BASILIC

Ocimum basilicum • Lamiacées

Environ 800 graines/g

Craignant le froid, le basilic est cultivé comme une plante annuelle dans nos régions pour ses délicieuses feuilles aromatiques.

POLLINISATION Fleurs allogames. Pollinisation par les insectes, hybridation entre variétés très fréquentes.

Vous pouvez reconstituer le stock de graines d’une seule de vos variétés reproductibles par an pour éviter les hybridations en coupant toutes autres inflorescences d’une autre variété.

FRUITS Akènes noirs.

RÉCOLTE DES GRAINES Le basilic a besoin de beaucoup d’eau pour se développer. Les portegraines ne devront pas souffrir de sécheresse qui provoquerait une montée à graine trop rapide et une production trop importante de graines avortées.

En septembre, récoltez avant les pluies, sur au moins 10 porte-graines dont les épis seront bien secs au-dessus d’un récipient. Les graines mûres peuvent tomber au sol au fur et à mesure de leur maturité. Le battage des épis sépare les réceptacles.

Passez au tamis de 8 (type tamis de maçon maille 2,8 mm) puis à la passoire pour séparer les derniers déchets fins.

Attention, certains porte-graines peuvent ne faire que 20 cm, d’autres jusqu’à 60 cm en fonction des variétés.

SEMIS Si le climat est chaud, semis direct en pleine terre en avril. En climat plus froid, semis à l’abri en avril-mai, puis repiquage en juin. Recouvrir les graines de 0,5 cm de terreau. Maintenir modérément humide jusqu’à la germination.

CONSERVATION DES GRAINES Faculté germinative : 2 à 5 ans, au sec et à l’abri de la lumière.

Attention, la présence d’humidité va faire gonfler les graines immédiatement.

RIGOLO !

Faites une boisson avec les graines de basilic : la basil seed drink. Les graines de basilic qui se dilatent dans l’eau deviennent molles et transparentes avec une consistance ressemblant à de petits litchis. Aromatisé de miel ou de jus de fruits et de perles de tapioca, le Bubble Tea n’a qu’à bien se tenir !