BOLETÍN SEMANAL DEL PRECIO DE LOS ACEITES
ACEITES DE OLIVA
Opinión
El sector olivarero necesita estabilidad en los precios
Precios - 31 de agosto de 2023
Mercado a la espera
EL SECTOR
PERMANECE EN CRISIS DEBIDO A QUE
LOS OLIVAREROS
VEN CÓMO SIGUEN
AUMENTANDO SUS
PÉRDIDAS CON LOS
El precio del aceite de oliva a 9 euros no beneficia a consumidores ni a agricultores. A los olivareros les perjudica un precio anecdótico, ficticio, porque no repercute directamente en su cuenta de resultados al no tener una cosecha significativa que poder vender. El sector permanece en crisis debido a que los olivareros ven cómo siguen aumentando sus pérdidas con los elevados costes de producción y, sobre todo, con esa drástica disminución de cosecha al encaminarnos a una segunda campaña muy mala, además de forma consecutiva tras el desastre de la pasada campaña 2022/2023. Algo que es la primera vez en la historia de este sector que ocurre, lo que agrava su situación crítica con la pérdida de rentabilidad de las explotaciones, especialmente de olivar tradicional. “Hay que ser conscientes de que los olivareros vamos a vivir dos campañas seguidas muy malas, con una drástica reducción productiva, lo que influye negativamente en nuestra rentabilidad. Da igual que el precio esté alto, a nosotros no nos sirve, porque nuestro problema es que no tenemos ingresos al no tener cosecha”, explica el responsable de la Sectorial de Olivar y Aceite de UPA y secretario general de UPA Andalucía, Cristóbal Cano. “Estos precios en origen lamentablemente son una realidad intangible para los olivareros”, afirma Cristóbal Cano. A juicio del secretario general de UPA Andalucía, lo que realmente necesitamos son“mecanismos de regulación de los mercados”. “El sector olivarero funciona bien siempre que hay una estabilidad en los precios. A los agricultores nos iba muy mal cuando el aceite de oliva estaba por debajo de los 2 euros, porque teníamos pérdidas. Pero ahora tampoco nos va bien, porque el precio a 9 euros no repercute en nuestra cuenta de resultados”. Desde UPA Andalucía se insiste en que necesitamos estabilidad en los precios a lo largo de toda la cadena alimentaria.
ELEVADOS COSTES DE PRODUCCIÓN, Y SOBRE TODO, CON OTRA SEGUNDA CAMPAÑA MALA
Finaliza agosto y regresamos a la actividad informativa del sector del aceite de oliva con un panorama cada vez más complicado. Este último mes se ha caracterizado por una baja operatividad que ha favorecido el alza continuada en los precios. La dificultad para encontrar y disponer de aceite, sigue tensionando un mercado muy preocupado por la situación de la cosecha futura. La demanda tranquila que compra para cubrir necesidades. En el exterior, Italia, como se puede observar en los datos de exportaciones, ha reducido considerablemente sus compras a lo largo de todos estos meses, desapareciendo como cliente preferente en todos los mercados. Portugal, sigue marcando máximos de venta a futuro, con precios cercanos a los 8,5 euros/tn para la segunda quincena de noviembre. Mercado poco activo y con mucha dificultad para poder establecer precios en cualquiera de las calidades
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Grupo Operativo Predic I Sistema de predicción temprana de las cosechas de olivar basado en IA
La inestabilidad climática, la vecería del olivar, así como las plagas y enfermedades son factores que impactan directamente en la producción agraria y que, en cada campaña, generan incertidumbres a los olivareros, a las cooperativas oleícolas y a las industrias almazaras. Pero minimizar las dudas sobre qué cantidad de aceituna o de aceite habrá en el mercado en la campaña venidera ya es posible. Con un innovador sistema tecnológico que está desarrollando el Grupo Operativo Predic I, con funcionamiento similar al Sigpac y de acceso libre, se pretende poder obtener una predicción temprana de la cosecha del olivar, lo que posibilita tomar las decisiones estratégicas correctas y optimizar los recursos en todas las fases del cultivo y en la comercialización del aceite de oliva. Este consorcio, conformado por Citoliva, Cetemet, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Nutesca y la Universidad de Jaén, está desarrollando un prototipo tecnológico que sea capaz de anticipar una estimación de cosecha a partir de marzo, cuando toda la campaña está aún por decidirse, ya que el olivo se encuentra en estado fenológico de brotación y aparición de las primeras yemas. Esta primera predicción productiva cuenta con un índice de precisión de entre el 80-90%. Esta anticipación al mes de marzo supone la mayor innovación de este sistema, ya que, si bien existen en el mercado tecnologías capaces de anticipar cosechas, la gran mayoría se basan en la medida del nivel de polen del olivo, por lo que la predicción se alcanza en los meses de mayo-junio, cuando toda la inversión que tiene que realizar el agricultor o la cooperativa ya está hecha. El modelo desarrollado por Predic I se basa en Inteligencia Artificial y algoritmos de precisión. Se trata, además, de un sistema vivo, capaz de evolucionar, ya que la retroalimentación del mismo con información de nuevas campañas permitirá generar modelos predictivos cada vez más eficientes y más ajustados a cada zona objeto de estudio. Pero además de predicción de cosecha, esta tecnología permitirá realizar consultas sobre producciones históricas de las explotaciones, para analizar el comportamiento dinámico del cultivo a lo largo del tiempo. El Grupo Operativo Predic I ya ha resuelto la implementación de los datos que permitan realizar un mapa de cosecha en cualquier municipio olivarero de Jaén, Córdoba y Granada, tras el estudio de las variables influyentes, a nivel local, en la producción de aceitunas.
ADEMÁS DE LA PREDICCIÓN DE LA COSECHA, ESTA TECNOLOGÁ PERMITIRÁ REALIZAR CONSULTAS SOBRE PRODUCCIONES HISTÓRICAS DE LAS EXPLOTACIONES
ESTÁ PASANDO
Fiesta del Primer Aceite de Jaén
10-12/11/23
Despues de su celebración a principios de noviembre en Linares, esta feria se trasladará a Vitoria (Álava), para dar a conocer el aceite de oliva virgen extra temprano. Así como reforzar la promoción de la oferta oleoturística de la provincia de Jaén. Más info: www.dipujaen.es
PRECIOS DEL ACEITE DE OLIVA
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CÓRDOBA
SEVILLA
GRANADA
MÁLAGA
8500/9000
El extra granadino alcanza sus máximos históricos esta semana de finales de agosto llegando a los 9,00 euros/kg. 6000 El lampante tarraconense sigue la tendencia alcista pero con incrementos moderados.
de julio al 30 de agosto de 2023
Datos de TRADE
El aceite de oliva sufre un retroceso en ventas del 11,6% en junio
Las exportaciones de Andalucía alcanzaron la cifra de 20.026 millones de euros en el primer semestre de 2023, lo que supone el segundo mejor registro de la historia para este periodo desde que se tienen datos homologables (1995), según los datos proporconados por Andalucía TRADE. La tendencia de las exportaciones en los seis primeros meses de 2023 responde a un contexto marcado por la bajada del precio internacional de la energía y las materias primas industriales (combustibles, minerales, hierro y
PRECIOS ACEITES DE ORUJO
acero, etc.) y la fuerte sequía. Esta última afecta significativamente a la factura exterior de ámbitos tan relevantes como el aceite de oliva o las frutas, pese a lo cual, Andalucía mantiene el liderazgo de las exportaciones agroalimentarias de España, con el 23,6% del total. El aceite de oliva, con ventas por 1.451 millones a pesar de registrar una bajada de las exportaciones del 11,6%, un producto que forma parte del capítulo de grasas y aceites vegetales, que baja un 13,1% y alcanza un valor de 1.696 millones (8,5% del total).
Nos encontramos con nuevas subidas en los refinables durante el mes de agosto. La falta de oferta de crudos por escasa demanda de refinados.
PRECIOS SOJAS Y OTROS
Disponibilidad de aceites
El mercado de semillas finaliza agosoto con un descenso en sus precios. Sólo la soja catalana y el coco se muestran discordantes con una subida en sus cotizaciones. En general, la disponibilidad en el mercado nacional de oleaginosas permite ajustar sus precios. En cuanto a la soja , sigue acusando problemas de producción en EEUU debido a la sequía. En cuanto al coco, ha perdido cuota de mercado frente al palmiste. Este último ha copado los mercado con stocks y mejores precios que ha provocado un cambio en el consumo en industrias como la oleoquímica, y en el sector alimentario.
1040
El girasol refinado reduce precio a finales de agosto frente a los incrementos sufridos a finales del mes de julio.
*Estos precios se entienden para mercancia a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA (29-08-2023)
Sin efecto el conflico bélico
El mercado de las materias primas ha experimentado a lo largo de este mes de agosto un ajuste en su precios progresivamente. La falta de operatividad y la disponibilidad en puertos ha favorecido esta tendencia, e incluso con la percepción de en cuanto se animen los compradores, pueden favorecer mayores descenso en los precios. Solo las harinas de girasol, tanto integral y decorticada marcan la diferencia con el resto. Lo cierto es que, la tensión bélica en el Mar Negro, que se han dado estos últimos días no ha afectado a las cotizaciones.
358
La cotización de la colza de importación reduce su precio 32 euros/tn.. Disponibilidad en los mercados nacionales.
OLEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS
Las oleínas de girasol-soja se mantienen en un mercado marcado por la tensión en la disponibilidad de materias primas.
La manteca de 1º2º repunta a finales de agosto en un mes marcado por el incremento de la demanda por parte de los operadores de biocarburantes, y por la escasa producción existente en estos momentos..
PRECIOS DEL ACEITE DE OLIVA VEGETALES Y OTROS
MERCADO MEDITERRÁNEO
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El aove portugués opera a futuro en compras para segunda quincena de noviembre en estos máximos,
Aceite de girasol crudo
La Borsa Milanesa muestra una tendencia al alza en la segunda parte de la tabla frente a la parte superior que reduce precios girasol y soja a finales de agosto.
COTIZACIONES EN EL EXTERIOR DE LOS
950
El aceite de girasol crudo 6 puertos finaliza agosto con una reducción en sus cotizaciones.
65,70
El aceite de soja finaliza agosto con una bajada en su precio en compras para septiembre.
MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA Y ACEITUNAS DE MESA EN LOS PRINCIPALES MERCADOS PRODUCTORES EUROPEOS
Exportaciones EU aceite de oliva virgen extra campaña 2022/2023
Evolución de las exportaciones de los principales países exportadores de aceite de oliva europeos durante la campaña 2022/2023. Desde enero a junio de 2023. Consulta realizada: 31 de agosto de 2023.
Fuente: Agridata EC Olive oil and table olives trade.Directorate-General for Agriculture and Rural Development.
Exportaciones Italia aceite de oliva virgen extra campaña 2022/2023
Evolución de las exportaciones del aceite de oliva italiano durante la campaña 2022/2023. Desde enero a junio de 2023. Consulta realizada: 31 de agosto de 2023.Fuente: Agridata EC.
Exportaciones Portugal aceite de oliva virgen extra campaña 2022/2023
Principales datos de exportación en junio de 2023 de aceite de oliva virgen extra
Evolución de las exportaciones del aceite de oliva portuguesas durante la campaña 2022/2023. Desde enero a junio de 2023.Consulta realizada: 31 de agosto de 2023Fuente: Agridata EC Olive oil and table olives trade.Directorate-General for Agriculture and Rural Development.
