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E I N E D I E N ST L E I ST U N G F Ü R KU N D E N VO N GAST ROJ O U R N A L

Handliche Beutel für Mousses, Cremes und Puddings Agrano bringt Portionenbeutel auf den Markt. Die Stehbeutel eignen sich für die Gastronomie, Bäckereien und private Haushalte. Angeboten werden insgesamt sieben Sorten: Cremepulver für Vanille- und Schokoladencreme, Moussepulver für Mango- und Erdbeermousse, Pulver für einen süssen Wä-

Die Portionenbeutel gibt es in sieben verschiedenen Sorten.

Kaffee und Whisky vereint

Mövenpick Kaffee und die henguss sowie je ein Pudding- Appenzeller Brauerei Locher pulver für Vanille- oder Scho- AG haben «The Gull» lanciert. koladenpudding. Die Beutel Die Rezeptur fusioniert den haben einen Inhalt von 75 bis Geschmack von Kaffee mit 200 Gramm. So werden inner- dem im Eichenbierfass halb von fünf Minuten zwi- gelagerten Säntis-Maltschen vier und sechs Dessert- Whisky. portionen zubereitet. Die Zubereitung mit Milch oder «The Gull» ist kein Likör wie Wasser (je nach Sorte) verläuft jeder andere. «Das Tüfteln an in zwei Schritten und wird mit der perfekten Rezeptur war Piktogrammen auf der Rück- für mich und meinen Kollegen Xavier Mauler von Anseite der Beutel erklärt. Die Beutel haben eine fang an eine Herzensangelelange Mindesthaltbarkeit von genheit. Wir lieben Kaffee», bis zu 18 Monaten. Sie sind sagt Kevin Mohler, Projektmaplatzsparend, gut verstaubar, nager bei Mövenpick. lassen sich einfach aufreissen und werden einzeln oder in Eine cremige Textur Trays verkauft. Erhätlich sind Entstanden ist ein Likör, bei die Beutel in den Verkaufs- dem sich der Whisky mit dem stellen der Prodega sowie bei Kaffee zusammenfindet. Dawww.agrano.ch bei überlässt der Säntis Malt Agrano.

mit seinen dezenten Noten von Pflaumen, Karamell, Malz und Lakritze dem Kaffee das Rampenlicht. Dank der Süsse des Likörs ergibt sich eine cremige Textur. Nebst dem puren Genuss auf Eis lässt er sich mit Wodka, Martini, Espresso, Haselnusssirup, Limetten oder Vanilleglace kombinieren. www.thegull.ch

«The Gull» heisst ein neuer Likör.

Nächste Ausgabe GastroJournal Nr. 4/5 2021 erscheint am 28.1.21. Anzeigenschluss für Covid-19 Marketplace: 19.1.21

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GastroJournal Nr.  1/2/3 | 14. Januar 2021

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