Luzern, den 8. Februar 2017
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HGZ No 3
Einzigartig in der Schweizer Wettbewerbsszene: Über 1000 Gäste können das Wettkochen der sechs Finalisten live mitverfolgen.
BÜHNE FREI FÜR DIE GROSSE SHOW Am 6. März findet der Final um den «Goldenen Koch» im Kursaal Bern statt. Die Spannung steigt. In weniger als vier Wochen treten die Besten der Besten der Schweizer Zunft im Final um den «Goldenen Koch 2017» an. Und zwar auf der grossen Bühne des Kursaals in Bern, dort, wo vor zwei Jahren Filipe Fonseca Pinheiro brillierte und den bedeutendsten Pokal der Schweizer Wettbewerbsszene gewann. Damals verfolgten mehr als 1000 geladene Gäste den Final. Nicht weniger werden es dieses Jahr sein, um das fünfstündige Kochen zu beobachten und zu
spekulieren, wer von den sechs Finalisten am Ende die Nase vorn haben könnte. Am Start sind diesmal fünf Männer und eine Frau. Qualifiziert haben sie sich im vergangenen Herbst an einem hochstehenden Halbfinal im Einkaufszentrum Glatt in Wallisellen. Zwölf Kandidaten waren damals im Rennen, nur die Hälfte konnte sich einen der sechs begehrten Berner Finalplätze erkochen. Seit Wochen tüfteln nun die Finalisten zusammen mit ihren Commis an ihren
Gerichten. Könner sind sie allesamt. ter» Erfahrungen. Der Franzose Cyrille Gericht eins müssen Kabeljau und KreFlorian Bettschen kochte unter anderem Anizan holte sich 2014 am Schweizer Final vetten verwendet werden. Bei der Garnimit der Schweizer Junioren-Kochnati in des «Prix Culinaire Pierre Taittinger» den tur haben die Finalisten freie Wahl. Für Luxemburg und gewann mit dem Team dritten Platz. Über Wettbewerbserfah- das zweite Gericht stehen Schweinskarree den WM-Titel. Der gebürtige Japaner rungen verfügt auch die Jüngste im Feld: und Schweinsschüfeli ohne Schwarte, mit Soho Sumiya war 2012 Mitglied der Elodie Manesse, 24-jährig und vor zwei Knochen im Mittelpunkt. Begleitet werSchweizer Kochnati und nahm an der Jahren Commis vom Goldenen-Koch- den soll die Fleischspeise von mindestens Olympiade der Köche in Erfurt teil. Ma- Sieger Filipe Fonseca Pinheiro. zwei Beilagen. Eine hochkarätige Jury um Präsident nuel Hotz zeigte 2009 mit Platz zwei am Alle sechs stehen am Finaltag am Wettbewerb New Talent, was er draufhat. Herd und bereiten zwei Gerichte für je 14 Franck Giovannini benotet die FinalgeDer Deutsche Laurenc Kugel sammelte Personen zu. Beide Speisen müssen der richte und kürt den Sieger oder – dieses vergangenes Jahr am «Marmite Youngs- Jury warm auf Platten serviert werden. Für Jahr durchaus möglich – die Siegerin.
P O R T R ÄT S
J U RY
M I T M AC H E N
Die sechs Finalisten stellen sich vor
Top Shots benoten die Gerichte
Ein Gewinnspiel und feiern Sie mit!
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