FACTOR DE RENDIMIENTO Es la cantidad de café pergamino seco requerida para obtener un saco de 70 kg de excelso (almendra) para la exportación. De manera que si el café es de buena calidad se necesita menos cantidad para obtener los 70 kg de excelso. A nivel nacional se considera que un café estándar requiere 92 kg de pergamino para obtener un saco de 70 kg café para exportación.
El factor de rendimiento se mejora realizando un adecuado plan de fertilización de acuerdo al análisis de suelos y haciendo regulación de sombrío
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