LAURIERSAUCE

Laurus nobilis • Lauracées

Environ 2 à 3 graines/g

Attention à l’appellation laurier qui peut nommer des plantes très différentes voire toxiques : laurier-rose, laurier-tin, lauriercerise, laurier du Portugal qui ne sont même pas de la même famille botanique ! Ils ont tous des feuilles allongées et persistantes, mais celles du laurier-sauce sont fines, vernissées et très aromatiques.

POLLINISATION Le laurier-sauce est une plante dioïque, il y a des plants mâles et des plants femelles, vous n’aurez des graines que sur les plants femelles. Il est donc nécessaire d’avoir plusieurs plants mâle et femelle, la pollinisation est assurée par différents insectes.

FRUITS Baies à une seule graine.

RÉCOLTE DES GRAINES Récoltez les baies quand elles sont bien noires et commencent à tomber, à la fin de l’automne.

SEMIS La faculté germinative étant très courte, semez-les directement en place ou stratifiez-les. Dans les deux cas, retirez la pulpe en trempant et frottant les baies. Mettez les graines à tremper 24 heures avant le semis. Pour la stratification, mélangez sable grossier et terreau, humidifiez et mélangez le tout avec les graines. Mettez en sachet ou récipient hermétique dans le bas du réfrigérateur pendant

4 à 5 mois. Le mélange doit rester humide sans excès.

CONSERVATION DES GRAINES Faculté germinative : 1 à 2 ans.

LE SAVIEZ-VOUS ?

Facile de culture et supportant des températures basses, il préfère les sols drainants et un peu riches. Il accepte l’ombre et une certaine sécheresse, ne craint pas la taille et se ressème souvent spontanément.

Ses feuilles sont utilisées dans la cuisine quand elles sont sèches, car les feuilles fraîches sont toxiques. Les graines sont des baies ; feuilles et baies ont également un usage médicinal. L’huile de baies de laurier entre dans la composition du savon d’Alep.