HGH No 8
PROCHAINE PARUTION LE 6 AVRIL
Le journa l professionnel de Hotel & Gastro Union depuis 1886 CXXXVIIe année
Lausanne, le 23 mars 2022
Édition romande
Concours
Les candidatures sont ouvertes pour le Prix Montagne 2022
Les finalistes des Swiss Skills connus
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Hotel & Gastro Union
Denrées alimentaires
Roman Helfer A quelques jours de son départ, Roman Helfer tire un bilan de son parcours chez Hotel & Gastro Union et évoque l’importance des organisations professionnelles nationales. Page 8
hotellerie-gastronomie.ch
Bientôt finie, l’importation de foie gras?
Un sondage s’intéresse à l’attractivité de l’hôtellerierestauration
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Les pouvoirs publics ne sont pas les seuls à soutenir les réfugiés ukrainiens; la solidarité se manifeste aussi au sein de la population et chez les hôteliers, qui ont été nombreux à répondre à l’appel de Hotelleriesuisse.
K E YS TO N E-AT S
LA SOLIDARITÉ DES HÔTELIERS
L
a guerre a contraint plusieurs millions d’Ukrainiens à l’exil. Beaucoup ont trouvé refuge dans les pays limitrophes, mais, vu l’exode massif causé par l’intensité des combats, de nombreux pays européens ont proposé eux aussi d’accueillir des réfugiés. La Suisse en fait partie, elle dont plusieurs cantons ont déployé d’importants moyens pour faire
face à l’afflux de familles. C’est le cas notamment de Vaud, qui accueillait la semaine dernière ses premiers réfugiés dans la structure d’hébergement d’urgence aménagée sur le site de Beaulieu, à Lausanne. Mais la solidarité ne se limite pas aux pouvoirs publics, elle se manifeste aussi parmi les particuliers et dans l’hôtellerie. Evoquons à ce titre l’initiative de
AZA 6002 LUZERN
Hotelleriesuisse, qui a sollicité le soutien de ses membres par le biais d’une opération lancée conjointement avec le mouvement citoyen Campax. «Nous avons effectivement informé nos membres de la possibilité d’offrir des hébergements dans des hôtels aux personnes s’étant réfugiées en Suisse. Hotelleriesuisse soutient le Secrétariat d’État aux migrations (SEM) dans
Adligenswilerstr. 22, 6006 Lucerne
la coordination des hébergements pour les personnes ayant fui l’Ukraine. Grâce à la plateforme de Campax, les établissements peuvent facilement enregistrer leurs disponibilités», confie Vinzenz van den Berg, porteparole. Un message reçu cinq sur cinq, du moins si l’on se fie au nombre d’hôtels qui, partout dans le pays, ont spontanément proposé leurs services.
Pourquoi ont-ils choisi de le faire? Quelles prestations offrent-ils? Et comment envisagent-ils la mise en place concrète de cet accueil qui n’est pas sans rappeler celui qui avait été réservé au personnel soignant durant la pandémie? C’est les questions que nous leur avons posées.
Paraît le mercredi 220315_Inserat_Ernst_Hotellerie&Gastronomie_8-22_F.pdf
«Ma branche. Mon équipe.» www.RotorLips.ch Rotor Lips AG 3661 Uetendorf 033 346 70 70
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