Crepas

Ingredientes

1 taza de harina de trigo 1 cucharadita de azúcar estándar ¼ cucharadita de sal 3 huevos 2 tazas de leche 2 cucharadas de mantequilla derretida

Instrucciones:

Cierne la harina, azúcar y sal. Reserva. Bate los huevos junto con la leche dentro de un tazón grande y con una batidora eléctrica. Sin dejar de batir, agrega poco a poco los polvos cernidos. Sigue batiendo hasta integrar perfectamente, luego añade la mantequilla derretida.

Crepas

Calienta en un sartén a fuego medio-alto y engrasa ligeramente. Vierte aproximadamente 2 cucharadas de masa por cada crepa. Toma el sartén por el mango, y ladea en diferentes direcciones para extender la masa lo más posible sobre el fondo del sartén, logrando una crepa muy delgada. Cuece ambos lados de cada crepa hasta que haya tomado un tono café dorado

Puedes añadirle lo que quieras, fruta, chocolate, mermelada, nata,caramelo, helado... dependiendo de tus gustos.

Bon appetite!

Pg.12

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