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www.groupelauzon.ca Du 4 mars au 3 mai 2013 From March 4th to May 3rd 2013

514 937-8571 • 1 800 361-8455


Bœuf • Beef

Only the top 20% of Angus cattle meet all the standards to qualify as AngusPride Premium Beef. Angus is good. AngusPride is better.

Indulge your guests with beef so tender, juicy and flavorful, they’ll still be talking about it long after the meal is over.

When you serve AngusPride, you can be certain you are serving the best Angus beef available. Whether your guests enjoy their meat rare, medium or medium well, AngusPride Premium Beef is consistently tender, juicy and rich with flavor. Every time you watch your guests take a bite of their steak or roast, smile happily and say, ‘’We made a good choice with this premium beef brand.’’ You’ll be glad you selected AngusPride, the gold standard of Angus beef.

Le texte prévaut sur la photo lorsque celle-ci ne correspond pas à la description du produit annoncé. Nous réservons le droit de limiter les quantités et de corriger les prix résultants d’une erreur d’impression. Les prix des produits sont sous réserve de disponibilité. Text prevails when photo does not correspond to the description of advertised product. We reserve the right to limit quantities and to adjust prices if a printing error occurs. Product prices subject to availability. Prix pour Mars/Avril 2013 / Prices for March/April 2013

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Viande • Meat

Seulement 20% du bœuf Angus mérite de porter l’appellation exclusive AngusPride. L’Angus, c’est bon. L’AngusPride, c’est mieux. Servez de l’AngusPride, et vous saurez que vous servez le meilleur bœuf Angus qui soit. Que vos convives préfèrent leur viande saignante, à point ou à point-bien cuite, le bœuf de qualité AngusPride présentera une tendreté, une jutosité et une richesse de saveur uniformes. Chaque fois que vous verrez un client prendre une bouchée de son bifteck ou de sa pièce de viande, puis sourire de satisfaction avant de dire « Goûtez-moi ça! », vous vous féliciterez d’avoir choisi l’AngusPride, ce qu’il se fait de mieux en bœuf Angus.

Gâtez vos clients en leur offrant un bœuf si tendre, si juteux et si savoureux qu’ils en reparleront encore une fois le repas terminé.

3

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Boeuf • Beef

Bifteck haut surlonge Spring Creek Top sirloin steak Spring Creek 31273 •

20 x 170 g

Bavette de boeuf Spring Creek Flap meat Spring Creek 35071 • 20

x 170 g

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Pure beef patties

Faux filet Angus Pride attaché 5 cordes congelé

31417 •

24 x 230 g

38654 •

45 x 111 g

Frozen tied spencer Angus Pride 31190 •

1 / 6 kg

Burger de bœuf Beef burger 31272 • 24

x 230 g

36023 • 45

x 111 g

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Boeuf • Beef

Galettes de bœuf pure


Veau • Veal

Carré d’agneau Lamb rack

12/14 35254 • 14/16 35451 • 16/18 35416 • 18/20 37451 • 20/22 35456 •

Contrefilet veau grain congelé Frozen grain fed veal striploin 33954 •

1 x 2 kg

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Côte de veau lait

Veau • Veal

Escalope de veau lait attendri

Milk fed veal rib chop

Tenderized milk fed veal scallop 34554

• 30 x 2 x 85 g

38543

7 / 9 oz

38542

9 / 11 oz

Médaillon de veau Provitello

38541

Veal medallion Provitello

10 / 12 oz

35510 •

48 x 85 g

7 514 937-8571 • 1 800 361-8455


Porc • Pork

Longe de porc désossée fraîche Fresh boneless pork loin 34253 34254

Côte épaule de porc parée Nagano Trimmed pork riblet 33558

• 1 / 6 kg

• 1 pce • 1 x 4 /cse

Joue de porc Nagano Pork cheek meat 33506

• 1 / 12 kg

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Sausages

Capicollo ham

Doux /Mild • 34359 • 2,5 kg Fort /Hot • 35558 • 2,5 kg

Weisswurst 34693 •• 5 5 xx 11 kg kg 34693

Proscuitto San Daniele San Daniele proscuitto 34364

• 4,5 kg

Debreziner 35676 • 5

x 1 kg

Knockwurst 35674 • 5

x 1 kg

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Charcuterie • Delicatessen

Saucisses/

Jambon cuit capicollo


Charcuterie • Delicatessen

Côtes de boeuf cuites avec sauce bbq

Jarret porc mini avec sauce BBQ

Cooked beef ribs with bbq sauce

Mini pork shank with BBQ sauce

35420 •

1 / 10 kg

35546 • 15

x 8 un.

Jarret porc cuit Fully cooked pork shank 35548

13 x 4 x 150 g

avec sauce BBQ 35545

24 x 2 x 180 g

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Toupie ham 34383 • 5

Rôti de boeuf cuit Le Rosbif

kg

Cooked roast beef 34210 •

un.

Œil de ronde fumé Smoked eye round 34205 •

Un.

(3 kg)

11

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Charcuterie • Delicatessen

Jambon toupie # 21


Onze-14 Bistro Urbain

Créé en 2011, par deux entrepreneurs passionnés, ce petit bistro de quartier joue dans la cour des grands. Une vision unique de la restauration a permis au Onze-14 d'atteindre des sommets culinaires inédits. Alliant créativité, ingéniosité et produits de qualités, la table du Onze-14 Bistro Urbain permet aux fins palets un voyage culinaire inoubliable. Vaste terrasse, décor urbain et ambiance festive ne sont que quelques éléments qui constituent ce petit bijou la restauration. Au plaisir de vous y retrouver! Nous sommes fiers de servir du bœuf de première qualité Angus Pride.


1114, boul. du Bord de l'Eau Salaberry-de-Valleyfield J6S 0C1

TĂŠl. : 450.371.8828 Created in 2011, by two passionate businessmen, this small neighborhood bistro plays in the big leagues. With a unique vision of food service, Onze-14 was able to reach new culinary heights. Creative, ingenious and quality are only some of the qualifiers used to describe the food at Onze-14 Bistro Urbain. A spacious terrasse, an urban decor and festive ambiance are only some elements that complete this restaurant. Hope to see you there! We are proud to serve Angus Pride Premium beef.

Onze-14 Bistro Urbain

Onze-14 Bistro Urbain


Lac Brome

Canard entier Whole duck

Petit/Small 27816 •

Rôti de canard désossé Boneless Boneless duck duck roast roast 27817 27817 •• 6 6 xx 800 800 gg

Gros/Big

cse 6

27810 •

cse 6

Poitrine de canard désossée avec peau Boneless duck breast skin on

7/8 oz 27804 •

6x4

9/10 oz 27800 •

6x4

14

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Viande de canard confite effilochée Shredded confit duck meat 27832 •

5 x 500 g

Confit duck leg 27813 •

12 x 2

Magret de canard Duck magret 31352 •

1 / 400 g

15

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Lac Brome

Cuisse de canard confite


Volaille • Poultry

Brochette de poulet californienne Californian chicken kebab

Brochette de poulet cuite assaisonnée Matzou

38900 • 10

x 2 x 210 g

38964 • 10

x 2 x 140 g

Cooked seasoned chicken Matzou kebab 38968 •

2 x 10 x 140 g

Souvlaki de porc Pork souvlaki 33159 • 40

33187

Marinade : Citron & Moutarde Lemon & Mustard

x 100 g

• 50 x 75 g

16

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Filet pané

Chicken burger

Breaded chicken fillet

19045 • 50

Volaille • Poultry

Burger de poulet x 80 g

70/85 mcx L-8615 15021 •

4 kg

40/50 mcx L-8995 15031 •

4 kg

Poulet haché congelé Frozen ground chicken 15332 • 2

x 2,5 kg

Poitrine de canard fumée Smoked duck breast 27801 • 1

x 8 un.

17

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Volaille • Poultry

Poulet ACAA cov 1,5 / 2 kg congelé Frozen ACAA broiler 1,5 / 2 kg cov 27090 • cse

Poule de Cornouaille XXL Rock Cornish hen 29920 • cse

/6

/6

Cuisse de canard Mullard confite Mullard confit duck leg 31356 •

6 x 4 un.

18

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Battered haddock fillet 31071 •

4 x 1,13 kg

Goberge panée Pub House 2-3 oz Pub House breaded Pollock 2-3 ounces 37368 •

4,54 kg

Filet de sole IQF IQF sole fillet Format : 4,54 kg 35865 • 6

oz

35863 • 7

oz

Filet de morue noire avec peau Black cod fillet with skin 36176 •

1 x 1.4 kg

19 514 937-8571 • 1 800 361-8455

Poisson • Fish

Aiglefin en pâte 85 g


Poisson • Fish

Saumon portion 6 oz Atlantique

Bouchée marine P/C

Atlantic salmon portion 6 ounces 36948 • 4,54 kg

Precooked sea nuggets 35849 •

4,54 kg

Saumon en cube du Pacifique Pacific salmon cubes 36938 •

1 / 16 lbs

20

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Poisson • Fish

Filet truite arc-en-ciel 4 à 5 oz Rainbow trout fillet 4-5 ounces 32158 •

2,27 kg

Longe de morue Cod loin 4.54 kg

32105 • 6

/ 8 oz

32107 • 8

/ 10 oz

Omble de l’artique 5 à 6 oz Artic char 5-6 ounces 35860 •

4,54 kg 514 937-8571 • 1 800 361-8455


Poisson • Fish

Filet sole élite crabe et pétoncle Elite sole fillet crab & scallop 39920 •

4,54 kg

Pan-Sear Selects Filets tilapia à l’ail rôti et aux herbes Roasted garlic and herb tilapia fillets 39340 • 4,54

kg

Pan-Sear Selects Filets sole au poivre et citron Lemon pepper sole fillets 39330 • 32

x 5 oz

22

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Saumon fumé sockeye tranché

Minced salmon salmon (not (not smoked) smoked) Minced

Sliced smoked sockeye salmon

35792 •• 5 x 3 kg 35792

35796 •

715 g

Saumon fumé Smoked salmon

Coho 35793 •

715 g

Sockeye 31759 •

15 x 70 g

23 514 937-8571 • 1 800 361-8455

Poisson • Fish

Saumon émincé nature


w w w. g r o u p e l a u z o n . c a Chèvre des Alpes (cylindre) 50/50 Alpes goat cheese 82774 •

Brie double crème Manoir rectangulaire Rectangular double cream brie Manoir 83953 •

1,5 kg

1 kg

Bleu Danois Castello Danish blue cheese Castello 81093 • 3 kg approx.

Aura (pâte demi-ferme) (semi-firm) 83235 •

2715, Reading, Montréal (Québec) H3K 1P7 tlauzon@groupelauzon.ca

1,5 kg

Tél. / Tel. : 514 937-8571 1 800 361-8455 Téléc. / Fax : 514 937-9210


Circulaire Mars - Avril 2013