Joyeuses Fêtes
HappyHolidays
www.groupelauzon.ca Novembre/Décembre 2011 November/December 2011
514 937-8571 • 1 800 361-8455
Bœuf • Beef
Médaillon filet boeuf Beef tenderloin medallion 31122 •
20 x 170 g
Le texte prévaut sur la photo lorsque celle-ci ne correspond pas à la description du produit annoncé. Nous réservons le droit de limiter les quantités et de corriger les prix résultants d’une erreur d’impression. Les prix des produits sont sous réserve de disponibilité.
Bout de tête de filet mignon Frozen fillet head tips 36485 •
Text prevails when photo does not correspond to the description of advertised product. We reserve the right to limit quantities and to adjust prices if a printing error occurs. Product prices subject to availability. Prix pour Novembre/Décembre 2011 / Prices for November/December 2011
2 x 2,5 kg
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Sliced patties Angus AAA
1 / 4 kg 31176 • 32176 •
5 oz 6 oz
Faux filet Angus Pride attaché 5 cordes congelé Frozen Frozen tied tied spencer spencer Angus Angus Pride Pride 31190 31190 •• 1 1 // 66 kg kg
514 937-8571 • 1 800 361-8455
Viande • Meat
Galettes de boeuf tranchées Angus AAA
Bœuf • Beef
Maintenant disponible Boeuf Kobé Portion Contrôlée Now available portion controlled Kobe beef
Bavette de Boeuf Kobe Beef flap meat Kobe 31175 •
10 x 140 g
Aussi disponible sur demande Bœuf Kobe Frais Also available on demand Fresh Kobe Beef
4
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Italian breaded veal cutlet 34403
Côte de veau lait 9/11 oz Milk fed veal rib chop 9/11 ounces 38542
• 5 kg
• 35 x 120 g
Foie de veau de grain tranché Sliced grain fed calf liver 35285
Osso buco de lait Milk fed osso buco 35270
• 1 ½ po 4 x 5 un.
• 40 x 113 g
5
514 937-8571 • 1 800 361-8455
Veal • Veau
Escalope de veau panée italienne
Charcuterie • Delicatessen
Saucisse Sausage
Italienne/Italian Douce/Mild 35605 • 3 kg
Forte/Hot
Longe de porc désossée fraîche Fresh boneless pork loin 34253 • 34254 •
1 pce 1 x 4 / cse
35606 • 3 kg
Merguez Merguez 35637 • 3 kg
Toulouse Toulouse 35581 • 3 kg
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Porc • Porc
Carré porc hôtel Nagano Pork rack hotel style 31261
• 2 / 3 kg
Filet de porc frais Nagano Fresh pork tenderloins 34255
• 6 x 2 / cse
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Charcuterie • Delicatessen
Pâté
Boulettes
de campagne
Meat balls
Country style pate 34572 • 1,3
kg env.
Suédoise
au poivre
Swedish
pepper glazed
82706 • 160
35669 • 1
/ 28 g
kg env.
au cognac cognac glazed
Italienne Maid-Rite
35667 • 1,2
Italian
kg env.
81896 • 1
/ 10 lbs
Pâté de foie gras Liver pate 34571 •
1 kg
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Dinde fumée entière Levitt’s
# 40
Whole smoked turkey 22312 • 6
Cooked ham 34361 • 5
kg env.
kg
Rôti de bœuf cuit ‘’Le Rosbif ‘’ Cooked roast beef 34210 • Kg
Jambon désossé au sucre d’érable # 20 Boneless maple maple syrup syrup ham ham Boneless 34367 •• Kg 34367
9
514 937-8571 • 1 800 361-8455
Charcuterie • Delicatessen
Jambon cuit 4x6
Lac Brome
Cuisse de canard confite
Canard entier
Confit duck legs
Whole ducks
27813 • 12
27810 • 6
x2
x 2 kg / cse
Viande de canard confite effilochée Shredded confit duck meat 27832 •
5 x 500 g
Pilon d'ailes de canard précuit nature Precooked plain duck drumstick 23214 • 2
x1
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Boneless duck roast 27817 • 6
x 800 g
Poitrine de canard désossée avec peau Boneless duck breast skin on
9/10 oz
Saucisse de canard
27800 •
6x4
7/8 oz 27804 •
6x4
Duck sausage
Tomate et ail
Orange et canneberge
Tomatoes & garlic
Orange & cranberries
32541 • 2
32542 • 2
x 1,6 kg
x 1,6 kg
11
514 937-8571 • 1 800 361-8455
Lac Brome
Rôti de canard désossé
Volaille • Poultry
Ballotine de poulet Napolitaine
Foie gras de canard en tranche congelé ind.
(Farcie de parmesan et de tomates séchées)
Frozen sliced duck liver
Neapolitan chicken ballotine (Stuffed with parmesan and sundried tomatoes)
31354 • 20
un. 65 / 75 g 31355 • 20 un. 85 / 90 g
18396 •
20 x 170 g
Médaillon poulet tomate et basilic Chicken medallions tomato & basil 18215 •
36 x 125 g
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Cooked BBQ chicken leg 18764 •
12 x 2 x 200 g
Volaille • Poultry
Cuisse de poulet cuite BBQ
Brochette de poulet Californienne Californian Californian chicken chicken kebabs kebabs 38900 38900 •• 20 20 xx 210 210 gg
Poitrine de poulet cuite BBQ
Brochette de poulet assaisonnée Matzou
Cooked BBQ chicken breast
Matzou chicken chicken brochette brochette Matzou
18759 •
12 x 2 x 250 g
38966 •• 10 10 xx 22 xx 245 245 gg 38966
Base d’huile, de moutarde, de poivre et de jus de citron / Matzou seasonned oil, mustard, pepper and lemon juice base
13
514 937-8571 • 1 800 361-8455
Hôtel Hyatt Regency
Situé au cœur du Quartier des spectacles, à l’hôtel Hyatt Regency Montréal, le SIX Resto Lounge propose un menu inspiré dans une ambiance vibrant au rythme de l’art. Laissez-vous tenter par des produits de première qualité, tel que le Bœuf Angus Pride, le tout accompagné de cocktails des plus originaux. Notre chef Simon Renaud a gagné ses galons en côtoyant de grands chefs, dont Jean Soulard du Château Frontenac et Marie-Chantal Lepage du Manoir Montmorency. Une chimie unique entre le chef et son équipe. Le souci du détail… Tous les ingrédients sont réunis pour permettre à notre table de déployer tout son art! Avant une exposition ou après un spectacle, pour un savoureux cocktail ou un somptueux repas arrosé des plus grands crus, laissez le SIX Resto Lounge stimuler tous vos sens.
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Let yourself be tempted by our premium quality products such as Angus Pride Beef, accompanied by one of our original cocktails. Our Chef Simon Renaud earned his stripes in the company of
renowned chefs including Jean Soulard at the Château Frontenac and Marie-Chantal Lepage at Manoir Montmorency. Great chemistry between the chef and his team. Meticulous attention to detail… We’ve brought together all the ingredients necessary to offer you a truly artful restaurant and dining experience! Whether you indulge in a superb full-course meal accompanied by our fine wines before a show at Place des Arts, or have one of our fabulous cocktails at our bar after a visit to the Contemporary Museum of Art, SIX Resto Lounge at Hyatt Regency Montreal is sure to delight all your senses.
Simon Renaud Chef exécutif/Executive Chef Hôtel Hyatt Regency Montréal 1255, rue Jeanne-Mance Montréal (Québec) Canada H5B 1E5 Tél. : 514.841.2047 Téléc. : 514.841.2017
514 937-8571 • 1 800 361-8455
Hôtel Hyatt Regency
Located in the heart of downtown Montreal’s Quartier des spectacles, at the Hyatt Regency Montréal hotel, SIX Resto Lounge boasts an inspiring menu infused with artistic influences.
Volaille • Poultry
Aile de poulet cuite style Mira Chef Spicy cooked chicken wing Mira Chef style 17999 •
Dinde semi-désossée Partially boneless turkey 28160 • 2
x 7,5 kg
4 kg
poitrine Lanière de poitrine four poulet cuite au four
Poitrine dinde désossée farcie
Cooked chicken chicken breast breast strips strips Cooked
Boneless stuffed turkey breast
28387 •• 2 2 xx 22 kg kg 28387
28161 • 8
REUVEN
x 1,5 kg
16
514 937-8571 • 1 800 361-8455
Lanières de poulet désossées cuites assaisonnées
Shaped breaded chicken nuggets
(marque de grille)
18792
4 kg 200 un.
Poulet COV ACAA 1.5-2 kg congelé
Cooked boneless seasoned chicken strip (grill mark) 28022 • 4
kg
Faible en Sel Low Sodium
Frozen broilers broilers 1.5-2 1.5-2 kg kg Frozen 27090 •• Cse Cse // 66 27090
514 937-8571 • 1 800 361-8455
Volaille • Poultry
Pépites de poulet formées panées
Gibier • Gibier
Magret de canard A de la Hongrie
Cuisse de pintade s/dos congelée
Hungary duck magret A
Frozen guinea fowls legs bone in
31100 •
1 / 300 g
27821
6 x 12 x 165 g env.
Cuisse de canard de la Hongrie Hungary duck legs & thighs back on 27830 •
Poitrine de pintade dés. + aileron Fowls boneless breast half/wings 27822 •
16 x 2
cse 36 mcx.
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Saumon Export Packers filet d’atlantique 3 à 4 lbs avec peau
Yengling beer battered shrimp 35852 •
Salmon atlantic fillets 3-4 pounds with skin
2 x 5 lbs
35912 •
3 / 4 lbs
Omble de l’artique 5-6 oz Artic char char 5-6 5-6 ounces ounces Artic 35860 •• 4,54 kg 35860
Pétoncle panée pâte à la bière Yengling Yengling beer battered scallops 38667 •
2 x 5 lbs 514 937-8571 • 1 800 361-8455
Poisson • Fish
Crevette panée pâte à la bière Yengling
Poisson • Fish
Aiglefin glaçé méditerranéen 3-4 oz Mediterranean glazed haddock loins 3-4 ounces 36961 •
4,54 kg
Longe saumon croûte tomate et herbes Tomato & herbs crusted salmon 36962 •
4,54 kg
Portions d’aiglefin en croûte aux herbes et citron 3-4 oz Lemon & herbs crusted haddock 3-4 ounces 36959 •
4,54 kg
20
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Filet sole élite
Stuffed sole fillets
Elite sole fillets
Crabe et pétoncles Crevette et ail
Brocoli et mozarella
Crab & scallops
Shrimp & garlic
Broccoli & mozarella
39920 •
39921 •
4,54 kg
39922 •
4,54 kg
4,54 kg
Filet sole Sole fillets
Glaçé poivre et citron Lemon & pepper glaze 36960 •
4,54 kg
514 937-8571 • 1 800 361-8455
Poisson • Fish
Filet de sole farci
Poisson • Fish
Filet de doré européen
Saumon en roulade farcie primavera
European dore fillets
Salmon primavera rolls 39923 •
4,54 kg
4-6 oz /ounces 36661 •
5 kg
8-10 oz /ounces 36663 •
5 kg
Filet de Basa 4 oz
6-8 oz /ounces
Basa fillets 4 ounces
36665 •
35162 •
4,54 kg
5 kg
Palourdes blanches cuites Cooked white clams 31402 •
10 x 1 lbs
Moules bleues Blue mussels 31401
10 x 1 lbs
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Homard entier cuit 8-12 oz
Raw shrimps tail on
Whole cooked lobster 8-12 ounces
PD 13/15 37568 •
3 lbs
PD 16/20 36849 •
3 lbs
39152 •
PD 21/25 31319 •
Produit de la Gaspésie /
3 lbs
Product of Gaspesia
PD 26/30 36850 •
1 / 10 lbs
3 lbs
Pavé de saumon fumé de l’Atlantique au poivre et cassonade Brown sugar & pepper Atlantic smoked salmon pave 35877 •
20 x 170 g 514 937-8571 • 1 800 361-8455
Poisson • Fish
Crevettes crues avec queues
Poisson • Fish
Saumon fumé sockeye tranché
Saumon fumé Coho Coho smoked salmon
Sliced smoked sockeye salmon 35796 • 715
35793
g
715 g 31761
50 x 65 g
Truite fumée tranchée Sliced smoked trout 35795 •
715 g
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Poulet
Egg rolls
Sauce aigre-douce Sweet sour
Viande Meat 81227 •
120 / 56 g
82681 •
4 / 1,36 kg
Général Tao General Tao
Légumes Vegetable 81615 •
120 / 56 g
83691 •
4 / 1,36 kg
à l’ananas Pineapple chicken 81291 •
4 / 1,36 kg
Côtes levées de porc avec sauce à l’ail
Poulet et champignon Chicken & mushrooms 81292 •
120 / 56 g
Won Ton non-cuits au porc
Garlic spare ribs 81290 •
4 / 1,36 kg
Raw pork Won Ton 81288 •
2 / 2,27 kg
514 937-8571 • 1 800 361-8455
Épicerie • Grocery
Pâtés impériaux
Fromage • Cheese
Fromage Mozzarella Bloc 17 %
Fromage boîte du fromager
Mozzarella cheese block 83164 •
1 x 2,3 kg
The Cheesemaker’s special 84194 •
1 x 5 mcx
Cheddar Blanc doux
Jaune doux
White mild
Yellow mild
81086 •
1 x 2,3 kg
81087 •
1 x 2,3 kg
Marbré Marble 81825 •
1 x 2,3 kg
45 % moins de gras que le régulier M.G : 16 % Hum : 39 % 45% Less fat than regular
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82772 •
Brie double crème Manoir rectangulaire Rectangular double cream brie Manoir
2,5 kg
83953 •
1,5 kg
Aura (pâte demi-ferme) Aura (semi-firm) 83235 •
1,5 kg
Chèvre des Alpes (cylindre) 50/50 Alpes goat cheese 82774 •
1 kg 514 937-8571 • 1 800 361-8455
Fromage • Cheese
St-Paulin (Château D’or)
w w w. g r o u p e l a u z o n . c a Fromage chèvre Capriny Boîte Spécialité Pub
Soft unripened goat cheese
Pub party box
84410
84190
• 1 x 4 un.
Kingsberg Cantonnier Gouda Caron
• 1 kg
Hum. 55 % M.G. 22 %
Fromage Suisse tranché ruban Sliced Swiss cheese ribbon 83011
• 2 / 2 kg
Fromage tranché ruban Sliced cheese ribbon 83010
2715, Reading, Montréal (Québec) H3K 1P7 tlauzon@groupelauzon.ca
• 2 / 2 kg
Tél. / Tel. : 514 937-8571 1 800 361-8455 Téléc. / Fax : 514 937-9210