ERNÄHRUNG Nahrungsergänzungsmittel von Natalja Gutfreund (ZAP Trainerin) und Lisa Rehnig (ZAP Ernährungsexpertin)
Was sind Nahrungsergänzungsmittel?
Nahrungsergänzungsmittel dienen dazu, die allgemeine Ernährung zu ergänzen und erhöhen somit die Versorgung von bestimmten Nähr- und Wirkstoffen des menschlichen Stoffwechsels. Sie sind ein Konzentrat aus Nährstoffen oder sonstigen Stoffen mit ernährungsspezifischer oder physiologischer Wirkung allein oder eine Zusammensetzung aus beiden. Nährstoffe, die beispielsweise ergänzt werden können, sind Mineralstoffe, Vitamine, Spurenelemente, Aminosäuren, Ballaststoffe, Kräuterextrakte oder Pflanzen.
Nahrungsergänzungsmittel dürfen nicht pharmakologisch wirken, da es sich sonst um ein zulassungspflichtiges Arzneimittel handelt. Es gibt verschiedene Arten, wie Nahrungsergänzungsmittel dosiert werden können. Zum Beispiel in Form von Kapseln, Pastillen, Tabletten, Pillen, Brausetabletten sowie Pulverbeutel, Flüssigampullen oder Flaschen mit Tropfeinsätzen. Nach dem §4 der Nahrungsergänzungsmittelverordnung sind vorgeschriebene Angaben, wie die Namen der Kategorien der Nährstoffe und der empfohlenen Tagesdosis, zu leisten. Der Warnhinweis „die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden!“ sowie ein Hinweis darauf, dass Ergänzungsmittel nicht als Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung verwendet werden sollen und außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern zu lagern sind, sind ebenfalls notwendig.
Health Claims-Verordnung
Die Health Claims-Verordnung wurde 2006 in Kraft gesetzt. Sie schreibt die nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben auf den Lebensmittelverpackungen vor. Werbeaussagen für Lebensmittel sind nur betroffen, wenn sie nährwert- oder gesundheitsbezogene Angaben enthalten. Diese Aussagen müssen wahr und belegbar sein. Krankheitsbezogene Angaben sind nicht zulässig. Viele Hersteller behaupten, dass heutzutage fast jeder aufgrund von Stress, Schadstoffen, UV-Strahlung und des geringen Gehalts an Nährstoffen in Lebensmitteln infolge zu früher Ernte und langen Transportwegen unterversorgt ist.
Natalja Gutfreund (ZAP Trainerin) und Lisa Rehnig (ZAP Ernährungsexpertin) stehen Ihnen gerne mit Rat und Tat zur Seite
56 RC Premium 3/2017
Einen sinnvollen Einsatz von Nahrungsergänzungsmitteln findet man beispielsweise bei Schwangeren, Stillenden, älteren Menschen, starken Rauchern oder bei Personen mit hohem Alkoholkonsum. Wenn hier nicht besonders auf eine vollwertige Ernährung geachtet wird, können aufgrund des erhöhten Bedarfs Versorgungsprobleme auftreten.