DULCESDECÁCTUS

La historia de estos dulces comienza con Rafael Márquez, oriundo del municipio de Villavieja, originario de una familia de muchas precariedades, siempre tuvo diferentes necesidades en su niñez y juventud, por lo que trabajó desde muy joven, lo que le convirtió en una persona muy atenta a las oportunidades, siempre buscando mejorar sus condiciones de vida y las de los suyos, lo que le convirtió en un referente en Villavieja y el Desierto de la Tatacoa cuando Rafael vio la mayor riqueza de su región en ese terreno árido e infértil al que nadie le apostaba, el cual estaba lleno de cactus, siendo este el tesoro que encontró para emprender, a través de los años empezó a probar y darle un aprovechamiento al cactus, creando productos dulces y recetas desde su fogón de leña, convirtiendo este oficio en una tradición y sustento de su familia, impulsando también el desarrollo socioeconómico del municipio enseñando y vinculando a más familias locales y a las nuevas generaciones, a ver una forma de sostenibilidad en este oficio. Hoy en día, don Rafael ha sido quien cambió para el municipio de Villavieja la navidad, adicionando cactus melado a la tradicional noche buena de épocas de diciembre y es una experiencia única para visitantes que desde diferentes rincones del mundo llegan fascinados por el paisaje natural de esta zona del mundo.

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