www.groupelauzon.ca Du 7 janvier au 1er mars 2013 From January 7th to March 1st 2013
514 937-8571 • 1 800 361-8455
Bœuf • Beef
NOUVEAU PROGRAMME DE BOEUF SPRING CREEK
NEW BEEF PROGRAM SPRING CREEK
LE BOEUF SPRING CREEK C’EST QUOI :
WHAT IS SPRING CREEK BEEF:
n bœuf élevé sans hormones et sans antibiotiques à 100 %.
U
Sélectionné parmi une génétique de bœuf Angus pour obtenir une qualité supérieure. Conforme aux critères les plus sévères de L’ACIA pour répondre aux exigences de qualité Canada grade AAA et plus. Élevé dans un environnement favorable et propice au bien être de l’animal.
Le bœuf de Spring Creek fut gagnant de plusieurs prix de reconnaissance et il est actuellement offert dans plusieurs restaurants de fine cuisine à travers le Canada. Plusieurs découpes sont disponibles, informez-vous à votre représentant, il se fera un plaisir de vous renseigner.
Saisissez ce code pour en savoir plus sur le Ranch Spring Creek. Take a tour of our Spring Creek Ranch by scanning this code with your smart phone.
S
pring Creek Premium beef cattle are raised without use of antibiotics, added hormones, growth stimulants or feed additives of any kind ever.
SpringCreek Ranch Premium beef cattle are raised in an open, stress free environment by caring producers committed to compassionate animal care.
Spring Creek Premium beef cattle come from an exclusive genetic pool of Angus cattle that are carefully selected to produce flavorful and exceptionally tender beef.
Spring Creek Ranch Premium beef has been recognized nationally for product excellence by culinary publications (Eat Magazine, City Palate, Food for Thought) and is currently featured on the menus of exceptional restaurants across Canada.
Spring Creek Premium beef is graded to meet Canadian grading standards (Canada Grade AAA and higher) to ensure consistent quality, tenderness and food safety.
Many cuts available. Ask your representative, it will be a pleasure to answer you.
Le texte prévaut sur la photo lorsque celle-ci ne correspond pas à la description du produit annoncé. Nous réservons le droit de limiter les quantités et de corriger les prix résultants d’une erreur d’impression. Les prix des produits sont sous réserve de disponibilité. / Text prevails when photo does not correspond to the description of advertised product. We reserve the right to limit quantities and to adjust prices if a printing error occurs. Product prices subject to availability. Prix pour Janvier/Février 2013 / Prices for January/February 2013
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Top sirloin steak Spring Creek 31273 •
20 x 170 g
Bavette de boeuf Spring Creek Flap meat Spring Creek 35071 • 20
x 170 g
3 514 937-8571 • 1 800 361-8455
Viande • Meat
Bifteck haut surlonge Spring Creek
Boeuf • Beef
Filet sur os Bone in tenderloin
31135 •
10 x 280 g
31134 •
10 x 336 g
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Frozen boneless chuck flat 31242 •
8 x 3,75 kg
Whole frozen beef short rib 33690 •
3 x 4 un.
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Boeuf • Beef
Bout de côte de bœuf entière congelé
Chuck flat désossé congelé
Veau • Veal
Contrefilet veau grain congelé Frozen grain fed veal striploin 33954 •
1 x 2 kg
Carré d’agneau Lamb rack
12/14 14/16 35451 • 16/18 35416 • 18/20 37451 • 20/22 35456 • 35254 •
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Milk fed veal flap meat 36295
• 24 x 1 x 170 g
Escalope de veau panée italienne
Veau • Veal
Bavette de veau de lait
Italian breaded veal cutlet 34403
• 35 x 120 g
Osso buco veau de lait Milk fed osso buco 35270 35269
• 1 1/2 po 4 x 4 un. • 2 po 2 x 5 un.
7 514 937-8571 • 1 800 361-8455
Porc • Pork
Côtelette de porc régulière
Côte de porc royale Nagano
Pork chop regular
Pork chop royal
33654
• Cse 40 / 125 g
Côte levée de porc St-Louis Pork spare ribs St-Louis 34658
• 5 kg
31156
• 12 x 300 g
Katarosu Nagano (collar butt) 33380 •
4 x 2,5 kg
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# 27 Boneless black forest ham 34362
• Un.
Jarret porc mini avec sauce BBQ Mini pork shank with BBQ sauce 35546 • 15
x 8 un.
Jarret porc cuit Fully cooked pork shank 35548
13 x 4 x 150 g
Jambon cuit 4 x 6 # 40 Cooked ham 4 x 6 34361
• Un.
avec sauce BBQ 35545
24 x 2 x 180 g
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Charcuterie • Delicatessen
Jambon forêt noire désossé
Charcuterie • Delicatessen
Pâté de campagne Country style pate 35668 • 1,3
kg env.
Saucisse gendarme
au poivre
au cognac
pepper glazed
cognac glazed
Dry sausage gendarme
34568 • 1
35666 • 1,2
37412
kg env.
kg env.
Pâté de foie gras
Pâté de foie à l’ail
Liver pate
Liver garlic pate
34569 •
1 kg
34218 •
• 1 / 10 x 2
1 kg
Saucisse Chorizo cuite Cooked Chorizo sausage
Douce / Mild 37641 • 1
x 3 un.
Piquante / Hot 37640 • 1
x 3 un.
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Sausage
Merguez Merguez 35637 • 3
kg
Boulettes de viande tout boeuf précuites 10 g Precooked meat balls 84417 •
4,54 kg
Toulouse Toulouse 35581 • 3
kg
Italienne/Italian Douce/Mild
Bacon pré-cuit 2/150 Tr.
35605 • 3
Precooked bacon bacon Precooked
kg
Forte/Hot 35606 • 3
33048 •• 1 1 // 1,3 1,3 kg kg 33048
kg
11
514 937-8571 • 1 800 361-8455
Charcuterie • Delicatessen
Saucisse
La Cage aux Sports
CHAMPIONNE DANS SA CATÉGORIE
UNE MARQUE DOMINANTE AU QUÉBEC
Avec plus de 7 millions de clients par année et plus de 53 restaurants partout dans la province, La Cage aux Sports est la première et la plus grande chaîne de restos-bars sportifs au Québec. Avec plus de 2 000 écrans plasmas et du sport mur à mur, c’est la place idéale pour les équipes, les couples, les familles ou les lunchs d’affaires, La Cage offre en tout temps une atmosphère décontractée. Elle est aussi l’une des 50 sociétés les mieux gérées au Canada.
Grâce à une présence constante dans les médias et à ses promotions bien implantées, ses ambassadeurs de prestige, ses 60 000 fans Facebook, ses 100 000 membres Club Cage, son réseau de diffusion unique et exclusif de divertissement sportif, son association avec les équipes de sports professionnels et amateurs, La Cage aux Sports jouit d’une notoriété impressionnante.
UNE CUISINE ADAPTÉE À TOUS LES STYLES DE JEU En plus de notre grand choix de bières et de nos légendaires ailes de poulet, La Cage aux Sports propose un menu « bar & grill » varié avec une grande sélection d’entrées et de « finger food », de grands classiques (burgers prime rib, steaks, poulet rôti, côtes levées), une sélection de salades-repas et un menu spécial pour enfants
Pour de plus amples renseignements, connaître nos promotions, prendre connaissance des événements diffusés sur nos téléviseurs ou pour consulter notre menu, visitez le site de la Cage aux Sports au www.cage.ca
With over 7 million customers per year and more than 53 restaurants across the province, the Cage aux Sports is Quebec’s first and largest chain of sports bar-restaurants. With more than 2,000 plasma screens and wall-to-wall sports, it’s the perfect place for teams, couples, families or business lunches – and it always offers a relaxed atmosphere. La Cage is also one of Canada’s 50 Best-Managed Companies.
A DOMINANT BRAND IN QUEBEC Thanks to its constant presence in the media and its well-established promotions, its prestige ambassadors, its 60,000 Facebook “likes,” its 100,000-member-strong Club Cage, its unique and exclusive sports entertainment broadcast network, and its association with amateur and professional sports teams, the Cage aux Sports scores high in awareness
CUISINE ADAPTED TO ALL STYLES OF PLAY On top of our impressive offering of beers and our legendary chicken wings, the Cage aux Sports offers an extensive bar & grill menu, with a large selection of entrees and “finger foods,” enduring classics (prime rib burgers, steaks, roast chicken, ribs), a selection of mealsized salads and a special children’s menu.
For more information, to discover our current promotions, to find out what’s playing on our screens or to check out our menu, visit the Cage aux Sports website at www.cage.ca
La Cage aux Sports
CHAMPION IN ITS CATEGORY
Lac Brome
Poitrine de canard désossée avec peau Boneless duck breast skin on
Viande de canard confite effilochée
7/8 oz
Shredded confit duck meat
9/10 oz
27832 •
27804 • 6 x 4
5 x 500 g
27800 • 6 x 4
Rôti de canard désossé Boneless duck roast 27817 •
6 x 800 g
14
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Whole duck
Cuisse de canard confite Confit duck leg
Petit/Small 27816 •
27813 •
12 x 2
cse 6
Gros/Big 27810 •
cse 6
Magret de canard Duck magret magret Duck 31352 •• 1 / 400 g 31352
15
514 937-8571 • 1 800 361-8455
Lac Brome
Canard entier
Volaille • Poultry
Brochette de poulet cuite assaisonnée Matzou
Poitrine de poulet Chicken breast
Cooked seasoned chicken Matzou kebab 38968 38968 •• 2 x 10 x 140 g
Cuite BBQ Cooked BBQ 18759 •
Marinade : Citron & Moutarde Lemon & Mustard
12 x 2 x 250 g
Vrac cuite BBQ Loose cooked BBQ 18758 •
24 x 250 g
Tournedos poulet avec bacon Chicken tournedos with bacon 18216 • 19016 •
36 x 142 g 36 x 113 g
16
514 937-8571 • 1 800 361-8455
Diced chicken natural proportion
1/2 # 15375 28366 • 4,54
kg
# 15801
Morceaux poulet cuit Naturel
Poulet cube Diced chicken
Natural chunk chicken 28367 •
4,54 kg
1/2 # 13375
100% blanc/white 28385 •
3/4 # 15575 28186 • 4,54
kg
4,54 kg
# 13975
Morceau poulet 100% blanc White chunk 28377 • 4,54
kg
514 937-8571 • 1 800 361-8455
Volaille • Poultry
Poulet cube Proportion Naturel
Volaille • Poultry
Poulet ACAA cov 1,5 / 2 kg congelé
Poitrine de canard fumée Smoked duck breast 27801 • 1
Frozen ACAA Broilers 1,5 / 2 kg cov 27090 • cse
x 8 un.
/6
Poulet haché congelé Frozen ground chicken 15332 • 2
x 2,5 kg
18
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Hake filet
3 oz 39928 • 4,54 kg
Aiglefin pâte bière Beer battered haddock 35846 •
4,54 g
Longe saumon Salmon loin
3 oz HL-8959 4 oz
36934 • 4,54 kg
39944 • 4,54 kg
4 oz HL-8960 36937 • 4,54 kg
5 oz 36939 • 4,54 kg
5 oz HL-8961 36946 • 4,54 kg
19 514 937-8571 • 1 800 361-8455
Poisson • Fish
Filet de merlu
Poisson • Fish
Saumon filet atlantique 3-4 lbs avec peau
Crevettes nordiques Nordic shrimps 31329 • 400 mcx+ 1 / 2,27 kg
Atlantic salmon filet 3-4 pounds with skin 35912 •
3-4 lbs
Filet orange roughy Orange roughy filet
4-6 oz 38130 •
1 / 10 kg
6-8 oz 38131 •
1 / 10 kg
20
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Bass Chilean sea filet
Longe de morue 4 oz IQF
6 oz
IQF Cod loin 4 ounces
38132 •
35307 • 4,54
/ onces
4,54 kg
kg
8 oz
/ onces
38133 •
4,54 kg
Filet de doré Européen European dore filet
4 à 6 oz 36661 •
5 kg
6 à 8 oz 36665 •
5 kg
8 à 10 oz 36663 •
5 kg 514 937-8571 • 1 800 361-8455
Poisson • Fish
Bar du Chili filet
Poisson • Fish
Pavé de saumon fumé de l’atlantique au poivre et cassonade
Filet truite arc/ciel 5 à 7 oz Trout filet 5-7 ounces 36975 • 4,54
Brown sugar & pepper Atlantic smoked salmon pave 35877 • 20
kg
x 170 g
Homard entier cuit 8-12 oz Whole cooked lobster 8-12 ounces 39152 •
Ferme piscicole des Bobines (Québec)
1 / 10 lbs Env. 16 un.
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Sliced smoked sockeye salmon 35796 •
715 g
Saumon fumé Coho Coho smoked salmon 31761 • 50
x 65 g
Saumon émincé nature Minced salmon (not smoked) 35792 •
5 / 3 kg
23 514 937-8571 • 1 800 361-8455
Poisson • Fish
Saumon fumé sockeye tranché
w w w. g r o u p e l a u z o n . c a Chèvre Paillot (La Bûche) Goat log cheese 83679
• 1 kg
St-Damase (fromage pâte molle/soft cheese)
Brie Claude en meule
83896
Claude brie cheese 81074
• 1,3 kg
• 1 / 3 kg
Fromage Suisse Canadien Canadian Swiss cheese 81090
2715, Reading, Montréal (Québec) H3K 1P7 tlauzon@groupelauzon.ca
• 3 kg
Tél. / Tel. : 514 937-8571 1 800 361-8455 Téléc. / Fax : 514 937-9210