Funky Kitchen Club
René Schudels kulinarische Abenteuer in Buchform Der sympathische Food-Jäger und Küchenwirbler René Schudel begeistert wöchentlich mit Funky Kitchen Club 100 000 Zuschauer. Auf seinen Fahrten kreuz und quer durch den «Alpinen Garten» entdeckt er so lauter Dinge, die Geniesser freuen. Nun ist sein Kochbuch da! Ein auffallend schönes, kompaktes Kochbuch, eigenwillig wie René Schudels Sendung, mit heraustrennbaren Einkaufslisten zu den Rezepten. René Schudel erzählt darin von seinen Kochabenteuern und von aussergewöhnlichen Menschen, die gute Dinge produzieren. Es enthält rund 60 Rezepte. Alle Bilder und Rezepte stammen aus René Schudels Sendung Funky Kit chen Club auf ProSieben Schweiz. Für das Buch sind sie mit Texten ergänzt und zu einem Geschichtenbuch ver woben worden. So ist eine Art Album entstanden mit persönlichen Erinne rungen und den dazugehörigen Spei sen. Wie immer im Funky Kitchen Club geht es ums Kochen und Essen als gesellschaftliches Ereignis. Auf Hochglanzbilder wurde bewusst ver zichtet. Schudel: «Mein Buch ist ein Arbeitswerkzeug. Man kann es auf schlagen, herumbiegen, brauchen. Und es passt in jede Schublade. Man kann drei kaufen, eins für den Cam per, eins für zu Hause und eins fürs Ferienhaus. Oder eins verschenken.»
Aus dem Inhalt Aus dem Vorwort: «... Mit Zutaten zu kochen, die schlicht für sich umwer fend sind, ist wirklich keine Zauberei. Das geht praktisch von alleine. Bleibt höchstens, eine gestrichene Tasse Vertrauen beizugeben und das Ganze
mit viel Freude abzuschmecken. Mit einer solchen «Rezeptur» kann in der Küche nichts mehr schief gehen. Mein grösster Wunsch ist, ein biss chen von diesem Lebensgefühl und der Freude am Kochen zu vermit teln.» René Schudel Rezeptbeispiele: Tarte Tatin mit WhiskySauerrahmeinlage, Mohans
BurotaPfanne, SpargelSchnecken, Big AppleKabissalat, Sportlermüesli mit Smoothie, Caesar Salad mit Cris pyShrimps und GuacamoleTosta das, Basics: Einfache Grundbausteine zum Kombinieren, Indian Chicken Curry, Burgenländischer Sautanz, Munder Safransuppe, Bündner Car bonaraPizokel, KürbisKokosSuppe im «Büürli» mit Hackfleischspiess u.v.m. René Schudels Leben dreht sich um das Restaurant benacus in Unterseen bei Interlaken. Das Lokal ist Renés «Werkstatt», in dem er als Gastgeber und Koch amtet. Hier experimentiert René mit Trouvaillen, die er von sei nen Streifzügen nach Hause bringt. Gleichzeitig verwandelt sich die Kü che zwischendurch in ein «Fernseh studio» für den Funky Kitchen Club. Vier Staffeln von Renés Kochsendung auf ProSieben Schweiz sind bereits ausgestrahlt worden. Dafür ist René immer irgendwo unterwegs, um Le ckerbissen aufzustöbern. Am liebsten bewegt er sich in seinem «Alpinen Garten», der Landschaft rund um sei ne Heimat in der Jungfrauregion. Ge boren ist René 1976. Er hat seine Koch lehre im VictoriaJungfrau Grand Hotel & Spa absolviert. Dann arbeitete er an verschiedenen Orten in der Schweiz, nur um irgendwann wieder in die Jungfrauregion zurückzukeh ren. Das Restaurant benacus ist mit dem Best of Swiss Gastro Award in der Kategorie Newcomer ausgezeichnet worden. Neben seiner Sendung, dem Restau rant und der Homebase Interlaken gilt Renés Leidenschaft der Feuerwehr und allen gut motorisierten Gerät schaften. Quelle: FONA Verlag AG
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