VII. MARCO ESTRATÉGICO Y LÍNEAS DE ACCIÓN
Objetivo Estratégico 1. Formación y Asistencia Técnica para la Acción Climática en la Caficultura.
A
ctualmente el Subsector Café de Honduras cuenta con una oferta académica universitaria a través de carreras técnicas en Administración de Empresas Cafetaleras, Técnico en Control y Calidad de Café; impartidas por las universidades; Nacional Autónoma de Honduras (UNAH) y la Universidad Tecnológica de Honduras (UTH), siendo acompañadas de la formación profesional en las áreas de agronomía, forestal, biología, administración entre otras afines a la actividad cafetalera ofertadas por distintas universidades.
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Por parte del IHCAFE se ha creado desde el
el cual, a través de sus 7 oficinas regionales,
(https://www.ihcafe.hn/servicios-tecnicos/;
2003
Café
46 agencias de extensión y medios de
https://www.ihcafe.hn/services/).
(ESCAFE), orientada a calidad, eficiencia y
comunicación como la radio (Programa “La
competitividad; adecuándose a los nuevos
Hora del Café”), ofrece información y
De
retos concernientes a la producción eficiente,
asistencia técnica a miles de productores,
organizaciones vinculadas a la cooperación,
rentable, sostenible y comercialización en
bajo las modalidades de días de campo,
sector privado y sociedad civil; brindan
nuevos mercados. La ESCAFE cuenta con
giras
demostrativas,
formación y asistencia técnica dentro de la
cinco programas de formación sobre Catación,
visitas y diagnósticos de fincas; abordando la
lógica productiva y comercial en la Cadena
Administración de Empresas Cafetaleras,
asistencia técnica en las siguientes áreas:
Agroindustrial del Café, siendo algunos de
Administración de Fincas, Beneficiado y
Establecimiento de Semilleros y Viveros,
ellos
Mecánica rural.
Manejo Agronómico del Cultivo, Manejo
innovación y tecnología, sin embargo, pocas
(https://www.ihcafe.hn/escuela-superior-del-c
Integrado de Plagas, Nutrición y Fertilización,
organizaciones han trabajado en formar
afe/).
Manejo de Tejidos, Beneficiado Húmedo y
capacidades
Seco, Almacenamiento, Cafés Especiales,
apropiadas con orientación a la acción
Formación que han sido acompañada del
Comercialización, Identificación y Desarrollo
climática. De esta manera, la formación y
Programa de Extensión Cafetalera del IHCAFE,
de Mercados.
asistencia técnica brindada por múltiples
la
Escuela
Superior
del
técnicas,
parcelas
Política de Cambio Climático del Subsector Café de Honduras
forma
complementaria,
proveedores
y
de
generar
múltiples
capacidades,
tecnologías
