HOTELLERIE
R E S TA TA U R A AT TION
D. Blanc Aus Leidenschaft
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TOURISMUS
H. Füger Mit Engagement
HOTELLERIE
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REST TA AURA AT TION
W. Bernet Atténuer la cherté du franc 13
AZA/JAA 8046 Zürich/Zurich
INHALT
Aktuell
Auftritt der Branche Die Branche steht zusammen und setzt am Montag in Bern gemeinsam ein starkes Zeichen: endlich keine MWST-Diskriminierung mehr! Eine Forderung um Gerechtigkeit, die gegeben sein sollte. Warum es jetzt eine Volksinitiative sein muss. 3
TOURISME
J.-P. Pralong Relever un nouveau défi 24 Nr. / No 15 / 15. April / 15 avril 2010 / CHF 4.30
Auf A vos die Plätze marques Der Kanton Wallis ist letzten Herbst mit einem Tourismusgesetz grandios gescheitert; der Kanton Graubünden will es besser machen.
L’automne dernier, le canton du Valais a subi une cuisante défaite avec sa loi sur le tourisme. Les Grisons veulent faire mieux.
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SOMMAIRE Restauration
Non à une TVA injuste Les milieux de la restauration protesteront le 19 avril à Berne contre une TVA injuste et discriminatoire. Les premières discriminations datent de l’introduction de la TVA en 1995. 15
Hotellerie
Hôtellerie & Tourisme
Ausbau der Kette
Extension du Mövenpick
Accor will in der Schweiz neue Hotels eröffnen. Die Gruppe will nicht nur mit weiteren Ibis- oder Etap-Hotels wachsen, sondern mit der Marke All Seasons. Warum Accor nun auf der Suche nach Hoteliers in den Städten ist. 9
Le Mövenpick de Lausanne, le plus grand hôtel de la Capitale olympique, verra sa capacité passer de 265 à 337 chambres. Les travaux d’extension devraient débuter d’un jour à l’autre. 17
Hôtellerie & Tourisme
Nuitées en hausse
Tourismus
Auflistung der Frequenz Angaben über Logiernächte und Frequenzen sind zwar notwendig, manchmal strahlen sie aber ein verfälschtes Bild aus. Um Klarheit zu schaffen, müssen weitere Zahlen hinzugezogen werden. Welche Kriterien für ein umfassendes Bild notwendig sind. 11
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Heute mit
L’hôtellerie suisse a enregistré 3,3 millions de nuitées au mois de février. Cela correspond à une hause de 1,9 pour cent (+59 000 nuitées) par rapport au mois de février 2009. 17 Manchmal wissen alle, was zu tun wäre. Aber nicht alle sind bereit, es zu tun und womöglich einen Preis dafür zu bezahlen: Ein nationales Tourismusgesetz verschwand schon vor der öffentlichen Diskussion in der Versenkung; ein Tourismusgesetz im Wallis wurde sorgfältig vor-
bereitet, vom Parlament verabschiedet und an der Urne abgeschossen. Nun versucht es Graubünden: Die Debatte, die politisch erst im Herbst ansteht, wirft ihre Schatten bis in den Frühling voraus. Der zuständige Regierungsrat Hansjörg Trachsel nimmt Stellung. 2
Si chacun sait bien souvent ce qu’il faudrait faire, tous ne sont pas pour autant disposés à le faire et surtout à en payer le prix. Une loi fédérale sur le tourisme a ainsi été enterrée avant même d’avoir vu le jour. Quant à la nouvelle loi valaisanne sur le tourisme, qui avait été ap-
prouvée par le Parlement cantonal, elle a été massivement rejetée par le peuple. Aujourd’hui, c’est au tour des Grisons de demander davantage de moyens pour le tourisme. Le point avec Hansjörg Trachsel, conseiller d’Etat en charge du département de l’économie. 13
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