Hamburgesa con Papas Fritas

Hamburguesa con papas fritas

Ingredientes:

Pan para hamburguesa Carne molida Bacón Queso cheddar Leche Tomate Cebolla

Instrucciones:

Comencemos con las papas; lávalas muy bien y córtalas a lo largo en tiras de poco menos de 1 cm de grosor. A continuación colócalas en un recipiente con agua y una cucharada de sal. Déjalas reposar mientras seguimos preparando las hamburguesas. En un recipiente de vidrio de preferencia coloca la carne molida, pica media cebolla en pequeños cuadritos y agrégalo, lava el perejil y pícalo igualmente. Añade un poco de sal y pimienta, un huevo y las tiras de tocino picadas en pequeños pedacitos.

Revuelve muy bien y toma una porción con tus manos, del tamaño del interior de tu palma aproximadamente y aplástala de manera en que se forme un disco de 1cm de grosor.

Colócalas sobre el sartén y volteala después de 7 minutos más o menos, al darle la vuelta puedes aprovechar para colocar la rebanada de queso encima y que se derrita con el calor o bien dejarlo hasta el �inal.

Mientras fríes la carne pasamos nuevamente a las papas, prepara tu cacerola con aceite y agrega las papas; cuidado, porque al principio saltará mucho pero después de un rato verás cómo deja de hacerlo. Colocarlas en agua con sal ayuda a que no se hagan negras ni aguadas así como a darles un rico sabor