Donas de Chocolate

Donas de chocolate

2 lbs de harina panadero La mitad de una barra de margarina 2 cucharadas de levadura Una pizca de sal Media taza de azúcar Y la misma cantidad de margarina le echarás de manteca igual 2 tazas de leche al tiempo

Instrucciones:

Precalentar el horno a 165ºC /325ºF Preparar 1 o 2 moldes para hornear donas engrasando ligeramente con mantequilla. (Si solo se tiene un molde, se puede hornear en dos tandas) En un tazón mediano, cernir la harina, cocoa en polvo, y luego polvo para hornear, sal y azúcar. En otro tazón, batir ligeramente el huevo, mantequilla, leche y extracto de vainilla.

En otro tazón, batir ligeramente el huevo, mantequilla, leche y extracto de vainilla. Agregar los ingredientes húmedos a los secos gradualmente batiendo con el globo hasta obtener una masa homogénea Con una cuchara mediana, llenar el molde de donas hasta que queden 2/3 llenos, se puede usar la cuchara para emparejar la masa dentro de cada espacio para dona. Hornear entre 10 y 15 minutos, hasta que al tocar las donas con el dedo la masa no se “hunda” o al insertar un palillo en el centro este salga limpio.

Transferir a una rejilla para hornear y dejar enfriar ligeramente. Mientras tanto, preparar el glaseado; en un tazón chico, colocar el cacao en polvo, azúcar glass y la pizca de sal. Agregar leche cucharada a cucharada batiendo con el globo hasta obtener un glaseado espeso. Agregar la vainilla y batir bien. Dejar reposar por aproximadamente una hora Luego freír en aceite. Las donas se deben coger con mucho cuidado para evitar que pierdan su forma, para ello pueden recortar el trozo de papel que los sostiene y así añadirlos a la sartén. Dar la vuelta a los donas, éstos deben quedar dorados.

Una vez fritos, colocar sobre papel absorbente para que empape el exceso de aceite. Freír los círculos restantes de masa. Se podrán comer así tal cual o rellenándolos con crema o cacao. Bañar con crema de chocolate o glasear con un pincel.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

Disfrutalo!