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Joyeuses Fêtes

HappyHolidays

www.groupelauzon.ca Novembre/Décembre 2011 November/December 2011

514 937-8571 • 1 800 361-8455


Bœuf • Beef

Médaillon filet boeuf Beef tenderloin medallion 31122 •

20 x 170 g

Le texte prévaut sur la photo lorsque celle-ci ne correspond pas à la description du produit annoncé. Nous réservons le droit de limiter les quantités et de corriger les prix résultants d’une erreur d’impression. Les prix des produits sont sous réserve de disponibilité.

Bout de tête de filet mignon Frozen fillet head tips 36485 •

Text prevails when photo does not correspond to the description of advertised product. We reserve the right to limit quantities and to adjust prices if a printing error occurs. Product prices subject to availability. Prix pour Novembre/Décembre 2011 / Prices for November/December 2011

2 x 2,5 kg

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Sliced patties Angus AAA

1 / 4 kg 31176 • 32176 •

5 oz 6 oz

Faux filet Angus Pride attaché 5 cordes congelé Frozen Frozen tied tied spencer spencer Angus Angus Pride Pride 31190 31190 •• 1 1 // 66 kg kg

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Viande • Meat

Galettes de boeuf tranchées Angus AAA


Bœuf • Beef

Maintenant disponible Boeuf Kobé Portion Contrôlée Now available portion controlled Kobe beef

Bavette de Boeuf Kobe Beef flap meat Kobe 31175 •

10 x 140 g

Aussi disponible sur demande Bœuf Kobe Frais Also available on demand Fresh Kobe Beef

4

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Italian breaded veal cutlet 34403

Côte de veau lait 9/11 oz Milk fed veal rib chop 9/11 ounces 38542

• 5 kg

• 35 x 120 g

Foie de veau de grain tranché Sliced grain fed calf liver 35285

Osso buco de lait Milk fed osso buco 35270

• 1 ½ po 4 x 5 un.

• 40 x 113 g

5

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Veal • Veau

Escalope de veau panée italienne


Charcuterie • Delicatessen

Saucisse Sausage

Italienne/Italian Douce/Mild 35605 • 3 kg

Forte/Hot

Longe de porc désossée fraîche Fresh boneless pork loin 34253 • 34254 •

1 pce 1 x 4 / cse

35606 • 3 kg

Merguez Merguez 35637 • 3 kg

Toulouse Toulouse 35581 • 3 kg

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Porc • Porc

Carré porc hôtel Nagano Pork rack hotel style 31261

• 2 / 3 kg

Filet de porc frais Nagano Fresh pork tenderloins 34255

• 6 x 2 / cse

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Charcuterie • Delicatessen

Pâté

Boulettes

de campagne

Meat balls

Country style pate 34572 • 1,3

kg env.

Suédoise

au poivre

Swedish

pepper glazed

82706 • 160

35669 • 1

/ 28 g

kg env.

au cognac cognac glazed

Italienne Maid-Rite

35667 • 1,2

Italian

kg env.

81896 • 1

/ 10 lbs

Pâté de foie gras Liver pate 34571 •

1 kg

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Dinde fumée entière Levitt’s

# 40

Whole smoked turkey 22312 • 6

Cooked ham 34361 • 5

kg env.

kg

Rôti de bœuf cuit ‘’Le Rosbif ‘’ Cooked roast beef 34210 • Kg

Jambon désossé au sucre d’érable # 20 Boneless maple maple syrup syrup ham ham Boneless 34367 •• Kg 34367

9

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Charcuterie • Delicatessen

Jambon cuit 4x6


Lac Brome

Cuisse de canard confite

Canard entier

Confit duck legs

Whole ducks

27813 • 12

27810 • 6

x2

x 2 kg / cse

Viande de canard confite effilochée Shredded confit duck meat 27832 •

5 x 500 g

Pilon d'ailes de canard précuit nature Precooked plain duck drumstick 23214 • 2

x1

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Boneless duck roast 27817 • 6

x 800 g

Poitrine de canard désossée avec peau Boneless duck breast skin on

9/10 oz

Saucisse de canard

27800 •

6x4

7/8 oz 27804 •

6x4

Duck sausage

Tomate et ail

Orange et canneberge

Tomatoes & garlic

Orange & cranberries

32541 • 2

32542 • 2

x 1,6 kg

x 1,6 kg

11

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Lac Brome

Rôti de canard désossé


Volaille • Poultry

Ballotine de poulet Napolitaine

Foie gras de canard en tranche congelé ind.

(Farcie de parmesan et de tomates séchées)

Frozen sliced duck liver

Neapolitan chicken ballotine (Stuffed with parmesan and sundried tomatoes)

31354 • 20

un. 65 / 75 g 31355 • 20 un. 85 / 90 g

18396 •

20 x 170 g

Médaillon poulet tomate et basilic Chicken medallions tomato & basil 18215 •

36 x 125 g

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Cooked BBQ chicken leg 18764 •

12 x 2 x 200 g

Volaille • Poultry

Cuisse de poulet cuite BBQ

Brochette de poulet Californienne Californian Californian chicken chicken kebabs kebabs 38900 38900 •• 20 20 xx 210 210 gg

Poitrine de poulet cuite BBQ

Brochette de poulet assaisonnée Matzou

Cooked BBQ chicken breast

Matzou chicken chicken brochette brochette Matzou

18759 •

12 x 2 x 250 g

38966 •• 10 10 xx 22 xx 245 245 gg 38966

Base d’huile, de moutarde, de poivre et de jus de citron / Matzou seasonned oil, mustard, pepper and lemon juice base

13

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Hôtel Hyatt Regency

Situé au cœur du Quartier des spectacles, à l’hôtel Hyatt Regency Montréal, le SIX Resto Lounge propose un menu inspiré dans une ambiance vibrant au rythme de l’art. Laissez-vous tenter par des produits de première qualité, tel que le Bœuf Angus Pride, le tout accompagné de cocktails des plus originaux. Notre chef Simon Renaud a gagné ses galons en côtoyant de grands chefs, dont Jean Soulard du Château Frontenac et Marie-Chantal Lepage du Manoir Montmorency. Une chimie unique entre le chef et son équipe. Le souci du détail… Tous les ingrédients sont réunis pour permettre à notre table de déployer tout son art! Avant une exposition ou après un spectacle, pour un savoureux cocktail ou un somptueux repas arrosé des plus grands crus, laissez le SIX Resto Lounge stimuler tous vos sens.

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Let yourself be tempted by our premium quality products such as Angus Pride Beef, accompanied by one of our original cocktails. Our Chef Simon Renaud earned his stripes in the company of

renowned chefs including Jean Soulard at the Château Frontenac and Marie-Chantal Lepage at Manoir Montmorency. Great chemistry between the chef and his team. Meticulous attention to detail… We’ve brought together all the ingredients necessary to offer you a truly artful restaurant and dining experience! Whether you indulge in a superb full-course meal accompanied by our fine wines before a show at Place des Arts, or have one of our fabulous cocktails at our bar after a visit to the Contemporary Museum of Art, SIX Resto Lounge at Hyatt Regency Montreal is sure to delight all your senses.

Simon Renaud Chef exécutif/Executive Chef Hôtel Hyatt Regency Montréal 1255, rue Jeanne-Mance Montréal (Québec) Canada H5B 1E5 Tél. : 514.841.2047 Téléc. : 514.841.2017

514 937-8571 • 1 800 361-8455

Hôtel Hyatt Regency

Located in the heart of downtown Montreal’s Quartier des spectacles, at the Hyatt Regency Montréal hotel, SIX Resto Lounge boasts an inspiring menu infused with artistic influences.


Volaille • Poultry

Aile de poulet cuite style Mira Chef Spicy cooked chicken wing Mira Chef style 17999 •

Dinde semi-désossée Partially boneless turkey 28160 • 2

x 7,5 kg

4 kg

poitrine Lanière de poitrine four poulet cuite au four

Poitrine dinde désossée farcie

Cooked chicken chicken breast breast strips strips Cooked

Boneless stuffed turkey breast

28387 •• 2 2 xx 22 kg kg 28387

28161 • 8

REUVEN

x 1,5 kg

16

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Lanières de poulet désossées cuites assaisonnées

Shaped breaded chicken nuggets

(marque de grille)

18792

4 kg 200 un.

Poulet COV ACAA 1.5-2 kg congelé

Cooked boneless seasoned chicken strip (grill mark) 28022 • 4

kg

Faible en Sel Low Sodium

Frozen broilers broilers 1.5-2 1.5-2 kg kg Frozen 27090 •• Cse Cse // 66 27090

514 937-8571 • 1 800 361-8455

Volaille • Poultry

Pépites de poulet formées panées


Gibier • Gibier

Magret de canard A de la Hongrie

Cuisse de pintade s/dos congelée

Hungary duck magret A

Frozen guinea fowls legs bone in

31100 •

1 / 300 g

27821

6 x 12 x 165 g env.

Cuisse de canard de la Hongrie Hungary duck legs & thighs back on 27830 •

Poitrine de pintade dés. + aileron Fowls boneless breast half/wings 27822 •

16 x 2

cse 36 mcx.

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Saumon Export Packers filet d’atlantique 3 à 4 lbs avec peau

Yengling beer battered shrimp 35852 •

Salmon atlantic fillets 3-4 pounds with skin

2 x 5 lbs

35912 •

3 / 4 lbs

Omble de l’artique 5-6 oz Artic char char 5-6 5-6 ounces ounces Artic 35860 •• 4,54 kg 35860

Pétoncle panée pâte à la bière Yengling Yengling beer battered scallops 38667 •

2 x 5 lbs 514 937-8571 • 1 800 361-8455

Poisson • Fish

Crevette panée pâte à la bière Yengling


Poisson • Fish

Aiglefin glaçé méditerranéen 3-4 oz Mediterranean glazed haddock loins 3-4 ounces 36961 •

4,54 kg

Longe saumon croûte tomate et herbes Tomato & herbs crusted salmon 36962 •

4,54 kg

Portions d’aiglefin en croûte aux herbes et citron 3-4 oz Lemon & herbs crusted haddock 3-4 ounces 36959 •

4,54 kg

20

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Filet sole élite

Stuffed sole fillets

Elite sole fillets

Crabe et pétoncles Crevette et ail

Brocoli et mozarella

Crab & scallops

Shrimp & garlic

Broccoli & mozarella

39920 •

39921 •

4,54 kg

39922 •

4,54 kg

4,54 kg

Filet sole Sole fillets

Glaçé poivre et citron Lemon & pepper glaze 36960 •

4,54 kg

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Poisson • Fish

Filet de sole farci


Poisson • Fish

Filet de doré européen

Saumon en roulade farcie primavera

European dore fillets

Salmon primavera rolls 39923 •

4,54 kg

4-6 oz /ounces 36661 •

5 kg

8-10 oz /ounces 36663 •

5 kg

Filet de Basa 4 oz

6-8 oz /ounces

Basa fillets 4 ounces

36665 •

35162 •

4,54 kg

5 kg

Palourdes blanches cuites Cooked white clams 31402 •

10 x 1 lbs

Moules bleues Blue mussels 31401

10 x 1 lbs

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Homard entier cuit 8-12 oz

Raw shrimps tail on

Whole cooked lobster 8-12 ounces

PD 13/15 37568 •

3 lbs

PD 16/20 36849 •

3 lbs

39152 •

PD 21/25 31319 •

Produit de la Gaspésie /

3 lbs

Product of Gaspesia

PD 26/30 36850 •

1 / 10 lbs

3 lbs

Pavé de saumon fumé de l’Atlantique au poivre et cassonade Brown sugar & pepper Atlantic smoked salmon pave 35877 •

20 x 170 g 514 937-8571 • 1 800 361-8455

Poisson • Fish

Crevettes crues avec queues


Poisson • Fish

Saumon fumé sockeye tranché

Saumon fumé Coho Coho smoked salmon

Sliced smoked sockeye salmon 35796 • 715

35793

g

715 g 31761

50 x 65 g

Truite fumée tranchée Sliced smoked trout 35795 •

715 g

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Poulet

Egg rolls

Sauce aigre-douce Sweet sour

Viande Meat 81227 •

120 / 56 g

82681 •

4 / 1,36 kg

Général Tao General Tao

Légumes Vegetable 81615 •

120 / 56 g

83691 •

4 / 1,36 kg

à l’ananas Pineapple chicken 81291 •

4 / 1,36 kg

Côtes levées de porc avec sauce à l’ail

Poulet et champignon Chicken & mushrooms 81292 •

120 / 56 g

Won Ton non-cuits au porc

Garlic spare ribs 81290 •

4 / 1,36 kg

Raw pork Won Ton 81288 •

2 / 2,27 kg

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Épicerie • Grocery

Pâtés impériaux


Fromage • Cheese

Fromage Mozzarella Bloc 17 %

Fromage boîte du fromager

Mozzarella cheese block 83164 •

1 x 2,3 kg

The Cheesemaker’s special 84194 •

1 x 5 mcx

Cheddar Blanc doux

Jaune doux

White mild

Yellow mild

81086 •

1 x 2,3 kg

81087 •

1 x 2,3 kg

Marbré Marble 81825 •

1 x 2,3 kg

45 % moins de gras que le régulier M.G : 16 % Hum : 39 % 45% Less fat than regular

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82772 •

Brie double crème Manoir rectangulaire Rectangular double cream brie Manoir

2,5 kg

83953 •

1,5 kg

Aura (pâte demi-ferme) Aura (semi-firm) 83235 •

1,5 kg

Chèvre des Alpes (cylindre) 50/50 Alpes goat cheese 82774 •

1 kg 514 937-8571 • 1 800 361-8455

Fromage • Cheese

St-Paulin (Château D’or)


w w w. g r o u p e l a u z o n . c a Fromage chèvre Capriny Boîte Spécialité Pub

Soft unripened goat cheese

Pub party box

84410

84190

• 1 x 4 un.

Kingsberg Cantonnier Gouda Caron

• 1 kg

Hum. 55 % M.G. 22 %

Fromage Suisse tranché ruban Sliced Swiss cheese ribbon 83011

• 2 / 2 kg

Fromage tranché ruban Sliced cheese ribbon 83010

2715, Reading, Montréal (Québec) H3K 1P7 tlauzon@groupelauzon.ca

• 2 / 2 kg

Tél. / Tel. : 514 937-8571 1 800 361-8455 Téléc. / Fax : 514 937-9210

Circulaire Novembre-Décembre 2011  

Circulaire T. Lauzon Novembre et Décembre 2011

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