile bietet. So verdient der geht die Nachfrage danach in unse- Jugendliche schon während der Ausrem Land langsam aber stetig zurück. bildung sein eigenes Geld. Bei LehrabDafür steigt die Maturitätsquote. schluss hat er nicht nur die Matura im Mehr als ein Drittel der jungen Er- Sack, sondern kann zudem praktische wachsenen hat die Matura gemacht. Berufserfahrung vorweisen. Von der Die Mehrheit auf dem gymnasialen Lebenserfahrung, der sozialen KomWeg. Dabei könnte man die Matura petenz und der persönlichen Reife, auch während einer beruflichen die er im Berufsalltag gewonnen hat, Grundbildung absolvieren, was sogar ganz zu schweigen. Doch auch wer
Adligenswilerstr. 29/27, 6006 Luzern
K E YS TO N E
eine Grundbildung ohne Berufsmatura absolviert, steht beruflich nicht in einer Sackgasse. Besonders im Gastgewerbe gibt es viele Anschlussmöglichkeiten. Die Palette für weitere Karriereschritte reicht von der Berufsprüfung bis zum EMBA-Hochschulabschluss.
Erscheint jeweils mittwochs
DAS SCHWEIZER STELLENPORTAL DER BRANCHE
SUCHST DU EINE NEUE STELLE? Du findest sie gratis unter www.gastrojob.ch
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