Innhold
I n n ledning .................................................................................................................. 13
Bokens hensikt.............................................................................. 13 Hovedelementer i god ernæring........................................................ 19 del 1 Gener ell er næ r ing ......................................................... 21 k a pit tel 1 Hva er m at? .............................................................. 22
Hva er helsekost?........................................................................... 23 Mat, kultur og religion.................................................................... 23 k a pit tel 2 Måltidene ................................................................ 30
Planlegging.................................................................................. Frokost........................................................................................ Formiddagsmat............................................................................. Middagsmat................................................................................. Kveldsmat.................................................................................... Småmåltider – mellommåltider......................................................... Godterier, snacks og brus................................................................ Litteratur......................................................................................
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k a pit tel 3 No r sk er næ r ingsp oli t i k k ...................................... 39
Hvorfor offentlige meldinger om ernæring?......................................... Hvordan påvirke folks kosthold?....................................................... Lettere å velge............................................................................... Helse og sosial status...................................................................... Litteratur......................................................................................
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