¿Cómo afectan las mallas de sombra de colores a la calidad poscosecha de los productos frescos?
Aguacate La malla azul y blanca (pero no roja) mejoró el rendimiento comercial, redujo la incidencia de antracnosis en el fruto del aguacate 'Hass' evaluado el quinto día en condiciones de anaquel debido al retraso en la maduración (Tinyane et al., 2018).).
3. Efecto de las mallas de sombreo de colores sobre las hortalizas Se han realizado numerosos experimentos para probar los efectos de las mallas fotoselectivas en la producción de hortalizas. Albahaca Se cultivó albahaca en suelo bajo una estructura cubierta con malla de color perla o roja (índice de sombra del 50%), o en condiciones sin sombra (control de campo abierto). La manipulación de la luz mediante mallas de colores aumentó el contenido en aceites esenciales y la actividad antioxidante en las hojas. Las plantas cultivadas bajo mallas de sombra azul se caracterizaron por el mayor contenido de eugenol y la mayor actividad antioxidante (Milenkovic et al., 2019). Lechuga La luz roja influye en la producción de flavonoides en las hojas de lechuga (Nsoante et al., 2016). Se registró un contenido de fenol total significativamente más alto en las plantas de lechuga cultivadas bajo mallas de sombra color perla y estuvo acompañado de un contenido de flavonoides y propiedades antioxidantes significativamente más altos en comparación con todas las demás mallas (Ilić et al., 2017). Por separado, se investigó la influencia de las mallas de sombra de colores (perla, azul o rojo con un 50% de sombra) en los rasgos de calidad de los cultivares de lechuga. La malla color perla aumentó significativamente el contenido de carotenoides en las hojas, mientras que la malla de sombra azul determinó un contenido de antioxidantes más alto, en comparación con otras mallas (Ilic et al., 2019). No obstante, la concentración de los pigmentos y el contenido en fitoquímicos depende de la respuesta del genotipo a diferentes condiciones ambientales y de luz (Pinheiro et al. (2020). Espinaca Las espinacas tiernas cultivadas bajo mallas negras tuvieron menos pérdida de agua e incidencia de descomposición después del almacenamiento en frío a 4 °C, al tiempo que mantuvieron el contenido de flavonoides y la actividad antioxidante después de crecer bajo mallas de color perla, rojo y amarillo (Mudau et al., 2017). Pimiento Pimiento rojo cultivado bajo mallas de sombreo del 35% de color perla y amarillo mantuvo una mejor calidad después de 16 días a 7 °C y tres días a 20 °C, debido principalmente a la reducción de la incidencia de pudrición causada por Alternaria alternata, en comparación con las mallas comerciales negras y rojas (Goren et al., 2011). No se observaron diferencias significativas en el
4
www.bibliotecahorticultura.com
